ANTOLOGIA DE FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION

FORMULACIÓN DE FORMULACION PROYECTOS DE PROYECTOS DE INVERSIÓN DE INVERSION

UNIDAD LOS MOCHIS Departamento Contabilidad y Finanzas DEPARTAMENTO DE CIENCIAS ECONÓMICO-ADMINISTRATIVAS COMPILADORES ING. JOSÉ HÉCTOR ÁLVAREZ SÁNCHEZ MC. HÉCTOR MANUEL AGRAMÓN OCHOA MC. ARTEMIO HERRERA INDA PRIMAVERA DE 2015

DIRECTORIO

RECTOR MC.GUILLERMO AARÓN SÁNCHEZ VICERRECTORÍA ACADÉMICA DR. RUBÉN FÉLIX GASTELUM DIRECCIÓN DE DESARROLLO ACADÉMICO MC. JUDITH GASTELUM SALAS DIRECCIÓN DE EXTENSIÓN Y VINCULACIÓN L I C . MAGDA KARINA RIVERA MENDIOLA DIRECCIÓN DE UNIDAD LOS MOCHIS MC . HUSSEIN MUÑOZ HELÚ DIRECCIÓN ACADÉMICA DE UNIDAD LOS MOCHIS MC. GISELA COTA YUCUPICIO JEFE DE DEPARTAMENTO DE CIENCIAS ECONÓMICASADMINISTRATIVAS UNIDAD LOS MOCHIS MC. RAYMUNDO TORRES RAMIREZ DEPARTAMENTO CONTABILIDAD Y FINANZAS MC. OFELIA ALVARADO MORALES COMPILADORES ING. JOSÉ HÉCTOR ÁLVAREZ SÁNCHEZ MC. HÉCTOR MANUEL AGRAMÓN OCHOA MC. ARTEMIO HERRERA INDA

Tomando como referencia a la economía en su conjunto es posible demostrar que el desarrollo guarda una relación directa con la inversión, lo que determina que a mayores niveles de inversión reportan mayores índices de crecimiento. Al mismo tiempo podemos afirmar que la capacidad de crecimiento de una economía no depende exclusivamente de la dimensión de la inversión, sino que también de la calidad de la misma. Por tanto, se precisa contar con instrumentos idóneos que permitan identificar los proyectos y seleccionar aquellos que garanticen mayor crecimiento económico y bienestar para la comunidad. Existe una evidencia empírica tomada en los últimos años en el sentido que los países que mayores porcentajes del PIB le dedican a la inversión son precisamente aquellos que mayores tasas de crecimiento vienen reportando.

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1

Dr. Martín Abreu Beristaín. Dr. En Administración, Profesor Investigador de tiempo completo en la Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa, E.M. [email protected]

Índice i iii 1 3 3 5 6 9 12 17 18 18 19 24 24

SEMBLANZA DE LOS AUTORES

PROLOGO INTRODUCCION CAPITULO I: Iniciación al estudio de los proyectos de inversión I.1 Antecedentes de los proyectos de i inversión I.2 El desarrollo económico y los proyectos e inversión I.3 Los proyectos en la planeación del desarrollo I.4 La creatividad y los proyectos I.5 Definición de proyecto I.6 Clasificación de los proyectos I.7 Fuentes de origen de los proyectos de inversión I.8 Factores que pueden afectar un proyecto I.9 Modelo del proceso de inversión I.0.1 Una aproximación a los estudios de los proyectos de inversión I.0.1.1 Estudio de mercado I.0.1.2 Estudio técnico 25 I.0.1.3 Estudio Organizacional I.0.1.4 Estudio económico I.1.3 Estudio financiero 1.0.2 Resumen 1.0.3 Preguntas y problemas 1.0.4 Bibliografía CAPITULO 2: Estudio de mercado 2.1 Propósitos 2.2 Descripción del producto y/o servicio 2.3 Análisis de la demanda 2.4 Análisis de la oferta 2.5 Técnicas de proyección de mercado 2.6 Demanda histórica 2.7 Demanda proyectada 2.8 Caso práctico de Proyección de mercado 2.9 Distribución 2.1.0 Determinación y proyección del precio 2.1.1 Resumen 2.1.2 Preguntas 2.1.3 Bibliografía CAPITULO 3. Estudio técnico 3.1 Concepto de estudio técnico

26 26 32 32 33 34 36 36 37 38 39 39 40 42 44 47 52 53 54 55 58 58

3.2 Objetivo del estudio técnico 3.3 Descripción del producto y/o servicio 3.4 Localización (Macro y Micro localización)

58 58 60

3.5 Métodos de Localización 3.6 Proceso de producción 3.7 Diagrama de procedimiento 3.7.1 Ejemplo del flujo del proceso productivo en una microempresa comercializadora de flores. 3.8 Maquinaria y equipo Muebles y enseres. 3.9 Características del negocio y/o la planta de producción 3.1.0 Tamaño del proyecto 3.1.1 Factores que determinan el tamaño de un proyecto 3.1.1.1 Tamaño y mercado 3.1.1.2 Tamaño y materias primas 3.1.1.3 Tamaño y financiamiento 3.1.1.4 Tamaño y tecnología 3.1.2 Estudio de ingeniería 3.1.2.1 La Efectos económicos de la ingeniería 3.1.2.2 Ingeniería de proceso Valorización de obras físicas 3.1.3 Resumen 3.1.4 Preguntas 3.1.5 Bibliografía BIBLIOGRAFIA GENERAL Anexo 1. Plan de negocios salsa leona Anexo 2. Casos de éxito regional en Sinaloa emprende Anexo 3. Un matrimonio que emprende: Tecnocar Anexo 4. La Miga Dorada: “Una Empresa Que Cuida Tu Salud”.

60 62 63 64 66 67 69 70 71 72 73 73 72 78 76 80 82 84 85 88 171 175 177

Semblanza de los autores

ING. JOSÉ HÉCTOR ÁLVAREZ SÁNCHEZ LICENCIADO EN ECONOMÍA AGRÍCOLA CATEDRATICO ADSCRITO AL DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CIENCIAS ECONOMICOADMINISTRATIVAS DE LA UNIVERSIDAD DE OCCIDENTE UNIDAD LOS MOCHIS. PROFESOR UNIVERSITARIO DEL AREA DE AGRONEGOCIOS DE LA ESCUELA SUPERIOR DE AGRICULTURA DEL VALLE DEL FUERTE, DEPENDIENTE DE LA UNIVERSIDAD AUTONOMA DE SINALOA.

MC. HÉCTOR MANUEL AGRAMÓN OCHOA LICENCIADO EN ECONOMÍA AGRÍCOLA Y MC. EN ADMINISTRACION CATEDRATICO ADSCRITO AL DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CIENCIAS ECONOMICOADMINISTRATIVAS DE LA UNIVERSIDAD DE OCCIDENTE UNIDAD LOS MOCHIS. PROFESOR UNIVERSITARIO DEL AREA DE AGRONEGOCIOS DE LA ESCUELA SUPERIOR DE AGRICULTURA DEL VALLE DEL FUERTE, DEPENDIENTE DE LA UNIVERSIDAD AUTONOMA DE SINALOA.

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MC. ARTEMIO HERRERA INDA LICENCIADO EN ECONOMÍA AGRÍCOLA MAESTRO EN ADMINISTRACIÓN DE LA EDUCACIÓN PROFESOR UNIVERSITARIO ADSCRITO AL DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CIENCIAS ECONOMICO-ADMINISTRATIVA, DE LA UNIVERSIDAD DE OCCIDENTE, UNIDAD LOS MOCHIS ASESOR ACADEMICO DE SERVICIO SOCIAL PRESIDENTE DE LA ACADEMIA DE CONTADURÍA Y FINANZAS CONSEJERO ACADÉMICO UNIVERSITARIO DE LA UNIVERSIDAD DE OCCIDENTE, UNIDAD LOS MOCHIS

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Prologo * Para que nuestra economía mexicana se desarrolle, se requiere la creación o adopción de tecnologías avanzadas. Si se decide por la creación, se tienen que revisar los sistemas educativos, de investigación y desarrollo, científico y tecnológico. Si se decide por la adopción el proceso es costoso y convierte a la economía en dependiente y seguidora. La ciencia y la tecnología conducen a la innovación y ésta requiere de buena dosis de creatividad. Si se analizan las políticas que el país ha seguido sobre innovación, descubriremos

que

los

incentivos

fiscales

para

innovación

se

han

utilizado

inapropiadamente y han beneficiado a empresas que no contribuyen al desarrollo nacional. Así, n u e s t r o p a í s no debe basar su estrategia de crecimiento en la mano de obra barata, sino en el desarrollo del capital humano, en su calificación, lo que implica, entre otras cosas investigación básica y aplicada, para tener ventajas en la producción y comercialización mundial. Dado que producir, vender y exportar cada vez resultan más complejas. En otros términos, se requiere un esfuerzo continuo que permita la innovación, misma que requiere encontrar la mejor manera de hacer las cosas. México necesita generar la cultura de la innovación. Por lo tanto, se requiere inversión en ciencia y tecnología para acelerar el proceso de creatividad e innovación, vía formulación y evaluación de proyectos de inversión que como citara Keynes en su obra “Teoría general de la ocupación el interés y el dinero” incrementan sustancialmente el crecimiento y valor del PIB. Desde hace varios años casi todos hemos venido escuchando que el desarrollo del futuro no está en la dotación de los recursos naturales de un país, sino en el mejoramiento de la educación, la investigación de frontera, en una palabra, en la inserción internacional en la sociedad del conocimiento. El proceso educativo puede ser concebido como el proceso de compartir una cultura y/o un conocimiento, con el que se logra el mantenimiento y la transformación de la cultura existente en la organización. Considerando lo anterior, si lo que pretendemos en nuestras instituciones educativas es lograr un cambio exitoso, tendrá que existir un buen proceso de planeación estratégica. 3

Además, determinar, sí éste debe ser iniciado por quienes sienten realmente la necesidad del cambio. El objetivo de este trabajo es proponer una metodología para formular proyectos de inversión en cualquier tipo de organización, pero sobre todo por los estudiantes y, la razón por la que se elabora este trabajo, es porque en la actualidad todavía es común encontrar personal con poco o nulo conocimiento sobre el procedimiento para preparar proyectos de inversión: algunas veces esto se debe a la falta de recursos, que no permiten contratar personal capacitado en este rubro y otras porque los responsables son profesionales y técnicos quienes generalmente no tienen la formación ni la experiencia para preparar e implantar proyectos. Palabras clave del texto. Innovación Capital humano Creatividad Proyectos de inversión Sociedad del conocimiento Planeación estratégica

*Ing. José Héctor Álvarez Sánchez Catedrático adscrito al departamento académico de ciencias económico-administrativas de la universidad de occidente, unidad los Mochis

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INTRODUCCION En esta publicación denominada formulación de proyectos de inversión el estudiante encontrara como se formula, evalúa y se llevan a cabo proyectos de inversión y/o productivos con criterios de sustentabilidad, Utilizando técnicas y métodos cualitativos y cuantitativos para la toma de decisiones. Mediante su estudio el estudiante adquirirá una visión directiva y empresarial, ya que formulara procesos productivos para maximizar ganancias y minimizar costos y gastos, así como la elaboración y aplicación de presupuestos para un mejor manejo de los recursos de la entidad económica donde se aplicaran los proyectos. El alumno conocerá y aplicara la metodología de estudios sobre la segmentación de mercados, identificando la factibilidad en la introducción de productos dentro del micro mercado o región, para la elaboración de proyectos. Se organiza este trabajo en 3 unidades, agrupando en la primera unidad, los contenidos conceptuales de la asignatura, denominada iniciación al estudio de los proyectos de inversión, de la cual deben surgir las ideas sobre proyectos factibles en función del entorno local y/o regional. Además se incluyen también la unidad dos y tres correspondientes a los estudios de mercado y técnico del proyecto. Esta antología pretende activar en el estudiante 3 tipos de competencias: Interpretativas. Con estas competencias el estudiante: * Conoce la importancia de la formulación y evaluación de proyectos como herramienta para el proceso de toma de decisiones en la organización. * Diferencia las fases en el proceso de los estudios de los proyectos * Señala las diferentes competencias para formular y evaluar proyectos de tipo privado y social. Argumentativas: con estas competencias el estudiante: * Está en capacidad de aplicar de manera práctica los conceptos fundamentales en la elaboración de proyectos. 1

* Podrá diferenciar y aplicar adecuadamente, según la situación, la metodología en la identificación de proyectos. Propositivas: con estas competencias el estudiante: * Está en capacidad de proponer mecanismos de administración, organización y gerencia con el soporte de herramientas informáticas, encaminados a la elaboración de proyectos. Todo ello, con el objetivo de abordar reiteradamente los conceptos fundamentales hasta conseguir su comprensión. Se propone abordar los procedimientos necesarios para la realización de proyectos sustentables, partiendo de la identificación de cada uno de puntos necesarios para tomarse en cuenta al momento de elaborar un proyecto en el entorno cotidiano o el de desempeño profesional. Se sugiere una evaluación social, que permita realizar una evaluación del impacto ecológico y social del proyecto propuesto. Se sugiere la realización de una actividad integradora como es la elaboración del proyecto ejecutivo; que parta de la normatividad local que observan y exigen la banca comercial y sobre todo la banca de desarrollo. Por esto, se incluye el prototipo de un proyecto de inversión acreditado y certificado por la incubadora de negocios “Empreser” (hoy Sinaloa emprende 1). Esto permite valorar a la materia como un espacio generador de cultura emprendedora y como la antesala de competencias profesionales y laborales alineadas a la misión de la Universidad de Occidente.

1. http://sinaloaemprende.com/historia/

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CAPITULO I: Iniciación al estudio de los proyectos de inversión Antecedentes Se considera que desde que el ser humano usó su energía para fabricar herramientas para trabajar la tierra y obtener frutos, construir casas que le protegieran de la intemperie y diseñar planes para cazar animales, empezó a realizar inversiones, ya que para lograr estos objetivos destinaban recursos de tiempo, materiales y humanos con la esperanza de lograr algún beneficio. Estas inversiones, que tenían la finalidad de satisfacer necesidades básicas, se realizaban con el propósito de obtener beneficios materiales en el futuro. Además, los resultados que se obtenían eran más satisfactorios con estas inversiones de tiempo, materiales y trabajo humano, en comparación con lo que obtenía si no se realizaban (Morales y Morales, 2009). A pesar de que existen registros de que las inversiones se consideran desde que el ser humano buscó lograr beneficios al satisfacer sus necesidades básicas, en cuanto a la evaluación financiera y económica éstos se ubican hasta principios del siglo XIX, en donde los gerentes financieros se dedicaban a llevar libros de contabilidad o a controlar la teneduría, siendo su principal tarea buscar financiamiento cuando fuera necesario. En 1929 la economía se encontró inmersa en una crisis internacional. En este contexto el objetivo

predominante

para

las

empresas era la solvencia y reducir el endeudamiento. En los años cuarenta se inicia lo que se considera

la

moderna

concepción

financiera de la empresa, en la que se propone una metodología para el análisis de las inversiones y se establecen los criterios de decisión financiera

que

dan

lugar

a

la

3

maximización

del

valor

de

la

empresa; en esta propuesta se pone de manifiesto una idea vigente: “una inversión

viene

corriente

de

(Soldevilla, Sosa,

definida cobros

por

y

su

pagos”

1990, mencionado por

2007,

p.

24).

Ante

las

exigencias en la toma de decisiones de inversión, a partir de los años sesenta se incorporó, en la dimensión del desarrollo económico, el concepto de "equidad" y los recursos destinados directamente a las personas, por lo que dejaron de ser considerados un gasto para constituirse en inversión, distinguiéndose

a

partir

de

ese

momento la inversión de capital físico y de capital humano (Banco Mundial, mencionado

por

Aguilera

&

Sepúlveda, 2005). A mediados de los 50, se resolvió en programación lineal el problema de selección de inversiones sujeto a una restricción presupuestaria, estableciéndose una reordenación de proyectos y aquí se cuestiona la validez del criterio de la TIR frente al VAN. Entre los cincuenta y la crisis energética de 1973, se vive un ciclo alcista en la economía en el que la empresa tiene una gran expansión y se sientan las bases de las finanzas actuales. En este periodo de prosperidad los objetivos que priman son los de rentabilidad, crecimiento y diversificación internacional (Sosa, 2007). En los sesenta se generaliza el planteamiento a n periodos, introduciendo la interdependencia entre proyectos, utilizando programación lineal y dinámica. Se aborda el estudio de decisiones de inversión en ambiente de riesgo mediante herramientas como la desviación típica del VAN, técnicas de simulación o árboles de decisión y se demuestran 4

que en algunos casos las inversiones no simples podrían ser consideradas como una mezcla de inversión y financiación. En los ochenta y noventa es brillante la investigación teórica y metodológica de los aspectos anteriores, lo que hasta la fecha en cuanto al descuento de los flujos de caja parece indiscutible y es la más congruente y sólida en cuanto a sus fundamentos teóricos. En la década de los 90 se incorpora de manera objetiva el tema de agotamiento de los recursos y deterioro ambiental, lo que lleva a poner énfasis en el llamado desarrollo sustentable (Aguilera & Sepúlveda, 2005). Es conocido que la mayor parte de la literatura internacional especializada en la evaluación económica financiera de las inversiones ha sido confeccionada por autores provenientes de países capitalistas, por lo que sus planteamientos corresponden, generalmente, con la práctica económica de dichos países; no siendo de la misma forma en los países subdesarrollados. Los estudios de factibilidad económico – financiero resultan un poco más recientes en el tiempo, por lo que en torno a ellos se ha hecho mucho menos. En los últimos tiempos dichos estudios han venido ganando un espacio dentro del quehacer de las ciencias económicas como respuesta lógica a las exigencias por incrementar la eficiencia. El desarrollo económico y los proyectos e inversión El desarrollo económico de un país está fuertemente cimentado en su grado de competitividad, es decir, en su capacidad para innovar y para desarrollarse tecnológicamente. De hecho, una forma de medir la capacidad competitiva y el desarrollo económico, es mediante la inversión en investigación aplicada y desarrollo tecnológico (IAyDT), rubro en el cual la Organización para el Desarrollo Económico, OCDE recomienda invertir al menos 1% del PIB. Desde hace varias décadas, México se ha estancado en una inversión de tan sólo 0.3% del PIB, en esta materia y el reto es alcanzar en nomás de cinco años el 1% citado. Por otro lado, es importante destacar que en los países avanzados, aproximadamente el 80% del gasto en IA y DT lo invierte el sector productivo, y el 20% restante lo invierte el sector gubernamental y académico. En contraste, en México sucede exactamente lo inverso, 8.00%

TASA PROMEDIO ANUAL SEXENAL 1940-2012 DE CRECIMIENTO DEL PIB %

7.00% 6.75

5

6.42 6.16 6.00 %

es decir, el 80%

gobierno y del sector académico y las

es inversión del

empresas invierten sólo el 20% del total.

6.1 5

5.00 % 4.00 %

6.7 5.7 3 8

Aunque en apariencia para algunos estudiosos la evaluación de proyectos de

6.51 3.9 3.39 1 2.03

4.5 2

2006), en países en vías de desarrollo se hace indispensable herramientas

2.0 4

3.00 % 2.00 %

inversión ya está más que superada (Abreu,

0.1 8

poner que

en

orienten

la la

práctica toma

de

decisiones en cuanto a inversiones que ayuden

a

contrarrestar

los

datos

abrumadores respecto a las MiPyMes

1.00 % 0.00 % 1920 1940 1960 1980 2000 2020

(Micro, Pequeñas y Medianas Empresas), los

Fuente: www.economia.com.mx

empresas que inician no llegan a una vida

cuales reportan que gran cantidad de

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promedio de dos años, lo que representa una alta tasa de mortandad entre el primero y los tres años (Canaco, 2010), sobre todo en un sector que se estima, en México, constituye el 99% del total de las unidades económicas, las cuales generan más del 50% del PIB y contribuyen con 7 de cada 10 empleos formales que se crean (DOF, diciembre 2010).

En contraste a lo que en alguna época se pensó respecto a que el crecimiento económico de un país dependía fundamentalmente del monto de recursos que se destinaba a inversión, lo que exigía sacrificios a la sociedad al tener que destinar parte importante de su producción a inversión, en sustitución del consumo; hoy en día está demostrado que el crecimiento económico de los países depende tanto de la cantidad como de la calidad de las inversiones emprendidas por sus sectores privados y público (Fontaine, 1997, mencionado por Aguilera y Sepúlveda, 2005), lo que apoya la necesidad de aplicar mecanismos que permitan no sólo aumentar la inversión sino también mejorar su calidad, dicho de otra manera, asignar recursos a los proyectos más rentables. Para nuestro país existe la necesidad de aspirar a aprender las cuestiones tecnológicas. Para lograr lo anterior se requieren cambios en los ámbitos institucionales e individuales pasando por las organizaciones empresariales y las Instituciones de Educación Superior. Esto nos conduce a replantear el papel de las instituciones educativas en una sociedad que se ve influida y determinada por el desarrollo tecnológico. Así, Nordey P. (1999) afirma que “la vigilancia tecnológica contribuye a la inteligencia económica, pero no es suficiente para completar la inteligencia económica”. Los proyectos en la planeación del desarrollo Dada la lectura anterior podemos argumentar que el papel que juegan los proyectos en la planeación del desarrollo nacional son los siguientes: • Es un instrumento idóneo para asignar recursos • A través de ellos es posible cumplir con los objetivos de los Planes de Desarrollo • El éxito de los planes depende de una adecuada selección de proyectos • Materializa mejores índices de bienestar y desarrollo de las comunidades • Fomenta el crecimiento económico: producción de más y mejores bienes y servicios • Promueve la coherencia entre planes, programas y presupuestos.

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En la actualidad, son más las instituciones y empresas públicas y privadas que involucran el "proyecto" como unidad básica de análisis de la rutina de gestión y herramienta insustituible en la planeación estratégica. Queremos entregar algunas reflexiones útiles en torno a la importancia de los proyectos como herramienta que debe evolucionar en el proceso de toma de decisiones tanto a nivel estatal como en el marco de la empresa privada.

El cambio de milenio genera una serie de expectativas en los diferentes ámbitos de la vida cotidiana. A pesar de corresponder simplemente a la caída de una hoja más del almanaque, la mayoría de actividades en todo el mundo están rodeadas de un hálito de cambio, de renacer, de nuevas esperanzas y posibilidades, y desde luego, de búsqueda, para que los sueños se conviertan en contundentes realidades. Corresponde tan sólo a un símbolo, pero puede ser útil para proveer algunas nuevas ideas que deben responder al cambio acelerado que estamos observando en la mayoría de las actividades, las costumbres, los hábitos de consumo, la percepción y exigencia de la calidad como parte fundamental de los derechos del consumidor, que sugiere la necesidad de buscar nuevos mecanismos para proyectar el futuro de nuestras empresas públicas y privadas. La situación grave de desempleo en nuestro país, por ejemplo, obliga a romper paradigmas y rediseñar nuevas formas de abordar la contratación de mano de obra, dejando de lado lo que anteriormente era el santuario intocable de algunas elites sindicales que aún disfrutan de empleo, en efecto, ahora se habla sin remilgos de la búsqueda de flexibilidad en la contratación laboral. A pesar de la disponibilidad y utilización rutinaria de tecnologías de punta, caracterizadas por gran inversión de capital y cada vez menores gastos laborales, se pudiera esperar un agudizamiento de esa tendencia, o sea, menos dependencia de la mano de obra de mediana, baja o ninguna calificación. Sin querer participar en la muy reiterada y siempre oportuna controversia en torno al modelo de globalización, que corresponde a una realidad de la cual ninguna nación puede ser ajena, lo que significa que el ímpetu de este movimiento es de tal magnitud que no hay localidad, vereda o zona de la geografía 8

universal que pueda escapar a su influjo. Los productos más autóctonos de la región más apartada del orbe reciben la influencia de la competencia de similares producidos al otro

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lado del mundo, hasta las artesanías más singulares tienen que competir en mercados que ancestralmente se manifestaban cautivos. Esto es la globalización, la expresión más cruda de la competencia, donde sólo sobrevive aquel que garantice mejores ofertas en calidad y precio. Por esta razón, los negocios que caracterizarán al nuevo milenio, no tendrán otra arma diferente a la competitividad - basada en la información y el conocimiento - dentro y fuera de las fronteras nacionales, de ahí la importancia de definir un referente mucho más amplio en torno a las decisiones de asignar recursos y construir empresa. El desarrollo asombroso y los avances constantes de la tecnología de la comunicación han compactado la geografía mundial, aglomerando los mercados de toda gama de bienes y servicios, haciendo fácil y económico acceder a ellos con nuestra oferta. En efecto, la geopolítica

2

mundial

(cierta espacialidad del poder que traspasa y transgrede las fronteras internacionales) tiene una inédita reconfiguración al generalizar los procesos de integración supranacionales originando la integración y homogeneidad de políticas de los conglomerados económicos. Sus resultados son el surgimiento de nuevos y más amplios estadios donde desarrollar estrategias globales que seducen a grupos importantes de la población mundial. Por lo tanto, es preciso impulsar una vocación exportadora vigorosa y sostenida, asignándole un lugar importante en la estrategia de la recuperación económica. No hay actividad económica que genere más réditos a sus actores, como rama esencial del comercio global que moviliza hombres, conocimientos y capitales, permite con su dinámica adelantos tecnológicos y nuevas divisiones y especificaciones del trabajo, es mediante la exportación que el comprador extranjero reembolsa a la empresa gastos, costos de insumos, materias primas, mano de obra, técnicas, fletes, ganancias, etc. y como si fuera poco, pone a buen cubierto la inversión al permitir la indexación de los efectos negativos que producen los ciclos económicos sobre los agentes domésticos de la producción. Los países y las regiones que las impulsan contemplan beneficios cambiarios, tributarios, líneas de crédito con plazos y tasas preferenciales y exenciones, desgravaciones y reembolsos, potenciando la capacidad del producto en los mercados exteriores. 2

Actualmente existe una fuerte alianza impensada entre la ciencia que nos ocupa y las compañías internacionales, ya que la geopolítica promueve el desarrollo de estrategias de expansión económica y crecimiento organizacional que resultan ser muy favorables y útiles, especialmente para aquellas empresas que producen productos y servicios que se comercializan en diferentes territorios, bajo una importante fuerza competitiva.

