1
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Belakang Masalah
Duri Durian an adalah adalah nama nama tumbuhan tropis yang ang bera berasa sall dari dari Asia Tenggar Tenggaraa, sekaligus nama buahnya yang bisa dimakan. Nama ini diambil dari ciri khas kulit buahnya yang keras dan berlekuk-le berlekuk-lekuk kuk tajam sehingga sehingga menyerupai menyerupai duri duri.. Di beberapa daerah di Indonesia, buah ini dikenal dengan nama tersendiri. Nama terbanyak di temukan di Kalimantan, hal ini dikarenakan penamaan duri durian an di Kali Kalima mant ntan an menga mengacu cu pada pada berb berbag agai ai vari variet etas as dan dan spes spesie iess yang yang berbeda. Di a!a, durian dikenal dengan nama duren duren "bahasa ja!a, bahasa #eta!i #eta!i$$ dan kadu "bahas "bahasaa %unda$ %unda$.. Di %umatera %umatera di kenal kenal sebagai sebagai durian durian dan dure duren n "bahasa gayo$. Di %ula!esi orang &anado menyebut buah ini dengan sebutan duriang , sementara orang Toraja menyebutnya menyebutnya duliang . %edangkan di 'ulau 'ulau %eram %eram bagian timur, timur, buah buah durian durian disebut disebut dengan dengan rulen. rulen. (al ini tidak mengher mengherank ankan an karena karena jenis jenis buah buah durian durian memang memang terken terkenal al dan terseb tersebar ar di Indonesia. %elain menghasilkan buah yang bisa dinikmati isi daging buahnya, durian juga menghasilkan limbah yang berupa biji dan kulit durian. Kedua limbah ini tergolong dalam limbah organik. Tentunya jumlah sampah oraganik ini cukup banyak mengingat jumlah durian yang diproduksi mencapai ribuan ton, secara tida tidak k lang langsu sung ng produ produks ksii buah buah duria durian n ters terseb ebut ut akan akan menim menimbul bulka kan n suat suatu u permasalahan lingkungan. 'ermasalahan tersebut muncul ketika dari sekian banyak buah yang diproduksi limbah dari buah durian itu akan terbuang begitu b egitu saja. (asil penelitian menunjukkan sampah organik di Indonesia mencapai )*+* persen dari total volume sampah yang dihasilkan, sehingga apabila diabaikan
2
maka dapat menyebabkan menyebabkan pencemaran lingkungan, lingkungan, munculnya munculnya penyakit penyakit dan menurunkan nilai estetika serta masalah-masalah lainnya. %eiri %eiring ng denga dengan n perk perkem emba bang ngan an ilmu ilmu penge pengeta tahu huan an dan dan tekno teknolo logi gi,, perl perlu u diadaka diadakan n alternati alternati. .
peneli penelitia tian-pe n-penel neliti itian an
tentan tentang g
penggun penggunaan aan sumber sumber-su -sumbe mberr
energi energi
'emanaatan 'emanaatan kulit kulit durian durian untuk sumber sumber energi energi alternati alternati merupakan merupakan
sala salah h satu satu !ujud !ujud usah usahaa untu untuk k mengh menghem emat at ener energy gy.. #erd #erdas asar arka kan n penel penelit itia ian, n, sebenar sebenarnya nya kulit kulit durian durian mengan mengandung dung bahan bahan yang yang tersus tersusun un dari dari selulo selulosa sa yang yang ting tinggi gi "* "* - )* $ dan dan lign lignin in "$ "$ sert sertaa pati pati yang ang rend rendah ah "$ "$ "Ade "Ade /adli,0*1*$ . #ahan-bahan ini merupakan bahan yang mudah terbakar. (al ini menjadi sebuah indikasi bah!a kulit durian dapat diolah menjadi bahan bakar. Dalam kehidupan sehari-hari manusia membutuhkan energi yang bersumber dari alam,misalnya bahan bakar minyak bumi.Terbatasnya sumber bahan bakar minyak bumi dan banyaknya bahan bakar tersebut yang digunakan manusia setiap harinya, menyebabkan kita berada dalam masa krisis energi. %ekarang baru kita sadari bah!a jumlah minyak bumi semakin sedikit dan pada suatu saat akan habis. %elain %elain melakukan melakukan penghematan energi, hendaknya kita juga mencari sumber energi alternati .Kemudian untuk mengatasi hal tersebut timbullah suatu inisiati dari beberapa orang untuk memmbuat sumber energi baru yang tanpa mengambil dari dari miny minyak ak bumi bumi.. 2ait 2aitu u sebua sebuah h sumb sumber er ener energi gi yang yang dapa dapatt teru teruss mener menerus us diproduksi. 3nergi yang berasal dari sumber yang alami,misalnya yaitu dari kulit durian. Disini penulis mencoba mencari alternati lain dalam mengolah limbah kuli kulitt duri durian an ini ini menj menjad adii suat suatu u produ produk k bahan bahan baka bakarr yang yang berni bernila laii jual jual dan ekonomis serta dapat bersaing dengan produk-produk lainnya, yaitu mengolah limbah kulit durian tersebut menjadi briket yang dapat digunakan sebagai sumber energi alternati.
3
B. Ident Identifi ifikas kasii Masal Masalah ah
#erd #erdas asar arka kan n lata latarr bela belaka kang ng masa masala lah h yang yang diun diungk gkap apka kan n diat diatas as dapa dapatt diidentiikasikan permasalahan sebagai berikut 4 a. 5im 5imbah bah
kul kulit
duri durian an dapa dapatt
dim dimana anaat atka kan n
agar agar tidak idak mence encem mari ari
lingkungan. b. 'emanaatan kulit durian dapat dilakukan dengan mengolahnya menjadi briket yang dapat digunakan sebagai sumber energi alternati.
