Comidas Lima: Comidas Típicas: Carapulcra limeña, Caucau, Anticuchos, Arroz con Conchas. Dulces como la Mazamorra Morada y el Arroz con Leche Leche..
Amazonas: Comidas Típicas: Típicas: Carne arrollada, purtumute, purtumute, humitas de choclo, choclo, plátano relleno
Ancash: Comidas Típicas: Picante Picante de Cuy, aca!Cas"ui, Pecan!Caldo, #umitas #umitas de Chochoca.
Apurímac: Comidas Típicas: Papas y hue$os con %chullachua, %chullachua, La #uatia.
Are"uipa: chupe de camarones camarones
Ayacucho: Comidas Típicas: Patachi, Patachi, , Puca!Picante.
Ca&amarca: Comidas Típicas: Cuy con papa, humitas, dulces como el man&ar'lanco.
Cuzco: Pepián de cuy
#uanca$elica: Comidas Típicas: (l Mondon)o y la Pachamanca.
#uánuco: Comidas Típicas: Pato enterrado, locro de )allina, picante de "ueso, tacacho y chi*les.
+ca: Comida Típica: Carapulcra, chupe de pallares, sopa de tortu)a, *re&ol colado, te&as.
unín: Platos Típicos: Papa a la #uancaína, Cuy Colorado, #uallpa Chupe.
La li'ertad: Comidas Típicas: Causa en Lapa, Cecina.
Lam'aye"ue: Platos Típicos: Arroz con Pato, (spesado, Chirimpico, #umitas, eco de Ca'rito a la Chiclayana.
Loreto: Comidas Típicas: uanes de arroz con )allina, inchic hapi -mazamorra de maní.
Madre de dios: Comidas Típicas: uanes de arroz con )allina, inchic hapi -mazamorra de maní.
Mo"ue)ua: Comidas Típicas: Patasca Mo"ue)uana, Cone&o /rito, Cacharrada.
Pasco: Comidas Típicas: Patasca de Mote, Caldo 0erde.
Piura: Comidas Típicas: Chi*les, eco de Cha'elo, 1atillas, eco de Ca'rito.
Puno: Comidas Típicas: Caldo de 2anas.
an Martin: Comidas Típicas: (l uan de Arroz, +nchiCapi, (l Tacacho, Cunchulli*anes.
Tacna: Comidas Típicas: Patasca tacneña, Picante a la tacneña, cordero a la parrilla.
Tum'es: Comidas Típicas: Ce'iche de conchas ne)ras, caldo de 'olas de plátano, antecoco.
Ucayali: +nchicapi
COMIDAS REPRESENTATIVAS DE LOS DISTINTOS DEPARTAMENTOS DE NUESTRO PAÍS La gastronomía peruana es tan rica !aria"a como su gente# Ca"a $ugar tiene sus propios p$ati$$os !ariantes# A continuaci%n se pasara a mencionar $os "istintos p$atos representati!os "e ca"a "epartamento "e$ Per&# TU M'E S ti ene un a am p$ ia !a ria" a co ci na tí pi ca co n pr ep ar a" os esp eci a$m en te a (ase "e pesca"o mariscos) $os *ue satis+acen e$ gusto m,s e-igente# Los espa.o$es au"aron en $a "ieta con $os $imones) $as ce(o$$as $os a/os# Entre $os p$atos representati!os pue"en mencionarse $os ce!ic0es "e pesca"o) "e conc0as negras) $angostinos) c0ic0arrones "e ca$amar) pionono "e mariscos) e$ ca$"o "e (o$as "e p$,tano) e$ c0i$cano) $a pari0ue$a) arro1 con conc0as