LAPORAN PRAKTIKUM DASAR TEKNOLOGI BENIH DAYA BERKECAMBAH BENIH DAN PENILAIAN PERKECAMBAHAN
DISUSUN OLEH : KELOMPOK 1 KELAS : 3C 1.Aulia Kamila (1710631090009) 2.Putri Silvia Dewi (1710631090012) 3.Dinda Anggraeni (1710631090054) 4.Isti Fifit Zarokhmah (1710631090077) 5.Nasabilah Putri Rulvi (1710631090103) 6.Tri Fatmawati (1710631090137) 7.Wike Tri Anggraeni (1710631090141) 8.Yuli Yuniar (1710631090147)
PRODI AGROTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SINGAPERBANGSA KARAWANG 2018
KATA PENGANTAR Puji dan syukur kami panjatkan kepada Allah SWT yang telah melimpahkan Berkah dan Rahmat-NYA kepada kami , sehungga kami dapat menyelesaikan laporan praktikum mata kuliah Dasar Teknologi Teknologi Benih dengan judul “LAPORAN PRAKTIKUM DASAR TEKNOLOGI BENIH” ini deng an sebaik-baiknya dengan tepat waktu. Kami ucapkan terimakasih kepada Bapak H. Yamin Samaullah,Ir.,MS., Ibu Elia Azizah,SP., dan Bapak Miftakhul Bakhrir RK.,SP.,Msi., selaku dosen pengampu mata kuliah
Dasar Teknologi Benih semester tiga Program Studi
Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Singaperbangsa Karawang dan tak lupa kami ucapkan terimakasih kepada asisten dosen yang telah membantu dan membimbing kami dalam kegiatan praktikum , tak luput kami juga ucapkan terimakasih kepada teman-teman semuanya yang telah bekerja sama untuk membantu pembuata laopran ini.
Karawang, Desember 2018
Penyusun
i
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ......................................................................................................... i DAFTAR ISI ....................................................................................................................... ii BAB I PENDAHULUAN ................................................................................................... 4 1.1.
Latar Belakang .................................................................................................... 4
1.2.
Tujuan ................................................................................................................. 7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................................ 8 2.1 Daya Berkecambah ................................................................................................... 8 2.1 Penilaian Kecambah.................................................................................................. 9 BAB III BAHAN DAN METODE ................................................................................... 13 3.1. Alat dan bahan ...................................................................................................... 13 3.2. Metode ................................................................................................................. 13 3.2.1 Metode Daya Berkecambah ................................................................................. 13 3.2.2. Metode Penialaian Kecambah............................................................................. 14 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .......................................................................... 15 4.1. Hasil Pengamatan................................................................................................... 15 4.1.1. Hasil Pengamatan Daya Berkecambah ............................................................... 15 4.1.2. Hasil Pengamatan Penialaian Kecambah ............................................................ 15 4.2. Pembahasan............................................................................................................ 17 4.2.1. Pembahasan Daya Berkecambah ........................................................................ 17 4.2.2. Pembahasan Penilaian Kecambah ...................................................................... 19 BAB V KESIMPULAN................................................................................................... 21 DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................................... 23 LAMPIRAN...................................................................................................................... 25
ii
BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang
Perkecambahan adalah proses awal pertumbuhan individu baru pada tanaman yang diawali dengan munculnya radikel pada testa benih. Perkecambahan sangat dipengaruhi oleh ketersediaan air dalam medium pertumbuhan. Air akan diabsorbsi dan digunakan untuk memacu aktivitas enzim-enzim metabolism perkecambahan (Agustrina, 2008). Imbibisi menyebabkan biji mengembang dan memecahkan kulit pembungkusnya serta memicu perubahan metabolic pada embrio sehingga dapat melanjutkan pertumbuhannya. Enzim-enzim akan menghidrolisis bahan-bahan yang disimpan dalam
kotiledon
dan
nutrient-nutrien
di
berperandalamhidrolisiscadanganmakananadalahenzim
dalamnya. α-amilase,
Enzim
yang
β-amilasedan
protease (Surya, 2010).Enzim α-amila semampu memecah pati menjadi dekstrin dan maltosa yang diperlukan untuk pertumbuhan/perkecambahan biji. Aktivitas enzim αamilase dapat ditingkatkan dengan proses perendaman selama pengecambahan (Abidindkk., 2000). Untuk mengetahui daya berkecambah atau yang lebih dikenal dengan viabilitas maka diperlukan suatu pengujian. Pengujian tersebut dinamakan dengan “Pengujian Viabilitas Benih ”. Viabilitas benih adalah daya hidup atau kemampuan hidup benih pada kondisi lingkungan tumbuh optimum. Kemampuan hidup benih dapat diduga dengan berbagai pendekatan. Diantaranya pendekatan fisik, fisiologis ,dan biokimia. Pendekatan fisik dapat menduga viabilitas benih melalui pengukuran terhadap bobot 1000 butir ,berat jenis benih , persentase benih retak , tingkat kecerahan kulit benih. Pendekatan fisiologis dapat dilakukan melalui pengamatan terhadap pertumbuhan dari embrio dan kotiledon benih menjadi struktur penting kecambah.
