Dnevnik stručne prakse Firma:
Compconsult
Univerzitet u Nišu Mašinski fakultet
Obrazovni profil: Mašinsko Inženjerstvo
Smer: Proizvodno – informaione te!nolo"ije i industrijski menadzment
1. Opšte poznavanje preduzeća 1.1. Istorija preduzeća je nastao 1991. godine u Nišu kao samostalno privatno preduzeće u cilju pružanja usluga pravljenja, održavanja I montaže poljoprivrednih mašina za preradu voća I povrća. U poetku Compconsult Niš
d.o.o .
!irma se "avila proizvodnjom gaj"i za pivo, nakon nekoliko godina razvili su svoj proizvodni program I proširili su ga proizvodnjom mašina za procesiranje, preradu I razvoj poljoprivrede u cilju skraćivanja vremena do"ijanja proizvoda.
#$%$ Pro"ram I plan proizvodnje #$%$# Pro"ram proizvodnje #snovna delatnost komapanije je projektovanje, proizvodnja, montaža i puštanje u rad$ % &ostrojenja za procesiranje smrznutog voća i povrća % &ostrojenja za toplu preradu voća i povrća, % &ostrojenja za iskoštiavanje voća, % &ostrojenja za procesiranje višnje u alkoholu, % &roizvodnja mašina za pakovanje voća 'i druge ro"e( na palete stre !olijom , % &roizvodnja detektora metala za kontrolu zamrznute i sveže hrane, kao i kontrolu u kanditorskoj i industriji sokova, % &roizvodnja magnetnih separatora za kanditorsku i drugu prehram"enu industriju 'šećerane, solane, mlinovi za "rašno, pak)centri i dr.(, % &roizvodnja plastinih gaj"i za jagodu, malinu i kupinu, % &roizvodnja plastinih gaj"i za višnju, šljivu i "orovnicu, % &roizvodnja plastinih gaj"i za !a"rike sokova i mineralnih voda, % *ini postrojenja za reciklažu tvrde i meke plastike.
1.2.2 Plan proizvodnje Proizvodnja voća i povrća je jedan od najvećih i najvažnijih sektora u agraru Srbije, a kako se iz proizvodnog programa vidi, osnovna delatnost frme je upravo usmerena ka tehnološkoj opremi i mašinama za pripremu i preradu voća. Specijalizovana ekipa menadžera, projektanata, visoko kvalifkovanih radnika i montažera, kao i kvalitetna proizvodnja opreme daju veoma dobar kvalitet našim proizvodima. Temeljen pristup rešavanju tehniko ! tehnoloških problema kupaca dobro je poznat svima koji imaju u pogonima našu opremu. "ugaki garantni rokovi, nova tehnika rešenja, brzi rokovi isporuke, ugradnja svetski priznate opreme na našim mašinama, angažovanje najboljih
kooperanata jesu parametri koje našim proizvodima daju prioritet na tržištu. #upci naših mašina i proizvoda su kako velike tako i mini hladnjae u Srbiji ali takodje i u $osni i %ercegovini, &akedoniji, %rvatskoj i $ugarskoj. 'aše ambicije su povećanje izvoza naroito tehnološke opreme, ijem daljem razvoju i usavršavanju poklanjamo najveću pažnju. 'adamo se da ćemo biti i (aš partner u godinama koje dolaze i da ćemo olakšati i unaprediti (aše poslovanje novim tehniko ! tehnološkim rešenjima.
1.3. OSNOV KRAKORO!NO"# $%"ORO!NO" I SR&$N'ORO!NO" P(ANA &lan proizvodnje se radi na osnovu stanja na tržištu, poslovanja u prethodnoj godini, !inansijske situacije itd. +odišnji plan proizvodnje sadrži planirani "roj normi asova, predlaže nain !inansiranja, sadrži plan kadrova. akodje se predlažu mere za po"oljšanje kvaliteta, prilagodjenje proizvodnje potre"ama tržišta i za povećanje proizvodnje. *eseni plan se radi na osnovu godišnjeg plana, i razradjuje se pojedinano za svaku mašinu.
2. OR"ANI)A*IONA SR%K%RA #rganizacija -ompconsult d.o.o se sastoji od opšte kadrovskog sektora, sektor za komercijalno)!inanjske poslove i proizvodno)tehnikog sektora. ematski na slici 1 je prikazana organizaciona struktura preduzeća.
