Bussines Plan Cemilan Yoghurt Dan Kentang

BUSINESS PLAN “ Camilan “ Wirausaha Keripik Kentang Pedas dan Yoghurt

itulis oleh !

Ravi Asyari

KATA PENGANTAR

Segala pu"i dan s#ukur kami pan"atkan kehadirat Allah SW$ Yang %aha Pengasih dan %aha Pen#a#ang& karena atas rahmat dan karunia' N#a Business Plan ini dapat diselesaikan( Adapun tu"uan di)uatn#a makalah ini adalah untuk men#elesaikan salah satu tugas #ang di)erikan oleh dosen mata kuliah Kewirausahaan 1 tentang “Business Plan”  engan )an#akn#a persaingan sekarang ini diharapkan perusahaan dapat )ersaing se*ara sehat dan Business Plan ini dapat terrealisasikan se*ara )aik& dapat )erkem)ang ma"u& dan men*iptakan lapangan ker"a )aru( Besar harapan kami Business Plan ini dapat )erman+aat dan dapat di"adikan

a*uan

agar

le)ih

termoti,asi

untuk

men"adi

seorang

entrepreneur masa depan( Akhir kata kami u*apkan terima kasih dan mohon maa+ atas segala kekurangan (

Penulis

BAB I Profl Bisnis

-(- Latar Belakang unia kuliner adalah dunia #ang tidak akan pernah mati selalu )eraneka ragam dan memiliki *iri khas tersendiri( ari .aman dulu hingga sekarang orang tidak pernah )osan men*i*ipi "enis'"enis makanan #ang )aru( Anggapan itulah #ang senantiasa mem)uat usaha kuliner selalu men"an"ikan ( /enomena terse)ut dapat kita lihat di )er)agai pusat  "a"anan #ang tidak pernah sepi pengun"ung( Belakangan ini para konsumen )an#ak sekali #ang menggemari makanan'makanan #ang praktis dan memiliki *ita rasa tersendiri( Sehingga )an#ak konsumen #ang rela men*ari makanan terse)ut #ang menurut mereka *o*ok dengan selera mereka( %enurut kami #oghurt dan keripik kentang pedas merupakan peluang #ang )aik untuk di"adikan sektor usaha( Keripik kentang adalah se"enis makanan( Bahan dasar utama keripik kentang adalah kentang #ang di)uat men"adi keripik& kemudian di)eri )um)u pedas #ang gurih( Sedangkan #oghurt adalah se"enis minuman( Soal gi.i& #oghurt sendiri tak perlu diragukan& se)a) #oghurt di)uat dari susu #ang terkenal padat dengan .at gi.i(  Seperti haln#a susu segar& #oghurt tidak mengandung ,itamin C dan .at )esi dalam "umlah #ang *ukup untuk tu)uh& tapi #oghurt merupakan sum)er #ang )aik untuk mensuplai protein& +os+or& kalsium& magnesium& dan "uga kalori( Selama +ermentasi& gula susu 0laktosa1 turun men"adi sekitar 234'534( Kandungan protein& lemak dan mineral hamper sama dengan kandungan susu semula( Be)erapa ,itamin seperti A& B2& B6& )iotin dan asam +olat "ustru meningkat( 7itamin dan mineral pun men"adi le)ih mudah diserap( Bagi penderita la*tose intoleran*e& laktosa 0gula susu1 men#e)a)kan stess pada usus& dimana usus tidak mampu menghasilkan en.im la*tase

