Livro de receitas BARRinhas DE
Proteína
donas do corpo fit
Fazer as barrinhas em casa é a melhor escolha pois você terá o controle total dos ingredientes que compõem a barra, pois as industria industrializadas lizadas contêm grandes quantidades de adoçantes e edulcorantes edulcorant es artificiais artificiais,, proprodutos de enchimento entre outras químicas. Quase sempre contêm misturas de óleos processados e proteínas de baixa qualidade, incluindo a proteína de soja. Sem contar que muitas barras tem um sabor horrível e são mais duras que o martelo do Thor...rsrs Já as barras de pr proteínas oteínas caseiras podem não ser tão lindas ou padronizadas como as industrializadas mais tem um sabor muito mais delicioso, são fáceis de fazer, normalmente rendem bem e o que é melhor é muito mais econômico. Você vai vai ver que conseguirá conse guirá economizar econo mizar muito fazendo você mesma suas barrinhas. Pode fazer para toda a família, para o lanche do serviço do marido, para colocar na lancheira das crianças, para servir para os amigos que veem para o café de surpresa. Tenha sempre uma barrinha dessa na sua bolsa para uma emergência alimentar.
Aprecie com moderação!!! Mas como você vai consumir essas barrinhas na sua dieta? VOCÊ PODE COMER 1 (SIM APENAS UMA BARRINHA) DE QUALQUER DESSAS RECEITAS QUE ESTÃO NESSE LIVRO POR DIA SUBSTITUINDO A PROTEÍNA DA REFEIÇÃO.
Qual posso comer? PODE ESCOLHER QUALQUER RECEITA E SIM PODE COMER 1 RECEITA DIFERENTE POR DIA, MAS SÓ PODE COMER 1 BARRINHA POR DIA OK?
Que dieta pode comer barrinha? INDEPENDENTE DA DIETA QUE VOCÊ ESCOLHER VOCÊ PODERÁ CONSUMIR 1 BARRINHA AO DIA SUBSTITUINDO A PROTÉINA PELA BARRINHA.
Mas nas barrinhas tem ingredientes que não tem na minha diet dieta? a? SIM EU SEI, E ESTOU LIBERANDO ISSO. FIQUE TRANQUILA ISSO FOI BEM PENSANDO E NÃO IRÁ ATRAPALHAR A SUA DIETA, MAS ESSES INGREDIENTES SÃO PERMITIDOS APENAS NAS BARRINHAS, OK!
Não gosto de barrinha....sou obrigada a comer? NÃO, É OPCIONAL!! SE NÃO QUER COMER OU SE NÃO QUISER COMER TODO DIA FIQUE A VONTADE, FAÇA SUAS REFEIÇÕES NORMALMENTE.
Posso comer as barrinhas que são vendid vendidas as no mer mercado cado também? NÃO, NÃO PODE!! PODE CONSUMIR APENAS AS RECEITAS QUE ESTÃO ABAIXO, POIS FORAM PENSADAS PARA TE AJUDAR NA DIETA E NÃO ATRAPALHAR ATRAPALHAR SEU PROGRESSO.
Posso trocar minha refeição pela barrinha? NÃO, VOCÊ IRÁ TROCAR APENAS A PROTEÍNA DA SUA REFEIÇÃO PELA BARRA DE PROTEÍNA, MESMO QUE A BARRA TENHA CARBO E GORDURA ELA IRÁ SUBSTITUIR APENAS A PROTEÍNA DA SUA REFEIÇÃO. EX: NA REFEIÇÃO 1, VOCÊ IRÁ TROCAR AS CLARAS POR 1 BARRINHA DE PROTEÍNA E IRÁ CONSUMIR JUNTO COM A BARRINHA A GORDURA E O CARBO QUE ESTIVER NA SUA DIETA.
