1. ANALISIS ANALISIS PEST DE EEUU
I):1: ESTRUCTURA POLITICA: Estados Unidos es la federación más antigua del mundo. Es una república constitucional, democrática y representativa, "en la que el mandato de la mayoría es regulado por los derechos de las minorías, protegidos por la ley". El gobierno está regulado por un sistema de controles y equilibrios, definidos por la Constitución, que sirve como el documento legal supremo del país. En el sistema federalista estadounidense, los ciudadanos están generalmente sujetos a tres niveles de gobierno: federal, estatal y local; los deberes del gobierno local comúnmente se dividen entre los gobiernos de los condados y municipios. En casi todos los casos, los funcionarios del poder ejecutivo y legislativo son elegidos por sufragio directo de los ciudadanos del distrito. El gobierno federal se divide en tres ramas: Poder legislativo: legislativo: El Congreso bicameral, compuesto por el Senado y la Cámara de Representantes. Su función es crear las leyes federales, hacer declaraciones de guerra, aprobar los tratados, administran los fondos públicos y tiene el poder del impeachment, por medio del cual pueden destituir a funcionarios del gobierno. Poder ejecutivo: ejecutivo: El presidente es el comandante en jefe de las fuerzas armadas, puede vetar los proyectos de ley antes de que se conviertan en leyes oficiales y nombra a los miembros del gabinete (sujeto a la aprobación del Senado) y otros oficiales, que administran y hacer cumplir las leyes federales y políticas. Poder judicial: judicial: La Corte Suprema y los tribunales federales inferiores, cuyos jueces son nombrados por el presidente con la aprobación del Senado, interpretan las leyes y suprimen las que se consideren anticonstitucionales. Estados Unidos ejerce una influencia global económica, política y militar. Es un miembro permanente del Consejo de Seguridad de Naciones Unidas, además de que la Sede de la Organización de las Naciones Unidas se encuentra en la ciudad de Nueva York. También es miembro del G8, el G-20 y la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico. El presidente ostenta el título de comandante en jefe de las fuerzas armadas de la nación y nombra a sus líderes: el Secretario de Defensa y la Junta de Jefes de Estado Mayor. El Departamento de Defensa administra las fuerzas armadas, incluyendo el Ejército, la Armada, el Cuerpo de Marines y la Fuerza Aérea. La Guardia Costera es administrada por el Departamento de Seguridad Nacional en tiempos de paz y por el Departamento de la Armada en tiempo de guerra. Estados Unidos es una unión federal de cincuenta estados.
2: POLITICAS DE COMERCIO EXTERIOR: DOCUMENTOS NACIONALES:
SISTEMA GENERALIZADO DE PREFERENCIAS ARANCELARIAS (SGP) Iniciativa de la Cuenca del Caribe (CBI) Ley de crecimiento y oportunidades para África (AGOA)
Ley de Preferencias Arancelaria Andina /ATPDEA) 3: PROCESOS Y ENTIDADES REGULATORIAS: USDA.U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE. FOOD AND DRUG ADMINISTRATIO. (ETIQUETADO,EMPAQUE, INGREDIENTES,ETC)
APHIS (PLANT PROTECTION AND QUARANTINE )
3 : POLITICAS PUBLICAS DE EEUU:
Política pública de eeuu se ha enfocado en la propiedad de la vivienda, más que en la inversión en capital humano y en formar a buenos profesionales.
II): SOCIAL
1: Tendencias de estilo de vida de Nueva Jersey Los ciudadanos de nueva jersey suelen consumir a diario comidas rápidas, ya que estas son rápidas de adquirirlas .por tal motivo decidimos exportar nuestro producto que es el “aguay manto deshidratado” la cual podrán adquirirlo en cualquier momento y comerlo de diferente
manera. Este producto ayuda con las enfermedades estomacales (cáncer), respiratorias, cataratas, próstata. Lo mejor puede ser consumido por cualquier edad. 2: Opinión y solicitud del consumidor Cuando adquieren un producto o servicio suele ser muy impulsivo, les gusta los productos de buena calidad y lo que más les llama la atención son las propiedades que les puede beneficiar para su salud, Suelen preferir productos nativos, sin tanto preservante, por el alto valor nutricional que este le puede bridar por eso ellos muchas veces prefieren productos sin preservantes de buena calidad.
