ÇİFTLİK PROJESİ 2010 MURAT ATEŞ
1
100 SAĞMALLIK SÜT SIĞIRCILIĞI TESİSİ
İÇİNDEKİLER KONU 1. YATIRIMIN ÖZETİ 1.1. Projenin Adı: 1.2. Kuruluş Yeri: 1.3. Projenin Kapasitesi: 1.4. Projenin Genel Yatırım Tutarı: 1.4.1. Sabit Yatırım Tutarı: 1.4.2. İşletme Sermayesi İhtiyacı: 1.4.3. Toplam Yatırım Tutarı: 1.5. Projenin Finansmanı: 1.5.1. Öz Kaynaklar: 1.5.2. Kredi: 1.5.3. Hibe: 1.5.4. Toplam Yatırım Tutarı: 1.6. Yatırımın Gerçekleşme Tarihi: 1.6.1. Yatırıma Başlama Tarihi: 1.6.2. İşletmeye Alınma Tarihi: 1.6.3. Tam Kapasiteye Ulaşma Tarihi: 2. GENEL BİLGİLER 2.1. Proje Sahibi Şahıs Veya Firma Hakkında Bilgiler: 2.1.1. Adı: 2.1.2. Adresi: 2.1.3. Hukuki Şekli: Ortakları: Proje Sorumlusu: Girişimci Firma Hakkında Bilgi Alınabilecek Banka ve Kuruluşlar: 2.2. Projenin Yapılacağı Ülke: 2.2.1. Genel Yapı:
SAYFA
2
2.2.2.
Ekonomik Yapı: Projenin Yapılacağı İl:
İlin Genel Tanımı: Bitkisel Üretim: Hayvansal Üretim: İlin Tarımsal Açıdan Güçlü Yönleri: İlin Tarımsal Açıdan Zayıf Yönleri: 2.3. Projenin Gerekçesi: 2.3.1. Projenin amacı: 2.3.2. Hedef grup: 2.3.3. Ana faaliyetler: 2.3.3.1. Sığır Besleme Tesisi (Çiftlik): 2.2.3. 2.2.4. 2.2.5. 2.2.6. 2.2.7.
2.3.3.1.1. Serbest Açık Ahırlar: 2.3.3.1.2. Dinlenme Yeri: 2.3.3.1.3. Gezinme Yeri: 2.3.3.1.4. Yemleme Yeri: 2.3.3.1.5. Sağım Yeri ve Süt Odası: 2.3.3.1.6. Diğer Hayvan Barınakları: 2.3.3.1.7. Buzağı-Dana Ahırları: 2.3.3.1.8. Düve ve Kuru İnek Ahırları: 2.3.3.1.9. Hasta Hayvan Bakım ve Tedavi Yapıları: 2.3.3.1.10. Gübre Depolama Yapıları: 2.3.3.1.11. Yem Depolama Yapıları: 2.3.3.2. Süt işleme Tesisi (Mandıra) : 2.3.3.3.
Fenni Yem Üretim Tesisi (Yem Fabrikası) :
2.3.3.4.
Kaba Yem ve Kesif Yem Hammaddesi Üretimi (Sözleşmeli) :
2.3.3.4.1. Üretici Açısından Sözleşmeli Üretimin Yararları: 2.3.3.4.2. Sanayici Açısından Sözleşmeli Üretimin Yararları: 2.3.3.4.3. Yonca Yetiştiriciliği Önemi: 2.3.3.4.4. Korunga Yetiştiriciliği Önemi: 2.3.3.4.5. Fiğ Yetiştiriciliği Önemi: 2.3.4. Projenin Hedefleri: 2.3.4.1. Projenin Uygunluğu: 2.3.4.1.1. Projenin, programın amaç ve önceliklerine uygunluğu: 2.3.4.1.2. Yörenin görülen ihtiyaç tespiti: 2.3.4.1.3. Proje sonuçlarından dolaylı ve doğrudan faydalanması beklenen tarafların yaklaşık sayısını da içerecek hedef grupların tanımı: 2.3.5. Hedef Gruplar: 2.3.5.1. Hedef grupların seçilmelerinin sebepleri: 2.3.5.2.
Projenin ve faaliyetlerin hedef gruplara uygunluğu:
3
Metodoloji: 2.3.6.1. Uygulama metotları: 2.3.6.2. Önerilen metodolojinin gerekçeleri:
2.3.6.
2.3.6.3. Bünyesinde Çalışmakta Olan Tam Zamanlı Kadroların Dökümü Aşağıdaki Gibidir: Süre ve Eylem Planı: Beklenen Sonuçlar: 2.3.8.1. Hedef Grupların Üzerinde Beklenen Etki:
2.3.7. 2.3.8.
2.3.8.2.
Hedef Grupların Mevcut Durumu:
Sürdürülebilirlik: 2.3.9.1. Mali sürdürülebilirlik (Faaliyetler hibe sona erdikten sonra nasıl finanse edilecektir?):
2.3.9.
3. 4. 5.
6.
2.3.9.2. Kurumsal sürdürülebilirlik (Şu anki projenin bitiminden sonra, faaliyetlerin devamlılığını sağlayan yapılar yerlerinde olacaklar mı? Proje sonuçlarının yerel sahipliği olacak mı?) : 2.3.10. Plan ve Programla İlişkisi: 2.3.11. Teşvik Belgesi: PAZAR VE PAZARLAMA PROJENİN KAPASİTESİ KURULUŞ YERİ ÖZELLİKLERİ 5.1. Piyasaya Yakınlık ve Ulaşım İmkânları: 5.2. Girdilerin Temin İmkânları: 5.3. Devletin Bölgeye Teşvik ve Hibeleri: 5.4. Tesisin Kurulacağı Arazinin Durumu ve Seçilme Nedenleri: 5.4.1. Enerji Nakil ve Dağıtım Şebekesine Göre Mesafesi: 5.4.2. Yakıt Temin Etme Durumu: 5.4.3. Su Temin Etme Durumu: PROJENİN TEKNİK YÖNÜ 6.1. Kurulacak Tesisin Tanımı: 6.2. Tesisin Bölümleri: 6.2.1. Sığır Besleme Tesisi (Çiftlik) : 6.2.2. Süt işleme Tesisi (Mandıra) : 6.2.3. Fenni Yem Üretim Tesisi (Yem Fabrikası) : 6.2.4. Kaba Yem ve Kesif Yem Hammaddesi Üretimi (Sözleşmeli): 6.3. Sürü Kompozisyonu: 6.3.1. Seçilen Irk ve Özellikleri: 6.3.2. Sürü Teknik Kabulleri: 6.4. Yemler ve Bitkisel Üretim: 6.4.1. Kaba Yemler: 6.4.1.1. İhtiyaç: 6.4.1.2. Tedarik Şekli: Kesif Yemler: 6.4.2.1. İhtiyaç:
6.4.2.