4
Daya kecambah benih merupakan pendekatan fisiologis yang banyak digunakan dan merupakan pengukuran standar untuk menduga viabilitas benih. Pendekatan biokimiawi dilakukan melalui pengukuran terhadap senyawa – senyawa kimia benih yang sangat erat kaitannya dengan kemampuan tumbuh benih ,seperti kandungan karbohidrat ,lemak , protein , atau seperti asam fitat. Pengukuran daya kecambah benih dilakukan dengan mengecambahkan benih pada subtract pengujian yang dapat berupa kertas , pasir , tanah. Daya berkecambah benih merupakan salah satu informasi yang dicatat dalam label benih. Parameter ini berlaku di seluruh dunia. Hal ini tidak lain karena dengan kondisi dan cara pengujian yang baku memungkinkan pengujian ini dapat diulang oleh laboratorium mana pun dengan hasil yang sama, asalkan kelompok benihnya terjaga dari kemunduran. Batasan istilah perkecambahan dalam pengujian benih adalah muncul dan berkembangnya struktur penting embrio serta menunjukkan kemampuan untuk berkembang menjadi tanaman normal pada kondisi lingkungan yang menguntungkan. Kecambah dinilai normal jika perkembang structural terpenting dari emrio benih tersebut dalam lingkungan
yang
menguntungkan,
menunjukkan kemampuan
berkembang menjadi tanaman normal. Kecambah yang tidak menunjukkan kemampuan tersebut dinilai sebagai kecambah abnormal, benih mati, benih segar atau benih keras. Pengujian daya berkecambah penting untuk mendapatkan informasi tentang kemungkinan tanaman berproduksi normal pada kondisi yang optimum. Pengujian benih untuk mendapatkan benih bermutu tinggi diperlukan karena walaupun pertumbuhan dari suatu tanaman dipengaruhi oleh faktor lingkungan, n amun pada umumnya benih bermutu tinggi akan memberikan hasil produksi relatif lebih tinggi dibandingkan dengan benih bermutu rendah. Oleh sebab itu usaha pengembangan dan pengadaan benih bermutu tinggi sangat penting dan harus sampai pada petani tepat pada waktu yang dibutuhkan. Selain itu pemakaian benih bermutu tinggi adalah cara yang paling mudah diantara sekian banyak teknik-teknik untuk meningkatkan hasil tanaman.