#ang *ukup untuk meru)ah laktosa men"adi glukosa dan galaktosa( ise)a)kan karena rendahn#a kadar laktosa pada #oghurt& sehingga #oghurt le)ih dapat diterima 0mudah di*erna1 )agi mereka penderita la*tose intoleran*e 0alergi gula susu1( apat dikatakan pula )ah8a #oghurt telah di*erna le)ih dulu 0predigested1 oleh )akteri& dengan kata lain #oghurt adalah “sisa'sisa9 kun#ahan )akteri& sehingga manusia tinggal men#erap gi.in#a dalam usus sa"a( :ika susu rata'rata )ias ;34 di*erna dalam 8aktu 6 "am& untuk #oghurt han#a mem)utuhkan 8aktu  "am( Bakteri hidup dalam #oghurt "uga men#om)ang en.im la*tase& #ang diperlukan untuk men*erna sisa gula susu #ang masih ada dalam #oghurt( engan demikian se)agian )esar penderita alergi gula susu tidak perlu kha8atir mengalami ge"ala alergi setelah memakan atau meminum #oghurt(  Yoghurt "elas le)ih a8et di)anding susu segar( Susu segar sangat mudah rusak 0)asi'asam1 oleh mikroorganisme& karena kandungan gi.in#a #ang tinggi( Yoghurt tahan hingga )e)erapa hari pada suhu ruang& )ahkan tahan )e)erapa minggu "ika disimpan dalam lemari pendingin( Asam laktat #ang dihasilkan mikroorganisme dalam #oghurt akan mengham)at pertum)uhan )akteri pem)usuk #ang umumn#a tidak tahan asam( :adi asam laktat sendiri )er+ungsi se)agai penga8et alami( ari +enomena kami men"adi )erminat dan menarik perhatian untuk mengem)angkan usaha #ang sudah ada #aitu “*amilan9 ( engan dikem)angkan usaha *amilan #g sudah ada ini diharapkan para konsumen dapat men*o)a #oghurt dan keripik kentang pedas dengan )an#ak pilihan *ita rasa #ang ada dan ter)uat dari )ahan')ahan pilihan dan )erkualitas dengan harga ter"angkau sehingga dapat di nikmati oleh semua kalangan(

BAB II Perencanaan Bisnis 2(- 7isi “Anda nikmat&maka )elilah lagi< 2(2 %isi -( %eraih kesuksesan usaha( 2( %engem)angkan usaha #ang sudah ada umumn#a makanan khususn#a roti( 6( %en"ual makanan #ang ino,ati+( =( %enghilangkan rasa )osan )agi penikmat #oghurt dan keripik kentang dengan rasa #ang itu'itu sa"a( 5( %em)erikan pela#anan #g manis kepada para konsumen( 2(6 $u"uan -( %en#a"ikan )er)agai ma*am ,ariasi atau "enis #oghurt dan keripik kentang pedas #ang menarik untuk pelanggan( 2( %enarik minat )agi orang #ang kurang men#ukai #oghurt dan keripik kentang pedas(

BAB III

Aspek Pasar dan Pemasaran

6(- Produk Produk #ang kami ta8arkan )erupa #oghurt dan keripik kentang pedas itu sendiri& dengan )erma*am'ma*am rasa #ang le)ih )er,ariasi( 6(2 >arga Se*ara keseluruhan harga “*amilan9 akan dipasarkan se)agai )erikut ! • • • • • •

Keripik Kentang Super Pedas Keripik Kentang Pedas  Yoghurt ?asa Anggur  Yoghurt ?asa Le*i  Yoghurt ?asa %angga  Yoghurt ?asa %elon

?p -@(333&' ?p -@(333&' ?p (333(' ?p (333&' ?p (333&' ?p (333&'

6(6 Promosi alam hal promosi& kami akan menggunakan )e)erapa media promosi seperti

untuk

menggunakan

area kampus

di Uni,ersitas

Wid#atama

kami

akan

sistem mena8arkan kepada para mahasis8ai( Pem)eli

dapat mem)eli melalui toko atau 8arung #ang telah kami titipkan di daerah sekitar area kampus ataupun lingkungan rumah kami( Selain itu kami "uga menggunakan media elektronik se)agai sarana promosi seperti penggunaan internet dengan mempromosikan le8at +a*e)ook&t8itter&dan melalui ))m sehingga "angkauan pemasarann#a le)ih luas(

