Ficha de Avaliação
Ano letivo 2016-2017 2016-2017
Biologia e Geologia – Geologia – 10.º 10.º ano __________________ ___________________________ ___________________ ___________________ ___________________ ___________________ ____________________ _____________ __ Grupo I Variação do teor de açúcares ao longo do floema A hipótese do fluxo de massa prevê um maior teor de açúcares na seiva floémica próximo das fontes de produção do que das zonas de consumo. Para testar esta hipótese, foram f oram utilizados utilizados afídios, uma variedade de insetos que se alimentam da seiva elaborada das plantas. Estes animais possuem um estilete bucal, em forma de agulha hipodérmica, hipodérmica, com o qual perfuram os elementos dos tubos crivosos, extraindo a seiva. A decapitação de afídeos permite a exsudação da seiva floémica pelos estiletes, facilitando a sua recolha para análise da concentração de açúcares. Estas experiências demonstraram que quanto mais próximo os estiletes estivessem das fontes de produção, mais alta era a concentração de açúcares na seiva. Figura 1. Afídio 1. Afídio a alimentar-se
Baseado em S. Rogers & A. Peel. Some evidence for the existence of turgor de seiva floémica. pressure in the sieve tubes of willow (Salix ). ). Planta, 126:259-267, 1975
Nos itens de 1 a 7, selecione a opção que completa corretamente cada uma das afirmações. 1. A seiva _______ _______ é constituída constituída por moléculas orgânicas, orgânicas, onde se destaca a _________ _________ resultante da atividade fotossintética. f otossintética. (A) xilémica (...) sacarose (B) xilémica (...) glicose (C) floémica (...) sacarose (D) floémica (...) glicose uma gota de seiva elaborada elaborada no ânus ânus do afídio serve como como evidência evidência 2. A formação de uma da pressão (A) da seiva bruta nos vasos de floema. (B) radicular exercida nos vasos de xilema. (C) da seiva elaborada nos vasos de xilema. (D) da seiva elaborada nos vasos de floema. 3. As células _______ _______ que constituem constituem os vasos de xilema contrastam contrastam com os elementos elementos dos tubos crivosos, que são células ________. ________. (A) mortas (...) vivas (B) vivas (...) vivas (C) vivas (...) mortas (D) mortas (...) mortas 4. O transporte_______ de sais minerais pelas células da epiderme da raiz permite a ______ de água por osmose, o que garante o equilíbrio entre a solução do solo e o meio interno da planta. (A) ativo (...) saída (B) ativo (...) entrada (C) passivo (...) saída (D) passivo (...) entrada Página 1 de 6
5. Os pelos radiculares das raízes permitem ________ a área de contacto com o meio externo, o que ________ a eficácia da absorção radicular. radicular. (A) diminuir (...) diminui (B) diminuir (...) aumenta (C) aumentar (...) diminui (D) aumentar (...) aumenta 6. O aumento do estado de turgidez das células-guarda deve-se a uma acentuada entrada de água por osmose resultante da (A) saída passiva de iões K +. (B) entrada ativa de iões K +. (C) entrada passiva de iões K +. (D) saída ativa de iões K +. 7. No tubo digestivo_______ dos afídios, a digestão da seiva elaborada permite-lhes a obtenção de nutrientes essenciais para o metabolismo celular, como _______. (A) incompleto (...) os aminoácidos aminoácidos (B) incompleto (...) as proteínas (C) completo (...) os aminoácidos aminoácidos (D) completo (...) as proteínas 8. Ordene as letras de A a F de modo a traduzir corretamente a sequência de fenómenos que estão relacionados com a translocação floémica. Inicie a ordenação pela letra A. A. B. C. D. E. F.
Síntese de compostos orgânicos nas células da folha. Aumento da pressão pressão de turgescência turgescência no interior dos tubos crivosos. crivosos. Diminuição da pressão de turgescênci t urgescência. a. Aumento da pressão pressão osmótica nos nos vasos floémicos. floémicos. Saída dos compostos orgânicos, por transporte ativo, do interior do floema. Saída de água dos vasos floémicos.
