TABLA DE CONTENIDO
Pág
INTRODUCCIÓN
4
JUSTIFICACIÓN
5
OBJETIVOS
6
OBJETIVO GENERAL
6
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
6
1. INFORMACIÓN GENERAL 2. CROQUIS 3. INFORMACION DEL PRODUCTOR 4. COORDENADAS DE LA FINCA 5. INVENTARIO DE LA CASA 6. INVENTARIO MAQUINRARIA Y HERRAMIENTA 7. INVENTARIO AGRICOLA 8. INVENTARIO AGRICOLA CULTIVO DE CAFÉ 9. INVENTARIO CULTIVO INFANIL 10. INVENTARIO PECUARIO CUYES 11. INVENTARIO PECUARIO GALLINAS 12. INVENTARIO DE ARBOLES MADERABLES 13. ACTIVIDADES A REALIZAR 13.1 PLAN DE ACCIÓN 14. PLAN OPERATIVO 15. COSTOS DE PRODUCCION 16. DOFA
7 7 8 8 8 9 9 12 13 13 13 14 15 16 17 18 21
CONCLUSIONES
22
2
INTRODUCCION En nuestro Municipio Hemos observado que la mayoría de fincas se encuentran desorganizadas, donde no se tiene en cuenta las buenas prácticas agrícolas. Esto a hecho que se perjudique la economía de los productores y con el uso indiscriminado de agroquímicos se ha ocasionado daños irreparables al medio ambiente, a las personas y a los animales. Hoy con la presencia del SENA y la tecnología en gestión de empresas agrícolas en nuestro municipio, tenemos la oportunidad de comenzar un proceso de organización en algunas fincas a través de las prácticas y asesoría técnica del instructor hacia el aprendiz, y el aprendiz hacia el producto
3
JUSTIFICACIÓN Se hace necesaria la organización de la finca San Juan del Barrio Miraflores, por los siguientes aspectos
a. Aspecto Económico: Al hacer el diagnóstico de finca, tener en cuenta la planeación, llevar los registros, implementar las buenas prácticas agrícolas y llevar un control de los costos de producción. Le permiten al productor darle un manejo correcto a sus cultivos y por ende obtener una mejor rentabilidad de sus productos, mejor economía y mejor calidad de vida.
b. Aspecto Social: La finca se encuentra cerca a la vía y al casco urbano, es apta para cultivar, lo que le permite un mejor d esarrollo. Al realizar el proceso de organización org anización estaría al día con las exigencias exigenc ias del gobierno en lo que tiene que ver con la certificación de las fincas.
c. Aspecto Ambiental: Dentro de la asesoría y formación que los aprendices de la tecnología gestión de empresas agrícolas le prestemos al productor(a) está necesariamente; el manejo de basuras, reforestación, manejo de productos agrícolas, fertilizantes, plaguicidas, fungicidas, descontaminación del agua, del suelo. Esto hace que se disminuya la contaminación y desastres que tanto daño han causado, nos permite cuidar y concientizar
d. Aspecto Educativo: Los estudiantes de gestión de empresa agrícolas, estamos en un proceso de aprendizaje y nuestro campo a desarrollar actividades y prácticas es necesariamente agrícola y pecuaria, por lo que debemos establecernos en una fina.
