CORPORACIÓN LINDLEY S.A PLANTA CALLAO
Introducción
La Planta Callao de Corporación José R. Lindley es un embotelladora de bebidas gasificadas , tal como todas las embotelladoras de la Corporación, opera bajo el sistema de franquicia para los productos de Te Coca!Cola Company, Company, adem"s de embotellar y comerciali#ar comerciali#ar una gama adicional de productos propios, orient"ndonos orient"ndonos a la satisfacción de la demanda de bebidas en el territorio asignado por Coca!Cola $er%icios del Per& $.'.
1. ASPECTOS ASPECTOS FUNDAMENTA FUNDAMENTALES LES DE LA PLANEA PLANEACION CION ESTRA ESTRATEGICA TEGICA 1.1.1 RAZON SOCIAL Ra#ón social( Planta Callao R.).C.( *+++*--/ 0irección( Jr. 'belardo 1ui2ones 3 ! 4undo 5ocanegra ! Callao Teléfono( 6/789-+++ $r. Pedro :rdo2es ; Jefe de Producción Planta Callao
1.1. !ISTORIA Corporación Lindley es una empresa que nace gracias al esfuer#o, dedicación y %isión de sus fundadores, José R. Lindley y
1"1#$1"%& D' F()ric( d' A*u(+ G(+'o+(+ L( S(nt( Ro+( ( ,o+- R. Lind'/ ' !i0o+. La empresa José R. Lindley e >ijos $.'. fue constituida por escritura p&blica del 8 de no%iembre de 9*3, asumiendo las acti%idades que desarrollaba 4"brica de 'guas ?aseosas La $anta Rosa de José R. Lindley e >ijos $.'., establecida en 9+.
1"2$1"23& Otr(+ Soci'd(d'+ 4incu(d(+ ( ( Co56(78(. Poster Posterior iorment mente, e, se consti constituy tuyero eron n socied sociedade adess %incul %inculadas adas económi económicam cament ente e a la compa2= compa2=a( a( 6i7 @nmobiliaria Lintab $.'., constituida el ** de febrero de 9+, y dedicada a negocios inmobiliariosA 6ii7 6ii7 4rut 4rutos os del Pa=s Pa=s $.'. $.'.,, cons constititu tuid ida a el */ de mayo mayo de 9B8 9B8,, dedi dedica cada da a la fabr fabric icac ació ión n y comerciali# comerciali#ación ación de jugos, néctares néctares y pulpas de frutaA y, 6iii7 0istribución, 0istribución, Transporte Transporte y 'lmacenaje 'lmacenaje $.'. 60istral $.'.7, constituida el de febrero de 9/B, la cual se dedicaba a la distribución y transporte de bebidas carbonatadas, jugos y néctares de fruta.
1""9$1""2& Otr(+ S' :u+ion(n (+ '56r'+(+ d' Gru6o Lind'/. l - de diciembre de 99, @nmobiliaria Lintab $.'., absorbió por fusión a las sociedades( 6i7 José R. Lindley e >ijos $.'.A 6ii7 4rutos del Pa=s $.'.A 6iii7 0istral $.'. y 6i%7 la rama escindida de la acti%idad industr industrial ial de $abore $aboress Per& Per& $.'.A $.'.A contin continuan uando do las acti%i acti%idade dadess que %en=an %en=an reali#a reali#ando ndo dicas dicas sociedades. Pero en 99B, @nmobiliaria Lintab $.'. modificó su ra#ón social por la de Corporación José R. Lindley $.'. <"s adelante, en el a2o *++, Corporación Lindley adquirió el total de las acci accion ones es comu comune ness con con dere derec co o a %oto %oto repr repres esen enta tatiti%a %ass del del capi capita tall soci social al de P$' P$' y de mbotelladora La $el%a $.'.
###$##3& In*r'+o ( Si+t'5( Coc($Co(.
1. ASPECTOS ASPECTOS FUNDAMENTA FUNDAMENTALES LES DE LA PLANEA PLANEACION CION ESTRA ESTRATEGICA TEGICA 1.1.1 RAZON SOCIAL Ra#ón social( Planta Callao R.).C.( *+++*--/ 0irección( Jr. 'belardo 1ui2ones 3 ! 4undo 5ocanegra ! Callao Teléfono( 6/789-+++ $r. Pedro :rdo2es ; Jefe de Producción Planta Callao
1.1. !ISTORIA Corporación Lindley es una empresa que nace gracias al esfuer#o, dedicación y %isión de sus fundadores, José R. Lindley y
1"1#$1"%& D' F()ric( d' A*u(+ G(+'o+(+ L( S(nt( Ro+( ( ,o+- R. Lind'/ ' !i0o+. La empresa José R. Lindley e >ijos $.'. fue constituida por escritura p&blica del 8 de no%iembre de 9*3, asumiendo las acti%idades que desarrollaba 4"brica de 'guas ?aseosas La $anta Rosa de José R. Lindley e >ijos $.'., establecida en 9+.
1"2$1"23& Otr(+ Soci'd(d'+ 4incu(d(+ ( ( Co56(78(. Poster Posterior iorment mente, e, se consti constituy tuyero eron n socied sociedade adess %incul %inculadas adas económi económicam cament ente e a la compa2= compa2=a( a( 6i7 @nmobiliaria Lintab $.'., constituida el ** de febrero de 9+, y dedicada a negocios inmobiliariosA 6ii7 6ii7 4rut 4rutos os del Pa=s Pa=s $.'. $.'.,, cons constititu tuid ida a el */ de mayo mayo de 9B8 9B8,, dedi dedica cada da a la fabr fabric icac ació ión n y comerciali# comerciali#ación ación de jugos, néctares néctares y pulpas de frutaA y, 6iii7 0istribución, 0istribución, Transporte Transporte y 'lmacenaje 'lmacenaje $.'. 60istral $.'.7, constituida el de febrero de 9/B, la cual se dedicaba a la distribución y transporte de bebidas carbonatadas, jugos y néctares de fruta.
1""9$1""2& Otr(+ S' :u+ion(n (+ '56r'+(+ d' Gru6o Lind'/. l - de diciembre de 99, @nmobiliaria Lintab $.'., absorbió por fusión a las sociedades( 6i7 José R. Lindley e >ijos $.'.A 6ii7 4rutos del Pa=s $.'.A 6iii7 0istral $.'. y 6i%7 la rama escindida de la acti%idad industr industrial ial de $abore $aboress Per& Per& $.'.A $.'.A contin continuan uando do las acti%i acti%idade dadess que %en=an %en=an reali#a reali#ando ndo dicas dicas sociedades. Pero en 99B, @nmobiliaria Lintab $.'. modificó su ra#ón social por la de Corporación José R. Lindley $.'. <"s adelante, en el a2o *++, Corporación Lindley adquirió el total de las acci accion ones es comu comune ness con con dere derec co o a %oto %oto repr repres esen enta tatiti%a %ass del del capi capita tall soci social al de P$' P$' y de mbotelladora La $el%a $.'.