6.4.2.2. Tedarik Şekli: 6.5. Üretilen Sütün Değerlendirilmesi: 4
6.6. Üretilen Damızlık Düve veya Dananın Değerlendirilmesi: 7. YATIRIM TUTARININ HESAPLANMASI VE YATIRIM KALEMLERİNİN AÇIKLANMASI 7.1. İnşaat ve Makine Yatırımları: 7.2. Personel Maliyetleri ve Genel Giderler: 7.3. Gelirler: 8. PROJENİN FİNANSMANI 8.1. Öz Kaynaklar: 8.2. Kredi: 8.3. Hibe: 8.4. Toplam Yatırım Tutarı: 9. SONUÇ
Türkiye hayvan varlığı bakımından dünyanın önde gelen ülkeleri arasındadır. Sahip olduğumuz bu kaynaktan henüz tam anlamıyla faydalanabilmiş değiliz. Büyükbaş hayvan konusunda, hayvan kalitesini artırmak ve daha verimli bir hayvan varlığı meydana getirmek amacıyla birçok çalışma resmi ve özel sektör tarafından yapılmaktadır. Hayvancılığın ana hedefi toplum bireylerinin beslenme ve giyim gibi birincil ihtiyaç maddelerini yeterli ve nitelikli olarak sağlamak, ülkemizin ekonomik gündeminde her zaman ön sıralarda yer alan istihdam sorununun çözümüne katkıda bulunmak suretiyle kalkınmaya hizmet etmektir. Ekonomi içinde ihmal edilemeyecek yeri olan hayvancılığın geliştirilmesi uzun yıllardan beri ana sorunlar arasında yer almakta, bu amaçla büyük yatırımlar yapılmakta ve çabalar sarf edilmektedir. Hızla artan nüfusumuzun yeterli ve dengeli bir şekilde beslenebilmesi için, çiftçilerimizin gelirlerini artırmak ve hayat şartlarının yükseltilmek gereklidir. Tarıma dayalı sanayinin ihtiyaçlarının karşılanması, kısa ve orta vadeli ihracat bağlantıları, tamamen üretimin artması ve sürdürülebilirliğin garanti edilmesi ile mümkündür. Konya İlinin, İlçe ve çevre köylerinde yaşayan halkın önemli bir kısmının sosyal yaşamlarının ve gelir seviyelerinin normal yaşam standartlarının çok altında olduğu bir gerçektir. Hayatlarını burada sürdüren ve geçimini zor sağlayan bu insanlar çoğu zaman iş bulmak amacıyla büyük şehirlere göç etmek zorunda kalmaktadırlar. Dolayısıyla geçim indeksi çok düşük olan bu insanlara yeni iş imkânları sağlamak ve işgüçlerini değerlendirebilmeleri için yeni kaynaklar aramak durumundayız. Bunlardan biri olarak gördüğümüz süt sığırcılığı projesi sayesinde yöre çiftçisinin işgücünü değerlendirilebilme ve işletmelerine ek bir gelir temin etme imkânı doğacaktır. Ayrıca toplumumuzun genelinde düşük olan hayvansal protein kullanım düzeyi bu sayede bir nebze olsun desteklenecektir. 5
Projenin hayata geçirilmesi ile elde edilecek kaliteli süt sayesinde öncelikle işletme gelirlerinde artış sağlanacak ve bölge insanına örnek bir proje olmasından dolayı göçü engelleme yönünde bir nebze olsa da katkı sağlayacaktır. Kısaca projenin gerekçesi ve amacı aşağıdaki şekilde özetlenebilir; 1- Sabit yatırım yöreye ciddi istihdam sağlarken ekonomik hareketlilik de başlayacak bu şekilde yöre çiftçisinin desteğiyle işletme faaliyetlerini yürütmekte zorluk çekilmeyecektir. 2- İstihdam sorunu ilimizde oldukça fazladır. Sanayi kuruluşları yetersiz olduğundan özellikle yaz mevsiminde genç nüfus iş bulmak amacıyla büyük şehirlere göç etmektedir. Bu göçün azaltılması ve yeni iş imkânlarının oluşturulması gerekmektedir. Süt sığırcılığının teşviki bu sorunun çözümüne bir nebze olsun katkı sağlayacaktır. 3- Ayrıca bu proje ile dar gelirli ve süt sığırı yetiştiriciliğinde ehil olan ailelerin gelirlerinin artışına katkı sağlanacaktır. 4- İlimizde yonca üretimi oldukça yaygındır. Bu nedenle sığırların yonca kaba yemi sıkıntısı olmayacaktır. Sonuç olarak; söz konusu bu projeden; hayvancılığa müsait durumda olan ilimizde süt sığırcılığının teşvik ve geliştirilmesi sağlanacaktır. İstihdam ve iç göç sorununun çözümüne katkı sağlaması, büyükbaş hayvan yetiştiriciliğine materyal (erkek dana) teminine faydalı olması, süt veriminin ve üretiminin yükseltilmesi, süt sığırcılığı karlı bir yatırım olduğundan çiftçilerin refah ve gelir seviyesinin artırılması amaçlanmıştır. 1. YATIRIMIN ÖZETİ 1.1. Projenin Adı: 100 SAĞMALLIK SÜT SIĞIRCILIĞI TESİSİ. 1.2. Kuruluş Yeri: 1.3. Projenin Kapasitesi: 2.5 Ton / gün Süt Üretim Kapasiteli 100 Başlık Süt Sığırcılığı, hayvan başı 25 lt/gün ortalama süt verimi hesap edilmiş ve
100 baş çiftlik olarak kabul
edilmiştir.
1.4. Projenin Genel Yatırım Tutarı:
1.4.1. Sabit Yatırım Tutarı ( Tüm Bölümler İçin ) :
986.669
TL
1.4.2. İşletme Sermayesi İhtiyacı (Tüm Bölümler İçin) : 302.312 TL 1.4.3. Toplam Yatırım Tutarı:
1.288 .981 TL
1.5. Projenin Finansmanı: 6
1.5.1. Öz Kaynaklar: 1.5.2. Kredi: 1.5.3. Hibe: 1.5.4. Toplam Yatırım Tutarı: 1.288 .981 TL 1.6. Yatırımın Gerçekleşme Tarihi:
1.6.1. Yatırıma Başlama Tarihi:
Mayıs
1.6.2. İşletmeye Alınma Tarihi:
Mayıs
2010 2011
1.6.3. Tam Kapasiteye Ulaşma Tarihi: Mayıs 2012
2. GENEL BİLGİLER 2.1. Proje Sahibi Şahıs Veya Firma Hakkında Bilgiler:
2.1.1. Adı: 2.1.2. Adresi: 2.1.3. Hukuki Şekli: 2.1.4. Ortakları: 2.1.5. Proje Sorumlusu: 2.1.6. Girişimci Firma Hakkında Bilgi Alınabilecek Banka ve Kuruluşlar:
2.2. Projenin Yapılacağı Ülke:
2.2.1. Genel Yapı: Türkiye’de son yıllarda başlayan yapısal değişim ve uygulanmakta olan istikrar programı, tarım politikalarında da değişimi beraberinde getirdi. Ancak bu değişim, destekleme sistemindeki reformlar arzulanan etkiyi yapmaya yeterli olmadı. Türkiye bu sorunlarla boğuşurken, dünyada ve AB’de tarıma yaklaşım hızla değişmektedir. Bu değişimde rol oynayan faktörlerden bazılar, korumaların azaltılması, rekabet gücünün 7
arttırılması ve kırsal kalkınma politikalarına ağırlık verilmesidir. Türkiye tarım politikalarını dünyadaki bu değişim yönünde yapılandırmalıdır. Ülkemizde günümüze kadar uygulanmış tarımsal politikaların ne kadar günü kurtarmaya yönelik olduğunu, bir göstergeyle ifade etmeye çalışalım. Türkiye’de tarım için yapılan Ar-Ge harcamalarının, tarıma yapılan toplam kaynak içindeki payı % 0,2 ila % 0,4. Buna karşılık OECD ortalaması ise % 1,8’dir. Tarım ve hayvancılıkta yapısal dönüşümle, verimlilikte ciddi bir sıçrama, tüketici refahında artış ve dış dengede iyileşme yakalanması mümkündür. Uygulanacak tarım stratejisinin, sadece yurtiçini değil uluslararası gelişmeleri ve taahhütleri de dikkate alması, sadece bugünün sorunlarına değil geleceğin sorunlarına da bakması, hem çiftçi hem tüketici hem de sanayiciye olan etkileri de dikkate alması, geleneksel üretim yapısının Türkiye’nin şartlarına uygun modern üretim yapısına yerini bırakmasını hazırlaması gerekmektedir. Hiç şüphesiz, böyle kapsamlı bir reform programı, eğitim, finansman, Ar-Ge, yasal çerçeve gibi kurumsal ve fiziki altyapı yatırımları ile mümkündür. Ülkemizde tarım sektörü, insanların beslenmesi, istihdamı, ekonomiye katkısı ve ihracat potansiyeli bakımından büyük önem taşımaktadır. Özellikle Avrupa Birliği’ne uyum sürecinde, kırsal alandaki sorunların tespiti ve bu sorunlara kalıcı çözümler bulunması öncelikli bir konudur. Çiftçilerimizin; iç ve dış pazarlar için üretim yapar hale gelmeleri, daha iyi gelir düzeyine kavuşabilmeleri için üretim kaynaklarını daha etkin kullanmaları gerekmektedir. Ülkemiz için; sahip olduğu tarımsal kaynakların tespiti, geliştirilmesi, amacına uygun kullanılması ve bu çalışmaların, kaynakları kullananlarla beraber planlanması önem arz eden bir husustur.