4
OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL •
Realizar la planificación de la finca San Juan, implementando las buenas prácticas agrícolas
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Establecer la compostera para obtener el abono orgánico
Adecuación de la huerta casera
Realizar la siembra de café castilla técnicamente
Implementar el reciclaje
Realizar la limpia Manual de Planta de Infanil
5
1. INFORMACIÓN GENERAL
NOMBRE DE LA FINCA NUMERO DE PREDIO AREA: UBICACIÓN: DISTANCIA CLIMA: ALTURA NIVEL DEL MAR: ALTITUD TEMPERATURA: PRESIPITACIÓN: TIPO DE SUELO
SAN JUAN 250-0011882 UNA HECTAREA Y MEDIA (1 ½) B/MIRAFLORES VÍA LINARES 1 KILOMETRO TEMPLADO 1750 m.s.n.m 30 °C 1314 MILIMETROS FRANCO ARENOSO
2. CROQUIS DE LA FINCA
6
3. Información del propietario o productor NOMBRE
AURA LIGIA ANDRADE
IDENTIFICACIÓN
CEDULA No. 36997605 SAMANIEGO
ESTADO CIVIL
SOLTERA
NUMERO DE HIJOS:
DOS
NOMBRES HIJOS:
ALBERTO CHAUCANES ANDRADE OSCAR HERNÁN MELO ANDRADE
NIVEL ACADEMICO PRODUCTOR
SEGUNDO PRIMARIA
AFILIACIÓN A SALUD:
EPS CONFAMILIAR
CLAN FAMILIAR:
UNA FAMILIA que se compone de la mamá y dos hijos
GRUPO SANGUINEO:
O+
CELULAR:
3105468515-3128413559
ESTRATO:
UNO
TIPO DE POBLACIÓN:
CAMPESINA
4. INVENTARIO DE LA CASA
AREA: 12,63 metros de largo x 4,38 metros ancho
Numero de Habitaciones: tres (3),
una cocina junto a la casa
una cocina de leña
5. CARACTERISTICAS DE LA CASA: CASA: Construida: techo 50% eternit, 50% 50% sinc; paredes y pisos en ladrillo, cementro, piso color mineral.
7
6. INVENTARIO MAQUINARIA Y HERRAMIENTAS HERRA-MIENTAS
MAQUINARIA
2 picas
1 maquina despulpadora
2 palendras
de café
2 pala
1
2 hachas
pequeña
bomba
de
fumigar
2 machetes 2 rastrillos 2 Casquillos
7. INVENTARIO AGRICOLA PRODUCTO
DESCRIPCI N
Entrando hacia la Finca encontramos:
Una pequeña porqueriza
Producto café Sembradas de 4 meses de edad
100 matas, siembra Abril
Pequeño semillero
400 matas , edad 2 meses
Mata grande
64
Arboles frutales Naranjo
7 arboles
Mandarino común
4 arboles
Limón real
1 árbol
Limón mandarino
1 árbol
Guavillo
1 árbol
Guaba
1 árbol
Aguacate
1 árbol
Papayo
1 árbol
8
PRODUCTO
DESCRIPCI N
Guayaba
1 árbol
Achiote
5 árbol
Chirimoya
1 árbol
Arboles maderables
11 Urapan:
PRODUCTO
DESCRIPCI N
Hacia los linderos encontramos Nacederos
23
Ortigo
10
Cun
10
Hoja de bijao 2 áreas
Una de 2x2 mt, una de 1x 2 mt
Cultivo de infanil , ceda e infanil pequeño, guineo
½ Hectárea
Hierva de maicillo guatemal
Área de 6 mts
Huerta casera: encerrado de junco, malla, palos y guaduas, donde encontramos las siguientes hortalizas: Repollos
18
Matas de acelga
2
Cebollas largas
6
Plantas medicinales Sábila
1
Mata de albaca
1
Continuando con la descripción de la finca encontramos: Tomates de árbol
2
Matas de limoncillo
2
Matas de lulo
2
9
PRODUCTO
DESCRIPCI N
Junto al semillero encontramos: Bolsas llenas de tierra para chapola de café
126
Bolsas con tierra
400
Al frente de la casa encontramos plantas medicinales como: Ruda, verbena, sauco, sábila, hierbabuena, romerillo, poleo, limoncillo y cedrón Clases de flores como: Anturio, Girasol, colegial, veranera, helecho, colombiana y rosa Hacia la izquierda de la casa, encontramos: Guayacán
1 árbol
Ciprés
1 árbol
Hacia la derecha de la casa encontramos: Árboles ornamentales
3 pequeños
8. INVENTARIO AGRICOLA CULTIVO DEL CAFÉ SEMBRADO
PRODUCTO
DESCRIPCI N
AREA Edad cultivo
4 meses
Fecha siembra
Abril
Numero plantas
100
Variedades
Castilla
Preparación suelo
Deshierbe y ahoyado
Jornales: 2
Valor unitario $10.000 Valor total: $20.000
Siembra: 1 Jornal
Valor: $10,000
Fertilización:
Foliar
10