C. Pemba Pembata tasan san Mas Masala alah h
Agar Agar peny penyus usuna unan n kary karyaa tuli tuliss ilmi ilmiah ah ini ini lebi lebih h tera terara rah, h, penul penulis is mengadakan pembatasan permasalahan sebagai berikut 4 1. 'ema 'eman naat aatan an kuli kulitt duria durian n menja menjadi di sala salah h satu satu sumb sumber er ener energi gi alte altern rnat ati i sebagai sebagai langkah dalam dalam menghemat menghemat energi dan mengurangi mengurangi sampah sampah dari buah durian. 0. &emb &emban andi dingk ngkan an keunt keuntung ungan an dan dan kee keeek ekti tivit vitas asan an brik briket et kulit kulit duria durian n dengan bahan bakar lain yaitu yaitu minyak tanah.
D. Perum Perumus usan an Masa Masalah lah
1. #aga #agaim iman anaa tekn teknik ik pem pemana anaat atan an kuli kulitt duri durian an seba sebaga gaii sumb sumber er ener energi gi alternati 6 0. #agaim #agaimana ana keeekti keeektian an briket briket kulit kulit durian durian diband dibanding ingkan kan dengan minyak minyak tanah6
E. Tu Tuu uan an Pene Penelit litian ian
1. &enj &enjel elas aska kan n tekn teknik ik peman pemana aat atan an kuli kulitt duri durian an yang yang dija dijadi dika kan n sebag sebagai ai sumber energi alternati.
4
0. &enj &enjel elas aska kan n keunt keuntung ungan an brik briket et dari dari kulit kulit duria durian n dan memb memban andi dingk ngkan an penggunaannya dengan minyak tanah.
!. Manfa Manfaat at Pene Penelit litian ian
1. %ebagai bahan masukan masukan bagi masyar masyarakat akat untuk untuk menghema menghematt energi energi dengan dengan cara memanaatkan kulit durian sebagai energi alternati dalam kehidupan sehari-hari. 0. %ebagai bahan masukan masukan bagi pemer pemerintah intah tentang tentang pentingnya pentingnya pemana pemanaatan atan sumber energi dari bahan sisa untuk mengurangi sampah organik yang ada. 7. %eba %ebagai gai baha bahan n untuk untuk penel penelit itia ian n lebi lebih h lanj lanjut ut tent tentang ang peman pemanaa aata tan n kulit kulit durian dalam kehidupan sehari-hari.
5
BAB II LANDA"AN TE#$I
A. BUAH BUAH DU$I DU$IAN AN
Duri Durian an adalah adalah nama nama tumbuhan tropis yang ang bera berasa sall dari dari Asia Tenggar Tenggaraa, sekaligus nama buahnya yang bisa dimakan. Nama ini diambil dari ciri khas kulit buahnya yang keras k eras dan berlekuk-lekuk tajam sehingga menyerupai duri duri.. %ebutan populernya adalah 8raja dari segala buah8 King "King of Fruit $. $. Tumbuhan dengan nama durian bukanlah spesies spesies tunggal tetapi sekelompok sekelompok tumbuhan dari marga Durio.. Namun demikian, yang dimaksud dengan durian "tanpa imbuhan apa-apa$ Durio biasanya adalah Durio adalah Durio zibethinus. zibethinus. enis-jenis durian lain yang dapat dimakan dan kada kadangk ngkal alaa dite ditemu mukan kan di pasa pasarr Asia Tenggar Tenggaraa di antar antaran any ya adal adalah ah lai " D. D. kutejensis$, kutejensis$, kerantungan " D. D. oxleyanus$, oxleyanus$, duria durian n kurakura-kura kura atau atau keku kekura ra " D. D. graveolens$, graveolens$, serta lahung lahung " " D. D. dulcis$. dulcis$. Durian " Durio 9ibethinus &urr.$ merupakan antara spesies buah-buahan yang sangat popular dan banyak ditanam di Indonesia. %ecara tradisional, pokok durian ditanam daripada bakal biji benih di dusun-dusun di kampung. 5a9imnya buah durian dari pokok anak bakal biji menghasilkan buah yang tidak seragam, tidak pasti kualitasnya dan sebagian besar tidak mendapat pasaran yang baik. Durian adalah buah tropis tropis,, tumbuh di sekitar khatulisti!a khatulisti!a hingga hingga ketinggian :** m dpl., serta menjauh hingga garis lintang 1:; di Thailand Thailand dan dan
6
tahun dengan musim kemarau yang berkepanjangan. &usim panen antara dapat terjadi dengan produksi buah yang biasa-biasa saja. Tanaman ini memerlukan tanah yang dalam, ringan dan berdrainase baik. Derajat Deraj at keasam keasaman an optima optimall adalah adalah )-),. )-),. Tanah Tanah masam, masam, sepert sepertii latoso latosoll atau atau podsolik merah kuning memerlukan pengapuran agara tanaman tumbuh baik. Duri Durian an muda muda juga juga meme memerl rluka ukan n lind lindung ungan an alam alam,, agar agar pohon pohon atau atau caba cabangngcabangnya yang sarat buah tidak patah diterpa angin yang kuat. &uka air tanah tidak boleh kurang dari 1*cm karena air tanah yang terlalu rendah berakibat buah kurang manis. Duri Durian an meru merupak pakan an pohon tahunan tahunan,, hij hijau au aba abadi di "penggu "penggugur guran an daun tidak tidak tergantung musim$ tetapi ada saat tertentu untuk menumbuhkan daun-daun baru "per "perio iode de flushing atau atau peronaa peronaan$ n$ yang yang terjad terjadii setela setelah h masa masa berbua berbuah h selesa selesai. i. Tumbuh tinggi dapat mencapai ketinggian 0>* m tergantung spesiesnya, pohon durian sering memiliki memiliki banir banir "akar "akar papan$. 'epagan 'epagan "kulit "kulit batang$ ber!arna coklat kemerahan, mengelupas tak beraturan. Tajuknya Tajuknya rindang rindang dan renggang. Daun berbent berbentuk uk jorong jorong hingga lanset, lanset, 1*-1" 1*-1"-1+ -1+$$ cm ? 