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A esta gama de incentivos y soportes se suma la existencia de zonas francas, puertos libres, sistemas de maquila, posibilitando alianzas estratégicas, al conformar polos de desarrollo para la propuesta exportadora. Por esta razón creemos que la enseñanza y divulgación de la técnica conocida como "Gestión de Proyectos" debe ampliar sus esquemas en el sentido de ofrecer una visión más completa del panorama en donde se insertará el proyecto, y el analista deberá dotarse de mayor información sobre las ocurrencias y usos de tecnologías; sobre modelos administrativos y de organización que privilegian las alianzas entre agentes interesados; sobre estructuración financiera (para los cuales no es importante el origen de los recursos sino las condiciones ofrecidas en los mercados internacionales de capital); la penetración y conocimiento del comportamiento de los mercados nacionales e internacionales para diferentes clases de productos; y en fin, la legislación de cada país, el respeto a sus normas y el buen trato al medio ambiente, por un lado, y por otro, el descarte de los modelos determinísticos e incorporación de la reflexión aleatoria que relacione una cantidad ingente de variables que se mueven en escenarios cambiantes y escurridizos. Esto induce a relevar la importancia del trabajo en equipo entre diferentes profesionales especializados en distintas áreas que sumen esfuerzos y sinergias, para identificar, formular, evaluar y gerenciar proyectos y negocios que puedan ser garantes de afortunadas decisiones. De ahí la importancia que cada país, cada región, cada localidad, cada empresa, cada ciudadano descubra su vocación y genere fortalezas competitivas en torno a ese conocimiento. La creatividad y los proyectos En una forma sencilla la creatividad se puede definir precisamente como el proceso mental que ayuda a generar ideas. Si queremos una definición más completa podemos tomar la de Hubert Jaoui que señala que “la creatividad es la actitud para crear, y también un conjunto de técnicas y metodologías susceptibles de estimular y de incrementar nuestra innata capacidad de crear, desarrollándola y canalizándola”. Igualmente se define la creatividad i

como la capacidad para resolver problemas . Las organizaciones tienen que estar muy atentas del entorno, con el propósito de ajustar o anticipar su comportamiento al medio social del que forman parte, es decir, la sociedad local o la sociedad global; donde para mantenerse en el mercado tienen que estar 11

preparadas para crecer lo que implica un completo examen interno y una clara evaluación del entorno. El competir se ha convertido en una práctica casi universal y en un reto para los empresarios. Por lo que las organizaciones deben practicar la filosofía de la innovación y de la modernización para responder con atingencia a la continua y creciente competitividad internacional. Podemos afirmar que la innovación es mucho más que simplemente una serie de eventos aislados formada por inventores ilustrados, donde empresarios o corporaciones dinámicas ven hacia el futuro.

Las empresas inteligentes han aprendido a seleccionar y aprovechar las ideas creativas tanto externas como internas y a gestionar la innovación de manera sistemática. Sin embargo, es preciso señalar que de la “creatividad no se sigue necesariamente la innovación”, puesto que las ideas son solamente las materias primas para la innovación, pero no siempre se produce ésta última. De lo anterior podríamos plantear las siguientes interrogantes. ¿De dónde obtiene la organización o la empresa nuevas ideas? ¿Existe un proceso? ¿O se obtienen trabajando? ¿El personal con que se cuenta está preparado para cumplir con estándares de calidad? o ¿hay algo que debemos hacer para obtener la eficacia innovadora? A decir de M. Ditkoff es un proceso que puede seguir diferentes modelos. De acuerdo con Ponti F. y Ferrás X (2008) existen quince competencias que constituyen un determinado perfil de la persona creativa, que se pueden englobar en tres grandes grupos

3

1. Competencias psicológicas: hacen referencia a aspectos cognitivos o emocionales poco observables directamente pero que constituyen la base psicológica que permitirá generar conductas de índole creativa. 2. Competencias

de

comportamiento:

se

refieren

a

aspectos

directamente

observables, es decir, a la conducta característica de las personas creativas. Aunque algunas de las estas competencias pueden desarrollarse a través del aprendizaje, normalmente tienen su origen

en la educación y el entorno

individuales.

3

Ponti Franc y Ferrás Xavier. (2008) Pasión por Innovar. Un modelo novedoso que incentiva la productividad empresarial. Grupo Editorial Norma. Colombia. p.24

12

3. Competencias técnicas: se trata de aprendizajes difíciles de obtener sin una influencia externa que los haga posibles, que permiten obtener el máximo provecho de las competencias anteriores. De manera desarrollada estas competencias se enmarcan en la tabla siguiente: Clasificación de Competencias Ponti F. y Ferras X (2008) Competencias

Descripción  Tener la creencia de ser creativo; Autoconocimiento;

Competencias psicológicas

Introspección,

Mundo interior rico; automotivación elevada;

curiosidad

pensamiento

mental;

lógico

más

pensamiento lateral; intuición más  Formular problemas adecuadamente y convertirlos Competencias de comportamiento

en

creativos;

búsqueda regular de ideas; actitud transgresora; liderazgo

Competencias técnicas

focos

actitud creativo;

aventurera; pensamiento

ingenuo.  Conocimientos de métodos creativos y conocimientos

de

procesos

de innovación

Por lo tanto, se puede argumentar que si realmente se pretende promover la creatividad en las organizaciones, se tiene que concebir al hombre organizacional como un ser que busca su desarrollo integral a partir del encuentro de sus tres dimensiones: la intelectual, la afectiva y la social, se habla entonces de las organizaciones como el espacio vital que le debe posibilitar al hombre su desarrollo; y para que dicho desarrollo se alcance, debe ser una organización con necesidad de cambio. En los tiempos actuales las organizaciones tienen que convertirse en espacios para la comunicación y la reflexión, producto de la construcción conjunta de las personas que las 13

conforman. Además, tendría que considerarse el cambio de cultura como proceso continuo de aprendizaje enmarcando al hombre como el centro del desarrollo de una organización. Por otra parte, el nuevo escenario en el que tienen que desenvolverse las organizaciones, implica cambios apresurados que demandan alta flexibilidad y capacidad de adaptación a las exigencias de su entorno. En este sentido deben entenderse los cambios como retos permanentes capaces de asegurar el éxito o fracaso de una organización. Por lo anterior, durante las últimas tres décadas se ha tratado de entender el origen del llamado proceso creativo. Idea Champions ha cuestionado a más de 10 000 personas diferentes exactamente la siguiente pregunta: ¿De dónde obtiene usted sus mejores ideas? Las respuestas resultan sorprendentes. Sólo un tres por ciento respondió que en el trabajo. El 97 por ciento restante contestó que bañándose; antes de dormir; cuando no está haciendo nada; mientras camina; platicando; meditando; analizando; en vacaciones; tomando vino; y otras actividades diversas pero parecidas. Definición de proyecto Podemos enunciar que un proyecto “Es la búsqueda de una solución inteligente al planteamiento de un problema tendiente a resolver, entre muchas, una necesidad humana. En esta forma puede haber diferentes ideas, inversiones de diverso monto, tecnología y metodologías con diverso enfoque, pero todas ellas destinadas a resolver las necesidades del ser humano en todas sus facetas, como pueden ser educación, alimentación, salud, 4

ambiente, cultura, etcétera”. Otro conceptos serian: o Es la unidad de inversión menor que se considera en la programación. Constituye un esquema coherente, desde el punto de vista técnico, cuya ejecución se encomienda a un organismo público o privado, que puede llevarse a cabo con independencia de otros proyectos. o B) Conjunto de datos, cálculos y dibujos articulados en forma metodológica, que dan los parámetros de cómo ha de ser y cuánto ha de costar una obra o tarea, siendo sometidos a evaluaciones para fundamentar una decisión de aceptación y rechazo. 4

Baca Urbina, Gabriel, “Evaluación de Proyectos”, Tercera Edición, Mc. Graw Hill, México 1995

14

o

C) “Unidad mínima de asignación de recursos, que a través de un conjunto de procesos y actividades pretende transformar una parcela de la realidad, disminuyendo o eliminando un déficit o solucionando un problema” (CEPAL: 1997)

Por lo tanto, un proyecto de inversión es la guía para la toma de decisiones acerca de la creación de una futura inversión que muestra el diseño comercial, técnico-organizacional, económico y financiero de la misma. En caso de resultar viable el proyecto, este documento se convierte en un plan que guía la realización del mismo. “Todos y cada uno de los bienes y servicios que tenemos disponibles en el mercado, antes de venderse comercialmente, fueron evaluados desde varios puntos de vista, siempre con el objetivo final de satisfacer una necesidad humana. Después de esto, hubo quien se dedicó a 5

producirlos en masa, por consiguiente tuvo que realizar una inversión económica. ”.

De entre varias definiciones de proyecto de inversión, se pueden identificar las siguientes características distintivas e indispensables: • Es único en tiempo, ubicación y contexto. • Tiene fechas de inicio y término. • Tiene un objetivo definido que responde a un problema, necesidad u oportunidad. • Tiene beneficiarios definidos. • Plantea actividades interrelacionadas y ordenadas. • Utiliza recursos para realizar las actividades (costos). • Genera productos y/o servicios (beneficios). • Implica un grado de incertidumbre (riesgo). • Eleva el nivel actual de capital físico, humano o social Un proyecto de inversión tiene como objetivo la formación bruta de capital (físico y/o humano) para la solución de un problema específico, la atención de una necesidad o el aprovechamiento de una oportunidad. Éste implica la utilización de recursos (costos) para el logro de resultados (beneficios) en un determinado periodo de tiempo (vida útil del proyecto).

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Haime Levi Luis, Planeación Financiera de la Empresa Moderna, ISEF, S.A., México 1995, 223.

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Todo proyecto tiene costos independientemente de quién los pague. Siempre que un proyecto se lleve a cabo, se utilizan recursos provocando costos a fin de obtener beneficios que ayuden a solucionar un problema, o bien, que aumenten o mejoren la producción de algún bien o servicio. Un proyecto implica los siguientes puntos por resolver: i. Qué se piensa producir para ofrecer; el bien y/o servicio específico ii.

Cómo se piensa producir; en lo que es técnica - tecnológicamente, así como

administrativa y organizacionalmente iii.

A quién se piensa ofrecer; la demanda, los clientes identificados como mercado

objetivo iv. Donde se piensa ofrecer; la ubicación del mercado objetivo o mercado meta v.Qué oferta existe en el mercado que pienso atender; quienes venden un producto igual, similar o equivalente al producto que pienso vender, y a qué precio unitario vi.

A qué precio se piensa ofrecer; que resulte competitivo respecto al nivel

de precio de la oferta existente y que contenga un razonable margen de utilidad vii.

Qué ventajas comparativas (diferenciación) – competitivas tendrá el producto; que

claramente me diferencie de la oferta existente de manera que estimule la venta o que los clientes decidan adquirir lo que pienso ofrecer viii. Con qué recursos financieros pienso implementar el negocio; propios y/o ajenos La solidez de estas respuestas, que voy logrando durante el avance del negocio, es un asunto CLAVE…pero solidez verificable, basada en evidencias que voy obteniendo según me informo, analizo, evalúo…y no por que llego y me convenzo que mi proyecto es sólido Por tal motivo un proyecto es una recopilación de información necesaria para implementar una actividad productiva que permita a sus promotores (inversionistas) obtener utilidades (rentabilidad). Una inversión es el hecho de destinar recursos1 directa o indirectamente a un proyecto para recibir así un pago por su uso (interés), es, podemos decir, el sacrificio actual sobre algún recurso para obtener un beneficio en el futuro. 16

Un proyecto de Inversión tiene un ciclo de vida relacionado estrechamente con el ciclo de vida de una inversión.

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En la tabla 1 se enlistan algunos de los sectores del conocimiento que intervienen en la Preparación y Evaluación de proyectos Tabla 1. Disciplinas relacionadas en la elaboración de proyectos de inversión

          

ECONOMÍA INGENIERÍA DERECHO ESTADÍSTICA GEOLOGÍA SOCIOLOGÍA RECURSOS HUMANOS ARQUITECTURA ADMINISTRACIÓN CALIDAD PSICOLOGÍA

      

MEDICINA MERCADEO ECOLOGÍA SISTEMAS POLÍTICA URBANISMO ANTROPOLOGÍA

   

CONTABILIDAD FINANZAS GEOGRAFÍA PRODUCCION

Clasificación de los proyectos Existen varias clasificaciones de los proyectos. La tabla 2 y 3 muestran una clasificación elaborada como resultado de varias ópticas de autores. Tabla 2. Clasificación genérica de proyectos de inversión

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Tabla 3. Clasificación de proyectos de inversión según sector económico

Fuentes de origen de los proyectos de inversión Podemos enfatizar que las siguientes necesidades son algunas de las principales causas por las que surgen los proyectos:  Una necesidad insatisfecha  Un recurso susceptible de explotación  La necesidad de sustituir exportaciones  Agregar valor a las materias primas  Desarrollar un polo de crecimiento  Innovar productos a menor costo  Responder a cambios en el mercado Factores que pueden afectar un proyecto

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Un atractivo para que los empresarios puedan tomar decisiones de inversión en un país, lo constituye la garantía de “seguridad jurídica”. El contar con reglas claras y con la certeza

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sobre la permanencia de estas facilita el diseño de los negocios y sus proyecciones, con el convencimiento de que el camino a recorrer no va a resultar afectado entorpeciendo su desarrollo y la recuperación de la inversión. La modificación constante de normas jurídicas determina, en muchas ocasiones, la existencia de elementos que inciden negativamente en los costos estimados que, naturalmente, terminan afectando la rentabilidad esperada. Entre otros, los siguientes cambios o factores inciden sobre los proyectos: o Cambios tecnológicos o Cambios en el contexto político o Cambios en las relaciones comerciales internacionales o Cambios en la naturaleza o Cambios en la normatividad legal o Cambios en el entorno institucional o Una mala Estimación de la Demanda o Una incorrecta estimación del Capital de Trabajo del Proyecto. o Una incorrecta forma de satisfacer las necesidades de las personas, mala estimación de las necesidades que satisface el proyecto. Modelo del proceso de inversión La evaluación de un proyecto de inversión tiene por objeto conocer su rentabilidad económica y social, de manera que resuelva una necesidad humana en forma eficiente, segura y rentable, asignando los recursos económicos con que se cuentan a la mejor alternativa. Varias de las inversiones del estado no han sido sujetos de seguimiento, monitoreo y evaluación; y en el sector privado, varias de las inversiones en negocios que en principio eran un éxito, al pasar de poco tiempo han sido atrapados por la competencia en circunstancias en que estos nuevos negocios no contaban con herramientas previsibles para enfrentar las estrategias que ésta utiliza para combatirse entre sí. En otros casos, los inversionistas confían en su capacidad de intuición, se endeudan con grandes sumas de

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dinero en el mercado financiero, inician sus operaciones con capital ajeno, en un alto porcentaje, y no previeron los nuevos proyectos que entran al mercado, por lo cual, se ven

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en la penosa situación de que sus bienes, adquiridos con crédito, sean embargados por los acreedores y acabe en un fracaso total la idea concebida como un sueño. Por otra parte, se confunde con facilidad el significado de la elaboración de proyectos, las implicaciones de una evaluación de proyectos y la elaboración de un Plan de Negocios; este último frecuentemente utilizado por las incubadoras de proyectos y sus centros de preincubación, es decir, las ideas de negocio, el perfil de proyecto, el estudio de preinversión y el estudio de factibilidad. Considerando que la carga de conocimientos y experiencia exigidos para evaluar un proyecto, no siempre está disponible, se comete la imprudencia de emprender contando solamente con perfiles de proyecto o basados en la percepción visual del mercado; en el caso de la inversión pública se precipitan los fondos conseguidos con mucho esfuerzo por parte de los gobiernos que se encuentran haciendo uso del poder político, en acciones y falsos proyectos bajo la presión de los grupos sociales con evidentes intereses y que finalmente llegan a sacrificar o postergar los intereses del bienestar común, acciones que quedan finalmente sin evaluación, sin llegar a saber si fueron eficientes y equitativos. En varios casos se construyen propuestas de proyectos participativos que tomando el sentido común de las personas u organizaciones (respecto de las necesidades sentidas y creadas), y presionando para gestionar la dotación de recursos económicos, olvidan fácilmente que no solo con dinero se logra el éxito de un emprendimiento sino con otros capitales y recursos como los humanos, los sociales, los naturales y la capacidad de gestión y solidaridad, los cuales conducirán al éxito armonioso con todos los elementos que éstos conllevan. En algunas ocasiones los ciudadanos se informan que varios recursos financieros han sido revertidos a sus fuentes de origen, debido a que en los países, especialmente en desarrollo, no han presentado proyectos para aprovechar estos fondos, dando la impresión de que en esas localidades no hay los profesionales preparados que manejen las herramientas para formular y evaluar proyectos de inversión. De allí la necesidad de preparar profesionales, capaces de combinar con visión científica tanto la teoría como la práctica, considerando el verdadero valor de los recursos necesarios para la inversión y su uso eficaz para conseguir las metas del proyecto, utilizando herramientas que optimizan el tiempo para las etapas de formulación y evaluación de proyectos de inversión, en los sectores público y privado. 22

En la actualidad una inversión inteligente requiere de un proyecto bien estructurado y evaluado que indique la pauta a seguirse como la correcta asignación de recursos, igualar el valor adquisitivo del a moneda presente en la moneda futura y estar seguros de que la inversión será realmente rentable, decidir el ordenamiento de varios proyectos en función a su rentabilidad y tomar una decisión de aceptación o rechazo. El modelo a seguir será el Modelo Pragmático del Proceso de Inversión que fue elaborado por el Fondo Nacional de Estudios y Proyectos (FONEP) dependiente de Nacional Financiera, en el año 1986, con el fin de buscar una mejor comunicación entre los integrantes de los equipos profesionales multidisciplinarios que participan en las distintas fases del ciclo de vida de los proyectos. Por ello se integró el modelo del proceso de inversión (tabla 4 Y 5), cuya ventaja, es que define con precisión y congruencia a las etapas del ciclo de vida de los proyectos, esto es, en su lectura tanto en sentido vertical como en sentido horizontal, así como en la ordenación los distintos conceptos con base en un arreglo matricial, observado en el siguiente esquema y Tabla 4: modelo del proceso de inversión (FONEP)

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Tabla 5: Las etapas del ciclo de vida de los proyectos

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Siguiendo a Baca Urbina la formulación y evaluación de proyectos es el mostrado en la figura 1. Figura 1.Partes básicas de la evaluación de proyectos

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Una aproximación a los estudios de la formulación y evaluación de proyectos

Una vez determinado cuál es el proyecto que se realizará, pasamos a la etapa de “Formulación” que consiste en definir a nivel Prefactibilidad, (es decir a nivel únicamente de estudios y no de decisión de inversión y mucho menos de operación) los principales aspectos del proyecto mediante una serie de estudios relacionados entre sí. En cada uno de estos estudios se tomará una decisión respecto al proyecto: Se rechaza, se acepta, o se modifica. Por ejemplo, si el estudio de mercado indica una vez concluido que el producto o servicio a introducir no cubre necesidad alguna, ni es del gusto de la sociedad, se rechaza, y ya no se continua con las siguientes fases del proyecto. En esta guía nos enfocaremos en la etapa de formulación y evaluación del proyecto, en particular a los estudios de mercado, técnico, financiero, y de organización. Estos son los estudios más comúnmente solicitados en un proyecto, pero puede ser que alguna institución, empresa, clientes, proveedores, etc. Soliciten poner énfasis en otros estudios, por ejemplo ambiental, de recursos humanos, tecnológico, económico u otro diferente, esto depende en gran medida del tipo de proyecto de que se trate, sin embargo, casi todo tipo de estudio se puede clasificar en uno de los cuatro que veremos, por ejemplo, el estudio ambiental puede incluirse en el técnico, el de recursos humanos en el de organización y así para otros casos. Del mismo modo, es común que cada institución pida capítulos específicos para cada estudio, en este taller veremos los casos más importantes y generalmente aceptados por la mayoría de los analistas y sobre todo por las instituciones que financian diferentes tipos de proyectos. Sin embargo, un proyecto, es un documento dinámico, si tú consideras que debes agregar estudios adicionales, o incluso cambiar el orden de los capítulos o de los 26

estudios en función de tu propuesta particular, puedes hacerlo, lo importante es que el proyecto refleje con la mayor claridad posible tu idea para ser comprendida en sus alcances por aquellos a quienes se le mostrará, tal puede ser el caso de un posible inversionista. Estudio de mercado Es útil para prever una política adecuada de precios, estudiar la mejor forma de comercializar el producto y contestar a la siguiente pregunta ¿Existe un mercado viable para el producto que se pretende elaborar? Si la respuesta es positiva, el estudio continúa. Si la respuesta es negativa, puede replantearse la posibilidad de un nuevo estudio más preciso y confiable; si el estudio hecho ya tiene esas características, lo recomendable sería detener la investigación.9 Los objetivos del estudio de mercado son: Ratificar la existencia de una necesidad insatisfecha en el mercado; determinar la cantidad de bienes o servicios provenientes de una nueva unidad de producción que la comunidad estaría dispuesta a adquirir a determinados precios; conocer cuáles son los medios que se emplean para hacer llegar los bienes y servicios a los usuarios, en donde de ser insostenible cualquiera de estos aspectos a nuestros objetivos, de entrada se tronaría la factibilidad del proyecto en cuestión. Lógicamente la estructura de éste estudio tiene un orden el cual se esquematiza de la siguiente manera:

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Estudio Técnico Este estudio tiene por objetivos: el Verificar la posibilidad técnica de fabricación del producto que se pretende y analizar y determinar el tamaño óptimo, la localización óptima, los equipos, las instalaciones y la organización requeridos para realizar la producción. Por lo tanto el Estudio Técnico se divide en cuatro partes que son: tamaño físico del proyecto, localización del proyecto, ingeniería del proyecto y análisis administrativo tal como se ve en siguiente esquema:

Fuente: Con base a Nacional Financiera, “Guía para la Formulación y Evaluación de Proyectos de Inversión”, Nacional Financiera, Dirección de Promoción y Desarrollo Empresarial, Primera edición, 1995. Estudio Organizacional El estudio administrativo en un proyecto de inversión proporciona las herramientas que sirven de guía para los que en su caso tendrán que administrar dicho proyecto. Este estudio 29

muestra los elementos administrativos tales como la planeación estratégica que defina el rumbo y las acciones a realizar para alcanzar los objetivos de la empresa, por otra parte se definen otras herramientas como el organigrama y la planeación de los recursos humanos con la finalidad de proponer un perfil adecuado y seguir en la alineación del logro de las metas empresariales. Finalmente se muestra el aspecto legal, fiscal, laboral y ecológico que debe tomar en cuenta toda organización para iniciar sus operaciones o bien para reorganizar las actividades ya definidas. Uno de los aspectos que poco se tiene en cuenta en el estudio de un proyecto es aquel que se refiere a los factores propios de la actividad ejecutiva de su administración: organización, procedimientos administrativos, aspectos legales y reglamentos ambientales, por lo que el Estudio Administrativo consiste en determinar los aspectos organizativos que deberá considerar una nueva empresa para su establecimiento tales como su planeación estratégica, su estructura organizacional, sus aspectos legales, fiscales, laborales, el establecimiento de las fuentes y métodos de reclutamiento, el proceso de selección y la inducción que se dará a los nuevos empleados necesarios para su habilitación. Su objetivo es realizar un análisis que permita obtener la información pertinente para la determinación de los aspectos organizacionales de un proyecto, los procedimientos administrativos, aspectos legales, laborales, fiscales y ecológicos. Los siguientes elementos conforman el estudio administrativo para el desarrollo de un proyecto de inversión: 1.- Planeación estratégica. 2.- Organigramas 3.- Planificación de recursos humanos 4.- Marco legal. 5.- Marco fiscal. 6.- Aspecto laboral. 7.- Aspecto ecológico A continuación se muestran los contenidos de estos elementos básicos en el desarrollo de un proyecto de inversión y lo que debe realizarse en cada elemento: 27