3: Punto de vista de los medios Los medios de comunicación son muy influyentes ya que ellos hacen investigaciones de los productos de su país ,influyen mucho en la compra del consumidor a ellos les gusta estar bien informados sobre lo que consumen y el valor adquisitivo que se pueda obtener del producto .Y por supuesto de las maneras que puede ser consumido dicho producto.
III): DESARROLLOS TECNOLÓGICOS COMPETIDORES
Colombia: Procedimiento general para la deshidratación de uchuva Inicialmente se seleccionaron las frutas, retirando aquellas que presentaron daños mecánicos y ataques biológicos. Una vez seleccionada, se clasificó de acuerdo al grado de madurez; para ello se observó el color externo del fruto según la tabla de color de uchuva (10), color entre 4 y 5. Una vez la fruta fue seleccionada y clasificada se dividió en dos grupos, uno se destinó a deshidratación directamente en un secador de bandejas S-401 marca Granel a 40ºC, 50ºC y 60ºC; al otro grupo se le aplicó una DO con una solución de sacarosa a 70ºBrix durante 16 horas a 40ºC con una relación frutas-jarabe de 1:3 y luego se procedió a secarla a 40ºC, 50ºC y 60ºC hasta obtener una humedad cercana del 2,5% (base seca). Durante la operación de secado con aire caliente, se mantiene constante la velocidad del aire de 3 m/s y su dirección (tangencial al material húmedo); la humedad relativa del aire para todos los ensayos osciló entre 55 y 60 %. 228 VITAE Determinación de la cinética de degradación de β -caroteno
Para la determinación de la cinética de degradación de β -caroteno, se construyó una curva de calibración con el fin de conocer el contenido en el tiempo de la provitamina en los ensayos realizados. Esta curva se construyó mediante un método espectrofotométrico a par tir del patrón de β -caroteno Sigma Co.®, se prepararon soluciones a diferentes concentraciones (2, 5, 10, 250, 500, 1000, 2000 ppm) con el fin de construir dicha curva; se realizó un barrido en el espectrofotómetro (Helios β No. UVB 052205) entre 400 x 500 nm, luego se determinó la longitud de onda de pico de mayor absorbancia (13). Extracción de β -caroteno
La extracción de la provitamina de la fruta deshidratada se realizó por maceración en un mortero, utilizando una mezcla de n-hexano y acetona (1:1); el extracto obtenido se transfiere a una columna que contiene fosfato tricálcico, el cual permite el paso de los carotenoides y la retención de otras sustancias como las clorofilas y agua. La concentración de β -caroteno en el extracto se determina leyendo en el espectrofotómetro a 450nm e interpolando los valores en la curva de calibración (13).
FINANCIAMIENTO PARA LA INVESTIGACIÓN Colombia: RECURSOS PÚBLICOS Colombia, tiene una gran variedad de fuentes de financiación para proyectos de gestión de la innovación y actividades de innovación y desarrollo tecnológico, la empresa o empresas que desean beneficiarse de estos recursos pueden acudir al CITIC con el fin de recibir la ayuda necesaria para la formulación de los proyectos de innovación tecnológica que se presentaran a las entidades que financiaran total o parcialmente el proyecto A continuación le mostramos algunas de las fuentes a las cuales le podemos ayudar a aplicar:
NACIONALES COLCIENCIAS.- como líder del Sistema nacional ciencia tecnología e innovación (SNCT) se encarga de plantear y ejecutar las políticas del Estado, así mismo desarrolla una serie de convocatorias anuales con los objetivos de 1) fomentar el conocimiento y la innovación para la transformación productiva y social , 2) Consolidar el Sistema Nacional de Ciencia Tecnología e Innovación y finalmente a incrementar y 3) Vincular el capital humano para la investigación e innovación. Así mismo los empresarios colombianos pueden obtener beneficios tributarios cuando se hacen inversiones en proyectos de innovación o de investigación, de acuerdo con el Artículo 12 de la Ley 633 de 2000 INNPULSA.- es una iniciativa de BANCOLDEX que se encarga de apalancar el desarrollo del país desde la innovación y pondrá al servicio de empresarios y emprendedores dinámicos, nuevas herramientas y programas renovados para aprovechar la innovación como motor de la prosperidad. Las convocatorias de INNpulsa tienen como objetivos apoyar la innovación empresarial y el fortalecimiento de capacidades intraempresariales. SENA.- convocatorias para la innovación y desarrollo tecnológico productivo
INTERNACIONALES BANCO INTERAMERICANO DE DESARROLLO, BID.- como la mayor fuente de financiamiento para el desarrollo de América Latina y el Caribe, ofrece entre otros servicios préstamos, donaciones, asistencia técnica e investigaciones.