negras) e$ sanguito "e conc0as# Los p$atos tra"iciona$es en to"a estaci%n son e$ seco "e ca(rito $os tama$itos !er"es# PIURA se caracteri1a por ser e-igente en e$ (uen comer eso se !e re2e/a"o en e$ (uen sa(or "e $a cocina piurana *ue 0a "a"o $a !ue$ta a$ mun"o# E$ secreto se (asa en su arte "e sa1onar así como tam(i3n por sus a$tas propie"a"es nutriti!as cuo sa(or es (astante agra"a($e) entre $os pota/es tra"iciona$es tenemos4 e$ ce(ic0e) c0i$cano) su"a"o) ma$arra(ia) seco "e c0a(e$o) seco "e ca(rito) ma/a"o "e uca con c0ic0arr%n# LAM'A5E6UE es una tierra *ue a"em,s "e su gente tan cor"ia$ 0ospita$aria) cuenta con una gastronomía mu !aria"a e-*uisita 7$a cocina es) sin $ugar a "u"as) una +uente ri*uísima e inagota($e "e e-presi%n cu$tura$7# Se "ice *ue una mesa atracti!a a$ pa$a"ar "e(e tener "os c$ases "e p$ato4 $os pi*ueos 8(oca"i$$os $igeros) +uertemente sa1ona"os picantes9 $os nu"os 8p$atos +uertes o "e +on"o9# Entre $os primeros est,n e$ c0inguirito) e$ ce(ic0e "e pesca"o) $os mariscos) c0irimpico) pan*uitas) cesinas 0umitas) to"os acompa.a"os "e ucas sancoc0a"as mote# Entre $os segun"os tenemos e$ arro1 con pato a $a c0ic$aana) e$ seco "e ca(rito) $a causa +erre.a+ana) E$ +rito 8c0anc0o9) c0i$cano
"e pesca"o) $os agua"itos) e$ espesa"o) pepi,n "e pa!o torti$$a "e raa# CA:AMARCA posee una cocina *ue es consi"era"a como una "e $as m,s !aria"as sucu$entas "e $as a$turas an"inas# E$ aroma $a contun"encia "e sus gustosos pota/es) 0a transcen"i"o $as +ronteras regiona$es) para nutrir enga$anar $a !aria"a carta gastron%mica "e$ Per&#A$ e-p$orar sus aromas sa(ores) encontrar, p$atos sorpren"entes como e$ cu +rito con picante "e papa *ue se acompa.a con una sarsa "e ce(o$$a pica"a tiritas "e rocoto) (a.a"as con $im%n#Otra receta tra"iciona$ es e$ ca$"o !er"e) "e raíces campesinas) este p$ato se prepara con papas) 0ue!os) *uesi$$o 0ier(as arom,ticas como e$ paico) $a 0ier(a(uena pere/i$#E$ (an*uete ca/amar*uino "e(e inc$uir) tam(i3n) una porci%n "e c0ic0arr%n con mote) contun"ente socie"a" entre $a carne "e cer"o !arios pu.a"os "e mote#Igua$ "e recomen"a($e son $as 0umitas "u$ces o sa$a"as *ue se en!ue$!en en pancas se cocinan a$ !apor#Los *ue gustan "e $os postres) se sentir,n m,s *ue satis+ec0os a$ pro(ar e$ man/ar ($anco# LA LI'ERTAD tiene una comi"a sa(rosa) e-c$usi!a) en a$gunos caso s "e tra"ici%n mi$enaria) nutriti!a mu "i!ersi;ca"a# Prepara"a en (ase a pesca"os) mariscos) a$gas marinas) a!es) gana"o o pro"uctos "e $a tierra) se conta(i$i1an en m,s "e un centenar $os pota/es típicos# Los nom(res "e $os p$atos "e comi"a son casi