AGRICULTURA TEMPORAL
Ariana Ariana Abad Abad Iñiguez Iñiguez Azucena Azucena Carreola Carreola Monro Monroy y Angélica Angélica Huerta Huerta Nap Napoleón oleón Norma Elsa Ortiz González Irasú Yurani Sandoval Montufas
Negocios y Comercio Internacional 8° Semestre
AGRICULTURA
TEMPORAL
Tipo de agricultura que se practica principalmente en las zonas marginadas. Está Está limita limitada da princi principal palmen mente te por la precipi precipitac tación ión pluvia pluviall natura naturall (tempo (temporada rada de lluvias), no es competente en el mercado debido a los bajos rendimientos. La precipitación pluvial al inicio de la temporada de lluvias es el elemento importante en la agricultura de temporal. Los agricultores inician los preparativos para el establecimiento de cultivos de secano, considerando las mismas actividades de preparación del terreno como en los cultivos de fresa y gladiola. La diversidad de cultivos de secano en la región es mínima. De acuerdo al número de agricultores que practican los cultivos de secano y a la superficie cultivada, las especies más importantes son maíz, fríjol y calabaza.
¿Qué se cultiva en la agricultura de temporal? Mientras que la agricultura de riego se dedica al cultivo de productos que tienen un alto valor y demanda internacional, la agricultura de temporal -en una buena parte de los casos- tiene como fin el cultivo de maíz y otras especies que sirve sirven n para para el cons consumo umo de sus prod product uctor ores es,, quie quiene nes s dest destin inan an al merca mercado do los los excedentes de su producción y completan sus ingresos con el salario que reciben como migrantes estacionales en las ciudades ciud ades del país o en el extranjero.
EJEMPLOS DE AGRICULTURA DE TEMPORAL
MAÍZ
FRIJOL
CALABAZA
EJEMPLO: Agricultura de temporal: el cultivo de maíz
El ciclo agrícola del cultivo de maíz incluye muchas actividades donde la participación efectiva de los integrantes de la familia es muy importante. Es un cultivo cultivo básico básico para auto-ab auto-abast asto o familia familiar. r. Cada Cada famili familia a produce produce anualm anualment ente e un promedio de mil cuartillos de maíz (mil quinientos kilogramos aproximadamente) por hectárea, cantidad suficiente para la alimentación de todos los integrantes de la famil familia ia y de los los anim animal ales es domés domésti tico cos. s. En caso caso de no habe haberr sido sido sufi sufici cien ente te la cantidad de maíz cosechado, el jefe de familia compra a sus familiares o vecinos. Al momento momento de establecer establecer el acuerdo de compra–venta compra–venta de maíz entre los familiares o vecinos, puede ocurrir lo siguiente: 1) recibir dinero por la venta del maíz, o 2) pedirlo a manera de préstamo y regresarlo la próxima cosecha. En el cultivo del maíz participan todos los miembros de la familia, excepto en la preparación del terreno y en el transporte. En el caso de la primera actividad la realiza el jefe de familia, un yuntero o gañan, en la segunda se alquila el servicio de una camioneta para transportar los costales con maíz de la parcela hacia la casa del campesino. Las actividades relevantes a partir de la organización del trabajo y la preparación del terreno hasta el momento del almacenamiento, el consumo y la comercialización de algunos productos son fundamentales. La preparación del terreno para el establecimiento de cultivos de temporal (secano) se hace de manera semejante a la de los cultivos de riego (aran con yunta o un tractor, tractor, contratan a un yuntero yuntero o tractorista, tractorista, el salario es por tareas tareas o por día). La siembra de maíz se realiza en terrenos cultivados anteriormente con fresa o donde aún existen plantaciones. A principios de mayo empiezan a presentarse las primeras lluvias, fenómeno que provoca una disminución en la producción de frutos. Además, las fresas que logran crecer y alcanzar su tamaño normal son de mala cali calida dad d en sabo sabor, r, colo colorr y text textur ura. a. El peri period odo o de siem siembra bra compr compren ende de desde desde la primera semana de mayo y puede prolongarse hasta la tercera semana de junio. Aunque las primeras lluvias no son frecuentes fr ecuentes siembran el maíz, pues los suelos se