/lika 1. ematski prikaz organizacione strukture preduzeća
2.2 Ru+ovodni i poslovodni or,an - oaveze i delovanje Upravljačka i poslovodna funkcija poverena je direktoru preduzeća. Direktor preduzeća se stara o sledećim aktivnostima: •
Sprovodjenje misije, vizije i politike kvaliteta odredjenih od „ompconsult! d.o.o "i#,
•
Utvr$ivanje ciljeva kvaliteta, njihovo preno#enje na procese i utvr$ivanje operativnih mera za ostvarivanje ciljeva,
•
%&ez&e$enje neophodnih resursa, kako ljudskih, tako i finansijskih i materijalnih,
•
'laniranje celokupno( poslovanja,
•
)omuniciranje zaposlenima o va*nosti ispunjavanja postavljenih normi i
) 'reispitivanje efektivnosti i efikasnosti sistema proizvodnje i kvaliteta i informisanje zaposlenih o ostvarenim rezultatima.
2.3 Opis delatnosti or,aniza/ioni0 jedini/a "aj&itnija or(anizaciona jedinica je proizvodno+tehhnički sektor koji zapo#ljava i najveći &roj radnika. 'roizvodni pro(ram je odredjen od matično( preduzeća „ompconsult! d.o.o "i#, tako da slu*&a razvoja nije pose&no oformljena i or(anizaciono izdvojena iz proizvodno+ tehničko( sektora. U proizvodno+ tehničkom sektoru or(anizaciono su locirani i poslovi kontrole sirovina i skladi#tenja sirovina i (otovih proizvoda, kao i poslovi po(onsko( odr*avanja. %vim sektorom rukovodi ukovodilac proizvodnje na osnovu plana prizvodnje i ovla#ćenja od strane )omercijalno+finansijsko( direktora. -inansijsko+računovodstveni poslovi su or(anizovani kao pose&an sektor. )omercijalna funkcija, u okviru finansijskokomercijalno( sektora, u kojoj se o&avljaju poslovi prodaje i na&avke, &rine o &la(ovremenom sna&devanju svih sirovina i repromaterijala, pose&no vodeći računa o stranim isporučiocima i uzajamnim u(ovornim o&avezama za dodatne poslove kako ne &i do#lo do zastoja u proizvodnji. S dru(e strane, tr*i#na funkcija vodi računa o sinhronizovanom delovanju proizvodnje i prodaje kako ne &i do#lo do prekomerno( povećanja zaliha (otovih proizvoda. %p#tekadrovski sektor je or(anizaciona celina koja o&uhvata pravne i kadrovske poslove, uključujući re(rutaciju zaposlenih, trenin( i razvoj zaposlenih, različite vidove motivacije, administriranje i izve#tavanje kao i komunikaciju sa sindikatom. %vim poslovima su pridodati i poslovi o&ez&e$enja o&jekata, transporta i odr*avanja prostorija. U nadle*nosti rukovodilaca ovo( sektora je i restoran za zaposlene. 'rateće funkcije, odr*avanje opreme i instalacija, ishrana i zdravstvena za#tita radnika i dru(o direktno su povezane sa proizvodnom funkcijom i doprinose zajedno sa ostalim slu*&ama uspe#nom poslovanju preduzeća.
2. Kadrovs+a stru+tura /a&ela prikazuje stanje preduzeća po podacima iz 0121 (odine. Redni broj
Naziv radnog mesta
2010. godina
2. 0. 5. 6. 7. 8. 9 21. 20.
3enad*eri 4anser 'oenter ukovodilac proizvodnje 'omoćnik rukovodioca proizv. 3a(acioner uk. ačunovodstva+Direktor uk. 3a#insko( parka 3enad*er ljudskih resursa i produktivnosti eferent za radne odnose
0 0 2 0 2 0 2 2 2
2.
2
25. 26. 27. 2<. 28 29 01.
)nji(ovodja+&la(ajnik ;arioci )uvar servirka 3ehaničari %dr*avanje o&jekta lo*ač =istač hi(ijeničar =uvar+portir Ukupno:
0 6 0 6 0 2 2 0
Tabela 1. Stanje preduzeća po broju zaposlenih radnika .