7-@," 7-@,"-10 -10,$ ,$ cm terletak berseling bertangkai berpangkal lancip atau tumpul dan berujung lancip melandai sisi atas ber!arna hijau terang, sisi ba!ah tertutup sisik-sisik ber!arna perak atau atau keemasan keemasan dengan dengan bulu-bulu bintang. #unga "juga "juga buahny buahnya$ a$ munc muncul ul langs langsung ung dari dari batan batang g "cauliflorous$ cauliflorous$ atau atau caba cabang ng-ca -caba bang ng yang yang tua tua di bagi bagian an pangk pangkal al proximal "proximal $, $, berkel berkelomp ompok ok dalam dalam karangan berisi 7-1* kuntum berbentuk tukal tukal atau atau malai rata. Kuncup bunganya membulat, sekitar 0 cm diameternya, bertangkai panjang. Kelopak bunga bentuk tabung sepanjang lebih kurang 7 cm, daun kelopak tambahan terpecah menjadi 07 cuping cuping berben berbentuk tuk bundar telur. telur. &ahkot &ahkotaa bentuk bentuk sudip sudip,, kira-kira 0? panjang kelopak, kelopak, berjumlah berjumlah helai, helai, keputih-puti keputih-putihan. han. #enang sarinya banyak, sarinya banyak, terbagi ke
7
dala dalam m berk berkas as kepa kepala la putiknya membent membentuk uk bongkol bongkol,, dengan dengan tangka tangkaii yang yang berbulu. #unga muncul dari kuncup dorman dorman,, mekar pada sore hari dan bertahan hingga beberapa hari. 'ada siang hari bunga menutup. #unga ini menyebarkan arom aromaa !ang !angii yang yang bera berasa sall dari dari kelenjar nektar di bagian bagian pangkalny pangkalnyaa untuk untuk menari menarik k perhat perhatian ian kelela!ar sebagai penyerbuk utamanya. Kajian di &alaysia pada tahun 1B+*-an menunjukkan bah!a penyerbuk durian adalah kelela!ar Eonycteris spelaea. spelaea. 'enelitian 'enelitian tahun 1BB) lebih jauh menunjukkan menunjukkan bah!a he!an lain, seperti burung madu Nectariniidae dan lebah turut serta dalam penyerbukan tiga kerabat durian lainnya. #unga durian, keluar langsung dari batangCcabang secara berkelompok. #uah durian bertipe kapsul ber bentuk bulat, bulat, bulat telur hingga telur hingga lonjong lonjong,, dengan panjang hingga 0 cm dan diameter hingga 0* cm. Kulit buahnya tebal, permukaannya bersudut tajam "8berduri8, karena itu disebut 8durian8, !alaupun ini bukan duri dalam pengertian pengertian botani botani$, $, ber!arna hijau kekuning-kuningan, kecoklatan, hingga keabu-abuan. #uah #uah berk berkem emban bang g sete setela lah h pembuahan dan memerluk memerlukan an @-) bulan untuk pemasakan. 'ada masa pemasakan terjadi persaingan antarbuah pada satu kelo kelomp mpok ok,, sehi sehingg nggaa hany hanyaa satu satu atau atau beber beberap apaa buah buah yang yang akan akan menc mencapa apaii kemasa kemasakan, kan, dan sisany sisanyaa gugur. gugur. #uah akan jatuh jatuh sendir sendirii apabila apabila masak. masak. 'ada umumnya berat buah durian dapat mencapai 1, hingga kilogram kilogram.. %etia %etiap p buah buah memi memili liki ki lima lima ruang ruang "a!a "a!am m meny menyebu ebutn tnya ya 8kam 8kamar ar8$ 8$,, yang yang menunjukkan banyak
nya daun buah buah yang dimiliki. &asing-masing ruangan
terisi oleh beberapa biji biji,, biasanya tiga butir atau lebih, lonjong hingga @ cm panjangnya, dan ber!arna merah muda kecoklatan mengkilap. #iji terbungkus oleh arilus "salut "salut biji, biji, yang biasa disebut sebagai 8daging buah8 durian$ ber!arna putih hingga kuning terang dengan ketebalan yang bervariasi, namun pada kultivar unggul unggul ketebalan arilus ini dapat mencapai 7 cm. #iji dengan salut biji
8
dal dalam per perdaga dagang ngan an dise disebu butt ponggè. ponggè. 'emuliaan duri durian an diar diarah ahka kan n untuk untuk menghasilkan biji yang kecil dengan salut biji yang tebal, karena salut biji inilah bagian yang dimakan. #eberapa varietas unggul menghasilkan buah dengan biji yang tidak berkembang namun dengan salut biji tebal "disebut 8sukun8$. Durian Durian sangat sangat beranek beranekaa ragam. ragam. %ebagai %ebagaiman manaa disebu disebutt di muka, muka, bebera beberapa pa spesie spesiess selain selain durian durian benar benar " D. D. zibethinus$ zibethinus$ juga dianggap dianggap sebagai sebagai durian. durian. Di Indon Indones esia ia terc tercat atat at ada 0* spes spesie iess anggo anggota ta Durio "dari "dari hampir hampir 7*-an 7*-an jenis$ jenis$,, sembilan di antaranya dapat dimakan. Durian yang benar pun memiliki banyak variasi. variasi. 5embaga penelitian penelitian di Indonesia, Indonesia, &alaysia &alaysia,, dan Thailand Thailand telah merilis berbagai kultivar durian unggul. %elain itu terdapat pula ras-ras lokal yang dikenal baik namun belum mengalami tahap seleksi untuk meningkatkan kualitasnya. Terdapat lebih dari varietasCjenis durian budidaya. (ingga 0** terdapat 7: kult kultiv ivar ar unggu unggull yang yang tela telah h dise disele leks ksii dan dan diper diperba bany nyak ak seca secara ra veget vegetat ati i.. #eberapa di antaranya4
Eapu Eapu , dari dari 'uncu 'uncu,, Kedi Kediri ri,, a!a a!a #entara, dari Kerkap, #engkulu Ftara Timur (ep (epe e,,
biji bijiny nyaa
kem kempes pes
daging tebal
deng dengan an #ido #ido Gonosa Gonosalam lam,, dari dari omban ombang, g, a!a a!a Timur
Kel Kelud ud, , dari dari 'uncu 'uncu,, Kedi Kediri ri,, a!a a!a 'er!ira, dari %imapeul, &ajalengka Timur 5igit, dari Kutai
'etru 'etruk k,, dari dari Hand Handus usar ari, i, epa epara ra,, a!a a!a Tengah
&a!ar, dari 5ong Kutai
%oya, dari Ambon, &aluku
9
Hipto, dari Trenggalek
%ukun %ukun,, bijiny bijinyaa kempes kempes dengan dengan daging daging tebal
%alisun, dari Nunukan
%unan, dari #oyolali
%elat, dari aluko, &uaro ambi
Kani "8chanee8, durian bangkok$
