Carne de Cuy - Aji Charapita Encuestas

PROYECTO : CUYES SEGMENTO : AMAS DE CASA ENCUESTA A AMAS DE CASA EN CUANTO AL CONSUMO DE CARNE DE CUY  1. ¿Consume carne de cuy? Si 2.

Si su respuesta fue si, ¿Qué tiempo viene usted consumiendo cuy? 1

3.

No

Semana

1 Mes

No

Si su respuesta fue si ¿Por qué? Propiedades

nutritivas

Propiedades

Sabor agradable 5.

afrodisiacas

Otros

¿Cuál es su hábito de consumo? Diario

6.

Varios años

¿cree usted que la carne de cuy t iene otras ventajas sobre las otras carnes? Si

4.

1 Año

Semanal

Mensual

Otros

¿Cuál es su plato más común preparado por usted, utilizando carne de cuy? Cuy

chactado

Cuy broster

Cuy

al horno

Otros 7.

¿El consumo se da a nivel familiar o solo para personas especif icas dentro de su familia? Familiar

Personal

Otros

8. ¿Cuál es la unidad de compra? Unidad 9.

kilos

Por

partes

Otros

Si usted compra por unidad. ¿tiene preferencia por un color específ ico?

Si

No

10. Si su respuesta fue si en la anterior. ¿Qué color? Blanco

Negro

Marrón

Otros

11. ¿Es importante para usted el sexo del cuy que compra? Si

No

12. Si su respuesta fue si en la anterior. ¿por qué? Por

el sabor

Por

el valor nutritivo

Otros

13. En el consumo de cuyes el peso se determina por ser: Macho

Hembra

Cualquiera

de los dos sexos

14. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por un cuy de 1.8 kg? Caro

Barato

Esta bien el precio

15. ¿Dónde compra cuyes? En el mercado

En un productor vecino

Otros

16. Si su respuesta fue mensual en la pregunta 5, responda ¿Si hubiera un mercado amplio con cuyes de calidad y bajo precio, su consumo de carne de cuy seria más seguido? Si

No

17. ¿Piensa seguir consumiendo carne de cuy en toda su vida? Si

No

18. ¿Le importa a usted la forma de almacenamiento de los cuyes vivos en el mercado? Si

No

19. Si su respuesta fue si ¿por qué? Salud

Amor a los animales

Otros

20. ¿Si hubiese una empresa productora de cuyes Ud. Incrementaría su consumo? Si (

) no (

)

PROYECTO SEGMENTO

: AJI CHARAPITA : AMAS DE CASA

ENCUESTA A AMAS DE CASA EN CUANTO AL CONSUMO DE AJÍ CHARAPITA 1. ¿Consume ají charapita? Si 2.

Si su respuesta fue si, ¿Qué tiempo viene usted consumiendo ají charapita? 1

3.

No

Semana

1 Mes

No

Si su respuesta fue si ¿Por qué? Propiedades

nutritivas

Propiedades

Sabor menos picante 5.

afrodisiacas

Otros

¿Cuál es su hábito de consumo? Diario

6.

Varios años

¿cree usted que el ají charap ita tiene otras ventajas sobre otras variedades de ajíes? Si

4.

1 Año

Semanal

Mensual

Otros

¿Cuál es su plato más común preparado por usted, utilizando ají charapita? Ceviche

Picante

de pollo

Ensalada de palmito

Otros 7.

¿El consumo de ají charapita se da a nivel familiar o solo para personas especif icas dentro de su familia? Familiar

Personal

Otros

8. ¿Cuál es la unidad de compra? Gramos 9.

kilos

Por

bolsitas

Otros

Si usted compra por unidades de peso. ¿tiene preferencia por un peso específ ico?

Si

No

10. Si su respuesta fue si en la anterior. ¿Por qué? Precio

Cantidad

Calidad

Otros

11. Existen muchas tamaños de ají charapita en la región ¿Pref iere ají charapita grande? Si

No

12. Si su respuesta fue si en la anterior. ¿por qué? Por

el sabor

Por

el valor nutritivo

Otros

13. ¿En que se diferencia el ají charapita con los demás ajies que existen en la región? Sabor

Más picante

Menos picante

14. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por un 1.0 kg de ají charapita? Caro

Barato

Esta bien el precio

15. ¿Dónde compra ají charapita? En el mercado

En un agricultor vecino

Otros

16. ¿En que época del año no se encuentra el producto ají charapita en el mercado? Mes

17. ¿Piensa seguir consumiendo ají charapita en toda su vida? Si

No

18. ¿Qué le gusta mas consumir ají charapita con semilla o sin semilla? A  jí charapita con semilla

Ají charapita sin semilla

19. ¿Si el ají charapita desapareciera del mercado con que ají lo reemplazaría? Rocoto

Pinchito

de mono

Otros

20. ¿Usted desearía sembrar en su terreno ají charapita??

SI

NO

TENGO SEMBRADO