2.2.2. Ekonomik Yapı: Tarım Türkiye Ekonomisi için kritik öneme sahiptir. Temel besin maddeleri veya sanayiye hammadde üretmesi, çok sayıda insana istihdam sağlaması ve ihracattaki payının yüksek olması tarımı vazgeçilmez yapmaktadır. Türkiye yüksek tarım kapasitesine sahip bir ülkedir. Taşıdığı öneme rağmen, Türk tarımı arzu edilen noktada değildir. Gayri Safi Yurtiçi Hasıla Sonuçları ( TÜİK ) Cari fiyatlarla GSYH Yıllar 1998
Cari fiyatlarla GSYH
Gelişm e hızı
(Milyon YTL)
%
(Milyon $)
70 203
-
270 947
Sabit fiyatlarla GSYH
Gelişme hızı
% (Milyon YTL) -
70 203
Gelişm e hızı % -
8
1999
104 596
49.0
247 544
-8.6
67 841
-3.4
2000
166 658
59.3
265 384
7.2
72 436
6.8
2001
240 224
44.1
196 736
-25.9
68 309
-5.7
2002
350 476
45.9
230 494
17.2
72 520
6.2
2003
454 781
29.8
304 901
32.3
76 338
5.3
2004
559 033
22.9
390 387
28.0
83 486
9.4
2005
648 932
16.1
481 497
23.3
90 500
8.4
2006 2007 (9 aylık)
758 391
16.9
526 429
9.3
96 738
6.9
635 911
14.2
489 250
26.0
75 341
5.0
Tarımın Gayri Safi Yurtiçi Hâsıla içindeki payı ÜLKE
GSYİH %
ÜLKE
İSTİHTAM
TÜRKİYE
% 11.6
TÜRKİYE
% 34
AB
% 2.1
AB
% 5.4
AB (YENİ ÜYE 10 ÜLKE )
% 3.6
AB (YENİ ÜYE 10 ÜLKE)
% 13.4
Yukarıda verdiğimiz ekonomik göstergeler, sosyal bünyemiz açısından bile iyileşmenin sağlanması için elimizden gelen gayreti göstermemiz gerektiğini göstermektedir. Bugün dünyada modern tarım işletmeleri, sanayi işletmelerine paralel olarak istihdam yapısı içine girmektedir. Tarımda modernleşme, daha nitelikli ancak daha az sayıda iş gücü kullanımı doğurmaktadır. Eğitim düzeyi sınırlı olan çiftçilerimizin eğitimlerinin arttırılması, hem tarımda verimliliği arttıracak hem de tarımda geçmişin kısıtlı bakış açısının dışında tarımda dönüşümü, yeniden yapılanmayı sağlayacaktır. Tarımda yeniden yapılanmayı sağlayamamak; ne büyümede, ne istikrarda, ne sosyal refahta arzu edilen seviyeye gelmemize engel olacaktır. Tarım, AB ile müzakere sürecinde ve Dünya Ticaret Örgütü görüşmelerinde de Türkiye’nin en çok zorlanacağı konulardan biridir. Bu nedenle gelecek yıllarda tarım, sadece yurtiçi nedenlerle değil, uluslar arası yükümlülüklerim1iz nedeniyle de dikkat çekecek ve serbest piyasa ekonomisi, önceliklerimizin değişmesine ve uygun görülen 9
politikaların uygulanmasında zorluklar çıkaracaktır. Bu nedenle tedbirlerin bir an evvel alınması gereklidir. Her şeye rağmen Türkiye hayvancılık sektöründe atağa geçmiş ve son 10 yılın en istikrarlı büyüyen sektörü hayvancılık olmuştur. Bu sektör için verilen destekler, yapılan yatırımlarla birleşince önemli gelişmeler yaşanmış, bu istikrarlı bir büyüme süreci devam ederse, yakın gelecekte Türkiye tarım ve hayvancılıkta dünyanın sayılı ülkelerinden birisi haline gelebilir. Ülkemizde 1998’den bu güne, işletmelerin çok büyük bir bölümü % 200–300 oranında büyümüş. 10 yıl önce 10.000–15.000 baş hayvana sahip bu işletmelerin bugün 35.000–40.000 baş hayvana ulaşması sektördeki büyüme ve istikrarı göstermektedir. 2002 yılında 1.153.000 olan yem bitkileri ekim alanı, 2006’da 1.900.000 hektara ulaşması yem bitkileri üretiminin 2002’de 8,7 milyon tonken, 2006’da 12,8 milyon tona yükselmesini sağlamıştır. 624.000 olan suni tohumlama sayısı ise % 236 artış ile 2.100.000’e çıkmıştır. 68.000 dekar olan mera ıslah çalışmaları 12 kat artış ile 2005’de 900.000 dekara ulaşmıştır. Uygulanan bu politikalar hayvansal üretime de yansımış, 8,4 milyon ton olan süt üretimi yüzde 37 artarak, 11,5 milyon tona yükselmiştir. Toplam et üretimi ise 1,8 milyon tona yaklaşmıştır. Sektöre teknoloji olarak da önemli yatırımlar yapıldı. Sağım makineleri, süt soğutma tankı yatırımları ile sütte kalite ve verimlilik arttı. Daha önce hayvancılıkla ilgisi olmayan, sektörle ilk kez tanışan girişimciler büyük işletmeler kurdu. Organik üretim de bu dönemde başladı. Islah çalışmaları, yem bitkilerinin üretimi, suni tohumlama vb. birçok konuda olumlu gelişmeler kaydedildi. Küçükbaş hayvancılık konusunda da önemli adımlar atıldı. Tüm bu unsurlara bağlı olarak, binlerce hayvanı bir araya getiren et ve süt çiftlikleri, “100 büyükbaş üstü çiftlikler” yaygınlaşıyor. Organize hayvancılıkta her geçen gün yeni yatırımlar yapılıyor. Olumlu gelişmeler, et ve süt üretimini daha endüstriyel ve daha sağlıklı hale getiriyor. Sütte milyonları aşan bakteri sayıları hızla 100.000’li rakamların altına çekiliyor. Et üretiminde hastalıklı hayvan kesimlerine son veriliyor. Hayvancılık sektörüne yönelik devlet desteklerinde de önemli bir artış gözleniyor. Toplam destek bütçesi yüzde 30 artırılarak, 510 milyon YTL’den 710 milyon YTL’ye çıkarıldı. Hayvancılık sektöründe üretim-verim artışı olması halinde, çiftçiler, geçen yılın birim fiyatları ile bu desteklerden daha fazla yararlanabilecekler. Ayrıca, AB desteği ile uygulanacak bazı uluslararası projelere ayrılması gereken devlet katkılarına da hayvancılık destekleri içinde yer verilmektedir.
