CUADERNILLO FISICO-QUIMICA 1°

CENTRO PROVINCIAL PROVINCIAL DE ENSEÑANZA MEDIA Nº 25 Asignatura: CIENCIAS CIENCIAS FISICO – QUÍMICA QUÍMICA 1º AÑO A,B,C,D,E A,B,C,D,E Prof: TERESITA FLORES, MARIA EMILIA LOPEZ, LUIS MOLINA

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PR OGR AMA D DE C CIENCIAS F FÍSICO- Q QUÍMICA 1º A AÑO A A,B,C,D,E – Nº 225 – C.P.E.M. N UNIDAD N N ºº1

Ciencia: concepto, Ciencia: concepto, distintas ramas de la ciencia Ciencias Físico- Química. Química. Concepto. Las ciencias fisico-química en el marco de las ciencias naturales Construcción del conocimiento en la ciencia: Método científico energía : Conceptos. Fenómenos: Fenómenos: conceptos y clasificación. Objeto de estudio de las ciencias físico- química: Materia y energía: y clasificación. Ejemplos y ejercicios de aplicación Trabajo en el laboratorio: laboratorio : Normas de seguridad. Instrumentos de laboratorio: descripción, identificación y uso de los más comunes. Informe científico

UNIDAD N N ºº2

Materia, cuerpo, materiales: definición materiales: definición y ejemplos Materiales. Materiales. Clasificación según su origen ( naturales elaborados, naturales no elaborados, sintéticos); según su abundancia en el medio (renovables y no renovables); o según su estado físico o de agregación ( sólido, líquido o gaseoso) Estados de agregación de la materia: c oncepto. Propiedades según la teoría cinético-molecular. Cambios de estado. ebullición : Conceptos. Cálculo del estado de Ejemplos. Gráficos de cambios de estado de agregación. Puntos de fusión y ebullición: agregación de una sustancia a cualquier temperatura. Ejercicios de aplicación

UNIDAD Nº 33

Propiedades de la Materia : Clasificación de las propiedades de la materia : materia : Intensivas y Extensivas, Organolépticas.Propiedades especificas de los cuerpos( cuerpos ( Impenetrabilidad, inercia, divisibilidad y ponderabilidad) Propiedades especificas de los materiales: materiales : organolépticas o sensoriales, eléctricas, magnéticas, mecánicas( elasticidad, dureza, fragilidad, ductilidad, maleabilidad), térmicas, químicas, Magnitudes físicas: Concepto. físicas: Concepto. Clasificación : Derivadas y Fundamentales. Mediciones : Unidades Convencionales. Valor más probable (promedio). Error. Error por exceso y defecto. Causas del error: Errores sistemáticos y accidentales. Medición de la masa, el peso y el volumen de cuerpos irregulares y regulares. Densidad. Peso específico: Concepto, cálculo de densidad y peso específico en cuerpos irregulares y regulares. Ejercitación.

UNIDAD N Nº 44

Sistemas materiales: definición, ejemplos. Clasificación según su intercambio con el entorno (cerrado, abierto y aislado). Clasificación según sus propiedades intensivas ( Homogéneos, inhomogéneos y heterogéneos). Concepto de fase e interfase Sistemas materiales homogéneos: homogéneos : Clasificación en sustancias puras y soluciones. Sustancias puras: puras: concepto clasificación, ejemplos. Diferencias entre las sustancias puras y las soluciones. Determinación de sustancias puras y químicos: concepto de átomo y moléculas. Estructura atómica. compuestas. Ejercicios de aplicación. Elementos químicos: Métodos de fraccionamiento: destilación, fraccionamiento: destilación, cristalización y cromatografía Sistemas materiales heterogéneos: heterogéneos : Concepto. Componentes. Fases e interfases. Métodos de separación de fases: tría, tamización, filtración, decantación, sedimentación, levigación, flotación, imantación, sublimación, disolución El agua como sistema material: Estructura molecular. Propiedades físicas y caracteres organolépticos del agua. Ciclo del agua en la naturaleza. Clases de agua: pura, estéril, potable, mineral, dura, blanda. Métodos de potabilización