siempre origina$es 0asta nati!os sus preparaciones $$enas "e$ secreto "e $a (uena cocinera# Entre $os p$atos típicos "e $a regi%n "estacan4 e$ Ce(ic0e) Ca(rito con +ri/o$es) S0am(ar) c0as*ui) $a papa>c0as*ui) $a uca>s0upe) e$ pec,n>ca$"o) $a 0ua$$pa>c0as*ui $as 0umitas "e c0oc0oca# Para (e(er se encuentran $as "istintas +ormas "e ponc0e "e +rutas) "e acuer"o a $a estaci%n# LIMA es tam(i3n conoci"a como $a capita$ gastron%mica "e Su"am3rica) gracias a $a persistencia "e su cocina) *ue 0ere"% $as e-ce$encias cu$inarias pre0isp,nicas co$onia$es) así como e$ aporte "e $as me/ores cocinas "e Oriente Occi"ente# Por un $a"o) e$ pesca"o +rutos "e mar son $a (ase "e p$atos como e$ tira"ito) $a pari0ue$a) e$ arro1 con mariscos) e$ pesca"o a $a c0orri$$ana# De otro $a"o) $a cocina a+roperuana o+rece $os +amosos anticuc0os) e$ cau>cau e$ tacu>tacu# La cocina crio$$a recomien"a $a causa $ime.a) e$ tama$) e$ a/í "e ga$$ina) $a papa re$$ena) e$ po$$o a $a (rasa) e$ esca(ec0e) $a carapu$cra e$ c3$e(re sancoc0a"o# Entre $as a"aptaciones "e $a cocina c0ina) e$ arro1 c0au+a e$ $omo sa$ta"o son $os +a!oritos "e $os 0ogares $ime.os# La intermina($e $ista "e postres $a enca(e1an e$ suspiro a $a $ime.a) $a ma1amorra mora"a) e$ arro1 con $ec0e) e$ turr%n "e "o.a Pepa $o s picarones# ICA posee una gastronomía mu singu$ar e-*uisita para *uienes gustan "e$ (uen comer# Entre sus principa$es p$atos típicos "estacan4 Pa$$ares) Morusa) Picante "e pa$$ares) C0upe "e pa$$ares) Seco "e ternero a$ !ino) C0ic0arrones) La carapu$cra) C0apanas# A"em,s postres como $as conoci"as te/as) man/ar ($anco) 0igos re$$enos) +ri/o$ co$a"o) compota "e pi.a) e$ "u$ce "e pa$$ar# 5 c$aro) e$ "epartamento "e Ica es sin%nimo "e !inos piscos) cuenta con (o"egas centros !iti!iníco$as en sus campi.as# Entre otros pro"uctos regiona$es) se recomien"a $a merme$a"a) n3ctares) cac0ina) etc# ARE6UIPA) $a $$ama"a Ciu"a" '$anca) se "is+ruta en $as $$ama"as picanterías# Una (uena mesa se inicia con e$ rocoto re$$eno) e$ so$tero "e *ueso) $a ocopa $os c0ic0arrones# Entre $as sopas) $as pre+eri"as son e$ ca$"o ($anco e$
puc0ero# Como p$atos "e +on"os) "es;$an e$ a"o(o) $os picantes) e$ $ocro) e$ c0upe "e camarones $a ma$aa +rita# Entre $os postres) go1an "e gran estimaci%n $os (u.ue$os) e$ *ueso 0e$a"o) $os c0oco$ates $os to?ees# 5 para (e(er $a c0ic0a "e /ora# MO6UE@UA posee "i!ersi"a" "e pota/es ta$es como4 patasca mo*ueguana o ca$"o "e mon"ongo) picante "e cu) c0upe "e camarones# Sus postres "u$ces típicos son4 e$ man/ar ($anco) e$ a$+a/or "e penco) $as tortas "e maí1) $os guargeros) $os o*uen"os) $os *ue*ues) $os a$+a/ores# A"em,s se encuentran (e(i"as tra"iciona$es como4 e$ macera"o "e "amasco) $a $ec0e "e mon/a) e$ c0im(ago "e tres 0igos) e$ macera"o "e +rutas# TAC NA po se e un a ga st ro no mí a se nc i$ $a) co mp ar a"a co n $a s otr as gr an" es regiones gastron%micas "e$ Per&) e in2uencia"a por $o an"ino $o crio$$o# La gastronomía regiona$ est, representa"a por e$ picante a $a tacne.a# Este p$ato "emuestra $a +usi%n "e ingre"ientes aut%ctonos como e$ c0ar*ui) e$ a/í $a papa) e ingre"ientes +or,neos como e$ or3gano# A su !e1 $a c0ic0a "e maí1 tiene "os !ariantes# En $a 1ona "e Tarata es com&n $a e$a(oraci%n "e c0ic0a "e maí1 a (ase "e maí1 germina"o $$ama"o $oca$mente 7guagapoB# En $a pro!incia "e Can"ara!e en cam(io) a causa "e$ tipo "e maí1 $a e$a(oraci%n) $a c0ic0a es "e apariencia ($an*uecina# Destacan tam(i3n en $a gastronomía regiona$ $a 0uatia) c0oc$o con *ueso) paste$ "e c0oc$o) me$coc0a) sopaipi$$a) marra*ueta e$ macera"o "e "amasco# =UNUCO tiene $a +ama "e poseer comi"a sa(rosa a(un"ante) "e a0í $a tra"ici%n cu$inaria "e =u,nuco sea una "e $as m,s !aria"as e-*uisitas "e$ Per&) son (,sicamente prepara"os con pro"uctos "e ca"a 1ona "e $ a Regi%n =u,nuco# Entre sus pa$tos m,s e-itosos est,n4 $ocro "e ga$$ina) picante "e cu) pac0amanca) asa"o "e picuro) inc0icapi# En $a secci%n "e postres est,n e$ "u$ce *ueso e$ "u$ce papas en $o *ue respecta a (e(i"as se encuentran $a c0ic0a "e /ora) c0ic0a "e mo$$e guarapo "e ca.a# PASCO tiene una gran !arie"a" "e p$atos típicos con pro"uctos natura$es e-traí"os "e sus ecosistemas "e sierra "e se$!a# Dentro "e $os p$atos típicos "e$ "epartamento "estacan4 La pac0amanca es e$ p$ato m,s representati!o "e $a sierra peruana) picante "e cu) ca$"o "e ca(e1a) ca$"o !er"e) c0ar*uic,n) picante "e cus0uru o murmunta# A"em,s se pue"e "egustar e$ ponc0e "e maca) e$ ca$ic0e 8aguar"iente $oca$9 $a c0ic0a "e /ora *ue es un $icor "e maí1 macera"o cuo origen consumo "ata "es"e 3pocas anteriores a $os Incas# A"em,s) entre $a !arie"a" "e p$atos tra"iciona$es "e Austria Prusia *ue se preparan en O-apampa Po1u1o) se pue"e consumir e$ +amoso strue$ 8pionono "e p$,tano9) $a sopa "e a$(%n"igas 8no"e$suppe9) e$ griesnocer$suppe 8sopa "e s3mo$a9)e$ 2eis0c0tru"e$ mit gemse 8remo$ino "e carne con !er"uras9 o $as car(onatas 8(o$itas "e carne9) a"em,s "e em(uti"os 8sa$c0ic0as9 panes "e pasas 8guge$0up+9 "e maí1# :UN ÍN po se e e$ p$ at o m, s co no ci "o en to "o e$ Pe r& *u e es $a 7Papa a $a 0uancaína7) Mara!i$$a @astron%mica "e$ país) $a cua$ 0a "e/a"o "e ser parte "e su regi%n se 0a e-ten"i"o por to"o e$ país# Ca(e