10
Sektörün dünyadaki konumu: Dünya tarımsal gelirinin
%40 hayvancılık
sektöründen kaynaklanır. Hayvancılık 1,3 milyar kişiye istihdam sağlar ve Dünya nüfusunun günlük protein tüketiminin yüzde 30’undan fazlasını karşılar. 2004 yılında, dünyada 260 milyon ton et (kırmızı ve beyaz) ve 540 milyon ton süt tüketimi gerçekleşmiştir. Dünyada kişi başına yüzde 10’luk gelir artışı, et talebini yüzde 5, süt talebini ise yüzde 7 oranında artırır. Avrupa ve dünyanın hayvancılıkta gelişmiş yani bizden daha ucuz et üreten ülkelerine baktığımızda yıllarca hayvanlara daha ucuza ve daha çok sindirilebilir yem üretmenin yollarının araştırıldığı görülüyor. Yakın bir geçmişte hayvanlara verim artırmak amacı ile yapılan ilaç uygulamalarının, hayvansal kökenli protein kaynaklarının insan sağlığına verdiği zararları ortaya çıkarıldı. Dünya Sağlık Örgütü ve Avrupa Parlamentosu hayvanlarda verim artırıcı olarak kullanılabilecek maddelere sıkı bir kısıtlama getirdi ve bu konuda çok ciddi yaptırımlar uyguluyor. Türkiye’de de yeni verim artırma teknikleri yaygınlaşıyor. Örneğin probiyotik maddelerin ve mayaların rasyona eklenmesi ile yemin sindirilebilirliğinin artması sağlandı. Bu sayede hayvanlar yedikleri yemlerin daha fazlasını sindirebiliyor. Bu da daha az yemle daha fazla verim alınmasını sağlıyor. Ayrıca alternatif yem maddelerinin araştırılarak rasyonun daha ucuza mal edilmesi konusunda yapılan çalışmalar sonucu silajlık mısır ekimi arttı. Devlet Planlama Teşkilatı 9. Kalkınma Planı (2007–2013) Hayvancılık Özel İhtisas Komisyonu Raporu’nda da sektörün gelişimi için şu çalışmaların yapılması öngörüyor:
AB ile uyumda karşılaşılacak kota problemlerine ilişkin gerekli tedbirlerin alınması
Bazı
salgın
hastalıkların
eradikasyonunu
sağlayacak
düzenlemelerin
yapılması, örneğin ulusal salgın hastalıklar eradikasyon programı hazırlanması ve uygulanması
Bölgesel düzeyde barınak planlarının oluşturulması ve hizmete sunulması
Yatırımcı ve işletme sahipleri için bürokratik işlemlerin azaltılması
Denetim mekanizmalarının güçlendirilmesi
Fiyat oluşum ve takip mekanizmalarının oluşturulması ve kayıt dışılığının engellenmesi
Genetik ıslaha ağırlık verilmesi
Hayvan kaçakçılığı yoluyla ya da eksik denetim sonucu hayvan ve hayvansal ürün girişlerinin önlenmesi 11
Hayvan kayıt sisteminin genişletilmesi, hayvancılık bilgi ağının kurulması
Küçük işletmelerin bir araya gelerek ortak hizmet alacak yatırıma özendirilmesi
Laboratuar hizmetlerinin geliştirilmesi
Sığırcılık başta olmak üzere, tüm türlerde Türkiye’nin değişik bölgeleri için uygun büyüklükler tespit edilerek, teşviklerin buna ulaşılması yönünde kullandırılması
Ürün kalitesinin belirlenmesine yönelik laboratuarların oluşturulmasıdır.
Teşvikler, Girişimleri Hızlandırıyor; hayvancılığı girişimciler açısından cazip kılan pek çok neden var. En önemlisi hazır bir pazarın varlığı. Süt kalitesinin AB standartların altında kalışı, girişimcileri kaliteli süt açığını kapatmaya yöneltti. Bu yönelimde devlet teşviklerinin de payı oldu. Ancak tüm bu desteklere karşın süt sektöründe alınması gereken hala çok yol var. Bugün yılda 10 milyon ton süt üretilen Türkiye’de yaklaşık 5 milyon ton süt kayıt dışı ve standartların altında üretiliyor. Bu olumsuz tabloyu bir an önce düzenleme zorunluluğu var. Çünkü AB’ye üye her ülke gibi Türkiye’nin de birliğe süt üretim kotası bildirmesi gerekiyor. Standarda uygun sütü belirleyen faktör, çiğ sütün içerdiği bakteri miktarıdır. AB’de 100.000’den fazla bakteri içeren çiğ sütün pazara girişi yasak. Oysa Türkiye’de üretilen sütün bakteri miktarı kimi bölgelerde 15 milyona kadar çıkıyor. Elbette başarılı süt üreticileri de var. Bazı modern işletmelerde bakteri oranı 3.000 ila 10.000’e kadar düşüyor. Sektörün sermayenin yanı sıra, bilgi ve doğru ortaklara ihtiyacı vardır. İlerlemek için sanayi ile üretimin sırt sırta vermesi şarttır. Bunun nedenini süt işleyen fabrika en yüksek teknolojiyle de donatılsa da, hammadde kaliteli değilse, dünya ile rekabet etmek mümkün olmamaktadır. Tarım sektörü gereken ciddiyeti görmeye, entelektüel birikim kazanmaya yeni başlamıştır. Yetiştirme Tekniği Verimin Ön Koşulu; AB’ye ilişkin istatistikler verim artışının, yetiştirme tekniğiyle doğrudan bağlantılı olduğunu ortaya koyar. 1975–2003 yılları arasında AB ülkelerinde yaklaşık 110 milyon olan sığır sayısı, 89 milyona düşmüştür. Diğer yandan hayvan sayısında ki düşmeye rağmen sığır başına süt verimi yüzde 74 oranında artış gösterdi. 2003 yılı rakamlarına göre AB’de inek başına yılda ortalama 6 ton süt alınıyor. 265 kg’lik ortalama karkas ağırlığı da dünya ortalamasından 65 kilo daha fazla. Şimdi Türkiye’de de benzer bir sürecin yaşanması bekleniyor. Aslında son 20 yıla ilişkin verilere göre, bu yönde sınırlı da olsa gelişme kaydedildi. 1984’de 12 milyon 500 bin sığır sayısı 2003’lerde 9,8 12
