PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
PEMBUATAN BRIKET DARI KULIT Durio zibethinus SEBAGAI BAHAN BAKAR ALTERNATIF
BIDANG KEGIATAN Program Kreativitas Mahasiswa Penelitian
Diusulkan oleh :
Juwita Sitorus
4113332002
2011
Lanita Br Munthe
4113131037
2011
UNIVERSITAS NEGERI MEDAN MEDAN 2011 Halaman Pengesahan Usulan Program Kreativitas Mahasiswa
KATA PENGANTAR Segenap puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa, atas segala limpahan rahmat dan hidayah-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan karya tulis yang berjudul “Pembuatan briket dari kulit durio zibethinus Sebagai bahan bakar alternatif”.
Karya tulis ini ditujukan untuk melengkapi nilai untuk praktikum kimia organik I. Melalui karya tulis ini, penulis ingin memberikan solusi terhadap permasalahan bahan bakar yang langka dan mahal yang difokuskan pada pembuatan bahan bakar alternatif dari
kulit
Durio zibethinus berbentuk briket. Ucapan terima kasih dan penghargaan yang setinggi-tingginya kami sampaikan kepada Julinton Sianturi,selaku asistan kimia organik yang telah memberikan banyak bimbingan dan arahan kepada kami dalam penyusunan karya tulis ini. Tidak lupa penulis juga mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu dan memberikan dukungan pada kami. Kami menyadari terdapat banyak kekurangan baik dari segi materi, ilustrasi, contoh, dan sistematika penulisan dalam pembuatan karya tulis ini. Oleh karena itu, saran dan kritik dari para pembaca yang bersifat membangun sangat kami harapkan. Besar harapan kami karya tulis ini dapat bermanfaat baik bagi kami sebagai penulis dan bagi pembaca pada umumnya terutama bagi dunia pertanian Indonesia.
Medan, 19 Desember2012
Penulis
ii
DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN ....................................................................................... i KATA PENGANTAR ............................................................................................... ii DAFTAR ISI............................................................................................................. iii A. JUDUL .................................................................................................................. 1 B. LATAR BELAKANG MASALAH ...................................................................... 1 C. RUMUSAN MASALAH ...................................................................................... 2 D. TUJUAN PENELITIAN ....................................................................................... 3 E. LUARAN YANG DIHARAPKAN ...................................................................... 3 F. KEGUNAAN ......................................................................................................... 3 G. TINJAUAN PUSTAKA ...................................................................................... 4 H. METODOLOGI PENELITIAN ............................................................................ 7 I. RANCANGAN BIAYA ......................................................................................... 9 DAFTAR PUSTAKA
iii
A. JUDUL PROGRAM Pembuatan Briket Dari Kulit Durio Zibethinus Sebagai Bahan Bakar Alternatif
B. LATAR BELAKANG MASALAH Durian adalah nama tumbuhan tropis yang berasal dari Asia Tenggara, salah satunya di Indonesia.Durian merupakan buah musiman yang biasanya panen pada awal November sampai akhir Desember.Salah satu penghasil durian yang banyak dikenal adalah Sumatera Utara.Produktifitas tanaman durian di Sumatera Utara cukup besar setiap musim panennya, terlihat ketika kita jumpai gundukan-gundukan buah durian di pasar, di trotoar bahkan masuk ke badan jalan yang dilintasi banyak
orang,
dengan
berbagai
macam
varietasnya
yang
menarik
orang
untuk
membelinya.(http://en.wikipedia.com,2012) Bersamaan dengan musim durian inilah muncul permasalahan yang berkenaan dengan durian tersebut, yaitu sampah kulit durian yang berserakan dan bertumpukan dengan jumlah yang tidak sedikit, Menimbulkan bau yang tidak sedap dan mengganggu kenyamanan orang yang melintas, selain itu juga terjadi pencemaran lingkungan akibat sampah durian. Namun, saat itu juga Dinas kebersihan mendapatkan tugas tambahan setiap harinya selama musim durian berlangsung untuk membersihkan sampah kulit durian dan membuang sampah tersebut ke TPA (Tempat Pembuangan Akhir).(Deno Haryadi.2010) Salah satu upaya untuk mengurangi polusi yang ditimbulkan berupa sampah yang hanya bertumpuk ditempat sampah dan TPA juga usaha ini dapat menghasilkan nilai ekonomis yang lumayan, yaitu mengolah sampah kulit durian untuk dijadikan Briket. Briket kulit durian sebenarnya tak jauh berbeda dari briket arang tempurung kelapa dan briket arang kayu. Ketiganya sama-sama tidak berasap, sehingga relatif tidak menimbulkan polutan (zat pencemar) udara.Selain itu, ketiga jenis briket ini juga gampang digunakan. Inilah yang membedakannya
dari
briket
pembakarannya
menimbulkan
batubara, polutan
yang penggunaannya
kurang praktis
yang
kesehatan
membahayakan
dan
manusia.