5
Pengujian benih ini dilakukan untuk menetapkan nilai setiap contoh benih yang diuji sehingga akan diketahui bagaimana keadaan faktor kualitas benihnya. Faktor kualitas benih ditentukan oleh persentase dari benih murni, benih tanaman lain, biji herba, kotoran yang tercampur, gaya berkecambah atau daya tumbuh benih. Ternyata usaha pengujian benih ini telah dilaksanakan sejak zaman nenek moyang kita, walaupun hasilnya kurang memuaskan tetapi berhasil menyelamatkan usaha taninya. Kualitas suatu benih sangat menentukan hasil alam yang akan diperoleh. Semakin bagus benih , maka semakin menguntungkan pula hasil alam tersebut. Contohnya , benih yang sesuai standar akan menghasilkan tumbuhan yang baik dari segi kualitas maupun kuantitasnya. Untuk mengetahui suatu benih tersebut baik atau tidak juga memerlukan suatu proses yang sedemikian rupa.Salah satunya adalah dengan men getahui kadar air suatu benih. Kadar air adalah jumlah air yang terkandung dalam benih tersebut. Untuk itu perlu dilakukan pengeringan benih.Pengeringan tersebut juga merupakan salah satutahapanproduksibenih. Benih yang sudah berkecambah harus dinilai dan di klasifikasikan
kedalam
beberapa kategori yaitu kecambah normal dan abnormal. Demikian pula benih-benih yang tidak mampu berkecambah dalam uji daya berkecambah harus diklasifikasikan kedalam benih keras, benih segar tidak tumbuh dan benih mati. Untuk dapat mengklasifikasikan kecambah kedalam kategori-kategori tersebut perlu keterampilan dan pengalaman agar tidak salah dalam menilai. Menilai kecambah tergantung kepada spesies benih yang sedang diuji.Beberapa struktur penting kecambah yang harus dinilai adalah poros kecambah (akar primer, akar seminal, hipokotil, mesokotil, tunasujung, kotiledon, koleoptil). Dikenal tiga kategori kecambah normal yaitu: 1. Kecambah lengkap/utuh tumbuh sempurna 2. Kecambah dengan sedikit kerusakan
6
3. Kecambah dengan infeksi sekunder Kecambah abnormal adalah kecambah yang tidak memenuhi kategori normal.Benih yang tidak berkecambah dalam pengujian dapat dikategorikan kedalam: 1. Biji keras adalah biji yang tidak berimbibisi, tetap keras di akhir pengujian 2. Biji segar adalah biji yang mampu berimbibisi tetapi perkembangan selanjutnya terhenti (≥ 5%, benih harus diperlakukan) 3. Biji mati, biasanya lembek sering kali tertutup cendawan tidak ada tandatanda perkembangan kecambah
1.2. Tujuan
1. Mahasiswa mampu mengecambahkan berbagai jenis benih 2. Mahasiswa mampu mengetahui cara menghitung daya kecambah benih 3. Melatih keterampilan dalam menilai berbagai jenis spesies benih yang dikecambahkan 4. Mampu mengklasifikasikan kecambah yang dinilai dengan benar
7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Daya Berkecambah
Benih merupakan biji tanaman yang digunakan untuk tujuan pertanaman, artinya benih memiliki fungsi agronomis. Untuk itu benih yang diproduksi d an tersedia harus bermutu tinggi agar mampu menghasilkan tanaman yang mampu berproduksi maksimal. Mutu benih mencakup tiga aspek yaitu : a.
Mutu genetik, yaitu aspek mutu benih yang ditentukan berdasarkan identitas genetik yang telah ditetapkan oleh pemulia dan tingkat kemurnian dari varietas yang dihasilkan, identitas benih yang dimaksud tidak hanya ditentukan oleh tampilan benih, tetapi juga fenotipe tanaman.
b.
Mutu fisiologi, yaitu aspek mutu benih yang ditunjukan oleh viabilitas benih meliputi daya berkecambah/daya tumbuh dan vigor benih.
c.
