TUGAS PRAKARYA LAPORAN HASIL ANALISIS KONDISI PEREKONOMIAN, PELUANG, DAN RESIKO USAHA
XI MIPA 1
Kelompok 2
1. 2. 3. 4. 5.
Arya Firmansyah Denny Rizky Zulpas Ivana Beryl Riswanda Putri Maryam Soleha Bahar Muh. Yustiar Arrohman
SMA NEGERI 1 PRAYA 2017/2018
(05) (10) (15) (23) (25)
Laporan Hasil Analisis Kondisi Perekonomian, Peluang, dan Resiko Usaha a. Asal Negara Mancanegara Lombok, Nusa Tenggara Barat saat ini terkenal akan destinasi wisatanya yang sangat indah dan mengagumkan. Banyak wisatawan domestik maupun maupun mancanegara berkunjung ke pulau seribu masjid ini untuk sekedar berlibur. Sama halnya dengan pulau di sebelahnya yaitu pulau dewata, wisata di Lombok juga menawarkan wisata alam yang tak kalah menarik, bisa kita lihat dari banyaknya turis-turis mancanegara yang berasal dari negara-negara di Eropa yang memanfaatkan waktu liburan mereka di Lombok. Berdasarkan data yang diperoleh, dari Badan Pusat Statistik Nusa Tenggara Barat pada tahun 2015, sebanyak 1.586 turis mancanegara asal negara-negara eropa berkunjung ke Pulau Lombok. Karena semakin pesatnya perkembangan ilmu teknologi dan informasi, berdasarkan data tahun 2017, turis asal Amerika Serikatpun sedang tergila-gila akan destinasi wisata di Lombok.
b.Jenis bahan pangan yang tersedia Dari hasil pengamatan kelompok kami, bahan pangan yang ada di daerah kami yakni Praya, Lombok Tengah lumayan memadai untuk usaha kuliner mancanegara. Bisa dilihat dari munculnya beberapa tempat makan baru yang menawarkan menu-menu khas mancanegara. Salah satunya, kita bisa lihat dari menu yang ada di Rocket Chicken yaitu :
a. Hamburger Dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapatkan yaitu : Roti, daging ham, selada, tomat, timun, mayonnaise, saus, dan keju. Semua bahan ini tersedia di daerah Praya
b. Spagethii Bolognese Spagethii yang merupakan makanan khas dari Italia, juga sangat mudah didapatkan bahan-bahannya di daerah Praya. Yaitu : pasta, dan bumbu bolognese yang sangat mudah kita dapatkan di minimarket
c. French Fries French fries atau yang kita kenal dengan kentang dengan potongan panjang yang kemudian di goreng ini juga merupakan salah satu makanan yang mudah kita jumpai bahannya, cukup menggunakan : kentang, garam, bumbu penyedap, dan saus.
d. Chicken Steak Olahan daging dada ayam yang di fillet yang dioles saus barbeque atau teriyaki yang kemudian dipanggang dan di sajikan di hot plate bersama wortel, kentang ataupun bunga kol juga merupakan salah satu menu yang bahannya mudah didapatkan di daerah Praya.
e. Fried Chicken Salah satu menu andalan di Rocket Chicken ini adalah Fried Chicken. Bahannya pun sangat mudah didapatkan yaitu ayam potong, tepung, dan bumbu bumbu yang bisa kita dapatkan di pasar tradisional.
f. Pancake Pancake merupakan salah satu dessert yang bahannya sangat mudah yakni : tepung terigu, telur, baking powder, ekstrak vanili, dan madu sebagai topping. Ini merupakan salah satu makanan khas mancanegara yang mudah untuk kita buat.
g. Ice Cream Siapa yang tidak kenal ice cream? Makanan pencuci mulut yang disajikan dingin inipun hanya memerlukan satu bahan utama yakni susu, sedang bahan penunjang pembuatannya yaitu es batu dan garam. Jadi bahan ice cream sangat mudah untuk kita dapatkan.
h. Milkshake Salah satu minuman yang ditawarkan adalah milkshake atau susu kocok, minuman ini berasal dari Inggris. Bahan bakunya pun mudah untuk didapat yakni susu, es batu, dan vanili.
Dari beberapa menu yang terurai diatas, jenis bahan pangan yang tersedia di daerah kami sudah cukup menunjang untuk bisnis kuliner makanan khas mancanegara karena adanya minimarket, toko perlengkapan bahan makanan, maupun pasar tradisional yang menyediakan bahan-bahan yang dapat diolah menjadi makanan khas mancanegara.
