4 Arroz Final

EL ARROZ PROFESORA:ROSA TERRONES MUÑOZ

El arroz Introducción  Uso principal a alimentación humana• Los subproductos puedes ser utilizados para consumo animal  Subproductos  – Salvado para pienso  – Cascarilla se puede utilizar como combustible  – El salvado de arroz • Aceite de salvado de arroz • Alimento Alimento proteico para el hombre 

Diagrama de flujo

Recepción de M.P M.P..

Limpieza

Descascarillado Descascarill ado

Pulido

Blanqueo

Selección

Arroz comencial

Planta de molienda de arroz 

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PLANTA DE MOLIENDA DE ARROZ. Capacidad: 3,000 Kg/Hr. Potencia requerida: 124 HP. Área de terreno: 15m x 6.75m x 4.5m A. PCS-3000 Separador y limpiador de arrozal. C. ASL-24 Separador de arrozal automático. E. TBS-30 Máquina blanqueadora de arroz tipo fricción. G. Tanque de arroz blanco. I. 1-2 Soplador de succión de salvado con motor de 5 HP. Tuberías y ciclón de salvado. K. Máquina sopladora de cáscaras.

1. Limpieza El elevador deposita el arroz en la maquina de limpia  – Quita paja, cuerdas, trozos de saco… • Después pasa a la Deschinadora 

LIMPIADORA DE LABORATORIO CARTER DAY “DOCKAGE TESTER

ZARANDA CILINDRICA DEL TROMMEL

limpieza 

Tamizado a mano Tamizado. Las impurezas se separan sobre la base de sus diferencias de tamaño con respecto al grano. Los tamices manuales se utilizan generalmente uno por uno, mientras que las máquinas más sencillas disponen de dos tamices: uno con orificios de gran tamaño (que retiene impurezas de gran tamaño y deja pasar los granos de cereal) y otro con orificios más pequeños (que retiene los granos pero deja pasar impurezas más pequeñas).

Limpieza selectiva 

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Un cilindro internamente alveolado separa las impurezas más pequeñas que los granos de cereal, transportándolas más allá del punto en que los granos sanos son expulsados y depositándolas en una cuba a medida que va girando el cilindro. Separadora de tres tamices

Aspiradora sencilla 

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Hay en uso maquinaria sofisticada (SORTEX) para seleccionar los distintos granos según su color, pero son máquinas muy costosas y sólo se utilizan en aplicaciones especializadas. La limpieza manual es una operación eficaz pero posada que, no obstante, es ampliamente practicada por los agricultores.

Limpiadora de dos tamices con aspiradora frontal

Limpiadora de tres tamices con aspiradoras frontal y posterior

2. DESCASCARADORA 

La limpieza es una operación importante; las piedrecitas y trocitos de metal pueden perjudicar a la descascaradora, mientras que los trocitos de paja pueden entorpecer la continuidad del flujo de arroz cáscara a la descascaradora. Deberán separarse todas las impurezas antes de descascarar el arroz. Generalmente se utiliza una combinación de tamizado y aspiración para separar las impurezas ligeras y un separador de piedrecitas para eliminar impurezas más densas.

DESCASCARADORA DE ARROZ   

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1.Tolva de alimentación; 2. Asiento de tolva; 3. Compuerta para regular la alimentación; 4 Cubierta; 5. Eje; 6. Rodillo/eje de acero; 7. Criba; 8 Soporte de la criba; 9. Armazón; 10. Cuchilla descascaradora; 11. Perno de sujeción de lacubierta; 12. Conducto de salida; 13 Cojinetes; 14. Polea motriz; 15 Armazón.

Descascaradora de rodillos de caucho   

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1. Tolva de alimentación; 2. Rodillo de alimentación; 3. Rodillo de movimiento rápido; 4. Rodillo de movimiento lento 5. Superficie de caucho; 6. Brazo regulador de los rodillos; 7. Manilla para regular la luz entre los rodillos; 8. Muelle de compresión; 9. Cubierta; 10. Polea motriz; 11. Cubierta del equipo de accionamiento; 12. Conducto de salida; 13. Base y armazón. Ampliación: separación de la cáscara entre rodillos.