Posso comer mais de 1 Val por favor? Nunca te pedi nada? VOU REPETIR PARA FICAR BEM CLARO....VOCÊ PODE COMER 1 ( SIM APENAS UMA) BARRINHA DAS RECEITAS QUE ESTÃO NESSE LIVRO POR DIA. LEMBRE-SE O QUE VOCÊ FAZ ESCONDIDO DE MIM APARECE NAS SUAS FOTOS NO FACE E EU VEJO...RSRS
Em qual refeição posso comer a barra de proteína? VOCÊ ESCOLHE QUAL REFEIÇÃO, SÓ NÃO PODE COMER A BARRINHA NO PRÉ E PÓS TREINO.
A BARRA DE PROTEÍNA IRÁ SUBSTITUIR A PROTEÍNA DE 1 REFEIÇÃO AO DIA (EXCETO PRÉ E PÓS TREINO) EX: REFEIÇÃO 1: TROCAR 4 CLARAS POR 1 BARRINHA E CONSUMIR JUNTO COM A BARRINHA A GORDURA E O CARBO DA REFEIÇÃO.
BARRAS DE PROTÉINA COM WHEY PROTEIN
INGREDIENTES 3 xícaras de aveia 2 colheres de granola ½ xícaras de manteiga de amendoim 1 xícara de leite desnatado 4 medidas de whey protein Pitada de canela MODO DE PREPARO Misture todos os ingredientes até a massa ficar consistente (o que deve levar algum tempo). Coloque o conteúdo todo dentro de uma vasilha ou bandeja pequena, corte a mistura em 8 partes, formando 8 barras. Envolva as barras com papel alumínio e coloque na geladeira durante 12 horas. RENDIMENTO: 8 unidades.
BARRAS DE PROTEÍNA ANABÓLICA
INGREDIENTES 100 g de granola 100 g de amendoim moído 200 g de farelo de aveia 4 dosadores de Whey Protein (sabor chocolate ou bauni lha) ½ colher de chá de sal 1 xícara de gotas de chocolate ¼ de xícara de farinha de trigo integral 1/3 de xícara de açúcar mascavo ½ xícara de coco ralado ½ xícara de mel ¼ de xícara de melado 1 colher de chá de essência de baunilha ½ xícara de óleo de coco MODO DE PREPARO Em uma gela adicione os ingredientes secos (granola, aveia, amendoim, whey protein, sal, gotas de chocolate, farinha, açúcar mascavo e o coco ralado). Misture tudo para misturar todos os ingredientes para que a mistura fique homogênea. Em outra gela adicione os ingredientes líquidos (mel, melado, essência de baunilha e o óleo de coco). Forre uma forma retangular ou quadrada com papel manteiga e jogue a mistura sobre ela Com o auxílio de uma espátula de metal (ou com a parte inferior de um copo), pressione e dê o formato. Ainda com a ajuda da espátula deixe todas as laterais retas. Leve a sua barra ao forno pré-aquecido em 160° por 40 minutos. Depois corte em pedacinhos de acordo com o seu gosto Para transportar basta envolver em papel filme. RENDIMENTO: 15 unidades. OBSERVAÇÕES: É possível substuir o óleo de coco. As gotas de chocolate podem ser substuídas por uma barra de chocolate comum, de preferência amargo, basta picar em quadradinhos. Se não encontrar melado, basta aumentar a quandade de mel de forma proporcional aumente 1/4 de xícara.
BARRINHA PROTEÍCA COM COCO
INGREDIENTES 120 g de Whey Protein 1 colher de sopa de canela em pó 100 g de coco ralado sem açúcar 100 g de creme/pasta de amendoim 200 g de aveia ou granola MODO DE PREPARO Misture todos os ingredientes em uma gela de vidro, comece com os que dão a liga, neste caso pasta de amendoim. Vai acrescentando os outros ingredientes pouco a pouco até que a consistência fique do seu agrado e coloque em uma gela retangular preenchendo todos os espaços sem deixar bolhas de ar. Se usar clara de ovo para dar liga e aumentar a carga proteica, lembre-se de levar ao forno, caso contrário a barrinha já está pronta! Sugiro colocar a gela na geladeira por uma hora antes de cortar e servir. RENDIMENTO: 8 unidades.