9. Faça corresponder cada uma das afirmações, relativas à translocação xilémica, expressas na coluna A, A, ao respetivo conceito, que consta da coluna B. B. Utilize cada letra e cada número apenas uma vez. Coluna A a. Formação de uma coluna contínua de água que se desloca em resultado da transpiração. b. Difusão de vapor de água através dos estomas das folhas. c. Saída de gotas de água nos bordos das folhas de roseira.
Coluna B 1. 2. 3. 4. 5.
Gutação Hipótese da pressão radicular Hipótese da tensão-adesão-coesão tensão-ade são-coesão Transpiração Exsudação caulinar
10. Explique por que razão a perfuração dos vasos xilémicos por parasitas pode pôr em causa a sobrevivência sobrevivência da planta. 11. A translocação da seiva floémica é inibida se forem fornecidas às plantas substâncias que bloqueiam a respiração celular. Explique de que modo as substâncias bloqueadoras fazem variar a translocação da seiva elaborada.
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Grupo II O vinagre, um complemento alimentar muito utilizado, é produzido por dois processos distintos, ambos resultantes da ação de microrganismos: a fermentação alcoólica e a fermentação acética. A fermentação alcoólica ocorre por ação das leveduras, como as Saccharomyces Saccharomyces cerevisiae. cerevisiae. As bactérias do género Acetobacter género Acetobacter utilizam utilizam o etanol, resultante da fermentação alcoólica, originando ácido acético na presença do oxigénio. Com o intuito de estudar um processo fermentativo para o desenvolvimento de vinagre de fruta, realizaram-se fermentações com framboesas. A framboesa é um fruto muito rico em água, fornecendo quantidades apreciáveis de fibra, vitamina C, cálcio, potássio, magnésio e ferro. Os açúcares mais comuns nos frutos maduros são a frutose, a glicose e a sacarose, existindo também vestígios de maltose. A fermentação alcoólica alcoólica da framboesa, realizada num fermentador de laboratório, laboratório, decorreu a uma temperatura de 30 ºC (figura 2, gráfico A). A fermentação acética, realizada num depósito de plástico, decorreu à temperatura ambiente. Foram retiradas amostras durante o processo fermentativo e analisados analisados o pH e a acidez total (figura 2, gráfico B).
Figura 2. Evolução do oBrix e da percentagem de etanol, ao longo do tempo, para a fermentação alcoólica de framboesa – gráfico A (A medição do oBrix corresponde à determinação do teor de sacarose pura na água. 1 oBrix = 1 g de sacarose em 100 g de solução). Evolução do pH e da acidez total ao longo do tempo para a fermentação acética de framboesa – gráfico B .
Baseado em A. Henriques. Análise de um Processo Fermentativo para Desenvolvimento de um Produto Alimentar. Relatório de Estágio apresentado ao Instituto Politécnico de Tomar
Nos itens de 1 a 7, selecione a opção que completa corretamente cada uma das afirmações.
1. Considere as seguintes afirmações, relativas aos microrganismos microrganismos referidos no texto. Selecione a opção que as avalia corretamente. I.
As leveduras Saccharomyces leveduras Saccharomyces cerevisiae são procariontes, uma vez que não possuem invólucro nuclear. II. As células de Acetobacte de Acetobacterr e as de Saccharomyces possuem citoplasma e ribossomas. III. As Saccharomyces realizam a fermentação do açúcar para obterem a energia química necessária à sua sobrevivência, sendo o etanol apenas um subproduto desta. (A) (B) (C) (D)
I e II são verdadeiras; verdadeiras; III é f alsa. III é verdadeira; I e II são falsas. II e III são verdadeiras; verdadeiras; I é falsa. f alsa. II é verdadeira; I e III são falsas.