milyona düştü. Aynı dönemde süt verimi 3 tondan 4,2 tona yükseldi. Karkas ağırlığı ise yaklaşık 30 kilo artarak 278 kg. ulaşıyor. Sektör güçlü bir ivme ile büyürken konu uzmanları, özellikle fiyatlarda AB ile rekabet edebilmemiz için, üreticilerin de bazı temel noktalara dikkat etmesinin gerekliliğinde ısrar etmektedirler. Hayvancılık işletmelerinin birçoğunun şu an küçük ölçekli olması ve sanayi tipi işletmelerin yeterince yaygınlaşmamış olması rekabet avantajını düşürüyor. Üretimin yıl içinde süreklilik arz etmemesi ve bakım-yem maliyetlerinin yüksek olması yine sektör için dezavantaj yaratan unsurlar arasında. Bakım ve yem maliyetlerinin yüksek olmasının nedeni, “teknik bilgi yetersizliği” olarak gösterilebilir. İncelenen pek çok işletmede besiciliğin teknik anlamda uygulanmadığı görülmektedir. Teknik yetiştiricilik için ise öncelikle sürüyü oluşturan hayvanların iyi tanınması gerekiyor. Yani hayvanların ırkı, yaşı, verim düzeyi, ihtiyaç duyduğu besin maddeleri vb. özellikler bilinmeden yapılan yetiştiriciliğin başarı şansı çok düşüktür. Hayvanların ihtiyaçları doğru tespit edildiğinde bunları en ucuza nasıl temin edileceğini planlayabilmek mümkündür. Bu “daha ucuz üretim” anlamına gelir. Aksi takdirde hayvana sindiremeyeceği yemi vererek zarar etmek ya da hastalanmasına neden olmak da olasılıklar arasındadır. Türkiye’deki besicilikte yapılan temel hata ise çoğunlukla alışılagelmiş “kaba yem” olarak tabir edilen samanın tercih edilmesi… Bunun yanında fabrika yemi, mısır silajı, bulunulan bölgeye göre ayçiçeği küspesi, pamuk tohumu küspesi ve şeker fabrikası ürünleri de kullanılıyor. Ancak bu durum da hayvanların et verimini azaltan bir unsur olarak karşımıza çıkıyor. Çünkü bu yemlerin yarıya yakını sindirilmeden dışarı atılıyor. Yani bir kilogram etin maliyeti artıyor. Yapılması gereken, hayvanın yemden yararlanma oranının artırılarak daha az yem ile daha fazla canlı ağırlık artışı sağlamanın yollarını aramak. Ve yem maddelerinin belirlenirken bölge şartlarına göre daha ucuz alternatifleri araştırmak. Türk hayvancılığının dışa bağımlılığı giderek artmaktadır. Bunun en önemli göstergesi, yem ithalatının 4 yılda yaklaşık 2,5 kat arttığıdır. 2001’de 1 milyon 454 bin ton olan yem hammaddesi ithalatı yapılırken, bu rakam 2004’te 4 milyon tona çıkmıştır. Buna karşılık ihracat, düşen bir grafik çizmektedir. 2001’de yurtdışına 308.000 ton yem hammaddesi satan Türkiye, 2004 yılında ancak 165.000 ton ihraç edebilmiştir. Hayvancılıkta girdilerin yüzde 75-80’ini yem oluştururken, Türkiye sektör için hayati önem taşıyan yemin yüzde 45’ini ithal etmektedir. Yaklaşık 4 milyon tonluk ithalatın yarısını; mısır (1 milyon ton) ve soya-soya küspesi (1 milyon 115 bin ton) oluşturur. Bu ürünlerin büyük bir kısmı ABD, Arjantin ve Brezilya’dan alınır. Yem sanayicileri, ithalatın giderek artmasını başta soya olmak üzere yem hammaddesi üretiminin yeterli olmamasına bağlıyor. 2003 yılında 45.000
13
ton olan soya üretiminin 2004 yılında 20–25.000 tonlara kadar inmiştir. 1,5 milyon tonluk soya ihtiyacının yüzde 97’sinin ithal edilmektedir. Tarımda
2010
hedefi:
Gelirin
yükseltilmesi
Dış
Ticaret
Müsteşarlığı
değerlendirmesine göre Türkiye'nin 2010 hedefleri arasında üreticilerin gelir düzeylerinin yükseltilmesi ve tarımsal istikrarın sağlanması gösteriliyor TÜRKİYE, AB ile müzakerelerin en kritik ayaklarından olan tarımdaki yapısal bozuklukları gidermek için önemli adımlar atıyor. Dış Ticaret Müsteşarlığı (DTM), Türkiye'nin AB paralelinde kapsamlı bir kırsal kalkınma politikası izlemesinin zorunlu olduğu uyarısında bulunurken, tarım alanındaki eksikliklerle ilgili önemli tespitler yaptı. Bölgeler arasındaki farklılıklara vurgu yapan DTM , "Kırsal alandaki işgücü fazlalığı, tarımsal işletmelerin büyük bölümünün küçük ölçekli olması, tarımsal üretimde verimlilik ve kalitenin artırılması, çevrenin korunması, üretici örgütlerinin tesisi ve pazarlama sorunları için uzun vadeli çözümler bulunması gerekmektedir" önerilerinde bulundu. . 2.3. Devletin Bölgeye Teşvik ve Hibeleri: Destekler, bakanlık tarafından gerekli paranın aktarılmasını müteakip, Ziraat Bankası aracılığı ile ödenmektedir. Bu projede 2009 verileri kullanılmıştır. 2009 HAYVANCILIK DESTEKLEMELERİ TL
Yem Bitkileri (Dekar)
Arıcılık (kovan başı)
Su Ürünleri (Kg)
Süt Primi (Kg) Anaç Hayvan Başı Ödeme (baş)
Yonca (sulu) Yonca (kuru) Korunga Tek Yıllıklar Silajlık Tek Yıllıklar Silajlık Mısır (sulu) Silajlık Mısır (kuru) Yapay ÇayırMera
115 70 75 30 45 45 30
75 6 Alabalık 0,65 Çipura-Levrek 0,85 Yeni Türler 1 Midye 0,1 Yavru (adet) 0,05 Büyübaş 0,04 Küçükbaş 0,1 Sığır 225 Manda 250 Sığır 50
14
