Centrífuga de baja velocidad de sobremesa o clínica : 6,000 rpm Centrífugas de alta velocidad: 18,000 y 25,000 rpm Ultracentrifugas: Superan las 50,000 rpm
Pigmentos vegetales •
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Los favonoides: son pigmentos vegetales no nitrogenados. Su unción es atraer a los polinizadores hacia las fores con la intención de que puedan dispersar mejor las semillas. Sus colores van desde el amarillo hasta el rojo y el azul. Los favonoides que mas constituyen a la ormación de los colores son las antocianinas, entre ellas el color anaranjado esta dado por la pelargonidina, el rojo por la cianidina y el azul por la delnidina.
Las atala!nas: son pigmentos rojos y amarillos. "stos son los menos a#undantes. $anto las atala!nas como las antocianinas son pigmentos rojos solu#les en el agua y se encuentran en las vacuolas de las c%lulas de las plantas. Se dierencian de las antocianinas qu!mica y estructuralmente. Las atala!nas son derivadas de !ndoles arom&ticas sintetizadas de la tiro'ina. (ada atala!na es un glucósido, y consiste en un az)car y una porción coloreada. Su s!ntesis se estimula con la luz. *ay dos caracter!sticas de las atalainas: -Las Batacianinas, que son pigmentos que van del rio al violeta! -Las "ata#antinas, que son los pigmentos que van del amarillo al narana!
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Los carotenoides: var!an desde el color amarillo p&lido, pasando por naranjado, hasta rojo oscuro, se encuentra directamente relacionado con su estructura. $ientras el n%mero de enlaces do"les conugados aumenta, la longitud de onda de la lu& a"sor"ida tam"i'n lo (ace, dando al compuesto una apariencia m)s roi&a! *#isten tam"i'n carotenoides de color verde +-caroteno, amarillo +.-caroteno, y anaranado +neurospora#atina!
*n organismos /otosint'ticos los carotenoides participan en el proceso de trans/erencia de energa, o protegiendo el centro de racin contra la auto o#idacin!
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Las cloroflas son
una /amilia de pigmentos que se encuentran en las ciano"acterias y en todos aquellos organismos que contienen cloroplastos en sus c'lulas! La cloro/ila le da a las (oas su color verde de"ido a que a"sor"e pre/erentemente la lu& roa y a&ul y transmite la verde tiene adem)s la e#clusiva capacidad de capturar lu& del sol para /otosntesis! 3otosntesis es la reaccin qumica que permite que las plantas usen lu& del sol, agua e an(drido car"nico para producir comida para la planta en /orma de a&%car! Los 4'talos de las 3lores no tienen loro/ila, porque no pueden eali&ar la 3otosntesis!
(ttp:77universo"otanico!"logspot!m#72017087las-plantas-y-sus-pigmentos!(tml
3.CONCEPTO *CROMATOGRAFIA* La cromatografía es, esencialmente, un método físico de separación, en el cual los componentes a separar se distribuyen en dos fases, la fase estacionaria, de gran área superficial y la fase móvil que se hace pasar a lo largo de la fase estacionaria. Los procesos cromatográficos tienen lugar como resultado de repetidas adsorciones y desorciones durante el movimiento de los componentes de la muestra a lo largo de la fase estacionaria, alcanzándose la separación gracias a las diferencias en los coeficientes de distribución de los distintos componentes de la muestra. CLASIFICACION
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Las distintas técnicas cromatográficas se pueden dividir según cómo esté dispuesta la fase estacionaria Cromatografía plana. La fase estacionaria se sitúa sobre una placa plana o sobre un papel. Las principales técnicas son !romatografía en papel !romatografía en capa fina Cromatografía en colmna. La fase estacionaria se sitúa dentro de una columna. "egún el fluido empleado como fase móvil se distinguen !romatografía de líquidos !romatografía de gases !romatografía de fluidos supercríticos FASE M!"IL
FASE ESTACIONARIA
!romatografía en papel
Líquido
Líquido # moléculas de agua contenidas en la celulosa del papel $
!romatografía en capa fina
Líquido
TIPOS
"ólido
