Cover Makalah Bioteknologi Isolasi Dan Pemurnian Protein

MAKALAH BIOTEKNOLOGI ISOLASI DAN PURIFIKASI PROTEIN

DOSEN : Dr. Melova Amir, M.Sc.

OLEH : 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Rifaldi Yosa Adi Aswad Muliani Shinta Ramani Dyah Triaritami I Dewa Gede Wisesa Budiman Lucky Azkia Sandy

(15334079) (15334728) (15334764) (15334765) (15334766) (15334774) (16334746)

PROGRAM STUDI FARMASI FAKULTAS FARMASI INSTITUT SAINS DAN TEKNOLOGI NASIONAL JAKARTA 2017

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat-Nya sehingga makalah ini dapat tersusun hingga selesai. Penulis juga mengucapkan  banyak terimakasih atas bantuan dari pihak yang telah berkontribusi dengan memberikan sumbangan baik materi maupun pikirannya. Dan harapan penulis semoga makalah ini dapat menambah pengetahuan dan pengalaman bagi para pembaca, Terlepas dari semua itu, penulis menyadari sepenuhnya bahwa masih ada kekurangan baik dari segi susunan kalimat maupun tata bahasanya. Oleh karena itu dengan tangan terbuka penulis menerima segala saran dan kritik dari pembaca agar kami dapat memperbaiki makalah ini. Akhir kata semoga makalah bioteknologi tentang “Isolasi dan Purifikasi Protein” dapat memberikan manfaat bagi kita semua.

Jakarta, 25 November 2017

Penulis

ii

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ……………………………………………………....

ii

DAFTAR ISI………………………………………………………………...  

iii

BAB I PENDAHULUAN……………………………………………………

1

1.1 Latar Belakang......................................... ...................................................

1

1.2 Tujuan…………………………………………………………………….

2

1.3 Manfaat…………………………………………………………………...

2

BAB II TINJAUAN PUSTAKA……………………………………………

3

2.1 Protein…………………………………………...………………………..

3

2.2 Struktur Protein……………………………….....………………………..

4

2.3 Teknik-Teknik Isolasi Protein…………………...………………………..

7

2.3.1 Teknik Pemanasan Protein………………………..……………..…

8

2.3.2 Ion Exchange Chromatography ………………………………....…

9

2.3.3 Gel Filtration…………….................................................................

9

2.3.4 Dialisis……………………..............................................................

10

2.3.5 Fraksinasi…………………………..................................................

10

2.3.6 Ekstraksi……...................................................................................

11

2.3.7 Metode Pemisahan Dengan Membran……….. ............................... 12 2.4 Uji Kadar Protein Lowry…..……………………………..........................

13

2.5 Pemurnian Protein………………………………………………….…….. 14 2.5.1 Filtrasi……………………………………………..……………..… 15 2.5.2 Sentrifugasi…………………...………………………………....… 15 2.5.3 Presipitasi……………….................................................................. 16 2.5.4 Kromatografi………………............................................................. 16 2.5.4.1 Kromatografi Fase Tetap………………..……………..….. 17 2.5.4.2 Kromatografi Adsorpsi…………………...…………......… 18 2.5.4.3 Kromatografi Pertukaran Ion…………...............................

18

2.5.4.4 Kromatografi Afinitas…………..........................................

19

iii

2.5.5 Elektroforesis Gel Poliakrilamid ………………….......................... 19 BAB III PEMBAHASAN…………………………………………...………. 21 BAB IV KESIMPULAN…………………………………………………... .. 27 DAFTAR PUSTAKA......................................................................................

28

iv