Soykütüğü Sığır Hast.Ari Koyun-Keçi Oğlak Tiftiği Ana Mal (İnce, İyi) Tali Tohum (Kutu/Kg) 1.Sınıf Koza Diğer Damızlık Koza
Tiftik Üretimi Desteği (Kg)
İpekböceği Desteği (Kg)
Bambus Arısı Desteği (Koloni) Et desteği erkek sığır karkas ağırlığının her kilogramı
300 10 12 11 8 25 15 10 18 50
* 1,5
Buzağı Desteği (baş) ,Aşı desteği dişilere
Brusella S-19 Aşısı Suni Tohumlama
Kuzu, Oğlak Rev - 1 Aşısı ( baş ) dişilere
20 60 4
Süt Fiyat Regülasyonu süt tozu üreten işletmelere kg başına 3
DESTEKLEME PRİMLERİ ( kuruş/ Kg ) Kütlü pamuk ( sertifikalı ) Kütlü pamuk( sertifikasız ) Yağlık ayçiçeği Soya fasulyesi ( sertifikalı ) Soya fasulyesi ( sertifikasız ) Kanola Aspir Zeytinyağı Dane mısır Buğday Arpa,yulaf,çavdar Çeltik Nohut,mercimek,kuru fasulye Yaş çay
42.0 35.0 21.0 27.5 23.0 23.0 25.0 25.0 4.0 5.0 4.0 10.0 10.0 11.5
ALAN BAZLI DESTEKLER( Dekar/TL ) 1- Tütüne alternatif ürün yetiştiren çiftçilere 2- Organik tarım 3- İyi tarım meyve-sebze 4- Örtü altı iyi tarım
120 20 15 75
5- Mazot Süs bitkileri,özel çayır,mera ve orman emvali alanlarda
2
15
Hububat, yem bitkileri, baklagiller, yumru bitkiler, sebze ve meyve üretim alanlarında Yağlı tohum,endüstri bitkileri
3.25 5.5
6- Kimyevi Gübre Süs bitkileri,özel çayır,mera ve orman emvali alanlarda
Hububat, yem bitkileri, baklagiller, yumru bitkiler, sebze ve meyve üretim alanlarında Yağlı tohum,endüstri bitkileri 7- Toprak analizi
3
4.25 5.5 2.5
8- Fındık Ruhsatlı alanlarda fındık üretenler Alternatif ürün ( fındığını söken çiftçiye 150 yerine üreteceği alternatif ürün içinde 150 lira olmak üzere)
150
300
Telafi Edici Ödemeler ( Dekar/TL ) Patates Siğili İçin Patates Üreticilerine Çevre amaçlı tarım arazilerinin korunması (ÇATAK) programı kapsamında
110
1.kategori için
60 135
2. kategori
Çiftlik Muhasebe Veri Ağı Desteği ( İşletme/TL ) 2009 yıllarında uygulanan anketlere katılan çiftçilere katılım desteği ödemesi
300
DİĞER TARIMSAL AMAÇLI DESTEKLER(TL) Sertifikalı Tohumluk Kullanımı (Dekar) Buğday, yonca Arpa, tritikale, yulaf, çavdar Çeltik, yer fıstığı Nohut, kuru fasulye, mercimek Susam, kolza (kanola), aspir Patates Korunga, fiğ
5 3,5 8 6 4 20 3
Sertifikalı Tohumluk Üretimi (Kg) Buğday Arpa, tritikale, yulaf, çavdar, patates Çeltik Nohut, kuru fasulye, mercimek, aspir, korunga, fiğ Soya Kanola
0,1 0,08 0,25 0,5 0,35 1,2 16
0,6 1,5 0,8
Susam Yonca Yer fıstığı
Sertifikalı Fidan Kullanımı (Dekar) Standart (TL/da) 150 0 50 25 100 0 50
Sertifikalı Fidan Kullanımı (Dekar) Bodur ve Yarı Bodur Meyve Türleri ile Bahçe Tesisi Narenciye Bahçelerinde Aşılama ile Çeşit Değiştirme Zeytinde (Gemlik Hariç) Çeşidi İle Bahçe Tesisi Zeytinde Gemlik Çeşidi İle Bahçe Tesisi Bağ ve Diğer Meyve Türleri ile Bahçe Tesisi Sertifikalı Antep Fıstığı Anacı İle Bahçe Tesisi Virüsten Ari Fidanlara İlave Olarak
Sertifikalı (TL/da) 300 250 100 50 200 50 100
SÜRÜ PLANLAMASI Yetişkin inek sayısı Buzağılama aralığı İneklerin kuruda kalma süresi Buzağı kayıp 24 aydan küçük düve yenileme Yetişkin inek yenileme Sağmal inek sayısı Kurudaki inek sayısı Buzağılama sayısı / ay
119 380 60 7% 2% 5% 100 19 10
% BBHB
İnekler Yeni doğmuş buzağı ( canlı )ay
Dişi Erkek 119 119 0,8 4 4
Sürü Gelişimi Buzağı 1-10 gün Buzağı 10-60 gün Buzağı 60 gün - 6 ay Buzağı 6 - 9 ay Buzağı 9 - 12 ay Düve-Dana 12-15 ay Düve Tosun 15 18 ay Düve 18 - 21 ay Düve 21 - 24 ay Düve 24 - 25 ay Toplam genç hayvan Genç Hayvan Kilit Demiri İhtiyacı Toplam süt içen buzağı erkek dişi Toplam süt içmeyen dişi Toplam süt içmeyen erkek Tüm sağılmayan hayvan sayısı ( dişi + erkek ) projeksiyonu Genel toplam hayvan sayısı
Dişi Erkek 2 2 7 7 18 18 13 13 13 13 106 0,3 13 13 13 13 13 13 4 83 0,5 105 80 44 18 96 71 185 304 308
95
32
42
169
17
Sürüye heryıl katılan düve Sürüden heryıl ayrılan sağmal inek Sürüden heryıl satılan damızlık düve
52 6 46
Her yıl satılan besi hayvanı
53
3. PROJENİN TEKNİK YÖNÜ 3.1. Kurulacak Tesisin Tanımı:
100 SAĞMALLIK SÜT SIĞIRCILIĞI TESİSİ. 3.2. Tesisin Bölümleri:
3.2.1. Süt Sığırı Tesisi (Çiftlik) : 1) DİNLENME YERİ 2) GEZİNME YERİ 3) YEMLEME YERİ 4) SAĞIM YERİ VE SÜT ODASI 5) BUZAĞI-DANA AHIRLARI 6) DÜVE VE KURU İNEK AHIRLARI 7) HASTA HAYVAN BAKIM VE TEDAVİ YAPILARI 8) GÜBRE DEPOLAMA YAPILARI 9) YEM DEPOLAMA YAPILARI
4. YATIRIM TUTARININ HESAPLANMASI VE YATIRIM KALEMLERİNİN AÇIKLANMASI 4.1. İnşaat ve Makine Yatırımları:
3) 100 Sağmallık İşl. Planla. a) BARINAK (1 Adet Kapalı) Barınak Boyu Adet
Metre
Topla.Metre
18
Sağmal Tarafı
100 13 2 2 113
Sağmal Yemlik Yolu Kuru Bölme Yemlik Yolu İnsan Geçiş Kapısı Barınak Duvarı
TOPLAM
0,75 0,75 0,75 0,20
75,00 9,39 1,50 0,40 86,30
Genç Hayvan Tarafı
26 26 26 36 18 26 26 11 1 2 3
18,1-24 Ay Düve Yem Yolu 12,1-18 Ay Düve Yem Yolu 6,1-12 Ay Dişi Dana Yem Yolu 2,1-6 Ay Dişi-Erk.B.Yem Yolu 0 -2 Ay Dişi-Erk.Bu. (Kulübede) 6,1-12 Ay Erkek Da.Yem Yolu 12,1-17 Ay Tosun Yem Yolu Son 20 Gün Besleme (İleri Gebe) Özel Bölme İnsan Geçiş Kapısı Barınak Duvarı
