PEMERINTAH KOTA PEKALONGAN DINAS KESEHATAN PUSKESMAS DUKUH
Jalan Perintis Kemerdekaan No. 49 Kelurahan Padukuhan Kraton, Kecamatan Pekalongan Utara No telp 420055, Kota Pekalongan 5 54
Dinas Kesehatan Kota Pekalongan
Puskesmas Dukuh
KERANGKA ACUAN PEMANTAUAN KONSUMSI GIZI I.
PENDAHULUAN
Indonesia Sehat 2010 merupakan salah satu agenda dalam pembangunan nasional dalam
rangka mewujudkan kualitas sumber daya yang sehat,cerdas,produktif dan mandiri.Meningkatkan mandiri.Meningkatkan status gii penduduk merupakamn basis pembentukkan sumber daya manusis yang berkualitas pula.!onsumsi makanan dipengaruhi oleh kebiasaan makan dan ketersediaan pangan dalam keluarga. !ebiasaan makan yaitu kegiatan yang berkaitan dengan makanan menurut tradisi sete setemp mpat at,, meli melipu puti ti hal" hal"ha hall baga bagaim iman anaa pang pangan an dipe dipero role leh, h, apa apa yang yang dipi dipili lih, h, baga bagaim iman anaa menyiapkan, siapa yang memakan dan berapa banyak yang dimakan. !onsumsi pangan keluarga merupakan kebutuhan anggota keluarga terhadap pangan yang bertujuan untuk memantapkan ketahanan pangan di tingkat rumah tangga. !etersediaan pangan keluarga juga mempengaruhi jumlah dan banyaknya konsumsi makan anggota keluarga. Semaki Semakinn baik baik keters ketersedi ediaan aan panga pangann suatu suatu kelua keluarga rga,, memung memungkin kinkan kan terpen terpenuhn uhnya ya seluru seluruhh kebutuhan gii. II.
LATAR BE BELAKANG
#enilaian #enilaian konsumsi pangan dilakukan dilakukan dengan cara sur$ei. sur$ei. Sur$ei Sur$ei konsumsi konsumsi pangan
bertujuan untuk mengetahui konsumsi pangan seseorang, keluarga atau kelompok orang baik secara kuantitatif maupun secara kualitatif. Sur$ei secara kuantitatif adalah untuk mengetahui jumlah bahan makanan yang dikonsumsi sedangkan secara kualitatif adalah untuk mengetahui frekuensi makan, kebiasaan makan %food habit& , jenis pangan, dan cara memperolehnya.masalah konsumsi pangan sangat III.
TUJUAN a. Tuju jua an um umum
'ntuk memantau pola konsumsi gii tiap keluarga di wilayah kerja #uskesmas b. Tujua ujuan n khus khusus us
'ntuk menghitung kecukupan gii masing ( masing anggota keluarga I.. I
KEGIA KEG IAT TAN PO POKO KOK K DAN RIN RINCIA CIAN N KEGI KEGIA ATAN
Setiap melaksanakan kegiatan, harus dilandasi dengan $isi, misi, dan tata nilai puskesmas yaitu #rofesional,!omitment,!ebersamaan,!epekaan N!
K"#$a%an P!k!k
1
Mendata sampel keluarga di wilayah
R$n&$an K"#$a%an
kerja #uskesmas
kader untuk malakukan pemantauan
2
#emantauan konsumsi gii
Mengkomun Meng komunikas ikasikan ikan kepad kepadaa )* atau
Merencanakan kegiatan Melakukan Melak ukan wawa wawancara ncara dan pend pendataan ataan kepada sampel keluarga
Mecatat hasil pola konsumsi
Meng Me nghi hitu tung ng ke kebu butu tuha hann ka kalo lori ri da dann #rotei #ro teinn unt untuk uk men menget getahu ahuii gi giii tia tiapp
keluarga
+
#elaporan kegiatan
Mendokumentasikan hasil kegiatan Melaporkan hasil kegiatan kepada koordinator upaya
.