)valifikaciona struktura preduzeća ompconsult d.o.o "i# poseduje najvise radnike zavr#ene srednje #kole koji u(lavnom rade poslove varenja , sečenje lomova , spajanje ma#ina i dru(o . "a ta&eli 0 su prikazani podaci iz 0121 (odine . Stručna sprema
Stepen
Broj radnika
%snovna
>+ >>>
0
'olukvalifikovana
>;
9
Srednja
;
26
;isoka
;>, ;>>
7
Ukupno:
0 Tabela 2 – Kvalifikaciona struktura radnika
3. Opis standarda +oji preduzeće *op/onsult +oristi SRPS4ISO 5661 *S+ --/sistem menadžmenta kvalitetom jedan je od standarda po kome je izdat najveći broj sertifkata u svetu, ali i kod nas. Spada u grupu standarda koji ure0uju sisteme menadžmenta i polazeći od zahteva korisnika usmerava procese unutar organizacije u pravcu ispunjenja ovih zahteva. *S+ -- sam po sebi ne defniše zahteve za proizvod1uslugu, ali zahteva od organizacije da utvr0uje ove zahteve i obezbiedi uslove za njihovo ispunjenje. +vaj standard je generiki i može se primjeniti u svim organizacijama bez obzira na veliinu i delatnost. Sadrži osnovne principe i pravila dobre prakse koje je potrebno primeniti kako bi se obezbedilo uspešno i stabilno poslovanje. *S+ -- spada u seriju standarda *S+ ---, koga ine2 *S+ --- Sistem menadžmenta kvalitetom / +snove i rjenik ! defniše osnovne principe i pojmove, *S+ -- Sistem menadžmenta kvalitetom ! 3ahtevi ! defniše zahteve koje organizacija treba da ispuni i jedini je standard u ovoj seriji koji je sertifkacionog karaktera,
*S+ --4 +bezbe0enje održivog uspeha organizacije ! pristup zasnovan na sistemu menadžmenta ! daje smernice za unapre0enje organizacijama koje su već uspostavile sistem menadžmenta uskla0en sa *S+ --, pomerajući težište sa zahteva korisnika na zahteve i ostalih zainteresovanih strana. Poslednja verzija standarda *S+ -- je izdata 5--6 godine. 7skla0ivanje sa zahtevima ovog standarda u smislu utrošenog vremena i angažovanja ljudskih resursa, kao i sa stanovišta obima neophodne dokumentacije zavisi pre svega od postojećeg stepena ure0enosti organizacije, a zatim od veliine i delatnosti. &oglo bi se reći da, s obzirom da je ovaj standard nastao na osnovu iskustava iz prakse, svaka bolje ure0ena organizacija može relativno lako i brzo ispuniti njegove zahteve. Sa stanovišta dokumentacije standard zahtjeva šest obaveznih 8dokumentovanih9 procedura i prirunik 8ili poslovnik9, kao i ostalu dokumentaciju za koju organizacija procijeni da je neophodna za nesmetano poslovanje. "okumentovane procedure podrazumijevaju propisan nain odvijanja nekog procesa, a *S+ -- zahtjeva dokumentovanost sledećih procesa2 7pravljanje dokumentacijom, 7pravljanje zapisima, *nterne provere, 7pravljanje neusaglašenostima, #orektivne mere, Preventivne mere. *ako ima ukupno šest obaveznih procedura, standard ni u jednom delu ne ograniava organizaciju da ovih šest procesa opiše u više ili manje od šest dokumenata. Tako0e, standard daje veliku slobodu organizacijama u nainima ispunjenja defnisanih zahteva, odnosno on defniše šta sve treba organizacija da ispuni, ali ne i kako. 'a primer, standard zahteva da organizacija osigura da proizvodi koje nabavlja, a naroito oni koji imaju direktan uticaj na kvalitet krajnjeg proizvoda1usluge 8a samim tim i na ispunjenost zahtjeva korisnika i njegovo zadovoljstvo9, budu usaglašeni sa specifciranim zahtevima i da se isporuioci biraju na osnovu njihove sposobnosti da ispune te zahteve. &e0utim, standard ne kaže kako i na koji nain organizacija treba da odgovori na ovaj zahtev, već je na njoj da osmisli adekvatne mehanizme obezbe0enja kvaliteta proizvoda1usluga koji se nabavljaju, a koji imaju uticaj na kvalitet krajnjeg izlaza. *S+ -- predstavlja dobru polaznu osnovu za temeljno
ure0enje organizacije, uspostavljanje održivog sistema koji je prije svega nezavisan od pojedinaca, smanjenje troškova, unapre0enje kvaliteta proizvoda1usluga i dalju nadogradnju i uskla0ivanje sa ostalim standardima 8na pr. *S+ 4--, +%S:S 6--, %:;;P sistem itd.9
.PRO"RA7 PROI)VO$N'& +snovna delatnost komapanije je projektovanje, proizvodnja, montaža i puštanje u rad2 ) Postrojenja za procesiranje smrznutog voća i povrća, ) Postrojenja za toplu preradu voća i povrća, ) Postrojenja za iskoštiavanje voća, ) Postrojenja za procesiranje višnje u alkoholu, ) Proizvodnja mašina za pakovanje voća 8i druge robe9 na palete stre
&$# Opis proizvodnje kip'a 1. 0I& Uredjaj za podizanje "uradi$ /luži za kipovanje "uradi sa višnjom u alkoholu. *ašina je prilagoena za rad u proizvodnom procesu. 0ip)ovi se mogu podeliti na više naina$ % &o težini "uradi koju mogu podići, % &o nainu podizanja , % &o vrsti "ureta koji podiže uredjaj.