###$##3& In*r'+o ( Si+t'5( Coc($Co(.
n 999 999,, se produ produce ce la alia alian# n#a a estra estraté tégi gica ca con Te Coca! Coca!Co Cola la Comp Compan any, y, los los indi indica cador dores es macroeconómicos indicaban mejora en la situación general del pa=s, pero con lenta transferencia acia el sector real de la econom=a. Corporación Corporación Lindley ingresa al sistema sistema Coca!Cola, Coca!Cola, estando el mercado embotellador di%idido entre mbotelladora Latinoamericana $.' 6L$'7 y Corporación Lindley, coyuntura que generaba importantes ineficiencias operati%as al competir por llegar a los mismos clientes por idénticos canales.
##;$##& Fu+ión con E5)ot'(dor( L(tino(5'ric(n( S.A. n *++-, Corporación Lindley adquiere el control de L$' a tra%és de su participación accionarial, logrando sinergias que optimi#aron el uso de los recursos, mejorando la performance comercial del sistema y aciendo m"s sólida su posición competiti%a. $e mantu%o el crecimiento de la econom=a pero con signos m"s %isibles sobre el sector real como en el consumo y la demanda interna.
##9$##". Con+oid(ción d' ( :u+ión
.
Corporación Corporación Lindley sigue liderando la recuperación recuperación de %alor de la industria, industria, llegando a precios precios de $D. *.+- por litro, similares a los ni%eles de 999. $e mantienen importantes in%ersiones en el parque de botellas para el mercado, las operaciones de en%asado as= como en agresi%as estrategias de acti%ación en el punto de %enta, introducción de equipos de fr=o y eEitosos lan#amientos de nue%os productos, que permitieron lograr el /.BF de sare de mercado y B8F de sare de %alor este a2o.
1.1.3 ASPECTOS GENERALES PALNTAS DE LA CORPORACIÓN LINDLEY
MANUAL DEL SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN l presente documento tiene por propósito describir el $istema @ntegrado de ?estión de Corporación Lindley ! Planta Callao y ser%ir como una gu=a permanente para su aplicación, mantenimiento y mejora de su eficacia. n el $istema @ntegrado de ?estión de Corporación Lindley ! Planta Callao se an identificado y se gestionan los procesos, y sus interrelaciones, necesarias para asegurar que los productos que entregamos a nuestros clientes cumplen con sus requisitos y que, a su %e#, satisfacen las Gormas @$: 9++, @$: -++, :>$'$ 3++, el $istema de Calidad de Coca!Cola Company 6TCC1$7, el $istema >'CCP de $eguridad 'limentaria y las normas legales relati%as aplicables a las operaciones de la planta. n relación a la ?estión 'mbiental, en cada uno de los procesos identificados se aplica el principio de 0esarrollo $ostenible por medio del uso adecuado y eficiente de los recursos no reno%ables requeridos por nuestras acti%idades, tales como el agua y los combustiblesA buscando permanentemente la mejora de nuestro desempe2o ambiental.
Sistema Integrado de Gestión de CLSA
ALCANCE DEL SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN l $istema @ntegrado de ?estión de Corporación Lindley ! Planta Callao incluye( HProcesos de manufactura de bebidas jarabeadas y edulcoradas gasificadas, jarabe simple y almacenamiento de producto terminado y en%ases en planta. H.
D'+cri6ción d' (c(nc' d' G'+tión A5)i'nt( < ISO 1;##1 = l $istema @ntegrado de ?estión de corporación José R. Lindley ; Planta Callao incluye todos los procesos desarrollados en las instalaciones de Calle 'belardo 1ui2ones 3 y Calle * $DG 4undo 5ocanegra CallaoA est"n incluidos los procesos de( Recepción y 'lmacenamiento de @ngredientes y
D'+cri6ción d' (c(nc' d' G'+tión d' ( C(id(d < ISO "##1 = ste alcance incluye lo relati%o a la Recepción y 'lmacenamiento de @ngredientes y
D'+cri6ción d' (c(nc' d' G'+tión O!SAS 1%##1 ste alcance incluye lo relati%o a la Recepción y 'lmacenamiento de @ngredientes y
de 'cciones Pre%enti%as y Correcti%as, ?estión de 5uenos >"bitos de 'CCP, ?estión de umanos, ?estión de la Tecnolog=a de la @nformación y Comunicaciones, Planeamiento stratégico, $eguridad @ntegral y Re%isión por la 0irección 6Gacional7 son manejados de manera centrali#ada por la Planta R=mac en algunos casos con un alcance Corporati%o o en otros con un alcance limitado a solo las Plantas de las pro%incias de Lima y Callao. 6Planta Callao participa pero no es responsable directo de estos procesos7.
PROCESO DE ELA>ORACIÓN DE >E>IDAS GASEOSAS PROCESO DE ELA>ORACION DE >E>IDAS GASEOSAS
Compra de @ng redientes y
Trans porte de @ng redientes y
Recepción y 'lmacen amiento de @ngr edientes y
Tratamien to de 'gua
Preparación de Jarabes
Preparación de n%ases
n%asado
'lmacen amien to d e Pro ducto Terminado
0istribución y Transporte del Prod ucto Terminado de planta al C0'
0is tribución, Transporte y
1.1.
ORGANIZACIÓN? UNIDADES DE NEGOCIO
Or*(ni*r(5( d' ( Unid(d d' n'*ocio d' ( P(nt( C((o d' ( Cor6or(ción Lind'/
1. EL PROCESO DE PLANIFICACION. EL PROCESO DE PLANIFICACION DE LA EMPRESA.
La Corporación Lindley planifica sus procesos de manufactura (Tratamiento de Agua, Elaboración de Jarabes, Enasado y Soplado de enases !ET" y distribución a fin de determinar los recursos necesarios para la producción de bebidas y el abastecimiento a los Centros de #istribución Autori$ados (C#As"% En cada una de estas etapas de la planificación, la organi$ación se asegura &ue cuenta con los recursos y medios necesarios y &ue el producto estar' disponible en cantidad y calidad suficientes para satisfacer los re&uisitos del cliente esta satisfacción de los re&uisitos del cliente se concreta por medio del proceso de comerciali$ación a cargo de los C#As% Funcion'+ / r'+6on+()iid(d'+ • • • • •
Planeamiento de Costos e @nsumos por Planta con @nformación de Compras Planeamiento Comercial. Planeamiento de :peraciones @ndustriales. Planeamiento del Capital >umano. Planeamiento 4inanciero.
