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1) Capacidad de trabajo físico Podemos definir la Capacidad Física de Trabajo (CFT) como "la máxima intensidad de trabajo que un sujeto puede realizar una persona de manera coordinada e integrada de una ariedad de funciones !a capacidad física para el trabajo es afectada por
#dad despu$s de los %& a'os disminue exo en *ombres sanos es de +, -cal.min en mujeres sanas es de +% -cal.min/ 0uraci1n de la jornada la CFT disminue con la duraci1n de la jornada/
El porcentaje de capacidad física que como máximo puede ser utilizado en un trabajo de 8 horas es de solo un 33%(debido a la acumulación de metabolitos como el ácido láctico)!or lo que la capacidad física área para el trabajo limite es de "# $calmin en hombres & de ' $calmin en mujeres t iempo Este máximo ariara dependiendo de la edad & sexo del trabajador del tiempo real de trabajo/ #! indicador de capacidad de trabajo f ísico/ !a potencia aer1bica máxima2 medida como el consumo más eleado de oxígeno por minuto (34 %max ) es el mejor indicador para predecir la capacidad de realizar un trabajo físico aer1bico/ e *a propuesto el alor de 5& 6 7& 8 del 34 %max como límite para una actiidad laboral *abitual/ Métodos para determinar la capacidad física del trabajador:
9so de ergometros (cicloergometros o bandas rodante o m1iles) 9so de escalones o banquillos (prueba de :strand2 prueba de ;anero2 prueba de
Finalidad de las pruebas aeróbicas:
9na aproximaci1n objetia de la capacidad funcional/ !os datos datos necesa necesario rios s para para una una plani planific ficaci aci1n 1n indi indiidu idual al del progra programa ma de ejercicios en el paciente/ 9na informaci1n sobre la efectiidad de un programa de ejercicio físico/ Constitue un m$todo educacional2 en el que el paciente aprende a conocer mejor su organismo frente al esfuerzo físico/
Reglas generales para protocolos de pruebas aeróbicas:
0eben ser progresios (aumento gradual de la intensidad del trabajo realizado) e ir precedido de una fase de calentamiento adecuada/ #starán dise'ados de tal manera que la duraci1n de la prueba sea de entre = +% minutos #s preferible preferible utilizar protocolos protocolos específicos específicos a los fines perseguidos2 perseguidos2 siempre siempre que aquellos sean mesurables repetibles (buscando el o% máx/ o el umbral anaer1bico)/
Condiciones estándar para la realización de una prueba aeróbica en el laboratorio:
Por parte del paciente
:usencia de procesos infecciosos >o *aber ingerido alimentos de % a 5 *oras antes >o *aber realizado esfuerzos importantes desde el día anterior a la prueba/ >o *aber tomado estimulantes (caf$2 t$ o cola) >o modificar de forma significatia la alimentaci1n los días precedentes
Por parte del personal del laboratorio de la instalaci1n
:mbiente
tranquilo
del
laboratorio2
con
presencia
del
personal
especializado solamente #xplicar al paciente el desarrollo de la prueba 9tilizar ropa adecuada 0isponer de una *abitaci1n bien entilada2 con una temperatura ambiental entre %& %% grados una *umedad relatia de 7& a ,&8/ :ntes de iniciar la prueba la persona debe descansar +& minutos sentada 0eberá indicarse la *ora de la prueba ergom$trica2 teniendo en cuenta que cuando se comparen pruebas2 deberá realizarse a la misma *ora del día/
) Clasificación del trabajo físico seg!n su intensidad #l trabajo físico se clasifica seg?n sea su intensidad ligero2 moderado2 pesado mu pesado/
!a norma @46A%75 lo *ace de la siguiente forma
Consumo metab1lico (;) !a cantidad de calor producido por el organismo por unidad de tiempo/ #l t$rmino ; puede medirse a tra$s del consumo de oxígeno del indiiduo/
") Métodos para determinar el gasto energético de las acti#idades físicas #xisten diferentes m$todos para calcular el consumo energ$tico de una actiidad fisica/#stos pueden ser de dos tipos