Briket kulit durian juga memiliki beberapa keunggulan ketimbang briket arang kayu dan arang batok kelapa, apalagi dibandingkan briket batubara. Selain bisa ikut memecahkan masalah penanganan limbah kulit durian, ketersediaan limbah kulit durian juga mudah didapat, sehingga cocok digunakan untuk industri makanan, baik berskala rumah tangga maupun besar. Karena beberapa keunggulan itulah, briket kulit durian memiliki potensi pasar terbuka luas, baik pasaran lokal, domestik, dam ekspor. (Winarno dan Rahayu, 1994)
-1-
Penggunaan bahan bakar berbentuk briket memang lebih efektif dan efisien. Sebab bentuk dan ukurannya dapat disesuaikan dengan keperluan. Pembuatan briket kulit durian ini memberikan banyak keuntungan dibandingkan dengan pembuatan briket dengan bahan baku batubara atau kayu. Kemudian,kita ketahui bahwa harga minyak saat ini akan terus meningkat dikarenakan sumber daya alam minyak mentah terus menurun,maka inilah sebabnya saya ingin membuat briket dari kulit durian.Untuk meyakinkan bahwa harga minyak terus melambung,saya mengambil data dari Kementerian Koordinator Bidang Perekonomian Indonesia sebagai berikut : "Kementrian Koordinator Bidang Perekonomian, Republik Indonesia Jalan Lapangan Banteng Timur Nomor 2-4 Jakarta 10710 Telp. 3521835 Sejak setahun terakhir harga minyak mentah dunia terus melambung.Kalau pada tahun lalu harga minyak berkisar pada angka USD 80/barrel, pada saat ini kisaran harganya berada pada tingkat di atas USD 130/barrel.Hal ini menggelembungkan angka subsidi BBM ketingkat yang tidak mungkin lagi dipertahankan.Jika harga minyak mencapai rata-rata USD 120/barel sepanjang tahun 2008 maka subsidi BBM mencapai lebih dari Rp 200 triliun. Padahal menurut UU No 16/2008 tentang APBN(P) 2008 yang disetujui DPR, ditetapkan batas maksimal anggaran subsidi BBM hanya sebesar Rp 135,1 triliun.Dengan semakin besarnya subsidi BBM, kemampuan pemerintah untuk membiayai berbagai program yang berorientasi pada perbaikan kesejahteraan masyarakat miskin seperti pendidikan, kesehatan, Program Nasional Pemberdayaan Masyarakat (PNPM), Kredit Usaha Rakyat (KUR) dan penyediaan infrastruktur menjadi terancam dikurangi.Sementara itu subsidi BBM sesungguhnya salah sasaran, 40 persen kelompok pendapatan rumah tangga terkaya justru menikmati 70 persen subsidi tersebut, sedangkan 40 persen kelompok pendapatan terendah hanya menikmati sekitar 15%.(http://www.esdm.go.id,2010). Hal ini merupakan terobosan baru yang dapat digunakan sebagain pengganti bahan bakar minyak untuk kesejahteraan masyarakat akibat menigkatnya harga BBM. . C. RUMUSAN MASALAH Rumusan masalah dalam penelitian ini adalah 1. Bagaimana cara pengolahan sampah kulit durian menjadi briket? 2. Bagaimana proses pemanfaatan kulit durian menjadi briket? 3. Bagaimana keefektifan briket sebagai bahan bakar alternatif? -2-
D. TUJUAN PROGRAM Tujuan penelitian ini adalah : 1. Menggali potensi yang dimiliki oleh kayu Durio zibethinus yang memiliki manfaat sebagai bahan bakar alternatif.