FOMIN, FONDO MULTILATERAL DE INVERSIONES.- como parte del Grupo del Banco Interamericano de Desarrollo, el Fondo Multilateral de Inversiones (FOMIN) ayuda a definir nuevas formas de aumentar la inversión privada, fomentar el desarrollo del sector privado, mejorar el entorno empresarial apoyando a la micro y pequeña empresa.
PROGRAMA MARCO PARA LA COMPETITIVIDAD Y LA INNOVACIÓN (CIP) El Programa marco para la competitividad y la innovación (CIP), dirigido fundamentalmente a las pequeñas y medianas empresas (PYME), apoya las actividades de innovación empresarial facilitando el acceso a la financiación y fomentando la implantación y uso de las tecnologías de la información y la comunicación (TIC), asi como el uso de las energías renovables y la eficiencia energética, sus tres ejes son: -
Programa para la iniciativa empresarial y la innovación Programa de apoyo a la política de tecnologías de la información y la comunicación Programa «Energía Inteligente - Europa»
PROGRAMA IBEROAMERICANO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA PARA EL DESARROLLO IBEROEKA apoya y fomenta la colaboración entre empresas y centros de investigación en ámbitos industriales, tecnológicos y científicos, orientados al desarrollo de productos, procesos y servicios dirigidos a un mercado potencial. Esta cooperación estará basada, en lo posible, en nuevas tecnologías que permitan a las empresas adquirir una sólida base tecnológica.
CHILE:
CORPORACIÓN DE FOMENTO DE LA PRODUCCIÓN (CORFO) Ejecuta de las políticas gubernamentales en el ámbito del emprendimiento y la innovación, a través de herramientas e instrumentos compatibles con los lineamientos centrales de una economía social de mercado, creando las condiciones para lograr construir una sociedad de oportunidades.
FUNDACIÓN PARA LA INNOVACIÓN AGRARIA (FIA) Promueve la cultura y los procesos de innovación. Para ello apoya iniciativas, genera estrategias, trasfiere información y resultados de proyectos y programas innovadores. México: IRD Es un organismo público francés de investigación científica para el desarrollo, bajo la tutela de los Ministerios de Investigación y de Cooperación internacional •220 millones de euros de presupuesto anual • Más de 2.200 agentes de los cuales 830 investigadores • Una cincuentena de subsedes en el mundo
FONCICyT Fondo de Cooperación Internacional en Ciencia y Technología para el fomento de la investigación científica y tecnológica entre México y la UE. Fomento de la cooperación científica y tecnológica entre México y los Estados Miembros de la Unión Europea, creando las condiciones para mejorar la participación de México en los programas de investigación, desarrollo tecnológico e innovación de la UE, especialmente del Séptimo Programa Marco de Investigación y Desarrollo Tecnológico: •Proyectos de investigación conjunta. •Creación y fortalecimiento de redes de i nvestigación.
IV ECONOMICO: La economía de los Estados Unidos es una economía mixta capitalista, que se caracteriza por los abundantes recursos naturales, una infraestructura desarrollada y una alta productividad, de acuerdo al Fondo Monetario Internacional, su PIB de US$14,4 billones constituye el 24% del Producto Mundial Bruto y cerca del 21% del mismo en términos de paridad de poder adquisitivo Estados Unidos es el importador de bienes más grande a nivel internacional y el tercero en términos de exportaciones, aunque las exportaciones per cápita son relativamente bajas para un país desarrollado. Pese a que la economía estadounidense es posindustrial, ya que el sector de servicios contribuye con el 67,8% del PIB, la nación continúa siendo una potencia industrial. En el campo de negocios, la actividad líder por sus ingresos es el comercio al por mayor y al por menor; por ingresos netos es la industria siendo la industria química la más importante Estados Unidos es el tercer productor de petróleo más importante en el mundo, así como el mayor importador de este producto. También es el productor número uno de energía eléctrica y de energía nuclear , así como gas natural licuado, azufre, fosfatos y sal. Mientras que la agricultura representa menos del 1% del PIB país es el mayor productor de maíz y soya. A su vez, las empresas estadounidenses de Coca-Cola, McDonalds y Microsoft son las marcas más reconocidas en el mundo. Entre 1973 y 2003, el año laboral para un estadounidense promedio creció 199 horas. En parte como consecuencia, el país sostiene la máxima productividad de mano de obra en el mundo. En 2008, también llegó al primer puesto en productividad por hora, superando a Noruega, Francia, Bélgica y Luxemburgo, que habían superado a los Estados Unidos la mayor parte de la década anterior. Comparado con Europa, los impuestos corporativos y de propiedad son más altos, mientras que los impuestos al consumidor son más bajos. Al ser un país desarrollado, Estados Unidos cuenta con una infraestructura de transportes avanzada: 6.465.799 km de autopistas, 226.427 km de vías férreas, 15.095 aeropuertos y 41.009 km de vías fluviales .La mayor parte de sus habitantes utilizan el automóvil como su principal medio de transporte.