BARRA DE CEREAL DE TAPIOCA
INGREDIENTES 1 pacote de tapioca granulada 3/4 xícaras de chá de damasco picado 1/2 xícara de chá de uva passa branca sem semente 1/2 xícara de chá de coco ralado 2 colheres de sopa de chia 1 xícara de chá de castanha-do-pará picada 200 ml de leite de coco light 500 ml de leite desnatado 1/2 xícara (chá) de mel
MODO DE PREPARO Em uma gela misture a tapioca, o damasco, a uva passa, o coco ralado, a chia e a castanha. Em uma panela, aqueça os leites e o mel até levantar fervura. fervura. Despeje esta mistura aos poucos sobre os ingredientes da gela, mexendo a cada adição. Espalhe em uma forma de 22cm x 30cm e alise com uma colher. Cubra com filme plásco e leve à geladeira por 12 horas. Corte e mantenha na geladeira por até 7 dias. Fora da geladeira, embrulhada em papel celofane, dura até 7 dias.
RENDIMENTO: 20 unidades. BARRA DE CEREAL COM CHOCOLATE 70% CACAU INGREDIENTES 01 xícara de mel 01 xícara de flocos de arroz 01 xícara de cereal manal sem açúcar 01 xícara de castanha de caju triturada 01 xícara de aveia 100 g de chocolate 70% cacau. MODO DE PREPARO Derreta o chocolate em banho-maria e reserve. Em uma vasilha, misture à castanha, os flocos de arroz, o cereal e a aveia, por úlmo coloque o mel. Misture até que todo o mel fique em em toda massa. Em uma forma de silicone ou tabuleiro arrume a mistura até que fique tudo na mesma espessura. Jogue por cima o chocolate derredo. Leve à geladeira por 3 horas, desenforme e corte as barras. RENDIMENTO: 10 unidades.
BARRA PROTÉICA DE ABÓBORA
INGREDIENTES 4 ovos 1 xícara de puré de abóbora ¼ xícara de mel 1 colheres de sopa de leite de amêndoa 1 colher de sopa de extrato de baunilha 3 scoops de proteína whey sabor baunilha de farinha de coco 2 colheres de sopa de sementes de linhaça moída 2 colheres de sopa de canela ¼ colher de sopa de bicarbonato de sódio ½ colher de sopa de noz moscada ¼ colher de sopa de sal 1 colher de sopa de cravo em pó Cobertura: 1 scoop de proteína whey sabor baunilha. ¼ xícara de noz picada. MODO DE PREPARO Pré-aqueça o forno a cerca de 180 graus. Numa gela de tamanho médio, misture os ovos, a abóbora, o mel, o leite de amêndoa e o extrato de baunilha. Numa gela separada, misture os ingredientes secos. Ou seja, os scoops de proteína com sabor baunilha, a farinha de coco, a semente de linho moída, a canela, o bicarbonato de sódio, a noz-moscada, e o cravo. Em seguida, coloque os ingredientes secos na mistura de abóbora e mexa até esta ficar bem homogénea e deixe repousar durante alguns minutos. Forre um tabuleiro com papel-manteiga e coloque a massa. Com as mãos, molde as barras para que estas fiquem retangulares. Coloque no forno durante 25 minutos. As barras irão adquirir uma cor dourado escuro e o topo irá começar rachar. Deixe esfriar durante 5 minutos e depois transfira para uma grade pequena. Uma vez que as barras já estejam completamente completamente frias, prepaprepa re a cobertura misturando água à temperatura normal com o scoop restante de proteína whey. Deverá formar uma pasta espessa, mas suave. Deite o conteúdo da cobertura num saco de plásco e corte a ponta. Em seguida, empurre a cobertura para fora e espalhe-a de forma a cobrir as barras de maneira uniforme. Para melhores resultados, deixe a cobertura repousar durante uma hora ou mais. RENDIMENTO: 9 unidades.
BARRA PROTEÍCA DE AMENDOIM
INGREDIENTES 1 medida de whey protein sabor baunilha 3 colheres de sopa de óleo de coco 1/3 de xícara de amendoim esmagado 1 colher de sopa de pasta de amendoim 1/4 de xícara de coco ralado MODO DE PREPARO Derreta o óleo de coco e misture com o whey. Misture a pasta de amendoim. Depois, misture o coco ralado e o amendoim esmagado. Leve à geladeira por 2 a 3 horas.
