Caracterizacion Quimica Del Glucogeno

INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL ESCUELA NACIONAL DE CIENCIAS BIOLOGICAS LABORATORIO LABORATORIO DE BIOQUIMICA Y BIOLOGIA MOLECULAR “Obtención del glucógen ! "!#ti# de $%g!d Fehling "'iti7 neg!ti7 "'iti7 P'iti7  de #!t! & 'u c!#!c #!cte#i(!ción )u%*ic! & neg!ti7 neg!ti7 neg!ti7 Neg!ti7 Seliwan c#*!tg#!+%!,   of "# Integ#!nte'in$ L!#! Rd#%gue( .#id! /eni!0 !*!#ill #1 !*!#ill !*!#ill Lugol   T#e1  T#e1 M#!le' S!nd#! Li(et0 Di'cu'ión de #e'ult!d' 2IM3 Ante' de $id#li(!# l! *ue't#! btu7i*' un 2 de *!& de 3456 #e'ult!d "'iti7 "!#! l! "#ueb! de Mli'$8 l Sección 50 )ue c*"#bó )ue 'e t#!t!b! de un Ob1eti7' c!#b$id#!t & "'iti7 en l! "#ueb! de Lugl A"lic!# di+e#ente' #e!c e!ccine' "!#! l! &! )ue 'e t#!t! de un "li'!c<#id #!*i>c!d8 c!#! c!#!ct cte# e#i( i(!c !ció ión n del del gluc glucóg ógen en bte bteni nid d ! 'in e*b!#g l! "#ueb! de .e$ling .e$ling di #e'ult!d "!#ti# del $%g!d de #!t!0 neg! neg!ti ti7 7 "# "#)ue )ue l! c!nt c!ntid id!d !d de !(uc !(uc!# !#e' e' Int#ducción #educt#e' e#! *u& "e)ue?!0 L!' "#ueb!' de El glucógen e' l! "#inci"!l +#*! de Biu#e Biu#ett & Nin$id Nin$id#in #in! ! +ue# +ue#n n neg!ti neg!ti7!' 7!' cn cn l !l*!cen!*ient de l' $id#!t' de c!#bn en )ue c*"#b!*' l! "u#e(! de l! *ue't#! !l el cue#" ue#" 8 el )ue )ue 'e +# +#*! ! "!#ti !#ti## de l! n encnt#!#'e "#te%n!'8  c*"ue't' cn gluc gluc' '!8 !8 *ien *ient#! t#!' ' )ue )ue en l' l' 7ege 7eget! t!le le' ' el g#u"' !*in lib#e'0 Y >n!l*ente l! "#ueb! de glucógen e't!#%! #e"#e'ent!d "# el !l*idón Seli Seli@! @!n n  +ue neg! neg!ti ti7! 7! !l "!'! "!'!## t#ei t#eint nt! ! )ue 'e encuent#! en ell'0 En l' *!*%+e#' *inu *inut t' ' "# "# l )ue )ue n ei't i't%! %!n n cet cet'! '!' '  'e encuen encuent# t#! ! en l' *9'c *9'cul ul' ' & el $%g! $%g!d d !ld'!' en l! *ue't#!0 dnde 'e encuent#! !l*!cen!d el glucógenDe'"u=' de $id#li(!# l! "#ueb! de .e$ling +ue "'iti7! & l! "#ueb! de Lugl neg!ti7!8 debid En el *u'cul- 'u +unción cn'i'te en 'e# un! ! )ue l! en(i*! !*il!'! #*"e l' enl!ce' +uen +uente te di'" di'"n nib ible le de !(9c !(9c!# !# :c* :c*bu bu't 'tib ible le;; !l+!58 "# l )ue ei'te un! *!&# c!ntid!d "!#! "!#! el "#" "#"i i *9'c *9'cul ul 0 En el $%g! $%g!d d-- el de !(uc !(uc!# !#e' e' #educ educt t##e' & de1! de1! de 'e# 'e# un glucó glucógen gen  $e"
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Molish Biuret Ninhidri na Seliwan of  Lugol Fehling

P'iti7 Neg!ti7 Neg!ti7 Neg!ti7 P'iti7 Neg!ti7

 T!bl!  T!bl! 30 P#ueb!' )u%*ic!' de'"u=' del $id#li(!d de glucógen0 Prueba HCl 1 N Testigo Enzia Enzi !on!entra a do diluida

Cnclu'ine' El glucógen btenid ! "!#ti# de $%g!d de #!t! +ue !i'l!d & "u#i>c!d e>c!(*ente0 Pde*' de*' c*"# c*"#b! b!## l! "u#e(! "u#e(! de nue't# nue't#!' !' *ue't#!' ! "!#ti# de "#ueb!' de c!#b$id#!t' & "#te%n!'0 Biblig#!+%! E7! E7! I0 F=1!# =1!# Ri7e Ri7e#! #!88 :344 :344; ;88 P#