E. LUARAN YANG DIHARAPKAN Luaran yang diharapkan dari penelitin ini adalah : 1.
Bagi masyarakat dan industri yaitu untuk dapat briket dari Durio zibethinus sebagai bahan bakar alternatif.
2.
Bagi ilmu pengetahuan yaitu semakin banyak orang mengerti akan manfaat sampah kulit durian dalam kehidupan dan akan dapat mengembangkan ide – ide baru untuk meningkatkan kreativitas dalam bidang ilmu kimia.
F. KEGUNAAN PROGRAM Kegunaan dari penelitian ini adalah : 1.
Sebagai alternatif usaha untuk meningkatkan nilai ekonomis penggunaan briket sebagai bahan bakar alternatif
2.
Dari segi IPTEK sebagai pengetahuan untuk orang banyak agar mengerti akan sampah kulit durian dalam kehidupan dan akan dapat mengembangkan ide – ide baru untuk meningkatkan kreativitas dalam bidang ilmu kimia.
-3-
G. TINJAUAN PUSTAKA G.1
Sejarah Tanaman Durio zibethinus Durian adalah nama tumbuhan tropis yang berasal dari Asia Tenggara, sekaligus
nama buahnya yang bisa dimakan. Nama ini diambil dari ciri khas kulit buahnya yang keras dan berlekuk-lekuk tajam sehingga menyerupai duri. Taksonomi Menurut Tjitrosoepomo (1994) durian diklasifikasikan sebagai berikut: Kerajaan
: Plant
Divisi
: Magnoliophyta
Kelas
: Magnoliopsida
Ordo
: Myrtales
Famili
: Bombacaceae
Genus
: Durio
Spesies
: Durio zibetus
Gambar G.1.Durian (Durio zibetus) Kulit durian secara proporsional mengandung unsur selulose yang tinggi (50-60%) dan kandungan lignin (5%) serta kandungan pati yang rendah (5%) sehingga dapat diindikasikan bahan tersebut dapat digunakan sebagai campuran bahan baku papan olahan serta produk lainnya yang dimampatkan. Selain itu, limbah kulit durian mengandung sel serabut dengan dimensi yang panjang serta dinding serabut yang cukup tebal sehingga akan
-4-
mampu berikatan dengan baik apabila diberi bahan perekat sintesis atau bahan perekat minereal. Lebih lanjut disebutkan bahwa apabila dihubungkan dengan kebisasaan orangorang tua zaman dulu yang memanfaatkan kulit durian ini untuk bahan pengusir nyamuk atau bahan bakar untuk memasak maka ini terbukti berdasarkan hasil penelitian menunjukkan angka sebesar 3768.95 kal/gram dengan kadar abu rendah sebesar 4%. Jika dibandingkan dengan nilai kalor arang dari kayu alaban sebesar 5422.74 kal/gram maka hal ini tidak terlalu jauh berbeda. Untuk produk briket arang , kedua bahan ini dapat dikombinasikan sehingga diharapkan nilai kalornya meningkat.