1.3 CULTURA ORGANIZACIONAL Cutur( Or*(ni@(cion( GRUPOS DE INTERES
n Planta reconocemos que el esfuer#o y la dedicación de nuestros colaboradores son los motores principales del crecimiento. Por ello, tenemos la %isión de generar el ambiente apropiado para potenciar las capacidades de nuestro capital umano y asegurar el crecimiento del negocio, garanti#ando la continuidad del lidera#go. n l=nea con esta %isión estratégica, nuestros procesos y programas se alinean en base a nuestros cuatro imperati%os estratégicos( • • • •
l mejor lugar para trabajar. :rgani#ación de alto desempe2o. Talento de clase mundial. mpresa socialmente responsable.
R'(cion'+ L()or('+. La correcta relación con los $indicatos es b"sica para lograr los objeti%os de tener siempre procesos m"s eficientes y generar mayor producti%idad. 0urante el *++9 emos mantenido buenas relaciones sindicales, con negociaciones colecti%as que incluyeron iniciati%as que %an m"s all" de la legislación laboral, como los permisos por nacimiento y las becas escolares. G'+tión d' C(6(cit(ción.
La !lanta Callao anualmente define y e)ecuta el !lan de Capacitación la e)ecución de este plan esta a cargo del 'rea de *ecursos +umanos cuyas oficinas est'n en !lanta *imac% Las actiidades de capacitación relacionadas a los procesos descritos en este manual se registran% Adem's, es ob)etio permanente del 'rea de *ecursos +umanos llear a cabo actiidades de sensibili$ación con la finalidad de incrementar el compromiso y participación consciente a sus empleados sobre
La importancia del cumplimiento de las pol-ticas y de los procedimientos del Sistema Integrado de Gestión% Los impactos ambientales significatios, e.istentes o potenciales, generados por sus actiidades y los beneficios para el ambiente producto del buen desempe/o del personal% Los peligros de seguridad y salud ocupacional% Sus funciones y responsabilidades en lograr la conformidad con las pol-ticas, los procedimientos y los re&uisitos del Sistema Integrado de Gestión y Las consecuencias potenciales del incumplimiento de los procedimientos operatios%
Ci5( Or*(ni@(cion(. Guestra Planta se encuentra comprometida con la mejora del clima laboral, y en *++9 desplegó una serie de planes de mejora del clima laboral en cada gerencia operati%a. $e inició la publicación de un bolet=n bimensual denominado HCambio de ClimaI para difundir las mejores pr"cticas de cada gerencia. stas iniciati%as estructuradas %ienen teniendo resultados positi%os.
R'+ut(do+ d' Ci5( L()or( Con+oid(do A7o ##%? ##" / #1#
R'+ut(do+ d' Ci5( L()or( R'*ión Li5( (7o ##" / #1#
Clima Laboral diferenciado entre Obreros y Empleados
Clima Laboral comparada con las mejores empresas del Perú
1.3.1
O6inion'+ d' o+ St('Bod'r+
Los pro%eedores de insumos para la fabricación de gaseosas es un staKeolder que se interesa en la e%olución sobre el consumo de bebidas gaseosas, este staKeolder es de suma importancia en el proceso producti%o de la bebida, de él depende el buen funcionamiento y la calidad obtenida en el producto resultante, adem"s de poseer un proceso de calidad interno. Los pro%eedores %en en la fabricación de gaseosas una de las mayores fuentes de ingreso y de mayor necesidad de satisfacción que de otras industrias y sobre la cual su consumo esta acrecent"ndose.
1.3. Ci'nt'+ / St('Bod'r+
Corporación Jos0 *% Lindley 1 !lanta Callao reconoce la importancia de enfocar sus procesos y por ende, su Sistema de Calidad, a la satisfacción del cliente y el consumidor
Requisitos del Cliente (Planta Callao) N °
Necesidades o Epectati!as
2 Calidad del producto
"tributos del #er!icio
• • • •
6 Calidad del empa&ue primario
• • •
8ane)o del producto en almac0n 7 de !lanta
• • •
;
Sabor 3 4ri. 5olumen de gas Carga microbiana Eti&uetas Codificación Contenido neto 9E9: Est'ndares de rotación 4uenas condiciones de almacenamiento
1.; ESTRATEGIA >SICA. 1.;.1 MISION CORPORATIO S(ti+:(c'r con 'c''nci( / ó6ti5o ni4' d' +'r4icio (+ n'c'+id(d'+ d' o+ con+u5idor'+ d' )')id(+ no (coBóic(+? *'n'r(ndo )'n':icio+ 6(r( o+ ci'nt'+? tr()(0(dor'+? 6ro4''dor'+ / ( co5unid(d? cr'(ndo 4(or 6(r( o+ (ccioni+t(+.
Produciendo y distribuyendo eficientemente bebidas de la m"s alta calidad y seguridad alimentar=aA
Potenciando el desarrollo y bienestar de nuestro personalA
Promo%iendo el desarrollo de nuestros pro%eedores, distribuidores y clientesA
4ortaleciendo el %=nculo con la comunidad, en nuestro rol de ciudadano responsable.
MISION PLANTA CALLAO
$atisfacer con eEcelencia y óptimo ni%el de ser%icio las necesidades de los consumidores de bebidas no alcoólicas, generando beneficios para los clientes, trabajadores, pro%eedores y la comunidad, creando %alor para los accionistas 1.;. ISION COPORATIA $er l=deres en la región, en rentabilidad y ser%icio, ofreciendo marcas de bebidas de la mejor calidad y prestigio.
ISION DE PLANTA CALLAO Consolidarse como la mejor planta de producc=ón de bebidas no alcooli#adas y de calidad a ni%el Gacional
1.;.3 ALORES La cultura de nuestra planta es la que determina la forma de pensar, sentir y actuar de todos nuestros colaboradores. st" basada en Valores , creencias, costumbres, políticas y normas compartidas por todos.
stos %alores deben ser compartidos, aceptados y practicados por todos los miembros de la organi#ación. •
En:ou' 'n ' S'r4icio.- En la Planta Callao la razon de ser son nuestros clientes , es por ello que trabajamos para superar sus expectativas y lograr que sean exitosos; siempre teniendo presente que el buen servicio empieza entre nosotros.
•
P(+ión 6or ( Ec''nci(.-
En la la Planta Callao nos comprometemos para lograr nuestro
objetivos de manera sobresaliente trabajando individual y colectivamente, con energia, fuerza y motivacin. •
Ori'nt(ción ( R'+ut(do+.- En la la
Planta Callao nos desafiamos al momento de fijas nuestros
objetivos y aportamos nuestro m!ximo esfuerzo para superarlo, midiendo y reconociendo constantemente los aportes individuales y de equipo.
•
Tr()(0o 'n Eui6o.-
En la la Planta Callao trabajamos con una visin com"n y de
responsabilidad compartida, buscando de manera permanente el #xito, basados en la integracin, complementariedad y suma de nuestros talentos. •
R'+6'to.-
En la la Planta Callao mostramos una especial valoracin $acia nuestros principales
grupos de inter#s, clientes, consumidores, colaboradores, accionistas y comunidad, en un marco de responsabilidad y consideracin permanente.