%ememang, dari #anjarnegara
tong,
"alihnama
8monthong8,
durian
dari
durian
bangkok,
di
&alaysia disebut klon D1B$ Tong &edaye aye, dar dari 5ombok, NT#
#eberapa ra rass
loka lo kall
belu belum m
dise disele leks ksi, i, sehi sehing ngga ga masi masih h
berv bervar aria iasi si dan dan
keunggulannya belum terjamin. #iasanya dinamakan sesuai lokasi geograi. #eberapa di antaranya adalah •
Durian parung
•
Durian lampung
•
Durian jepara
•
Durian palembang
•
Durian padang
A. "UMBE$ ENE$%I ALTE$NATI! DAN B$I&ET &ULIT DU$IAN 3nergi alternati adalah istilah yang merujuk kepada semua energi yang energi yang dapat digunakan digunakan yang bertujuan bertujuan untuk menggantika menggantikan n bahan bakar konvensional tanpa akibat yang tidak diharapkan dari hal tersebut. Fmumnya, istilah ini digunakan untuk untuk mengur mengurangi angi pengguna penggunaan an bahan bakar hidrokarbon yang mengakibatkan mengakibatkan kerusa kerusakan kan lingkun lingkungan gan akibat emisi karbon karbon dioksi dioksida da yang ang
ting tinggi gi,, yang ang
berkontribusi besar terhadap pemanasan pemanasan global global berdas berdasark arkan an Intergovernmental
10
'anel on =limate =hange. =hange. %elama beberapa tahun, apa yang sebenarnya dimaksud sebagai energi alternati telah berubah akibat banyaknya pilihan energi yang bisa dipilih yang tujuan yang berbeda dalam penggunaannya. Istil Istilah ah 8alter 8alternat nati8 i8 merujuk merujuk kepada kepada suatu suatu teknologi selain selain teknologi teknologi yang digunak digunakan an pada pada bahan bahan baka bakarr osi osill untuk untuk menghas menghasil ilkan kan energi energi.. Teknol Teknologi ogi alternati yang digunakan untuk menghasilkan energi dengan mengatasi masalah dan tidak menghasilkan masalah seperti penggunaan bahan bakar osil. Jord Jord Dicti Dictionar onary y mendei mendeinis nisika ikan n energi energi altern alternati ati sebagai sebagai energi energi yang yang digunakan digunakan bertujuan untuk menghentikan menghentikan penggunaan sumber daya alam atau pengrusakan lingkungan. Terdapat berbagai macam energi alternati yang saat ini mulai dikembangkan di Indonesia. &isalnya energy alternati dari kotoran sapi, energi alternati dari ampas tahu, termasuk dari kulit durian yang telah dibuat briket. Akan tetapi, jika kita menemukan alternati alternati lain dalam pemanaatan pemanaatan limbah durian durian tersebut, tersebut, maka pencemaran ini dapat dikurangi serta tidak menutup kemungkinan akan menjadi peluang usaha yang baik mengingat ketersediaan limbah durian cukup banyak serta mudah dan murah dalam memperolehnya. %alah satu limbah dari buah durian yang perlu kita perhatikan adalah kulit durian. %elama ini, masyarakat Indonesia cenderung hanya memanaatkan durian deng dengan an menga mengamb mbil il dagi daging ng buah buah dan dan biji bijiny nyaa untu untuk k dibu dibuat at berb berbag agai ai macam macam panganan, misalnya dodolClempok, campuran kolak, selai, bahan campuran untuk kue dan tempoy tempoyak. ak. %ementa %ementara, ra, kulitn kulitnya ya akan akan menjadi menjadi sampah sampah yang yang kurang kurang bermanaat. #erdas #erdasark arkan an peneli penelitia tian, n, sebenar sebenarnya nya kulit kulit durian durian mengand mengandung ung bahan bahan yang yang tersusun dari selulosa yang tinggi "* - )* $ dan lignin "$ serta pati yang
11
rendah "$. #ahan-bahan ini merupakan bahan yang mudah terbakar. (al ini menjadi sebuah indikasi bah!a kulit durian dapat diolah menjadi bahan bakar. #elajar dari kehidupan masyarakat di pedesaaan pada beberapa puluh tahun yang silam, sebenarnya mereka sudah tahu bagaimana memanaatkan limbah kulit durian ini. #iasanya kulit durian yang terbuang mereka susun diatas para-para "tempat memasak$, setelah kering dibakar untuk pengusir nyamuk pada malam hari atau sebagai bahan bakar memasak. ika dalam pemanaatan kulit durian sebagai bahan bakar dilakukan seperti kebiasaan masyarakat di pedesaan jaman dahulu, tentunya kulit durian ini tidak memiliki nilai ekonomis yang tinggi. 'engolahan kulit durian pada jaman dahulu masih masih dilaku dilakukan kan secara secara sederh sederhana ana dan kurang kurang prakti praktiss untuk untuk digunak digunakan an pada jaman sekarang mengingat teknologi dan ilmu pengetahuan yang terus berkembang, sehingga jika kita terapkan metode pengolahan limbah kulit durian seperti seperti jaman dahulu, dahulu, maka produk yang dihasilkan dihasilkan tidak dapat bersaing bersaing dengan produk-produk bahan bakar lainnya. #riket kulit durian sebenarnya tidak jauh berbeda dari briket arang tempurung kelapa kelapa dan briket briket arang arang kayu. kayu. Ketiga Ketiganya nya sama-s sama-sama ama tidak tidak berasa berasap, p, sehing sehingga ga relative relative tidak menimbulkan menimbulkan polutan udara. %elain itu, ketiga ketiga jenis briket briket ini juga mudah mudah diguna digunakan. kan. Inilah Inilah yang yang membeda membedakann kannya ya dari dari briket briket batubar batubara, a, yang yang penggunaannya kurang praktis dan pembakarannya menimbulkan polutan yang membahayakan kesehatan manusia. Namun, briket kulit durian memiliki beberapa keunggu keunggulan lan dibandi dibandingka ngkan n briket briket arang arang kayu kayu dan arang arang batok batok kelapa, kelapa, apalag apalagii diba diband ndin ingk gkan an
brik briket et batu batuba bara ra..