PRODUCTO
DESCRIPCI N
Aplicación fertilizante
A los 2 meses
Fertilizante
Inca Fos k; 1 litro $10,000
Copa
1 cm y medio (1,½ ) x bomba
Mano de obra
Jornales 1 x $10,000
Control de plagas enfermedades
y
Fertilizante Inca Fos K
Periódica aplicación
1 vez a los 2 meses
Cosecha de café
Mata grande 64 matas
CANTIDAD PRODUCIDA: 10 kilos Consumo
10 kilos,
Jornal
1, $10.000
valor venta
$3,500
Valor venta total
$35,000
Pos cosecha café:
5 kilos
Consumo
5 kilos ,
Jornal
1 $10,000
Valor venta
$3,500
Valor venta total
$17,500
9. INVENTARIO CULTIVO INFANIL
PRODUCTO
DESCRIPCI N
AREA
½ Hectárea
Edad del cultivo Numero de plantas
½ hectárea
Variedades
Ceda, infanil pequeño
Preparación del suelo:
Deshierbe y ahoyado
Deshierbe
2 jornales x 10,000 $20.000
11
PRODUCTO
DESCRIPCI N
Ahoyado
2 jornales x 10.000 $20.000
Laborales Culturales Desoje
1 jornal x 10.000 $10.000
Cosecha x mes
8 racimos a $1.000 venta
Consumo
1 racimo x semana,
Consumo por mes: 1 jornal
4 a 1000 c/u = $4000
Valor medio jornal: $5000
Valor venta total $12.000
Pos cosecha
7 meses , 8 racimos $1000
Valor venta
$8000
Consumo
1 racimo x semana
½ jornal
1 mes 4 x 1000 = 4000
Valor medio jornal: $5000
Valor venta total $12.000
10. INVENTARIO PECUARIO CUYES
PRODUCTO
DESCRIPCI N
Cuyes Ubicación
Una Jaula
Cantidad
10
Alimentación
Hierva, cocina
desperdicios
Manejo fitosanitario (control de plagas e insectos) Fumigación
Producto valor $6000
Especifico para desinfectar
Producto Valor $2000
Producción por año o mes A los 3 meses
6 cuyes
12
de
PRODUCTO
DESCRIPCI N
Valor venta
$20,000 o $18,000
Porcentaje de mortalidad
3%
Sexaje
Hembras: 3 Machos: 7
Clase o raza:
Común
11. INVENTARIO PECUARIO GALLINAS
PRODUCTO
DESCRIPCI N
Gallinas Ubicación
Campo abierto
Cantidad
21
Alimentación
Maíz y cocina
Manejo fitosanitario
Achaque: píldoras de yerba santa, verbena, limón, manteca gordana
Producción por año o mes a los seis meses
9 gallinas
Valor venta
Gallinas: $25.000 Pollos: $15.000 Gallos $30.000
Sexaje
5 machos 7 hembras 9 pollos pequeños
Raza criolla Porcentaje mortalidad
3%
13
desperdicios
de
PRODUCTO
DESCRIPCI N
PERROS Cantidad
2
Alimentación
Desperdicios de cocina
Sexaje
Perra: Nombre Estrella Perro: Nombre Tino Asprilla
GATO Cantidad
1
Alimentación Sexaje
macho
12. INVENTARIO DE ÁRBOLES MADERABLES M ADERABLES
PRODUCTO
DESCRIPCI N
Urapan
11
Guayacán pequeño
1
Ciprés
1
MANEJO AMBIENTAL Plásticos y papeles: son quemados Plantas Reforestación
Nacedero, ortigo, junco, mata de cun
Manejo de aguas residuales:
Alcantarillado
Manejo de aguas que Acequias o chambas superficiales resumen desde la otra finca recogiendo las aguas en un pequeño vecina tanque para riego DENTRO DEL POT zonas aptas para sembrar:
14
PRODUCTO
DESCRIPCI N
Cultivos café, yuca, infanil, frutales Tipo de suelo Presencia orgánica
Franco arenoso de
materia
Riesgo
Prolongación verano, invierno, deslizamiento
prolongación
13. ACTIVIDADES A REALIZAR 1. Establecer la compostera 2. Fortalecer la huerta casera 3. Limpieza manual plantas infanil 1. Establecer la compostera: Metas: 12-28 de octubre Estrategia: para establecer la compostera vamos a utilizar lo que encontremos en la finca como: troncos y tallos de plantas, palos, hojas, ramas, desperdicios, estiércol de cuy gallina. –
2. Fortalecer la huerta casera Meta para fortalecer la huerta del 22 de Junio J unio al 30 de Junio del 2013 Estratega: gestionar las semillas de hortalizas. Utilizar el abono org ánico. 3. Limpieza manual plantas Infanil. Meta: desoje de las plantas de infanil Fecha: 11 de septiembre del 2012 Estrategia: se utiliza un luna para el desoje.
