SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
TECNOLOGIA EN GESTION LOGISTICA CENTRO DE COMERCIO REGIONAL ANTIOQUIA 1565208 TRABAJO COLABORATIVO Evidencia 8,4: Diseño del plan de ruta y red geográfica de transporte INTEGRANTES: DIANA CATERINE OSORIO PRIETO GIOVANNY ALEXANDER CASTAÑEDA MORA EDGAR DANIEL MEDINA MORENO
Bogotá 12 de julio de 2018
Desarrollo de la evidencia 1. defina un plan de ruta óptimo y uno alternativo para dicha mercancía. Para esto, puede tener en cuenta las lecturas realizadas en la actividad de contextualización de esta guía de aprendizaje. Para el desarrollo de esta evidencia hemos seleccionado la empresa Alimentos Cárnicos S.A.S; la empresa está ubicada en Bogotá en la zona industri al de Fontibón. El tipo de actividad de la empresa: Alimentos Cárnicos es una empresa colombiana dedicada a la producción y distribución de productos cárnicos embutidos, madurados, larga vida y congelados. Actualmente hace parte del Grupo Nutresa dentro de la categoría de carnes frías, cuyas empresas en dicha categoría abarcan el 72,5% del mercado colombiano.
NUMER O
1
RUTA OPTIMA PUNTO DE ORIGEN ALIMENTOS CARNICOS S.A.S
2
CAMION PARA TRANSPORTE ALIMENTOS
RUTA ALTERNATIVA PUNTO DE ORIGEN ALIMENTOS CARNICOS S.A.S FURGON PARA TRANSPORTE ALIMENTOS
3
CARGUA CON GUIA TRANSPORTADOR
CARGUA CON GUIA TRANSPORTADOR
4
INICIO DE SEGUIMIENTO POR GPS
INICIO DE SEGUIMIENTO POR GPS
5
RUTA PARA ENTREGA UNO
RUTA PARA ENTREGA DOS
6
SEGUIMIENTO POR GPS
SEGUIMIENTO POR GPS
7
ENTREGA DE ORDEN GENERADA PUNTO DESTINO EXITO AMERICAS TIEMPO 45 MIN
ENTREGA DE ORDEN GENERADA PUNTO DESTINO EXITO AMERICAS TIEMPO 65 MIN
8
RUTA OPTIMA
RUTA ALTERNATIVA
2. Determine un sistema de información que permita realizar el control, el seguimiento y contar con información en tiempo real del traslado de la mercancía. EDI es la transmisión de datos en un formato estructurado organización a organización, computadora a computadora. Este formato es obtenido a través del uso de estándares propios de EDI, que consisten en reglas y guías que establecen la sintaxis básica para formatear la información electrónicamente. Por ejemplo, cuando el grupo Éxito hace una orden de compra, ésta es tramitada a través de un software EDI, gracias al cual la información llega directamente a alimentos cárnicos, donde tienen otro software que permite leer la orden y posteriormente montarla al sistema SAP (Sistemas, Aplicaciones y Productos en Procesamiento de datos), el cual permite que todas las áreas de la empresa que necesiten la información puedan tener acceso a ella.
Este sistema cumple la misma función de EDI, pero no es privado, sino que se maneja a través de una página web en internet y lo provee ASSENDA, que es una empresa del grupo Carvajal. Tiene una especie de buzón donde los clientes envían los pedidos, Por ejemplo, lo que hace el coordinador de logística del centro de distribución, es capturar los pedidos que pertenecen a la empresa Alimentos Cárnicos y posteriormente ingresarlos al sistema.
TECNOLOGÍA SOPORTE WM es el sistema inteligente de gestión de almacenes integrado en SAP. Dispone de la capacidad de gestionar transacciones de movimientos mediante terminales de radio frecuencia en tiempo real. WM ofrece soporte para los procesos de almacén al permitir que se pueda: 1. Definir y gestionar estructuras de almacén complejas. 2. Optimizar el flujo de materiales utilizando técnicas de entrada de almacén y de picking. 3. Procesar entradas de mercancías, salidas de mercancías y traslados de una manera rápida y sencilla. 4. Operar un sistema planeado y de simple de administración para los almacenes, que asegure los niveles de servicio, eficiencia y control en tiempo real de las operaciones.
