2.4 y 2.5 Cadena de Suministros

DISEÑO DE CADENA DE SUMINISTROS

2.4 TECNICAS Y ESTRATEGIAS DE COMPRAS ¿QUÉ SON LAS COMPRAS?

La función compras se ocupa de la administración del proceso de aduisición! lo cual implica decidir u" suministros se usar#n! ne$ociar contratos % a&eri$uar cu#ndo es con&eniente comprar en la misma localidad'  Compras de(e satisfacer las necesidades de suministro a lar$o pla)o de la empresa % respaldar las capacidades de la misma para la producción producción de (ienes % ser&icios' El rendimiento de las cadenas de suministro internas % e*ternas depende del $rado en ue se realice con e+ciencia la tarea descrita' El proceso de compra afecta de manera indirecta el ,u-o de (ienes dentro del canal de suministros f.sico! aunue no todas las acti&idades de aduisición son de inter"s directo del responsa(le de la lo$.stica' Las decisiones relacionadas relacionadas con la selección de los puntos de en&ió del pro&eedor! la determinación de las cantidades de compra! el momento oportuno del ,u-o de suministros! % la selección de la forma! % los m"todos de transportación del producto son al$unas de las decisiones importantes ue afectan los costos de lo$.stica' ¡PROCESO DE ADQUISICIÓN!

En las acti&idades asociadas a la aduisición se de(en de tomar en cuenta el/ −

Seleccionar % clasi+car pro&eedores

−

E&aluar el desempe0ó del pro&eedor

−

Ne$ociar contratos

−

Comparar precio! calidad % ser&icio

−

Contratar (ienes % ser&icios

−

1ro$ramar compras

−

Esta(lecer las condiciones de &enta

−

E&aluar el &alor reci(ido

−

Medir la calidad ue pro&iene del e*terior! si esto no es responsa(ilidad responsa(ilidad del control del control de la calidad

−

1redecir 1redecir el precio! ser&icio % en ocasiones los cam(ios de la demanda

−

Especi+car la forma en la ue se reci(ir#n los (ienes'

El proceso de aduisición o de compras consiste en 2 pasos o etapas para poder e-ercer una compra efecti&a %a sea personal o industrial/ 3' 4' 5' 7' 2'

Reconocer una necesidad' Seleccionar pro&eedores' 6acer el pedido' Se$uir el rastro del pedido' Reci(ir el pedido'

SELECCIÓN Y CERTIFICACIÓN DE PROVEEDORES.

Compras 8ace las &eces de los o-os % los o.dos de la or$ani)ación en el mercado de los pro&eedores! % se esfuer)a continuamente por encontrar las me-ores compras % los nue&os materiales ue ofrecen dic8os pro&eedores' En consecuencia! compras se encuentra en una e*celente posición para seleccionar a los pro&eedores ue formar#n parte de la cadena de suministro % para conducir pro$ramas de certi+cación' SELECCIÓN DEL PROVEEDOR.

1ara tomar decisiones so(re la selección de pro&eedores % re&isar el rendimiento de sus pro&eedores actuales! la $erencia de(e e*aminar los se$mentos de mercado ue desea atender % relacionar las necesidades de "stos con la cadena de suministro' Las prioridades competiti&as son un punto de partida para ela(orar una lista con los criterios de rendimiento ue 8a(r#n de aplicarse' CERTIFICACIÓN DEL PROVEEDOR.

En los pro$ramas para la certi+cación de pro&eedores se comprue(a ue el pro&eedor potencial tiene capacidad su+ciente para suministrar los materiales o ser&icios ue la empresa compradora reuiere' La certi+cación implica de ordinario &isitas al lu$ar por un euipo interfuncional de la empresa compradora! el cual reali)a una e&aluación profunda de la capacidad del pro&eedor para satisfacer los o(-eti&os de costo! calidad! entre$a % ,e*i(ilidad! desde las perspecti&as de proceso % del sistema de información' Dic8o euipo suele estar formado por miem(ros de operaciones! compras! in$enier.a! sistemas de información conta(ilidad' RELACIONES CON EL PROVEEDOR.

