COLAGENUL
Este cea mai abundenta proteina fibroasa reprezentand cca. 25% din masa proteinelor prganismului uman. Este componentul major al tesutului conjunctiv din oase, dinti, cartilagii, tendoane, cornee, si din matricea fibroasa a pielii si vaselor de sange. Colagenul reprezinta 90% din matricea organica a osului. Este unicul constituent al organismelor superioare care prezinta rezistenta la tractiune. Colagenul este o glicoproteina la care partea glucidica se leaga prin intermediul unei legaturi O-glicozidice de partea proteica. Unitatea structurala este
tropocolagenul
care este
alcatuit din 3 lanturi polipeptidice. Tropocolagenul Tropocolagenul se prezinta sub forma unui bastonas lung si subtire. Fiecare dintre cele trei lanturi , numite lanturi formeaza o elice cu cu rasucire spre stanga stanga (cu un pas de 9,3 Å si si avand distanta dintre aminoacizi de 3,3 Å) si se infasoara unul in jurul celuilalt rezultand un triplu helix cu rasucire spre dreapta (cu un pas de 28 Å). Aceasta dispune spatiala este impusa de numeroasele resturi de prolina aflate in lant, care datorita heterocilului plan nu permite formarea unei elice mai stranse. Colagenul are o compozitie aminoacidica specifica. Predomina glicina (33%), reprezentand fiecare al al treilea rest aminoacidic proportie mai mica
(X-Y-Gly)n.
hidroxiprolina si hidrolizina .Acesti
Prolina reprezinta 10 % si in
doi aminoacizi se formeaza post-
traducere in prezenta enzimelor prolilhidroxilaza si lizilhidroxilaza, a oxigenului molecular, a ionilor Fe2+ si a vitaminei C. Deficienta de vitamina C afecteaza hidroxilarea si, prin urmare, obtinerea unui colagen normal. Moleculele de tropocolagen se asociaza apoi atat in lungime cat si in latime formand microfibrile care se dispun paralel (fiecare molecula este deplasata fata de cealalta cu un sfert din lungimea ei; in acest fel fibra capata un aspect striat, cu zone mai clare separate de zone mai intunecate), fiind stabilizate prin legaturi covalente incrucisate (la care participa resturi de lizina si histidina). La mamifere s-au identificat cel putin 19 varietati de colagen format din asocierea a cca. 30 lanturi a, distincte genetic. Diversele tipuri de colagen se deosebesc intre ele prin numarul legaturilor incrucisate precum si prin grosimea fibrelor.
ELASTINA
Este o proteina prezenta in tesutul conjunctiv. Se afla in cantitati mari in ligamente, peretii vaselor sanguine (de ex. aorta contine 30-57% elastina din greutatea sa uscata). Elastina contine multa prolina (10%) si multa glicina (30%), in proportie foarte mica hidroxiprolina si nu contine hidroxilizina. Este insolubila in apa, nu are o structura ordonata. Fibrele elastice sunt alcatuite dintro retea de lanturi polipeptidice rasucite haotic si solidarizate prin legaturi covalente incrucisate. Proprietatea remarcabila a elastinei este extensibilitatea (elasticitatea sa); aceasta se datoreaza aranjarii dezordonate a lanturilor polipeptidice care se ordoneaza la intindere, precum si prezentei unor legaturi incrucisate care permit revenirea la starea initiala. In structura elastinei s-au identificat aminoacizi atipici ca desmozina, izodesmozina si lizinnorleucina, care sunt incorporati in lanturile polipeptidice si realizeaza legaturile incrucisate. Desmozina si izodesmozina pot interconecta pina la 4 lanturi, in timp ce lizinnorleucina poate realiza conexiuni numai intre doua lanturi.
