Os norte-americanos Mehmet Oz e Michael Roizen, médicos da Oprah Winfrey e presença assídua no seu talkshow , juntaram esforços e conhecimentos para lançarem o livro “YOU – A Sua Dieta”. Um manual de instruções para ter um corpo ideal, com resultados garantidos em apenas duas semanas e uma nova forma de comer que vai durar uma vida. A proposta é perder cinco centímetros na cintura em apenas quinze dias, sem sacrifícios, criando novos hábitos alimentares e de exercício físico para toda a vida. Como? Mehmet Oz, cardiologista, e Michael Roizen, especialista em medicina interna, defendem que é mais importante vigiar os centímetros da cintura do que contar calorias e estar constantemente em cima da balança para ver quanto peso é que já perdemos. As atenções devem estar centradas na zona abdominal porque é aí que se acumula a maior parte da gordura e a mais prejudicial para a nossa saúde, com graves riscos cardiovasculares associados. Os gurus desta fórmula, que uma vez aprendida torna-se num verdadeiro estilo de vida, explicam que é muito importante conhecermos, a fundo, o funcionamento do nosso organismo. Se percebermos de que forma a química do cérebro influencia os nossos impulsos ou a relação que existe entre o estômago e a mente, vamos poder emagrecer com bom senso e sem sofrimento. Seguindo este raciocínio, os autores do livro “YOU – A Sua Dieta” explicam ainda porque é que grande parte das dietas rigorosas não consegue produzir os resultados desejados. Mehmet Oz e Michael Roizen vão ainda mais longe ao argumentarem que quem quer perder peso não pode contar apenas com a sua força de vontade (apesar da sua relevância óbvia!) e insistem numa “reprogramação” e até “automatização” dos alimentos consumidos. O que querem dizer com isto? Numa fase inicial comer literalmente a mesma coisa todos os dias ao pequeno-almoço, almoço e lanche, sendo o jantar a refeição onde se pode variar. Este sistema permite um maior auto-conhecimento dos sinais que o nosso corpo emite relativamente à alimentação e torna-se uma dieta muito mais fácil de cumprir. Para além dos benefícios do exercício físico, que os médicos também fazem questão de explorar no seu livro, Mehmet Oz e Michael Roizen escrevem ainda sobre os “apetites emocionais” – muitas vezes não comemos porque sentimos fome, mas simplesmente porque estamos stressados, deprimidos, sozinhos ou porque alguém à nossa beira está a comer uma bola de berlim e resolvemos fazer-lhe companhia. A dupla por de trás desta dieta, que já foi apelidada pelos media como “mágica”, alerta qu e é absolutamente crucial controlarmos as emoções, principalmente se queremos emagrecer. De fácil leitura, as páginas do livro “YOU – A – A Sua Dieta” estão recheadas de explicações simples e directas, pinceladas ainda com uma boa dose de humor. Para além de várias dicas para pôr em prática antes, durante e depois das refeições, Mehmet Oz e Michael Roizen apresentam sugestões para quando tem de comer fora e elaboram a lista de compras que deve levar sempre consigo ao supermercado. E, claro, não podiam faltar diversos menus saudáveis para ajudá-lo a atingir e manter o seu peso ideal um dia de cada vez!
Dieta do Dr. Oz - Etapa 1 Como prometido aqui aqui,, vou começar a série de postagens sobre a Dieta do Dr. Oz pra conseguirmos enxugar uns quilinhos mudando alguns hábitos! Falei lá no post apresentando a dieta que ela consiste basicamente na substituição terminante de 5 itens básicos da nossa alimentação que são o xarope, o açúcar, a farinha branca, e as gorduras trans e saturada. Então vamos lá ver o primeiro passo:
Dia1 Despejando a geladeira
Leia os rótulos de tudo em seus armários da cozinha, sua geladeira, sua dispensa e de todos os outros lugares que você estoque alimentos (o carro, as gavetas de sua mesa). Se algo tem um dos seguintes ingredientes, jogue fora. Isso é conh ecido como a Regra de 5:
1 e 2. Os açúcares simples e xaropes. Isso inclui o açúcar mascavo, dextrose, adoçante de milho, frutose (como em xarope de milho rico em frutose), glicose, xarope de milho, mel, açúcar invertido, maltose, lactose, xarope de malte, melaço, açúcar bruto, e sacarose. Manter um pouco de açúcar e mel porque você vai utilizar alguns em umas poucas receitas. 3. Gordura Saturada. Isso inclui a gordura saturada de animal, gordura do leite, manteiga ou banha, e óleos tropicais, como palmeiras e coqueiros. 4. Gordura trans - Isso inclui gorduras parcialmente hidrogenadas, as misturas de óleos vegetais que são hidrogenados e, muitas margarinas e misturas de cozimento. 5. Farinha branca - Farinhas enriquecidas e todas as outras farinhas brancas, semolina, trigo duro, etc. A primeira parada é o supermercado! A primeira semana, você estará comprando mais coisas do que todas as outras semanas. Esta lista inclui os ingredientes para as receitas da progra mação amostra de sete dias, para duas pessoas. Você pode fazer listas de compras semanais ou quinzenais para qualqu er das receitas e das opções de lanches e para qualquer número de pessoas. Serve duas pessoas para uma semana: * A lista de compras foi subdividida em categorias para facilitar a compra (grãos, produtos refrigerados, proteínas, frutas secas e castanhas, vegetais frescos, e assim por diante). * Uma lista condimento geral foi incluída abaixo para temperos, especiarias, óleos, e assim por diante, necessários para completar as receitas. Você já pode ter m uitos desses itens em sua despensa. * tomate ou suco de cranberry pode ser substituído por suco de laranja. Grãos Uma caixa de cereal de aveia frio 1 pacote de trigo INTEGRAL (tentar encontrar uma marca sem açúcar, mel ou xarope de milho rico em frutose adicionada) Um disco de massa pra pizza de 100 por cento de grãos inteiros (massa pra pizza integral) 1 pacote de arroz integral 1 pacote de macarrão integral macarrão linguine 1 pacote de tortillas de trigo integral
1 pote (1-5 quilos) de sementes de chia (Gente não faço a mínima idéia do que seja isso hahaha, é um tipo de grão e veremos depois onde vai ser usado isso pra que possamos substituir) Conservas Sal vegetal ou caldo de galinha ou caldo de carne 1 pacote de feijão branco Molho de tomate (com azeite de oliva ou óleo de canola e menos de 4 gramas de açúcar por 1 / 2 xícara) 1 frasco de azeitonas pretas 1 frasco de azeitonas e relish tapenade (oi??) 1 frasco de pedaços de tomate picado ou tomates secos (não em óleo) 2 latas de pêssego sem adição de açúcar ou tangerinas 1 lata pequena de pimentas 1 pote de milho 1 garrafa de suco de maçã sem açúcar ou cidra (de preferência orgânico) 1 frasco de manteiga de maçã (mantenha na geladeira) 1 pote de manteiga de amendoim natural (sem gordura trans, sem adição de açúcar ou frutose) Frutas secas e castanhas Um pacote de nozes Um pacote de avelãs Um pacote de amêndoas1 pacote de cranberries secas (pelo menos 3 / 4 de xícara) 1 pacote de damascos secos 1 pacote de pistache picado (suficiente para 11 / 2 colheres de sopa) Condimentos Azeite de oliva Óleo de canola Sal Pimenta Alho fresco Molho de soja com baixo teor de sódio Vinagre balsâmico Vinagre de vinho Marinara molho de tomate ou molho vermelho Mostarda Molho de pimenta vermelha Noz-moscada Canela Seu café ou chá favorito Barra de chocolate amargo com pelo menos 70 por cento de cacau Produtos refrigerados Leite desnatado ou leite de soja, baixo teor de gordura fortificado com cálcio e vitamina D Suco de laranja ou sumo de toranja com polpa, fortif icado com cálcio, magnésio e vitamina D
Queijo Branco 6 ovos Queijo mussarela Iogurte de baixo teor de gordura Frango, peru / Peixe 2 coxas de frango com osso sem pele 2 peitos de frango desossado sem pele Salmão cozido (ou peru ou frango branco de delicatessen) 8 filetes de salmão sem pele 1 peixe inteiro (veja com o tio da peixaria ql seria um de baixo teor calórico e alto teor protéico, eles sabem direitinho isso) Congelados 1 saco de blueberries congeladas sem açúcar (oi??) 1 saco de framboesas congeladas sem açúcar Um pequeno recipiente desnatado ou iogurte de baunilha com pouca gordura congelada Outros Proteína de soja Linhaça 1 garrafa de vinho branco Frutas/Legumes aspargos, brócolis, couve-flor, cogumelos, sino multicolorida (sino?? oi/??) pimentões, cebolas vermelhas e brancas, abobrinha Cenouras cortadas, maçãs, brócolis e / ou aipo em um pacote 5 maçãs pequenas 2 ameixas pequenas 3 tomates 1 maço de cenouras Um cacho de bananas 2 pimentões vermelhos 1 pimentão amarelo ou laranja Uma pequena cabeça de repolho 1 xícara de feijão verde fino 1 quilo de aspargos lanças 1 berinjela pequena 3 chalotas (???) 2 dentes de alho grandes 3 cebolas médias amarela 1 cebola vermelha 1 cebola pequena 1 maço de cada de salsa, manjericão, tomilho, alecrim (ou tomilho limão), cebolinha, orégano 1 pedaço de gengibre
1 limão 1 abacate Um pequeno cesto de framboesas frescas (se disponível, se não, substituir congelados) Uma pequena cesta blueberries frescas (se disponível, se não, substituir congelados)
Etapa 2: Perder 100 Calorias por dia!
