Josué Toledo Santiago
Fruticultura
8º semestre
1. Importancia de la fruticultura en México. Ha sido ya comprendida en México y en el mundo en general, la importancia de la fruticultura y se reconocen
con amplitud sus bondades para lograr mejores
condiciones de vida en el medio rural. La privilegiada situación geográfica del territorio nacional aunada a la presencia de multitud de microclimas y factores ecológicos diferentes, determinan la posibilidad de cultivo exitoso de gran número de especies frutales, tanto en climas cálidos como en climas templado o frio. Las estadísticas oficiales informaron que en 2008 se cultivaron 264 944 ha con valor de la producción de $ 14 741 millones de pesos, en 20 frutales de clima templado; mientras que, en 35 tropicales y subtropicales fue de 1 822748 ha con valor de $ 43 463 millones de pesos. De los 55 frutales, sólo naranjo (Citrus sinensis), mango (Mangifera indica), Aguacate (Persea americana), limón mexicano (C. aurantifolia), banano (Musa acuminata), lima persa (C. latifolia) y manzano (Malus domestica) se cultivan más de 50 000 ha, lo que explica porque es limitada la oferta de frutas en las grandes ciudades. Considerando que el 79,27% de la superficie plantada con frutales tropicales y subtropicales es de temporal, las densidades de plantación son bajas. La fruticultura mexicana es una de las actividades agropecuarias más redituable del sector agropecuario, ya que la superficie cosechada con frutales representa 6.44% de la nacional y el valor de su producción 20.67% del total de México, lo cual significa que cada hectárea cultivada con frutales fue tres veces más rentable que el promedio del resto de los cultivos 1.1 Importancia económica La fruticultura puede lograr la obtención de muy altos ingresos por unidad de superficie, de índole mucho mayor que la generalidad de los cultivos anuales. La fruticultura determina un mejor aprovechamiento de la tierra al obtenerse más altos ingresos de la explotación de pequeñas superficies. Con el cultivo de arboles frutales los ingresos comienzan a percibirse tardíamente, después de varios años
Josué Toledo Santiago
Fruticultura
8º semestre
de establecido el huerto. Principiando por ser reducidos y de poca monta, pero año con año se van elevando, van siendo ascendentes hasta lograr una estabilidad que se prolonga por mucho tiempo.
1.1.2 importancia social El público consumidor ha ido poco a poco educándose en el aspecto nutritivo, llegando a conocer las características que una dieta alimenticia racional debe poseer, y la necesidad de que en ella las frutas ocupen un lugar preponderante, como fuente natural de vitaminas y minerales. Debido a ello, la demanda de toda clase de frutas ha ido aumentando notablemente y los precios de ellas se han ido elevando al no existir una producción acorde con los requerimientos de consumo. 1.3.1 Regiones templadas, subtropical y tropical. Templado: Situada entre los trópicos, a una latitud de 26°en cada hemisferio y los círculos polares a una latitud de 66°. Especias frutales de climas templados: Arándano, avellano, cerezo, cerezo ácido, guindo, ciruelo, frambuesa, grosella espinosa grosella negra, grosella roja, madroño, manzano, melocotonero, moras, pera oriental nectarina, nispolero, níspola, uva de mesa, uvas, parra y zarzamora. Subtropical: Situado alrededor de las latitudes 30°N en el Hemisferio Norte y 30°S en el Hemisferio Sur. Especies frutales de clima subtropical: almendros, castaños, granados, el maracuyá, el kiwi, la higuera, el olivo, los piñones o el pistachero. Tropical: n una banda que rodea al Ecuador desde los 23º latitud norte hasta los 23º latitud sur. Especies frutales: aguacate, cacao, coco, cafeto, chirimoya, carambola, guayabo, lichi, guanábana, papayo, pomarrosa y tamarindo.