%ela %elain in
dapa dapatt
ikut ikut
meme memeca cahk hkan an
masa masala lah h
penanganan limbah durian, ketersediaan limbah kulit durian di a!a Tengah juga melimpah. #ahkan briket ini menimbulkan bau harum ketika digunakan, sehingga cocok digunakan untuk industri makanan, baik berskala rumah tangga maupun
12
besar. Karena beberapa keuggulannya, briket kulit durian memiliki potensi po tensi pasar terbuka luas, baik pasaran local, domestic dan ekspor. #riket arang merupakan arang yang diubah bentuk, ukuran dan kerapatannya, sehing sehingga ga menjad menjadii produk produk yang yang lebih lebih prakti praktiss digunak digunakan an sebagai sebagai bahan bahan bakar. bakar. %edangkan briket durian adalah residu yang sebagian besar komponennya adalah karbon. Karbon berasal dari penguraian kulit durian yang terkena panas. 'eristi!a ini terjadi pada pemanasan langsung atau tidak langsung dalam timbunan, kiln, retort serta nur tanpa atau dengan udara terbebas. #riket dapat dibuat dari bahan-bahan yang mengandung lignin dan selulosa seperti seperti kayu, bambu, sabut kelapa, kelapa, dan kulit durian. durian. #ahan-bahan #ahan-bahan tersebut sering ditemukan sebagai limbah organik baik diperkotaan maupun di pedesaan. #ahkan, kulit durian dapat mudah ditemukan saat musim buah durian tiba.#riket berbahan dasar kulit durian durian memiliki memiliki beberapa beberapa keunggulan keunggulan dibandingkan dibandingkan dengan briket briket aran arang g kayu kayu sepe sepert rtii haln halnya ya diny dinyat ataka akan n oleh oleh "%a "%aid id,1 ,1BB BB)$ )$ anta antara ra lain lain dapat dapat ditingkatka ditingkatkankerap nkerapatanny atannya, a, bentuk dan ukurannya ukurannya dapat disesuaikan, disesuaikan, tidak kotor, mudah diangkut, dan praktissebagai bahan bakar.#riket kulit durian tidak kotor dalam artian bah!a pada saat pembakaran, abu yangdihasilkan sedikit. #riket arang juga praktis untuk digunakan karena mudah diba!a, tidak beratdan panas yang dihasilkan dihasilkan tinggi. tinggi. 'enggunaan 'enggunaan bahan bakar berbentuk berbentuk briket briket lebih eekti dan eisien, sebab bentuk dan ukurannya dapat disesuaikan dengan keperluan. 'embuatan 'embuatan briket kulit durian ini memberikan memberikan banyak keuntungan keuntungan dibandingkan dibandingkan dengan pembuatan briket dengan bahan baku batubara atau kayu. %elain itu, arang dapat ditingkatkan kerapatannya, bentuk dan ukurannya dapat disesuaikan dengan kebutu kebutuhan han,, tidak tidak kotor, kotor, mudah mudah transp transport ortasi asinya nya dan prakti praktiss untuk untuk digunak digunakan an sebagai bahan bakar untuk kebutuhan rumah tangga. BAB III
13
MET#D#L#%I PENELITIAN
A. Te Tem' m'at at dan dan (aktu (aktu Penel Peneliti itian an
'enel 'enelit itia ian n ini ini dila dilaks ksan anak akan an di %&A %&A Nege Negeri ri Keba Kebakkr kkram amat at,, Kabu Kabupat paten en Karanga Karanganya nyar, r, a!a a!a Tengah. Tengah. %edangka %edangkan n !aktu !aktu pelaks pelaksana anaany anyaa mulai mulai bulan bulan Agustus sampai dengan November 0*11 yang dilakukan secara bertahap dengan kegiatan-kegiatan sebagai berikut 4 1. Taha Tahap p
pers persia iapa pan, n,
yang ang
meli melipu puti ti
kegi kegiat atan an-k -keg egia iata tan n
peng pengaj ajua uan n
judu judul, l,
permohonan pembimbing penelitian, dan pembuatan proposal penelitian. 0. Tahap Tahap pelaks pelaksana anaan, an, yaitu yaitu kegiata kegiatan-ke n-kegia giatan tan yang berlangs berlangsung ung di lapanga lapangan n diantaranya mencari bahan yang dibutuhkan dan pelaksanaan percobaan. 7. Taha Tahap p penye penyele lesa saia ian, n, yang yang meli meliput putii kegi kegiat atan an-ke -kegi giat atan an anal analis isis is data data dan penyusunan laporan.