c. Peluang Usaha Untuk memulai sebuah usaha kuliner, kita harus mengetahui dan mampu membaca keadaan sekitar agar usaha yang kita lakukan mampu meraup keuntungan. Dari pengamatan kami, peluang usaha makanan khas mancanegara di Praya cukup tinggi dikarenakan adanya media komunikasi dan elektronik yang menjadi sarana penyebaran informasi di masyarakat untuk mengetahui makanan khas luar negeri yang dijual. Dari keunikan tersebut, akan muncul rasa penasaran dan mampu memikat daya beli masyarakat akan makanan yang dijual tersebut. Kemudian untuk memulai usaha di bidang kuliner, kita perlu melakukan survey tempat, hendaklah kita mencari tempat yang strategis seperti di pusat kota atau di tempat dekat perkantoran ataupun sekolahan atau bahkan di dekat tempat wisata, karena secara logis kita dapat memastikan bahwa masyarakat akan berkunjung untuk makan siang di tempat tersebut, apalagi jika kita memulai usaha di dekat daerah wisata, akan banyak turis mancanegara yang kurang cocok dengan rasa masakan daerah kita yang akan membeli makanan yang memang cocok di lidah mereka yaitu makanan yang kita jual. Jadi dengan ini peluang usaha untuk kuliner khas mancanegara sangatlah besar karena banyak hal yang mendukung dalam pengadaan dan pelaksanaannya.
d.Pembahasan dan Kesimpulan Perkembangan teknologi informasi dan komunikasi membuat makanan khas mancanegara banyk diketahui oleh masyarakat di era modern ini. Rasa masakan yang tak terlalu jauh dengan lidah orang Indonesiapun membuat
penjualannya mampu menarik daya beli masyarakat d engan sangat baik. Bahan bahan yang diperlukan dalam proses pembuatan dan pengolahannyapun sangat mudah dijumpai di minimarket, toko bahan pangan, ataupun pasar tradisional. Seperti keju, roti, mayonnaise dapat kita temukan dengan mudahnya dengan harga yang terjangkau tanpa harus impor dari negara asalnya. Sedang seperti sayursayuran segar dengan mudah dapat kita temukan di pasar tradisional. Jika kita lihat dari proses pembuatan serta resep-resep makanan khas mancanegara ternilai mudah untuk kita temukan dan kita lakukan karena adanya media informasi yang menampilkan resep ataupun teknik pembuatannya. Sehingga terkadang untuk mendapatkan rasa dan bentuk yang sama bukanlah suatu hal yang susah. Seperti yang bisa kita lihat di youtube, instagram, ataupun facebook banyak bisa kita jumpai akun yang memposting konten-konten tentang kuliner yang memudahkan kita untuk membuka usaha di bidang kuliner. Dalam memulai usaha tentunya kita harus mampu membaca lingkungan sekitar. Dari mulai ancaman, resiko, maupun peluang usaha yang akan kita alami. Kita harus pandai dalam memilih tempat untuk memulai bisnis. Beberapa contoh tempat strategis untuk memulai bisnis kuliner ini adalah di : pusat kota, dekat daerah perkantoran, di dekat sekolahan, di dekat tempat wisata. Beberapa peluang meraup untung akan muncul ketika kita pandai memilih tempat untuk memulai bisnis kuliner. Seperti yang sudah kami katakan tadi, secara logisnya , orangorang kantor akan mengunjungi tempat tersebut untuk sekedar makan siang, begitupun dengan anak sekolahan yang akan nongkrong di sore hari untuk menikmati makanan yang bisa dinilai langka di daerahnya. Peluang terbesar adalah ketika kita membuka di dekat tempat wisata. Ketika turis mancanegara merasa kurang cocok dengan makanan khas daerah yang ia kunjungi, maka ia akan mencari makanan khas mereka yang sudah pasti cocok di lidahnya. Selain itu, dalam penjualan kita harus menjual dengan harga yang terjangkau namun tetap mengutamakan kehigienisan. Karena untuk mendapatkan pembeli yang tetap, kita harus mempunyai ciri yang membekas di benaknya untuk menarik mereka untuk kembali datang ke tempat usaha kita.
Sebenarnya, untuk memulai usaha kuliner khas mancanegara sangatlah mudah di daerah Praya karena bahannya mudah di temukan dan banyak lokasi strategis untuk memulai bisnis tersebut. Dengan adanya bisnis tersebut, kitapun mampu membuka lapangan pekerjaan baru yang dapat menaikan taraf kehidupan masyarakat dan membangkitkan ekonomi mereka. Namun, dalam usaha kuliner khas mancanegara ada beberapa resiko yang harus mampu kita tanggung nantinya. Yaitu, kita harus selalu menjaga dan mengontrol stock bahan pangan agar suatu ketika saat bahan tersebut langka, kita sudah mengantisipasi sebelumnya. Kemudian pula, mungkin saja akan banyak tempat kuliner-kuliner baru yang akan menjadi pesaing dagang kita. Untuk itu, seperti yang sudah kami sampaikan sebelumnya, kita harus mampu mempertahankan cita rasa dan ciri khas yang terdapat dalam tempat bisnis kita untuk membuat orang akan balik dan mencicipi makanan serta menu baru yang akan kita tawarkan nantinya. Jadi, kesimpulannya untuk memulai usaha kuliner khas mancanegara tidaklah susah, asal kita mampu membaca keadaan serta lingkungan sekitar dan mampu menanggung resiko yang nantinya mungkin saja mengancam kita.