1. Planeación estratégica.

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La planeación estratégica debe identificar hacia dónde desea la empresa desplazarse en su crecimiento, tomando en cuenta las tendencias tanto del mercado, como las económicas y sociales. Una vez definida la planeación estratégica es necesario conocer de qué manera alcanzará esa visión por lo que deberá preguntarse y responderse ¿quién lo hará?, ¿cuándo se llevará a cabo?, ¿cómo se realizará?, ¿dónde se implementará?, y para lograr esto se recomienda aplicar los componentes de la planeación como son: Misión: Que identifique el propósito de la organización más la exigencia social. Una clara Misión sirve de fundamento a la toma de decisiones. Visión: La empresa debe identificar hacia dónde va y con ello le da certidumbre al negocio y sus líderes para establecer los nuevos retos. Objetivos: Una vez identificada la visión y misión, el empresario debe establecer guías cualitativas que lleven al logro de los resultados. Políticas: Definen el área de trabajo para tomar decisiones, pero no dan la decisión; dan lineamientos. Generalmente toda política es establecida por el dueño de cada empresa. Puedan ser internas, externas, originadas y jerárquicas. (Anzola, 2002) Estrategias: Las estrategias denotan un programa general de acción y un despliegue de esfuerzos y recursos hacia el logro de objetivos generales. Es el plan básico que se traza para alcanzar los objetivos organizacionales y ejecutar así su misión. (Rodríguez, 2000) Valores: Los valores representan las convicciones filosóficas de los administradores que dirigen a la empresa hacia objetivos y planes para lograr el éxito. (Rodríguez,2000). Análisis FODA: Es una herramienta útil para ver los pasos y acciones futuras de una empresa. Esta se logra, mediante el estudio del desempeño presente, del interior de la empresa y del entorno empresarial, marca posibles evoluciones exitosas de la organización y permite que el nivel gerencia de la empresa reflexione sobre ella y conozca mejor la organización a la que pertenece. 2. Organigramas Consiste en recuadros que representan los puestos en una organización y los niveles jerárquicos mediante líneas, canales de autoridad y responsabilidad. Deben ser claros, procurar no anotar el nombre de las personas que ocupan el puesto y no deben ser 29

demasiado extensos ni complicados y mostrar solamente la estructura del cuerpo administrativo de la empresa. Una vez que se tiene un organigrama se deben definir los puestos ya que ello muestra claridad a la administración del proyecto, pues son las personas las que deberán ejecutar el trabajo para lograr los objetivos empresariales. 3. Planificación de recursos humanos Una organización que no planifica sus recursos humanos puede encontrar que no está satisfaciendo sus requisitos de personal ni sus metas generales debidamente. Esta planificación apoya al proyecto de inversión para tener en claro cuántas personas se requieren y con qué habilidades específicas para cada puesto. Tener un equilibrio en las contrataciones es de suma importancia ya que no se debe incorporar a empleados de más o de menos que no puedan desarrollar sus actividades laborales con satisfacción. A continuación se encuentran dos métodos que apoyan la planificación del recurso humano como son: Reclutamiento: Este elemento consiste en proveer a la empresa de una cantidad suficiente de candidatos durante el transcurso de un periodo de tiempo determinado para depurar entre ellos a los que reúnen los requisitos necesarios para ocupar el puesto vacante. Los medios de reclutamiento pudieran ser: el periódico, la radio, televisión, volantes, entre otros. Selección de personal: Es la elección de la persona idónea para un puesto determinado y a un costo adecuado. Esta selección también debe permitir la realización del trabajador en el desempeño de su puesto, así como el desarrollo de sus habilidades potenciales a fin de hacerlo más satisfactorio así mismo y a la comunidad en que se desenvuelve, para contribuir con ello a los propósitos de la organización. (Mercado, 2001). El proceso

de selección

incluye los

siguientes

elementos: Formulación de solicitud de empleo, entrevista con el encargado, pruebas psicológicas, físicas y de habilidades, en algunos casos se vuelve a entrevistar con el que sería el jefe inmediato y finalmente viene la contratación. Para la elaboración del Proyecto de inversión se debe proponer una estructura adecuada para seleccionar al recurso humano necesario para llevar a cabo las operaciones de la empresa. 30

Capacitación y desarrollo: Estos elementos tienen el propósito de mantener o mejorar el desempeño de los trabajadores presentes o bien de los empleados futuros, todo ello con la finalidad de que el personal realice sus actividades de manera eficiente y eficaz. 4. Marco legal. En este rubro de la elaboración de proyectos de inversión se debe dejar muy claro el tipo de personalidad jurídica que tiene la empresa, pudiendo ser Persona física o Persona moral. En caso de ser persona moral será necesario fundamentar el tipo de sociedad a partir de lo establecido en el código mercantil dentro de la Ley General de Sociedades Mercantiles. 5. Marco fiscal. Para cumplir con las leyes fiscales, es necesario registrarse ante la Secretaria de Hacienda y Crédito Público, mediante el formato R1 para dar crédito de los impuestos correspondientes. Para efectos de la presentación del proyecto de inversión es necesario identificar cada una de las obligaciones fiscales a las que se hará acreedora el proyecto estas deben ser las federales, estatales como las municipales y mostrar los procesos para la realización de los pagos correspondientes. 6. Aspecto laboral. Toda empresa bien constituida debe tener en cuenta lo que es el aspecto laboral para lograr una mejor integración entre los trabajadores y los patrones. Dentro del aspecto laboral, se pueden mencionar el contrato de trabajo y el reglamento interior. Contrato de trabajo: El contrato individual de trabajo, cualquiera que sea su forma o nombre, es aquel por virtud del cual una persona se obliga a prestar a otra un trabajo subordinado, mediante el pago de un salario. En el se destacan al menos los siguientes puntos: la prestación de un trabajo o servicio, que el trabajo o servicio es personal o subordinado y que existe un pago por concepto de sueldos o salarios por la prestación del servicio. Reglamento de trabajo: Debe ser considerado como un instrumento para lograr la disciplina de los trabajadores y el adecuado cumplimiento de las labores para las cuales fue contratado, dando origen a una disciplina ejemplar y un buen servicio. Este debe contener al menos las horas de entrada, de salida, el lugar de trabajo, los días y lugar 30

de pago, permisos y licencias, procedimientos para la aplicación de la disciplina, formas para prevenir el riesgo de trabajo, entre otros. En un proyecto de inversión este debe contemplar todos los elementos necesarios para que la armonía en el trabajo se pueda dar con el cumplimiento de lo establecido. 7. Aspecto ecológico Dentro del estudio administrativo es muy importante también tomar en cuenta la conciencia y el compromiso ecológico que toda empresa debe tener, considerar el tratamiento que se le dará a los desechos generados por la actividad diaria de tal forma que no perjudiquen el entorno y además la contribución adicional que puede otorgarse a la sociedad mediante campañas de concientización sobre el cuidado que se debe tener hacia el medio ambiente. El estudio de la organización de la empresa no arroja elementos cuantitativos para la inversión inicial de proyecto, sin embargo su importancia radica al momento de ser aceptado el proyecto y el desarrollo de la implementación. Para ello es importante tener una base que permita a los administradores del proyecto hacer un análisis especializado dependiendo del tamaño de la empresa. Cuando los recursos financieros son escasos y lo que más se necesita es liquidez para el logro de los objetivos planteados, es importante trabajar esos recursos de una manera eficiente y solo una buena administración de los mismos lo pudiera lograr, de ahí la importancia de prevenir estas actividades administrativas desde la primera etapa del proyecto y no dejarlo para lo último. Es recomendable incluir el estudio organizacional en la elaboración de un proyecto de inversión, todo ello, de acuerdo a las características propias de cada proyecto y al criterio del evaluador. De manera general se puede decir que si es necesario tener un estudio de organización del proyecto y para ello se debe de auxiliar con expertos de estudios organizacionales que den la pauta de cuál sería la mejor forma organizativa que debe de tener el proyecto o la nueva empresa que se quiere construir (Valenzuela Gutiérrez, E. 2014). Estudio Económico

El objetivo de éste estudio, es ordenar y sistematizar la información de carácter monetario que proporcionan las etapas anteriores y elaborar cuadros analíticos que sirven de base para la evaluación financiera. Las bases del estudio económico son los costos totales y de la 31

inversión inicial cuyo origen son los estudios mercados y el de ingeniería, ya que costos e inversión inicial, dependen de la producción planteada y la tecnología seleccionada; posteriormente se desarrolla el cálculo de la depreciación y amortización de toda la inversión inicial, el cálculo de Capital de Trabajo. Estudio financiero

Con todo lo anterior, en esta parte de la evaluación, recae la decisión prácticamente final de invertir o no hacerlo, ya que se analiza sí ha de ser buen negocio o no, por lo tanto esta etapa se basan en técnicas fundamentales de evaluación, que toman en cuenta el valor del dinero en el tiempo, tales técnicas son: tasa interna de rentabilidad, el valor presente neto, rendimiento contable medio, periodo de recuperación descontado e índice de recuperación. El objetivo del análisis financiero tiene como finalidad aportar una estrategia que permita al proyecto allegarse de los recursos necesarios para su implantación y contar con la suficiente liquidez y solvencia, para desarrollar ininterrumpidamente operaciones productivas y comerciales. El análisis financiero aporta la información necesaria para estimar la rentabilidad de los recursos que se utilizarán, susceptibles de compararse con las de otras alternativas de inversión.

Resumen El ser humano, en su existencia social, esta lleno de necesidades, las que han sido cubiertas parcialmente porque algunos emprendedores se han preocupado por invertir recirsos, principalmente economicos, para producir esos bienes escasos. Las inversiones y, por tanto la produccion de bienes y servicios, no deben hacerse como aventura, sino que deben tener una solida base en la que se apoyen. Esta base es la “evaluacion de proyectos”. La evaluacion de proyectos debe de hacerse desde dos puntos de vista no opuestos, pero si distintos entre si: el criterio privado y el criterio social, De la perspectova que se tome en la evaluacion, dependera la decisión que se tome sobre la realizacion fisica del proyecto. Hasta aquí se ha presentado cada una de las partes de un estudio de evaluación de proyectos. Y se habló del contenido que debe reunir. Se habrá notado que la secuencia de presentación 32

e investigación no obedece al azar; es decir, no se puede desarrollar ninguna parte posterior del estudio sin que su parte anterior haya sido investigada y aprobada. Por ejemplo, no tiene sentido preparar el estudio de ingeniería y evaluación si se sabe que no hay mercado para el producto. Tampoco tiene sentido elaborar la evaluación económica si se sabe que técnicamente no es posible su producción. Cada una de las partes conduce a la decisión de aceptar o rechazar el proyecto.

Preguntas y problemas 1. Defina los problemas propios de la evaluación de proyectos 2. Señale la utilidad que tienen los proyectos en la sociedad 3. ¿Cómo se localizan los proyectos en la vida cotidiana 4. Establezca las consideraciones que deben tener presentes en la asignación de los recursos 5. Señale la importancia que tienen la preparación y la evaluación de proyectos 6. ¿Qué diferencia hay entre un estudio de factibilidad técnica de un proyecto y un estudio de factibilidad económica? 7. Defina un proyecto no productivo y exprese en qué consistiría su estudio técnico. 8. ¿Qué relaciones existen entre las decisiones de tamaño y localización de un proyecto? 9. Describa algunos rubros de inversión que podrían derivarse del estudio de mercado. 10. Explique como la estructura organizativa de n proyecto y el diseño de los procedimientos administrativos pueden afectar la composición de los costos de operación y de las inversiones previas a la puesta en marcha, así como durante la ejecución del proyecto. 11. El estudio económico del proyecto debe preparar información para su evaluación. Identifique las principales decisiones que deben tomarse al respecto. 12. Analice el concepto de proyectos dependientes y sus efectos sinérgico y entrópico. 13. Describa las formas de clasificar a los proyectos en función de la finalidad del estudio 14. Enuncie y explique las distintas etapas de un proyecto. 15. Explique en qué consisten y cómo se diferencian las etapas de prefactibidad y de factibilidad de un proyecto de inversión. 16. ¿Coincide con el argumento de que cuando el proyecto evaluado en etapa de prefactibilidad no proporciona suficiente información como para decidir su implementación debe pasar a una etapa de factibilidad? 33

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CAPITULO 2. Estudio de mercado Propósitos: (1) Determinar tipo y cantidad de bienes o servicios que necesita la organización para satisfacer las necesidades que demanda la población; (2) Conocer las necesidades de la población, y; (3) Conocer el comportamiento de la población para realizar la proyección de la misma de acuerdo a su tendencia. El estudio de mercado tiene como finalidad medir el número de individuos, empresas u otras entidades económicas que, dadas ciertas condiciones, presentan una demanda que justifica la puesta en marcha de un determinado programa de producción de productos o servicios, en un período determinado; sus especificaciones y el precio que los posibles compradores están dispuestos a pagar. El estudio de mercado refleja la situación externa del proyecto, y para que sea útil, su punto crítico es la cantidad y la calidad de la información, buscar información tiene un costo considerable en tiempo, y en algunos casos en dinero, por lo que la información recabada debe ser suficientemente abundante para dar un panorama completo, pero no tanto que dispare los costos de obtenerla, y debe tener la característica de ser información útil, es decir, que refleje la situación en sus principales aspectos. Se hace necesario, en este caso el diseño y la aplicación de un cuestionario para la obtención de la información, así como la selección adecuada del segmento del mercado objetivo (desde el punto de vista de la distribución geográfica, nivel de ingresos, nivel cultural etc.) y número de personas por encuestar. El análisis de mercado es el conjunto de técnicas utilizadas, primero para obtener información acerca del ambiente de la organización y segundo para pronosticar la población, de manera que la organización pueda reaccionar de la forma más eficiente ante los cambios que se produzcan en el futuro. También es conveniente determinar la estructura de mercado en que está inmersa la organización, por ejemplo la de tipo oligopolio donde son pocos las empresas que ofrecen un misma clase de bien o servicio. Al estudiar las necesidades de una población debe darse respuesta a preguntas sobre bienes que se requieren o servicios que se solicitan como las siguientes: (1) ¿de qué tipo son?, (2) ¿a quienes están dirigidos?, (3) ¿cómo se proporcionan u otorgan?, (4) ¿dónde se hace?, (5) 36

¿cuándo lo necesitan?, (6) ¿en qué condiciones?, y (7) ¿a qué costo? Descripción del producto y/o servicio La primera parte del estudio de mercado consiste en definir el producto o servicio que se va a ofrecer, qué características tiene, que necesidad cubre, y todas las características que lo distinguen de entre todos los productos existentes. La identificación o también llamada definición del producto o servicio implica una descripción de lo más completa y detallada posible, que al leerla se tenga una idea clara de lo que se busca ofrecer en el mercado, y debe contener los siguientes aspectos: Usos, normatividad, como se fabrica, diferenciación, área de mercado, precio, entre otros.

Tabla # 6. Ficha técnica de producto

Descripción del producto Producto o servicio Ilustración Estructura de Mercado Clasificación por su uso Clasificación por su efecto Sustitutos Sucedáneos Densidad económica Normatividad Etapa del Ciclo del producto Anexos 37

Análisis de la demanda Es la cuantificación de la necesidad real o sicológica de una población determinada. La demanda potencial nos permite conocer el requerimiento total de la población en condiciones óptimas de abasto para esa población (precio, distribución, poder adquisitivo, etc.) y la demanda real nos permite conocer el requerimiento que existirá en las condiciones a las que se puede hacer llegar el producto. La demanda de bienes o servicios a la organización es la cantidad de productos o servicios necesarios que la población solicita para obtener o lograr su satisfacción, desarrollo o bienestar. La demanda de los bienes o servicios está básicamente en función de los problemas y necesidades sentidas de la población, del precio de los bienes o servicios y del nivel de ingreso de la población. El análisis de la demanda de cada producto o servicio de la organización se debe apoyar en estadísticas de conceptos tales como tamaño y peso del bien, periodicidad de compra del bien o requerimiento del servicio, duración de cada uno de ellos, ingresos y egresos de los elementos de la población, etcétera. La información contenida en el apartado del análisis de la demanda deberá abarcar cuatro puntos: (1) Características de los usuarios; (2) Situación actual de la demanda; (3) Características teóricas; (4) Situación futura La población puede considerarse como personas, grupos, empresas, organizaciones, etc. Ejemplo (hipotético): La demanda potencial de leche es de 0.3 litros por persona al día, es decir, 300,000 litros diarios. Sin embargo, la demanda potencial estará influida por los ingresos de la gente, el precio de la leche, la preferencia por la marca, gustos y la eficiencia en la distribución, así mientras que un estrato demandará menos de 0.3 litros por día por persona, otro demandará más de 0.3 litros a través de los derivados lácteos. La demanda potencial, por lo tanto es de 50,000 litros diarios.

Análisis de la oferta

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Es la cantidad del bien o servicio que los demás productores colocan en el mercado para satisfacer la necesidad que cubre tu producto. La oferta incluye lo que algunos analistas de proyectos llaman “El análisis de la competencia”. Siempre hay “competencia” aun si tu producto es novedoso y no hay otro igual, entonces la competencia estará dada por los sustitutos y sucedáneos. Si por ejemplo tu producto es un nuevo alimento bajo en calorías, entonces la competencia serán los demás alimentos con esas características aun si son completamente diferentes (Sustitutos), y si la necesidad que quieres satisfacer es “Controlar el peso”, los competidores pueden ser incluso las medicinas para control de peso (Sucedáneos). Balance demanda oferta Cuando tenemos los datos de la demanda y de la oferta entonces tenemos que balancearlas para encontrar un “Déficit” o un “Superávit” que es la diferencia entre las dos. Si existe un Superávit, significa que la oferta es mayor que la demanda potencial y entonces las ventas del proyecto serán más difíciles, pues para entrar al mercado debe ofrecer ventajas muy importantes respecto a los competidores para así “arrancarles” parte del mercado. Si existe un Déficit, significa que la demanda es mayor que la oferta y entonces el proyecto tiene más posibilidades de éxito, sin embargo, debe tener ventajas respecto a los competidores, pues los clientes ya usan otras marcas y el proyecto apenas se dará a conocer. En ambos casos se deben aplicar estrategias adecuadas (de precios, de mercado, de diferenciación, etc.) 4

La que es recopilada y estructurada por otras entidades, esto incluye estadísticas (INEGI), periódicos, libros, folletos, etc. que nos muestren “qué características tienen los demandantes”

39

Técnicas de proyección de mercado Demanda histórica

El objetivo de la Demanda Histórica es conocer el comportamiento del consumo en el tiempo pasado, es decir, la Demanda del producto o servicio que hubo en años anteriores. Este análisis solo el

se

efectúa

para

productos

que

existen

en

Mercado. Si no hay Información Histórica, entonces, considerar para el análisis la

Demanda actual utilizando para ello el método del consumo aparente. Si el producto es para el Mercado externo, habrá que identificar a los países Consumidores y los volúmenes anuales de su consumo histórico. Los datos Históricos obtenidos se trasladan al cuadro No 1, donde la Demanda (variable dependiente) se halla en función del tiempo (variable independiente), el empleo del tiempo como variable independiente solo tiene fines ilustrativos. No se debe olvidar que la Demanda también está influenciada por otros factores, como el ingreso del Consumidor, el tamaño de la Población Consumidora, el precio de los bienes sustitutos, etc. Entonces, es importante poder identificar con precisión la variable dependiente e independiente para conocer el probable comportamiento futuro de la Demanda. Cuadro No1 Demanda Histórica del producto "Z" (Expresada en unidades físicas)

Elaborado el cuadro, se analiza el comportamiento histórico de la Demanda, considerando algunos aspectos que hayan influido en su aumento, disminución o 40

estancamiento. Por ejemplo: el incremento o descenso de los ingresos, precios y Población; cambios de preferencia y gustos de los Consumidores; existencia de bienes sustitutos; recesión, desempleo, etc. Consumo aparente Se refiere a la Demanda estimada para un periodo establecido y se elabora cuando no existen datos de la Demanda Histórica, la estimación se basa en datos anuales de Producción, exportación, importación y stock del bien en estudio. Este análisis se realiza indirectamente a través del consumo real o efectivo de un bien específico. Para fines de cálculo se emplea la siguiente relación: Ca= P+I-X+ var. I donde:

41

Demanda proyectada Es un elemento importante debido a que se constituye en el factor crítico que permite determinar la viabilidad y el tamaño del Proyecto. La Demanda Proyectada se refiere fundamentalmente al comportamiento que esta variable pueda tener en el tiempo, suponiendo que los factores que condicionaron el consumo histórico del bien "Z" actuaran de igual manera en el futuro. La elaboración de un pronóstico de la Demanda es imprescindible para tomar la decisión de Inversión. En esta parte del estudio se utiliza la Información disponible acerca del comportamiento futuro de la economía, del Mercado del Proyecto, de las expectativas del Consumidor, así como de las características económicas del producto. Consecuentemente, Proyectar la Demanda constituye la parte más delicada del Estudio de Mercado. La Proyección de la Demanda abarca la vida operacional del Proyecto, es decir el periodo de funcionamiento. Con la finalidad de tener mayor certeza en los resultados, la Proyección para productos que ya existen en el Mercado se efectúa tomando el mismo periodo histórico de la Oferta. Métodos de proyección Se puede Proyectar mediante: - Tazas. - Regresión Lineal. Por tazas.Se realiza por medio de la taza aritmética o interés simple, de la siguiente manera:

Pasos para Proyectar la Demanda 1º Paso: Proyectar el consumo aparente

42

Para determinar el % de crecimiento:

Proyectando mediante la taza aritmética (interés simple):

Taza Geométrica (ig).-

Por lo tanto se tiene:

NOTA: Cuando hacemos una Proyección de la Demanda por medio de tazas, la variable que usamos es el tiempo, esta como variable independiente.

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Caso práctico de Proyección de mercado “Determinación de la viabilidad de instalación de un rastro tif en los Mochis” Considerando los siguientes datos, Determinaremos periodo de vida útil 2006-2009.

la viabilidad del proyecto en el

Tamaño De La Empresa: El precio promedio del ganado bovino al enviarse al rastro es de 600kg/cabeza, y un rendimiento de canal del 58%. La Capacidad Instalada Proyectada: Es de 300 reses/día

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El Periodo Laborable: 300dias/año Capacidad Operativa: El primer año será de 60%, el segundo de 70% y del tercero al quinto de 80% Consumo Nacional Percápita: 30kg/año en forma constante, tanto en la serie histórica como el la proyectada. Tasa De Crecimiento Poblacional: 2%/año en la serie proyectada. Proyección de la capacidad de operación del proyecto Capacidad Instalada Año

Sacrificios De Cabeza/Año

Carne En Canal (ton)

54,000 63,000 72,000

18,792 21,924 25,056

Capacida d De Operació n

2006 2007 2008-2009

60% 70% 80%

Serie Histórica Añ

Población Total

199 5200 0200 5

363 851 380 526 391 266

Producción para para consumo nacional(Y) 868 144 865 644 883 137

Proyección De La Demanda Global Año 200 5200 6 200 7200 8200 9

Población Total 391 266 399 091 407 072 415 213 423 517

Demanda Global 7,825 320 11,972 730 12,212 160 12,456 390 12,705 510

45

Año 1995 2000 2005

Uso Del Método De Mínimos Cuadrados X X2 Y XY 1 1 868 144 868 144 2 4 865 644 1 731 288 3 9 883 137 2 649 411

TOTAL

6

14

2 616 925

5 248 843

Metodología para calcular los valores de los parámetros A y B, de la ecuación Y= a + b x (ec#1).

1.- Sustituimos en las ecuaciones 2 y 3 los valores de la sumatoria total del cuadro anterior. SY= an + B Sx (Ec. #2)

S XY= a Sx + B S x (Ec. #3)

2 616 925= 3a + 6 b (4)

5 248 843= 6a + 14 b (5)

Multiplicamos la ecuación 4 x -2, y resolviendo por el método de reducción, tenemos: -2 (2 616 925= 3a + 6 b) -5 233 850 = -6 a – 12 B 5 248 843 = 6 a + 14 B 14 993 =

2B

B= 14 993/ 2 =

B= 7 496.50

2.- Sustituimos ahora el valor de B en la ecuación 4 2 616 925= 3 a + 6 b (4) 2 616 925= 3 a + 6 (7 496.50) 2 616 925= 3 a + 44 979 a= 2 616 925 – 44 979/ 3 a= 2 571 946/ 3

a= 857 315.30

Ahora procedemos a proyectar (Y) para el periodo definido

Proyección De La Producción Para Consumo Nacional Producción Para Consumo Nacional (Y) Año 879 2005 804.80 887 2006 301.30 894 2007 797.80 902 2008 289.30 909 2009 790.80

Proyección Para La Demanda Insatisfecha Año

Producción Para Consumo Nacional

2005 2006 2007 2008 2009

879 804.80 887 301.30 894 797.80 902 289.30 909 790.80

Demanda Global

Demanda Insatisfecha

7,825 320 11,972 730 12,212 160 12,456 390 12,705 510

6 945 515.2 11 085 428.7 11 317 362.2 11 554 100.7 11 795 719.2

Posibilidades Del Proyecto En Función De La Demanda Insatisfecha Año

Capacidad De Operación

Demanda Insatisfecha

2006

18 792

11 085 428.7

2007

21 924

11 317 362.2

2008-2009

25 056

23 349 819.9

% A Cubrir de la Demanda Insatisfec ha 16.95 % 19.37 % 10.73 %

Conclusión Este proyecto tiene una excelente viabilidad debido a que el porcentaje de la demanda insatisfecha a cubrir en al primer año será de un 16.95%, es considerable, aunque en el segundo año aumenta un poco a 19.37%, en el tercero podemos observar su recuperación y

viabilidad del proyecto con un porciento de 10.73% de demanda

insatisfecha a cubrir. Por todo lo anterior se recomienda seguir con los posteriores estudios.