B. Met) Met)de de Pen Penel elit itia ian n
%esuai dengan judul penelitian, metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimen, eksperimen, yaitu suatu percobaan untuuk mengetahui data data hasil pengamatan dengan melakukan suatu penelitian dan percobaan. 1. Alat Alat dan dan #aha #ahan n a. Gadah adah C #ak #ak keci kecill b. 'isau c. Drum d. Alas Alas dari dari seng eng e. Alat Alat penu penum mbuk buk
14
. Korek api g. Kul Kulit duri durian an h. 5aru 5aruta tan n kan kanji ji 1* 1* i.
5arutan Na( 1
j.
Air
0. 'ros 'rosed edur ur 'emb 'embua uata tan n #rike #rikett a.
&emotongan kulit durian menjadi potongan-potongan kecil (al ini bertujuan untuk mempermudah proses pembakaran. 'otongan potongan kecil kulit duriantersebut kemudian di jemur dengan menggunakan alas seng sehingga potongan-potongan tersebut benar benar kering. 'enggunaan alas seng bertujuan agar pemanasan kulit duri durian an tida tidak k hany hanyaa pada pada bagia bagian n kulit kulit duri durian an yang yang terk terken enaa sina sinarr matahar mataharii saja, saja, tetapi tetapi juga juga pada bagian bagian ba!ahny ba!ahnya. a. %eng %eng merupak merupakan an logam logam yang yang dapat dapat menyer menyerap ap panas panas dengan dengan baik, baik, sehing sehingga ga ketika ketika di jemur, jemur, seng seng akan menye menyerap rap panas panas dan panas panas terseb tersebut ut membuat membuat seluru seluruh h permuk permukaan aan seng seng ikut ikut panas, panas, akibat akibatnya nya kulit kulit durian durian yang yang diletakkan diatasnya juga mendapat panas dari ba!ah.
b.
Tahap pembakaran &embakar kulit durian dilakukan di dalam drum dimana ranting atau jerami yang keringterlebih dahulu dimasukan kemudian disusul dengan kulit durian yang telah dijemur. %etelah itu,tumpukan kulit durian durian ditutup ditutup kembali kembali dengan ranting atau jerami. jerami. Tumpukan Tumpukan jerami jerami dan duriantersebut kemudian dibakar. 'enggunaan ranting atau jerami bertujuan untuk mempermudah proses pembakaran. Hanting dan jerami
lebih
mudah
terbakar
dibandingkan
dengan
kulit
durian,sehingga api yang dihasilkan dari proses pembakaran ranting
15
atau jerami dapat membantu proses pembakaran kulit durian.Dibagian penutup diberi sedikit lubang diujungnya agar api tidak padam dan asap hasil pembakaran dapat keluar. Ketika sudah tidak ada asap yang keluar keluar dari dari lubang lubang tutup tutup terseb tersebut, ut, penutu penutup p dapat dapat dibuka dibuka dan hasil hasil pembakaran diaduk-aduk untuk memastikan bah!a kulit duriantelah menjadi arang. 5amanya proses pembakaran tergantung pada jumlah dan kandungan air dari kulit durian. %emakin banyak kulit durian yang dibakar dibakar maka semakin semakin lama !aktu pembakaranny pembakarannya. a. Demikian Demikian pula dengan kandungan air. 'roses pembakaran telah selesai jikatidak ada lagi lagi asap asap yang yang keluar keluar dari dari lubang lubang tutup tutup pembaka pembakaran ran sepert sepertii yang yang dijelaskan diatas.%etelah proses pembakaran selesai, hasil pembakaran tadi diangkat dan disaring agar benar- benar diperoleh bagian yang telah menjadi arang. Arang tersebut kemudian ditumbuk agar menjadi halu haluss dan dan diay diayak ak untu untuk k mend mendapa apatk tkan an bubuk bubuk aran arang g yang yang mera merata ta besarnya. c.
&engadon perekat kanji dengan arang hasil pembakaran 'erekat kanji dibuat dari tepung tapioka yang mudah dibeli di tokotoko toko maka makana nan n dan di pasa pasar. r. 'ere 'ereka katt ini ini bias biasaa untuk untuk meng mengel elem em perangko dan kertas. =ara membuatnya sangat mudah,yaitu cukup deng dengan an
menca encam mpur purkan kan
tepun epung g
tapi tapiok okaa
deng dengan an
air air
deng dengan an
perbandingan 1 4 7, yaitu untuk @** gram tepung tapioka dicampur dengan 10** ml air. %etelah itu campuran tepung tapioka dan air tadi dipanaskan. dipanaskan. %elama pemanasan, pemanasan, tepung diaduk terus-mener terus-menerus us agar tidak menggumpal. ika sudah siap, lem didinginkan terlebih dahulu, lalu lalu dima dimasu sukk kkan an kedal kedalam am !adah !adah yang yang beri berisi si arang arang yang yang suda sudah h ditumbuk. 'erbandingan yang tepat antara perekat dan bubuk arang adalah )**cc cairan lem dicampur dengan satu kilogram arang yang telah ditumbuk serta menambahkan larutan Na( 1. %aat digunakan
16
perbandingan antara lem dengan bubuk arang harus tepat supaya briket yang dicetak hasilnya baik. 5em yang terlalu encer atau terlalu pekat akan akan memper memperlam lambat bat proses proses penceta pencetakan. kan.(al (al ini disebab disebabkan kan tingka tingkatt kekerasan
maupun
keta etahanan
bri briket ket
terhad hadap
benturan
menjad menjadii berkur berkurang ang dan mudah mudah retak. retak. umlah umlah air yang yang dimasu dimasukka kkan n sebanyak sebanyak 1* dari berat arang kulit durian yang akan diadon. diadon. (al ini bertujuan agar kandungan air dalam briket kulit aranghanya sedikit. d.