Mutu fisik, yaitu aspek mutu benih yang ditunjukan oleh tingkat kebersihan, keseragaman biji dari segi ukuran maupun bobot, kontaminasi dari benih lain atau gulma, dan kadar air. Perkecambahan adalah proses pertumbuhan embrio dan komponen-komponen
biji yang memiliki kemampuan untuk tumbuh secara normal menjadi tumbuhan baru. Hasil perkecambahan ini adalah munculnya tumbuhan kecil dari dalam biji. Proses perubahan embrio saat perkecambahan adalah plumula tumbuh dan berkembang menjadi batang, dan radikula tumbuh dan berkembang menjadi akar.Di balik gejala morfologi dengan pemunculan plumula dan radikula tersebut, terjadi proses fisiologi biokemis yang kompleks, dikenal sebagai proses perkecambahan fisiologis. Daya berkecambah benih adalah tolok ukur bagi kemampuan benih untuk tumbuh normal. Uji daya kecambah dilakukan untuk mengetahui potensi benih yang dapat berkecambahdari suatu kelompok atau satuan berat benih (Mulyana dan Asmarahman, 2012).Pengujian daya kecambah benih bermanfaat untuk menentukan 8
benih persatuan luas lahan dan mengecek kualitas benih (Rukmana, 2002). Faktorfaktor yang mempengaruhi daya kecambah benih adalah kemasakan benih, kadar air, dormansi, oksigen, temperatur, cahaya, dan zat penghambat perkecambahan. Uji daya kecambah benih dimana contoh kerja diletakkan di atas substrat kertas yang telah di-lembabkan. Metode ini sangat baik digunakan untuk benih yang membutuhkan cahaya bagi perkecambahannya. Kertas merang digunakan dalam metode UDK karena kertas merang memiliki daya mempertahankan air yang tinggi, walaupun tujuh hari tidak diberi air (Suwarno dan Hapsari, 2007). Uji daya kecambah benih dimana contoh kerja diletakkan di antara substrat kertas yang telah dilembabkan lalu digulung. Uji Kertas Digulung dalam Plastik (UKDdp) dilakukan dengan tujuan untuk memperkuat kertas substrat agar tidak tembus o leh akar yang dapat mengakibatkan kertas substrat menjadi rusak sehingga pengamatan menjadi sulit dilakukan. Media kertas digulung akan mempermudah dalam mengontrol suhu, kelembaban, intensitas cahaya, dan kondisi air dari media untuk pertumbuhan benih yang optimal. Pengujian daya kecambah adalah mengecambahkan benih pada kondisi yang sesuai untuk kebutuhan perkecambahan benih tersebut, lalu menghitung presentase daya berkecambahnya. Persentase daya berkecambah merupakan jumlah proporsi benih benih yang telah menghasilkan perkecambahan dalam kondisi dan periode tertentu. Bila daya uji kecambah benih memberikan hasil yang negatif maka perlu diadakan usaha lain untuk mengetahui faktor apakah yang mengakibatkan kegagalan perkecambahan. Prosedur uji daya kecambah dilakukan den gan menjamin agar lingkungan menguntungkan bagi perkecambahan seperti ketersediaan air, cahaya, suhu dan oksigen. 2.1 Penilaian Kecambah
Perkecambahan
merupakan
proses
metobolisme
biji
hingga
dapatmenghasilkan pertumbuhan dari komponenkecambah (plumula dan radikula). Definisi perkecambahan adalah jika sudah dapat dilihat atributperkecambahannya,
9
yaitu plumula dan rdikula dan keduanya tumbuh normal dalam jangka waktu tertentusesuai dengan ketentuan ISTA (International Seed Testing Associati on). Daya kecambah benih memberikan imformasi kepada pemakai benih tumbuh normal menjadi tanaman yang berproduksi wajar dalam kondisi biofisik lapangan yang serba oftimal. Parameter yang digunakan dapat berupa persentase kecambah normal berdasarkan penilaian terhadap struktur tumbuh embrio yang diamati secara langsung. Secara tidak lansung dengan hanya melihat gejala metabolismbenih yang berkaitan dengan
kehidupan
benih.
Persentase
perkecambahan
adalah
:
Persentase
kecambahnormal yang dapat dihasilkan oleh benih murni pada kondisi yang menguntungkan dalam jangka waktu yangsudah ditetapkan. Metode perkecambahan dengan pengujian dilabolaotorium hanya menentukan persentase perkecambahan total. Dan dibatasi pada pemunculan dan perkembangan struktur & ndash; struktur penting dari embrio, yang menunjukan kemampuan untuk menjadi tanaman normal pada kondisi lapangan yang optimum. Sedangakan kecambah yang tidak menunjukan kemampuan tersebut dinilai sebagai kecambah abnormal. Benih yang tidak dorman tetapi tidak tumbuh setelah periode pengujian tertentu dinilai sebagai mati.Agar hasil persentase perkecambahan yang didapat dengan metode uji daya kecambah dilabolatoriummempunyai korelasi fositif dengan kenyatan nantinya dilapangan makan perlu diperhatikan factor-faktor berikut ini :
Kondisi lingkungan dilabolaotrium harus mengunutngkan bagi perkecambahan benih dan terstandarisasi.Pengamatan dan penilaian baru dilakukian pada saat kecambah mencapi suatu fase perkembangan, dimanadapat dibedakan antara kecambah normal dan kecambah abnormal.