RENDIMENTO: 2 unidades.
BARRA PROTÉICA DE AVEIA
INGREDIENTES ¾ xícaras de farinha de aveia 4 scoops de proteína whey sabor baunilha ¼ colher de sopa de sal ½ colher de sopa de bicarbonato de sódio Raspas de limão 3 claras de ovo ¼ xícara de Stévia 30 ml de compota de maçã sem açúcar 110 ml de água ¼ xícara de sementes de chia MODO DE PREPARO Pré-aqueça o forno a 180°. Unte uma assadeira grande com óleo de coco. Numa gela grande, misture a farinha de aveia, a proteína whey, o sal e o bicarbonato de sódio. Em outra gela menor, misture as claras de ovo, o stévia, a compota de maçã, as raspas de limão e a água até obter uma mistura bem homogénea. Coloque o conteúdo da gela pequena na gela grande e misture bem até que a massa fique com uma consistência suave. Em seguida misture também as sementes de chia. Coloque a massa na assadeira previamente untada com óleo. Leve ao forno durante 25 minutos.
BARRINHA DE CEREAL HIGH CARB INGREDIENTES 3 bananas amassadas 2 xícaras de aveia 1/2 xícara de passas 1/2 xícara de amêndoas picadas 50 ml de leite de soja zero açúcar 20 gotas de adoçante 1 scoop de whey (usei sabor baunilha da Universal) MODO DE PREPARO Pré-aqueça o forno a 200ºC. Misture bem todos os ingredientes. Unte um tabuleiro com óleo de coco ou com o óleo de sua preferência. Pressione bem a massa em todo o tabuleiro (lembre-se de que ela deverá ficar com cerca de 1 cm de altura). Asse por 25 minutos. Rere do forno e espere esfriar. Corte no formato desejado. RENDIMENTO: 12 unidades.
RENDIMENTO: 8 unidades. BARRA PROTÉICA SIMPLES INGREDIENTES 450 g de queijo fresco magro 3 scoops de proteína whey sabor chocolate ⅓ xícara de manteiga de amendoim natural 2 xícaras de aveia MODO DE PREPARO Derreta a manteiga de amendoim. Misture os ingredientes todos numa gela ou num liquidificaliquidifica dor. Divida a mistura em 6 partes iguais e coloque cada uma delas no meio de um filme plásco com 30 cm. Molde o conteconteúdo de maneira a formar uma barra. Dobre as pontas do plásplás co para baixo. Coloque as barras no congelador durante várias horas. RENDIMENTO: 6 unidades.
BARRA PROTÉICA DE CHEESECAKE INGREDIENTES Base: ½ xícara de farinha de amêndoa ½ xícara de semente de linhaça moída ½ xícara de flocos de quinoa ¼ xícara de farinha de coco ½ xícara de pasta de tâmaras 3 claras de ovo 1 colher de sopa de gengibre cristalizado picado Cheesecake: 1 xícara e meia de queijo fresco magro 1 xícara de queijo grego magro e sem açúcar adicionado 1 xícara de queijo creme magro ½ xícara de manteiga de coco ¼ xícara de óleo de coco 4 scoops de proteína whey de sabor baunilha ¼ xícara de gengibre cristalizado, picado ¼ xícara de mel 1 fava de baunilha 1 folha de gelana MODO DE PREPARO Misture os ingrediente da “Base” num liquidificador até que fiquem homogêneos. Pegue numa assadeira com cerca de 22 cm, forre-a com papel manteiga e espalhe a base no interior, de forma a ficar bem uniforme.Cubra a folha de gelana com água fria e deixe de molho. Bata o queijo fresco, o iogurte, o queijo creme, a manteiga de coco, o óleo de coco, co co, a proteína whey, a fava de baunilha e o gengibre cristalizado picado no liquidificador liquidificador.. Coloque o conteúdo na assadeira, por cima da “Base”. Aqueça o mel numa panela, em fogo médio sem o deixar ferver. Rere a água da folha de gelana e adicione a gelana à panela para deixá-la derreter. Mexa com cuidado. Sem parar de mexer, mexer, coloque o mel por cima do recheio de queijo. Coloque na geladeira durante pelo menos 6 horas. RENDIMENTO: 16 unidades.