Distribución Después de reconocer las necesidades del cliente o consumidor y desarrollar un bien y/o servicio que las satisfaga, es necesario disponer cómo hacer llegar los productos al mercado. Para ello se deben elegir rutas mediante las cuales se transporte el producto desde el centro de producción hasta el consumidor final, de la manera más efectiva que sea posible. Cada etapa del proceso de distribución, hace posible incrementar la distribución a un mayor número de clientes potenciales; sin embargo, cada paso también provoca una pérdida de control y contacto directo con el mercado. Forma de distribución Debe describirse las formas, rutas, periodicidad, y manejo de volúmenes en los que estaremos distribuyendo el producto. Si se piensa necesario, puede hacerse una proyección de distribución del producto por meses, para un año, considerando la estacionalidad del producto, es decir, analizando los meses del año en que nuestro producto se venderá más o menos. Entre las preguntas básicas que deben responderse en este aspecto se encuentran las siguientes: ¿Qué medios de comercialización (canales de distribución) utilizará para la venta de su producto? (venta directa al consumidor final, intermediarios, mayoristas, minoristas, punto de venta propio, etc.) ¿Qué medios de transporte se utilizará para la distribución de su producto? ¿Cuáles son los costos? y ¿cuál el costo de su transporte? ¿Cuánto tiempo demora el transporte de los productos? ¿Necesita bodegaje o algún tipo de almacenamiento especial? ¿Cuáles son los costos del bodegaje o almacenamiento? Para facilitarle en la elección del canal de distribución, puede cumplimentar el siguiente formato tipo matriz:

49

Matriz de canal de distribución

Canales de distribución y su naturaleza Un canal de distribución es el camino que sigue un producto para pasar del productor a los consumidores finales, deteniéndose en varios puntos de su trayectoria. Se reconocen dos tipos de circuitos o canales de distribución claramente diferenciados: los que se orientan a satisfacer el consumo popular y los orientados hacia el consumo industrial. A continuación se muestran los canales de distribución de estos circuitos:

1. Canales para productos de consumo popular 1A. Productores - consumidores. Este canal es el más corto, simple y rápido. Se establece cuando el consumidor acude directamente a la fábrica a comprar los productos e incluye las ventas por correo. Aunque por esta vía el producto cuesta menos al consumidor, no todos los fabricantes practican esta modalidad, ni tampoco todos los consumidores están dispuestos a ir directamente a comprar. 50

1B. Productores - minoristas - consumidores. Es el canal más común y su fuerza radica en contactar a más minoristas que muestren y vendan los productos.

51

1C. Productores - mayoristas - minoristas - consumidores. El mayorista participa como auxiliar al comercializar productos más especializados. 1D. Productores - agentes - mayoristas - minoristas - consumidores. Aunque es el canal más indirecto, es también el más utilizado por empresas con menos recursos que venden sus productos a cientos de kilómetros de su sitio de origen. 2. Canales para productos industriales 2A. Productor - usuario industrial. Se usa cuando el fabricante considera que la venta requiere de atención personal al consumidor. 2B. Productor - distribuidor industrial - usuario industrial. El distribuidor es el equivalente al mayorista. La fuerza de ventas de este canal reside en que el productor tiene contacto con algunos distribuidores. Se emplea para vender productos no muy especializados, pero sólo de uso industrial. 2C. Productor - agente - distribuidor - usuario industrial. Es la misma situación del canal 1D: se usa para realizar ventas en lugares alejados. Cabe aclarar que todas las empresas utilizan regularmente más de un canal de distribución Análisis del precio Los consumidores entregan algo de valor económico al vendedor, a cambio de los bienes y/o servicios que recibe. La cantidad de dinero que se paga por los bienes y/o servicios constituye su precio. La fijación de precios es reviste gran importancia, pues el precio de un producto influye en la percepción que tiene el consumidor final sobre el producto y/o servicio que recibe. No debe obviarse a qué tipo de mercado se está enfocando el producto, debe conocerse si lo que buscará el cliente será calidad, sin importar mucho el precio, o si el precio será una de las variables de decisión más importantes. En varias ocasiones, una errónea fijación del precio es la causa responsable de la escasa demanda de un producto. Precio de venta. En la determinación del precio nos podemos guiar por varios factores fundamentales: A) El costo producto.

de

nuestro 51

B) Los precios de la competencia en el mercado. C) Nuestro porcentaje esperado de ganancia, por determinado número de unidades o volúmenes. Y un aspecto importante es el análisis del consumidor. Qué renta está dispuesta a gastar. Desde la percepción del consumidor qué valor tiene nuestro producto y cuanto está dispuesto a pagar el cliente. Algunas preguntas que pueden ser de utilidad para esclarecer aspectos referentes al precio del producto son: ¿Cómo se ha decidido establecer el precio del producto? ¿Qué criterios utilizarán para hacerlo? Determinación del precio En términos sencillos, la relación es la siguiente: Precio de Venta = C. Fijos + C. Variables + Gastos + Ganancia esperada La sugerencia es que elabore un listado correspondiente con todos los materiales y elementos

que necesite para producir. También elabore un listado con los gastos que tendrá que efectuar para producirlo. Luego, asígnele un valor a las listas y totalice las cantidades, al total agréguele un porcentaje que usted considere como ganancia que quiera obtener con la venta del producto. Además, establezca el precio de su producto, tomando en cuenta el precio de los productos de la competencia, por lo que debe averiguar los precios de productos similares o parecidos y compárenlo con el que se determinó para su producto. La siguiente matriz puede serle de utilidad para el establecimiento del precio de su producto

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Si una empresa elabora el producto "X", fácilmente puede determinar si su precio está por encima o por debajo del de la competencia, y analizar las razones de dicho hallazgo, menores costos, mayor utilidad, etc. Proyección del precio Para Este punto el empresario debe considerar la evolución de

sus costos totales de

operación. Un marco de referencia es la proyección que el Banxico realiza para los próximos años. Podemos encontrarlo en la página www.banxico.org. Resumen El estudio de mercado de un proyecto es uno de los más importantes y complejos que debe realizar el investigador. Más que centrar la atención sobre el consumidor y la cantidad de producto que éste demandará, se tendrán que analizar los mercados, proveedores, competidores y distribuidores, e incluso cuando así se requiera, se analizarán las condiciones de mercados externos. Esta etapa de la evaluación, más que describir y proyectar los mercados relevantes para el proyecto, deberá ser la base sólida sobre la que continúe el estudio completo, y además proporcionará datos básicos para el resto del estudio. Cada proyecto requiere un estudio de mercado que sea tan diferente como lo sean entre sí los productos que se analizan. A pesar de esto, es posible generalizar un proceso que considere un estudio histórico tendiente a determinar una relación de causa-efecto entre las experiencias de otros y los resultados logrados. Una investigación que permita definir la situación vigente con y sin el proyecto, y un estudio proyectado que concluya cuál será el mercado particular que pueda tener la empresa, con la determinación de su estrategia comercial, importantísima para los nuevos productos. Para esto es necesario contar con un análisis del consumidor, sus hábitos y motivaciones de compra.

53

La estrategia comercial permitirá definir el precio en sus diferentes etapas de comercialización al estudiar los márgenes de ganancia de cada intermediario y determinar el precio de venta, lo cual, a su vez, será la base de cálculo de los ingresos probables de la empresa en el futuro. Todos los cálculos hechos se basan en pronósticos. Se presentaron algunas técnicas que manifiestan la poca confianza existente en los hechos futuros. Cada ténica tiene características propias que propician que su elección dependa en especial del producto que pretende analizarse. La posibilidad de que en el futuro se den condiciones nuevas y distintas de un proyecto, en ocasiones hace inadecuado el uso de técnicas cuantitativas. Por ello, lo más recomendable es usar más de una técnica de investigación. Cualquiera que sea el método utilizado, la validez de sus resultados dependerá de la confiabilidad que tengan las fuentes de información de donde fueron tomados los datos. Por esto, la cantidad, la oportunidad y la veracidad de los datos disponibles serán determinantes en la elección del método. Los métodos de pronósticos causales se basan en un supuesto de permanencia de las condiciones que influyeron en el comportamiento pasado de una o más de las variables que se han de proyectar. El pronóstico, en consecuencia, se basa en los antecedentes cuantitativos históricos. Cualquier cambio que sufran las variables que caracterizaron el ambiente pasado, como el avance tecnológico, una recesión, la aparición de mejores sustitutos, y otros, hacen que estos modelos pierdan validez, a menos que subjetivamente se ajuste una serie cronológica para incluir los hechos no reflejados en los datos históricos. En el ejemplo que se presenta, muchas de las cifras no son las que se dieron en realidad. Al modificar los datos con cifras reales, probablemente el nuevo cálculo no cambiará muchas de las conclusiones a las que se llegó. Lo importante no son las cifras, sino la metodología

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que se sigue para obtener conclusiones válidas. Se pueden utilizar cifras reales y procedimientos equivocados de cálculo, lo cual llevará a conclusiones falsas. Se invita al lector a que, utilizando los programas de cómputo que aquí aparecen o con otros que existen comercialmente, como qsb, tsp, StatPlan, Systat, etcétera, realice nuevamente los cálculos con cifras que ahora ya son históricas, para que ialunesobserve la modificación de las conclusiones, si las hubiere, que aquí se obtuvieron.

Preguntas y problemas 1. ¿Qué variables intervienen en la determinación de la demanda de un bien? 2. El alza general de los ingresos de los habitantes de un país implica necesariamente que aumente la demanda de todos y cada uno de los bienes. Comente la respuesta. 3. Explique los factores que determinan cambios en la oferta. 4. Si se hiciera un estudio acerca de la demanda en el manejo de información dentro de una empresa, ¿en qué términos se expresaría esa demanda? 5. Analice las variables que sean más determinantes para seleccionar una técnica de proyección. 6. Explique de qué depende el grado de validez del resultado de una proyección. 7. Explique el significado práctico de un resultado de 0.75 en el coeficiente de correlación. 8. Mencione y explique las principales características y diferencias de los métodos casuales y de series de tiempo.

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9. Calcule con el método de las medias móviles la demanda esperada para el primer trimestre de 1979, si la demanda trimestral de 1978 fue la siguiente: Primer trimestre 340 Segundo trimestre 290 Tercer trimestre 175 Cuarto trimestre 245

10. ¿Qué canal de comercialización se sugeriría para la venta de los siguientes productos? a) Vinos de mesa. h) Microscopios. c) Abrasivos industriales. 11. ¿De qué valor aproximado se esperaría que fuera el coeficiente de correlación si se hiciera un ajuste con el método de mínimos cuadrados y las variables fueran tiempo-demanda-P/B, en los siguientes productos? a) Perfumes y lociones. h) Tornos industriales. c) Frijol. 12. Si el resultado de un estudio es que las curvas de oferta y demanda son iguales, ¿qué podría decirse acerca de la demanda potencial insatisfecha?

Bibliografía Byrce, Murray D.( 1969 ) Normas y métodos para el desarrollo industrial, Reverte Mexicana,

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CAPITULO 3. Estudio técnico Concepto de estudio técnico Sí en el estudio de mercado se busca responder a las preguntas ¿qué vender?, ¿a quién? ¿Cuánto vender?, ¿en dónde vender?, ¿cómo y a que precios vender?, en el estudio técnico debemos responder las preguntas, ¿cómo producir lo que el mercado demanda?, ¿cúal debe ser la combinación idónea de factores productivos? (tierra, trabajo y capital), ¿dónde producir?, ¿Qué materias primas e insumos se requieren?, ¿Qué equipos, maquinaria e instalaciones físicas se necesitan? ¿Cuándo y cuánto producir? Objetivo del estudio técnico El objetivo del estudio técnico es demostrar si el proyecto de inversión es técnicamente factible, justificando además, desde el punto de vista económico, haber seleccionado la mejor alternativa en tamaño, localización y proceso productivo para abastecer el mercado del bien o servicio a producir Descripción del producto y/o servicio Del mismo modo que el Estudio de Mercado iniciaba con una “Descripción” del producto, que era más desde el punto de vista del cliente, nuestro estudio de mercado inicia con una “Especificación” del producto, ahora desde el punto de vista del fabricante 58

Materia prima y los insumos Es necesario definir las características, requerimientos, disponibilidad, costo, y ubicación de las materias primas e insumos necesarios para la producción de bienes y servicios. La importancia de las materias primas y los insumos varía según el tipo de proyecto, por ejemplo, para la producción de alimentos o para la mayoría de las manufacturas puede ser de gran importancia al constituir en algunos casos el principal factor de costos, en cambio en otros casos, por ejemplo los proyectos de servicios, la “materia prima” puede ser sólo papelería y otros insumos de relativa baja importancia. Lo extenso de este capítulo dependerá de estas consideraciones. No olvidar que la calidad de los productos o servicios depende de la calidad de la materia prima seleccionada.

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Localización (Macro y Micro localización) ¿En dónde se ubicará el proyecto? Esta pregunta debe responderse tanto en sentido de “macro localización” es decir, en qué ciudad o estado se ubicará el negocio, y de “micro localización” es decir, en que zona industrial, qué predio, calles o colonia. La decisión de la localización depende de factores como: a) Disponibilidad de materia prima b) Disponibilidad de recursos humanos c) Impuestos d) Costo de los terrenos o de las rentas e) Cercanía al mercado (es decir, a los clientes) f) Servicios sociales para los trabajadores (Salud, suministro de agua, educación, seguridad pública, etc.) 60

g) Aspectos políticos Métodos de Localización Método cualitativo por puntos Este Método consiste en definir los principales Factores determinantes de una Localización, para asignarles Valores ponderados de peso relativo, de acuerdo con la Importancia que se les atribuye. El peso relativo, sobre la base de una suma igual a uno, depende fuertemente del criterio y experiencia del Evaluador. Al comprar dos o más Localizaciónes opcionales, se procede a asignar una Calificación a cada Factor en una Localización de acuerdo a una escala predeterminada como por ejemplo de cero a diez. La suma de las calificaciones ponderadas permitirá seleccionar la Localización que acumule el mayor puntaje. Para una decisión entre tres Lugares el modelo se aplica como indica el siguiente cuadro:

La tendencia de Localizar el Proyecto en las cercanías de las Fuentes de materias primas, por ejemplo, depende del costo de transporte. Normalmente, cuando la materia prima es procesada para obtener productos diferentes, la Localización tiende hacia la Fuente de insumo; en cambio, cuando el Proceso requiere variados materiales o piezas para ensamblar un

Producto

Final,

la

Localización

tiende

hacia

el

Mercado.

Respecto a la mano de obra, la cercanía del Mercado laboral adecuado se convierte con frecuencia en un Factor predominante en la elección de la Ubicación, y aún más cuando la Tecnología que se emplee sea intensiva en mano de obra. Sin embargo, diferencias significativas en los niveles de remuneración entre Alternativas de Localización podrían hacer que la consideración de este Factor sea puramente de Carácter Económico. 61

La Tecnología de los Procesos puede también en algunos casos convertirse en un actor prioritario de Análisis, esto si requerirá algún insumo especifico en abundancia. Existen además una serie de Factores no relacionados con el Proceso Productivo, pero que condiciona en algún grado la Localización del Proyecto, a este respecto se puede señalar tres Factores denominados genéricamente ambientales:   

La Disponibilidad y Confiabilidad de los Sistemas de Apoyo. Las Condiciones Sociales y Culturales. Las Consideraciones Legales y Políticas.

62

FACTOR

PE S0

Materia prima disponib le Cercanía

.20

Costo

.25

Clima

.10 .35

Mano de obra disponib le Totales

ZONA A

Calificac ión

Ponderaci ón

ZO NA B

Calificac ión

Ponderaci ón

ZO NA B

Calificac ión

Ponderaci ón

.10

1.0 0

Proceso de producción Indiferentemente si va a producir, maquilar o comprar en un principio, es necesario conocer el proceso de producción de su empresa. El proceso de producción es el conjunto de actividades que se llevan a cabo para elaborar un producto o prestar un servicio. En este, se conjugan la maquinaria, los insumos (materiales, materia prima) y el personal de la empresa necesarios para realizar el proceso. Es necesario que el proceso de producción quede determinado claramente, a manera que permita a los empleados obtener el producto deseado con un uso eficiente de los recursos necesarios. Recuérdese también que en la actualidad existe una marcada tendencia por utilizar sistemas, procesos y productos amigables con el medio ambiente, por lo que debe considerarse que se evite cualquier daño a la naturaleza. Las preguntas fundamentales que usted debe responder para establecer su proceso de producción son: o Establezca todas las actividades necesarias para elaborar el producto. o Ordene las actividades de una manera lógica y en secuencia. o Determine los tiempos requeridos para desarrollar cada actividad. 63

o Elabore un flujo de su proceso de producción, y establezca aspectos de control de calidad en ese flujo, identificando los pasos más problemáticos del proceso. Diagrama de procedimiento El diagrama para el procedimiento, es el orden y combinación de las diferentes actividades de producción, es una secuencia de operaciones expresada en forma gráfica. También es una forma de detallar y estudiar el proceso de producción, a través de la utilización de un diagrama de flujo, cuya simbología básica es la siguiente:

SIMBOLOGÍA

SIGNIFICADO

DESCRIPCIÓN

OPERACIÓN

Se refiere a cualquier actividad cuyo resultado sea una transformación física o química en un producto o componente del mismo.

DEMORA

ARCHIVO O ALMACENAMIENT O

INSPECCIÓN

Cualquier lapso en el que un componente del producto se encuentre esperando por alguna operación, revisión o traslado. Custodiar un producto o insumo en el almacén, hasta que se necesite para su utilización o venta Se refiere a efectuar comparaciones o verificaciones de las características comparándolas con los estándares de calidad, así como la cantidad determinada para el mismo.

TRANSPORTE

Cualquier movimiento que no forme parte de una operación o de una inspección.

DOCUMENTO

Generalmente se utiliza para designar cheques, requisiciones, cotizaciones, etc.

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Ejemplo del flujo del proceso productivo en un nivel artesanal/microempresa comercializadora de flores.

Se presenta a continuación el flujo del proceso productivo a nivel general, referente al producto seleccionado flor, y sus especificaciones correspondientes.

Explicación del proceso productivo a nivel microempresa/artesanal 1. Recepción, inspección y almacén de la flor.- Se recibe la flor (rosa, clavel, crisantemo) en el almacén refrigerante a 0° C. Se revisa que tengan las características solicitadas de apariencia, frescura, tamaño, grosor, rigidez de tallo y uniformidad en el tamaño de la flor, entre otras. 2. Transporte de la flor al área de clasificación.- Se traslada la flor en carritos plataforma hasta las mesas clasificadoras.

64

3. Clasificación y empaque.- Se separa la flor, por tamaño, eliminando la flor dañada, rota, chica o sin frescura, la que se remite al mercado nacional o a la basura. La flor que si reúne los requisitos de exportación se empaca en cajas de cartón o madera ligera (triplay), recubiertas de cera, a prueba de agua. Cada caja tiene cupo para 400 flores en promedio. 4. Transporte a almacén.- Las cajas cerradas se trasladan al almacén en carritos de plataforma. 5. Almacenado.- Las cajas se almacenan a temperatura de 0° C. 6. Aviso al importador.- Se da aviso al cliente importador del número de cajas a remitirse y se fija la fecha de entrega. 7. Cajas de cartón.- El camión refrigerante o termo-king de 300 pies cúbicos, se carga con las cajas que se trasladan, acomodándolas para que no se dañen durante el viaje. 8. Envío de la caja a su destino.- Salida del camión a su destino. Nota: El país al que se exporta es Estados Unidos de Norteamérica y las principales ciudades son: Miami, Los Angeles, San Francisco, New York, Houston, Boston, San Antonio y Chicago. • El importador/distribuidor cobra una comisión del 15 al 20 % más los derechos aduanales estadounidenses, las tasas del departamento de agricultura, los gastos de almacenaje refrigerado. El margen puede parecer elevado pero se trata de un producto sumamente perecedero, caro y difícil de manipular. • El importador/distribuidor normalmente reparte a mayoristas y detallistas.

65

Maquinaria y equipo En esta sección no es necesario distender mucho; ya que es suficiente un listado de las actividades materiales (y no materiales) que se llevan a cabo en el nuevo proyecto. El proceso productivo permite establecer las actividades a realizar, así como el equipo, herramientas e instalaciones necesarias para llevar a cabo la elaboración de productos y/o prestación de servicios de la empresa. Para esto se debe realizar: a) Desglosar el específicas.

proceso

en

actividades

b) Hacer un listado de todo el equipo / maquinaria requerido para cada actividad. c) Elaborar un listado de las herramientas que se necesitan en cada actividad. d) Determinar los insumos requeridos en el proceso. e) Establecer el espacio necesario para llevar a cabo cada actividad. f) Determinar cualquier otro requerimiento especial de instalaciones que viabilicen el desarrollo de cada actividad. g) No olvidar las especificaciones técnicas del proceso productivo. La siguiente matriz puede serle de mucha utilidad para este apartado:

Muebles y enseres. 66

Aquí debe citar la cantidad y clase de muebles y enseres necesarios para el funcionamiento de su empresa. Puede emplear el siguiente cuadro:

67

Características del negocio y/o la planta de producción Consiste en la forma en que se dispondrán las herramientas, equipo, máquinas y los flujos de producción, lo cual permitirá ordenar el trabajo eficientemente. Para diseñar la distribución de la planta se debe tomar en cuenta el diagrama de flujo del proceso elaborado anteriormente, ya que a través de éste será posible determinar el orden de las actividades y, de esta manera, evaluar cuál es la sucesión óptima del equipo y el lugar más apropiado para las herramientas. Aquí le corresponde a usted elaborar un plano a escala, señalando la ubicación de la maquinaria teniendo en cuenta la secuencia de la producción, los tiempos mínimos de recorrido, el aprovechamiento de espacios, las condiciones de iluminación y ventilación y la disposición de los puestos de trabajo. Adicionalmente determinar las necesidades de adecuación de la planta en cuanto a: ¨ Montaje de maquinaria. ¨ Instalaciones eléctricas, de alumbrado, agua y alcantarillado. ¨ Vías de acceso, etc. ACTIVIDAD 11 Realiza un plano de las instalaciones necesarias, incluye los servicios y elabora un presupuesto para estas instalaciones (compra, construcción o renta)

Los presupuestos de inversión y gasto. Con la información obtenida en el estudio técnico es posible realizar dos importantes presupuestos: el de inversión, que comprende todo lo que se tiene que desembolsar para dar inicio al proyecto, y cuyos rubros más importantes son casi siempre la planta física y la maquinaria, y el presupuesto de gasto, que incluye el consumo de materia prima e insumos, pago de salarios, pago de impuestos, pago de servicios, y en fin, todos los gastos que son necesarios para que la empresa esté operando. 68

ACTIVIDAD 12

Elabora los presupuestos de inversión y de gastos del proyecto* *Puedes utilizar la siguiente tabla

69

Oferta Propósito: Determinar la capacidad de los bienes o servicios que la organización puede otorgar potencialmente. Precios de los bienes o servicios Propósito: Coadyuvar a la viabilidad del proyecto de inversión y a la evaluación ex - ante del mismo. El estudio de los precios de los productos o servicios de la organización se puede realizar a través de tres fases: Fase 1. Estudio histórico de los precios; Fase 2. Factores determinantes de los precios; Fase 3. Proyección de los precios. 69

Tamaño del proyecto La Importancia de definir el Tamaño que tendrá el Proyecto se manifiesta principalmente en su incidencia sobre el nivel de las inversiones y costos que se calculen y, por tanto, sobre la estimación de la rentabilidad que podría generar su implementación. De igual forma, la decisión que se tome respecto del Tamaño determinara el nivel de operación que posteriormente

explicara

la

estimación

de

los

ingresos

por

venta.

El Tamaño es la Capacidad de Producción que tiene el Proyecto durante todo el periodo de funcionamiento. Se define como Capacidad de Producción al volumen o numero de unidades que se pueden producir en un día, mes o año, dependiendo, del tipo de Proyecto que se está formulando. Por Ejemplo: El Tamaño de un Proyecto Industrial se mide por el número de unidades producidas por año. En un Proyecto de Educación el Tamaño será la cantidad de alumnos admitidos en cada año escolar. En Proyectos Agrícolas la cantidad de productos

obtenidos

en

cada

ciclo

agrícola

constituye

el

Tamaño.

El Tamaño de un Proyecto Hotelero se mide por el número de habitaciones construidas o instaladas. En Proyectos Mineros el Tamaño será las toneladas métricas tratadas en el ingenio en un periodo determinado. La cantidad de kilos de carne obtenida en el Ciclo Productivo será la medida del Tamaño de un Proyecto ganadero.

Factores que determinan el tamaño de un proyecto. La Determinación del Tamaño responde a un Análisis interrelacionado de una gran cantidad de variables de un Proyecto: Demanda, disponibilidad de insumos, Localización y plan estratégico comercial de desarrollo futuro de la Empresa que se crearía con el Proyecto, entre otras cosas. La cantidad Demandada proyectada a futuro es quizás el Factor condicionante más importante del Tamaño, aunque este no necesariamente deberá definirse en Función de un crecimiento esperado del Mercado, ya que, el nivel óptimo de operación no siempre será el que se maximice las ventas. Aunque el Tamaño puede ir adecuándose a mayores 70

requerimientos de operación para enfrentar un Mercado creciente, es necesario que se evalué esa opción contra la de definir un Tamaño con una Capacidad ociosa inicial que posibilite responder en forma oportuna a una Demanda creciente en el tiempo. Hay tres situaciones básicas del Tamaño que pueden identificarse respecto al Mercado: 1. Aquella en la cual la cantidad Demandada sea claramente menor que la menor de las unidades productoras posibles de instalar. 2. Aquella en la cual la cantidad Demandada sea igual a la Capacidad mínima que se puede instalar. 3. Aquella en la cual la cantidad Demandada sea superior a la mayor de las unidades productoras posibles de instalar. Para medir esto se define la Función de Demanda con la cual se enfrenta el Proyecto en estudio y se analizan sus Proyecciones futuras con el objeto de que el Tamaño no solo responda a una situación coyuntural de corto plazo, sino que se optimice frente al dinamismo de la Demanda. El Análisis de la cantidad Demandada proyectado tiene tanto interés como la distribución geográfica del Mercado. Muchas veces esta variable conducirá a seleccionar distintos Tamaños, dependiendo de la decisión respecto a definir una o varias fabricas, de Tamaño igual o diferente, en distintos Lugares y con número de turnos que pudieran variar entre ellos. La disponibilidad de insumos, tanto humanos como materiales y financieros, es otro Factor que condiciona el Tamaño del Proyecto. Los insumos podrían no estar disponibles en la cantidad y Calidad deseada, limitando la Capacidad de uso del Proyecto o aumentando los costos del abastecimiento, pudiendo incluso hacer recomendable el abandono de la idea que lo origino. En este caso, es preciso analizar, además de los niveles de recursos existentes en el momento del estudio, aquellos que se esperan a futuro. Entre otros aspectos, será necesario investigar las reservas de recursos renovables y no renovables, la existencia de sustitutos e incluso la posibilidad de cambios en los precios reales de los insumos a futuro.