Retirando só uma coisinha extra que soma 100 calorias você pode perder até 12kg por ano. Pode ser um refrigerante, aqueles dois cookies ou um pacote de salgadinho! Etapa 3: Automatize suas refeições. Deixar refeições práticas semi preparadas vai evitar que você cometa excessos por não ter organizado o que comer. É importante não fugir daquele plano alimentar. Lembre-se de usar pratos menores, sempre, os de sobremesa por exemplo. Deixe sempre à mão lanches que sejam ricos em fibras.
Lista do Dr. Oz "Anti-Idade" para abastecer o frigorífico e despensa: - Dr. Oz sugere 5 porções diárias, por exemplo: Frutos Vermelhos como Mirtilos, Amoras ou Morangos, Batata Doce, Tomate, Bróculos e Açaí (uma fruta tropical com o dobro dos antioxidantes dos frutos vermelhos). • Antioxidantes
• Chá Verde ou Branco • Vinho Tinto
- 4 chávenas por dia.
- 1 copo por dia.
Lista do Dr. Oz de especiarias "Anti-Idade": • Canela
- para diminuir níveis de açúcar no sangue e também o colesterol.
- para diminuir a pressão arterial, ajuda na dor da artrite e reduz o risco de cancro. • Gengibre
- também ajuda na dor da artrite e ajuda reduzir o risco da doença de Alzheimer. • Caril
• Paprika / Pimenta • Rosmaninho
- para diminuir a pressão arterial e melhorar a circulação.
- Dr. Oz explica que a esta erva pode ajudar na concentração e
aprendizagem. Outros Alimentos Anti-Envelhecimento:
Fibra: Dr. Oz sugere que as mulheres comam 25 gramas de fibra por dia, enquanto que os homens necessitam de 35 gramas, pode ingerir alimentos como: farelo de aveia, arroz, massas e pão sempre 100% integrais, feijão, e vários tipos de sementes que tenham elevado teor em fibra, magnésio, cálcio e ácidos graxos ômega-3. Ômega-3: O ômega 3 é um tipo de gordura muito benéfica para o coração e que pode ser encontrado em: sementes de linho (que deve ser triturado ou torrado para libertar os óleos), nozes, algas do tipo "spirolina" (Alguns peixes tem ômega3 por se alimentarem desta alga) Azeite: Dr. Oz recomenda 1-2 colheres diariamente, mas não cozinhado (frito), pois perde os seus benefícios, deve ser colocado cru sobre os alimentos depois de cozinhados de preferência, ou então envolver os alimentos antes de os cozinhar. Lista de Exercícios para adiar o envelhecimento: Exercício Cardiovascular: 20 minutos de cardio na sua freqüência cardíaca ideal, 3 vezes por semana é o que o Dr. Oz sugere. A fórmula para calcular o seu ritmo cardíaco ideal é 220 menos a sua idade, multiplicado por 0,8! Ex: 220-30x0,8 = 152 Musculação: Os músculos queimam 50 vezes mais calorias do que a gordura, por isso o Dr. Oz aconselha 30 minutos de treino de força por semana, faça abdominais, flexões, e levante pesos - são exercícios simples que podem ser feitos em casa. Flexibilidade: Dr. Oz aconselha as posições de yoga como uma forma de se tornar mais flexível. Meditação: 5 minutos de meditação por dia ,segundo diz o Dr. Oz, servem para "reiniciar o motor e voltar ao caminho certo" pode rezar ou encontrar um lugar calmo e fazer uma vibração sonora ou concentrar-se na sua respiração. É Necessário Dormir Bem e Ter Sexo para Envelhecer Bem:
Dr. Oz diz que falta de sono é um factor que causa envelhecimento mais rapidamente. Ele sugere que se prepare para dormir tratando da sua higiene pode tirar 2-5 anos da sua verdadeira idade. Dr. Oz também explica que ver televisão ou trabalhar no computador trabalho deixa o seu corpo e mente alerta, portanto, faça apenas coisas que o ajudem a adormecer antes de se deitar. Segundo o Dr. Oz, Ter sexo 2-3 vezes por semana - dentro de um relacionamento amoroso - pode tirar quase 3 anos da sua verdadeira idade.
Lista de Vitaminas do Dr. Oz's
Promove a absorção de cálcio (após a exposição à luz solar), éessencial para o desenvolvimento normal dos ossos e dentes. • Vitamina D:
O cálcio pode deixá-lo com prisão de ventre, por isso sugere que o tome juntamente com magnésio - 600mg de cálcio e 200mg magnésio duas vezes ao dia. • Cálcio:
• DHA Omega-3: É semelhante ao óleo de peixe, mas o
DHA ômega-3 vem em comprimidos e não tem os efeitos secundários do óleo de peixe -, ele recomenda 600mg por dia. 2 Aspirinas infantis por dia para pessoas com mais de 40 anos é o que Dr. Oz sugere - 2 aspirinas infantis têm metade da quantidade de 1 aspirina normal. • Aspirina infantil:
Corte o comprimido em metade e tome metade de manhã e metade à noite - assim as vitaminas são absorvidas com mais eficácia. • Multivitaminas:
ESCOLA TEMPO DE CRIANÇA LUAN FERNANDES DANTAS GRUPO 7 MATUTINO
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