Adapun data yang kami dapatkan manfaat penghematan biaya melalui briket durian adalah : Penghematan Biaya melalui Briket Durian Minyak
Pengguna
Tanah
Briket Durian Penghematan
Rumah tangga (3 liter/hari)
Rp9.000,-
Rp4.500,-
Rp4.500,-
Warung makan (10 liter/hari)
Rp30.000,-
Rp15.000,-
Rp15.000,-
Industri kecil (25 liter/hari)
Rp75.000,-
Rp37.500,-
Rp37.500,-
Industri
menengah
(1.000
liter/hari)
Rp3.000.000,- Rp1.500.000,-
Tabel G.1 Penghematan biaya melalui briket durian
G.2
Briket Kulit durian
Gambar G.2 Briket dari Kulit Durian -5-
Briket adalah gumpalan yang terbuat dari bahan lunak yang dikeraskan.Sedangkan briket kulit durian adalah gumpalan-gumpalan atau batangan-batangan arang yang terbuat dari arang kulit durian. ,(Ismun,1998). Briket dapat dibuat dari bahan-bahan yang mengandung lignin dan selulosa seperti kayu, bambu, sabut kelapa, dan kulit durian. Bahan-bahan tersebut sering ditemukan sebagai limbah organik baik diperkotaan maupun di pedesaan. Bahkan, kulit durian dapat mudah ditemukan saat musim buah durian tiba. Briket arang memiliki beberapa keunggulan dibandingkan dengan arang kayu seperti halnya dinyatakan oleh (Sa’id,1996) antara lain dapat ditingkatkan kerapatannya, bentuk dan ukurannya dapat disesuaikan, tidak kotor, mudah diangkut, dan praktis sebagai bahan bakar. Briket arang dapat ditingkatkan kerapatannya karena dalam proses pembuatannya melalui tahap pencetakan, dimana saat mencetak briket sesuai dengan bentuk yang diinginkan, adonan briket arang ditekan sehingga tingkat kerapatannya lebih tinggi. Briket arang tidak kotor dalam artian bahwa pada saat pembakaran, abu yang dihasilkan sedikit. Briket arang juga praktis untuk digunakan karena mudah dibawa, tidak berat dan panas yang dihasilkan tinggi. (Handayani, 2010).
Briket
dibuat
dengan
proses
karbonisasi
dan
pirolisis (pembakaran
an
aerobik). Dengan pembuatan briket dari kulit durian, dapat bermanfaat sebagai alternatif bahan bakar dalam wujud untuk mengatasi keterbatasan bahan bakar yang sudah semakin langka. Alat dan bahan yang digunakan dalam proses pembuatan briket sangat sederhana dan mudah terjangkau, seperti kulit durian, air, seng dan baskom. Proses pembuatannya pun sangat mudah diaplikasikan. Harga jual dari briket kulit durian ini juga terbilang cukup tinggi, dengan modal yang relative ekonomis. Sehingga briket kulit durian ini selain bermanfaat untuk menjadi alternatif bahan bakar juga berpotensi menjadi sumber penghasilan tambahan yang cukup menguntungkan. Briket kulit durian memiliki beberapa keunggulan ketimbang briket arang kayu dan arang batok kelapa, apalagi dibandingkan briket batubara. Selain bisa ikut memecahkan masalah penanganan limbah kulit durian, ketersediaan limbah kulit durian juga mudah didapat, sehingga cocok digunakan untuk industri makanan, baik berskala rumah tangga maupun besar. Karena beberapa keunggulan itulah, briket kulit durian memiliki potensi pasar terbuka luas, baik pasaran lokal, domestik, dam ekspor.
-6-
Penggunaan bahan bakar berbentuk briket memang lebih efektif dan efisien. Sebab bentuk dan ukurannya dapat disesuaikan dengan keperluan. Pembuatan briket kulit durian ini memberikan banyak keuntungan dibandingkan dengan pembuatan briket dengan bahan baku batubara atau kayu. Kemudian,kita ketahui bahwa harga minyak saat ini akan terus meningkat dikarenakan sumber daya alam minyak mentah terus menurun,maka inilah sebabnya saya ingin membuat briket dari kulit durian. (Meilita dan Tuti, 2003).