1. DIAGNOSTICO DE LA ORGANIZACIÓN. 1..1
ANALISIS FODA
$OR%"LE&"# •
•
•
• • •
Capacidad productia ?@ Llenadoras con mayor de bebidas en la región lima Sistema integrado de de gestión consolidado% IS: ???, IS: 2;???, IS: 2B??? E IS: 66??? 8ane)o de marcas de gran prestigio% Coca Cola e Inca ola% 4uen clima laboral% Calidad reconocida del producto% 8e)oramiento continuo de la calidad de
'EL'"'E# •
•
Ausentismo y alta rotación del personal contratado (Contratos por periodo de 2 a/o"% sistema de inducción del personal nueo para &ue ingrese con los conocimientos b'sicos de traba)o%
empa&ue y producto
OPOR%*N'"'E# • •
Aumento de la capacidad productia% Ampliar instalaciones para la producción de productos energ0ticos y agua enasada%
"+EN"&"# •
•
•
•
#esabastecimiento de )arabe simple por falta de a$Dcar% Incremento de adulteración de productos% 8odificación de la ley de aguas residuales% *elaciones laborales con el SI#ICAT: #E T*A4AJA#:*ES%
•
Incremento del costo del producto por 5ariabilidad de insumos (a$ucar"%
1.5.2
CADENA D E VALOR
* : # E E 5 : * !
PROCE#O 'E CO+PR"# El 'rea de Log-stica de 8ateriales es la responsable de controlar los procesos de compra de Corporación Jos0 *% Lindley F !lanta Callao para asegurar &ue los ingredientes, materiales y sericios ad&uiridos cumplan con los re&uisitos de compra% Se an establecido las especificaciones t0cnicas de los ingredientes, materiales y sericios &ue influyen en la calidad y est's se comunican al proeedor a tra0s de los documentos de compra, en los cuales se incluyen las caracter-sticas generales de lo &ue se a ad&uirir y el re&uerimiento de &ue los ingredientes o materiales lleguen acompa/ados de un certificado de calidad &ue contenga la identificación de lote y los resultados de los an'lisis solicitados preiamente% Se solicita tambi0n el cumplimiento de los re&uisitos ambientales y de seguridad y salud ocupacional relacionados% El tipo y alcance del control aplicado al proeedor, materiales o sericios ad&uiridos, depende del impacto de estos sobre el producto final% Los ingredientes y sus proeedores siempre estar'n afectos a control% En relación al control ambiental, se a establecido en este proceso &ue se deben identificar y comunicar al proeedor los impactos ambientales indirectos &ue deben controlar y asegurar, en la medida de lo posible, &ue los materiales ad&uiridos sean biodegradables y no deben estar proibidos por alguna norma o ir en contra del Sistema Integrado de Gestión respecto a los sericios, estos son controlados mediante la comunicación de los re&uisitos del Sistema Integrado de Gestión &ue deben cumplir al reali$ar sus actiidades% !ara cumplir con esto, el 'rea de Log-stica de 8ateriales ealDa y selecciona a los
proeedores (los proeedores nacionales se ealDan en Lima as- como tambi0n los locales%" en función de su capacidad para suministrar productos de acuerdo con los re&uisitos de la organi$ación% La ealuación de desempe/o de los proeedores se reali$a por las 'reas de Log-stica nacional o local, segDn corresponda al proeedor% #ocumentación
o o
o
o o
o o
!r% Ad&uisición de 4ienes y Sericios !r% de Selección de !roeedores !r% Elaboración de Contratos de Ad&uisición de 4ienes y Sericios !r% Ealuación de !roeedores !r% Ealuación de muestras de ingredientes, materiales au.iliares y empa&ue cr-ticos para la calidad
o o o
!r% de *eclamo a !roeedores !r% Importación de 4ienes !r% Selección de Contratistas !r% Ealuación de Contratistas !r% Contratación de Sericios
PROCE#O 'E RECEPC,N - "L+"CEN"+EN%O 'E N.RE'EN%E# +"%ER"LE# La !lanta Callao a implementado las operaciones necesarias para la erificación de los ingredientes y materiales ad&uiridos directamente relacionados con la calidad, a fin de asegurar &ue se cumpla con los re&uisitos de compra especificados% Cuando la planta o sus clientes propongan llear a cabo la erificación en las instalaciones del proeedor, esto se especifica en los documentos de compra para informar al proeedor sobre las actiidades a e)ecutar, as- como el m0todo de liberación del producto, cuando se re&uiera% Al momento de la llegada de los ingredientes y materiales a la planta se reali$a una inspección isual de las condiciones del transporte y de los materiales y se identifica el lote cuando todo el producto se a almacenado% Se solicita a Aseguramiento de la Calidad la reali$ación de pruebas de confirmación de los insumos y materiales ingresados% Cuando se recepcionan idrocarburos, productos &u-micos y=o cual&uier material &ue pueda causar una emergencia &ue genere impactos ambientales, las actiidades son superisadas por el responsable de almac0n las condiciones de almacenamiento preienen la ocurrencia de derrames o fugas% #ocumentación
•
!r de Creación de Lotes en el Sistema SA! !r% de *ecepción, Almacenamiento e Inspección de 8ateriales Cr-ticos para la Calidad
•
Pr. para control de inventarios en almacenes de CJRL SA.