0,55 0,45 0,40 0,30 0,00 0,40 0,55 0,75 4,55 0,75 0,20
14,18 11,60 10,31 10,71 0,00 10,31 14,30 8,25 4,55 1,50 0,60 86,32
0,20 2,50 2,40 3,40 4,00 2,50 6,00 0,20
0,40 2,50 4,80 3,40 4,00 2,50 6,00 0,60 24,20 2088
TOPLAM 176
Barınak Eni
2 1 2 1 1 1 1 3
Barınak Duvarı Sağmal Gübre Yolu 1 Sağmal Yatakları Sağmal Gübre Yolu 2 Yem Yolu Genç Hayvan Gübre Yolu Genç Hayvan Yatak Yeri Ara Bölme Duvarlar
TOPLAM Barınak Alanı (m2)
b) SAĞIMHANE(2x5 B.kılçı.) Sağımhane Boyu
Sağım Çukuru Hayvan Geçiş Yolu Süt Odası Sağımhane Duvarı
1 2 1 3
7,85 1,30 4,70 0,20
7,85 2,60 4,70 0,60 15,75
2,00 1,45
2,00 2,90
TOPLAM Sağımhane Eni
Sağım Çukuru Sağım Durağı
1 2
19
0 2
Vakum Pompası Odası Sağımhane Duvarı
0,00 0,20
0,00 0,40 5,30 83
TOPLAM 2
Sağımhane Alanı (m )
c) GÜBRE DEPOSU (Beton) Çıkan Gübre Miktarı
BBHB (35 kg+15 lt=50 kg)/Gün 6 AY (180 GÜN)/1000 (M3/180 Gün) Gübre Deposu Eni (m) Gübre Deposu Derinliği (m) Gübre Deposu Boyu (m)
169 180 1 1 2
50 1000 14,00 3,50 15,48
8430 1517 14,00 3,50 30,97 434
10 120
1686 202 3,50 12,00 21,07 253 3,50 4,00 12,00 48 301 1053 337 506 123 121 244 1698 7,00 12,00 20,21 243 48 591
GÜBRE DEPOSU (m2)
Kesif Yem (10 kg/Gün BBHB) (KG) Toplam Kesif Yem (Ton/120 Gün) Depo Yüksekliği (m) Depo Eni (m) Depo Boyu (m) Kesif Yem Deposu Alanı (1Ton/m2)
d) YEM ve MALZ. DEPOSU 169 1000
1
1,25
7 169 169 1000 1000
2 3 365 240
0,180
1,25
3,50
4,00
Yükseklik (m) En (m) Boy (m) Kesif Yem Hazırlama Yeri (m2) Toplam Kesif Yem Depo Alanı (m2) Kesif Yem Deposu Üstü (m3)
SAMAN (2 kg/Gün BBHB) (KG) K. YONCA (3 kg/Gün BBHB) (KG) SAMAN (TON/365 GÜN) K.YONCA (TON/240 GÜN) Toplam Kaba Yem (Ton/Yıl)
Kaba yem Depo.(0,180 Ton/m3)(m3)
Depo Yüksekliği (m) Depo Eni (m) Depo Boyu (m) Kaba Yem Deposu Alanı (m2) Malzeme Deposu (En 4.00 m) (m2)
TOP.YEM ve MALZ. DEPO. (m2)
SİLAJ (18 kg/Gün BBHB) kg/Gün TOPLAM SİLAJ İYTİYACI (Ton/Yıl)
e) SİLAJ DEPOSU (3 Ad.Beton) 18 1000
169 365
3035 1108
20
Depo İhtiyacı (m3) (0,650 Ton/m3) + %50
0,600
1,50
2769
1 3 3
2,50 5,00 24,61
2,50 15,00 73,84 1108
Depo Yüksekliği (Ortalama m) Depo Eni (m) Depo Boyu (m) Silaj Alanı (m2) Depo Yüksekliği ( m) Depo Eni (m) Depo Boyu (m) Silaj Alanı (m2)
ÇİFTLİK EVİ (En-Boy) (m2) SOSYAL BİNA (En-Boy) (m2) Toplam Alan (m2)
SAĞMAL+KURU (m2) GENÇ HAYVAN (En 7 m) (m2) Toplam Gezinme Alanı (m2)
YOLLARIN BOYU ( Eni 5 m) YOLLARIN BOYU ( Eni 8 m) Toplam Yol Alanı (+% 10) (m2)
BAHÇE (Eni 5 m)
2
(m )
TOPLAM ARSA (+% 10) (m2)
Yatırım Türü 1 2 3 4 5 6 7 8 9
A) İNŞAAT Hayvan Barınağı Yem ve Malz. Deposu Silaj Deposu Sağımhane Gübre Deposu Sosyal Tesis Yol (6 YTL/m3) Gezinme Alanı Arsa (1,5 YTL/m2) TOPLAM
f) Çiftlik Evi ve Sosyal Bina 7,00 7,00
13,50 7,50
95 53 147
g) GEZİNME ALANI 86,30 86,30
15,75 7,00
1276 604 1880
h) YOLLAR 5,00 8,00
264 192
1,10
3144
i) BAHÇE 5,00
175
1,10
10615
119 İnek ( 100 Sağmal ) Miktar( m2) 2.088 591 1.108 83 434 147 3.144 1.880
Bir. Fiyat 80 65 65 130 65 150 2,40 2,40
Tutarı 167.067 38.441 71.997 10.852 28.179 22.050 7.546 4.511
10.615 0,39
1,50
15.923 366.567
21
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
1 2 3
B) ALET - MAKİNA Traktör Yem Dağ. Vagonu Römork Sağım Makinası Süt Soğutma Tankı Yem Ez.- Kar. Mak. Yataklık Durak Demiri Kilit Demiri Suluk Terazi Gübre Sıyırgı Gübre Karıştırıcı Gübre Helezonu Gübre Taşı. Tankı Buzağı Kulübesi Elekt.-Su Sis.(Set) Çit Çekilmesi (m) Diğer Masraflar TOPLAM c) DAMIZLIK DÜVE GENEL TOPLAM Yem Karma-Dağtm Mak. Desteği Sağım Mak.Desteği Süt Soğ. Tankı Des. Destek Toplamı SON TOPLAM ORTALAMA MALİYET
Miktar(Adet) Bir. Fiyat 1 35.000 1 16.000 3 3.500 1 37.000 1 9.000 1 8.000 119 80 119 90 163 80 9 150 2 500 3 7.000 1 2,500 1 2.500 1 10.000 22 350 1 40.000 400 15 100 500 0,31 119 3.000 24.000 37.000 9.000
0,40 0,40 0,40
Tutarı 35.000 16.000 10.500 37.000 9.000 8.000 9.520 10.710 13.014 1.350 1.000 21.000 2,500 2.500 10.000 7.700 40.000 6.000 50.105 288.402 357.000 1.011.969 6.900 14.800 3.600 25.300 986.669 9.836
22
4.2. Personel Maliyetleri ve Diğer Genel Giderler: HESAP ADI Kimyasal Madde Giderleri İşletme Malzemesi Giderleri Kırtasiye Malzemesi Giderleri Temizlik Malzemesi Giderleri Laboratuar Malzemesi Giderleri Aşı ve Veterinerlik Malzemesi Giderleri Personel Esas Ücretleri Fazla Çalışma Ücretleri SSK İşveren Hissesi İşsizlik Sigortası İşveren Payı Sağlık Giderleri Yemek Giderleri İşci Techizat ve Donanım Giderleri Personel Taşıma Giderleri Elektrik Giderleri Sıvı ve Katı Yakıt Giderleri Akaryakıt Giderleri Telefon Giderleri GSM Telefon Giderleri Kargo Giderleri Yeraltı ve Yerüstü Bakım Onarım Giderleri Bina Bakım Onarım Giderleri Tesis Makina ve Cihazlar Bakım Onarım Giderleri Taşıtlar Bakım Onarım Giderleri Demirbaş Bakım Onarım Giderleri Veterinerlik Hizmet Giderleri Diğer Hizmet Alım Giderleri Dışarıya Ödenen Nakliye Giderleri Diğer Taşıma Giderleri TSE-Laboratuar-Tahlil Giderleri Trafik Sigorta Giderleri Kasko Sigorta Giderleri Numune Giderleri Arsa ve Arazi Kira Giderleri Oda ve Diğer Aidat Giderleri Gazete Dergi ve Kitap Giderleri Yurtiçi Seyahat Konaklama ve Yemek Giderleri Yurtiçi Seyahat Köprü-Otoban ve Diğer Giderler Masraf Kaydedilecek Demirbaş Giderleri Diğer Çeşitli Giderler Diğer Vergiler Borsa Tescil Harçları Fenni Muayene Harcı Diğer Harçlar Binalar Amortismanı Tesis Makina ve Cihazlar Amortismanı Demirbaşlar Amortismanı Diğer Maddi Duran Varlıklar Amortismanı
