Universidad Autónoma de Nuevo León
Facultad de Agronomía
Materia: Electricidad y Magnetismo
Alumnos: Karla Magaly Benavides Martínez Martha Altamirano Barranca Cesar Narváez Isaac Montiel Ramos
Tema: Reporte conductividad eléctrica de la manzana
Gral. Escobedo, N.L. Semestre
Conductividad eléctrica de la manzana
Introducción Propiedades La manzana verde se relaciona con la protección de algunos tipos de cáncer, mantención de huesos y dientes fuertes, beneficios a la vista. Las frutas y verduras verdes contienen los fotoquímicos: índoles, polifenoles, isoflavonas, luteína y beta sistosterol. Mientras más oscuro es el color verde, tendrá mayor contenido de sustancias protectoras. Algunos alimentos verdes son las paltas, las manzanas verdes, uvas verdes, kiwis, limones, peras verdes, brócoli, rúgula, alcachofas, espárrago, coliflor, col de Bruselas, col china, porotos verdes, repollo verde, apio, calabaza verde, pepinos, verduras de hojas verdes como el perejil, el cilantro, entre otros, puerro, lechuga, cebollines, pimiento verde, espinacas y el berro.
Algunos componentes son: Azúcares: fructosa, glucosa y sacarosa. Catequinas Quercetina Sorbitol: Ayuda en los problemas de intestinos. Fibras Calcio, hierro, magnesio, nitrógeno, fósforo, potasio...
El hierro y magnesio son metales y por ello conducen electricidad. Objetivo: Saber cuál es la cantidad de volts de cada una de las manzanas y de un grupo de manzanas y lograr encender un led.
PH El pH (potencial de hidrógeno) es una medida de la ac idez o alcalinidad de una disolución. El pH indica la concentración de iones hidronio [H3O+] presentes en determinadas sustancias. La escala de pH típicamente va de 0 a 14 en disolución acuosa, siendo ácidas las disoluciones con pH menores a 7 (el valor del exponente de la concentración es mayor, porque hay más iones en la disolución) , y alcalinas las que tienen pH mayores a 7. El pH = 7 indica la neutralidad de la disolución (cuando el disolvente es agua). El ph de la manzana es de 3.2 a 3.5
° Brix Los grados Brix (símbolo °Bx) sirven para determinar el cociente total de sacarosa disuelta en un líquido. Una solución de 25 °Bx contiene 25 g de azúcar (sacarosa) por 100 g de líquido. Dicho de otro modo, en 100 g de solución hay 25 g de sacarosa y 75 g de agua. Los grados Brix se cuantifican con un sacarímetro -que mide la densidad (o gravedad específica) de líquidos- o, más fácilmente, con un refractómetro. Los ° Brix de la manzana son 12
Materiales y equipo: Manzana PH-metro Muiltimetro Colorímetro Termómetro Espátula
Desarrollo:
Refractómetro Agua destilada Estufa Pinzas Olla Tornillo de zinc
Alambres de cobre
Tipo 1 Tipo 2
Manzanas cocidas Manzanas crudas
1- Se lavaron las manzanas tipo 1 y tipo. 2- Se pesaron y se marcaron con un plumón las manzanas tipo 1 y tipo 2. 3- Las manzanas tipo 1 se cocieron y se tomo temperatura inicial y temperatura final. El tiempo el que tardo para que pasara de temperatura inicial a la final fue de 12 minutos. Se retiraron del fuego las manzanas se pusieron a escurrir. *temperatura inicial 26°C *temperatura final 80° C
4- Se midió el color de las dos tipos de manzanas. Se saco un promedio de color para cada uno de los tipos. 5- Se tomo la conductividad eléctrica para cada una de los dos tipos de manzanas. Se coloco el tornillo y los alambres a una distancia no mayor de 1 cm. Pegados a estos las terminales y se colocaron lo caimanes necesarios.
6- Sé tomo la conductividad eléctrica de 4 manzanas del tipo 2 unidas por caimanes. Se coloco el tornillo y los alambres a una distancia no mayor de 1 cm. Pegados a estos las terminales y se colocaron lo caimanes necesarios.
7- Se midieron los ° brix. El refractómetro se lavo, se seco, se enjuago con agua destilada y se volvió a secar se le coloco una pequeña muestra de manzana y se observaron cada uno de los ° Brix.
8- Se midieron los PH La celda se enjuago con agua destilada, con una espátula se corto un poco de manzana y ahí se coloco la celda y se observaron cada uno de los pH. (Los pasos 7 y 8 se hicieron dos veces cada uno para las manzanas tipo 1 y 2).
Cuadros de las variables medidas
Pesos Tipo 1 148.1g 162.1g 185.3g 166.4g 165.7g 160.5g
1 2 3 4 5 6
Tipo2 92.1g 174.6g 96.1g 157.6g 168.7g 185.5g
Color Tipo 1 1.2.3.4.5.6.-
84.1 84.5 82.3 82.2 83.8 83.4
% 82.6 82.9 85.5 84.9 84.0 85.3
84.4 84.5 82.2 81.7 86.0 82.4
Tipo 2 1.2.3.4.5.6.-
97.1 103.5 97.6 105.7 104.5 103.5
83.7 83.96 83.33 82.93 84.6 83.7
% 99.3 103.3 98.9 103.8 105.1 102.3
98.0 106.5 96.4 106.0 112.5 108.9
98.133 104.433 97.633 105.167 107.376 104.9
Voltaje Tipo 1 1.2.3.4.5.6.-
.517 .472 .515 .511 .493 .558
Tipo 2 1.2.3.4.5.6.-
.549 .537 .540 .586 .537 .542
PH y ° Brix Tipo 1 Ph ° Brix
3.640 12
Tipo 2 Ph °Brix
3.692 10
Fotos
Paso 5
Paso 6 Con la unión de las manzanas tipo 2 2-4-5-6 = 220v
Conclusión No llego aprender un led por q las manzanas no conducen la suficiente electricidad. Pero si llegara a unir más de 4 manzanas si lograría el objetivo.