15
14. PLAN DE ACCIÓN CRONOGRA DE ACTIVIDADES Productora: AURA LIGIA ANDRADE PERIODO: AGOSTO 2012 - DICIEMBRE 2012 APOYO: Grupo 5 Aprendices SENA –
ACTIVIDADES ACTIVIDADES PARA MEJORAMIENTO
Limpia manual Planta infanil Desoje y destronque Establecer la compostera Instalar reciclaje organización de herramientas Adecuación huerta casera Cama biológica Cultivo de café Selección plantulas Ahoyar densidad encalamiento Aplicación riego para humedecer el suelo Siembra Deshierbe Aplicación abono orgánico Control preventivo de plgasenfermedades Plateo Cultivo planta infail
Deshierbe
AGOSTO
1 S
2 S
3 S
SEPTIEMRE SEPTIEMRE
4 1 s S 29 31 8
2 S
3 S
OCTUBRE OCTUBRE
4 1 s S
2 S
3 S
NOV
4 1 s S
2 3 S S
DICIEMBRE DICIEMBRE
4 s
1 2 S S
21
12 13 16 17 3 11 12
14 18 22 30
11 18
16
3 4 S s
CUMPLIMIEN TO
PLAN OPERATIVO ANUAL POA 2012 OBJETIVO GENERAL: COMPONENTE ESTRATEGICO
OBJETIVOS ESPECIFICOS
ACTIVIDADES PARA DESARROLLAR POR POR META
METAS POR OBJETIVO OBJETIVO
TIEMPO Y PERIODO
INICIA
TERMINA
INDICADORES
Cumplir con el 100% Cumplir con el 100%
MATERIALES Y HERRAMIENTAS
RESPONSABLE
Mano de obra
Grupo # 5 Productora
Pala Barra
Grupo #5 Productora Grupo #5 Productora
1.1.1 selección de plántulas de café
Clasificar
07-09-12
07-09-12
1.1.2 preparación del terreno
Ahoyar
11-09-12
11-09-12
1.2.2 Establecer densidad de siembra
Distribuir plantas 1 mt con 40 cm
3-09-12
3-09-12
Metro
2.1 SIEMBRA DE CAFÉ CASTILLA
2.2.1 aplicación de riego
Humedecer terreno para siembra
12-09-12
12-09-12
cumplir con el 100%
Agua, tanque reserva, mangueras
Productora
22.2 siembra de 300 plantas
Plantación de
14-09-12
14-09-12
Cumplir con el 100%
Plantas
Grupo #5 Productora
3.1 AREA DEL CULTVIVO
3.1.1 Deshierbe
Área de metros
18-10-12
18-10-12
Cumplir con 90%
Pala, machete
Grupo #5 Productora
3.1.2 aplicación abono orgánico
300 matas café
22-11-12
22-11-12
Cumplir con 100%
Baldes
Grupo #5 Productora
3.1.3 control preventivo de plagas y enfermedades
300 matas de café
30-11-12
30-11-12
Cumplir con 100%
Bomba de fumigar de espalda
Grupo #5 Productora
3.1.4 plateo
300 matas de café
11-12-12
11-12-12
Cumplir 100%
Mano de obra
Grupo #5 Productor
1.1.1 desoje y destronque
Área de ½ hectárea
29-08-12
31-08-12
Cumplir 100%
Luna, machetes
Grupo # 5
1.1.2 deshierbe
Área de ½ hectárea
18-10-12
18-10-12
Cumplir 95%
Pala machetes
Grupo #5 Productora
ADECUACIÓN DEL TERRENO PARA SEMBRAR
1.1 disponer terreno para sembrar
2. ESTABLECIMIE NTO DEL CULTIVO 3. SIEMBRA Y SOSTENIMIENTO
CULTIVO PLANTA INFANIL
AREA DEL CULTIVO
1.1 Limpia manual
17
15. COSTOS DE PRODUCCIÓN
Café que se va a sembrar PATRON
Actividad PRODUCTO UTILIZADO
PRECIO UNITARIO
VALOR TOTAL
UNIDAD
CANTIDAD
1.2 Selección de café
Jornal
1
10.000
10.000
1.2 ahoyar y establecer densidad de siembra
Jornal
1
10000
10000
1.3 aplicación de riego
Jornal
1
10.000
10.000
1.4 siembra de 300 plantas
Jornal
1
10000
10000
1.5 Deshierbe
Jornal
1
10.000
10.000
Aplicación de abono abono orgánico
Jornal
1
10.000