71

La Disponibilidad de insumos su interrelación a su vez con otro Factor determinante del Tamaño: la Localización del Proyecto. Mientras más lejos este de las Fuentes de insumo, mas alto será el costo de su abastecimiento. Lo anterior determina la necesidad de Evaluar la opción de una gran Planta para atender un área extendida de la población versus varias Plantas para atender cada una de las Demandas locales menores. Mientras mayor sea el área de cobertura de una Planta, mayor será el Tamaño del Proyecto y su costo de transporte, aunque probablemente pueda acceder a ahorros por economías de escala por la posibilidad de obtener mejores precios al comprar mayor cantidad de materia prima, por la distribución de gastos de administración, de ventas y de Producción, entre más unidades producidas, por la especialización del trabajo o por la integración de Procesos, entre otras razones. El Tamaño muchas veces deberá supeditarse, más que a la cantidad Demandada del Mercado, a la estrategia comercial que se defina como la más rentable o la más segura para el Proyecto. Por ejemplo, es posible que al concentrarse en un segmento del Mercado se logre maximizar la rentabilidad del Proyecto. En algunos casos la Tecnología seleccionada permite la ampliación de la Capacidad productiva en tramos fijos. En otras ocasiones, la Tecnología impide el crecimiento paulatino de la Capacidad, por lo que puede ser recomendable invertir inicialmente en una Capacidad instalada superior a la requerida en una primera etapa, si se prevé que en el futuro el comportamiento del Mercado, la disponibilidad de insumos u otras variables hará posible una utilización rentable de esa mayor Capacidad. Tamaño y mercado Este Factor está condicionado al Tamaño del Mercado consumidor, es decir al número de consumidores o lo que es lo mismo, la Capacidad de Producción del Proyecto debe estar relacionada con la Demanda insatisfecha. El Tamaño propuesto por el Proyecto, se justifica en la medida que la Demanda existente sea superior a dicho Tamaño. Por lo general el Proyecto solo tiene que cubrir una pequeña parte de esa Demanda. La información sobre la Demanda insatisfecha se obtiene del balance de la oferta y Demanda proyectada obtenida en el estudio de Mercado. El Análisis de este punto permite seleccionar el Tamaño del Proyecto. 72

Esta proyección de pautas para dimensionar la utilización de los Factores de Producción y para definir el volumen de oferta del Proyecto. En algunos casos es probable que no exista Demanda insatisfecha, ante esta eventualidad siempre existe la posibilidad de captar la atención de los consumidores, diferenciando el producto del Proyecto con relación al producto de la competencia. Tamaño y materias primas Se refiere a la provisión de materias primas o insumos suficientes en cantidad y Calidad para cubrir las necesidades del Proyecto durante los años de vida del mismo. La fluidez de la materia prima, su Calidad y cantidad son vitales para el desarrollo del Proyecto. Es recomendable levantar un listado de todos los proveedores así como las cotizaciones de los productos requeridos para el Proceso productivo. Si el Mercado interno no tiene Capacidad para atender los requerimientos del Proyecto, entonces se puede acudir al Mercado externo, siempre que el precio de la materia prima o insumo este en relación con el nivel

esperado

del

costo

de

Producción.

Para clarificar este punto se debe dar respuesta a las siguientes interrogantes. Considerando el Lugar de Ubicación de la Planta ¿A que distancia se encuentra el Mercado proveedor de las materias primas o insumos requeridos por el Proyecto? y ¿Cuáles son las características de ese Mercado proveedor?

73

¿Se produce en el país las materias primas requeridas? caso contrario ¿De qué País se importará y a qué precio? ¿Existen diferencias entre la Calidad y el Precio de la materia prima importada o insumo en relación a la materia prima nacional? Describir las diferencias. ¿El aprovisionamiento de materia prima esta asegurada para cubrir los años de vida del Proyecto? identificar a los principales centros de abastecimientos y levantar un listado de los proveedores. Esta información ayuda a visualizar el Mercado proveedor de materia prima, así como los Precios, pudiendo el Proyecto identificar al proveedor que presenta Precios menores pero sin

perder

la Calidad de los

insumos

exigido

por el Proceso

productivo.

Tamaño y financiamiento Si los Recursos Financieros son suficientes para cubrir las necesidades de inversión el Proyecto no se ejecuta, por tal razón, el Tamaño del Proyecto debe ser aquel que pueda financiarse fácilmente y que en lo posible presente menores costos financieros. La disponibilidad de Recursos Financieros que el Proyecto requiere para inversiones fijas, diferidas y/o capital de trabajo es una condicionante que determina la cantidad a producir. Tamaño y tecnología El Tamaño también está en Función del Mercado de maquinarias y equipos, porque el número de unidades que pretende producir el Proyecto depende de la disponibilidad y existencias de activos de capital. En algunos casos el Tamaño se define por la Capacidad estándar de los equipos y maquinarias existentes, las mismas que se hallan diseñadas para tratar una determinada cantidad de productos, entonces, el Proyecto deberá fijar su Tamaño de acuerdo a las especificaciones Técnica de la maquinaria, por ejemplo 2000 unidades por hora. En otros casos el grado de Tecnología exige un nivel mínimo de Producción por debajo de ese nivel es aconsejable no producir porque los costos unitarios serían tan elevados que no 74

Justificaría las operaciones del Proyecto. La Tecnología condiciona a los demás Factores que intervienen en el

Tamaño.

(Mercado,

materia

primas,

Financiamiento).

En funciona la Capacidad productiva de los equipos y maquinarias se determina el volumen de unidades a producir, la cantidad de materias primas e insumos a adquirir y el Tamaño del financiamiento (a mayor Capacidad de los equipos y maquinarias, mayor necesidad de capital). Tamaño propuesto Analizados los puntos anteriores, se determina el Tamaño del Proyecto considerando: El volumen de Producción, cuyo componente deberá encontrarse dentro de los márgenes de la Demanda insatisfecha del Mercado. Los aspectos relacionados con el abastecimiento de materia

prima,

insumos,

materiales,

equipos,

personal

suficiente,

etc.

La implementación de la Planta, facilitada por la existencia de equipos y maquinarias con Capacidad productiva acorde a las exigencias del Proyecto. La predisposición y Capacidad de los inversionistas para llevar a cabo el Proyecto. Explicados estos Factores es posible responder: ¿Cuál es la Capacidad de Producción (año, mes, día, hora) del Proyecto desde el punto de vista del Mercado consumidor, de la materia prima, la Tecnología y el financiamiento? ¿Representa el Proyecto un buen uso de los Factores de Producción (tierra, trabajo y capital), o sería mejor invertir los recursos en otro sector de la economía donde ellos contribuirían más en Términos de desarrollo? Cuando se elabora un Proyecto de reemplazo de equipos, el Tamaño del Proyecto será la Capacidad real de Producción del equipo nuevo. La Capacidad de Producción del nuevo equipo debe ser superior a la Capacidad del equipo antiguo que se pretende reemplazar. Estudio de ingeniería El Objetivo de este capítulo es exponer las bases fundamentales del aspecto técnico de un Proyecto específico, que proveen la información de tipo económico al preparador y evaluador del Proyecto, además es una propuesta de formas de recopilación y 75

sistematización de la información relevante de inversiones y costos que se extraen del estudio técnico. El estudio de Ingeniería es el conjunto de conocimientos de carácter científico y técnico que permite determinar el Proceso productivo para la utilización racional de los recursos disponibles

destinados

a

la

fabricación

de

una

unidad

de

producto.

La Ingeniería tiene la responsabilidad de seleccionar el Proceso de Producción de un Proyecto, cuya disposición en Planta conlleva a la adopción de una determinada Tecnología y la instalación de Obras Físicas o servicios básicos de conformidad a los equipos y maquinarias elegidos. También, se ocupa del almacenamiento y distribución del producto, de Métodos de diseño, de trabajos de laboratorio, de empaques de productos, de Obras de infraestructura, y de sistemas de distribución. Las diferencias que cada Proyecto específico presenta con respecto a la Ingeniería hace muy complejo intentar generalizar un procedimiento de Análisis que sea útil a cada uno de ellos. Sin embargo, obviando el problema de la evaluación Técnica, es posible desarrollar un sistema de ordenación, clasificación y presentación de la información económica derivada del estudio técnico. Los Antecedentes técnicos de respaldo a esta información sobre Precios y acumulación de costos deben, necesariamente, incluirse al preparar y Evaluar un Proyecto, sean estos

de

tipo

específico

o

mutuamente

excluyentes.

Mediante el estudio de Ingeniería deberá determinarse la Función de Producción óptima para la utilización eficiente y eficaz de los recursos disponibles destinados a la Producción de bienes o servicios. Para ello deberán analizarse las distintas Alternativas y condiciones en que pueden combinarse los Factores productivos, identificando a través de la cuantificación y proyección del monto de inversiones, costos e ingresos que se asocian a cada una de las Alternativas de Producción. Por lo tanto, de la selección del Proceso productivo se derivarán las necesidades de equipos y maquinarias del Proyecto. De la Determinación de su disposición en Planta y el estudio de los requerimientos de los operarios, así como de su movilidad, podrán definirse las necesidades de espacio de Planta y Obras físicas. El cálculo de costos, mano de obra, insumos diversos, reparaciones y mantenimiento se obtendrán directamente del estudio del Proceso productivo seleccionado.

76

El estudio de Ingeniería no se realiza en forma aislada del resto de estudios del Proyecto. Así el estudio de Mercado definirá las variables relativas a las características del producto como: la Demanda proyectada, la estacionalidad de las ventas, el abastecimiento de los materiales y el sistema de comercialización del producto, entre otras, cuya información deberá tomarse en cuenta al seleccionar el Proceso productivo. El estudio legal podrá señalar ciertas restricciones del Tamaño de Planta o su Localización, que podrían de alguna manera condicionar el tipo de Proceso productivo; por ejemplo, la Calidad de las aguas subterráneas es prioritaria en la fabricación de las bebidas gaseosas. Si ésta no cumple con las exigencias requeridas en el Tamaño y la Localización permitida, el Proyecto deberá incorporar los equipos necesarios para su purificación, aún cuando en otras zonas, donde la Localización esté prohibida, pudiera evitarse esta inversión por contar con el agua de la Calidad requerida. El estudio financiero por su parte, puede ser determinante en la selección del Proceso de Producción, si en él se logra definir la imposibilidad de obtener los recursos para la adquisición de la Tecnología más adecuada. La ingeniería de proceso La Ingeniería de Proceso trata del desarrollo, evaluación y diseño de Procesos productivos. Aunque muchas Empresas subdividan la Ingeniería de Proceso en departamentos de desarrollo, de Análisis económico y de diseño, no es raro que un solo ingeniero de Proceso origine un nuevo Proceso y lo continúe, a través de las distintas etapas de diseño, hasta la construcción de una Planta completa. Muchos ingenieros de Proceso con experiencia, y en base a sus conocimientos de Ingeniería de Proceso, son solicitados para dirigir el diseño de una nueva Planta como ingeniero jefe de Proyecto. El desarrollo, diseño y la construcción de una Planta grande de la rama de química y petrolera nunca podrán ser llevados a cabo únicamente por profesionales de una sola rama de profesión. En estos casos deberán participar los esfuerzos coordinados de un equipo de profesionales de la rama de Ingeniería (Civiles, Electricistas, Mecánicos, Electrónicos, Químicos, Industriales, etc.)

77

Pero sin embargo, este esfuerzo combinado de ingenieros, debe ser dirigido por un solo individuo llamado ingeniero jefe de Proyecto, capaz de guiar y dirigir a los diferentes ingenieros, anticiparse a los problemas rutinarios y programar las diversas fases de la Ingeniería de Proceso. La Ingeniería de Proceso en un Proyecto de química o petrolera, que deberán mantener grupos de tecnólogos en todas las ramas de la Ingeniería dedicados a la investigación, desarrollo y mantenimiento de la Planta podrán investigar cualquier Proceso nuevo, tanto bajo consideraciones Técnicas como económicas. Sin embargo, cuando una Empresa en operación decide construir una Planta completa o un simple Proceso unitario, deberá utilizar los servicios de un ingeniero jefe, o de una firma constructora especializados en Ingeniería de Proceso. En este caso, es posible tener numerosas variantes en la división del trabajo, entre la Empresa constructora contratista y el Proyecto al cual se está realizando el trabajo, siendo estas variantes las siguientes: 1. El contratista se encarga del diseño y desarrollo del Proceso, de la Ingeniería y de la construcción de Planta. Ejemplo: clientes extranjeros que desean Plantas de diseño japonés, firmas Industriales de Procesos nuevos o de formación reciente, y firmas establecidas que no tienen el personal disponible para la participación activa en cualquier fase del diseño. 2. El Proceso puede ser desarrollado por el Proyecto, que el contratista y el cliente trabajen conjuntamente en el diseño del Proceso, que la Ingeniería y la construcción del Proceso esté a cargo del contratista. 3. El diseño del Proceso haya sido desarrollado por el Proyecto, por contar con personal técnico para dicho diseño y estar en estrecho contacto con el Proceso existente, siendo aconsejable que el grupo que está a cargo del diseño de Procesos provea el diseño completo del Proceso al contratista. Dependiendo del tipo de Proyecto o las características del producto a manufacturar, es posible que se tengan otras variaciones en la forma de compartir las responsabilidades de la Ingeniería de Proceso. Sin embargo, se debe tener presente el papel que desempeña el 78

ingeniero de Proyecto. En el caso de que el Proyecto y el contratista sean participantes activos, el jefe de Proyecto y el ingeniero de Proyecto del contratista, tendrán deberes paralelos referentes a la Ingeniería de Proceso. Efectos económicos de la ingeniería Indudablemente, la Tecnología y el Proceso de Producción que se elija influirán directamente en la programación de la cuantía de inversiones, costos incurridos y beneficios generados del Proyecto en ejecución. La cantidad y Calidad de la maquinaria, equipos, herramientas, mobiliario de Planta, vehículos y otras inversiones se caracterizarán normalmente por el Proceso de Producción que se ha elegido. En algunos casos, la disponibilidad de los equipos o maquinarias se obtienen no por su compra sino por su arrendamiento, con lo cual, en Lugar de afectar al rubro de inversiones, se influirá en el de costos. Los aspectos que se relaciona con la tecnológica son las que tienen mayor incidencia sobre la magnitud de costos incurridos y las inversiones de operación que se deberán efectuar en caso de implementarse el Proyecto. De aquí la Importancia de estudiar con especial énfasis la Valorización económica de todas las variables Técnicas de un Proyecto específico. Las necesidades de inversión en obra física se determinan principalmente en Función a la distribución de los equipos productivos en el espacio físico. Sin embargo, también será preciso considerar las posibles ampliaciones futuras de la Capacidad de Producción que hagan aconsejable disponer desde un principio de la obra física necesaria, aun cuando se mantenga ociosa por algún tiempo. La distribución en Planta debe evitar los flujos innecesarios de materiales, de personal, de productos en Proceso o productos terminados, etc. El Proceso productivo a través de la Tecnología usada, tiene incidencia directa sobre el costo de operación. Como ya se ha mencionado, la relación entre costos de operación y la inversión será de mayor incidencia mientras menos intensiva en capital sea la Tecnología. En muchos casos el estudio de Ingeniería debe proporcionar información económica relativa a los ingresos de operación. Por ejemplo, es el caso de equipos y maquinarias que deben reemplazarse y que al ser dados de baja permiten su venta. En otros casos, también los ingresos se generan por la venta de subproductos, como por ejemplo, el 79

desecho derivado de la elaboración de envases de hojalata, que se vende como chatarra, o la cáscara de limón, que de

se

obtiene

como

residuo

de

la

fabricación

pesticidas.

Valorización de obras físicas Consiste en la Valorización de las variables económicas que se relacionan con el aspecto técnico del Proyecto, cuya inversión es común a las variables de Producción, administración y ventas. En relación con la obra física, la Valorización incluye desde la construcción o remodelación de edificios, oficinas de ventas, hasta la construcción de caminos, cercos o estacionamientos. Para cuantificar estas inversiones es posible utilizar estimaciones aproximadas de costo (por ejemplo, el costo del metro cuadrado de construcción), si el estudio se hace en nivel de prefactibilidad. Sin embargo, para el estudio de Factibilidad la información debe perfeccionarse mediante estudios complementarios de Ingeniería que permitan una apreciación exacta de las necesidades de Recursos Financieros en las inversiones del Proyecto. El ordenamiento de la información relativa a inversiones en Obras Físicas se hace en un cuadro auxiliar que se denomina "Balance de Obras Físicas" y que contiene la información relacionado con Obras de infraestructura. El Balance de Obras Físicas debe contener todos los datos que determinan una inversión del Proyecto. No es necesario un detalle máximo, puesto que se busca más que nada agrupar en función de componentes de costo. Así por ejemplo, en primera columna deberá ir cada una de las construcciones requeridas (P l a n t a s , bodegas, etc.), los terrenos, vías de acceso, instalaciones (sanitarias, redes de agua potable, redes eléctricas, etc.), cierres y otras que dependerán de cada Proyecto en particular. Es necesario identificar cada una de las unidades de medida, para calcular el costo total de Obras Físicas; por ejemplo, metros cuadrados, metros lineales, unidades, etc. El costo total de Obras Físicas se obtiene multiplicando la cantidad en metros cuadrados de construcción, por el costo unitario, que indica el Valor unitario de la unidad de medida identificada. A este respecto, cabe destacar la necesidad de definir en forma correcta la 80

unidad de medida que represente mejor la cuantificación del costo total de las Obras. Así en muchos casos el diseño arquitectónico obligará a medir el costo en Función a perímetros y no en metros cuadrados. La suma de los montos de la columna costo total dará el Valor total de la inversión en Obras Físicas. No todas las inversiones en obra física se realizan antes de la puesta en marcha del Proyecto. En muchos casos será necesario hacer inversiones durante la operación, ya sea por

ampliaciones programadas en la Capacidad de operación de Planta o por

inversiones de reemplazo de las Obras existentes. La proyección de la Demanda puede hacer en muchos casos aconsejable no efectuar la inversión simultáneamente previa al inicio de la operación, sino a medida en que la programación lo determine. En algunos casos podrá ser recomendable realizar una obra física en forma transitoria para remplazarla por otro definitivo en un periodo posterior. Lo anterior hace necesario elaborar tantos "Balances

de Obra

Física"

como variaciones

en

sus

números

o

características se identifiquen.

Resumen El objetivo del estudio técnico es determinar la función de producción óptima para la utilización eficiente de los recursos disponibles para la producción del bien o servicio deseado. En consideración de que las particularidades técnicas de cada proyecto son normalmente muy diferentes entre sí, y ante la especialización requerida de cada una de ellas, esta parte tuvo por objetivo dar un marco de referencia metodológico que, aunque general, tiene aplicación en cualquier tipo de estudio. La primera parte del estudio técnico es la determinación del tamaño óptimo de la planta. En la actualidad no existe un método eficiente y seguro que lo determine. De todos los métodos propuestos, tal vez el mejor sea considerar separadamente toda la serie de factores que pueden limitar el tamaño, como el mercado, los recursos monetarios disponibles y la tecnología, e ir haciendo una serie de aproximaciones, como lo hace cualquier método, hasta llegar a un tamaño que se supone óptimo.

81

Aquí también se ha querido asentar que la decisión sobre la localización de un proyecto es determinante para su evaluación. Aun cuando hay múltiples influencias personales en su definición, las repercusiones económicas de cada alternativa hacen necesario un proceso más profundo de su análisis en la formulación misma del proyecto. Muchos de los factores que se podrían considerar necesarios para su inclusión en el análisis, no pueden ser cuantificados en términos económicos. Para ellos existen diferentes criterios de medición basados en factores no cuantificables, que dan una aproximación relativamente eficaz sólo en algunos casos. Contra las desventajas de estos criterios se formula un análisis dimensional, que si bien supera las limitaciones estrictamente cualitativas del método, mantiene una importante aproximación del resultado a la realidad, de acuerdo con el criterio y la subjetividad del analista. Por otro lado, los métodos cuantitativos, como el de Vogel, dejan de lado factores subjetivos importantes. Por tanto, lo mejor es aplicar los dos métodos y determinar la localización tomando en cuenta ambos tipos de factores, cualitativos y cuantitativos. Respecto al estudio de ingeniería, se ha pretendido mostrar los factores más importantes a tomar en cuenta para optimizar el proceso productivo. En primer lugar, se presentan algunas técnicas que permiten analizar el proceso, como los diagramas de bloques y de flujo y el cursograma analítico. Después, se mencionan los factores relevantes que deben considerarse en la compra de equipo y de maquinaria. Con estos datos (conocimiento del proceso y del equipo necesarios para producir), sigue una parte importantísima que es la forma en que físicamente se dispondrán estos equipos para proporcionar seguridad y bienestar al trabajador, aprovechar al máximo el espacio disponible y reducir en lo posible el transporte interno de materiales; en una palabra, optimizar el funcionamiento y la operación del proceso productivo. A todo lo anterior se le llama estudio de distribución de la planta y, por supuesto, se han presentado los métodos modernos utilizados para este fin. Finalmente se hace referencia a los aspectos de organización y jurídico que siempre están presentes en una empresa. La definición de una determinada opción en el procedimiento administrativo puede implicar cambios importantes en los otros estudios del proyecto, lo cual demuestra su importancia. 82

Todos los aspectos administrativos deberán estudiarse exhaustivamente, con el fin de determinar si se realizan en el interior de la empresa o si son susceptibles de ser contratados con terceros. Sin perjuicio de lo anterior, el evaluador deberá incorporar en su análisis aquellos factores de carácter cualitativo que pueden determinar la decisión más ventajosa para el éxito del proyecto. Respecto al aspecto jurídico, se hace hincapié en que es necesario conocer la legislación vigente que puede ser aplicable al proyecto. Entre los factores en los que interviene definitivamente el conocimiento de la legislación figuran las restricciones y los decretos en materia de importaciones y exportaciones de materia prima y productos terminados, control de precios del producto, contaminación del ambiente, estímulos fiscales sobre localización, producción de ciertos artículos e inversión en maquinaria de producción nacional, condiciones generales de seguridad, higiene y prestaciones para el trabajador, pago de impuestos sobre productos de trabajo y actividades mercantiles, legislación bancaria sobre financiamiento a empresas productivas y otros aspectos. Por lo anterior, es indiscutible la necesidad de conocer las leyes vigentes.

Preguntas y problemas ¿Qué relacion existe entre el estudio tecnico y los estudios restantes del proyecto ? En que aspectos la selección del proceso productivo puede afectar la evaluacion economica del proyecto? Identifique los procesos productivos que se dan en una agencia automotriz Defina la metodologia de analisis , identificando las principales variables, para realizar el estudio tecnico de los siguientes proyectos: a) creacion de una casa de cambiosy b) apertura de una zona turistica. ¿Qué variables influyen principalmente en la determinación del programa de compra de materiales? ¿Cuáles son las principales variables determinantes del tamaño de la planta? 83

Explique la relacion que existe entre el tamaño y la distribucion geografica de la demanda de un producto. ¿De que manera el proceso tecnologico condiciona o limita el tamño de un proyecto? ¿Cómo es posible determinar conceptual y matematicamente el tamaño optimo de un proyecto. Mencione las ventajas y desverntajas de los metodos de localizacion, por puntos y de Vogel. Describa los pasos metodológicos necesarios para aplicar los métodos de vogel y por puntos. ¿Cuáles son los puntos en que está basado el método de vogel? Describa en que consisten los diagramas de bloques y de flujo y el cursograma analitico. Mencione cuales son los principios y objetivos de la distribucion de planta Identifique cuantos tipos de proceso existen y cuales son sus caracteristicas Explique en que consiste la flexibilidad de un proceso productivo Mencione los factores que deben tomarse en cuenta para la adqusicion de equipo y maquinaria. Aplique el metodo SLP para realizar la distribucion de las instalaciones de una empresa agroindustrial. ¿En qué casos se recomienda el uso del diagrama de recorrido para hacer la distribución de una planta? ¿Qué elementos deben considerarse en la definición de una estructura de organizacion? ¿De que modo el analisis organizacional afecta la inversioninicial del proyecto? Mencione porque es importante conocer la legislacion vigente del pais y la localidad dende se desarrolla el proyecto?