CARA MELAKSANAKAN KEGIATAN A.*ata ilai #uskesmas
-alam menjalankan tugas melayani masyarakat harus menganut tata nilai 1. #rofesional Memiliki kompetensi untuk melaksanakan tugas dan fungsinya secara bertanggungjawab. 2. !omitmen !eteguhan dan tekad yang mantap dan janji untuk melakukan atau mewujudkan sesuatu yang telah ditetapkan bersama. +. !ebersamaan Suasana hati yang merasakan dirinya bagian dari satu kelompok kerja sehingga timbul persamaan dalam kelompok yang kuat yang melahirkan kelompok kerja dan sinergi dalam melaksanakan tugas bersama. /. !epekaan B.ara Melaksanakan !egiatan
!egiatan ini dilakukan dengan wawancara, pendataan dan pelaksanaannya melalui proses
perencanaan, pelaksanaan, monitoring, dan e$aluasi dengan melibatkan peran serta masyarakat )incian !egiatan, Sasaran !husus, ara Melaksanakan !egiatan o.
!egiatan #okok
Sasaran 'mum
)incian !egiatan
Sasaran
Mendata sampel keluarga di wilayah kerja #uskesmas
!eluarga di wilayah kerja #uskesmas
Mengambil sampel keluarga untuk dilakukan pemantauan
da laporan data keluarga
ara Melaksanakan !egiatan Mendatangi ke )*atau kader di wilayah kerja #uskesmas kemudian meminta data masing ( masing kelurahan diambil tiap kelurahan
#emantauan pola konsumsi gii
!onsumsi gii keluarga
Melakukan wawancara dan pendataan makanan yang dikonsumsi
!eluarga
#elaporan kegiatan
#elaporan
Melaporkan hasil kegiatan kepada koordinator upaya
da hasil laporan kegiatan
Sampel keluarga diwawancara mengenai makanan yang dikonsumsi dalam sehari Mencatat hasil pola konsumsi Menghitung kebutuhan !alori dan #rotein Mendokument asikan hasil kegiatan #ertemuan membahas hasil kegiatan
'. P"(an L$n%as P(!#(am
o 1
'nit *erkait #embina #osyandu
#eran Membantu memberikan informasi kepada masyarakat
2. Peran !intas "ektor
o 1 2
'nit *erkait !ader #osyandu
#eran Menggerakkan masyarakat dalam melakukan
!elurahan
kegiatan Sebagai penanggung jawab wilayah Membantu menyelesaikan masalah yang ada
I.
Sasa(an
!eluarga yang berada di wilayah kerja #uskesmas tiap kelurahan dan disesuaikan anggaran tahun 201
II.
JAD)AL KEGIATAN
!egiatan ini dilaksanakan 1 # dalam setahun sesuai tahun anggaran 20$. o 1 III.
!egiatan
201 3an
Sur$ey nemia
4eb
Mar pr Mei
3un
3ul
gs
Sep
5kt
op
6
PENCATATAN* PELAPORAN* DAN EALUASI KEGIATAN
#encatatan Semua kegiatan dari perencanaan sampai kegiatan selesai tercatat #elaporan
a. Setiap kegiatan dilaporkan kepada penanggung jawab upaya b. #enanggung jawab upaya melakukan e$aluasi dan membuat laporan kegiatan c.7aporan kegiatan dilaporkan kepada !epala #uskesmas dan -inas !esehatan
8$aluasi 8$aluasi terhadap pelaksanaan kegiatan dilakukan setelah selesai melaksanakan kegiatan dengan pelaporan hasil yang dicapai sesuai target
Mengetahui !epala #uskesmas -ukuh, dr. swina is Michroa I#.19:10:2/ 200902 1 001
#ekalongan, #elaksana,
201
*risyana 4ibrianti,SS* I#.19:0020; 2000/ 2 02
-es