ALCANCE SAP-WM 1
Entradas 2
3
4
Inventarios
4
Despachos
4
Almacenamiento
Picking
Devoluciones
OPERACIÓN- PROCESAMIENTO DE PEDIDOS CICLO DEL PEDIDO PEDIDO
SUMINISTRA
GENERA OT
GENERA STICKERS
Se reciben pedidos de diferentes fuentes: 1. Edi-Cen- Buzon-Sap 2. Portátiles-Nodriza-SAP 3. Call Center 4. Pedido Intercompañía
CICLO DEL PEDIDO
SEPARACIÓN
CONFIRMACIÓN
CONSOLIDA RUTA
FACTURAR
Pedidos separados en bandas de 9 puestos de trabajo con diferentes materiales matriculados por puesto de trabajo. La canasta con el sticker pegado va pasando a lo largo de la banda donde la RF indica el material a listas y la cantidad.
CICLO DEL PEDIDO
CARGUE
ENTREGA }
3. Defina el plan de ruta, contemplando mínimo dos modos de transporte. Para atender envíos nacionales se usa los siguientes modos de transporte: todos con seguimiento GPS en tiempo real. Para este ejercicio contemplamos la ruta Bogotá Medellín. NUMER O
RUTA OPTIMA
RUTA ALTERNATIVA
1
PUNTO DE ORIGEN
PUNTO DE ORIGEN
2
CAMION PARA TRANSPORTE ALIMENTOS
TRANSPORTE CARGA ALIMENTOS AVION
3
CARGUA CON GUIA TRANSPORTADOR
CARGUA CON GUIA TRANSPORTADOR
4
INICIO DE SEGUIMIENTO POR GPS
INICIO DE SEGUIMIENTO POR GPS
5
RUTA PARA ENTREGA UNO
RUTA PARA ENTREGA DOS
6
SEGUIMIENTO POR GPS
SEGUIMIENTO POR GPS
7
ENTREGA DE ORDEN GENERADA
ENTREGA DE ORDEN GENERADA
8
TIEMPO 45 MIN
TIEMPO 65 MIN
4. Elabore un esquema gráfico de la Distribución Física Internacional (DFI). Para esto tenga en cuenta la información obtenida en la tabla 1 de la Evidencia 2: Taller “Lead Time aplicado”. País de origen
Tránsito
País de destino
Exportación
Importación Frontera
(Colombia) (México)
Transporte por Avión este solo necesita control de aduana en la salida y entrada de cada aeropuerto
Operadores logísticos y responsabilidades l a r
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5. Defina el transporte internacional a utilizar y justifique su uso. El transporte por utilizar para cumplir con la promesa de entrega es el aéreo, por su tiempo reducido en el tránsito y ya que son productos perecederos y de mediana dimensión lo cual aria que su precio sea asequible al cliente.
6. Identifique los factores que intervienen durante el proceso de transporte de la mercancía y elabore una breve descripción de cada uno de ellos, incluyendo las condiciones que se deben tener en cuenta durante el cargue y descargue. TIPO DE TRANSPORTE
TERRESTRE CAMION
ENTREGA EN PUENTE AEREO
DESCRIPCION
Cargar con precaución con el fin de no averiar el producto, debemos cumplir con las fechas pactadas para el envió y con las condiciones de higiene, salubridad y mantener la cadena de frio para que el producto llegue en óptimas condiciones descargue con precaución el producto, mantener la cadena de frio.
CARGUE EN AVION
DESCARGUE EN PUENTE AEREO
envió al país y ciudad destino Descargar con precaución con el fin de no averiar el producto, debemos cumplir con las fechas pactadas para él envió y con las condiciones de higiene, salubridad y mantener la cadena de frio para que el producto llegue en óptimas condiciones, comenzar con la nacionalización del producto.
TERRESTRE CAMION
Entregar al cliente final en el tiempo de entrega pactado.
7. Grafique la red geográfica de transporte a utilizar. Puede realizarlo en un mapa. Desde la empresa hasta el aeropuerto
Desde el aeropuerto hasta la ciudad destino