Tahap 'encetakan Ada berbagai macam alat pencetak yang dapat dipilih, mulai dari yang ang
pali paling ng
ring ringan an
hing hingga gasu supe perr
ber berat, at,
terga ergant ntun ung g
tujuan juan
penggunaannya. %etiap cetakan menghendaki kekerasan ataukekuatan pengempaan sampai nilai tertentu sesuai dengan pemesannya. padat dan keras briket,semakin a!et daya bakarnya. %elain menggunakan alat alat
cet cetak, ak,
bri briket ket
kuli kulitt
duri durian an
juga uga
dapa dapatt
dibe dibent ntuk uk
send sendiiri
deng denganm anmen enggu gguna nakan kan tang tangan. an. Akan Akan teta tetapi pi kuali kualita tass brik briket et yang yang dihasilkan akan lebih rendahdibandingkan kualitas briket yang dibuat dengan cetakan, karena tekanan yang dialami oleh briket yang dibuat dengan tangan lebih kecil, sehingga kerapatan briketnya juga kecil. e.
Tahap 'enjemuran kembali 'enjem 'enjemura uran n dilakuk dilakukan an selama selama 10 jam hingga hingga benarbenar-bena benarr kering kering.. Tujuan penjemuran tahap dua adalah agar briket yang telah dicetak benar-benar kering sehingga saat digunakan briket kulitdurian dapat menghasilkan panas yang tinggi.
C. Lang Langka kah h Pene Peneli liti tian an
17
a. &enyiapkan alat dan bahan yang dibutuhkan. b. &embuat briket kulit durian dengan cara yang telah disebutkan diatas. c. &embandingan penggunaan briket kulit durian dengan minyak tanah dari segi harga, kalor yang dihasilkan serta keeisiensinya. d. 'erbandingan dari segi harga, yaitu dengan membeli 1 liter minyak tana tanah h dan dan 1 kg brik briket et duria durian n kemudi kemudian an memb memban andi dingk ngkan an harga harga keduanya. e. 'erband 'erbanding ingan an kalor kalor yang yang dihasi dihasilka lkan,y n,yait aitu u dengan dengan memana memanaska skan n air dengan menggunakan briket kulit durian dan minyak tanah kemudian mengukur kalor yang dihasilkan masing-masing. . 3isiensi dapat diukur dari pengamatan sebelumnya.
18
BAB I* HA"IL PENELITIAN DAN PEMBAHA"AN
A. Data Data Hasil Hasil Pen Penel eliti itian an
Dari percobaan yang telah dilakukan di peroleh data 4
'erbandingan
#riket Kulit Durian per kg
&inyak Tanah per liter
(arga
Hp @.**,**
Hp B***,**
Gaktu pakai
@ jam 1* menit
@ j am
*1* Kkal
@@**Kkal
Kalor yang dihasilkan B. Pemb Pemba ahasa hasan n
Dari Dari data data diat diatas as dapat dapat diket diketah ahui ui bah!a bah!a pengg pengguna unaan an brik briket et kulit kulit duri durian an mempunyai eisiensi yang lebih besar daripada penggunaan minyak tanah baik dari segi harga, kalor yang dihasilkan, !aktu yang dibutuhkan dan gas sisa hasil pembakarannya.
#riket #riket kulit kulit durian durian mempuny mempunyai ai harga harga yang yang relati relative ve lebih lebih rendah rendah daripa daripada da minya minyak k tanah. tanah. &asyar &asyaraka akatt dapat dapat melakuk melakukan an penghem penghemata atan n yang yang cukup cukup besar besar deng dengan an mengg enggun unak akan an brik briket et kuli kulitt duri durian an ini. ini. (arg (argaa brik briket et kuli kulitt duri durian an Hp.@.**,** per kilogram sedangkan harga minyak tanah Hp B.***,** perliter. adi, adi, penggun penggunaan aan briket briket kulit kulit durian durian ini dapat menghem menghemat at biaya biaya sebesa sebesarr Hp @.**,** dalam setiap penggunaannya. Dengan penghematan yang hampir * ini dihara diharapkan pkan dapat dapat mening meningkat katkan kan keseja kesejahte hteraa raan n masya masyaraka rakatt karena karena mereka mereka
19
dapat menggunakan sisa *nya lagi untuk kebutuhan pokok lainnya. %eperti yang kita ketahui bah!a di Indonesia sendiri kemiskinan menjadi isu yang paling mendasar sekarang ini. %elain itu secara tidak langsung penggunaan briket kulit durian durian ini akan akan membant membantu u pereko perekonom nomian ian negara negara dan juga juga dapat dapat membant membantu u mengatasi krisis sumber energi.
%atu kilogram briket bisa digunakan untuk memasak lebih dari empat jam.Gaktu yang hampir sama apabila memasak menggunakan kompor minyak tanah. Dari data tersebut dapat diketahui bah!a nilai ekoeisiensi dari briket Kulit Kulit durian durian ini cukup cukup besar besar sehing sehinggam gameng engura urangi ngi biaya biaya pengelu pengeluara aran n untuk untuk pemakaian bahan bakar memasak
Dari data diatas juga dapat diketahui bah!a hasil kalor briket kulit durian yang yang dihasi dihasilka lkan n lebih lebih besar besar diband dibanding ing dengan dengan minya minyak k tanah. tanah. &inyak &inyak tanah tanah memiliki kalori sebesar @@** Kkal, sedangkan briket kulit durian memiliki kalor ** Kkal. Ini berarti eisiensi briket kulit durian lebih besar dibanding minyak tanah. Dengan kalori seperti diatas maka makanan yang dimasak akan lebih cepat matang,sehingga menghemat !aktu dan tenaga. %eiring dengan perkembangan 9aman yang semakin kompleks, setiap orang ingin mengerjakan sesuatu dengan cepat cepat dan eekti eekti, , maka maka dengan dengan briket briket ini dapat dapat mengat mengatasi asi masalah masalah mereka mereka mengenai eisiensi !aktunya.
