cocina para adelgazar

UNAS PALABRAS DESDE LA COCINA METABÓLICA

Un error que algunas personas comenten a lo largo de su dieta es evitar completamente los snacks o meriendas. La idea común es que si se consumen snacks a lo largo del día, esto te causará consumir muchas calorías, impidiendo la pérdida de grasa. ¡Sin embargo este no es el caso! Los snacks son perfectos para mantener tu metabolismo activo de manera que quemas más calorías, no menos, además de evitar pasar hambre y tener antojos. Esto hará más fácil que logres perder grasa. La clave, claro está, está en escoger sabiamente. Por eso es que hemos creado una cantidad perfecta de recetas de snacks de las que puedas escoger. Nosotros recomendamos tener una merienda a media mañana de tipo proteína/grasa o proteína/carbohidratos, mientras que a media tarde y antes de dormir es mejor solo snacks basados en proteínas y grasas. Nuestros Batidos Metabólicos son perfectos para tus deseos de merendar, pero en este libro de cocina también te vamos a compartir bastantes recetas con alimentos enteros, además de que tentaremos y atormentaremos tus papilas gustativas! Cuando tengas hambre, éstas recetas van a satisfacer tus necesidades físicas por comer y tus necesidades psicológicas por probar algo de gran sabor!

RECETAS PARA SNACKS Haz clic en cualquier receta para ir hacia ella

1. No-Crujiente de Manzana 2. Pudín de Banano Griego 3. Fresas Parfait 4. Barras de Avena y Manzana 5. Bocadillos de Moca 6. Barras de Durazno y Vainilla 7. 5 Ideas Fáciles y Rápidas de Snacks con proteína y carbohidratos

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8. Snack CAS (Cottage+Atún+Salsa) 9. Queso Cottage de Doble Almendra 10. Huevos con Hierbas 11. Huevos con Cebolla 12. Guacamole Proteínico Rápido 13. Huevos del Suroeste 14. 5 Ideas Fáciles y Rápidas de Snacks con proteína y grasas

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NO-CRUJIENTE DE MANZANA Sabe como Crujiente de Manzana pero sin lo crujiente!

INSTRUCCIONES INGREDIENTES

1. Mezcle todos los ingredientes en un tazón, revuelva bien y disfrute!

RECETA PARA 1 PORCIÓN • ¾ taza de yogurt Griego • 2 cucharadas de salsa de

manzana sin endulzar

• 1 manzana, rebanada o

en cuadritos

• 1 Pizca de stevia • 1 Pizca de canela • 1 Pizca de nuez moscada

- Por Porción -

CALORÍAS: 160 De vuelta al índice

PROTEINAS: 16g CARBS: 24g GRASAS: 0g

PUDÍN DE BANANO GRIEGO



RECETA PARA 1 PORCIÓN • ¾ taza de yogurt Griego • 1 cucharadita de crema

agria sin grasa

• ½ medida/cucharada

grande de proteína en polvo BioTrust Low Carb

• 1 Banano, en rebanadas • 1 Pizca de stevia • 1 Gota de extracto

de vainilla

- Por Porción -



FRESAS PARFAIT



RECETA PARA 1 PORCIÓN • ¾ taza de yogurt Griego • ½ medida/cucharada

grande de proteína en polvo BioTrust Low Carb

• 6 fresas grandes,

en rebanadas

• 1 Pizca de stevia • 1 Gota de extracto de

vainilla

• 1 Gota de jugo de limón

- Por Porción -



BARRAS DE AVENA Y MANZANA

INSTRUCCIONES 1. En una licuadora, mezcle todos los ingredientes (excepto las INGREDIENTES

RECETA PARA 4 PORCIONES • ¾ taza de avena • ¼ taza de salvado de

avena

• 6 claras de huevo • 1 medida/cucharada

grande (30g) de proteína de vainilla BioTrust Low Carb

manzanas). Licúe hasta que la mezcla espese y vierta en un tazón grande. 2. Agregue las manzanas a la mezcla y revuelva (con una cuchara o espátula).

3. Vierta la mezcla en un molde para hornear y cocine a 175ºC hasta que esté cocinado (unos 30 minutos). Corte en 4 barras iguales.

• 2 cucharadas de salsa de

manzana sin endulzar

• ¼ cucharadita de polvo

de hornear

• 1 Pizca de stevia • 1 Pizca de canela • 2 manzanas, en cubitos • 1 Gota de extracto de vainilla De vuelta al índice

- Por Porción -

CALORÍAS: 161 PROTEINAS: 17g CARBS: 21g GRASAS: 1g

BOCADILLOS DE MOCA

INSTRUCCIONES 1. En una licuadora, mezcle todos los ingredientes (excepto las INGREDIENTES

RECETA PARA 4 PORCIONES • ¾ taza de avena • ¼ taza de salvado de avena • 6 claras de huevo • 1 medida/cucharada grande

manzanas). Licúe hasta que la mezcla espese y vierta sobre un tazón grande. 2. Vierta la mezcla en un molde para hornear y cocine a 175ºC hasta que esté cocinado (unos 30 minutos). Corte en 8 cuadrados pequeños de igual tamaño.

