PROPOSAL Makanan Internasional
Ringo Ame (Permen Apel) Dari Jepang
Disusun Oleh :
Adhi Pamekas
Dhimas Bhidmantoro
Erdi Ardhya
Fakhri Aminuddin
Faraaz Ahmad Permadi
Satria Dirgantara
1|Proposal Makanan Internasional
Daftar Isi
Kata Pengantar............................................................................................ 3 BAB 1 : ................................................................................................ 4 I. Pendahuluan ................................................................................... 4 II. Latar belakang ................................................................................. 4 Sumber Daya Manusia ........................................................ 4 Tujuan ................................................................................. 4 Konsumen ........................................................................... 4 Sumber Daya Alam.............................................................. 4 Manfaat............................................................................... 4 Kelimpahan ......................................................................... 4 Murah.................................................................................. 4 Mudah ................................................................................. 4
BAB 2 : ................................................................................................ 5 I. Pelaksanaan .................................................................................... 5 Analisa Bahan ...................................................................... 5 Nilai Nutrisi.......................................................................... 5 Alat Dan Bahan.................................................................... 5 Proses Pembuatan .............................................................. 5
BAB 3 : ................................................................................................. 7 I. Pemasaran ...................................................................................... 7 Analisa SWOT ...................................................................... 7 Strategi Penjualan ............................................................... 7 Target Pasar ........................................................................ 7 Media Pemasaran ............................................................... 7
BAB 4 : ................................................................................................. 8 I. Anggaran ......................................................................................... 8 Anggaran Belanja ................................................................ 8 Proses .................................................................................. 8
BAB 5 : ................................................................................................. 9 I. Pengorganisasian ............................................................................ 9 BAB 6 : ................................................................................................. 10 I. Penutup........................................................................................... 10 Kesimpulan.......................................................................... 10 Saran ................................................................................... 10
2|Proposal Makanan Internasional
Kata Pengantar Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat -nyaa sehingga proposal ini dapat tersusun hingga selesai . Tidak lupa kami juga mengucapkan banyak terimakasih atas bantuan dari pihak yang telah berkontribusi dengan bekerja sama membuat alat ini. Dan harapan kami semoga proposal ini dapat menambah pengetahuan dan pengalaman bagi para pembaca, Untuk ke depannya dapat memperbaiki bentuk maupun menambah isi makalah agar menjadi lebih baik lagi. Karena keterbatasan pengetahuan maupun pengalaman kami, Kami yakin masih banyak kekurangan dalam proposal ini, Oleh karena itu kami sangat mengharapkan saran dan kritik yang membangun dari pembaca demi kesempurnaan proposal ini.
Bandung, 13 November 2017
Satria Dirgantara
3|Proposal Makanan Internasional
BAB 1 I.
Pendahuluan Ringo Ame adalah makanan ( permen ) dari Jepang yang sangat terkenal hingga ke Indonesia, Ringo Ame biasanya ditemukan di Indonesia pada acara acara Jepang. Ringo Ame berasal dari Bahasa Jepang yang artinya Apel Manis, Merupakan Apel yang dilumuri oleh gula karamel berwarna merah. II. Latar Belakang a. Sumber Daya Manusia Banyak remaja jaman sekarang sangat menyukai dan bahkan fanatik terhadap budaya-budaya luar negeri seperti jepang, sehingga banyak sekali remaja yang membeli sebuah barang yang menjadi ciri khas dari negara tersebut contohnya makanan. Mereka rela membeli barang/makanan yang menjadi ciri khas suatu negara walaupun harganya yang sangat mahal, karena bagi mereka sebuah kebanggaan bisa membeli barang yang sangat terkenal di negara yang ia sukai. b. Tujuan Menjual makanan internasional yaitu “Ringo Ame” dan memasa rkannya di tempat strategis sesuai target pemasaran yang dirancang. c. Konsumen Target Konsumen terdiri dari anak-anak dan remaja, terutama yang gemar dengan budaya Jepang. d. Sumber Daya Alam Bahan-bahan pembuatan sangat mudah dicari dan harganya murah-murah seperti pewarna makanan dan gula, serta bahan u tamanya yaitu apel. e. Manfaat Manfaat dari Ringo Ame ini ialah bisa membuat senang layaknya coklat, karena biasanya makanan yang manis dapat menghilangkan stres, dan banyak terdapat nutrisi karena bahan utamanya yang menggunakan apel. f. Kelimpahan Bahan-bahan sangat mudah didapatkan dan ada dimana-mana seperti di supermarket dan pasar. g. Murah Bahan-bahan hanya murah pada bahan sampingannya saja yaitu pewarna makanan dan gula pasir, tapi untuk apel sendiri cukup mahal. h. Mudah Pembuatannya yang sangat mudah dan cepat, dan tidak perlu memiliki keterampilan khusus.
4|Proposal Makanan Internasional
BAB 2 I.
Pelaksanaan a. Analisa Bahan Bahan pembuatan terdiri dari buah buahan yang sehat yaitu “Apel” dan ditambah gula yang dicairkan “caramel” berwarna merah. Bahan bahan tersebut dijamin aman untuk semua umur terkecuali yang mengidap penyakit diabetes b. Nilai Nutrisi Nutrisi pada Apel terdiri dari :
Vitamin A
: 3 mg
Vitamin B1
: 0.017 mg
Vitamin B2
: 0.026 mg
Vitamin B3
: 0.091 mg
Vitamin B5
: 0.061 mg
Vitamin B6
: 0.041 mg
Vitamin B9
: 3 mg
Vitamin C
: 4.6 mg
Kalsium
: 6 mg
Zat Besi
: 0.12 mg
Protein
: 0.26 g
Air
: 85.56 g
Lemak
: 0.17 g
Gula
: 10.39 g
Karbohidrat
: 13.81 g
Sumber: USDA Nutrient database
c. Alat Dan Bahan Alat :
Kompor Gas
Sendok
Panci Kecil Bahan :
Apel
Sumpit
Gula Pasir
Pewarna Makanan
Air d. Proses Pembuatan
Cuci dan bersihkan buah apel dengan air.