Pertumbuhan dan perkembangan kecambah harus sedemikian sehingga dapat dinilai mempunyaikemampuan tumbuh menjadai tanaman normal dan kuat pada keadaan yang mengunguntungkandilapangan.Lama pengujian harus dalam jangka waktu yang telah ditentunkan.
Untuk evaluasi kecambah digunakan kriteria sebagai berikut :
Kecambah normal
10
1. Kecambah yang memiliki perkembangan sisten perakaran yang baik terutama akar primer dan untuk tanaman yang secara normal menghasilkan akar seminimal maka akar ini tidak boleh kurang dari dua. 2. Perkembangan hipokotil yang baik sempurna tanpa ada kerusakan pada jaringan & ndash; jaringannya. 3. Pertumbuhan plumula yang sempurna dengan daun hijau dan tumbuh baik, didalam atau muncul dari koleoptil atau pertumbuhan epikotil yang sempurna dengan kuncup yang normal. 4. Memiliki satu kotiledone untuk kecambah dari monokotil dan dua bagi dikotil.
Kecambah abnormal 1. Kecambah yang rusak, tanpa kotiledon, embrio, yang pecah dan akar primer yang pendek. 2. Kecambah yang bentuknya cacat, perkembangan lemah atau kurang seimbang dari bagain – bagianyang penting. Plumula yang terputar, hipokotil, epikotil, kotiledon yang mebengkak, akar yang pendek.Koleoptil yang pecah atau tidak mempunyai dau : kecambah yang kerdil. 3. Kecambah yang tidak membentuk chlophyl 4. Kecambah yang lunak 5. Untuk benih pohon – pohonan bila dari microphyl keluar daun dan bukanya akar.
Benih mati Kriteria ini ditunjukana untuk benih – benih yang busuk sebelum berkecambah atau tidak tumbuh setelah jangka waktu pengujian
yang
ditentukan, tetapi bukan dalam keadan dorman.
Benih keras Benih kacanga-kacangan daya kecambah masih keras karena tidak meyerap air disebabkan kulit impermiabel, dianggapa sebagai benih yang berkulit keras harus disebutkantersendiri dalam analisa.
Benih segar tidak tumbuh
11
Benih yang tidak tumbuh sampai akhir dari pengujian, tetapi masih mempunyai kemampuan untuk tumbuh menjadi normal. Benih jenis ini sebetulnya mampu menyerap air selama proses penujian tetapi mengalamihambatan untuk proses perkembangan selanjutnya.
12
BAB III BAHAN DAN METODE 3.1. Alat dan bahan
Alat 1)
Baki
2) Alat pres 3) Germinator 4) Gunting 5) Alat Tulis 6) Bak Perkecambahan
Bahan 1)
Benih ( kecang hijau dan padi )
2) Kertas merang 3) Label 4) Plastik 3.2. Metode 3.2.1 Metode Daya Berkecambah 1) Siapkan alat dan bahan yang akan diujikan
2) Hitung benih kacang hijau dan padi masing-masing 25 biji 3) Setelah itu ambil kertas merang sebanyak 10 lembar, kemudian rendam didalam air dan setelah itu, kertas merang di press menggunakan alat pres yang bertujuan untuk mengurangi banyaknya air yang terserap di dalam kertas merang 4) Ambil plastik dan gunting plastik tersebut agar menjadi lebar 5) Kemudian letakan kertas merang masing-masing3 lembar diatas plastik, diamana bagian kertas yang kasar berada di atas 6) Letakan benih kacang hijau atau padi 25 butir pada kertas merang masingmasing, alur peletakannya yaitu menggunakan metode zig-zag 7) Kemudian tutup dengan kertas merang masing-masing 2, dimana bagian yang yang dibawah yaitu yang halus
13
8) Gulung kertas berisikan benih padi dan kacang hijau dengan rapih 9) Setelah semuanya selesai, bersihkan bahan-bahan yang tidak digunakan lagi. 3.2.2. Metode Penialaian Kecambah
1) Siapkan alat dan bahan yang akan di ujikan 2) Ambil setiap kecambah dari medai tumbuhnya 3) Kemudian Amati bagian sumbu kecambah, kotiledon, tunas ujung, atau plumula 4) Setiap kecambah yang diamati kategorikan kedalam kecambah normal, abnormal, biji mati, biji segar tidak tumbuh dan biji keras. 5) Setelahitu Hitung presentase (%) Padamasing-masing kategori 6) Setelah semuanya selesai, bersihkan bahan-bahan yang tidak digunakan lagi.