•
PROCE#O 'E +"N*$"C%*R" La !lanta Callao, desarrolla el proceso de manufactura por medio de la planificación, e)ecución y control de los sub procesos de tratamiento de agua, elaboración de Jarabes, preparación de enases, preparación de bebida y enasado% !ara asegurar el proceso se a implementado apropiadamente 2% La disponibilidad de especificaciones t0cnicas &ue describan las caracter-sticas de los productos intermedios y finales% 6% La disponibilidad de procedimientos, instrucciones y m0todos% 7% La utili$ación de los e&uipos apropiados ;% La disponibilidad y utili$ación de medios de medición y seguimiento (patrones y e&uipos calibrados = erificados" >% La implementación de actiidades de control y monitoreo, as- como de pruebas de confirmación para la liberación de los productos% @% La implementación de actiidades de entrega y posteriores a la entrega H% La implementación de un sistema de seguridad alimentaria documentado en los planes +ACC! &ue preienen la inocuidad de los productos y garanti$an su aptitud para el consumo% B% La implementación de pr'cticas de 4uenos +'bitos de 8anufactura Es responsabilidad de la Jefatura de la !lanta Callao de cuidar los bienes del cliente, cuando estos se reciban para elaborar los productos, mientras est0n ba)o su custodia, durante la prestación del sericio, asegurando su identificación, almacenamiento y conseración adecuada asimismo, si un bien del cliente se pierde o deteriora, el eco es comunicado al cliente% Las 8arcas *egistradas de Te Coca1Cola Company se reconocen y preseran como propiedad intelectual del cliente, cumpliendo los re&uerimientos del Sistema de Calidad de Te Coca1Company (TCC
'ocumentaci/n •
• • • • • • • • • • • • • •
!rocedimiento Control y 8onitoreo Tratamiento de Agua1 Sistema de 4arrera 8Dltiple !rocedimiento Control y 8onitoreo de la !roducción de Agua 4landa !rocedimiento de *ecuperación de Agua !rocedimiento de tili$ación de A$Dcar en 4ig 4ag !rocedimiento Elaboración, Control y 8onitoreo de Jarabe Simple !rocedimiento Elaboración, Control y 8onitoreo de Jarabe Terminado !rocedimiento #espaco de Jarabe Simple !rocedimiento !reparación de 4ebida !rocedimiento Inspección de Enases, Control y 8onitoreo !rocedimiento de Ealuación de Inspector Electrónico !rocedimiento Control y 8onitoreo de Laado y En)uague de Enases !rocedimiento Control y 8onitoreo de Embotellado !rocedimiento Empacado de !roducto Terminado !rocedimiento Control y 8onitoreo de la Codificación de !roducto Terminado !rocedimiento Tratamiento de A$Dcar F Intercambio iónico
PROCE#O 'E "L+"CEN"+EN%O 'E PRO'*C%O %ER+N"'O - EN0"#E# Corporación Jos0 *% Lindley 1 !lanta Callao asegura &ue las operaciones de carga y descarga de las unidades de transporte, el acarreo, la identificación, la manipulación, el embala)e y el almacenamiento no afectan la conformidad del producto% Asimismo, asegura &ue no se liberan o entregan productos asta &ue todas las operaciones especificadas se ayan completado satisfactoriamente y la documentación asociada est0 disponible y autori$ada% En almac0n se aplica el sistema de rotación 9E9: para los productos enasados y 9I9: para los enases% Adem's se an determinado las condiciones óptimas para el apilamiento y se garanti$a el orden y limpie$a de las 'reas de almacenamiento%
'ocumentaci/n •
•
•
!r% *ecepción, Almacenamiento y 8anipulación de Enases en Almacenes de !lanta !r% *ecepción, Almacenamiento, *otación y #espaco de !roducto Terminado en Almacenes de !lanta !r% Carga, 8anipulación y Transporte de !roducto Terminado entre !lantas y de !lantas a C#As de !roincias
PROCE#O 'E '#%R*C,N - %R"N#POR%E Corporación Jos0 *% Lindley 1 !lanta Callao reali$a el proceso de distribución y transporte asegurando &ue durante su e)ecución se mantienen la calidad e integridad del producto y de los enases% El proceso de transporte masio (entre plantas y Centros de #istribución" es desarrollado por terceros y sus operaciones est'n controladas por el proceso de compra% Los re&uisitos del sericio recibido est'n definidos y contemplan la utili$ación de camiones adecuados, en condición, apariencia y emisiones% El proceso de distribución y el transporte al detalle es desarrollado por los Centros de #istribución Autori$ados (C#As", a &uienes el Sistema Integrado de Gestión reconoce como proeedores y socios estrat0gicos, los mismos &ue e)ecutan sus operaciones ba)o la permanente superisión del Krea Comercial de !lanta *imac% Los re&uisitos del sericio de transporte est'n definidos y contemplan la utili$ación de camiones adecuados, en condición, apariencia y emisiones%
'ocumentaci/n •
!r% 8ane)o de 9lota
•
Pr. Envío de Productos Sensibles de Plantas de Lima a Provincias
PROCE#O 'E CO+ERC"L&"C,N Corporación Jos0 *% Lindley 1 !lanta Callao a terceri$ado el proceso de comerciali$ación el cual es desarrollado por los Centros de #istribución Autori$ados (C#As", a &uienes el Sistema Integrado de Gestión reconoce como proeedores y socios estrat0gicos, los mismos &ue e)ecutan sus operaciones ba)o la permanente superisión del Krea Comercial de !lanta *imac% El propósito de este proceso es garanti$ar el cumplimiento de los re&uisitos del cliente en relación a 2% 6% 7% ;% >%
Contar con la cantidad de producto solicitada Contar con el producto en el momento re&uerido *ecibir buen trato del personal de distribución *ecibir orientación para el mane)o del producto *ecibir lo ofrecido promociones, descuentos
El desempe/o del proceso comercial es monitoreado por medio de un con)unto de indicadores &ue permiten establecer un seguimiento cercano del niel en el &ue se est'n cumpliendo los re&uisitos%
1..3
ENTORNO DEL NEGOCIO INTERENCIÓN DEL GO>IERNO Y REGULACIONES $e espera que no afecte el incremento del arancel al a#&car importado a los productores locales en gran medida pues podr=an abastecerse localmente de este insumo, aunque la presentación de gaseosas de color o fantas=a ser=an le%emente alteradas dada la composición del a#&car de producción peruana. La carga tributaria es pesada para el sector de bebidas gaseosas ya que se encuentran grabadas con un @mpuesto $electi%o al Consumo 6@$C7 de BF lo que constituye una limitante para transferir el impuesto al consumidor debido a la elasticidad precio de la demanda de bebidas gaseosas. • • • •
T): de la Ley del @? @$C aprobado por 0ecreto $upremo GM +//!99!4. Reglamento de la Ley del @$C aprobado por 0ecreto $upremo GM +*9!9-!4. Resolución 0irectoral GM 8/!38!4CDB-. 0irecti%a GM ++B!9-!4D$)G'T.
CAM>IOS TECNOLÓGICOS Los a%ances tecnológicos en equipo para preparación y embotellado de bebidas gaseosas son tales que cada %e# son menores los costos de in%ersión. La populari#ación de los en%ases desecables de PT reduce la in%ersión inicial en un parque de en%ases retornables de %idrio o pl"sticos. $e estima que el costo de instalación de una l=nea de producción de en%ases retornables es entre - y / %eces mayor que el correspondiente a una l=nea de en%ases no retornables. $in embargo, a pesar que la in%ersión inicial es mayor, dependiendo de la rotación que tengan los en%ases retornables, estos podr=an ser m"s rentables en el mediano pla#o.
CRECIMIENTO DEL MERCADO ntre 99B y el *++*, el mercado Peruano de bebidas gaseosas se duplicó asta alcan#ar su tama2o actual de )$N/++ millones. l crecimiento se debió a la incursión en el mercado Lime2o, que representa el B+F del total, de marcas regionales orientadas a los sectores de población con menor poder adquisiti%o en un conteEto recesi%o donde el factor precio ten=a mayor importancia. 0icas marcas lan#aron presentaciones de mayor litraje 68. litros7 que presentan mejor rendimiento que las presentaciones tradicionales. Oola Real causó un cambio de gran magnitud entre 99B, cuando su participación del mercado era del *F, y el *++, con participación de mercado de BF en detrimento principalmente de Pepsi. Los mercados consumidores de bebidas gaseosas en Per& presentan eEpectati%as de crecimiento debido a que se trata de un mercado con reducido consumo per c"pita, sólo -* litros frente al promedio de 9 litros en la región.