encuentran húmedos por efecto de los riegos anteriores, se utiliza y maneja la humedad residual. La siembra generalmente se hace por la mañana. El agricultor carga en el hombro derecho o ata en su cinturón una bolsa con maíz, con una herramienta denominada denominada “estaca” se hace un hoyo de unos cuatro centímetros centímetros de profundidad, profundidad, coloca tres o cuatro granos, cubre con tierra y presiona con los dedos de la mano. Cuatro semanas después de haber germinado la semilla se hace un deshierbe y se aporca tierra a las plantas, se aplica fertilizante para estimular el crecimiento, y se fumiga con gramoxone en los cajones de los surcos para controlar malezas. La fumigación se hace con bomba mecánica o con motor de gasolina. Los agricultores que no aplica aplican n herbici herbicida da para controla controlarr las hierbas hierbas ajenas ajenas al cultivo cultivo cortan cortan las hierbas con un machete, a esta actividad agrícola se le denomina localmente como “tlapahuilear”. Este beneficio se hace en el mes de junio. En juli julio o las las plan planta tas s de maíz maíz está están n en flora floració ción, n, para para el mes mes de agos agosto to aparecen los primeros frutos verdes o “elotes”. Los agricultores cortan elotes que son consumidos por la familia o personas invitadas ya sea asados, hervidos, en tamales o en diversos guisados. Las puntas de las plantas y hojas de las cañas son cortadas cortadas con machete, son utilizadas utilizadas como forraje para alimento de los animales animales y algunas veces las hojas son usadas como envoltura en la preparación de tamales. A partir de septiembre, las plantas de maíz empiezan a secarse, las mazorcas o “totomoztles” han madurado y es el momento de iniciar los preparativos para la cosecha. Los agricultores que hicieron la siembra la primera semana de mayo, cosechan al finalizar octubre y los que hicieron la siembra en junio, cosechan la última semana de noviembre y primeros días del mes de diciembre. La cosecha comprende de la tercera semana de octubre y se prolonga hasta dicie diciemb mbre. re. Este Este peri period odo o es vari variab able le de acue acuerd rdo o con con la fech fecha a en que que se haya haya real realiz izado ado la siem siembra bra y la varie varieda dad d de la semi semill lla a semb sembra rada da.. Cuan Cuando do se dese desea a intercalar calabaza con el maíz, ésta deberá sembrarse 20 o 30 días antes que el maíz, pues en caso contrario este último impide la germinación o crecimiento de las plantas de calabaza, las variedades sembradas pueden ser corona o italiana y es
cortada tierna (legumbre), en algunos casos se cosecha hasta que ha madurado totalm totalment ente. e. La cosecha cosecha del maíz maíz puede puede realiz realizarse arse de tres tres formas formas distint distintas: as: 1) Desprendimiento de la mazorca 2) Desprendimiento de Totomoztle y 3) Corte de cañas o zacate. Cuando Cuando los agricu agriculto ltores res cuenta cuentan n con animal animales es domést doméstico icos, s, las cañas cañas o zacat zacate e se util utiliz izan an como como forra forraje, je, para para hace hacerr troj trojes es y alma almace cenar nar el maíz maíz,, como como combustible, para usos rituales en las festividades navideñas, para hacer corrales a las aves o para construir los ranchos a la orilla de las parcelas. Las cañas secas son un recurso natural muy importante para los pobladores de la comunidad. El maíz desgranado y limpio es almacenado en trojes que se construyen con acahual, otate, carrizo, aguasol o madera. Se encuentran dentro de la vivienda. Entr Entre e el maíz maíz se colo coloca can n tres tres past pastil illa las s fumi fumiga gant ntes es de fósf fósfor oro o de alum alumin inio io (qu (quickphos) hos) que que se
envu nvuelven
en un peda pedazo zo de tela
y se dis distrib ribuyen yen
proporcionalmente en la troje, de manera que su efecto sea esparcido por todo el maíz, y evitar que “se pique” por la invasión de una plaga llamada gorgojo
AGRICULTURA DE RIEGO La agricultura agricultura de riego consiste consiste en el suministro suministro de importantes importantes cantidades cantidades de agua a los cultivos a través de diversos métodos artificiales de riego. Este tipo de
agricultura agricultura requiere grandes grandes inversiones inversiones económicas y una cuidada cuidada infraestructu infraestructura ra hídrica hídrica:: canales canales,, acequi acequias, as, aspersor aspersores, es, alberc albercas, as, etc., etc., que exige, exige, a su vez, vez, un desarrollo técnico avanzado. Entre los cultivos típicamente de riego destacan: Ejemplos de agricultura de riegos
Frutales
A r ro z
Algodón
Tipos de riego
Hortalizas y remolachas