BARRA PROTÉICA DE CHÁ VERDE INGREDIENTES ⅓ xícara de manteiga de amêndoa tostada 1 xícara de leite de amêndoa sem sabor 1 colher de sopa de extrato de Stévia Raspas de um limão 8 scoops de proteína whey sabor baunilha ½ xícara de farinha de aveia 4 colheres de sopa de Chá verde em pó 60 a 120 g de chocolate preto (opcional) MODO DE PREPARO Numa gela média, misture a proteína whey, a farinha de aveia e o chá verde e reserve. Numa batedeira, misture a manteiga de amêndoa, o leite de amêndoa, o Stévia e as raspas de limão, bata em velocidade baixa. Uma vez que já esteja bem misturado, vá adicionando lentamentee a mistura de whey aveia e chá verde. lentament Forre ambos os lados de uma assadeira de 20 cm com papel manteiga, e espalhe a mistura na assadeira de forma a que esta fique bem uniforme. Cubra com filme plásco e deixe na geladeira durante a noite. Divida o conteúdo em 10 barras e regue com chocolate derredo, se desejar. Guarde as barras num recipiente fecha do Experimente trocar ingredientes ou adicionar os seus ingredientes favoritos à mistura. Como exemplo, pode trocar as tâmaras por passas ou figos ou então acrescentar uma mão cheia de sementes de abóbora tostadas, coco ralado ou raspas de chocolate preto.
RENDIMENTO: 10 unidades.
BARRA DE PROTEÍNA E QUINOA
BARRA LOW CARB DE BAUNILHA E COCO
INGREDIENTES ⅓ xícara de quinoa ⅔ xícara de água 16 tâmaras inteiras, sem caroço e sem açúcar ⅓ xícara de amêndoa picada ⅓ xícara de manteiga de amêndoa ⅓ xícara de proteína whey sabor chocolate 1 colher de mesa de mel (opcional)
INGREDIENTES 66 g de whey baunilha 30 g de coco ralado 36 g de farinha de coco 10 g de farinha de amêndoas ou amêndoas trituradas 85 ml de leite de coco Cobertura 50 g de chocolate 70% cacau
MODO DE PREPARO
MODO DE PREPARO Torre um pouco o coco ralado numa frigideira até ficar levemente dourado, desta forma ganha mais sabor. Mas isto não é um procedimento obrigatório. obrigatório. Misturamos os ingredientes secos numa bacia, vá acrescentando pouco a pouco o leite de coco, à medida que vai amassando, quando necessário use as mãos para completar esta tarefa. Amasse até obter uma bola compacta e homogénea que permita moldar as barras. Dividimos esta massa em quatro partes iguais, fazemos uma bola e vá moldando até ficar algo parecido com uma barra. Para a cobertura derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas. Se o chocolate depois de derredo ainda esver muito consistente consistente pode-se juntar um pouco de óleo de coco para torná-lo mais líquido l íquido e ao mesmo tempo reforçar o aroma a coco desta barra. Passe as barrinhas no chocolate derredo e coloque sobre um papel manteiga e leve ao refrigerador durante uns 10 a 15 minutos.
Cozinhe a quinoa em água numa panela em fogo médio, até ferver. Depois reduza para fogo brando e deixe coberto durante 15 minutos. Deixe esfriar e em seguida coloque na geladeira durante algumas horas. Faça uma pasta de tâmaras batendo-as no liquidificador. Em seguida coloque também a manteiga de amendoim, a quinoa e a proteína whey no liquidificador e misture até ficar bem homogéneo. Se desejar adicione também 1 colher de mel. Divida a mistura em 8 partes, e molde cada uma delas até formar barras com a forma desejada. Coloque na geladeira durante uma hora ou duas e guarde num recipiente fechado.
RENDIMENTO: 8 unidades.
RENDIMENTO: 4 unidades.