14
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1. Hasil Pengamatan 4.1.1. Hasil Pengamatan Daya Berkecambah
Pengamatan I Kelompok
1
2
3
4
Komoditas
Pengamatan II
KN
Abnormal
Busuk
KN
Abnormal
Busuk
%DB
Padi
14
0
0
3
8
0
68%
Kacang Hijau
23
0
0
0
2
0
92%
Padi
21
0
0
3
1
0
96%
Kacang Hijau
18
0
0
3
0
4
84%
Padi
19
3
2
1
0
0
80%
Kacang Hijau
25
0
0
0
0
0
100%
Padi
17
0
1
4
3
0
84%
Kacang Hijau
20
2
0
2
1
0
88%
4.1.2. Hasil Pengamatan Penialaian Kecambah
Penilaian Kecambah
Kelompok
Komoditas
Biji
Biji
Biji
segar
keras
mati
tidak
Tipe Kecambah perkecamb
Abnormal normal
ahan tumbuh 1
2
Kacang hijau
Epigeal
23
0
0
2
0
Padi
Hipogeal
14
0
4
7
0
Kacang hijau
Epigeal
24
1
0
0
0
15
3
4
Padi
Hipogeal
21
0
0
4
0
Kacang hijau
Epigeal
20
0
0
3
2
Padi
Hipogeal
25
0
0
0
0
Kacang hijau
Epigeal
21
1
0
3
0
Padi
Hipogeal
19
3
1
2
0
Penilaian kecambah
Kacang hijau
Padi
% Kecambah Normal
92%
56 %
% Abnormal
0%
0%
% Biji mati
0%
16 %
% Biji segar tidak
8%
28 %
0%
0%
tumbuh
% Biji keras
16
4.2. Pembahasan 4.2.1. Pembahasan Daya Berkecambah
Pengamatan I Kelompok
1
Komoditas
Pengamatan II
KN
Abnormal
Busuk
KN
Abnormal
Busuk
%DB
Padi
14
0
0
3
8
0
68%
Kacang Hijau
23
0
0
0
2
0
92%
%DB Padi
=
=
+ ℎ 14+3 25
100%
100%
= 68 %
% DB Kacang Hijau
=
=
+ ℎ 23+0 25
100%
100%
= 92 % Kecambah Normal Kecambah normal memiliki beberapa ciri diantaraya :
Akar primer panjang dan ramping, biasanya ditutupi oleh sejumlah ramburrambut akar dan diakhiri dengan ujung yang runcing
Hipokotil yang tumbuh memanjang, ramping dan lurus bagi kecambah yang perkecambahannya bertipe epigeal
Epikotil yang berkembang dengan baik bagi kecambah yang bertipe perkecambahan hypogeal
17
Pemanjangan baik pada hipokotil maupun epikotil pada genus tertentu yang bertipe perkecambahan epigeal
Jumlah Kotiledon yang spesifik yaitu satu kotiledon pada monokotil dan dua kotiledon pada dikotil.
Pada hasil pengamatan yang sudah dilakukan, benih yang berkecambah normal pada padi dan kacang hijau memiliki %DB masing masing 68% dan 92%. Benih dimasukkan kedalam jenis kecambah normal karena memiliki ciri-ciri kecambah normal yaitu sistem perakaran, hipokotil dan epikotil, serta jumlah kotiledon yang sesuai seperti pada keterangan kecambah normal diatas. Kecambah Abnormal Kecambah abnormal memiliki beberapa kriteria :
Kecambah rusak (damaged seedlings) : Kecambah dengan struktur pentingnya telah hilang atau sangat jelek dan kerusakan tidak dapat diperbaiki lagi sehingga perkembangan kecambah yang seimbang tidak dapat diharapkan
Kecambah yang tidak sempurna pembentukannya (deformed seedlings) atau tak seimbang (unbalanced seedlings), kecambah dengan perkembangan yang lemah atau secara fisiologi mengalami gangguan atau apabila strukturstruktur pentingnya tidak terbentuk atau tidak proporsional
Kecambah busuk (decayed seedlings) : kecambah dengan struktur pentingnya terkena penyakit hingga parah atau membusuk sebagai akibat infeksi primer sehingga perkembangan menjadi normal tidak terjadi.