Bibliografia

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Bibliografía complementaria

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Hoel, Paúl G. (1969) Estadística elemental. Editora Continental, México. Kotler, Philip (1978) Dirección de mercadotecnia, Diana, México, 1978. Levitt, Theodore (1977) Innovaciones en marketing, McGraw-Hill, México, 1977. Samuelson, Paul (1964) Curso de economía moderna, Aguilar, 1964. Wonnocott, Paul (1975) Econometría, McGraw-Hill.. Mercado, S. (2001). Administración de la pequeña y mediana empresa. México: PAC. Rodríguez, J. (2000). Cómo administrar pequeñas y medianas empresas.. México: ECAFSA. http://www.factorinnovation.eu/sites/default/ 7-estrategias-de-creatividad.pdf https://fyedeproyectos2.wordpress.com/unidad-2/

http://sinaloaemprende.com/ http://sinaloaemprende.com/historia/ http://sinaloaemprende.com/city-sound-de-un-joven-emprendedor/

ANEXO 1. PLAN DE NEGOCIOS SALSA LEONA

Resumen Ejecutivo 88

SALSA LEONA es una empresa 100% guasavense, del giro agroindustrial que nace de la necesidad de darle valor agregado a productos regionales, en este caso el chile jalapeño. La empresa se dedicará a la transformación de productos agrícolas, directos del campo para su industrialización.

En principio se trata de procesar chile regional, para la elaboración de salsas de mesa con sus variantes como son: 

Salsa verde (liquida o finamente molida)  Salsa roja (liquida o finamente molida)  Salsa ranchera (semi-espesa)  Salsa tatemada (semi-espesa con más componentes y procesos) Al diversificar los productos con la planta en operación, se considerarán opciones alternas de procesamiento como lo son:        

Elaboración de vinagres Chiles en escabeche, (enteros, rajas, ruedas, c/verduras etc.) Chipotles,(deshidratados al calor de humo) Jugos naturales de fruta regional (mango, sandia, naranja, lechuguillas) Deshidratar frutas de temporada regional, (mango y sandia por ejemplo.) Salsas tipo Catsup y jugo de tomate. Otros productos que sean derivados de la producción primaria. Producción propia de materia prima como lo es el cultivo en invernadero de chiles como: chiltepín, habanero, tailandés, etc.

Su misión es ser una empresa, que produce salsas y aderezos para acompañar alimentos y platillos, mediante sistemas de inocuidad que favorecen al consumidor final.

Su visión es ser una empresa en el corto plazo que tenga certificación de calidad ISO-9000- 1y2, y ser líder en la preferencia del paladar más exigente.

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90

Con la finalidad de ser una empresa socialmente responsable que busca la sustentabilidad de la misma, la empresa aportara a la sociedad y medio ambiente, poco de lo que estas mismas le han brindado, el cual se detallan de la siguiente manera:



Se emplearán personas de escasos recursos para recolección en campo y procesamiento de alimentos, a quienes se les podrían otorgar becas para los hijos que sobresalgan en el estudio.



Se distribuirá a precios preferenciales los productos que sean requeridos por personal y colaboradores de la empresa.



Se programarán brigadas con personal activo, de tal manera que se establecieran tareas comunitarias en colaboración a las autoridades al cuidado del medio ambiente.

La estrategia a seguir en la introducción del producto al mercado, efectuando la distribución bajo el esquema de ventas al detalle y ventas selectivas a consignación, reduce la resistencia del distribuidor en crear un espacio para su exhibición, promoción y venta a través de abarrotes, restaurantes y supermercados.

La inversión total del proyecto es de $ 687,800.00 de los cuales el emprendedor cuenta con $392,800.00; el resto se piensa conseguir mediante un financiamiento y con ello operar al 100% la empresa.

El Análisis Financiero en este punto se muestra claramente los datos financieros del proyecto arrojados por el plan en números. Dicha información muestra que los gastos operativos mensuales de esta empresa serán de $ 31,665.00 obteniendo ganancias netas mensuales de un 11% con un promedio de ventas en ese lapso de $ 199,076.00 empleando solamente un 12% de su capacidad de producción.

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1. INFORMACION GENERAL 1.1 De los dueños a. Datos personales Héctor Marcelo González Rojas tiene 49 años de edad, nació en Tijuana Baja California el día 5 de septiembre de 1961, su estado civil es casado y tiene 3 hijos. Actualmente vive en la calle 6 y Ave. Batequis #170 en la ciudad de Juan José Ríos, Guasave, Sin. El número telefónico donde puede ser localizado es el (687)896-0155, cel. 6871216744 o a su correo electrónico: [email protected]

b.

Historial académico y profesional

Héctor Marcelo González Rojas obtuvo el título de Licenciado en Contaduría Pública, egresando de la Escuela de Contabilidad y Administración, en la Universidad Autónoma de Sinaloa, en la generación 1980-1985. Experiencia Profesional: Marzo de 1982- Julio 1985. Colaborador en el manejo Fiscal, Contable y Auditoria, en el Despacho C.P. Ignacio Rochín Manjarrez, en Culiacán, Sinaloa. Cursos posteriores: Estudio Razonado y por Conceptos de la ley de I.S.R. e I.V.A. en junio de 1984 en el Centro Empresarial De Sinaloa, en Culiacán, Sinaloa. Julio de 1985-Agosto 1986. Administrador de Talleres Industriales y de Servicios, en la Asociación de Agricultores del Río Fuerte Sur, A.C. en Los Mochis, Sinaloa. Cursos posteriores: Reformas Fiscales 1986, en enero de 1986, en el Colegio de Contadores Públicos Del Norte De Sinaloa, A. C. en Los Mochis, Sinaloa. Agosto de 1986 -Octubre 1989. Administrador General De Zona Industrial, en la Asociación De Agricultores Del Río Fuerte Sur, A.C. en Los Mochis, Sinaloa. Cursos posteriores: Técnicas de Ventas, en septiembre de 1986, en el Centro Empresarial Del Valle Del Fuerte, A.C. en Los Mochis, Sinaloa. Dinámica De La Supervisión, en septiembre de 1986, en la Confederación De Asociaciones Agrícolas Del Estado De Sinaloa, A.C. en Los Mochis, Sinaloa. Seminario De Reformas Fiscales 1988, en enero de 1988, en el Colegio De Contadores Públicos del Norte De Sinaloa, A.C. en Los Mochis, Sinaloa. Estudio Integral Del Impuesto Sobre La Renta 1987-1988, en marzo de 1988, en el Colegio De Contadores Públicos Del Norte de Sinaloa, A.C. en Los Mochis, Sinaloa. 93

Octubre de 1989-Abril 1998.- Ajustador Independiente de Seguros en el Ramo de Vehículos, atendiendo reclamaciones para 17 diversas Empresas Aseguradoras, en Guasave, Sinaloa. Abril de 1988-Mayo 2002.- Colaborador Como Proveedor Mayorista de Productos Agrícolas a Plantas Industriales: La Corona, Corfuerte, La Costeña, Yavaros, Industrias de Andar, y Sinalopasta. Para la elaboración de Puré, Pastas y Productos Industrializados como Salsas, Escabeche, etc. En los Valles de los municipios de El Fuerte, Guasave, Sinaloa de Leyva y El Carrizo. Dentro del mismo periodo al concluir el ciclo agrícola, continua brindando Servicios Turísticos a Extranjeros en Pesca Deportiva a bordo de embarcaciones menores, en Puerto Peñasco, Sonora. Cursos posteriores: Formación Básica en junio de 2001, en el Instituto De Educación Náutica y Portuaria, A.C. en Puerto Peñasco, Sonora. a).-Normas relativas a las funciones de emergencia, seguridad en el trabajo, atención médica y supervivencia. b).-Técnicas de supervivencia personal. c).- Prevención y lucha contra incendio. d).- Primeros auxilios básicos. e).- Seguridad personal y seguridad social. Mayo de 2002-2008.- Asesor Financiero y de Seguros, en el Grupo Financiero INBURSA S.A. en Los Mochis, Sinaloa. Cursos posteriores: Programa Propedéutico (PPOC), en agosto de 2002, en Grupo Financiero INBURSA S.A. Especialidad de Riesgos Personales y Familiares, en abril 2003, en el Instituto Mexicano Educativo de Seguros y Fianzas, A.C. Prevención y Detección de Operaciones con Recursos de Procedencia ilícita, en marzo de 2004, en Los Mochis, Sinaloa. 2008- a la fecha.- Actividades Agrícolas y últimamente incursionando en la transformación de productos en la modalidad de agronegocios.

c. Otros negocios en los que ha participado Es hasta en este 2010 que decide dedicarse de manera independiente, a la producción y/o transformación de productos agrícolas, en virtud a que se presentan oportunidades de tal manera que sea factible lograr financiamientos y apoyos diversos, que permiten desarrollar actividades que por falta de recursos permanecen frenadas.

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1.2 Información de asesores del entrenamiento EmpreSer es el organismo en quien se apoya para concretar y formalizar el proyecto de crecimiento de la empresa, cuya asesoría y vinculación a otras instancias reforzara la planeación y estrategia a seguir para su desarrollo y éxito en el mercado. En la cuestión operativa cabe mencionar, que cuenta con asesoría de ingenieros agrónomos y técnicos en laboratorios de agroindustrias para el seguimiento de calidad, así como productores para programación de suministros de materia prima.

2. DESCRIPCION GENERAL DEL NEGOCIO 2.1 Misión Somos una empresa, que produce salsas y aderezos para acompañar alimentos y platillos, mediante sistemas de inocuidad que favorecen al consumidor final.

2.2 Visión Ser una empresa en el corto plazo que tenga certificación de calidad ISO-9000-1y2, y ser líder en la preferencia del paladar más exigente.

2.3 Objetivos de corto y mediano plazo Objetivos a Corto plazo: 1. Inicio de operaciones con equipo industrial-casero (fabricación propia existente) como es el de molinos motorizados para realizar la molienda.

95

2. Fabricar contenedores metálicos acondicionados para la cocción.

3. Continuar con emulsión y mezcla mediante bombeo y llenado de envases bajo el

mismo sistema. Equipo existente: (Mezcladora de propulsión eléctrica y llenadora manual con capacidad de 15 a 20 envases por minuto).

96

4.

5. 6. 7.

Realizar las actividades de reparto en el vehículo propio, utilizando espacio en las tiendas expendedoras para el almacenamiento. Equipo existente: Automóvil Dodge Atos 2003 y contratar un operador de equipo para el segundo mes del arranque. Promocionar el producto para su introducción al mercado. Una edecán en un punto masivo de venta en su promoción. Alcanzar el punto de equilibrio durante el tercer-cuarto mes de operación, con una producción mínima de 600 unidades diarias.

Objetivos a mediano plazo: 1. Lograr financiamiento para la adquisición de equipo industrial. Molino industrial:

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Llenadora manual:

Etiquetadora

2. Aumentar la producción con el nuevo equipamiento, al nivel de crecimiento de la demanda y realizar mayor penetración en el mercado. 3. Ajustar la contratación de personal de acuerdo a los requerimientos de producción, distribución y administración. 4. Contar con vehículo de carga para el reparto. 2 5. Construir área de producción aprox. 120 m .

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Objetivos a Largo Plazo: 1. Haber cubierto los pasivos creados para el crecimiento y considerar más opciones de inversión de acuerdo a los requerimientos de la empresa. 2. Contar con presencia en mercados fuera del regional y participar en el stock de empresas líder en alimentos.

3. Autoproducir materia prima en un plan piloto en invernadero, bajo el sistema hidropónico para productos como: chile habanero (capcicum chinense) y chile tailandés (capsicum fruscense), procurando la mejora genética, mediante la autopolinización y aplicación de ciclos de selección, entre otros. 4. Contar con una casa-sombra para el desarrollo de cultivo libre de plagas.

2.4 Factores críticos de éxito La empresa tiene claro el sentido de servicio al cliente y la calidad de los productos para la satisfacción de sus necesidades, es por ello que deberá mantener, cuidar y mejorar algunos aspectos que ayudaran al posicionamiento de la empresa, los cuales se especifican de la siguiente manera:

99

          

Factores Críticos de Éxito: Adquirir la materia prima directa del campo. Seleccionar los agroproductos, cuidando su calidad. Realizar el proceso 100% al natural. La calidad de los productos terminados. La higiene en el proceso de producción del producto. Optimizar la presentación del producto. Precios bajos. Mantener retroalimentación directa con los centros de distribución. La capacidad de producción mediante equipo óptimo. Diversificar productos ofreciendo alternativas en su consumo. El estudio del mercado competitivo para mejoras continuas constantes.

2.5 Aportación social y/o ecológica Con la finalidad de ser una empresa socialmente responsable que busca la sustentabilidad de la misma, la empresa aportara a la sociedad y medio ambiente, poco de lo que estas mismas le han brindado, el cual se detallan de la siguiente manera:  Se emplearían personas de escasos recursos para recolección en campo y procesamiento de alimentos, a quienes se les podrían otorgar becas para los hijos que sobresalgan en el estudio.  Se distribuiría a precios preferenciales los productos que sean requeridos por personal y colaboradores de la empresa.  Se programarían brigadas con personal activo, de tal manera que se establecieran tareas comunitarias en colaboración a las autoridades al cuidado del medio ambiente.

3. DESCRIPCION DE PRODUCTOS Y/O SERVICIOS 3.1 Nombre del producto o servicio SALSA LEONA Es una empresa 100% Guasavense, del giro agroindustrial que nace de la necesidad de darle valor agregado a productos regionales, en este caso el chile jalapeño. La empresa se dedicara a la transformación de productos agrícolas, directos del campo para su industrialización. En principio se trata de procesar chile regional, para la elaboración de salsas de mesa con sus variantes como son:  Salsa verde (liquida o finamente molida)  Salsa roja (liquida o finamente molida)  Salsa ranchera (semi-espesa)  Salsa tatemada (semi-espesa con mas componentes y procesos)

100

Al diversificar los productos con la planta en operación, se considerara la opción de procesamientos como lo son:

101

       

Elaboración de vinagres Chiles en escabeche, (enteros, rajas, ruedas, c/verduras etc.) Chipotles,(deshidratados al calor de humo) Jugos naturales de fruta regional (mango, sandia, naranja, lechuguillas) Deshidratar frutas de temporada regional, (mango y sandia por ejemplo.) Salsas tipo Catsup y jugo de tomate. Otros productos que sean derivados de la producción primaria. Producción propia de materia prima como lo es el cultivo en invernadero de chiles como: chiltepín, habanero, tailandés, etc.

3.2 Principales características técnicas Producto

Características técnicas Envase: Plástico, Transparente,190ml

Salsa verde

Contenido: Chile, Vinagre, Especias y Hierbas medicinales. Consistencia: Liquido, Cremosa. Envase: Plástico Transparente,190ml

Salsa roja

Contenido: Chile, Vinagre, Especias, y hierbas medicinales. Consistencia: Liquido-Cremosa. Envase: Vidrio, Transparente, 210 g.

Salsa ranchera

Contenido: Chile jalapeño, Vinagre natural, Cebolla, Chile ahumado, Chile ancho y especias. Consistencia: Granulado-Molido.

102

Envase: Vidrio, Transparente, 210 g.

Salsa tatemada

Contenido: Chile jalapeño, Pimiento rojo, cebolla, ajo, Cilantro, Especias. Consistencia: Granulado-Molido.

103

Muestra de producto terminado

Las dimensiones corresponden a una salsa en envase plástico de mesa con aproximadamente 190ml. y con una consistencia liquida-cremosa en colores rojo y verde, sin colorantes, ni conservadores químicos. En relación a los componentes del producto, serian la mezcla de especias y conservadores naturales y complementos con efectos medicinales (antiespasmódicos como ejemplo). En cuanto al proceso de elaboración, consiste en la selección y preparación de la materia prima, blancheo, trituración y molienda, mezcla y proceso térmico, emulsión y envasado del producto. La presentación es en envase plástico transparente y etiquetado del tipo salsa de mesa, elaborado con chiles regionales como el jalapeño y mezclado con vinagre, ajo, especias y hierbas medicinales.

3.3 Proceso de Producción y/o Servicio El proceso de producción y servicio ayudara a la empresa estandarizar su producto mediante un proceso continuo con estándares de calidad que garanticen un buen producto. Proceso de producción: 1. Se contacta al productor de campo 2. Se envía materia prima a planta procesadora 3. Se prepara para su cocción(se lava, rezaga, corta y al contenedor) 4. Se muele, se mezcla, y emulsiona. 5. Se envasa y enfría. 6. Se almacena y distribuye.

104

INICIO

Recepción de origen

Selección y preparació n

Cocción de productos

Mezcla y emulsió n

Envasado y almacenami ento

Distribu ción y cobra nza

FIN

Proceso detallado de elaboración de la salsa

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Blancheo Triturador Molino doble Mezclador Cocción Emulsión Llenado

105

3.4 Determinación de costo de venta por producto y/o servicio El costo de ventase determina de acuerdo a las medidas de los ingredientes prorrateados por su respectivo valor.

Descripción Chile Vinagre Ajo Pimienta negra Orégano Envase y tapa Etiqueta

Salsa Verde Cantidad 160 g. 12 ml. 1.0 g. 0.9 g. 0.26 g. 1 pza. 1 pza. Total

Importe 0.58 0.05 0.06 0.06 0.01 2.00 0.15 $ 2.91

Salsa Roja Descripción Chile Vinagre Ajo Pimienta negra Orégano Envase y tapa Etiqueta

Descripción Chile jalapeño Vinagre Cebolla Chiles secos Ajo Pimienta y orégano Envase y tapa

Descripción Chile Pimiento rojo Cebolla Ajo Cilantro Pimienta Envase y tapa

Cantidad 160 g. 12 ml. 1.0 g. 0.9 g. 0.26 g. 1 pza. 1 pza. Total Salsa Ranchera Cantidad 200 g. 10 ml. 150 g. 10 g. 1.0 g. 1.10 g. 1 pza. Total

Salsa Tatemada Cantidad 180 g. 50 g. 100 g. 2.0 g. 0.2 g. 0.5 g. 1 pza. Total

Importe 0.58 0.05 0.06 0.06 0.01 2.00 0.15 $ 2.91 Importe 0.70 0.04 0.60 o.70 0.06 0.07 2.65 $ 4.82

Importe 0.63 0.30 0.40 0.12 0.01 0.04 2.65 $ 4.15

3.5 Fijación y políticas de precios El precio se tomara en cuenta de acuerdo al precio en el mercado, tomando como base el costo total para determinar la utilidad por cada presentación. El costo total está formado por el Costo Variable, que es el valor proporcional de los ingredientes. Siendo el Costo Fijo la parte proporcional de los Gastos Fijos mensuales que incurren de manera directa e indirecta en la producción de las salsas.

Cost o $Variab 2.91

Presentación Salsa verde Salsa roja

Cos to Fij $ 1.00

2. 91 4. 82 4.

Salsa ranchera Salsa tatemada

Cos to Tot $ 3.91

Precio de vent $ 5.55

% Utilidad 42%

1.00

3.91

5.55

42%

1.00

5. 82 5. 15

8. 40 6. 90

44%

1.00

15

Costo Fijos Concepto

Costo

Salarios administrativos Salarios operativos Prestaciones

$8,000.0 0 12,000.00 7,167. 00125.

Papelería

00 150. 00 166.

Reparaciones Mantenimiento Viáticos y mensajería

00 400. 00 125.0

Asesoría contable y legal

0 250.

Publicidad

Combustibles y lubricantes Teléfono

00 950. 00 650. 00 150. 00 750.

Agua Energía eléctrica

00 350. 00 275.

Gas butano Seguros Botas, mandiles, guantes Comisiones y situaciones Total

00 115. 00 42. 00 $31,665.0 0

34%

3.6 Posibilidades de diversificación La empresa se dedicara a la transformación de productos agrícolas, directos del campo para su industrialización.

   

       

En principio se trata de procesar chile regional, para la elaboración de salsas de mesa con sus variantes como son: Salsa verde (líquida o finamente molida) Salsa roja (líquida o finamente molida) Salsa ranchera (semi-espesa) Salsa tatemada (semi-espesa y con más componentes y procesos) Al diversificar los productos con la planta en operación, se considerara la opción de procesamientos como lo son: Elaboración de vinagres Chiles en escabeche, (enteros, rajas, ruedas, c/verduras etc.) Chipotles, (deshidratados al calor de humo) Jugos naturales de fruta regional: mango, sandía, naranja o lechuguillas. Deshidratar frutas de temporada regional, (mango y sandia por ejemplo.) Salsas tipo catsup y jugo de tomate Otros productos que sean derivados de la producción primaria. Producción de materia prima en invernadero como lo es: chile chiltepín, habanero, chile tailandés etc.

4. ANALISIS DEL MERCADO 4.1 Caracterización del mercado a. Tamaño y ubicación geográfica Localización Guasave se localiza en el Noroeste del Estado de Sinaloa, entre los meridianos 108º10’00” y 109º06’50” longitud Oeste de Greenwich y los paralelos 25º10’03” al 25º46’19” latitud norte. Colinda al norte con los municipios de Ahome y Sinaloa; al este, con los municipios de Sinaloa, Salvador Alvarado y Angostura; al sur con el municipio de Angostura y el Golfo de California; al oeste con el Golfo de California y el municipio de Ahome. Extensión Guasave ocupa por su tamaño el octavo lugar respecto de los demás municipios del estado; cuenta con una superficie de 3,464.41 kilómetros cuadrados, que representan el 5.9 por ciento de la superficie estatal y el 0.17 por ciento de la superficie nacional. En su superficie se encuentran más de 442 localidades, de las cuales las más importantes son la Cabecera Municipal Guasave, Juan José Ríos, Benito Juárez, El Burrión, Nío, Estación Bamoa, León Fonseca, Adolfo Ruiz Cortínez, La Trinidad, Tamazula y la Brecha. De dicha superficie, más del 50 por ciento es utilizada para actividades agrícolas. El municipio de Guasave cuenta con 270,260 habitantes aproximadamente.

La empresa está ubicada en la calle 6 entre Ave. Batequis y Ave. Aguacalientita # 170 C.P. 81110 en Juan José Ríos, Guasave. Tel. (687) 896-0155. La demanda potencial se basa en que la salsa es un producto popular, ya que en toda mesa mexicana y del extranjero existe al menos una salsa que complemente el sazón de todo alimento y a cualquier hora de comida, además de que es parte de nuestra cultura, ya que es identificada como la raza del chile. La planta se pretende sea establecida en la Cd. De Juan José Ríos, Sinaloa. Ya que es un área 100% agrícola y comercial y cuenta con una densidad de población de 50,000 habitantes aprox.; al comenzar con su comercialización formal aquí mismo y las ciudades periféricas como Los Mochis, Guasave, Guamúchil, y poblados circunvecinos, se vislumbra el potencial que ofrece el mercado local, para la colocación de los productos.

b. Segmentación del mercado La estrategia a seguir en la introducción del producto al mercado, y que consiste básicamente y en un principio, el efectuar la distribución bajo el esquema de ventas al detalle y ventas selectivas a consignación, reduce la resistencia del distribuidor en crear un espacio para su exhibición, promoción y venta a través de abarrotes, restaurantes, supermercados, oxxo y demás. Cuando la segmentación se enfoque al último consumidor, se puede decir que éste está dirigido a casi toda la población en general, hablando de aproximadamente un 75% ya que este producto es de uso popular y se encuentra incluido en la canasta básica y en nuestro contexto resulta imprescindible que exista una salsa al menos en cada mesa mexicana.

c. Investigación de Mercado Problema: La población está en crecimiento, y cada vez se demandan más productos adicionales a los ya existentes, pero, con tendencias al cuidado de la salud y sin menoscabo de la calidad y sabor, ese es el plus que se pretende, para establecer la predilección por este producto, es por ello que su elaboración deba ser 100% natural y con complementos medicinales. El benzoato de sodio que ha sido durante años sujeto de preocupación sobre cáncer, ya que cuando es combinado con el ácido ascórbico (E300) (Vitamina C) presente en jugos y refrescos, forma el benceno, un agente carcinógeno conocido. Es por ello que el producto será 100% natural. Y además agregar suplementos como la lecitina de soya, vinagre de manzana, coenzima Q10, que ayudaran a mejorar la función de todas las células, especialmente las del hígado, encargadas de la conversión de las moléculas de grasa en energía.

Hipótesis: Si se fomenta y se difunde el producto como un complemento no solo alimenticio sino medicinal, se lograra el éxito esperado, ya que el chile actúa como un antioxidante y a la vez contiene vitamina C que ayuda a contrarrestar problemas de salud, como la gripe, el cáncer entre otros. Objetivos de Investigación de mercado:       

Conocer las necesidades y preferencias del cliente. Saber en qué parte del día consumen estos tipos de productos. Conocer que marca y presentación es la que prefieren. Saber en qué lugares la adquieren. Conocer cuánto gastan las familias Guasavenses en consumo de salsas al mes. Conocer que otra presentación les gustaría que hubieran. Conocer porque prefieren ciertas marcas, o que es lo que les brinda. Implementación: Se aplicaron 100 encuestas entre los concurrentes a la EXPO Canacintra Guasave 2010 para conocer la opinión de la sociedad que demanda productos de este tipo.

Evaluación

Una vez que las encuestas fueron aplicadas, EmpreSer Guasave interpretó los resultados mediante un programa estadístico (SPSS) el cual sirvió para arrojar los resultados de la investigación en la prueba de degustación, con los resultados aplicados a las preguntas siguientes:

1. ¿Cómo enchila? Poco

Regular Mucho

14%

54%

2.

32%

¿Qué tan enchilosa te gusta? Poco

26%

Regular Mucho

6%

68%

3.

¿Con qué te gustó más? Marisco

Carnes frías Frutas

20%

17%

63%

4. ¿Qué piensas de que sea una salsa natural? Está bien

Me da igual Es muy bueno

43% 51%

6%

5. ¿Qué consideras que debería contener o que le falte? Sal

Condimentos Nada

46% 51%

3%

6. ¿Te gustó el sabor de la salsa? Sí

No

3%

97%

7. ¿Dónde preferirías encontrarla para su compra? Abarrote

Oxxo

6%

Casa Ley Walmart

9%

11%

74%

8. Edad promedio calculada de los encuestados De 5 a 15 años De 16 a 36 años De 37 a 70 años

23%

8%

69%

Con los resultados obtenidos, se pretende definir cuál es el gusto por el cual se inclina el consumidor potencial y coadyuva a que se implementen acciones de dirección en el proceso de elaboración. El siguiente formato es el contemplado, para establecer los elementos que ayuden a reflejar las preferencias e inclinaciones del público consumidor, y a la vez la herramienta en la realización del estudio de mercado para la colocación de éste nuevo producto.