BROWNIES DE PROTEÍNA INGREDIENTES Base: 1 xícara de chocolate preto picado 1 lata de grão-de-bico (lave e escorra bem o líquido) 2 ovos 2 colheres de mesa de cacau em pó 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim 2 colheres de sopa de extrato de baunilha 1 saqueta de Stévia ½ colher de café de sal 1 scoop de proteína whey sabor baunilha. Recheio: ½ xícara de iogurte grego magro. 2 colheres de sopa de claras de ovo. ½ colher de sopa de extrato de baunilha. 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim. 1 scoop de proteína whey sabor baunilha. 1 colher de sopa de mel. MODO DE PREPARO Pré-aqueça o forno a 180°. Unte uma assadeira com óleo de coco. Coloque o grão-de-bico, os ovos, o cacau em pó, 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim, o stévia, o sal e 1 scoop de whey sabor baunilha num liquidificador e bata até ficar bem homogéneo. Derreta o chocolate no banho-maria ou no microondas. Connuando sempre a mexer, despeje o chocolate na massa de brownie de forma bem lenta, espalhando-o de forma uniforme. Reserve. Em seguida, misture todos os ingredientes da cobertura. Vaze o conteúdo por cima da assadeira, e passe a ponta de uma faca por cima do conteúdo de forma a dar forma aos brownies. Leve ao forno por 20-25 minutos. Deixe esfriar durante alguns minutos e em seguida corte o brownie de forma a fazer 10 barras e deixe esfriar mais um pouco. RENDIMENTO: 10 unidades.
BARRINHA DE CEREAIS CASEIRA INGREDIENTES 1 xícara de ameixas secas ou tâmaras (sem caroço) 2 xícaras de aveia laminada 1/4 de xícara de quinoa em flocos 1/4 xícara de castanhas quebradas 2 colheres (sopa) de chia 2 colheres (sopa) de linhaça 1/2 xícara de coco em flocos 1/4 xícara de uvas passas 1 colher (café) de canela em pó 1/4 de colher (café) de gengibre em pó 1/4 de colher (café) de cravo em pó 3 colheres (sopa) de óleo de coco MODO DE PREPARO Na noite anterior coloque as ameixas ou tâmaras em um pote, cubra com água e coloque na geladeira, deixe de molho por oito horas. Antes de começar a fazer coloque as passas de molho em água por no mínimo 15 minutos e escorra. Depois desse tempo bata as tâmaras ou ameixas no liquidifiliquidifi cador ou processador com a quandade de líquido suficiensuficien te para obter uma pasta. Reserve o restante do líquido. Em uma gela grande coloque a pasta e todos os ingredientes listados acima e misture bem até obter uma mistura bem integrada, pastosa e levemente úmida, se necessário acrescente um pouco mais do líquido reservado. Coloque a mistura em uma forma, forrada com papel manteiga, usei uma forma de aproximadamente 40 cm x 30 cm. Leve para assar no forno a 200º C por aproximadamente 30 minutos ou até as bordas começarem a ficar douradinhas. RENDIMENTO: 12 unidades.
BARRINHAS ENERGÉTICAS COM MAÇÃ E LINHAÇA INGREDIENTES 1 1/2 xícaras de aveia em flocos grandes 1/4 de xícara de sementes de linhaça lavadas e escorridas 1/4 de xícara de tâmaras sem caroço 1/4 de xícara de amêndoas sem casca 1 colher de café de canela em pó 1 unidade de figo seco (opcional) 1 maçã grande sem casca e sem sementes 1 pitadinha de sal
MODO DE PREPARO Lave rapidamente as sementes de linhaça e escorra em um coador. Coloque a aveia, a linhaça, o sal e a canela em pó no processador. Bata até misturar bem. Acrescente as tâmaras uma a uma batendo sempre. Adicione então as amêndoas e o figo e connue processando. Adicione a metade da maçã sem casca e sem semente e processe até obter uma massa homogênea. Corte a outra metade da maçã em pequenos pedacinhos e misture a massa. Forre um refratário retangular com papel vegetal e modele a massa em formato de retângulo reservando alguns pedaços de maçã na super�cie da massa para decorar. decorar. RENDIMENTO: 12 unidades.