Descascaradora tipo Engleberg con pulidora de arre 

1. Tolva de alimentación,

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2. Base de tolva, 3. Compuerta para regular la alimentación

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4. Cubierta;

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5. Eje;

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6. Rodillo/eje de acero; 7. Criba; 8. Soporte de la criba; 9. Armazón y cubierta de la máquina;

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10. Cuchilla descascaradora;

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1 1. Perno sujetador de la cubierta, 12. Conducto de salida,

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13. Entrada del grano a la pulidora;

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14. Tambor;

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15. Eje; 16. ora de cuero;

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17. Criba;

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18. Ventilador;

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19. Conducto de salida del ventilador;

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20. Con ducto de salida del grano; 21. Conducto de salida del salvado y la cáscara.

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Se utiliza para clasificar y limpiar el arroz cáscara, clasificar el arroz descascarado y clasificar el arroz elaborado   

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1. Tolva de alimentación; 2. Cilindro alveolado, 3. Rodillo de soporte del cilindro; 4. Llanta del cilindro exterior; 5. Caja de reducción de la velocidad; 6. Bandeja colectara; 7. Transportador de tornillo helicoidal; 8. Engranajes de mando del transportador; 9. Polea motriz; 10. Manilla reguladora de la posición de la bandeja; 11. Armazón; 12. Esparcidora de granos; 13. Salida de productos levantados; 14. Salida del grano.

2. Descascarillado 

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Cilindros de caucho que por fricción separa el salvado del arroz y sale por una rosca El resto de arroz pasa a la selección DESCHINADORA MTSC-65/120

DESCHINADORA MTSC-65/120 

Funcionamiento el cereal que llega en caida libre. Se distribuye uniformemente por todo el ancho de la maquina mediante un dispositivo de aumentación que sirve al mismo tiempo como cierre del aire.

3. Selección Seleccionador plano para separar los pocos granos con cascara  – Una rosca envía al pie del elevador para reciclaje y repelado.  – Consiste en un vaivén de la mesa inclinada  – El producto pesado se mueve hacia debajo de la cámara  – Y el producto ligero hacia arriba 

CLASIFICACION POR GROSOR

CLASIFICACION POR GROSOR EN CAIDA LIBRE

SEPARADORAS

Beneficiadora para Arroz

Capacidad hasta 260 Kgs. arroz c  áscara por hora 

Capacidad hasta 550 Kgs. arroz c  áscara por hora 

4. Blanqueo Quita una primera capa de salvado • Es sometido por dos discos. • El aire de aspiración es conducido a través de la cámara de tratamiento y del producto a blanquear • Se repite 3 veces el proceso 

Máquina del blanqueador del arroz 

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Descripción del producto El dispositivo que muele del arroz a baja temperatura especial hace el arroz a baja temperatura. La succión fuerte suprime el área de alta presión en el compartimiento que muele, reduce el arroz quebrado y el salvado en la superficie del arroz

Máquina del blanqueador del arroz 

El blanqueador del arroz de la vertical del PL 21 (que pule con la adición de humedad) es aplicable para los molinos de arroz con una capacidad del arroz blanco de 80~120 t/d y combinada con el blanqueador vertical del arroz LM-40 para formar un sistema completo de la unidad vertical del blanqueador del arroz con una capacidad del arroz blanco de 100 t/d. Es caracterizado por alta capacidad

TANQUES DE REMOJO TANQUES DE REMOJO

AUTOCLAVE PARA VAPORIZADO

5. Pulido 1,2 o3 bloques de pulido montados sobre un chasis • Se somete a un rozamiento que hace que los granos se blanquee y se pulan • Los granos enteros y partidos serán clasificados con Triarvejones. • El salvado son recogidos por 