Pembuatan briket dari kulit durian ini merupakan program yang memanfaatkan bahan-bahan alam yang tidak dimanfaatkan,dalam hal ini adalah kulit durian. Daripada dibuang begitu saja, alangkah baiknya jika dimanfaatkan. Selain dapat menambah nilai guna dari kulit durian, sebagai bahan bakar alternatif juga dapat menambah income masyarakat dengan memasarkannya untuk dikonsumsi rumah tangga lain. Sebenarnya, sejak dulu kulit durian sudah dimanfaatkan untuk bahan bakar yaitu dengan dikeringkan diatas para-para. Perkembangan selanjutnya dengan dibuat arang, sehingga lebih awet. Zaman yang semakin maju menuntut juga relasi bentuk yang menarik, yaitu dengan pembuatan briket, sehingga jika dipasarkan nilai jualnya akan naik. (Mukodas Arif.2009)
H. Metode Pelaksanaan H.1
Metode Penelitian Metode penelitian dilakukan dengan metode eksperimen dengan tahap-tahap sebagai
berikut : Preparasi sampel, proses pembakaran, proses peleburan, pencampuran media, pencetakan, dan proses pengerinngan. H.2
Lokasi penelitian Penelitian ini akan dilakukan di Laboratorium Kimia FMIPA Universitas Negeri
Medan, Jl. Williem Iskandar, Pasar V Medan Estate Sumatera Utara.
-7-
H.3. Alat dan bahan H.3.1 Alat Alat yang
digunakan dalam penelitian ini adalah Pisau,drum bekas,saringan atau
ayakan,pengaduk,tumbukan,baskom, seng, termometer. H.3.2.Bahan Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah kulit durian,ranting atau jerami,tepung kanji dan air.
H.4.Prosedur Penelitian H.4.1 Preparasi sampel Sampel kulit durian dicuci dengan air kemudian dipotong keci-kecil.Potonganpotongan kecil kulit durian tersebut kemudian djemur dibawah sinar matahari dengan menggunakan alas seng sehingga potongan-potongan tersebut benar-benar kering. H.4.2. Pembakaran Pembakaran kulit durian dilakukan didalamdrum dimana ranting atau jerami yang kering terlebih dahulu dimasukkann kemudian disusul dengan kulit durian yang telah dijemur. Setelah itu, tumpukan kulit durian ditutup kembali dengan ranting atau jerami. Tumpukan jerami dan durian tersebut kemudian dibakar. Drum tempat pembakaran ditutup dengan penutup agar udara yang masuk kedalam drum dapat dikendalikan. H.4.3 Peleburan Setelah proses pembakaran selesai, hasil pembakaran tadi diangkat dan disaring agar benar-benar diperoleh bagian yang telah menjadi arang. Arang tersebut kemudian ditumbuk agar menjadi halus dan diayak untuk mendapatkan bubuk arang yang merata besarnya. H.4.4 Pencampuran media Masukkan arang yang telah dihaluskan kedalam baskom.Lalu, tambahkan tepung kanji kedalam baskom ± 15% dari berat arang yang dihaluskan. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk sampai tepung kanji dan arang tercampur merata. -8-
H.4.5. Pencetakan Cetak arang yang telah dihaluskan dan diberi kanji sesuai cetakan yang dibutuhkan. Padatkan arang yang dihaluskan pada cetakan dengan menggukan cetakan. Usahakan tingkat kekerasan briket berkisar antara 5.000 – 20.000 kg/cm2.
H.4.6 Pengeringan Keringkan briket yang telah dicetak dengan menjemur kembali diterik matahari dengan alas seng. Pastikan briket kering sempurna.