!a calorimetría directa consiste en la medici1n del calor que pierde el organismo realizando una actiidad dentro de un calorímetro/ #ste m$todo requiere de un costoso calorímetro2 obiamente2 que la actiidad a medir pueda ser realizada en su interior/ #n otras palabras la calorimetría directa se llea a cabo mediante la medici1n de calor que produce una persona o alimento encerrado en una cámara que tiene agua afuera de sus paredes/ #l alimento espesado luego colocado en un plato dentro de un contenedor el cual está lleno de oxígeno/ #l contenedor se sumerge en agua se mide la cantidad de calor que produce al ser quemado2 el calor que se produce es absorbido por el agua circulante/
!a calorimetría indirecta se puede realizar por cualquiera de los siguientes m$todos Control de los alimentos que consume el *ombre durante un periodo de tiempo relatiamente largoB obliga a la cuantificaci1n mu estricta de todas las actiidades que realiza el trabajador durante dias2de los alimentos que consume de su pero2 por lo cual2 conociendo el alor calorífico de los alimentos2 se puede saber cuantas calorías se *an almacenado en su cuerpo cuantas se *an inertido en el trabajo en las restantes actiidades realizadas en el periodo/ #ste m$todo es realmente tedioso pues2 además del tiempo2 es necesario descontar las actiidades no laborales para poder conocer cuanto se *a gastado en la actiidad específica que se quiere medir/ •
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!a medici1n del consumo de oxigeno de la actiidad física es otro m$todo de calorimetría indirecta2 mas practico que el anterior/ Conociendo el oxígeno que *a consumido una persona realizando una actiidad sabiendo que el alor calorífico del oxígeno es aproximadamente %&2+ -ilojoules.litro2cuando se *a utilizado una alimentaci1n balanceada2 a que el aporte energ$tico de los carbo*idratos2 grasas proteínas no es el mismo2 se puede conocer el gasto energ$tico que *a proocado la actiidad/
;edici1n de la frecuencia cardiaca/ !a relaci1n que existe entre el consumo de oxígeno la frecuencia cardiaca se comporta linealmente2 al menos *asta las +A& pulsaciones por minuto/ ometiendo a una persona a arias cargas progresiamente maores2 midiendo su consumo de oxígeno su correspondiente ritmo cardiaco2 se obtiene la recta 3&6FC del sujeto/ #sta linealidad permite conocer a tra$s de su frecuencia cardiaca2 con suficiente exactitud2 el consumo de oxigeno que tendrá ese indiiduo durante cualquier otra actiidad física2 desde moderada a mu pesada/
4tra forma de estimaci1n del gasto energ$tico es mediante la utilizaci1n de tablas confeccionadas por especialistas a partir de inestigaciones realizadas utilizando las metodologías anteriores2 si bien debieran ser replicadas para la poblaci1n espa'ola2 pueden resultar de muc*a utilidad cuando son interpretadas por erg1nomos con experiencia/ #stas tablas pueden presentarse seg?n actiidades específicas2 o seg?n posturas moimientos/
$ioempendcia eléctrica: m$todo rápido no inasio que eal?a composici1n corporal 2 incluendo distribuci1n de fluidos extra e intracelulares/ #stima el gasto de energía en reposo mediante ecuaciones basadas en masa magra (proteínas corporales)
%) Capacidad de esfuerzo físico &C'F)
!a C#F es la aptitud del organismo para tolerar esfuerzos sin sufrir trastornos en la salud/ 0e igual manera se puede tambi$n definir como la manera que el organismo reacciona ante los estímulos del esfuerzo/ 9n alto grado de C#F significa que se pueden tolerar sin problemas grandes solicitudes de esfuerzo2 se incrementa la esfera de actiidad del organismo/ !a disposici1n anímica la sensaci1n de bienestar2 no se en influidos por las condiciones de exigencia de un esfuerzo eleado/ 9n grado bajo de C#F exige la introducci1n de manera disciplinada de alores progresios de esfuerzo *asta llegar al máximo2 esto significa que2 si se pretende eitar trastorno en la salud2 los esfuerzos tienen que estar limitados tanto de forma cualitatia como cuantitatia/ !a C#F es una característica compleja del organismo/ !a C#F significa la capacidad de asimilar las cargas que el cuerpo puede ejecutar de forma actia2 o tolerar en forma pasia2 sin que aparezca trastornos en la saludD/ F(C*R'+ ,' -( .C'F/ Como factores de la C#F del aparato locomotor se caracterizan los siguientes los aparatos estructurales2 la acomodaci1n funcional la