(30g) de proteína BioTrust Low Carb de chocolate


de hornear

• 1 cucharadita de polvo de

coco natural

• 1 cucharada de café

en polvo

• 1 Pizca de stevia • 2 manzanas, en cubitos De vuelta al índice

(2 bites)

- Por Porción -


BARRAS DE DURAZNO Y VAINILLA

INSTRUCCIONES 1. En una licuadora, mezcle todos los ingredientes (excepto los INGREDIENTES

RECETA PARA 4 PORCIONES

• ¾ taza de avena • ¼ taza de salvado de avena • 6 claras de huevo • 1 medida/cucharada

grande (30g) de proteína de vainilla BioTrust Low Carb

duraznos). Licúe hasta que la mezcla espese y vierta sobre un tazón grande. 2. Agregue los duraznos a la mezcla y revuelva (con una cuchara o espátula).

3. Vierta la mezcla en un molde para hornear y cocine a 175ºC hasta que esté cocinado (unos 30 minutos). Corte en 4 barras iguales.


de hornear • 1 Pizca de stevia • 2 duraznos, en cubitos • 1 Gota de extracto de vainilla

De vuelta al índice

- Por Porción -


5 IDEAS FÁCILES Y RÁPIDAS DE SNACKS CON PROTEÍNA Y CARBS

SNACK

CALORÍAS

PROTEÍNA

¾ taza de yogurt Griego

140

18

17

0

½ taza de cottage bajo en grasa

202

16

30

2

1 medida de proteína BioTrust Low Carb con agua +1 manzana

233

30

26

1

85g dedos de pollo + 20 uvas

194

26

18

2

1 lata de atún + 1 cda. de salsa + ⅓ taza de quinoa

205

31

18

1

+ 1 taza de fresas

+ 1 cucharadita de cacao puro en polvo + 1 pizca de stevia + 1 banano (mezclado en licuadora)

CARBS GRASAS


SNACK CAS (COTTAGE-ATUN-SALSA) Una mezcla inusual que termina siendo un snack quema grasa increíble!



RECETA PARA 1 PORCIÓN • ½ taza de queso cottage

bajo en grasa

• 1 lata de atún

(escurrido - 85g) • 1 cucharada de salsa • 1 cucharadita de aceite

de oliva

• 1 Pizca de orégano • 1 Pizca de pimienta negra

- Por Porción -



QUESO COTTAGE DOBLE DE ALMENDRA Dip perfecto para comer con palitos de apio o zanahorias miniatura!




bajo en grasa

• 1 cucharadita de

mantequilla de almendra natural • 1 cucharada de almendras

rebanadas

• 1 Pizca de stevia • 1 Pizca de canela

- Por Porción -



HUEVOS CON HIERBAS

INSTRUCCIONES 1. Pele los huevos y córtelos a la mitad. INGREDIENTES

RECETA PARA 1 PORCIÓN • 1 huevo hervido completo • 3 huevos hervidos

(solo las claras)

2. Con cuidado remueva las 3 yemas (dejando una) en un tazón para mezclar. 3. Aplaste los huevos con un tenedor. Agregue el yogurt, chile en polvo, ajo en polvo, cebolla en polvo, aceite de oliva y mezcle hasta que quede cremoso.

• 1 cucharada de yogurt

griego

• 1 Pizca de orégano • 1 Pizca de perejil • 1 Pizca de albahaca • 1 cucharadita de aceite

de oliva

- Por Porción -



HUEVOS CON CEBOLLA


RECETA PARA 1 PORCIÓN • 1 huevo hervido entero • 3 huevos hervidos

(solo las claras)

2. Con cuidado remueva las 3 yemas (dejando una) en un tazón para mezclar. 3. Aplaste los huevos con un tenedor. Agregue la mostaza, cebolla en polvo, cebolla verde, sal y mezcle hasta que quede cremoso.

• 1 cucharadita de

mostaza Dijon

• 1 cucharadita de cebolla

verde, finamente picada

• 1 Pizca de cebolla en polvo • 1 Pizca de sal

- Por Porción -



GUACAMOLE PROTEÍNICO RÁPIDO Dip perfecto para palitos de apio o zanahorias miniatura!


1. Mezcle todos los ingredientes en una licuadora, revuelva bien y disfrute!


bajo en grasa

• ¼ aguacate • 1 cucharadita de salsa • 1 cucharadita de jugo

de limón

• 1 Pizca de ajo en polvo • 1 Pizca de cebolla en polvo • 1 Pizca de pimiento cayena

- Por Porción -



HUEVOS DEL SUROESTE


RECETA PARA 1 PORCIÓN • 1 huevo hervido entero • 3 huevos hervidos

(solo las claras)

2. Con cuidado remueva las 3 yemas (dejando una) en un tazón para mezclar. 3. Aplaste los huevos con un tenedor. Agregue el yogurt, chile en polvo, ajo en polvo, cebolla en polvo, vinagre de manzana y mezcle hasta que quede cremoso.

• 1 cucharada de yogurt

Griego

• 1 Pizca de chile en polvo • 1 Pizca de ajo en polvo • 1 Pizca de cebolla en polvo • 1 cucharadita de vinagre

de manzana

- Por Porción -



5 IDEAS FÁCILES Y RÁPIDAS DE SNACKS CON PROTEÍNA Y GRASAS

SNACK

CALORÍAS

PROTEÍNAS

½ taza de cottage bajo en grasa

125

16

4

5

1 medida de proteína BioTrust Low Carb con agua +12 almendras

220

33

4

8

85g de dedos de pollo + 30g nueces

307

30

4

19

1 lata de atún + 1 cda de salsa + ⅓ aguacate

225

29

7

9

de cottage bajo en grasa +1 cdta. de mantequilla de almendra natural + ½ medida de proteína BioTrust Low Carb

183

26

4

7

+ 1 cucharadita de mantequilla de maní natural

⅓ taza

CARBS GRASAS


cocina para adelgazar

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