INVESTIGACIÓN DE MERCADO PARA SALSA LEONA Instrucciones: Agradecemos el tiempo que tome en responder las siguientes preguntas, favor de marcar con una “X” la respuesta que más se adecue a sus características y/o preferencias 1.

Sexo:

2.

Edad:

3.

Estado civil:

Masculino

15–20 Soltero(a)

4.

Femenino_

21-30

31-40

Casado(a)

Medio de comunicación local más recurrente: Radio A.M. Radio F.M.

41-50 Divorciado(a)

TV Local_

51-60

Más de 60

Viudo(a)

Periódico

Revista_

6.

5. ¿Acostumbras a consumir algún tipo de salsa? Si_ ¿Qué tipo de salsa acostumbras a consumir? De mesa_

Ranchera_

No

Tatemada_

Casera_

7.

¿Qué marca es de tu preferencia? Huichol_

Salsa Guacamaya_

Salsa Valentina_

Salsas La Costeña_

Salsas del Monte_

Salsas del Fuerte_

Salsas Herdez Otro:_

8. ¿Dón

de la compraste? Super Burris

Casa ley

Wal-Mart_

Otro (especifique)

9. ¿Cuánto pagaste por ella? De $5.00 a 8.00

De $9.00 a 12.00

De $13.00 a 16.00

Más de $16.00

10. ¿Te gustaría probar una degustación de una nueva salsa leona? Si la respuesta es no, fin de la encuesta Si_ No 11. ¿Qué te pareció el sabor? Malo Muy Bueno Bueno Regular 12. ¿Qué opinas de la presentación?

Adecuada_ 13. ¿Qué precio podrías pagar por este producto? $7

LEY__ OXXO__ VH

Inadecuada_

14.. $8 gustaría producto? Restaurantes_

Regular

$9

$10 Otro

4.2 Análisis de la competencia a. Descripción general No hay limitantes de mercado en el caso de los alimentos, pues siempre habrá que cubrir una necesidad creada básicamente por la misma cultura, que de acuerdo a la idiosincrasia adquiere el carácter de popular. Solo que hoy en día se está estableciendo la conducta y/o el hábito de informarse y comparar mediante el uso de tablas nutrimentales y contenidos en las etiquetas, lo cual influye directamente en la elección de compra, enfocándose en el aspecto de salud y beneficio para el último consumidor. Nombre de la competencia

Salsa Huichol S. de R. L. de C. V.

Ubicación

12 de octubre #36 col. Landerena, C.P. 63784 Xalisco, Nayarit, Mex.

Producto/servicio

Salsa de mesa

Fortalezas

 Es sabrosa y elaborada de manera natural.  Producto con experiencia en el mercado.  Amplia cartera de clientes.

Debilidades

 Cuentan únicamente con una presentación y un sabor.  Producto industrializado.

Nombre de la competencia

Industrias Guacamaya S.A. de C.V.

Ubicación

Carretera a Navolato # 9105 pte. Col. Bachigualato, Culiacán, Sin. Méx.

Producto/servicio

Salsa de mesa

Fortalezas

Debilidades

    

Buen sabor experiencia en el mercado. Prestigio Regional Contribuye al deterioro de la salud. (En mezclas produce benceno).

Nombre de la competencia

Salsa Tamazula S.A. de C.V. (valentina)

Ubicación

Calle 22 #2583 zona industrial C.P. 44940 Guadalajara, Jalisco, Méx.

Producto/servicio

Salsa de mesa

Fortalezas

 Buen sabor  Experiencia en el mercado.

Debilidades

 Contribuye al deterioro de la salud. (En mezclas produce benceno).

b. Evaluación de la competencia FACTOR Productos Precios Calidad Variedad Apariencia Servicio Confiabilidad Experiencia Prestigio La empresa Ubicación Método de venta Política de crédito Publicidad Imagen Resultado:

LEON A

Importancia para el cliente

HUICHOL

GUACAMAYA

VALENTINA

B A R A A A B B

A A A A A A A A

R A B R A A A A

R R B R A A A R

R A B A A A A R

A A

A A

R R

A R

B R

A B A 30

A A A 39

R R B 30

R B A 29

R B B 27

C. Ventaja competitiva Ser el propio administrador de la empresa, manejando el giro acorde al perfil académico, donde también es factible enunciar la compra de materia prima sin intermediación, además de emplear técnicas de producción de bajo costo, empleando hierbas medicinales en su preparación y realizando el envasado sin colorantes ni conservadores, proporcionando beneficios a la salud, añadiendo lo siguiente:    

Utilización de carteras de clientes de empresas consolidadas. Costos medios reducidos por unidad. Optimización de recursos productivos (costo de obra de mano, equipo propio, etc.) Trato directo con los distribuidores y clientes en su atención.

Fuente de ventaja competitiva:

 

Esta radica en el trato directo y retroalimentación con los distribuidores en detalle, además del sistema de ventas a implementar al inicio y el cual, quedaría sujeto a consideración posterior. Relación de amistad y parentesco con personal involucrado en control y ventas en detalle mediante rutas de productos afines. (GAMESA y SABRITAS) como ejemplo. En el trato y compra de producto directo del campo, aprovechando etapas de corte, fluctuación del mercado, etc.

4.3 a.

Estrategias de empresa Ventajas y desventajas del producto Ventajas:

         

Capacidad en autoproducción de materia prima (producción) Experiencia en localización, negociación y recolección de materia prima (compra) Conocimiento del proceso de producción y mercadeo (colocación) Incluir efectos medicinales al producto (innovación) Llegar a un mercado heterogéneo con diversidad de segmentos. Capacidad de gestión. Precio accesible. Oportunidad de transitar del consumidor final a otros canales de distribución potencial. Diferenciación del producto cumpliendo con la última etapa y filosofía de la administración de mercadotecnia. Apoyos de gobierno en créditos e incentivos fiscales.

 

Desventajas: Falta de recursos financieros (flujo de efectivo en operación) Falta de mejor infraestructura (molino industrial, y equipo para envasado y etiquetado.

b. Oportunidades y riesgos Oportunidades:  Precio accesible.  Producto con creatividad.  Estar en una zona agrícola de producción alta  Área con población activa al trabajo de campo  Posibilidad de auto producir materia prima  Propensión de diversificación de productos relacionados con el producto original.  Posibilidad en el corto plazo de incrementar la capacidad instalada de producción.  Posibilidad de expansión en el mercado a nivel nacional.  Apoyos de gobierno en créditos e incentivos fiscales, además de agilizar y simplificar trámites, y subsidiar los requisitos para su operación.

c. Riesgos:     

La introducción de más competencia. No permanecer en el gusto del consumidor. La preferencia o hábitos de compra de la población, por los productos ya existentes en el mercado. Incrementos en la inflación al productor y/o al consumidor final. Aumentos en las tasas de interés.



La reducción del apoyo oficial a incubaciones por efecto del déficit presupuestal.

d. Previsiones sobre la capacidad de producción Actual: La empresa iniciara sus operaciones formalmente con una capacidad instalada para la producción mínima de 600 unidades diarias, en un turno normal de 8 horas, el cual se podrá ampliar en caso de ajustar dicha producción a los requerimientos del mercado, a dos o tres turnos. Futura: La capacidad de crecimiento radica en la adquisición de equipo automatizado y de mayor capacidad, así como de equipos adicionales que simplifiquen las maniobras de suministro, proceso, y distribución del producto terminado.

5. ORGANIZACION PARA LA PRODUCCION Y EL SERVICIO 5.1 Ubicación y políticas de los proveedores Materia prima: Por tratarse de un producto de origen agrícola, su adquisición es directamente de campo, al inspeccionar el lote, se establecen las bases de negociación para su compra de acuerdo al mercado, y se consideran los aspectos de recolección, de acuerdo al criterio del productor hasta que la materia prima esté lista para su traslado. Equipamiento: Nombre del proveedor

Mezcladora Micron S.A. de C.V.

Dirección

México D.F.

Contacto

Benjamín González López

Email.

[email protected]

Producto/servicio

Molinos y Mezcladoras Industriales.

Forma y tiempo de entrega

50% anticipo y el resto al recibirlo en planta.

Forma y tiempo de pago

l.a.b. en planta y a 15 días hábiles.

Nombre del proveedor

Mexicana de ingeniería y Maquinaria S.A. de C.V.

Dirección

Querétaro, Querétaro, México.

Contacto

Depto. de ventas

Teléfono

55 5524 1124

Producto/servicio

Maquinaria industrial para llenado y medición.

Forma y tiempo de entrega

50% de anticipo y 50% después de demostración.

Forma y tiempo de pago

l.a.b. en planta y de 8 a 10 semanas.

Nombre del proveedor

Visión Trade Internacional S.A. de C.V.

Dirección

Ofna. Distribuidora en Zapopan, Jalisco.

Contacto

Ventas

Pagina web

http://www.visiontrade.com.mx

Teléfono

(33) 3632 4972

Forma y tiempo de entrega

Maquinaria especializada en Etiquetado, Empaque, Embalaje, Envasado, Sellado, Llenado, Confección, etc. A convenir

Forma y tiempo de pago

Flete a cargo del comprador de 10 a 12 semanas.

Nombre del proveedor

Pack System

Dirección

Zapopan, Jalisco, México

Contacto

Karla Castellanos

Email.

[email protected]

Producto/servicio

Línea de proceso de envasado y etiquetado.

Forma y tiempo de entrega

A convenir máx. 30 días.

Forma y tiempo de pago

50% anticipo y el resto al aviso previo al embarque.

Nombre del proveedor

Envases y Empaques del Pacifico S.A. de C.V.

Dirección

Mariano Escobedo 860 pte. Culiacán, sin.

Contacto

[email protected]

Teléfono

(667)713-0313,712-8705,716-0313

Producto/servicio

Envases y empaques para industria.

Forma y tiempo de entrega

Directa , máximo 7 días (ruta semanal)

Forma y tiempo de pago

50% anticipado y el resto al recibir.

Nombre del proveedor

Especias Mochis S.A. de C.V.

Dirección

Cerrada Hacienda # 7 Col. Bienestar Los Mochis, Sin.

Contacto

Martha Ruiz

Teléfono

(668)815-6869 fax (668)812-0711

Producto/servicio

Especias y condimentos

Forma y tiempo de entrega

directa

Forma y tiempo de pago

contado

Producto/servicio

119

5.2 Manejo de inventarios Materia prima: En un principio se procesa la materia prima al ritmo de la producción, la cual no requerirá de almacenamiento, y si eso es requerido, se podrá dejar a temperatura ambiente en espera de su proceso, lo cual no deberá exceder de 48 horas, habiendo sida mantenida en salmuera. El insumo requerido seria de arpillas como contenedor, y parrillas para apilamiento, para inicio de su proceso. Producto terminado: Después del llenado y etiquetado, el producto será encartonado para su resguardo y distribución, como el producto será colocado en anaqueles y exhibidores de tiendas de autoservicio y abarrotes, no se requiere en un principio de un área para almacenaje de gran volumen. El insumo requerido seria de cartón para 24 o 30 unidades, y parrillas para su apilamiento.

5.3 Mobiliario y equipo necesario Cantida d Edificacion 1

Concepto

Terreno y edificio 2

Techumbre 18m en estructura metálica 1 Maquinaria y equipo 1

Equipo de oficina (computadora, escritorio, archivero, etc.)

1

Molino grande con gusano de 8’’

1

Molino domestico doble motorizado.

1

Elevador de banda con 103 canjilones.

1

Cubo de ascensor para carga de 1.35x0.85x2.00 Mts.

1

Motoreductor para ascensor de carga relación 60 a 1

3

Motobombas para liquidos.1/3 H.P. c/u

1

Llenadora y emulsionadora manual cap. 30 lts.

1

Contenedor para cocción con batidor de motor cap. 60 lts.

1

Motobomba para sólidos 1.5 H.P.

1

Bascula de plancha y doble lanza cap. 0 a 200 Kg.

1

Contenedor acero inoxidable para blancheo cap. 60 lts.

1

Base para quemador soporte y cocción

1

Llenadora por succión de dos boquillas

1

Transportador de tablilla 4 ½’’ de 3,6 metros

1

Taponador neumático de presión

1

Etiquetadora semiautomática

Costo

$ 300,000.00 16,900. 00 $ 5,000.00 12,500. 00 2,000. 00 15,000. 00 4,000. 00 3,000. 00 3,000. 00 2,500. 00 1,600. 00 1,500. 00 1,500. 00800. 00 400. 00 114,720. 00 39,360. 00 15,360. 00 50,760. 00

120

1

Instalar ascensor de carga

10,000. 00

121

1 Instalar elevador de canjilones Otro concepto 1

Automóvil Dodge Atos 2003

1

Capital de trabajo

5,000. 00

Inversión Total

5.4

40,000. 00 42,900. 00 687,800. 00

Inversión del interesado Cantida d Edificacion

Concepto

Costo

1 Terreno y edificio Maquinaria y equipo

$ 300,000.0

1

Equipo de oficina (Computadora, escritorio, archivero, etc.).

1

Molino grande con gusano de 8’’

1

Molino domestico doble motorizado

1

Elevador de banda con 103 canjilones

1

Cubo de ascensor para carga de 1.35x.85x2.00 m

1

Motoreductor para ascensor de carga relación 60 a 1

3

Bombas para líquidos

1

Llenadora y emulsionadora manual capacidad 30 litros.

1

Contenedor para cocción c/batidor cap. 60 L.

1 1

Bomba para sólidos 1.5 h.p. Bascula de plancha 0-200

1

kg. Contenedor acero inox. Para blancheo cap. 60 L.

00 2,000. 00 15,000. 00 4,000. 00 3,000.

Automóvil Dodge Atos 2003

00 3,000. 00 2,500. 00 1,600. 00 1,500. 00 1,500. 00800. 00 400. 00

1 Base para quemador soporte y cocción. Equipo de transporte y/o reparto 1

5,000. 00 12,500.

Inversión Total

40,000. 00

$ 392,800.0

122

5.5 Descripción de la planta física

5.6

Recursos humanos En campo: El perfil general de las personas destinadas a la aplicación de mano de obra durante el proceso de operación, no requiere de buen nivel de preparación escolar, y su permanencia seria por periodos cortos renovables denominados "de temporal". En planta:

      

 

GERENTE: Lic. En Administración de empresas, contaduría, finanzas o carrera afín. Mayor de edad. Sexo Masculino. Conocimientos en computación. Honesto. Puntual. Responsable. PRODUCCION: Mayor de edad Sexo indistinto 130

 Honesto  Puntual  Responsable  Conocimientos en cocina y procesos.

VENTAS:  Mayor de edad.  Sexo masculino.  Licencia de manejo vigente.  Experiencia en ventas.  Honesto.  Puntual.  Facilidad de palabra. Al efectuar su contratación, se tomarían en cuenta diversos aspectos como: 1. Solicitud previamente llena con fotografía, y requisitos de contratación. 2. Entrevista del prospecto, a fin de evaluar aptitudes físicas y mentales. 3. Contratación y entrega de documentos y reglamento interno (firmas). 4. Inducción al puesto. Al tratarse de personal administrativo, se requerirá además de documentos para cada caso, un periodo de prueba y/o capacitación, que conduzca a su contratación definitiva y permanencia en la empresa.

5.7

Aspectos de organización y administración El personal necesario, será determinado en función al nivel de requerimientos que la misma empresa le solicite, ya que esto sería aplicado tomando en cuenta el nivel de producción y de operación que la demanda establezca. De arranque, las funciones de administración, dirección y control, quedarían a cargo del propietario, delegando en su caso, previa contratación, la que por su naturaleza y exigencias de la empresa, amerite. Las políticas que aplicaran en la empresa son:  Realizar todo trabajo con excelencia.  Brindar trato justo y esmerado a todos los clientes, en sus solicitudes y reclamos considerando que el fin de la empresa es el servicio a la comunidad.  Definir por escrito, el tiempo máximo de respuesta de todo requerimiento interno o externo, y responsabilidad de cada una de las áreas.  Atender al cliente es responsabilidad de todos los integrantes de la empresa, para lo cual deberán conocer los procedimientos a fin de orientarlos.  Todos los integrantes de la empresa deben mantener un comportamiento ético.  Desterrar toda forma de paternalismo y favoritismo, cumpliendo la reglamentación vigente. 131

       

Los puestos de trabajo en la empresa son de carácter polifuncional; ningún trabajador podrá negarse a cumplir una actividad para la que esté debidamente capacitado. Impulsar el desarrollo de la capacidad y personalidad de los recursos humanos mediante acciones sistemáticas de formación. Todas las actividades son susceptibles de delegación, tanto en la acción como en su responsabilidad implícita. Realizar evaluaciones periódicas, permanentes a todos los procesos de la organización. Mantener una sesión mensual documentada de trabajo de cada unidad, a fin de coordinar la aplicación de políticas y acciones de acuerdo al programa. Preservar el entorno ambiental y la seguridad de la comunidad en todo trabajo. Mantener en la empresa un sistema de información sobre los trabajos realizados en cumplimiento de sus funciones, proyectos y planes operativos. Difundir permanentemente la gestión de la empresa en forma interna y externa.

ORGANIGRAMA

Gerente Ventas

Producción

GERENTE:  Formulación de programas y proyectos en general.  Coordinar y vigilar el cumplimiento de programas y acuerdos.  Abastecimiento oportuno de materia prima e insumos, apegado a los requerimientos del programa de producción.  Responsable de interactuar con las distintas áreas de la empresa para administrar e invertir los recursos financieros en compras de materia prima, insumos, adquisiciones de maquinaria y equipo y pagos diversos como salarios, y acreedores entre otros.  Y es responsable de la obtención de calidad a bajo costo y de manera eficiente, para maximizar el valor de la empresa. Su horario sea de 8:00 a.m. a 12:00 p.m. y de 2:00 p.m. a 6:00 p.m. Su sueldo será de $8,000.00 pesos mensuales. PRODUCCION:  Aplicación de programas de operación, abastecimiento y producción acorde a la proyección de mercadotecnia.  Responsable del buen funcionamiento de equipos e instalaciones, manteniendo óptimos los aspectos de higiene, orden, seguridad en el trabajo, imagen, etc. 132



Aplicación de las técnicas para estandarizar las especificaciones mínimas establecidas, procurándola satisfacción de las necesidades del cliente. Su horario sea de 8:00 a.m. a 12:00 p.m. y de 2:00 p.m. a 6:00 p.m. Su sueldo será de $ 4,000.00 pesos mensuales.

VENTAS:  Área responsable en mayor importancia a la distribución e innovación de los productos y servicios orientados hacia el consumidor, mediante técnicas publicitarias y promociónales, adecuando la producción a los requerimientos del mercado.  Sección encargada de la distribución del producto, otorgando el servicio en forma interpersonal, enfocándose a construir confianza y relaciones a largo plazo con el cliente.  Será el encargado de distribuir el producto en los puntos de venta que se generó un pedido con anterioridad.  Llevará una tarjeta de almacén, donde hará anotaciones del producto a entregar y/o si existen devoluciones. Su horario sea de 8:00 a.m. a 12:00 p.m. y de 2:00 p.m. a 6:00 p.m. Su sueldo será de $4,000.00 pesos mensuales.

5.8

Entorno empresa

legal

de

la

El Sr. Héctor Marcelo González Rojas se reactivó en el régimen fiscal intermedio, de acuerdo a la actividad empresarial que como persona física realiza, apegado a las disposiciones que emanan de la ley de la Secretaria de Hacienda y Crédito Público. También cuenta con el aviso de funcionamiento ante la Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (SSA) de fecha mayo 2010, Cuenta con asignación de numero de membresía GTIN-13 7503015580 y GLN 7504022617 vigente para el CÓDIGO DE BARRAS para sus productos, desde agosto de 2010, así como también realizo el trámite para obtener la TABLA NUTRIMENTAL, y así requisitar la etiqueta para incursionar en el mercado. En cuanto a los demás requisitos en registros, serán tramitados en su oportunidad como son vistos en la siguiente tabla:

ANUENCIA DE

PROTECCION

PROTECCIÓN

CIVIL GUASAVE

$ 162.35

AV. ADOLFO

1.- CARTA SOLICITUD 2.- CROQUIS DE UBICACION

LOPEZ

CIVIL

MATEOS S/N COL. DEL BOSQUE, GUASAVE, SINALOA LOLA

1.- COPIA DEL ALTA ANTE LA S.H.C.P. 2.- COPIA

EMPRESAR

BELTRAN

DE ACTA CONSTITUTIVA. 3.- LLENAR LA FORMA

IAL

NUM 3247,

CLEM-

INFONAVIT

COL.

01. 4.- IDENTIFICACION DE FIRMA DEL

PRADERA

REPRESENTANTE LEGAL. 5.- COMPROBANTE

DORADA C.P.

DE DOMICILIO. 6.- CARTA PODER.

80050, CALLE

1-OFICIO DIRIGIDO AL DIRECTOR DE

REGISTRO

INFONAVIT

GRATUITO

DICTAMEN

DIRECCIÓN

DE

DE

GRATUITO

LÁZARO

VIALIDAD Y TRANSPORTES. 2-CARTA DE

IMPACTO

VIALIDAD Y

CÁRDENAS

ZONIFICACION. 3-

133

TRANPORTE

$162.35

COL.

ALINEAMIENTO. 3-PLANO DE LA EDIFICACION. 4-

DEL

PLANO DE CALLES Y BANQUETAS DEL

BOSQU

NEGOCIO. 5- CROQUIS DE UBICACION. NOTA:

E,

CHECAR REQUISITOS ESPECIALES PARA

GUASA

ESTACIONAMIENTOS Y FRACCIONAMIENTOS.

VE, DEGOLLAD

1.-FORMATO SSARE. 2.- COPIA DE LA

LICENCIA DE USO

DIRECCIÓN DE

DE SUELO

OBRAS

OY

ESCRITURA(CONTRATO COMPRA-VENTA O

PÚBLICAS Y

CUAHUTEM

DOCUMENTO QUE ACREDITE PROPIEDAD Y/O

SERVICIOS

OC S/N,

CONCESION)

PÚBLICOS

COL. CENTRO, C.P. 81200 , RIO

PERSONAS FISICAS: 1.- ACTA DE NACIMIENTO

FEDERAL DE

SUCHIATE,

ORIGINAL O COPIA CERTIFICADA POR NOTARIO

CONTRIBUYENTE

NUM. 856 PTE,

PUBLICO. 2.- COMPROBANTE DE DOMICILIO. 3.-

S

COL. IND.

IDENTIFICACION OFICIAL. PERSONAS MORALES:

BRAVO,

1.- COPIA CERTIFICADA DE ACTA CONSTITUTIVA.

C.P.

2.- COMPROBANTE DE DOMICILIO. 3.-

REGISTRO

SAT

GRATUITO

IDENTIFICACION AVISO DE

CALLE

1.- LLENAR FORMATO AFIL-01 O AFIL-02, CLEM-01.

INSCRIPCION

IMSS

GRATUITO.

FRANCISCO

2.- CODIGO DE REGISTRO PATRONAL. 3.- COPIA

PATRONAL Y/O

SARCO Y

DE ACTA CONSTITUTIVA, INSCRITA EN EL

AVISO DE

ANDRADE SIN

REGISTRO PÚBLICO DE LA PROPIEDAD. 4.-

INSCRIPCION DE

NUM., COL.

COPIA DEL ALTA ANTE LA S.H.C.P. 5.-

LOS

CENTRO C.P.

COMPROBANTE DE DOMICILIO.

TRABAJADORES

80000, CULIACÁN,

REGISTRO DE

RECAUDACIÓN

IMPUESTOS

DE RENTAS

GRATUITO

SOBRE NOMINA

CALLE

1.- FORMATO SSARE. 2.- COPIA DE ALTA EN

LÁZARO

HACIENDA 3.- COPIA DE AVISO DE INSCRIPICIÓN

CÁRDENAS

PATRONAL Y AVISO DE INSCRIPCIÓN DE LOS

S/N, COL.

TRABAJADORES. 4.- COPIA DEL ACTA

DEL

CONSTITUTIVA EN SU CASO.

BOSQUE, GUASAVE, CALLE LUIS

1.- LLENAR EL FORMATO REQUERIDO EN

DE LA

ORIGINAL Y COPIA, MISMO QUE SE PRESENTA

O DE

TORRE Y

EN LOS PRIMEROS 10 DÌAS DE OPERACION. 2.-

ESTABLECIMIENT

GUILLERMO

FIRMA AUTOGRAFA.

O ( BIENES Y

NELSON,

SERVICIOS

COL.

)

CENTRO,

AVISO DE

SECRETARIA

FUNCIONAMIENT

DE SALUD

GRATUITO

ESTA EN

GUASAVE, NORZAGARA

AGUA POTABLE Y

PROPORCION

YY

ALCANTARILLADO

AL

SANCHEZ

SANITARIO

PRESUPUEST

TABUADA

O

COL.