reca$car *ue $o *ue se conoce 0o por 0o como Papa a $a =uancaína a es un p$ato crio$$o 8"e origen $ime.o9) su antece"ente "ata "es "e $a epoca co$onia $# Tam(i3n 0a otros pota/es *ue por su sa1%n origina$ e ingre"ientes "i+erentes) son típicos# Destacan $a pac0amanca *ue su antece"ente 0ist%rico es $a =uatia *ue se e$a(ora con carne "e cu) a$paca pato si$!estre) e$ 0uman ca$"o o como $o conocen tam(i3n en $a +eria "ominica$ "e =uancao4 Le!anta Muertos) $a truc0a +rita) $a patasca *ue es un p$ato a+roan"ino *ue "ata "e $a 3poca en *ue $os negros esc$a!os $$e!a(an so(re sus $omos $a carga para $a Capita$ :au/a *ue +usiona e$ a$imento mi$erio "e $os in"ios con $as costum(res "e $os negros cauca/an "e comer $as partes ($an"as
"e $a res cer"o en una sucu$enta nutriti!a sopa) e$ acu c0upe sopita "e !er"uras *ueso +resco i"ea$ para $as ma.anas +rias) e$ picante "e cu) e$ carnero a$ pa$o 8*ue $a me/or preparaci%n se encuentra en Concepci%n) e$ cu c0ic0arr%n co$ora"o) e$ 0ua$$pa c0upe *ue "ista muc0o "e$ ca$"o "e ga$$ina $ime.o) $a ga$$ina tarme.a e$ sancoc0a"o oroino# Entre sus postres ;guran $a ge$atina "e pata) e$ "u$ce "e me$ocot%n sus (i1coc0os en +orma "e guaguas# Para (e(er e-iste $a c0ic0a "e /ora e$ 7ca$ientito7 8aguar"iente me1c$a"o con t39 para e$ +río# =UANCAVELICA apro!ec0a (ien $os +rutos "e $a tierra así como $a (uena carne *ue pro"ucen sus gana"os es así *ue o+recen sus m,s ricos p$atos pota/es# Los nati!os 0uanca!e$icanos in!entaron "os pota/es *ue son $os *ue se comen por tra"ici%n antes "urante sus ;estas *ue en $a actua$i"a" se 0an 0ec0o +amosos en e$ Per& como $o son4 e$ mon"ongo $a pac0amanca) pero a"em,s poseen una !arie"a" "e p$atos típicos) uni"as a "os raíces cu$inarias $a an"ina peruana $a espa.o$a# Entre $os p$atos m,s representati!os mencionaremos4 e$ mon"ongo) e$ puc0ero) $a pac0am anca ) c0u.o pasi con uc0i ana) truc0a) carnero a$ pa$o) patac0i) ti*ui# A5ACUC=O) a$ igua$ *ue otr as ciu"a"es "e$ Per&) posee una "i!ersi"a" "e pota/es *ue 0acen "e$icia "e *uienes $o sa(orean# Entre $os m,s so$icita"os ;guran e$ Puca picante) un guiso prepara"o a (ase "e papa pe*ue.a) maní tosta"o mo$i"o) tro1os "e carne "e c0anc0o (eterraga) *ue sa1ona"os con a/í co$ora"o otros con"imentos) o(tiene un sa(or aroma particu$ar *ue agra"a a propios e-tra.os tam(i3n es conoci"o e$ Mon"ongo aacuc0ano) una sopa "e mote *ue se cocina "urante to"a $a noc0e con carne "e res) pan1a "e res tocino "e cer"o se sir!e con un a"ere1o "e a/í co$ora"o mo$i"o tosta"o) /unto con 0ier(a(uena pica"a# Otras atracciones a$ pa$a"ar son e$ A"o(o aacuc0ano) 