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2. O etanol, que é _______ em ácido acético na fermentação acética, resulta da ______ do ácido pirúvico na fermentação f ermentação alcoólica. (A) oxidado (…) redução (C) reduzido (…) oxidação (B) reduzido (…) redução (D) oxidado (…) oxidação 3. A fermentação alcoólica alcoólica e a fermentação fermentação acética são são processos ______, ______, mas apenas apenas a fermentação _______ ocorre em ambiente aeróbio. (A) catabólicos (…) alcoólica (C) anabólicos (…) alcoólica (B) catabólicos (…) acética (D) anabólicos (…) acética 4. De acordo com os resultados, (A) a fermentação alcoólica da framboesa é mais rápida nos primeiros 2 dias. (B) na fermentação acética da framboesa, o pH varia na razão direta da acidez. (C) na fermentação acética, os valores de acidez são maiores nos primeiros 10 dias. (D) a fermentação alcoólica da framboesa aumenta entre as 100 e as 200 horas. 5. A ________ da sacarose em glicose e frutose implica implica a entrada deste açúcar na célula de Saccharomyces de Saccharomyces cerevisiae por cerevisiae por transporte ativo, _________ consumo de ATP. (A) hidrólise (…) sem (…) sem (C) condensação (…) sem (B) condensação (…) com (D) hidrólise (…) com aeróbia é um processo processo metabólico metabólico realizado pelas pelas leveduras leveduras na _______ 6. A respiração aeróbia de oxigénio e cujo rendimento energético é _______ ao da fermentação alcoólica. (A) presença (…) inferior (C) presença (…) superior (B) ausência (…) inferior (D) ausência (…) superior 7. Nas mitocôndrias, a produção de ATP é maior ao longo _______, em cujo final ocorre a ______ do oxigénio, com formação de água. (A) da cadeia transportadora de eletrões (...) oxidação (B) da cadeia transportadora de eletrões (…) redução (C) do ciclo de Krebs Krebs (…) redução (D) do ciclo de Krebs Krebs (…) oxidação 8. Ordene as letras de A a F a F de de modo a traduzir corretamente a sequência de fenómenos relacionados relacionados com a formação do vinagre de framboesa. Inicie a ordenação ordenação pela letra A. A. B. C. D. E. F.
Trituração das framboesas. Acumulação de ácido acético. acético. Adição de leveduras leveduras de Saccharomyces cerevisiae à cerevisiae à polpa de framboesa. Oxidação do etanol. Oxidação da glicose. Produção de NADH.
9. Faça corresponder cada uma das afirmações, expressas na coluna A, A, ao respetivo conceito, que consta da coluna B. B. Utilize cada letra e cada número apenas uma vez. Coluna A a. Via metabólica realizada pelas células musculares quando submetidas a um esforço físico intenso. b. Etapa que, independentemente da via metabólica, ocorre sempre no citoplasma. c. Via metabólica onde ocorre a oxidação do ácido pirúvico.
Coluna B 1. 2. 3. 4. 5.
Glicólise Fermentação alcoólica Respiração aeróbia Ciclo de Krebs Fermentação lática
10. Relacione o grau Brix presente na polpa de framboesa com o teor de ácido acético no vinagre obtido.
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Grupo III Os insetos apresentam diferentes padrões de trocas gasosas com o meio externo no que diz respeito ao controlo da abertura dos espiráculos. Os ciclos de troca descontínua (CTD), que se verificam quando os animais se encontram em repouso, incluem três fases relacionadas com o comportamento do espiráculo. Durante a fase F, os espiráculos estão tendencialmente fechados, verificando-se valores mínimos de trocas gasosas com o meio externo. Nesta fase, o oxigénio do sistema traqueal é gradualmente consumido e o CO 2, gerado nos tecidos, difunde-se para as traqueias. Estas alterações levam à fase V, altura em que os espiráculos vibram rapidamente, desencadeando a fase A, durante a qual os espiráculos se abrem totalmente, permitindo a troca de gases respiratórios com reabastecimento de oxigénio traqueal e libertação de CO 2. No final desta sequência, os espiráculos fecham, iniciando-se um novo ciclo. Segundo alguns autores, este padrão respiratório poderá corresponder a uma adaptação que favorece a diminuição da perda de água respiratória. Esta perda de água ocorrerá mais intensamente se os espiráculos permanecerem abertos, como acontece nos ciclos de troca contínua (CTC). Com vista a caracterizar alguns aspetos que poderão apoiar esta hipótese, foram investigados os ciclos descontínuos de duas espécies de gafanhotos: Tmethis pulchripennis, adaptada a ambientes muito secos, e Ocneropsis lividipes, adaptada a ambientes de humidade intermédia (figura 3). Foi ainda investigada a perda de água associada à libertação de CO 2 (taxa de transpiração) nestas duas espécies, em regime de ciclo contínuo e descontínuo (figura 4).
