Dieta Metabólica del Dr. Demetrio Sodi Pallares desde 1943
Magnetoterapia S.A. de C.V. C/Hocaba Mz 89 L.2 tel-fax 56813449;56455162 E-mail
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Pan de todas clases
Todos los marisco
Pasteles
Todos los alimentos enlatados de frasco, de botella ó caja.
Galletas (Excepto María)
Corn Flakes, Krispies, All-Bran y todos los productos similares
Clara de huevo
Hot Cakes
Quesos de todo tipo
Waffles
Requesón
Agua mineral
Natas
Cerveza
Crema
Jamón
Mantequilla salada
Salchicha
Flanes
Chorizo, longaniza
Gelatinas
Cacahuate
Salami
Nuez
Todos los alimentos embutidos
Pistaches
Pepitas
“Botanas” en general.
preparado
Jaiba Ostión,Camarón,Sardinas, Pulpos Bacalao
Anchoas, Betabel, espinaca, acelga, verdolaga, y Apio
Bicarbonato de sodio
Chocolate
Pas itas
Sales digestivas
Frutas cubiertas enlatadas.
de
chocolate
y Caldos y consomés en polvo o cubo
Salsa de soya
Leche nido
Té de bolsita
Leche Sbeltes
Leche alpura 2000 o que no necesiten Galletas Habaneras refrigeración
Preguntar en caso de tener dudas.
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Alimento Arroz Sopas de pastas Sopa de verduras
Ración Diaria Un plato de cualquierra de ellos
Leche Mantequilla sin sal
2 vasos 2 cucharadas
Yema de huevo (sin clara) Tortillas o totopos Galleta María
dos en el día 6 pzas 10 pzas
Pollo Carne de res Carne de puerco Carnero Ternera Robalo Mojarra Huachinango Pámpano Trucha Calabacitas Zanahorias Chayote Elote Lechuga Papa Haba Lenteja Nopalitos Coliflor Repollo Pepino Alcachofa Ejote Nabo Chicharo Garbanzo Rábano Jitomate Aguacate Frijol Tomate
150 gr de cualquiera de ellos
Un plato de uno ó varias de las mencionadas
Alimento Ración Diaria Jugo de naranja 3 vasos toronja, papaya ó Fresa, jitomate más Fruta fresca al gusto Mermelada 2 veces al hechas en casa día Ciruela pasa 2 veces (compota) al día ates 2 veces al día aceite de olivo ó mínima cantidad cártamo para freir Chile Limón Cebolla Ajo Perejil Para condimentar Yerbabuena al gusto Canela Vinagre Pimienta Cilantro Cantidad de sal permitida en el día:
Observaciones:
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Forma de administrar la dieta Metabólica
1.- Cocinar la comida sin sal, sin sazonadores y en sartén aparte 2.- No comer ninguno de los alimentos prohibidos 3.- Se permiten
1.5 gr. de sal al día
4.- Tomar por lo menos 8 vasos de agua natural o de frutas (agua de jamaica tamarindo,limón etc.). 5.- Comer, como mínimo, 4 frutas al día, preferentemente, naranja, toronja , uvas, fresas,melón, manzana, plátano y jitomate. EJEMPLO DE DIETA Desayuno: 1 vaso de jugo de naranja natural 1 fruta más 1 vaso de leche o café con leche (vaso de 150 ml.) 2 yemas de huevo (no clara) cocinadas al gusto sin sal. 5 galletas Marías Comida: 1 vaso de jugo de jitomate natural sin sal. 1 plato de arroz sin sal 150 gr. de carne (ver lista) sin sal Tortillas de maíz al gusto Enchiladas o enfrijoladas sin sal y sin queso fruta al gusto Cena Igual que el desayuno sin las yema de huevo
Nota: Se aconseja al paciente preparar una salsa con jitomate, aguacate, chile (si se quiere) y agregar la sal permitida o si se prefiere se sazonan los alimentos con esa sal. En caso de requerir un poco más de sal se aconseja comprar la sal “Diabetics” y agregarle la sal con los alimentos preparados ya que si se pone para cocinar amarga los alimentos