6apc0i) C0ic0arr%n) Patac0i) Puc0ero) Uman ca$"o) Cu c0acta"o $a Pac0amanca aacuc0ana# Entre $os postres se recomien"a e$ Muuc0i 80e$a"o típico "e $a regi%n9 para (e(er) e$ Ponc0e aacuc0ano) $a C0ic0a "e /ora) C0ic0a "e mo$$e $ a C0ic0a "e siete se mi$$as# Tam(i3n es c3$e(re e$ pan C0ap$a "e =uamanga) *ue sue$en comerse con merme$a"a "e sauco 8+ruto típico "e $a regi%n9 o *ueso serrano# APURÍMAC es reconoci"o por su amp$ia !arie"a" "e p$atos) especia$mente "e $os p$atos típicos "e$ "epartamento) así como tam(i3n e-isten gran !arie"a" "e p$atos crio$$os in2uencia"os por $os p$atos Naciona$es e Internaciona$es) *ue 0an si"o a"apta"os a$ e-igente pa$a"ar "e $os Apurime.os "e $os turistas) con pro"uctos "e $a regi%n# Dentro "e $os P$atos típicos "e$ Departamento mencionamos $os m,s importantes son4 c0ic0arrones "e carne "e c0anc0o) cu re$$eno) esto+a"o "e ga$$ina) pepian "e cu) apc0i "e c0u.o o moraa) ponc0e# CUSCO tiene una gastronomía "on"e se pue"e "estacar $a !arie"a" "e sus p$atos típicos e$a(ora"os con esmero pro"uctos "e ca$i"a" como $a carne a sea "e cor"ero) $ec0%n o "e cu 8cone/i$$o "e in"ias9) a"em,s "e $a papa) maí1) con"imentos como e$ a/í) 0ier(as arom,ticas) a"em,s "e ricas !aria"as +rutas como $a c0irimoa) $&cuma) etc## Es una cocina $$ena "e sa(or mu atracti!a para to"os a*ue$$os pa$a"ares *ue "eseen e-perimentar nue!os sa(ores# Entre $os p$atos típicos "e Cusco se encuentran rocoto re$$eno) $os ca$"os o c0upes como $a sopa "e trigo Fo "e maí1 a me"io tostar e$ puc0ero) e$ c0upe "e camarones) tama$es 0umitas e$ *ueso 0apc0i # E$ momento m,s "u$ce est, representa"o por e$ *ueso 0e$a"o $os (u.ue$os# La c0ic0a "e /ora) es $a (e(i"a típica) e$a(ora" a a (ase "e maí1 + ermenta"o# Tam(i3n es recomen"a($e $a c0ic0a "e mo$$e) *ue se prepara con e$ +ruto "e este ,r(o$ an"ino# PUNO posee una cocina popu$ar encontr,n"ose p$atos típicos como4 e$ Ca$"o "e Ranas Ca$"o "e Po$$o) prepara"o con carne "e po$$o) 0er!i"o con ce(o$$a) a/o
tosta"o !inagre Truc0a Api e$ Sara>Api# LORETO tiene una gran "i!ersi"a" "e p$atos "entro "e e$$os $os *ue "estacan son4 $a ensa$a"a "e c0onta o pa$mito) tacac0o con cecina)inc0icapi) cecina) pataras0ca) /uane# E-iste gran !arie"a" "e +rutas tropica$es como $a papaa) e$ me$%n) e$ agua/e 8pa$mera cuo +ruto "e co$or mora"o pu$pa anaran/a"a9) $a taperi(a 8es m,s conoci"o en $a costa como 7mango>cirue$o79) p$,tanos) cocona guaa(a# A"em,s "e (e(i"as tra"iciona$es como4 Masato) (e(i"a "e uca coci"a mac0aca"a +ermenta"a con camote "u$ce o a1&car C0uc0u0uasi) aguar"iente a (ase "e una raí1 amarga astringente *ue es mu