http:++mariana#c-.#logspot.m'+/0/+0+cromatograa1en1los1 vegetales.html (romatogra!a en papel La cromatogra!a en papel es un proceso muy utilizado en los la#oratorios para realizar an&lisis cualitativos ya que pese a no ser una t%cnica potente no requiere de ning)n tipo de equipamiento. La ase estacionaria est& constituida simplemente por una tira de papel de ltro. La muestra se deposita en un e'tremo colocando peque2as gotas de la disolución y evaporando el disolvente. Luego el disolvente empleado como ase móvil se hace ascender por capilaridad. La separación se realiza en unción de la
anidad de los solutos con las dos ases, las m&s solu#les en agua se quedar&n cerca del punto donde se aplicó la muestra, y las menos solu#les en agua y m&s solu#les en el disolvente llegar&n m&s lejos. Las sustancias separadas se identican mediante diversos procedimientos !sicos o qu!micos
(romatogra!a en capa na La cromatogra!a en capa na se #asa en la preparación de una capa, uniorme, de un adsor#ente mantenido so#re una placa de vidrio u otro soporte. Los requisitos esenciales son, pues, un adsor#ente, placas de vidrio, un dispositivo que mantenga las placas durante la e'tensión, otro para aplicar la capa de adsor#ente, y una c&mara en la que se desarrollen las placas cu#iertas. "s preciso tam#i%n poder guardar con acilidad las placas preparadas y una estua para activarlas http:++depa.quim.unam.m'+amyd+archivero+3.(romatogrcos4-500.pd Cromatografia en columna Procedimiento
La cromatografía en columna utiliza una columna de vidrio vertical que se llena con un soporte sólido adsorbente (fase estacionaria: los más utilizados son gel de sílice (SiO 2) al!mina ("l2O#)) $ La muestra que se quiere separar se deposita en la parte superior de este soporte$ %l resto de la columna se llena con el eluente (disolvente que constitue la fase móvil) que& por efecto de la gravedad& 'ace mover la muestra a travs de la columna$ Se establece un equilibrio entre el soluto adsorbido en la fase estacionaria el disolvente eluente que flue por la columna$ ebido a que cada uno de los componentes de una mezcla establecerá interacciones diferentes con la fase estacionaria la mó vil& serán transportados a diferentes velocidades se conseguirá su separación$ "sí& de manera similar a otros tipos de cromatografía& las diferencias en las velocidades de desplazamiento a travs del medio sólido se corresponden con diferencias en los tiempos de elución por la parte inferior de la columna para cada uno de los componentes de la muestra original& que se recogerán en fracciones diferentes$ La polaridad del eluente afecta las velocidades relativas con las que los diferentes componentes de la mezcla se mueven en la columna$ Los disolventes polares compiten más eficientemente con las molculas polares de una mezcla por los lugares polares del adsorbente$ *or lo tanto& un disolvente polar desplazará las molculas& incluendo las más polares& rápidamente a travs de la columna$ Si el disolvente es mu polar la elución será mu rápida generalmente 'abrá poca separación de los componentes de la mezcla$ Si por el contrario el disolvente es mu apolar& no eluirán los compuestos de la columna$ *or lo tanto& la elección del eluente es crucial para el +ito de la cromatografía en columna$ " menudo se utiliza un gradiente creciente de polaridad para la elución$ La ,,- se utiliza para determinar elegir el sistema solvente adecuado para cada separación$ %n ./01 se introduo una versión modificada denominada cromatografía en columna rápida$ La diferencia con la cromatografía en columna tradicional es que en la tcnica rápida el disolvente se 'ace atravesar la fase estacionaria aplicando una presión positiva$ %sto 'ace
que las separaciones meoren en resolución se pueda disminuir el tiempo de elución& por lo cual constitue un mtodo de elección$
http:++666.u#.edu+o#lq+o#lq 7/0castellano+cromatograa4tipus.html8columna 9n rasgo caracter!stico de la cromatogra!a es la presencia de dos ases dispuestas de tal manera que mientras una permanece estacionaria dentro del sistema ;ase estacionaria<, la otra se desplaza a lo largo de %l ;ase móvil<. La clave de la separación en cromatogra!a es que la velocidad con la que se mueve cada sustancia depende de su anidad relativa por am#as ases ;equili#rio de distri#ución<.