La .ndole de las relaciones ue una empresa culti&e con los pro&eedores puede afectar la calidad! la puntualidad % el precio de los productos % ser&icios de la misma' Orientación competiti&a' En la orientación competiti&a! en las relaciones con el pro&eedor! las ne$ociaciones entre comprador % &endedor se &isuali)an como un -ue$o de suma cero/ todo auello ue una de las partes $ana! la otra lo pierde' Las &enta-as a corto pla)o son m#s apreciadas ue los compromisos a lar$o pla)o' El comprador trata de re(a-ar el precio del pro&eedor 8asta el ni&el de super&i&encia m#s precario! o (ien! incrementar su

demanda a altos ni&eles en las "pocas de (onan)a % reducir sus pedidos casi 8asta cero durante las recesiones' En cam(io! el pro&eedor presiona para o(tener precios m#s altos con ni&eles espec.+cos de calidad! ser&icio al cliente % ,e*i(ilidad en lo referente a &olumen' El 8ec8o de ue al$una de las partes se impon$a depender#! en $ran medida! de cu#l de ellas ten$a ma%or poder de ne$ociación' OUTSOURCING.

Un caso especial de la orientación cooperati&a es el uso de outsourcin$ 9o apro&isionamiento e*terno:' La decisión de con+ar al outsourcin$ una acti&idad! lo cual se descri(e a &eces como la decisión de fa(ricar o comprar! tiene consecuencias para la administración de la cadena de suministro! porue in,u%e en el n;mero de acti&idades ue est#n (a-o el control directo de la empresa! en su cadena de suministro interna'

MEDICIÓN DEL DESEMPEÑO DE LA CADENA La administración de la cadena de suministro implica el 8ec8o de controlar el ,u-o de los materiales ue $eneran in&entarios dentro de la cadena de suministro' 1or esta ra)ón! los $erentes &i$ilan atentamente los in&entarios con la +nalidad de ue permane)can en ni&eles acepta(les' El ,u-o de materiales tam(i"n in,u%e en di&ersas mediciones +nancieras ue re&isten inter"s para la empresa' Se de+nir# las medidas de in&entario t.picas ue se utili)an para &i$ilar el rendimiento de la cadena de suministro'

Mediciones de inventaio  Todos los m"todos de medición de in&entarios comien)an con un recuento f.sico de unidades! &olumen o peso' Sin em(ar$o! las mediciones de in&entario se re$istran en tres formas fundamentales/ <&alor promedio del in&entario a$re$ado
E! va!o "o#edio de! inventaio a$e$ado% es el &alor total de los art.culos ue mantiene una empresa en su in&entario' En esta medición del in&entario se e*presan todos los &alores monetarios al costo! porue as. despu"s se puede sumar los &alores de los elementos indi&iduales en t"rminos de materias primas! tra(a-os en proceso % (ienes terminados/ el &alor monetario +nal de las &entas sólo tiene sentido en el caso de productos o ser&icios +nales % no puede usarse para todos los elementos del in&entario' En realidad! se trata de un promedio porue! de ordinario! representa la in&ersión en in&entario durante cierto periodo de tiempo' se#anas de a"ovisiona#iento

El concepto de las semanas de apro&isionamiento es una medida de in&entarios ue se o(tiene di&idiendo el &alor promedio del in&entario a$re$ado entre las &entas por semana al costo'

Si (ien el numerador inclu%e el &alor de todos los elementos 9materias primas! tra(a-os en proceso % (ienes terminados:! el denominador representa ;nicamente los (ienes terminados &endidos 9al costo! no al precio de &enta resultante despu"s de incluir los recar$os o los descuentos:' Este costo se conoce como el costo de (ienes &endidos'

Rotaci&n de inventaios La rotación de in&entario 9o &ueltas del mismo: es una medida del in&entario ue se o(tiene di&idiendo las &entas anuales al costo entre el &alor promedio del in&entario a$re$ado ue se 8a%a tenido durante el a0o! es decir/

No es f#cil determinar el =me-or= ni&el de in&entario! ni siuiera cuando "ste se e*presa como rotación' Si (ien es cierto ue > o ? &ueltas al a0o es una cifra t.pica! el promedio de empresas de alta tecnolo$.a no admite m#s de 5 rotaciones'