BARRINHA SUPER FÁCIL DE AMENDOIM INGREDIENTES 1 1/2 xícara de amendoim cru 1 xícara de tâmaras sem caroço 1/4 xícara de cacau em pó 1 pitadinha de sal MODO DE PREPARO Coloque todos os ingredientes no processador com o cortador de metal. Caso o seu processador não for muito potente, pode ser necessário colocar um pouco de óleo de coco ou amendoim ou então deixar as tâmaras de molho por mais ou menos 1 hora antes de ulizar ulizar.. Triture até formar uma pasta consistente. Caso preferir deixe uns amendoins para colocar no final do processo e a barrinha vai ficar mais crocante, com pedaços maiores de amendoim. Coloque um pedaço de papel manteiga na mesa formando mais ou menos um retângulo. Disponha outro pedaço de papel sobre a massa para poder modelar melhor melhor.. Remova o papel e ajeite os cannhos se for necessário para formar um retângulo com a massa e cortar as barrinhas. Você pode variar a receita substuindo as tâmaras por uvas passas ou ameixas pretas, e se quiser pode também substuir os amendoins por castanhas de caju. Basta seguir as quandades indicadas. Não pode ser mais simples de fazer fazer.. Conserve as barrinhas na geladeira geladeira em recipiente hermecamente hermecamente fechado por até 5 dias. RENDIMENTO: 10 unidades.
BARRA DE CEREAL COM FRUTAS E CHOCOLATE INGREDIENTES 2 e 1/2 xícaras de aveia em flocos grandes 1/2 xícara de amêndoas cortadas ao meio 1 colher de chá de chia 1/3 de xícara de óleo de coco 1/3 de xícara de mel 1/4 de xícara de açúcar mascavo 1/2 xícara de semente de girassol 1/4 de xícara de frutas secas 1/2 xícara de chocolate amargo picado MODO DE PREPARO Coloque a aveia e as amêndoas em uma assadeira e leve para tostar em forno preaquecido à 180C por 8 minutos. Enquanto isso, aqueça em uma panela o mel, chia, açúcar e óleo de coco. Assim que esquentar, desligue o fogo e reserve. Em uma gela misture a aveia, amêndoas, e o líquido esquentado. Acrescente as sementes de girassol e as frutas secas. Espere esfriar e junte o chocolate para que não derreta. Transfira a mistura para uma assadeira quadrada (21cm) untada com papel manteiga e pressione bem para que a granola fique bem compacta. Leve para a geladeira por pelo menos 2 horas antes de cortar as barrinhas.
RENDIMENTO: 20 unidades.
BARRINHAS ENERGÉTICAS DE BANANA COM QUINOA INGREDIENTES 1 xícara de aveia em flocos grandes 1/4 de xícara de quinoa branca crua lavada e escorrida 1/4 de xícara de ameixas pretas 1/3 de xícara de uva passa preta 1/2 xícara de nozes picadas 2 bananas bem maduras amassadas com o garfo
MODO DE PREPARO Comece lavando a quinoa. Use um coador fino para escor rer.. Coloque a aveia e a quinoa no processador e bata bem rer ate misturar e quebrar um pouco os grãos. Acrescente as ameixas uma a uma e connue batendo. A esta altura a massa já vai começando a se compactar. compactar. Adicione a metade das passas de uva e a metade das nozes e bata novamente (reserve uma parte das uvas passas e das nozes para colocar sobre a massa antes de assar). Por ulmo adicione as bananas amassadas amassadas e bata bata até a massa ficar bem homogênea. Forre uma forma retangular com papel manteiga. Coloque a massa e distribua de forma a fazer um retângulo. Acrescente a metade das nozes e uva passas a massa. Dê uma leve pressionada para acomodar bem os pedaços e decorar a parte superior das barrinhas. Eu usei uma espátula de plásco para modelar a massa. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura media por 25 minutos. Deixe esfriar completamente para cortar. Guarde as barrinhas em recipiente bem fechado. Conserve em refrigerador refrigerad or por até 1 semana. RENDIMENTO: 16 unidades.
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