Najviše se koristi podela po težini "uradi. U daljem tekstu će "iti opisana proizvodnja 0ip)a koji podiže "urad do 233 kg.
Slip 5. #ip za podizanje buradi do =-- kg
#ip za podizanje buradi se pravi od vec gotovih proizvoda * od polu proizvoda. "otovi delovi se kupuju od drugih frmi * kao takvi se ugradjuju u proizvod. Takvi delovi su2 ) >ežajevi, ) #onopac od kudelje, ) #oturace, ) Tokovi, ) ?lektromotor, ) 3avrtnji za electromotor,
(e8ajevi #oriste se radijalni kuglini ležajevi oznake @=-5. Potrebna su dva komada.
Konopa/ od +udelje #oriste si konopac od kudelje koj treba izdržati silu od 5A- kg. Potrebna dužina je = m. Prenik konopca je 5- mm.
Kotura9e
#oturae se koriste za postavljanje konopca i preko njih se konopac kreće. Potrebne su dve koturae.
o9+ovi Potrebna su etiri toka koji ce se kasnije zavrtnjima * navrtkama privrstiti za metalnu konstrukciju. Tokovi su prenika od B5A-, tako0e ti tokovi moraju da imaju * konicu. 3avrtnji koji se koriste za priš0ivanje su dimenzija &- sa dužinom stable od 5- mm, takodje se koriste odgovarajuće navrtke.
&le+trootor ?lektromotor naruuje zajedno sa kablom za prikljuakom. Snaga motora mora da bude =kC. ?lektomotor je motor sa reduktorom koji ima =A- obrtaja.
)avrtnji za ele+trootor 3avrtnji koji se koriste za elektromotor su &5 mm, potrebna su cetiri komada. Potrebna dužina stable zavrtnja je 4A mm. +ni se ušraDjuju u kontruckiju * sa druge strane se pritežu navrtkama . Takodje jepotrebno cetiri navrtke &A mm.
Poluproizvodi su delovi koji se takodje kupuju od drugih frmi ali se vrši dorada tih istih delova kako bi se oni posle ugradili u proizvod. Takvi delovi su2 ) Profli za konstrukciju, ) &etalna mreza,
:
>imovi,
:
Eipkasti materijal.
Pro;li za +onstru/+iju #oriste se baševne cevi. +ne se kupuju kao poluproizvod * to dimenzija =-mm F @--- mm. +ni se kasnije seku na dimenzije koje su potrebne * to ) 4G A--mm i ) G---mm +ni se kasnije zavaruju po tacno odre0enom crtežu * kao celina ine noseću konstrukciju.
7etalna reza &etalna mreža tj. Helina. #upuju se tabled dimenzije 5G m. #oje se kasnije seku na odre0ene dimenzije2 ) = puta dijezija A--G--- mm, ) se seku dimenzije ---G--- mm, ) "vaput se dimenzije ---G--- mm koja ima oblik trougla #asnije se zavaruju na nosećoj konstrukciji.
(iovi >imovi se tako0e kao * eline mreže kupuju u ploama dimenzija 5G m. Posle seenja se takodje vare na nosećoj konstrukciji. Takodje se uzima se * lim veće debljine koji se postavlja na mesto gde treba da stoji bure koje se podiže.
% pro;li 7 profle se koriste na vrhu konstrukcije 8videti sliku9 dimenzija JAGJAGA mm duzina tih profla je = m oni se posle seku pomoću banseka na odredjenju dimenziju 8JA mm9.