CONTRATO DE

JUMAPAG

CENTRO,

1.-FORMATO SSARE. 2.-CROQUIS DE LOCALIZACION. 3.-LIC. DE USO DE SUELO 4.- COPIA DE LA ESCRITURA(CONTRATO COMPRA-VENTA O DOCUMENTO QUE ACREDITE PROPIEDAD Y/O CONCESION)

LICENCIA DE

DIRECCIÓN DE

BASE EN MT2

GUASAVE, DEGOLLAD

1.-FORMATO SSARE. 2.- LIC. DE USO DE SUELO,

CONSTRUCCI

OBRAS

Y EL TIPO DE

OY

ALINEAMIENTO Y NO. OFICIAL. 3.-DICTAMEN DE

ON

PÚBLICAS Y

CONSTRUCCI

CUAHUTEM

IMPACTO VIAL, EN CASO DE SER NECESARIO.

SERVICIOS

ON. EL 1%

OC S/N,

4.- PROY ARQUITECTONICO APROBADO POR

PÚBLICOS

SOBRE EL

COL.

SSA (ORIGINAL Y 3 COPIAS). 5.-DICTAMEN DE

MONTO DE

CENTRO,

IMPACTO AMBIENTAL EN CASO DE SER

INVERSION

C.P. 81200 ,

NECESARIO. 6.-

MAS

AHOME,

134

ADICIONALES

ESCRITURA(CONTRATO COMPRA-VENTA O DOCUMENTO QUE ACREDITE PROPIEDAD Y/O CONCESION)

PERMISO DE

DIRECCIÓN DE

LUMINOSOS

DEGOLLAD

1.-FORMATO SSARE. 2.-PLANO O CROQUIS DEL

COLOCACION

OBRAS PÚBLICAS

$14.23 POR

OY

ANUNCIO. 3.-MODO DE COLOCACION (ADOSADO,

DE ANUNCIO

Y SERVICIOS

MT2, SOBRE

CUAHUTEM

BANDERA, AUTOSOPRTADO). 4.-INDICAR SI ES

PÚBLICOS

BARDA

OC S/N,

LUMINOSO. SI ES ESPECTACULAR: COPIA DEL

$14.23 POR MT2

COL.

CONTRATO DE ARRENDAMIENTO, POLIZA DE

CENTRO,

SEGURO, ESTUDIO DE MEMORIA DE CÁLCULO. SI

C.P. 81200 ,

ES PUBLICIDAD TRANSITORIA: LUGAR, NOMBRE

AHOME,

DEL EVENTO, FECHA DE INICIO Y TERMINO DEL

SINALOA

EVENTO

6. MERCADOTECNIA 6.1 Estrategias de venta En un principio y para penetración en el mercado, se prevé de la utilización del un sistema muy selectivo de ventas a consignación y mercadeo detallista. Consignación: Esto quiere decir, que por el tipo de producto, se deberá ofrecer de tal manera que solo se requerirá, la asignación de un espacio visible y estratégico por parte del cliente en sus anaqueles, (tienda de autoservicio y/o abarrotes que de acuerdo a experiencias con empresas como Gamesa, cuenten con solvencia moral en el cumplimiento de sus obligaciones contraídas). Esto conducirá a promover las ventas, ya que solo se le cobraría al cliente por las unidades que solo fueron vendidas y que serian las que faltasen en su anaquel, y así mismo mantener el mismo stock sin necesidad de levantar pedidos, sino apegarse a la demanda real, además de usar las tiendas de autoservicio o abarrote como almacén de resguardo. Mercadeo local: Este está enfocado a ofrecer el producto en volumen o por cartón a negocios expendedores de alimentos crudos o preparados, como lo son: todo tipo de restaurantes y expendios de carnes y pescados, y los cuales tendrían precio preferencial en ventas de contado. En ambos casos se establecería un sistema de distribución por rutas, similares a las que operan empresas como: Gamesa, Bimbo, Sabritas, y otros, y que tendría como ventaja aplicar un sistema de retroalimentación del cliente, para obtener información que sea enfocada a establecer políticas que mejoren la relación en general: Proveedor-Distribuidor-Cliente consumidor.

135

6.2 Promoción, publicidad y desarrollo de imagen corporativa Promoción: conjuntamente con la exposición del producto en áreas susceptibles para su consumo, en los lugares más concurridos, se emplearan edecanes con distintivos llamativos, que informaran a los clientes de sus características y contenido, con el fin de resaltar sus ventajas , persuadiéndolos a notar la diferencia y lograr su preferencia. Publicidad: En este caso, se optaría por diseñar en cartulina o lona, un tipo de publicidad atrayente, que sería colocada en cada uno de los puntos de venta, así como en la caja del envase. También se puede considerar la opción de emitir un spot radial y comerciales televisivos, además del patrocinio de equipos deportivos, que exhiban el nombre comercial en sus uniformes. Imagen corporativa: Es el sello distintivo que ayuda a la empresa a diferenciarse entre su competencia, el cual parte de ella es: logotipo, volantes, uniformes, rótulos, etiquetas, tarjetas de presentación, hojas embretadas etc. administración. Logotipo

6.3 Posventa, servicio a clientes Conjuntamente con la distribución del producto, se elaborara una ficha breve de preguntas, inquietudes y recomendaciones, la cual, de manera anónima si así se desea, conduzca a tomar acciones preventivas o correctivas en su caso para el mejoramiento del producto o servicio. Además, en la etiqueta del producto se tendrán los datos de contacto para atención directa al último consumidor. 132

7. RECOMENDACIONES DEL ASESOR Análisis de Fuerzas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas:



 

Fuerzas: La principal fuerza que SALSA LEONA podrá tener es la de la especialización y experiencia en la elaboración del producto, contando con mano de obra calificada que avale la calidad del producto. También la fuerza es la fórmula del producto, el cual es 100% natural y es nutritivo para la salud, ya que lleva una mezcla de ingredientes medicinales. Está claro que la elaboración del plan de negocios previo a la apertura de la empresa así como la imagen corporativa como sello distintivo entre la competencia, ayudara al buen funcionamiento y posicionamiento de la misma, reflejando calidad y confianza.

Debilidades:  La debilidad principal de La empresa es el de no contar con una fuerte inversión en equipamiento el cual es necesario para la automatización del proceso de producción y así como la capacidad de producción necesarias para posteriormente comercializar el producto en tiendas de autoservicio.  Su debilidad también es el no contar con diseño propio del embase que ayude a distinguirlo entre la competencia, ya que dicho diseño es muy costoso y por el momento la empresa no cuenta con suficientes recursos para realizar dicho contrato con alguna fabrica. Oportunidades:  La principal oportunidad que podrá tener esta empresa, es el apoyo por parte del Gobierno para el otorgamiento de financiamiento para la inversión en el equipo necesario.  También el poder comercializar el producto en tiendas de autoservicio, para que el cliente regional pueda tener acceso a él y degustar sus alimentos.  Las alianzas empresariales podrá darle apertura a la empresa en nuevos mercados. Amenazas:  La principal amenaza que se tendrá es la de falta de producto en la región, el cual por problemas ambientales o socioeconómicos puede causar que los productores regionales no cuenten con productos que puedan proveer la materia prima necesaria para la elaboración del producto.  Así mismo se podrá ver como amenazas las bajas ventas ocasionados por los cambios inesperados en la economía, nacional, estatal y municipal, problemas políticos, catastróficos, etc. Repercutiendo de manera indirecta al desarrollo de la empresa.

133

8. CORRIDAS FINANCIERAS

134

135

Plan de Apertura Para abrir un negocio se debe identificar cual será el monto de la inversión inicial y detallar hacia donde estará destinado para estar preparados

Salsa Leona Gastos de Apertura Construcción Edificaciones Construcción Remodelación

$0 $0 $0 $0

Total Edificios y Bienes Inmuebles Adecuaciones Local Instalar ascensor de carga Instalar elevador de canjilones Techumbre Total de Mejoras Mobiliario y Equipo Necesario Mobiliario Equipamiento Equipo de Transporte y de Reparto Maquinaria Otros Total de Equipo Capitalizable Gastos de Administración Depósitos por Renta Depósitos sobre servicios públicos Asesoría Legal y Contable Seguros Prepagados Salario de Preapertura u otros gastos Comisión por gestión SOACC

$0

$10,000 $5,000 $16,900 $0 $31,900

$0 $0 $0 $220,200 $0 $220,200

$0 $0 $0 $0 $0 $0

Total de Gastos de Ubicación y Administración Inventario de Apertura Salsa verde Salsa roja Total de Inventario

$0

$0 $0 $0

136

Gastos de Publicidad y Promoción Anuncios Diseños promocionales Impresión Viáticos Radio Total de Publicidad y Promoción Otros Gastos Caja Chica Capital de Trabajo Total de Otros Gastos

$0 $0 $0 $0 $0 $0

$0 $94,994 $94,994

Resumen de cuenta Gastos de Apertura Terrenos Construcción y Adecuaciones Local Mobiliario y Equipo Necesario Gastos Administración Inventario Gasto de Publicidad y Promoción Otros Gastos Gastos de Apertura

$0 $31,900 $220,200 $0 $0 $0 $94,994 $347,094

137

Fuentes de Capital Monto del Préstamo Solicitado Prestamo Mensualidades Fijas

$

295,000.00

Distribución del Préstamo Terrenos Construccion y adecuaciones a Local Mobiliario y Equipo Necesario Gastos de Administración

$0 $31,90 0 $220,20 0 $0

Inventario

$0

Gastos de Publicidad y Promoción

$0

Capital de trabajo

Inversionistas Propietarios (nombre y % de participación) Hector Marcelo Gonzalez Rojas 100 % Otro inversionista Otro inversionista Otro inversionista Otro inversionista Total de Inversión

$42,90 0 $295,000

$392,80 0 $0 $0 $0 $392,800

Distribución de la Inversión Terreno y edificio Construccion y adecuaciones a Local Maquinaria Mobiliario y Equipo Necesario Efectivo

$300,00 0 $0 $0 $92,80 0 $0 $392,800

145

Proyección mensual de ventas y costos directos 2011 $250,000.00

$200,000.00

$150,000.00

146

$100,000.00

$50,000.00

$Ene-11

Ventas Costo de ventas Punto de equilibrio

Feb-11 Sep-11

Mar-11 Oct-11

Abr-11 May-11 Nov-11 Dic-11

Jun-11

Jul-11

Ago-11

Ene11 $178, 446. $116, 287. $152,

Feb11 $185, 688. $123, 792. $160,

Mar11 $186, 672. $124, 448. $160,

Abr11 $187, 662. $125, 108. $161,

May11 $188, 652. $125, 768. $162,

Jun11 $189, 654. $126, 436. $162,

Jul11 $203, 744. $140, 432. $176,

Ago11 $211, 656. $141, 104. $177,

Sep11 $212, 664. $141, 776. $178,

528.

033.

689.

349.

009.

677.

673.

345.

017.

147

148

149

150

151

152

153

154

155

156

9. INVESTIGACION DE MERCADO 1.- Sexo

157

2.- Edad

ed ad

Válido s

15-20 21-30

Frecuencia 6 9

Porcentaj e 13,0 19,6

Porcenta je vál 13,0 19,6

Porcentaj e ac 13,0 32,6

31-40

14

30,4

30,4

63,0

41-50

7

15,2

15,2

78,3

51-60

8

17,4

17,4

95,7

Mas de 60 Total

2 46

4,3 100, 0

4,3

100,0

100, 0

158

3.- Estado civil

Válido s

Casado Soltero Viudo Total

Frecuencia 29 10 7

Porcentaje 63, 0 21, 7 15,

46

2 100,0

Porcenta je vál 63, 0 21, 7 15,

Porcentaj e ac 63,0 84,8 100,0

2 100,0

159

4.- Medio de comunicación local más recurrente.

Válido s

Periodico Radio A.M.

Frecuencia 4 7

Radio F.M. TV local

10

Total

46

25

Porcentaje vál ido 8,7 15, 2 21,

Porcentaje acumul ado 8,7 23,9

7 54, 3 100,

7 54, 3 100,

100,0

0

0

Porcentaj 8,7 15, 2 21,

45,7

160

5.- ¿Acostumbras a consumir algún tipo de salsa?

Vá lidos

No Si To tal

Fre cuen cia 5 41 46

Po rcentaje 10 , 9 89 , 1 10 0,0

Po rcenta 10 , 9 89 , 1 10 0,0

Po rcentaje 10 , 9 10 0,0

161

6.- ¿Qué tipo de salsa acostumbra a consumir?

Vál id

os Casera

Frecuencia 5 11

Porcentaj e 10, 9 23, 9 58,

Porcenta je vál 10, 9 23, 9 58,

Porcentaj e ac 10,9 34,8

De mes a

27

Ranchera

2

74,3

7 4,3

97,8

Tatemada

1

2,2

2,2

100,0

Total

46

100, 0

93,5

100, 0

162

7.- ¿Qué marca es de tu preferencia?

Vá lid

os Huichol

Frecuenci a 5 30

Otro

2

Salsa Guacamay a Salsa valenti na

1 3

Salsas herdez

2

Salsas la costeña

3

Tot al

46

Porcent aje 10, 9 65, 24,

Porcent aje vál 10, 9 65, 2 4,3

3 2, 2 6,

2,2

5 4, 3 6,

4,3

5 100, 0

6,5 6,5 100, 0

Porcent aje 10, 9 76, 1 80, 4 82, 6 89, 1 93, 5 100, 0

163

8.- ¿Dónde la compraste?

Vál id

os Casa Ley Ot ro Total

Frecuencia 5 25 16 46

Porcentaj e 10, 9 54, 3 34,

Porcenta je vál 10, 9 54, 3 34,

8 100, 0

8 100, 0

Porcenta je ac 10, 9 65, 2 100,0

164

9.- ¿Cuánto pagaste por ella?

Vál idos De $13.00 a $16.00 De $5.00 a $8.00 De$9.00 a $12.00 Total

Frecuencia 5 1 23 17 46

Porcentaj 10, 92, 2 50, 0 37, 0 100, 0

Porcent aje 10, 9 2,2 50, 0 37, 0 100, 0

Porcent aje 10, 9 13, 0 63, 0 100, 0

165

Válidos Calidad Presentacion

Frecuencia 5 6 1

Sabor

34

Total

46

Porcentaj 10, 9 13, 02,

Porcenta je vál 10, 9 13, 0 2,2

Porcenta je 10, 9 23, 9 26,

2 73, 9 100,

73, 9 100,

1 100, 0

0

0

166

Vál id

os 1 V ez al mes 1 vez por semana 2 veces a la sem ana Cada 10 dias Cada 15 dias Cada 2 dias Total

Frecuencia 5 7 17 2 2 11 2 46

Porcent aje 10, 9 15, 2 37,

Porcent aje 10, 9 15, 2 37,

Porcent aje ac 10, 9 26, 1 63,

04, 3 4,

0 4,3

3 23, 94,

23, 9 4,3

7 95, 7 100,

3 100, 0

100, 0

0

4,3

0 67, 4 71,

167

Muy bueno

8

Porcentaje 10, 9 67, 4 17,

Regular

2

44,3

Válidos Bueno

Total

Frecuencia 5 31

46

100, 0

Porcenta je vál 10, 9 67, 4 17, 4 4,3

Porcenta je 10, 9 78, 3 95, 7 100,0

100, 0

168

Válid os

No Si Total

Frecuencia 5 4

Porcentaje 10,9 8,7

Porcenta je vál 10,9 8,7

Porcentaj e ac 10,9 19,6 100,0

37

80,4

80,4

46

100,0

100,0

169

Anexo 2. Casos de éxito regional en Sinaloa emprende

City Sound de un Joven Emprendedor Te invitamos a conocer la historia del emprendimiento de City Sound del joven emprendedor Diego Armando Cañedo incubado en Ahome Emprende A.C.

Siempre he sido una persona de retos, me gusta ser generador de mi propio empleo, me he dedicado a vender carros, manejo una ruta de cremería foránea y conocía de la instalación de equipos de audio y seguridad, de hecho había trabajado en esta área ya hace algún tiempo, por lo que siempre había tenido la inquietud de emprender un negocio de este tipo, sin embargo no me detenía a hacer realidad mi sueño, la idea de emprender “City Sound” nace en agosto del año pasado, de una simple platica con mis amigos Hugo y Sergio que también pertenecen a este giro, quienes me animaron a emprender y a crear mi propia empresa y ser generador de futuros empleos, logrando inaugurar el negocio el 07 de octubre del 2014. En mi transcurso del emprendimiento surgieron algunas dificultades, entre ellas conseguir alguna fuente de financiamiento, en las instituciones bancarias me cerraban las oportunidades de adquirir un crédito ya que no contaba con un amplio historial crediticio como ellos le llaman, es así que surgieron más inquietudes y tenía la necesidad de establecer mi idea de negocio, darle forma, posicionar mi marca, conseguir un crédito y hacer crecer mi negocio, es por ello que me acerque a Sinaloa Emprende , ya me habían comentado de la institución, me decían que se dedicaban a apoyarte, a elaborar tu plan de negocios y estructurarlo de tal manera que cuando ya estuviera listo te vinculaban con una fuente de financiamiento, por estas razones asistí a Sinaloa Emprende, me pusieron un consultor empresarial, me ayudaron a establecer las bases de mi idea de negocio, proyectar el crecimiento de mi negocio y posteriormente vincularme a un financiamiento donde la tasa de interés sería muy baja, puedo decir que hasta dos o tres veces más baja que un institución bancaria, por lo que puse todo mi entusiasmo y mi empeño para trabajar en el proyecto con la asesoría de mi 170

consultora empresarial Lic. Leisly Pelgo Arredondo y con capacitación sabatina de todo el equipo de Ahome Emprende, por lo que me encuentro satisfecho y ampliamente agradecido con todo el equipo, por su excelente y loable labor, ya que en todo momento estuvieron al pendiente de mi proceso incubación y apoyarme en el sueño de hacer realidad mi idea de negocios. En City Sound “Audio y Seguridad a tu alcance”, nos dedicamos a todo lo concerniente a seguridad y audio automotriz, brindamos el servicio en instalación, venta y reparación de sonidos, estéreos, alarmas, polarizados, luces Led y HID por mencionar algunos artículos, con técnicas de instalación actualizadas, manejamos marcas y productos de calidad poniendo al alcance de todo cliente la tecnología más actualizada. Actualmente somos 4 personas las que integramos el equipo de trabajo de City Sound Hugo Zavala, Sergio Pelgo, Alfredo Sacarías y su servidor Diego Cañedo laborando a veces hasta muy tarde para tener satisfechos a nuestros clientes y claro cumpliendo los objetivos de la empresa. Existen varias metas que se quieren lograr con City Sound, entre ellas, están posicionar nuestra marca para ser reconocida y líder en la región abriendo una nueva sucursal, posteriormente expandirnos, lograr llegar a más mercado e incluso otras ciudades. Así mismo tenemos la meta que un lapso no mayor a los 2 meses ampliemos el local, para dar un mejor servicio al cliente y tener mayor capacidad para lograr producir más y generar mayores ventas y rendimientos para la empresa, obteniendo como consecuencia generar un mayor número empleos a los instaladores de la ciudad. Tu puedes concretar esa idea de negocio que tienes, no tengas miedo a emprender, vive la experiencia de ser un emprendedor, tanto jóvenes como adultos para todos hay un lugar y una ventanilla que se adecue a tus necesidades y para los jóvenes hay que informarnos más, ya que en la actualidad estamos un poco desinformados y desprotegidos en el tema de los créditos bancarios, pero solo es necesario acercarnos a las institución adecuada, para que te den asesoría de calidad, pues es muy sabido que la mayoría de los pequeños negocios cierran sus puertas por una mala administración o malas inversiones de su capital. A mis amigos Hugo y Sergio les agradezco darme ese impulso para emprender ya que sin ellos nada de esto se hubiera logrado, pues también son parte y pieza fundamental de que esta empresa funcione óptimamente. Y a todos ustedes que se dieron el tiempo de leer, les invito a que no se detengan, que el mundo es de la personas que se atreven a luchar contra los obstáculos y no descansan hasta lograr sus sueños y deseos, sin importar cuantas puertas te cierren en alguna parte, habrá alguien esperándote para brindarte su apoyo, y para todos los emprendedores existen instituciones como Sinaloa Emprende, que nacieron con esa finalidad, apoyar a todas la personas que deseamos emprender y que por una u otra cosa no lo hemos logrado.

171

Así que hay que animarnos a ser un buen emprendedor para que este país, logre el cambio que todos queremos. ¡Atrévete a Emprender

172

Un matrimonio que emprende: tecnocar. Te invitamos a conocer la historia del emprendimiento de TECNOCAR: Un Matrimonio que emprende, empresa que se fortaleció en la incubadora de Guasave Emprende A.C.

TECNOCAR de Guasave es un negocio familiar que inició operaciones en el año 2009, la empresa fue impulsada por un matrimonio formado por la Sra. Magnolia Castro y el Sr. José Demetrio; Ella está al frente del negocio como Administradora y su esposo es mecánico. El haber tomado la decisión de emprender en matrimonio, es casi de igual importancia que tomar la decisión de casarse, es comprometerse a una causa, representa mucho esfuerzo y sacrificio, ya que se presentan muchos retos pero con el apoyo mutuo, la paciencia y la constancia se pueden lograr grandes cosas. La empresa brinda el servicio de un Taller Mecánico en General Fuel Injection, sus servicios están enfocados al Motor, Transmisión, Aire Acondicionado, y Fallas en General. Contamos con 6 empleados y tengo un joven de prácticas profesionales de CONALEP. La idea surgió a partir de la necesidad de avanzar y buscar mejores oportunidades en la vida, después de que su esposo el Sr. José Demetrio trabajara como mecánico en una agencia automotriz por 19 años, decidió independizarse para mejorar su economía, decide seguir estudiando, y buscando innovaciones tecnológicas que pudiera aplicar en su negocio para ofrecer el mejor servicio, contratando el mejor equipo técnico especializado. Es en la búsqueda del fortalecimiento de TECNOCAR, que me acerqué a Sinaloa Emprende, buscando una oportunidad, ya que necesitaba adecuar el taller con equipo moderno, principalmente un scanner para diagnóstico que sería de gran refuerzo para el taller, como para los empleados, ya que mediante este podíamos dar un diagnóstico más acertado al cliente.

Es así, que llegue a Sinaloa Emprende y preguntamos, se me informa que existe una convocatoria por parte de INADEM la cual era la primera etapa en que aperturaba, hice el trámite y salí beneficiada, justo cuando me llegó el recurso, estaba una Expo Automotriz en la Ciudad de Guadalajara, viajé a esa ciudad y encontré el scanner más moderno y pude adquirirlo con el recurso. Estamos muy agradecidos con Sinaloa Emprende, ya que gracias a ese scanner se pueden atender las necesidades del cliente de manera eficaz y eficiente. Además, de que las capacitaciones empresariales han sido de gran ayuda para reforzar mis conocimientos en la administración del negocio,. Actualmente en TECNOCAR capacitamos y motivamos a los empleados constantemente ya que son parte fundamental en la empresa. Nuestras metas como empresa son seguir creciendo y actualizándonos para lograr ser el taller número 1 en Guasave, estando a la vanguardia en equipo, servicio y calidad; además nos gustaría abrir una refaccionaria para autoabastecer mi taller, como para vender a otros talleres piezas que en Guasave son difíciles de encontrar. Por último, mi consejo es ¡Que se animen! , vale la pena tener tu propia empresa, es muy difícil empezar algo nuevo, a veces nos da miedo, pero la verdad es muy bonito el crecer todos juntos, uno como dueño así como tus empleados, el ver como tu negocio va creciendo y teniendo mayor aceptación y reconocimiento de la gente, eso es una satisfacción enorme. Atrévete a Emprender

La Miga Dorada: “Una Empresa Que Cuida Tu Salud”. Te invitamos a conocer la historia del emprendimiento de La Miga Dorada, “Una Empresa Que Cuida Tu Salud”, fortalecida en la incubadora de Ahome Emprende A.C.

La Miga Dorada es un negocio familiar, atendido por el matrimonio de Rosa Camina Peraza Ibarra, su esposo y sus hijos, en donde se elabora pan artesanal por el Cheff Alberto Fonseca con productos de alta calidad nutricional. Decidimos emprender, porque tenemos la firme idea, de que lo rico no está peleado con lo sano, nuestro pan está hecho con salvado, linaza y productos integrales, con la mayor frescura y exquisitez para nuestros clientes, la idea de negocio nace, porque observamos que hacía falta una empresa que combatiera, la obesidad, diabetes y la enfermedad celiaca, es decir los intolerantes al gluten, pues al observar, que estamos creciendo en enfermedades crónicas en nuestro país, creció más nuestra inquietud de elaborar productos que se puedan consumir y ayuden a la salud de los sinaloenses, es así, que iniciamos operaciones en febrero del 2014, actualmente con dos sucursales. Me acerque a la Secretaria de Economía y a Sinaloa Emprende, porque las necesidades de mi empresa, requerían más equipo y expansión, con ellos obtuve la información y orientación necesaria, para capacitarme y vincularme a diferentes fuentes de financiamiento, además me han vinculado con medios para poder crecer mi empresa, realmente han sido de gran apoyo, nuestro emprendimiento no ha sido fácil, pero al ver el apoyo de nuestros clientes y la generación de 5 empleos directos, eso nos fortalece y nos da la motivación para seguir adelante. Nuestra metas actuales, es ser reconocidos a nivel regional, estatal y nacional, ser una empresa con calidad total, con competitividad, seguir innovando y cuidando la salud de los sinaloenses, así como seguir promoviendo alianzas con los profesionales de la salud, para promover nuestros productos. Les extendemos un agradecimiento, a todos los que se han dado la oportunidad de leernos y consumir nuestros productos y por último, les compartimos nuestra reflexión, “el que no arriesga, no gana”, pues realmente nunca estamos seguros de lo que pasara con el tiempo, pero si no emprendes, nunca lo sabrás.