10.000
2.1 Control preventivo de plagas y enfermedades
Jornal
1
10.000
10.000
2.2 plateo
Jornal
1
10.00
10.000
Jornal
1
10.000
10.000
Laborales
Cultivo plantas de infanil Limpia manual, desoje, destronque
15. COSTOS DE PRODUCCIÓN
Café que se va a sembrar PATRON
Actividad PRODUCTO UTILIZADO
PRECIO UNITARIO
VALOR TOTAL
UNIDAD
CANTIDAD
1.2 Selección de café
Jornal
1
10.000
10.000
1.2 ahoyar y establecer densidad de siembra
Jornal
1
10000
10000
1.3 aplicación de riego
Jornal
1
10.000
10.000
1.4 siembra de 300 plantas
Jornal
1
10000
10000
1.5 Deshierbe
Jornal
1
10.000
10.000
Aplicación de abono abono orgánico
Jornal
1
10.000
10.000
2.1 Control preventivo de plagas y enfermedades
Jornal
1
10.000
10.000
2.2 plateo
Jornal
1
10.00
10.000
Limpia manual, desoje, destronque
Jornal
1
10.000
10.000
1.2 deshierve
Jornal
1
10.000
10.000
Laborales
Cultivo plantas de infanil
SUB TOTAL Labores
100.000
INSUMOS
Plantas de café
Hasta inicio de cosecha
Unidad
300
200
60.000
1.1 Fertilizante compuesto
Nitrogeno, Fosforo Inca Fos K
Litros
2.5
10.000
25.000
Bultos
2
20.000
40.000
1.2 Abono orgánico
18
Actividad
PATRON
PRECIO
VALOR TOTAL TOTAL
Sub total insumos
125.000
Total costos por hectárea (Labores insumos y otros
$225.000
Actividad
PATRON
PRECIO
VALOR TOTAL TOTAL
Sub total insumos
125.000
Total costos por hectárea (Labores insumos y otros
$225.000
19
16. DOFA DEBILIDADES •
No hay buenas practicas agrícolas
•
Compostera desorganizada
•
No hay bodega de herramientas y agroquímicos
•
No se encuentran recipientes para ubicar las basuras
OPORTUNIDADES
Presencia del SENA y Aprendices de la tecnología en gestión de Empresas
16. DOFA DEBILIDADES •
No hay buenas practicas agrícolas
•
Compostera desorganizada
•
No hay bodega de herramientas y agroquímicos
•
No se encuentran recipientes para ubicar las basuras
OPORTUNIDADES
Presencia del SENA y Aprendices de la tecnología en gestión de Empresas Agropecuarias.
•
Se va a sembrar café y con ello aplicar aplica r las técnicas de cultivo
FORTALEZAS •
La finca cuenta con vertientes de agua natural, pr opias
•
La finca se encuentra cerca a la vía
•
Hay servicio de alcantarillado
•
El suelo es apto para cultivar café, infanil, yuca, árboles frutales
AMENAZAS
Presencia de roya en el semillero
Presencia de hormigas
Influencia climática como la prolongación del verano
20
17. CONCLUSIONES
Haciendo el diagnostico a la finca San Juan del Barrio Miraflores, encontramos que a nivel general la finca se encuentra desorganizada, le faltan adecuaciones, ubicaciones, señalizaciones, registros.
Tiene algunas fortalezas como los servicios públicos, se encuentra cerca a ala vía, fácil acceso, está legalizada.
Para comenzar un proceso de organización se deben tener en cuenta muchos aspectos importantes, lo que hacen un trabajo t rabajo dispendioso.
Para el proceso de organización necesitamos de tiempo, recursos económicos, recursos humanos y recursos materiales, gestión, recursos físicos
21