Tusuk buah apel dengan sumpit kayu. *di sisi lain
Masukkan gula pasir dan air dingin ke dalam panci kecil, masak hingga mendidih, lalu aduk hingga gulanya mencair dan hingga karamel kental. Masukkan satu sendok makan pewarna makanan merah ke dalam karamel tadi, lalu aduk hingga warnanya merata.
5|Proposal Makanan Internasional
Celupkan buah apel satu per satu ke dalam karamel, pastikan karamelnya menutupi buah apel dengan merata.
Diamkan hingga karamelnya mengeras dan siap dinikmati.
Tambahkan toping sesuai selera, dan ringo ame siap disajikan.
6|Proposal Makanan Internasional
BAB 3 I.
Pemasaran a. Analisa SWOT
strength :
cemilan yang enak dan sehat, dari bahan dasar produk sudah dipastikan bahwa cemilan ini terbuat dari buah dan tanpa bahan pengawet buatan.
weakness :
tidak di anjurkan untuk penderita diabetes, karena penggunaan gula yang cukup banyak jadi produk kami tidak di anjurkan untuk penderita diabetes
opportunities :
mudah dikenali, karena kencangnya arus globalisasi memudahkan produk kami di kenali karena pada dasarnya produk kami memang lebih terkenal di luar negeri dan para anak muda jaman sekarang selalu ingin mencoba sesuatu yang datangnya dari luar negeri jadi kami coba mengambil kesempatan itu dengan menjual produk ini
Threat :
cemilan yang memiliki merk, melihat dari pasar sekarang bahwa cemilan atau makanan yang sudah memiliki merk atau nama lebih diminati oleh konsumen kami yang dasarnya adalah produksi rumahan harus bisa bersain den gan nama nama besar tersebut b. Strategi Penjualan Dengan menggunakan sistem pre-order dapat memaksimalkan kualitas produk kami, jadi produk kami saat sampai ke tangan konsumen dalam kondisi yang maksimal atau bisa pula dengan membawa bahan dasar lalu membuatnya saat ada konsumen datang ke stand kami c. Target Pasar anak muda Karena anak muda sekarang selalu ingin mencoba budaya dari luar negeri, dan kami menjadikan mereka sabagai target utama pemasaran produk kami
anak kecil Anak kecil suka dengan makanan yang manis jadi kami menjadikan anak kecil sebagai target utama kami, dan kami juga berharap kami bisa mengenalkan makanan buahbuahan kepada generasi penerus d. Media Pemasaran
Media Sosial Kemungkinan besar kami akan menggunakan social media sebagai media pemasaran kami, selain itu kami juga akan menyebarkannya dari mulut ke mulut.
Membuka stand Kami akan mencari pusat keramaian lalu kami akan membuat stand dan memasarkan produk kami.
7|Proposal Makanan Internasional
BAB 4 I.
Anggaran a. Anggaran Belanja
No. 1 2 3 4 5 6 7
Nama Barang Apel Pewarna Makanan Gula Sumpit Meises Marshmallow Bahan Pengemasan
Jumlah 1 Kg 1 Botol ¼ kg 10 pasang 1 Buah 5 Buah Kecil 1 Set Jumlah
Harga Rp 60.000,Rp 2.500,Rp 4.000,Rp 20.000,Rp 5.000,Rp 2.500,Rp 5.000,Rp 99.000,-
*Perkiraan 1 Kg Apel mendapatkan ± 7 Apel b. Proses Pembelian dilakukan di pasar terdekat, dengan prediksi harga seperti pada tabel diatas, untuk pembelian pertama hanya ditargetkan untuk menjual 7 buah apel saja dengan harga 1 Ringo Amenya adalah ± Rp 15.000,-
8|Proposal Makanan Internasional
BAB 5 I.
Pengorganisasian
Ketua Wakil Ketua Logistik Perencang Strategi Desain Produk
: Satria Dirgantara : Faraaz Ahmad Permadi : Fakhri Aminuddin, Erdi Ardhyan : Adhi Pamekas : Dhimas Bimantoro
9|Proposal Makanan Internasional
BAB 6 I.
Penutup a. Kesimpulan Ringo Ame merupakan cemilan khas jepang yang bahan utamanya apel merah, Ringo Ame sering dijumpai pada festival-festival budaya Jepang diseluruh Indonesia. Ringo Ame memiliki banyak nutrisi yang terkandung didalamnya karena menggunakan bahan-bahan dari buah-buahan yaitu apel dan dicampur karamel agar membuat apelnya lebih manis dari sebelumnya, Ringo Ame sangat laris jika dijual pada festival-festival Jepang. Keunggulan & Kemudahan :
Mudah dibuat
Memiliki nutrisi yang cukup
Unik & Jarang sekali yang menjualnya dipasaran
Bahan mudah didapat
b. Saran Walaupun proses pembuatan sangat mudah, tetapi pembuat harus lebih teliti dalam membuat karamel, karena karamel harus kental dan jangan sampai encer. Dan dalam proses penjualan, penjual harus sangat p intar dalam mengatur strategi dan semaksimal mungkin keuntungannya bisa melebihi BEP.
Wakil Ketua
Ketua Kelompok
Faraaz A. Permadi
Satria Dirgantara
Perizinan Ibu Guru
Ibu Ida Rosida
10 | P r o p o s a l M a k a n a n I n t e r n a s i o n a l