FUERZAS COMPETITIAS DEL SECTOR & PODER DEL CLIENTE
0ebido a la di%ersidad de clientes y el creciente tama2o del mercado, es poco probable que estos puedan ejercer un gran poder de negociación sobre la industria. $in embargo, puesto que los clientes no muestran fidelidad a una marca, la estandari#ación de la oferta, la importancia del factor precio al momento de definir la compra y el eco que el costo de transferencia es nulo, esta fuer#a competiti%a se %e como de mediana intensidad.
INGREDIENTES CON VARIABILIDAD DE PRECIO
Como se mencionó anteriormente, aproEimadamente el +F de los costos de producción se concentra en tres insumos( a#&car, materia prima y esencia. n el caso de los en%ases, eEisten di%ersos pro%eedores, lo cual dificulta que estos puedan tener un poder de negociación sobre la industria. n el caso del a#&car, el abastecimiento es miEto, algunas empresas la compran localmente mientras que otras la importan. n el caso de las empresas que importan el a#&car, el poder de negociación que poseen es nulo debido a que el a#&car es un commodity cuyo precio se determina en mercados internacionales. Por otro lado, las empresas que compran el a#&car localmente tienen un mayor poder de negociación, debido a los grandes %ol&menes que demandan, sin embargo, con el incremento al arancel de importación, los productores locales de a#&car est"n en mejor posición para negociar condiciones fa%orables. l abastecimiento local de a#&car por parte de algunas embotelladoras a permitido que sus costos de adquisición se redu#can en un /F aproEimadamente. $e considera que esta fuer#a es de intensidad media. AMENAZA DE COMPETIDORES POTENCIALES
Los grandes competidores en el mercado de bebidas carbonatadas en la Región 'ndina son Panamco y mbonor ; Cile 6Coca!Cola7, Polar ; ene#uela 6Pepsi7 y Postobón ; Colombia. Coca! Cola, a pesar de ser l=der en todos los pa=ses de la Región, no ostenta la misma breca en participación respecto a Pepsi que en el resto de Latinoamérica. )n fenómeno caracter=stico de la Región es la eEistencia de marcas regionales fuertes como @nca Oola en el Per& y ?uaran" en 5rasil. 'dem"s, Coca!Cola enfrenta fuerte competencia de marcas de precio bajo, como Oola Real en el Per&.
PODER DEL PROEEDOR & AMENAZA DE SUSTITUTOS
Eiste una tendencia de la demanda de despla#arse acia las gaseosas sin dulce 6HligtI7 y una fuerte penetración de sustitutos como néctares y jugos de fruta, agua mineral, agua, bebidas isotónicas y bebidas energéticas. l incremento en la demanda de bebidas dietéticas tendr=a efecto moderado sobre las gaseosas de bajo precio pues las primeras est"n dirigidas a ciertos segmentos de mercado de mayor poder adquisiti%o. n los <imos a2os se a dado un repunte en la compra de H'gua tónica $an 5enedettoI 6@talia7 y gaseosas energéticas como HEtasis nergy 0rinKI 6spa2a7, H5lue Jeans nergyI y H45@ nergy 0rinKI. sta fuer#a es de intensidad alta.
>ARRERAS DE ENTRADA Requiere un alto costo de in%ersión en tecnolog=a y marKeting para posicionarse del mercado.
. D'+(rroo d' ( E+tr(t'*i( .1Pro6u'+t(+ d' (or ( Ci'nt'.
.r'(+ Proc'+o+ cr8tico+ d' ( '56r'+(. reas in%olucradas en los procesos cr=ticos y resultados( PROCE#O# Ad&uisición de Ingredientes, 8ateriales y Sericios
"RE" O(1E%)0O#"#OC)"'O AL8ACE#E Cumplimiento de las especificaciones t0cnicasde los ingredientes, 8ATE*IALES, materi ales y sericios &ue influyen en l a calidad de los productos E5ASA#: *ecepción, almacenamient o e inspección A4ASTECI8IET: Superisón e.austia de recepción de productos &ue puedan causar de materiales cr-ticos para la calidad una emergencia &ue genera impactos de ambientales !roceso de 8anufactura (Elaboración de E5ASA#: #esarrollo de proceso de manufactura por medio de la gaseosas" (!*:#CCI:" planificación, e)ecución y control de los subprocesos de tratamiento de agua, elaboración de )arabes, preparacion de embases, preparación de bebida y enasado Almacenamiento de productos !*:#CT:S Garanti$ar la conformidad del producto asegurando las operaciones terminados y embase TE*8IA#:S de carga y descarga de la uniades de transporte, el acarreo, la identificación, la manipulación, el embala)e y el almacenamiento contando con toda la documentación autori$ada% Aplicación del sistema de rotacion 9E9: para productos embasador y 9I9: para los enases !roceso de distribución , transporte y #IST*I4CI: Asegurar la calidad integra de los productos y enases, uti li$acion de comerciali$ación camiones adecuados, apariencia y emisiones%
.3P'r+6'cti4(+. $e a escogido - perspecti%a b"sicas. 2ue se puede !er desde ella 9IACIE*A C:*!:*ATI5:
1 La solide$ de la Empresa 1 Satisfacción de los re&uisitos del cliente (corporatio"%
1 *esolución de reclamos del comsumidor% 1 Eficiencia en los procesos% 1 8erma de ingredientes y materiales (C:6, enases, bebidas, #EL:S!*:CES:S tapas" 1 *endimiento ingredientes y materiales (Agua, Energia"% #EA!*E#IAJEM 1 #esarrollo interno del capital umano y de l a organi$ación, #ESA**:LL: infraestructura y la tecnologia%
.;E E+u'5( d' Si+t'5( d' G'+tión E+tr(t-*ic( Luego de asociar las "reas cr=ticas en los - puntos que se centra la empresa para el cumplimiento de su @$@QG 6consolidarse como la mejor planta de producción de bebidas no alcooli#adas con responsabilidad social7 se obtiene el siguiente esquema. #)#%E+" 'E .E#%),N E#%R"%E.)C" L)N'LE- PL"N%" C"LL"O
Jision ?rupo( laborarción de productos que cumplan con los requisitos del cliente y cumplir con la entrega oportuna del producto. Jision( $er l=deres en la región, en rentabilidad y ser%icio, of reciendo marcas de bebidas de la mejor calidad y prestigio.