BIBLIOGR AFÍA    

Elementos de Físico- química de Depau - Tonelli – Calvachino. Ed. Plus Ultra Físico – Química de Aristegui – Baredes y otros. Ed. Santillana Química Activa de Dal Fávero – Farré y otros. Ed. Puerto de Palos Diversos sitios de la web

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PR OGR AMA D DE C CIENCIAS F FÍSICO- Q QUÍMICA 1º A AÑO A A,B,C,D,E – Nº 225 – C.P.E.M. N UNIDAD N N ºº1

Ciencia: concepto, Ciencia: concepto, distintas ramas de la ciencia Ciencias Físico- Química. Química. Concepto. Las ciencias fisico-química en el marco de las ciencias naturales Construcción del conocimiento en la ciencia: Método científico energía : Conceptos. Fenómenos: Fenómenos: conceptos y clasificación. Objeto de estudio de las ciencias físico- química: Materia y energía: y clasificación. Ejemplos y ejercicios de aplicación Trabajo en el laboratorio: laboratorio : Normas de seguridad. Instrumentos de laboratorio: descripción, identificación y uso de los más comunes. Informe científico

UNIDAD N N ºº2

Materia, cuerpo, materiales: definición materiales: definición y ejemplos Materiales. Materiales. Clasificación según su origen ( naturales elaborados, naturales no elaborados, sintéticos); según su abundancia en el medio (renovables y no renovables); o según su estado físico o de agregación ( sólido, líquido o gaseoso) Estados de agregación de la materia: c oncepto. Propiedades según la teoría cinético-molecular. Cambios de estado. ebullición : Conceptos. Cálculo del estado de Ejemplos. Gráficos de cambios de estado de agregación. Puntos de fusión y ebullición: agregación de una sustancia a cualquier temperatura. Ejercicios de aplicación

UNIDAD Nº 33

Propiedades de la Materia : Clasificación de las propiedades de la materia : materia : Intensivas y Extensivas, Organolépticas.Propiedades especificas de los cuerpos( cuerpos ( Impenetrabilidad, inercia, divisibilidad y ponderabilidad) Propiedades especificas de los materiales: materiales : organolépticas o sensoriales, eléctricas, magnéticas, mecánicas( elasticidad, dureza, fragilidad, ductilidad, maleabilidad), térmicas, químicas, Magnitudes físicas: Concepto. físicas: Concepto. Clasificación : Derivadas y Fundamentales. Mediciones : Unidades Convencionales. Valor más probable (promedio). Error. Error por exceso y defecto. Causas del error: Errores sistemáticos y accidentales. Medición de la masa, el peso y el volumen de cuerpos irregulares y regulares. Densidad. Peso específico: Concepto, cálculo de densidad y peso específico en cuerpos irregulares y regulares. Ejercitación.

UNIDAD N Nº 44

Sistemas materiales: definición, ejemplos. Clasificación según su intercambio con el entorno (cerrado, abierto y aislado). Clasificación según sus propiedades intensivas ( Homogéneos, inhomogéneos y heterogéneos). Concepto de fase e interfase Sistemas materiales homogéneos: homogéneos : Clasificación en sustancias puras y soluciones. Sustancias puras: puras: concepto clasificación, ejemplos. Diferencias entre las sustancias puras y las soluciones. Determinación de sustancias puras y químicos: concepto de átomo y moléculas. Estructura atómica. compuestas. Ejercicios de aplicación. Elementos químicos: Métodos de fraccionamiento: destilación, fraccionamiento: destilación, cristalización y cromatografía Sistemas materiales heterogéneos: heterogéneos : Concepto. Componentes. Fases e interfases. Métodos de separación de fases: tría, tamización, filtración, decantación, sedimentación, levigación, flotación, imantación, sublimación, disolución El agua como sistema material: Estructura molecular. Propiedades físicas y caracteres organolépticos del agua. Ciclo del agua en la naturaleza. Clases de agua: pura, estéril, potable, mineral, dura, blanda. Métodos de potabilización