Ciri – ciri kecambah abnormal :
Akar primer : pendek, gemuk pendek, terhambat, hilang, pecah, pecah dari pucuk, genting, terpelintir, terjebak dalam kulit benih, geotropism negative, tembus pandang, busuk sebagai akibat infeksi primer ; Akar seminal hanya satu atau tidak ada
Hipokotil, epikotil dan mesokotil : pendek dan tebal, terbelah atau pecah dalam, terpisah sama sekali, hilang, genting, terpelintir secara kuat,
18
melengkung, membentuk spiral, tembus pandang, busuk akibat infeksi primer
Kotiledon (apabila 50% lebih) : membengkak atau keriting/melengkung, cacat bentuk, pecah atau rusak, lepas atau hilang, nekrotik, tembus pandang, busuk akibat infeksi primer,mengerut, melengkung, berbentuk spiral.
Berdasarkan pengamatan yang sudah dilakukan terdapat 8 benih pada padi dan 2 benih pada kacang hijau yang berkecambah secara abnormal. Benih dapat dikategorikan kedalam kecambah abnormal karena memiliki ciri-ciri kecambah abnormal seperti pada keterangan diatas. Tidak terdapat benih yang busuk pada hasil pengamatan.
4.2.2. Pembahasan Penilaian Kecambah
Pada praktikum ini kita menggunakan 2 jenis komuditas yaitu benih kacang hijau dan benih padi. Pada benih kacang hijau t ipe perkecambahannya yaitu epigeal karena pada benih kacang hijau muncul radikula yang diikuti dengan memanjangnya hipokotil secara keseluruhan dan membawa kotiledon dan pl umula. Lalu pada benih padi tipe perkecambahannya yaitu tipe hypogeal karena radikula muncul diikuti dengan memanjangnya plumula, hipokotilnya tidak memanjang ke atas dan kotiledonnya tetap berada di dalam kulit biji. Benih biasa saja tidak berkecambah Karena ada factor tertentu. Oleh Karen itu, benih yang tidak berkecambah itu dapat dipastikan saat dilakukan pengujian, daripertamapengujianhinggaakhirperiodepengujianbenihtidakberkecambah. Benih tidak berkecambah dapat disebabkan oleh banyak faktor, kemungkinan benih bias merupakan benih yang keras, benih keras adalah benih yang hingga akhir periode pengujian tetap keras karena benih tidak dapat menyerap air. Kemudian ada juga benih segar tetapi tidak berkecambah, benih segar yaitu benih yang tidak keras dan juga tidak berkecambah hingga akhir pengujian tetapi tetap bersih dan menunjukkan tampak masih hidup. Kemudian ada juga kemungkinan benih mati,
19
benih yang pada akhirnya mati, tidakkeras, biasanya benih mati lunak, warnanya memudar, dan sering kali disebabkan oleh cendawan. Hasil yang diperolehpadabenihkacanghijaupadapraktikuminiyaitu :
Benih normal sebanyak 23 dari 25 benih
Benih abrnomal tidak ada
Biji mati tidak ada
Biji segar tidak tumbuh sebanyak 2 dari 25 benih
Biji keras tidak ada
Hasil yang di perolehpadabenihpadipadapraktikuminiyaitu :
Benih normal sebanyak 14 dari 25 benih
Benih abnormal tidakada
Biji mati sebanyak 4 dari 25 benih
Biji segar tidak tumbuh sebanyak 7 dari 25 benih
Biji keras tidak ada
20
BAB V KESIMPULAN Kesimpulan Daya Berkecambah
1. Praktikum ini melakukan uji daya kecambah benih dengan metode Uji Kertas Digulung. 2. Praktikum ini mengidentifikasi kecambah normal dan tidak normal. 3. Kecambah normal ditandai dengan adanya akar dan batang yang berkecambah dengan baik, jumlah kotiledon sesuai dan berkembang baik, berwarna hijau dan mempunyai tunas pucuk yang baik. 4. Kecambah abnormal/kecambah dengan pertumbuhan lemah ditandai dengan memiliki ciri-ciri plumula atau radikula tumbuh dengan tidak semestinya yaitu plumula tumbuh membengkok atau tumbuh kebawah, sedangkan gradikula tumbuh dengan sebaliknya. 5. Nilai daya berkecambah rata-rata benih kacang hijau lebih baik( 92%, 84%, 100% ) dibandingkan nilai daya kecambah rata-rata benih padi ( 68%, 96%, 80% ).
