Cluster Agroindustrial Uruguay

CLUSTER AGROINDUSTRIAL FRUTIHORTICOLA DEL LITORAL NORTE

PACPYMES Cooperación Unión Europea - Uruguay Ministerio de Industria, Energía y Minería DINAPYME

FRUTOS DEL URUGUAY Uruguay producen 850 mil ton. de frutas y hortalizas por año. El 60% de la producción son frutas.

Fuente : DIEA – MGAP.

PACPYMES Cooperación Unión Europea - Uruguay Ministerio de Industria, Energía y Minería - DINAPYME

FRUTOS DEL URUGUAY

Las exportaciones de F&H en el año 2007, superaron los 90 millones de dólares. El sector citrícola represento más del 90% de las colocaciones a nivel mundial.


FRUTOS DEL LITORAL El 90% de la superficie citrícola se concentra en la región del litoral norte, departamentos de Salto y Paysandú, donde se producen unas 12.000 has. efectivas.

Distribución de la Superficie Fruti hortícola del Uruguay. Fuente: Censo Agropecuario 2000. MGAP, DIEA.

Complementariamente en la región se concentra un área superior a las 2.000 has. dedicadas a la producción de hortalizas (tomates, morrones, cebollas, entre otras) en contra estación a la producción del sur. .


FRUTOS DEL LITORAL

130 productores 8 a 10 mil empleos 230 mil ton de cítricos/ año 8 plantas de empaque 3 plantas industriales


FRUTOS DEL LITORAL Las exportaciones de cítricos uruguayos mostro en la presente década (2000 – 2007) un crecimiento anual de 18%.


En la campaña 2007, las exportaciones frutas cítricas frescas superaron los 70 millones de dólares; las naranjas y mandarinas representaron más de 90% del total exportado.


FRUTOS DEL LITORAL Las exportaciones de productos industriales en base a cítricos muestran desde el año 2000, un incremento a razón de 16% anual,

En el periodo pasaron de 4 millones de dólares anuales a casi 9 millones en el 2007.



FRUTOS DEL LITORAL

600 productores 3 mil empleos 60 mil ton de hortalizas / año 80 a 100 plantas de empaque 2 plantas industriales


FRUTOS DEL LITORAL La mayor parte del valor bruto de producción se encuentra en los cultivos bajo cubierta (invernáculos), donde la obtención de una mayor producción, altos rendimientos, calidad y mejores precios en el mercado fresco, determina que éstos representen aproximadamente el 75% del valor total de producción del sector a nivel regional


FRUTOS DEL LITORAL La principal industria se estima que procesa una 1000 ton. anuales de tomate (materia prima) con un valor bruto de producción de 2,6 millones de dólares/ año. a) Pulpas concentrada, tamizada, triturada, trozos sin piel, b) salsas en distintas presentaciones, c) extracto de tomate, y d) tomates enteros pelados,

El procesamiento de hortalizas para congelado alcanza a unas 4000 ton /año, de la cual se obtienen 2000 ton. de producto procesado, con un valor bruto de producción estimado en 3,5 millones de dólares.


FRUTOS DEL LITORAL El impacto de la iniciativa estaría orientado a aumentar la producción y ventas, diversificar los productos y destinos, aumentar el conocimiento y las capacidades locales con el objetivo de comercializar mejor la producción y aumentar el valor agregado.


Cluster Agroindustrial Uruguay

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