funci1n orgánica especifica/ !a C#F es2 por lo tanto2 una magnitud situacional compleja del organismo que iene caracterizada por diferentes factores predisposici1n gen$tica2 influencias ex1genas circunstancias end1genas/ !as características estructurales por ejemplo el fortalecimiento de los m?sculos/ !as funciones específicas de 1rganos como por ejemplo la elocidad el fortalecimiento articular2 audada por una regulaci1n neuromuscular del moimiento la capacidad de adaptaci1nB ienen marcadas en gran medida por el potencial gen$tico que sin embargo2 pueden cambiar debido a irregularidades prolongadas en circunstancias end1genas ( a causas de enfermedades) por influencias ex1genas (clima la alimentaci1n)/ 9n efecto especialmente faorable se consigue mediante la correcta dosificaci1n del esfuerzo que conduce a la adaptaci1n de la funci1n la estructura de los 1rganos2 de los sistemas biol1gicos de los mecanismos funcionales reguladores/ !a C#F del organismo es tan grande como la capacidad de rendimiento de su 1rgano más d$bil/ obre este es que se debe ajustar el esfuerzoD/ #s por ello que el desarrollo de la C#F del organismo a tra$s del propio esfuerzo es solo posible cuando se conoce se tiene en cuenta la identidad de su componente más d$bilB el modo de obseraci1n global es2 por lo tanto imprescindible/ eg?n las características del esfuerzo la C#F se puede categorizar de la siguiente manera/
!a C#F orgánica general/ Corresponde a la situaci1n de la capacidad general de entrenamiento salud2 es la expresi1n del proceso de ejecuci1n del esfuerzo de todo el organismo e inclue la capacidad de recuperaci1n despu$s de esfuerzos de diferentes magnitudes calidad/ 3ienen determinadas por la situaci1n de los sistemas reguladores complejos E sistema nerioso egetatio2 sistema *ormonal2 sistema neuromuscular por funcionamiento de los procesos fisiol1gicos básicos/
!a C#F mecánica/ :barca los condicionamientos biol1gicos que sire para ejercer los esfuerzos mecánicos/ !a situaci1n del aparato locomotor determinara en gran medida el proceso de los esfuerzos de tracci1n2 presi1n rotaci1n de diferentes magnitudes duraci1n (esfuerzos de impulsos2 esfuerzo de duraci1n)/
!a C#F de los sistemas2 ante determinado esfuerzo/ :barca condiciones biol1gicas que en gran medida determinan un rendimiento especial/ #sta relacionada con las cargas de trabajo de un deporte especifico2 a que los programas de entrenamiento en el deporte de rendimiento se confeccionan2 en la maoría de los casos2 a partir de estas condiciones biol1gicas deportias/
0) asto energético #l balance energ$tico de un indiiduo se define como la diferencia existente entre la energía ingerida el gasto energ$tico o energía total empleada/ !os *idratos de carbono2 las grasas las proteínas son los substratos de los que se obtiene la energía utilizada para el trabajo biol1gico abastecimiento del resto de necesidades energ$ticas/ : pesar de la gran ariaci1n diaria en la cantidad de energía ingerida en el gasto energ$tico2 el peso corporal permanece relatiamente estable/ Todo esto sugiere la existencia de un mecanismo de *omeostasis neuroendocrino que defiende fuertemente un determinado estado de composici1n corporal indiidual/ !a regulaci1n del balance energ$tico se realiza mediante se'ales aferentes2 *acia el sistema nerioso central2 que informan sobre el estado nutricional del organismo son traducidas en se'ales eferentes que modifican la ingesta el gasto energ$ticos/ #l objetio final del metabolismo de los nutrientes es la producci1n de energía/ !a ía más com?n de extracci1n de energía química a partir de los substratos es la oxidaci1n completa de los mismos (carbo*idratos2 grasas proteínas) *asta conseguir C4% %4/ #l calor que se obtiene en esta combusti1n biol1gica se utiliza para mantener la temperatura corporal2 biosíntesis2 transporte actio2 contracci1n muscular2 etc/ eg?n la primera le de la termodinámica la energía ni se crea ni se destrue2 s1lo se transforma en un intercambio con el medio ambienteD2 de esta manera2 el t$rmino energía sugiere un estado dinámico relacionado con una condici1n de cambio/