Costos directos de una pizzería 1. Activo fijo
Valor unitario
Numero de unidades
1200
1
infraestructura Local total
Costo TOTAL FIO
Costo varia!l
1200 1"##.##
$a%uinaria & '%uipo
Horno Paleta para el horno Mesa de trabajo Balana !efri"eradora $%uipo de co&puto total
1500,00 60,00 1500,00 200,00 #00,00 1200,00
1 2 2 1 1 1
1500.00 120.00 3000.00 200.00 #00.00 1200.00 ()*"#.##
+erramientas
Bolls La(adores !odillos )ijeras +ortador de pia total
25.00 15,00 20,00 *,00 20,00
' 2 1 1 2
200.00 30.00 20.00 *.00 0.00 2#*.00
#00,00 1*0,00 120 150 60.00
1,00 2,00 30 30
#00,00 30,00 3,600.00 ,'00.00 20.00
$ue!les & 'nseres
$scritorio para caja $stantes de 3 de M c-u 2 de 2 & c-u /illas Mesas +uadros )otal
". A/TO/ 0' O0'ATIVO/
,)(-#.##
Valor unitario
2nidades re%ueridas
Costo total fijo
Licencia de funciona&iento
50,00
1,00
50,00
astos +onstitucin Le"al
150,00
1,00
150,00
+apacitacin e&presarial
50,00
1,00
50,00
3. CA0ITAL 4' TA5AO
Valor unitario
2nidades re%ueridas
Costos Total Varia!le
Costo vari
Materia Pri&a e nsu&os Harina
,00
0
160.00
$&butidos
6,00
30
1'0.00
ueso
12,00
0
'0.00
)o&ate
1,20
60
*2.00
4erduras
1,00
15
15.00
rutas
2,00
20
0.00
total
#*.00
Mano de bra Pieros
#00.00
2 1'00.00
Moos
*50.00
3000.00 )otal '00.00
-. CO/TO/ IN4I'CTO/
astos 7d&inistrati(os 1 7d&inistrador 3 Lu a"ua )el8fono 5 )rasporte 6 9tiles de oficina
0recio unitario
Numero de unidades
Costo total fijo
#00.00 35,00 30,00 30,00 20,00
1 1 1 1 1
#00.00 35.00 30.00 30.00 20.00 1#16.##
astos de 4enta 1 Publicidad 2 Pro&ocin de (entas
100,00 100,00
1 1
100,00 100,00 "##)##
))7L
117*#)##
b. Identificación financieros.
Gastos Administrativos
7d&inistrador Lu a"ua )el8fono )rasporte 9tiles de oficina
de
los
gastos
administrativos,
VALOR UNITARIO(s/.)
UNIDADES REQUERIDAS
500,00 35,00 30,00 30,00 20,00
1,00 1,00 1,00 1,00 1,00
ventas
FIJO (S/.)
500,00 35,00 30,00 30,00 20,00 (16)##
astos de Venta
Publicidad Pro&ocin de (entas
100,00 100,00
1,00 1,00
100,00 100,00 "##)## ,16)##
))7L
A/TO/ FINANCI'O/
1 Licencia de funciona&iento
50,00
1,00
50,00
2 astos +onstitucin Le"al
150,00
1,00
150,00
3 +apacitacin e&presarial
50,00
1,00
50,00
C. Cálculo del precio según el caso elegido
y