$inanciera Cliente Procesos )nternos
O % N E ) + ) C E % # " ( "
# E L " ) R E % " + E ' N E C " + L "
O ' " # " 0 N E
5 % 5 P E ' N E C " + L "
'esarrollo 3 "prendi4aje Clima organi$acional Independencia
*espeto, Credibilidad, :rgullo Lealtad y sericio !roactiidad y me)ora conti nua
N , ) C * ( ) R % # ) '
CORPOR"C),NL)N'LE-
Jisio n ?rupo( Claborarción de pr oductos que cumplan con los requisitos del c liente y c umplir con la entrega oportuna del producto. Jisio n( $er l=deres en la reg ión, en rentabilidad y ser% icio, ofreciendo marcas de bebid as de la mejor calidad y prestigio.
: T E I 8 I C E T S A 4 A
S E L A I * E T A 8 E # E C A 8 L A
: # A S A 5 E
E C A 8 L A
N I C 4 I * T S I #
Entorno 'irecto Sustitutos 4arreras !roeedores Clientes Competencia
66 7 2 7 6 6
66 7 2 7 6 6
66 7 2 7 6 6
66 7 2 7 6 6
66 7 2 7 6 6
Entorno )ndirecto Economico !olitico Social Tecnologico
8 6 7 2 7 ;?
8 6 7 2 7 ;?
8 6 7 2 7 ;?
8 6 7 2 7 ;?
8 6 7 2 7 ;?
9actor = Area Criti ca
Puntaje %otal
CORPOR"C),NL)N'LE-
9actor = Area Criti ca
Entorno 'irecto Entorno )ndirecto $ortale4a 'ebilidad Oportunidades "mena4as Puntaje %otal %otal .eneral
77 2> EE*GETIC:S, AGA E5ASA#A > 2> ACA*, E5ASES% 2? 2? ? 97 2? 2> LEGISLACIN #E C:S8: #E AGA > 2> E5:S SISTE8AS #E E84:TELLA#: ?
Jisio n ?rupo( Claborarción de productos que cumplan con los requisitos del c liente y c umplir con la entrega oportuna del producto. Jisio n( $er l=deres en la reg ión, en rentabilidad y ser% icio, ofreciendo marcas de bebid as de la mejor calidad y prestigio.
O % N E ) + ) C E % # " ( "
# E L " ) R E % " + E ' N E C " + L "
O ' " # " 0 N E
N E C " + L "
N , ) C * ( ) R % # ) '
66 8 6: ; 66 8 :9
66 8 6: ; 66 8 :9
66 8 6: ; 66 8 :9
66 8 6: ; 66 8 :9
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6<9 6<9 6<9 6<9 6<9
>> ;> B? ;? >> ;>
CORPOR"C),N L)N'LE-
9actor = Area Critica
$ortale4a Capacidad producti a Sistema integrado 8arcas de prestigio Cli ma l aboral Cali dad del producto 8e)oramiento continuo ico solido de mercado8ercado 'ebilidad
Alt o ausenti smo y rotación de personal Sistema de inducción del personal nueo Oportunidades
Aumento de la capacidad productia Ampli ar inst alaciones de producción "mena4as
#esabastecimiento de a$ucar Adult eració n de productos ormas legal es *elaciones con el Sindicato de Traba)ador
Puntaje %otal
Jisi on ?rupo( laborarción de pr oductos que cumplan con los requisitos del c liente y cumplir con la en trega oportuna del producto. Jisio n( $er l=deres en la reg ión, en rentabilidad y ser% icio, ofreciendo marcas d e bebidas de la mejor c alidad y prestigio.
O % N E ) + ) C E % # " ( "
# E L " ) R E % " + E ' N E C " + L "
O ' " # " 0 N E
N E C " + L "
2@ 6 7 7 6 7 2 6 = 2 6 ; 6 6 8 7 2 6 7 =>
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N , ) C * ( ) R % # ) '
2@ B? 6 2? 7 2> SISTE8A ITEG*A#: #E GESTIN C:S:LI#A#: 7 2> 8A*CAS C: *ES!AL#: #E C:CA C:LA C:8!AM 6 2? 7 2> CALI#A# *EC::CI#A #E L:S!*:#CT:S#E LI#LEM 2 > 6 2? = 67 2 > 6 2? ; 6? 6 2? 6 2? 8 97 7 2> E 5E*A: EOISTEG*A #E8A#A #E ACA* 2 > 6 2? 7 2> B?P #EL !E*S:AL ES ETA4LE SI#I CALIA#: => 6:<
3. D'+(roo d' o+ O)0'ti4o+ E+tr(t'*ico+ 3.1 Or*(ni@(cion d' o+ Eui6o+ d' Ar'(+HProc'+o+ Critico+. 3.
M(6(+ E+tr(t'*ico+ d' (+ Ar'(+HProc'+o+ Critico+.
+"%R& E#%R"%E.C" ""#%EC+EN%O 111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111 s a 4 n a n i $
:ptimi$ar de costos
111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111 e t n e i l C
111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111 s s o o s n e r c t e o n r ) P
:ptimi$ar Selección de !roeedores
8antener los *e&uerimient os de Calidad
111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111 a 4 i d n e e j r p "
o l l o r y r a s e '
Capacitación en Sistemas Integrados de Gestión
#esarrollo de Talento +umano
Clima Laboral
111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111
+"%R& E#%R"%E.C" "L+"CEN 'E +"%ER"LE# 111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111 s a 4 n a n i $
Costos
111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111 e t n e i l C
111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111 s s o o s n e r c t e o n r ) P
Ambientes adecuadamen te acondicionado s
8e)orar el Control de inentario
:ptimi$ar el Control de calidad de 8ateriales
111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111 a 4 i d n e e j r p "
o l l o r y r a s e '
!ersonal Capacitado
ormas y !rocedimiento s Ambientales
Clima Laboral
111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111
+"%R& E#%R"%E.C"
EN0"#"'O 111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111 s a 4 n a n i $
*educción de costos
111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111 e t n e i l C
Entregar !roductos de Cumplan con los est'ndares de Calidad
Entregar !roductos de Cumplan con los est'ndares de Calidad
111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111 s s o o s n e r c e o t n r ) P
:ptimi$ación de tiempo
!atrones y e&uipos calibrados
Control de Calidad
111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111 a 4 i d n e e j r p "
o l l o r y r a s e '
!ersonal Capacitad o
ormas y !rocedimiento s Ambientales
Clima Laboral
111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111
+"%R& E#%R"%E.C" "L+"CEN 'E PRO'*C%O# %ER+N"'O# 111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111 s a 4 n a n i $
*educción de Costos
111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111 e t n e i l C
4rindar Sericio de Calidad
111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111 s s o o s n e r c e o t n r ) P
8antener Infraestructura de Calidad
:ptimi$ar Control de StocQ
8antener los indicadores de mane)o de los productos
1111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111 11111 a 4 i d n e e j r p "
o l l o r y r a s e '
!ersonal Capacitado
Capacitación en Sistemas Integrado de Gestión
Clima Laboral
111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111
+"%R& E#%R"%E.C" '#%R*CON
111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111 s a 4 n a n i $
111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111 e t n e i l C
8e)orar el niel de satisfacción del cliente
Entrega de Sericios de Calidad
111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111 s s o o s n e r c e o t n r ) P
Llear un control y monitoreo con precisión
8e)ora ContinDa de los !rocesos de #istribución
1111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111 11111 a 4 i d n e e j r p "
o l l o r y r a s e '
Capacitación a Terceros (distribución"
Capacitación en Sistemas Integrado de Gsestión
111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111
3.3
O)0'ti4o+ E+tr(t-*ico+ d' ( Or*(ni@(ción. Perspecti!as
Objeti!os
1 :ptim$ación del Gasto 1 8a.imi$ación de *ecursos 1 8onitoreo de actiidades de egreso de atención de consultas, &ue)asy reclamos de resolución de incidencias CLIETE 1 Ealuación periodica de los re&uisitos del cliente a tra0s de encuestas en el mercado de acuerdo a los tipos de negocio, canales de distrubución y atributos de sericio% 1 !laneamiento de Suministros% 1 !laneación de 8anufactura (tratamientio de agua, elaboracion de #EL:S!*:CES:S )arabe, enasado y soplado del enase !ET" y distribución% 1 Aseguramiento de la calidad% 1 Comerciali$acion (ter$eri$ado, monitoreado por la planta rimac"% 1 Identificación de aspectos ambientales de actiiades, productos y sericios &ue causan impacto significatio sobre el ambiente% Aprendi$a)e y 1 Control de documentos y registros de almacenamiento, #esarrollo protección, recuperación, tiempo de respuesta y la dispodición final de los registros de calidad% 9IACIE*:
;. M(6( E+tr(t-*ico.