BORÇ 2.713 3.044 253 319 165 1.701 61.735 12.446 14.177 1.125 68 7.393 1.151 1.373 7.229 1.338 29.047 111 789 40 3.171 36.028 6.183 5.006 1.474 4.816 12.333 280 3.544 25 86 198 810 413 1.453 25 483 160 786 2.592 375 7 72 30.729 17.105 641 67.992
ALACAK 366 587 59 145 7 739 11.157 2.656 2.668 240 17 1.787 251 292 1.459 14 3.875 19 149 1 698 5.633
BAKİYE 2.347 2.457 194 174 158 962 50.578 9.790 11.509 885 51 5.606 900 1.081 5.770 1.324 25.172 92 639 38 2.472 30.395
1.205 849 550 865 1.804 75 958 1 5 41 517 20 269 1 87 61 206 665 98 1 18
4.978 4.156 924 3.951 10.529 204 2.585 23 80 156 293 392 1.183 24 396 99 580 1.927 277 6 54
-
30.729 17.105 641 67.992
23
Trafik Para Cezaları Binek Araçlara Ait Motorlu Taşıtlar Vergisi Özel İletişim Vergisi Matraha İlave Edilecek Diğer Giderler GENEL TOPLAM (ORTALAMA)
166 86 195 26
20 9 18
343.499
41.187
146 76 177 26
-
302.312
İnşaat ve Makine Yatırımları Toplamı:986.669 TL Personel Maliyetleri ve Diğer Genel Giderler Toplamı:302.312 TL Yatırım Maliyeti Genel Toplamı 986.669 + 302.312 = 1.288 .981 TL
SÜT MALİYETİ VE AMORTİSMAN HESABI (100 SAĞMAL) 11
12 AY/120 İNEK/100 SAĞMAL
12
GÜNLÜK 27 LT (27 LT X 305 GÜN)
100
9
23
305
AY/ADET
7.015
LT/LAK
TUTAR 415,9 3 247, 05 54, 90 1.157,4 8 1.875,3 5
YTL/YIL
TUTAR 31, 20 32, 40 10, 80 54, 00 128,4 0
YTL
LAKTASYON DÖNEMİ YEM GİDERİ ( 305 GÜN ) MİKTAR(KĞ)
FİYATI(YTL)
GÜNL. TUTAR 1,
MISIR SİLAJI
21
0,065
36
KURU YONCA
3
0,270
81
ARPA SAMANI
2
0,090
18
SÜT YEMİ
8
0,450
0
0, 0, 3,8 6,
BİR SAĞMALIN YILLIK YEM GİDERİ
1
15
KURU DÖN.YEM GİDERİ ( 60 GÜN ) MİKTAR(KĞ)
FİYATI(YTL)
MISIR SİLAJI
8
0,065
KURU YONCA
2
0,270
ARPA SAMANI
2
0,090
KURU DÖNEM YEMİ
2
0,450
BÜYÜKBAŞ HAYVAN BİRİMİ YILLIK GİDER TUTARLARI
0,8 MİKT./ORA N
YILLIK TOPLAM YEM GİDERİ
1
AMORTİSMAN GİDE. (5 YIL) ENERJİ GİDERİ
5 1,25
95
TUTAR 0,5 2 0,5 4 0, 18 0,9 0 2, 14 169
0,56
TOPLAM
1 SAĞMAL
9.32 1 24.365
2.004 64
1.5 2
% 0,405 0,316 0,049
24
43 İŞÇİLİK GİDERİ (6 İşçi)
6
VETERİNER GİDERİ
54.632
1,10
DİĞER GİDERLER(Bakım,Su,vb.)
12.731
1,25
4
64 4.947
SATIŞ FİY. 12 AYLIK DANA BEDELİ
1
27
46.469
ARA TOPLAM
5
45
2.000
12 AYLIK DANA MALİYETİ
DOĞUM ARA. 400
0,026 0,094 1,000
YIL 365
152
0,110
1.825 1.01 7
5
81
YAVRU GETİRİSİ
808
REFOR. KESİM GELİRİ(%50-5 YIL)
5
0,50
0
1.50
300
YTL
YILLIK TOPLAM GİDER TUTARI
4.139
YTL
1 LT SÜTÜN MALİYETİ
0,590
YTL
0,510 0,080
YTL
1 LT SÜTÜN İHALE FİYATI
1 SAĞMAL İLE YILLIK GELİR
-
7.015
DEVLET DESTEKLEMELERİ
MİKTAR
SÜT DESTEKLEMESİ
FİYAT
561
YTL YTL/YIL
TUTAR
7.015
0,04
81
BUZAĞI DESTEĞİ
1,00
60,00
60
ANAÇ SIĞIR DESTEĞİ
1,00
275,00
75
SİLAJ. MISIR DES.
1,50
1,50
70,00
05
YONCA DESTEĞİ
1,20
0,24
90,00
22
T O P L A M
2
2 1
742
YTL
0,1 DEVLET DEST. MALİYETE ETKİSİ
06
DEVLET DEST. İLE SÜT MALİYETİ
84
1.İŞLETMENİN YILLIK GELİRİ
0,4
18.158 YILLIK GELİR (1 SAĞMAL)
2.İŞLETMENİN AMORTİSMANSIZ YILLIK GELİRİ
YTL/LT YTL/LT YTL/YIL YTL/YIL
181 174.909
YTL/YIL
1745
YTL/YIL
DEVL. DESTEĞİ
MASRFLR
YILLIK GELİR (1 SAĞMAL) AMORTİSMAN SÜRESİ SÜT GELİRİ
YAVRU GELİRİ
REFOR. GELİRİ
Sadece Yıllık Kazanca Göre
3.578
808
300
Yıllık Kazanç +Devlet Desteği
3.578
808
300
742
3.383 3.383
25
4.3. Gelirler: * ** 1 Sağmal İnek Yılda 9 Ton süt verir. 0,8 TL 9000 LİTRE/YIL X 100 X 0,8 = 720.000 TL *** Teşvik ve Destekler 1 SAĞMAL İNEK İÇİN; ANAÇ SIĞIR DESTEĞİ = 225 TL BUZAĞI DESTEĞİ = 60 TL SÜT DESTEĞİ 9000 X 0.04 = 360 TL TOPLAM DEVLET DESTEĞİ= 585 TL 100 SAĞMAL İNEK İÇİN TOPLAM DEVLET DESTEĞİ= 585 TL X 100 =58.500 TL
TOPLAM GELİR = 778.500 TL
5. PROJENİN FİNANSMANI 5.1. Öz Kaynaklar: 5.2. Kredi: 5.3. Hibe: 5.4. Toplam Yatırım Tutarı:
1.288 .981
TL
Toplam Yatırım Tutarı 1.288 .981 TL
6. SONUÇ Tam Gelişmede 100 Başlık Damızlık Süt Sığırcılığı İşletmesi
1.288 .981 TL’si
yatırım ile 2010 yılında faaliyetine başlayacaktır. Proje ömrü 25 yıl olup tam gelişmeye 2012 26
yıllında geçilecektir. İşletmede günlük 2.000–3.000 kg süt üretilip, her yıl piyasaya 50-60 baş damızlık düve ve yine aynı miktarda besisini tamamlamış dana satılması da hedeflenmiştir. Proje yöre halkına süt inekçiliğinin önemi konusunda ve kaliteli süt üretme açısından önemli bir katkı sağlayacaktır.
27
