BOLO MOLE

BOLO MOLE: ESSE É O MAIS FOFINHO E MACIO QUE VOCÊ JÁ VIU! É COMO ANDAR NAS  NUVENS!

114Guardar

Ingredientes: AS MELHORES RECEITAS DE MARÇO- 2018: 









1 - 101 RECEITAS LOW CARB (FITNESS) 2 - PUDIM DE LIMÃO (SEM FORNO) 3 - 101 RECEITAS 0 CARBOIDRATOS - TURBINE SUA DIETA 4 - PUDIM CAIPIRA 5 - DOCE DE LEITE CASEIRO

⅔ de xícara de leite (130ml)

100g de cream cheese 7 colheres de sopa de manteiga (100g) 8 gemas de ovos ½ xícara de farinha (60g) ½ xícara de amido de milho (60g)

13 claras de ovos grandes ⅔ de xícara de açúcar cristal (130g)

Papel manteiga Morangos, para servir Açúcar de confeiteiro, para servir

Modo de preparo: 1. Preaqueça o forno a 160º C. 2. Em uma panela pequena em fogo médio, misture o leite, o cream cheese e a manteiga até obter uma mistura homogênea. Retire do fogo e deixe esfriar. 3. Em uma tigela grande, bata as gemas até deixá-las homogêneas, depois, acrescente lentamente a mistura de creme, mexendo até ficar homogêneo. 4. Peneire a farinha e o amido de milho, mexendo para não deixar nenhum pedaço. 5. Em outra tigela grande, bata as claras em neve e gradualmente adicione o açúcar e continue batendo até o ponto de merengue. 6. Pegue cerca de ¼ das claras e acrescente-as na mistura de gema, depois, repita com o restante das claras até que a massa esteja homogênea. 7. Coloque uma tira de papel manteiga de 10 centímetros ao redor da borda de uma forma de bolo de cerca de 22×7 centímetros que já esteja com papel manteiga no fundo. Se você estiver usando uma forma desmontável, certifique-se de revestir completamente o fundo e os lados com a folha, duas vezes, para evitar qualquer vazamento. 8. Despeje a massa na forma forrada com papel manteiga e agite para soltar quaisquer  bolhas de ar grandes. 9. Coloque a forma cheia em uma assadeira ou travessa maior forrada com 2 papéis toalha no fundo. Os papéis toalha garantem que o calor seja distribuído uniformemente no fundo da forma. Encha a assadeira maior com cerca de 2 centímetros de água quente. 10. Asse por 25 minutos, depois, reduza a temperatura para 135° C e asse por mais 55 minutos, até que o bolo tenha crescido para quase o dobro de sua altura. 11. Retire do forno e, cuidadosamente, vire o bolo sobre sua mão e retire o papel. Tenha muito cuidado, pois o bolo estará quente. Você também pode virar o bolo sobre um  prato, mas isso fará com que ele murche mais. 12. Polvilhe a parte de cima do bolo com açúcar de confeiteiro, fatie e sirva com morangos enquanto ainda estiver quente!

13. Bom apetite!