OFERTA INTERNACIONAL DE PRODUCTOS COMPETIDORES Producción Mundial Actualmente se cultiva en Ecuador, Sudáfrica, Australia, India, Egipto y Colombia, que es el principal productor y exportador del mundo Sudáfrica produce y comercializa el aguay manto en el mercado mundial durante el verano y principios de otoño mientras que en Inglaterra se provee de cosecha doméstica en otoño, nueva Zelanda dispone de producción Exportable principalmente a Europa ente abril y julio , Colombia comercializa du fruto a lo largo del año colocando mayoritariamente en Europa y estados unidos , Zimbabue ubica su producción en Europa durante todo el año y Kenya exporta aleatoriamente durante los meces de otoño en Perú el aguymanto (physales peruviana ) por ser una fruta que crece en forma silvestre en las zonas andinas actualmente su producción es durante los 12 meces del año el aguymanto tiene un amplio rango latitudinal de producción , desde los 2,800 msnm hasta los 3,900 msnm., según la zona del país , pero el óptimo esta entre 3,200 msnm y los 3,800 msnm , encontrándose en los departamentos de Ancash , Huánuco, Junín ,Cusco , Apurímac y principalmente en Cajamarca teniendo una producción durante los 12 meces del año En Colombia. En los últimos años el área de producción fue de 743 ha, con una producción total de 10.771 t y un promedio de 14,5 t/ha, y sus mayores áreas en los departamentos de Boyacá (388 ha), Antioquia (154 ha) y Cundinamarca (75 ha) En Ecuador la producción de Uchuva (o uvilla) se realiza por pequeños y medianos productores de la Sierra Norte entre los 2.000 a 3.000 msnm, especialmente en la provincia de Imbaburra, en donde, mediante sistemas de producción semi-tecnificado, se encuentra el 40% de los cultivos, con producciones entre 13,6 t ha -1 en 350 ha (Altamirano, 2010). Se destaca que bajo las condiciones agroecológicas de la zona productora, por presentar periodos prolongados de luminosidad característico de la zona ecuatorial y por su temperatura estable a lo largo del año, expresa mayor coloración, contenidos de azúcares, comparada con la procedente de Kenia y Sudáfrica (Muñoz, 2003) y almidones que hacen que el fruto sea menos ácido.) se menciona que en Quito cuando la temperatura media es de 25 ºC a los 190 días se inicia la cosecha. En Perú, la Uchuva se conoce como Aguay manto, uva de monte, capulí o tomate silvestre (Angulo, 2005). El país es considerado como un importante centro de biodiversidad mundial y la cordillera de los andes peruanos ha contribuido a la gran diversidad de ecotipos de aguay manto, base genética de los cultivos comerciales del mundo. Sin embargo, en el Perú, el cultivo en forma comercial es reciente. Se está cultivando en algunas zonas, como en Cajamarca, Cuzco, Huancayo, La Libertad y Ancash, especialmente para abastecer el mercado interno, y especialmente para el procesamiento con miras a la exportación .A pesar de que este país es considerado como el lugar de origen, la producción es baja (7 tha-1). Las