6(=

Segmentasi Pasar

alam hal segmentasi pasar kami menggunakan )e)erapa segmentasi pasar #aitu ! a( Berdasarkan demogras&

#oghurt dan keripik kentang pedas

hampir disukai oleh semua kelompok umur )aik anak'anak& rema"a& maupun de8asa( )(

Berdasarkan Deogras& kami akan +okus pada daerah )andung& tetapi kami "uga akan mela#ani pemesanan di daerah'daerah sekitar )andung seperti "atinangor dan sekitarn#a(

BAB IV Kebutuan !odal =(- %odal Untuk men"alankan usaha ini&kami mendapatkan modal dari masing' masing pemodal se)esar ?p 3(333&' per orang( Karena kami terdiri dari 6 orang total modal men"adi ?p 2=3(333&'(

=(2 Bia#a Fperational Biaya Baan Bia#a Bahan per minggu ' Keripik Kentang -3G ?p -2(333

?p(

' #oghurt 23 *up G ?p @(333

?p

 $otal

?p

-23(333

-23(333 2=3(333

>arga Pokok Pen"ualan H ?p -23(333  ?p -23(333 H ?p 2=3(333

=(6 Perkiraan Pendapatan •

Keripik Kentang Pedas Pendapatan per 6 hari H Kuantitas pen"ualan)ulan J >arga

 :ualunit H -3 )uah J ?p -@(333&' H ?p -@3(333&'

•

 Yoghurt Pendapatan per 6 hari H Kuantitas pen"ualan)ulan J >arga

 :ualunit H 23 )uah J ?p (333&' H ?p -=3(333&'  $otal Pen"ualan Netto

H ?p -@3(333  ?p -=3(333 H ?p 633(333

@(@ Pro#eksi La)a ?ugi Pen"ualan Netto

?p

633(333

>PP

?p

2=3(333

La)a Bersih

?p

@3(333

BAB V Kesimpulan  Yoghurt dan keripik kentang sangat disukai oleh semua kalangan )aik #ang muda dan tua ataupun pria dan 8anita( >al ini dise)a)kan karena #oghurt dan keripik kentang #ang enak dan pas se)agai *amilan& ditam)ah usaha kami ini mempun#ai )eraneka ragam&,ariasi dan rasa( Berdasarkan hal itu kami dapat melihat se)uah peluang usaha dimana terdapat )an#ak konsumen #ang men#ukai #oghurt dan keripik kentang tetapi harga mahal dengan ini kami mem)uat sesuatu #ang )aru dengan #oghurt dan keripik kentang #ang murah&)eraneka ragam(,ariasi dan rasa&kemasan #ang praktis&dan ekonomis( Fleh karena itu kami men*o)a untuk men"a8a) peluang itu dengan mengem)angkan usaha #oghurt dan keripik kentang #ang sudah ada #ang menghasilkan #oghurt dan keripik kentang #ang enak dan memiliki penampilan #ang menarik(

PEN"T"P emikian proposal )usiness plan ini sa#a )uat& semoga apa #ang sa#a ren*anakan dan harapkan dapat ter8u"ud dengan lan*ar( engan )ermun*ulann#a para entrepreneur muda #ang )erada dikota Bandung sangat memoti,asi sa#a untuk terus mengem)angkan ide sa#a ini dengan di)antu oleh partner'partner #ang selalu siap mem)antu dan dengan adan#a )isnis sa#a harapkan dapat mem)erikan 8arna )aru dalam dunia )isnis serta mem)erikan harapan )agi anak'anak muda lainn#a untuk mulai men*iptakan )isnis sendiri sehingga dapat mengurangi pengangguran& khususn#a dikota kita ini #aitu Kota Bandung( Akhir kata semoga Allah S(W($ )erkenan mem)erikan rahmat dan ridho'N#a kepada kita semua( Amin(

#ormat Kami$

 

%amilan