%elain %elain kelebihan-ke kelebihan-kelebih lebihan an diatas diatas ternyata ternyata briket briket kulit durian ini memiliki residu yang lebih ramah lingkungan dibanding dengan minyak tanah. Kita ketahui bah!a minyak tanah berasal dari minyak bumi yang tidak dapat diperbaharui, menghasilkan gas % yang dapat menyebabkan hujan asam dan menghasilkan polutan sehingga mencemari udara. %edangkan briket kulit durian ini relati ramah ramah lingkun lingkungan gan karena karena terbua terbuatt dari dari bahan bahan alami alami yang yang dapat dapat diperb diperbaha aharui rui,, kemudi kemudian an ia tidak tidak menghas menghasil ilkan kan gas % sehing sehingga ga tidak tidak akan akan menghas menghasilk ilkan an
20
polutan yang dapat mencemari udara. %elain tidak menghasilkan polutan, briket kulit kulit durian durian juga menghas menghasilk ilkan an bau harum harum yang yang khas khas sehing sehingga ga cocok cocok untuk untuk industri makanan.
Dengan kelebihan-kelebihannya tersebut briket kulit durian ini dapat menjadi energi alternati yang alami namun memiliki eisiensi yang relati lebih bagus dibanding dengan bahan bakar lainnya.
BAB *
21
PENUTUP
A. &e &esi sim' m'ul ulan an k. Dapat disimpukan ba!h!a kulit durian dapat diolah menjadi bahan bakar
briket.'engolahan ini melalui beberapa prosedur, yaitu pemotongan kulit duri durian an,,
pembak pembakar aran an,, peny penyar arin inga gan, n, penc pencam ampu pura ran n
deng dengan an lem lem kanji kanji,,
pencetakan dan yang terakhir penjemurankembali. l.
#riket kulit durian mempunyai keunggulan dari minyak tanah yaitu harga lebih murah, kalor yang dihasilkan lebih banyak, !aktu pakainya lebih lama serta mempunyai tingkat polusi yang rendah.
m. #riket kulit durian yang mempunyai keunggulan dapat digunakan sebagai
sumber energi alternati yang mudah untuk dibuat dan lebih eekti serta eisien dengan bahan baku mudah ditemukan di sekitar. B. "aran
a. Kepa Kepada da masy masyar arak akat at,, agar agar mema meman naa aatk tkan an limb limbah ah kuli kulitt duri durian an untu untuk k mengurangi dampak negati yang ditimbulkannya. b. 'enggunaan briket kulit durian seharusnya lebih banyak digunakan karena memiliki kelebihan-kelebihan jika dibanding minyak tanah. c. 'emeri 'emerinta ntah h sebaik sebaiknya nya melakuku melakukukan kan penyuluh penyuluhan an agar agar masyar masyarakat akat lebih lebih mengenal briket kulit durian sebagai sumber energi alternati.
DA!TA$ PU"TA&A
22
Teguh
Ledde der r ,
http4CCid.shvoong.comCeJact-sciencesCphysicsC1:7+@1*-sumber-
energi-alternatiCMiJ991&!nK7(ev,, Habu, 1: &3I, 0*11 pukul 17.7: GI# energi-alternatiCMiJ991&!nK7(ev
http4CC!ikipedia.org, Habu, 1: &3I, 0*11 pukul 17.* GI#
http4CCsmanturen.orumotion.net,, Habu, 1: &3I, 0*11 pukul 17. GI# http4CCsmanturen.orumotion.net
http4CC!!!.lampungpost.com,, Habu, 1: &3I, 0*11 pukul
[email protected]* GI# http4CC!!!.lampungpost.com
http4CC!!!.mediaindonesia.com, Habu, 1: &3I, 0*11 pukul
[email protected]: GI#
5ampiran 1.
23
+AD(AL &E%IATAN PENELITIAN
udul 'enelitian 4 #riket Kulit Durian sebagai sumber 3nergi Alternati Alternati 'eneliti 4 1. Dian Heviyanti " Ketua $ 0. onat nathan Akbar " Anggota $ 7. Isnan 'rasetya " Anggota $ @.Gai /atchi " Anggota $ . %eptiana %eptiana Anggraini Anggraini "Anggota "Anggota $ 'em 'embim bimbing bing 4 1. Drs. Drs. 'ur!i ur!i (ar (artant anti 0.Ida 5astari, %T. Gaktu 4 Agustus sCd Nopember 0*11 No.
Jenis Kegiatan
Waktu
1
Rapa Rapatt pers persia iapa pan n kegi kegiat atan an penelitian
Sabtu, 20 gustus 2011
2
!en" !en"us usun unan an pr#p pr#p#s #sal al penelitian
Senin, 22 gustus 2011 s$d Sabtu, 10 September 2011
3
%egiatan penelitian
4
a. &en"iapkan alat dan ba'an
Senin, 12 September 2011
b.
!embuatan briket
Sabtu, 17September 2011 s$d Selasa, 20 September 2011
c. !e !elaksanaa naan !e !enelitian
Sabtu, 1 (k (kt#ber 2011 s$d Rabu, 7 (kt#ber 2011
!en" !en"us usun unan an lap# lap#ra ran n penelitian
Senin,10 (kt#ber 2011 s$d Selasa, 8 )#*ember 2011
5ampiran 0
Ket.
24
TAHAP,TAHAP PEMBUATAN B$I&ET
+#t########
%ambar -. Taha' Pem)t)ngan &ulit Durian
%ambar -.- Taha' Pengeringan &ulit Durian