Kesimpulan Penilaian Kecambah
1. Kecambah Normal adalah kecambah yang menunjukkan potensi untuk berkembang lebih lanjut menjadi tanaman normal. Pada pengamatan ini diperoleh presentase 92% pada kacang hijau dan 56% pada padi 2. Kecambah Abnormal adalahkecambah yang tidak menunjukkan adanya potensi untuk berkembang menjadi tanaman normal. Pada pengamatan tidak ditemukan adanya benih abnormal pada kedua komoditas 3. Benih mati dalah benih yang busuk sebelum berkecambah atau tidak tumbuh sama sekali tetapi tidak dalam kondisi dorman. Pada pengamatan ini diperoleh presentae 16% pada padi
21
4. Benih segar tidak tumbuh adalah benih yang mengalami hambatan saat berkecambah namun
memiliki potensi untuk menjadi kecambah normal. Pada pengamatan ini
diperoleh presentase 8% pada kacang hijau dan 28% pada padi 5. Benih Keras adalah benih yang memiliki kulit keras karena tidak menyerap air disebabkan kulit impermiabel. Pada pengamatan ini tidak ditemukan adanya biji keras
22
DAFTAR PUSTAKA Aninom.2016. “ Devinisi dan Pengertian Perkecambah”. Tersedia dihttp://definisi.info/definisi-dan-pengertian-perkecambahan/. Diaksespada 04 Desember 2018 Anonim.2012. UjiDayaBerkecambahBenih. Purwokerto. Anonim. 2016. “UJI POTENSI BERKECAMBAH BENIH, UJI DAYA BERKECAMBAH BENIH, UJI KESEREMPAKAN BERKECAMBAH BENIH, DAN UJI INDEKS KECEPATAN BERKECAMBAH BENIH ”. Tersedia di https://fa.itb.ac.id/wpcontent/uploads/sites/168/2016/09/MODUL-3-PRAKTIKUMTEKNOLOGI-BENIH-2016.pdf . Diakses pada 6 Desember 2018. Fitriani, anggi . 2016 “ Laporan Teknologi Benih Teknik Perkecambahan dan Kunjungan”. Tersedia di http://www.academia.edu/25518726/Laporan_Teknologi_Benih_teknik _perkecambahan_dan_kunjungan_ . Diaksespada 04 desember 2018 Hidayat, AM.2013. LaporanPraktikumPengujianDayaTumbuhBenih. Purwokerto. Hismi, BW.2013. UjiKecambah. Purwokerto. Wati Syukra. 2016. “ MAKALAH FIX VIABILITAS BENIH DASSLINTAN ”. Tersedia di https://www.academia.edu/29830047/MAKALAH_FIX_VIABILITAS _BENIH_DASSLINTAN. Diakses: 4 Desember 2018 Najwa, S.2014. UjiDayadanKecepatanBerkecambahBenih. Purwokerta Purnobasuki, H. (2011). Perkecambahan”. Retrieved Desember 6, 2018, “
from http://skp.unair.ac.id/repository/Guru_Indonesia/Perkecambahan_Hery Purnobasuki_237.pdf
23
Sukarman. (2005). Perbaikan Mutu Benih Aneka Tanaman Perkebunan Melalui Cara Panen Dan Penangan Benih. Diakses pada 6 Desember 2 Zainal, AR.-.Tersedia di http://digilib.unila.ac.id/867/6/BAB%20I.pdf . Diaksespada 04 desember 2018
24
LAMPIRAN Lampiran Daya Berkecambah
25
Lampiran Penilaian Benih
26