*tilidad .enerar y capturar !alor
Ele!ar el ni!el de satisfacci/in de clientes y consumidores
Costos
$)N"NC)ER"
#er!icio
CL)EN%E#
Ele!arel ni!el de caliad? ambiente y se@uridad
Optimi4ar planeamiento y @esti/n de la cadena lo@istica
+ aimi4ar la eficiencia operati!a
PROCE#O#
.enerar %alento de Clase +undial )mpulsar or@ani4aci/n de "lto 'esempeAo 3 Normas
"se@urar ef iciencia plataformade tecnolo@iade informaci/n
.enerar el mejor lu@ar para
"PREN')&"1E- CREC)+)EN%O
AEO:S
AEO:S
PRODUCCIÓN DE ,ARA>E TERMINADO AO #1#
CONSUMO DE AZUCAR AO #1#
ARIACIÓN DEL CONSUMO DE AZUCAR EN ENERO Y FE>RERO ##" S. #1# PLANTA CALLAO
PRODUCCIÓN DE AZUCAR EN EL PERU
IMPORTACIÓN DE AZUCAR EN EL PERJ
EKPORTACIÓN DE AZUCAR EN EL PERU
CONSUMO DE AZUCAR PLANTA CALLAO S. PRODUCCIÓN TOTAL EN EL PERU
PROEEDORES LINDLEY PLANTA CALLAO
1.1.; PRODUCTOS PRODUCTOS CAR>ONATADOS
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!roduccion total (millones ca)as"
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!roducc% 7HP planta Callao
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INCA OLA P(r( o+ con+u5idor'+ d' tod(+ (+ 'd(d'+ @nca Oola es la bebida Peruana por eEcelencia, que refresca y enorgullece a todos nuestros compatriotas. $ólo @nca Oola, con su distinti%a combinación de sabor, color y aroma, renue%a los %alores que nos unen y nos acen &nicos en el mundo. INCA OLA LIG!T P(r( o+ con+u5idor'+ u' )u+c(n +'ntir+' / ucir )i'n @nca Oola 0iet es total sabor, sin calor =as, para todos aquellos que quieren lucir un cuerpo esbelto sin pri%arse de nuestra bebida de sabor nacional. COCA COLA P(r( o+ con+u5idor'+ d' todo ' 5undo l sabor uni%ersal de Coca!Cola es frescura para cuerpo, mente y esp=ritu. Porque sólo Coca!Cola quita la sed de la manera m"s refrescante, inspirando a sus consumidores a compartir y disfrutar cada momento de la %ida. COCA COLA LIG!T? COCA COLA ZERO P(r( o+ con+u5idor'+ u' ui'r'n '6'ri5'nt(r ' 4'rd(d'ro 6(c'r d' ( 4id( / con+'r4(r ( +iu't( Coca!Cola Ligt brinda a sus consumidores en todo el mundo, el auténtico sabor de Coca!Cola, ausente de calor=as. Para todos aquellos que buscan el balance perfecto entre sabor y control, Coca!cola Ligt es la mejor opción. FANTA P(r( 0ó4'n'+ / (do'+c'nt'+ u' )u+c(n un( )')id( di4'rtid( 6(r( di+:rut(r con o+ (5i*o+ 4anta libera el esp=ritu y la energ=a de sus consumidores con su %ibrante sabor a naranja. Para todos aquellos que buscan calmar la sed con una actitud amistosa, optimista y contagiante SPRITE P(r( (do'+c'nt'+ / 0ó4'n'+ (duto+ ind'6'ndi'nt'+ t +'*uro+ d' +i 5i+5o $prite es la bebida que alienta a los jó%enes a confiar en sus instintos, porque sólo $prite tiene una actitud refrescante, onesta, in pretensiones y ligeramente irre%erente. SPRITE ZERO S6rit'? '+t( 4'@? +in c(or8(+ $prite Sero es una bebida con una actitud sincera, pero a la %e#, irre%erente. Para todos aquellos que desean ali%iar la sed de una manera transporten, con #ero a#&ar, #ero l=mites. CRUS! P(r( o+ 0ó4'n'+ / o+ 0ó4'n'+ (duto+ u' ti'n'n un( 6'r+on(id(d 5(+ (tr'4id( Crus es la gaseosa que te da un golpe de sabor para que te atre%as a pasar por eEperiencias diferentes. $us consumidores disfrutan de su refrescante sabor a fruta, que acompa2a un estilo de %ida atre%ido y desafiante.
OLA INGLESA
Id'nti:ic(d( 6'n(5'nt' con ( ni7'@ / ( 0u4'ntud? 6'ro t(5)i-n con o+ (duto+ u' *o@(n d' un +()or di4'rtido ' int'n+o. Oola @nglesa, es la golosina refrescante y alegre que brinda a sus consumidores di%ersión burbujeante y adem"s, combina muy bien con las comidas. Oola @nglesa gusta a ombres y mujeres de * a + a2os.
Corporacion Lindley porduce el @>P de todas las bebidas gaseoas, correspondiendo a la planta Callao el 7HP de ese porcenta)e%
P 'EL PER*
Encuesta reali$ada en 6??H por la Camara de Comercio de Lima sobre las preferencias de las marcas en el mercado Lime/o