popu$ar en to"o e$ oriente peruano# UCA5ALI muestra a$ mu n"o una !istosi"a" "e p$atos ) e-*uisitamente com(ina"os a(un"antes# A esta regi%n "e$ país se $e conoce muc0os p$atos ta$es como4 pataras0ca) inc0icapi) pica"i$$o "e paic0e) tacaco con cecina# Las (e(i"as tra"iciona$es son a (ase "e +rutas cu$ti!os regiona$es como4 masato) agua/ina) c0apo# Las (e(i"as a$co0%$icas típicas Se preparan a (ase "e aguar"iente puro "e ca.a) macera"os en raíces) corte1as +rutos tropica$es 8siete raíces) 0uitoc0a"o) c0uc0uasi) para para) $e!a) c$a!o0uasca9) entre otros# MADRE DE DIOS se caracteri1a por tener una gran !arie"a" "e p$atos típicos como4 $a pataras0ca) sarapatera "e mote$o )e$ mus0angue) e$ tacac0o )e$ /ua ne )e $ ti m(u c0 e )pa n "e arro1 )a sa "o "e pi cu ro )a sa" o "e !en a" o )en sa $a" a "e pa$mito )e$ pucu0cu#Asi como (e(i"as *ue son mu conoci"as ta$e s como4 e$ masato) agua/ina) ungura0ui) cocona) caram(o$a# Paginas He(4 0ttp4FF#en/operu#comFrecetasFcocina>peruana#0tm
0ttp4FFencic$ope"ia #us#esFin"e-#p0pF@astronomJ aK"eKPerJ 0ttp4FF#en/operu#comFrecetasFcocina>peruana#0tm 0ttp4FF#turismoinaio#netFperu>turismoFcomi"a>peruanaFcocina>p$atos> regiona$es>ciu"a"es#0tm$ 0ttp4FF#en/operu#comFrecetasFcocina>peruana#0tm 0ttp4FFpen"re/o#($ogspot#comFFQFp$atos>tipicos>"e$>per#0tm$ 0ttp4FF#sa(ores"e$peru#comFin"e-#0tm 0ttp4FF#en/operu#comFrecetasFcocina>peruana#0tm > Te-tos 4 Per&) Muc0o @usto# E"ita"o por PromPer&# Lima) # IS'N >>>W >XMo!imiento Manue$a Ramos 89# E$ cu# Encuentro "e cu$uras sa(ores) Qra E"# e"ici%n) Per&4 Lima# IS'N >>>># >XRo"rígue1) @usta!o Venturo) San"ro# 8:u$io "e 9# Ampa Per&# $istas para enten"er c%mo somos $os peruanos## Agui$ar# IS'N >>>># YAnima$es e-tra.os *ue se comen en e$ Per&4 c0anc0o si$!estre) gusano o suri) tapir o sac0a!aca) roe"ores 8ma/a1) a.u/e) punc0a"a) sac0acu9) arma"i$$o) tortuga terrestre o mote$o) monos c0oro ma*uisapa 8p# Q9Z >XVarios) Secretos "e cocina) Q) Lima4 Empresa E"itora 7E$ Comercio7 S#A# IS'N >Q>>Q >XVarios) Secretos "e cocina) Q) Lima4 Empresa E"itora 7E$ Comercio7 S#A# IS'N >>Q>Q >XRo"rígue1) @usta!o Venturo) San"ro# 8:u$io "e 9# Ampa Per&# $istas para enten"er c%mo somos $os peruanos## Agui$ar# IS'N >>>># YPer& es e$ p,is con m,s p$atos típicos en e$ mun"o4 Q 8p# Q9Z
IM@ENES4
ROCOTO RELLENO
PAC=AMANCA
ANTICUC=O
ARROG CON MARISCOS
CECINA CON TACAC=O
PICARONES
PICANTE DE CU5
LOMITO SALTADO CRIOLLO
CAUSA RELLENA
CAUSA RELLENA
COPTEL DE CAMARONES
C=IC=ARON DE POLLO
PATARASHCA
:UANE
TRUC=A
SOPA DE MOTE
CALDO DE CORDERO
CORDERO AL PALO
C=IC=ARRON DE C=ANC=O
CU5 C=ACTADO
PATASCA
PAPA LA =UANCAINA