BIBLIOGR AFÍA    

Elementos de Físico- química de Depau - Tonelli – Calvachino. Ed. Plus Ultra Físico – Química de Aristegui – Baredes y otros. Ed. Santillana Química Activa de Dal Fávero – Farré y otros. Ed. Puerto de Palos Diversos sitios de la web

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UNIDAD N º1 Temario

Ciencia: concepto, Ciencia: concepto, distintas ramas de la ciencia Ciencias Físico- Química. Química. Concepto. Las ciencias fisico-química en el marco de las ciencias naturales Construcción del conocimiento en la ciencia: Método científico energía : Conceptos. Fenómenos: Fenómenos: conceptos y clasificación. Objeto de estudio de las ciencias físico- química: Materia y energía: Ejemplos y ejercicios de aplicación Trabajo en el laboratorio: laboratorio : Normas de seguridad. Instrumentos de laboratorio: descripción, identificación y uso de los más comunes. Informe científico

Ciencias Físico - uímica Fenómenos químicos Fenómenos

Materia

Energía

Fenómenos físicos Método científico

Informe Informe científico científico Materiales Trabajo en el laboratorio Normas de seguridad seguridad

¡A PRESTAR ATENCIÓN!

Pasos

Toda vez que encuentres una palabra resaltada, deberás buscarla en el diccionario y copiar en tu carpeta la definición que concuerde mejor con el párrafo en el cual se está aplicando la misma. De la misma manera deberás buscar los significados de las palabras que no entiendas.

¿QUÉ E ES L LA C CIENCIA? La concepción científica del mundo no surgió de un día para otro. Es el fruto de un largo proceso cultural, iniciado en la cosmovisión que tuvieron las primeras culturas. En este sentido, podríamos decir que magia y ciencia son hermanas, aunque existan profundas diferencias entre ellas. Mientras que antiguamente se sostenía una visión mágica de los hechos que involucraba espíritus o fuerzas ocultas, los científicos sostienen que los acontecimientos ocurren siguiendo pautas naturales de acuerdo con relaciones internas entre partes constituyentes del Universo Universo En la edad media se consideraba que existían las siguientes ciencias: -La ciencia por excelencia: filosofía -Ciencia infusa: la que viene de Dios, por inspiración divina -Ciencias ocultas o infernales: alquimia, astrología, cábala, etc. -Ciencias exactas: matemáticas, astronomía, física -Ciencias naturales: las que se ocupan del estudio de los reinos animal, vegetal y mineral Actualmente se considera ciencia a aquella que utiliza una serie de pasos para la investigación denominados en su conjunto Método Científico y que es aceptada por toda la comunidad científica. Así, por ejemplo se considera ciencia la astronomía que estudia el comportamiento de los planetas, estrellas, satélites, agujeros negros, quasares, etc.; y no se considera ciencia la astrología que estudia el comportamiento humano de acuerdo al movimiento del sol, los planetas y la luna. Para citar otro ejemplo, se considera ciencia la psicología, pero no la parapsicología A su vez, el conocimiento científico, si bien está fundamentado en leyes naturales, no es infalible y nada de lo que sabemos a partir de la ciencia tiene una certeza absoluta y lo que hoy damos por cierto, puede descubrirse erróneo mañana. El conocimiento científico permite hacer predicciones que, aunque no sean infalibles, dan un margen razonable para la acción humana. Las aplicaciones prácticas que se han desarrollado usando usando conocimientos provistos por por la ciencia han permitido al hombre controlar su entorno y modificarlo a voluntad. A su vez , la necesidad de desarrollar nuevos dispositivos tecnológicos requiere a la ciencia indagar en nuevos campos y producir nuevos conocimientos 3