En Chile, la Uchuva es conocida como amor en bolsa o capulí en este país la siembra se realiza en el mes de julio, la floración se logra a los 105 días después de emergencia y la maduración comercial del fruto se alcanza en enero, a los 190 días, extendiéndose las cosechas en forma continua hasta los 290 días en el mes de marzo, en donde mueren las plantas por presencia de heladas se estima que el rendimiento promedio nacional de P. peruviana es de 6 t ha -1. Las exportaciones de este producto son muy pocas, siendo Japón el principal país comprador En Brasil, se conoce con los nombres de: Mapati, Cucura, Imbauba Mansa, Puruma o Physalis Se reportan producciones entre 2 a 3 t de fruto en el año, que son comercializadas en mercados sofisticados de la capital paulista y en Rio de Janeiro con valores que oscilan entre US$12 a 16 por kg de fruta, convirtiéndose en una excelente oportunidad para los productores rurales del centrosur de Brasil, en ciudades que tienen condiciones agroclimáticas para el cultivo, como Áurea, Roca Sales, Vacaria y Carazinho y en la región de la Sierra Catarícense, especialmente en la ciudad de Lages y Fraiburgo actualmente Variedades y ecotipos En el aguay manto hay pocas variedades y más bien genotipos que se han seleccionado en los diferentes países y que se adaptan también a los diferentes climas de las regiones específicas (ecotipos). Las introducciones a Colombia como 'Sudáfrica' y 'Kenia' tienen frutos más grandes), debido a un mayor número de cromosomas ('Kenia' 2n = 48 vs. 'Colombia' 2n = 32), pero estas dos africanas tienen concentraciones de sólidos solubles totales (ºBrix) y ácido cítrico menores. Existen numerosas accesiones del género Physalis en Colombia en los bancos de germoplasma de Corpoica . En América Latina y el Caribe, según se establecieron colecciones en Brasil, Chile, Costa Rica, Ecuador, Guadelupe, Guatemala, México y el Perú. En estas regiones se encuentran variedades tradicionales y silvestres con mucha variabilidad genética. Por ejemplo, en 54 accesiones encontradas en el nororiente de Colombia, determinaron un mayor contenido de ºBrix, pero también un rajado del fruto más alto, en materiales asilvestrados, mientras los cultivados se destacaron por un mayor rendimiento. De Australia se reportan cultivares como 'Golden Nugget' o 'New Sugar Giant' y de Estados Unidos 'Peace', 'Giant Groundcherry', 'Goldenberry', 'Giallo Grosso', 'Giant', 'Giant Poha Berry', 'Golden Berry' y 'Golden Berry-Lo. PRECIOS INTERNACIONALES DEL AGUAYMANTO De acuerdo a lo establecido por las tablas estadísticas (Trade Map, Siicex) , podemos apreciar los precios al que suele exportarse dicho producto(aguaymanto) a los EE.UU . México = 0.65 Chile = 2-66 Viet Nam = 5.42 China = 1.86 Guatemala = 2.89 Perú = 10.19
ANALISIS DE LA OFERTA PERUANA VOLUMEN DE PRODUCCION NACIONAL DE AGUAYMANTO
EXACTAMENTE NO SE PUEDE ESPECIFICAR LA PRODUCCION DE AGUAIMANTO POR QUE LAS EMPRESAS EXPORTADORAS TERCERISAN SU PRODUCCION A PRODUCTORES INFORMALES PERO EN PROMEDIO SE PUEDE REALIZAR EL SIGUIENTE CUADRO
AÑO
TM/HECTAREA
TOTAL HECTAREAS
TOTAL TM/AÑO
2012
8
720
5760
2013
9
720
6480
2014
10
740
7400
2015
12
750
9000
PRECIOS INTERNOS AGUAYMANTO POR KILO
EL KILO DE AGUAYMANTO EN LA CHACRA DE NORTE Y SUR DEL PERU ES
S/. 2.50
RECIO EN MERCADOS NACIONALES
S/.4 A 5 SOLES
FUENTES https://prezi.com/hzjbrz4gzahb/estudio-de-campo-produccion-de-aguaymanto-en-cajamarca-2014/
PRECIO DE AGUAYMANTO PARA LA EXPORTACION
POR KILO
El precio del aguaymanto fluctúa entre los US$ 6 y US$ 7 (fresco) y deshidratado entre los US$ 10 y US$ 12. FUENTE
http://gestion.pe/economia/peru-tendria-30000-hectareas-sembradas-berries-2021-2148934
CONTENERIZACION: TEU 20 PIES EQUIVALE A 33.2 M3 DIMENCIONES DE CAJAS : 0.5*0.8*0.4 = 0.16 CANTIDAD 200 CAJAS 32 METROS CUBICOS
0.5*0.8*0.4