I. RANCANGAN BIAYA Adapun rancangan biaya yang diperlukan dalam penelitian ini dapat dilihat dalam tabel berikut ini :
1. Alat Adapun alat yang akan digunakan dalam penelitian ini dapat dilihat dalam tabel 1:
Tabel 1. Jenis Alat Harga
per
NO Nama Alat
Ukuran
Jumlah
1
Gelas Ukur
500mL
1
170.000
170.000
2
Seng
50mL
1
50.000
50.000
3
Pisau Cutter
-
2
7.500
15.000
4
Baskom
-
1
35.000
35.000
5
Termometer
1000C
1
150.000
150.000
Sub TOTAL
satuan
Jumlah Total
420.000
-9-
2.
Bahan
Adapun bahan yang akan digunakan dalam percobaan ini dapat dilihat pada tabel 2: Tabel 2:Bahan yang akan digunakan dalam percobaan ini: No
Nama Bahan
Konsent
Wujud
Jumlah
rasi
Harga
Jumlah total
Persatuan
1
Kulit durian
-
Padatan
15kg
100.000/Kg
Rp1.500.000,-
2
Tepung kanji
-
Padatan
10 kg
40.000Kg
Rp.400.000
3
Minyak
-
Larutan
3Kg
50.000,-/Kg
Rp.350.000,-
4
Jerami
-
Padatan
2L
430.000,-/L
Rp.860.000,-
5
Alkohol
10%
Larutan
2L
200.000/L
Rp. 400.000.-
6
Aquades
-
Larutan
20L
2.000,-/L
Rp.40.000,-
Sub TOTAL
Rp.4.750.000,-
3.Biaya Perjalanan Adapun biaya perjlanan dalam penelitin ini dapat dilihat pada tabel 3: Tabel 3:Bahan yang akan digunakan dalam percobaan ini No
Perjalanan
Pengeluaran
Jumlah total
1
Mengambil bahan baku
2 Orang @ Rp. 250.000,-
Rp. 500.000,-
2
Membeli alat dan bahan
2 Orang @ Rp. 300.000,-
Rp. 600.000,-
Sub TOTAL
Rp. 1.100.000,-
-10-
4.Biaya Lain-lain No
Lain-lain
Pengeluaran
Jumlah total
1
Alat Tulis Kantor
1 Set Lengkap@ Rp. 50.000,-
Rp. 50.000,-
2
Mencari Literatur lewat Internet
20 kali @ Rp. 4500,-/jam
Rp. 90.000,-
3
Fotocopy Proposal
10 Kali @ Rp. 10.000,-
Rp. 100.000,-
4
Biaya Laboratorium
3 bulan@ Rp. 50.000,-
Rp. 150.000,-
5
Print Proposal
5 Buah @ Rp. 20.000,-
Rp. 100.000,-
6
CD-RW
10 buah @ Rp. 10.000,-
Rp. 100.000,-
7
Penggandaan Proposal
10 buah @ Rp. 20.000,-
Rp. 200.000,-
8
Biaya makan Siang
120
kali
@
Rp.25.000,-/4 Rp. 3.000.000,-
Orang 9
Kertas A4
2 rim @ Rp.50.000
Sub TOTAL
Rp.100.000,Rp. 3.890.000,-
Jumlah Total = Rp.4.750.000,-+,+ Rp. 1.100.000, + Rp. 3.890.000,= Rp. 9.740.000,
-11-
DAFTAR PUSTAKA Adan,I.U.1998. Membuat Briket Bioarang Dan Teknologi Tepat Guna.Yogyakarta: Kanisius. Arif,Mukodas.2009. Limbah Organik Sebagai Bahan Bakar.Semarang: UNS. Handayani.2010.Proses Pembuatan Briket Kulit Durian, Jurnal.Bandung:UNPAS. Hj Violet Hatta.2007.Manfaat Kulit Durian Selezat Buahnya. Jurnal. Lampung: UNLAM. Meilita,dan Tuti.2003.Penggunaan Bahan Bakar Berbentuk Briket.Jakarta: Gemilang. Rakmanto, P.A.2007. Menyoal Subtitusi Minyak Elpij Jurnal.Yogyakarta: UGM Press. Widarto,L.1995. Membuat Bioarang dari Kulit Sampah Organik.Yogyakarta.Kanisius.