R AMAS D DE L LA C CIENCIA

Ciencias formales: Por contraposición a las ciencias fácticas, son aquellas que no estudian fenómenos empíricos. Utilizan la deducción como método de búsqueda búsqueda de la verdad: Lógica - Matemática. Ciencias naturales: En ellas se encuadran las ciencias naturales que tienen por objeto el estudio de la naturaleza. Siguen el método científico: Astronomía - Biología - Física - Química - Geología. Ciencias sociales: Son todas las disciplinas que se ocupan de los aspectos del ser humano - cultura y sociedad- El método depende de cada disciplina particular: Antropología - Historia - Psicología - Sociología - Economía – Demografía Ciencias aplicadas : son el conjunto de ciencias que se caracterizan por su aplicación práctica: aeronáutica, ciencias de la comunicación, ingeniería.

LAS C CIENCIAS F FISICO-QUÍMICA E EN E EL M MAR CO D DE L LAS C CIENCIAS N NATUR ALES Las Ciencias naturales, que se incluyen dentro de las ciencias fácticas ( experimentales) intentan conocer con la mayor certeza posible la realidad del mundo físico, químico y biológico a través de la investigación científica de los fenómenos naturales. Pero la característica primordial de las ciencias naturales es la experimentación, base del método científico. Por esta razón se conocen también como Ciencias experimentales. Las Ciencias Naturales, se construyen a partir de la observación, la medición, la definición y el análisis de las propiedades, y de la predicción de cómo actúan estas propiedades en los diferentes fenómenos naturales. Las ciencias físico- química es una ciencia fáctica, es decir una ciencia experimental que se incluye dentro de las Ciencias Naturales y se dedica al estudio de de los fenómenos naturales físicos físicos y químicos utilizando el método científico. científico. Algunos temas de los que se ocupa la Física son el movimiento, el calor, el sonido, la luz, el e l magnetismo y la electricidad. Es decir, la física estudia la materia y la energía del universo, como así, también, la interacción entre ellas. El físico siempre hace una abstracción de la realidad seleccionando sólo algunas propiedades que considera relevantes y construye así los llamados sistemas físicos, que resultan una buena interpretación de la realidad pero no constituyen la realidad en sí misma. Luego realiza estudios cualitativos que traduce cuantitativamente mediante expresiones matemáticas. Por ejemplo, todos sabemos que si soltamos un objeto desde determinada altura este caerá ; un científico no se conforma con esta afirmación por lo cual la traduce mediante una expresión matemática que le permite medir la variación de velocidad que presentará dicho cuerpo al caer; y para asegurarse que dicha cifra fuera correcta realiza reiteradas mediciones. La Química, por su parte, se ocupa de temas como la composición y propiedades de las sustancias y la transformación de unas sustancias en otras, así como de las variaciones energéticas que acompañan las transformaciones. Así, ante una cierta cantidad de agua el físico querrá saber porqué ciertos cuerpos flotan en ella y otros no, si dicho líquido conduce o no la electricidad, el calor o el sonido, o bien qué sucede con la luz cuando penetra en él; en cambio, el químico se interesará por otras propiedades del agua: en qué se diferencia de otras sustancias, por qué hierve y no se quema, por qué puede descomponerse en dos gases (hidrógeno y oxígeno), o bien cuál es su estructura interna ( cómo son sus moléculas, cuanto pesan, etc.) Es de destacar que las distintas ramas de la ciencia naturales están íntimamente relacionadas, complementándose entre sí. Por ejemplo, el descubrimiento del ADN que contiene el código químico que determina la herencia, se logró gracias al trabajo de un equipo interdisciplinario de biólogos, físicos, químicos y matemáticos. En el ejemplo citado, el descubrimiento del ADN, cada rama de las ciencias naturales aportaron el conocimiento para una visión en conjunto que permitió establecer un modelo y explicar así la realidad. La biología, a partir de la herencia aportó datos como rasgos hereditarios dominantes. La física interacciones eléctricas y fuerzas electromagnéticas presentes; la química átomos, moléculas y uniones en el ADN; finalmente la matemática, puede haber establecido, dentro de sus muchos aportes, datos estadísticos en cada una de las mediciones de las otras disciplinas

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