Figura 3. Ciclo 3. Ciclo descontínuo observado em ambiente controlado a 25ºC. (A ( A) T. pulchripennis, (B) O. lividipes. VCO2 – taxa – taxa de libertação de CO 2.
Figura 4. 4. Rácio de transpiração.
Baseado em S. Huang, S. Talal, A. Ayali & E. Gefen. The effect of discontinuous gas exchange on respiratory water loss in grasshoppers (Orthoptera: Acrididae) varies across an aridity gradient. The Journal of Experimental Biology , 2015
Nos itens de 1 a 7, selecione a opção que completa corretamen corretamente te cada uma das afirmações. 1. As afirmações seguintes seguintes referem-se referem-se a aspetos dos ciclos ciclos respiratórios respiratórios das duas espécies espécies representadas na figura 3. Selecione a opção que as avalia corretamente. I.
Durante as fases F + V do ciclo da espécie T. pulchripennis não se verifica a libertação de CO2. II. Durante as fases F + V, a espécie O. lividipes apresenta os espiráculos completamente fechados. III. A duração da fase A não difere significativamente significativamente nas duas espécies. espécies. (A) (B) (C) (D)
I e II são verdadeiras; III é falsa. III é verdadeira; I e II são falsas. I e III são verdadeiras; II é falsa. I é verdadeira; II e III são falsas
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2. Durante a fase F de um ciclo de trocas descontínuas vai (A) aumentando a pressão parcial de oxigénio nas traqueias. (B) diminuindo a pressão parcial de oxigénio no sangue dos insetos. (C) diminuindo a pressão parcial de dióxido de carbono na hemolinfa dos insetos. (D) aumentando a pressão parcial de dióxido de carbono nas traqueias. 3. A espécie T. pulchripennis perde_____ pulchripennis perde_____ água em CTD que em CTC, _____acontece com a espécie O. lividipes. lividipes. (A) menos (…) tal como (C) mais (…) tal como (B) menos (…) ao contrário do que (D) mais (…) ao contrário do que 4. A taxa metabólica metabólica dos animais animais pode ser estabelecida estabelecida com base base na relação entre entre a massa corporal e a libertação de CO 2, um gás que (A) resulta de vias catabólicas ligadas à produção de ATP. (B) é libertado em vias anabólicas ligadas à produção de ATP. (C) é consumido nas vias catabólicas ligadas à produção de ATP. (D) é consumido nas vias anabólicas ligadas à produção de ATP. 5. Nos insetos, a difusão_____ permite a obtenção de oxigénio, que chega às células _____ a intervenção de um fluido f luido de transporte. (A) direta (…) com (C) indireta (…) com (B) direta (…) sem (D) indireta (…) sem 6. Nos insetos, a produção de energia metabólica está dependente não só da obtenção de oxigénio mas também de moléculas orgânicas, como _____, resultantes da digestão _____ de polissacarídeos. polissacarídeos. (A) a glicose (…) intracelular (B) os aminoácidos (…) extracelular (C) a glicose (…) extracelular (D) os aminoácidos (…) intracelular 7. A ____ e a vascularização vascularização são características características das das superfícies respiratórias respiratórias que favorecem favorecem a dissolução e _______ dos gases. (A) humidificação (…) o aumento da pressão (B) pequena espessura (…) a taxa de taxa de difusão (C) humidificação (…) a taxa de difusão (D) pequena espessura (…) o aumento da pressão 8.
Ordene as letras de A a E de modo a traduzir corretamente a sequência de fenómenos que culminam com a chegada de oxigénio aos tecidos. A. B. C. D. E.
Dissociação do oxigénio da hemoglobina. Passagem do sangue pelo ventrículo esquerdo. Difusão de oxigénio para os capilares alveolares. Difusão de oxigénio para a linfa intersticial. Ligação do oxigénio à hemoglobina.
9. Explique de que modo os resultados expressos na figura 3, relativamente relativamente à duração da fase A, apoiam a hipótese enunciada no texto. 10. Indique a designação atribuída às trocas gasosas ocorridas na superfície respiratória da minhoca.
FIM
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