UNIVERSIDAD NACIONAL “JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN” FACULTAD DE INGENIERIA AGRARIA, INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Y AMBIENTAL ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE AGRNOMÍA
PLAN DE TESIS
UNIVERSIDAD NACIONAL “JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN” FACULTAD DE INGENIERIA AGRARIA, INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Y AMBIENTAL ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE AGRONOMÍA
INDICE
Pág. I.
PROBLEMA DE INVESTIGACION 1.1.
Descripción de la realidad problemática
1
1.2.
Formulación del problema
1
1.3.
1.2.1. Problema general
1
1.2.1. Problema especifico
1
Objetivos de la investigación
1
1.3.1. Objetivo general
1
1.3.2. Objetivo especifico II.
MARCO TEÓRICO 2.1.
III.
Antecedentes de la investigación
1 3
2.2.
Bases teóricas
5
2.3.
Definiciones conceptuales
20
2.4.
Formulación de hipótesis
22
2.4.1. Hipótesis general
22
2.4.2. Hipótesis especifico
22
METODOLOGÍA 3.1.
Diseño metodológico
23
VI.
VII.
FUENTES DE INFORMACIÓN
30
6.1.
Fuentes bibliográficas
31
6.2.
Fuentes electrónicas
ANEXO Matriz de consistencia
32
Instrumento de investigación
33
Otras informaciones necesarias de sustento
I.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.1 Descripción de la realidad problemática
El cultivo de caña de azúcar (Saccharum officinarum) es el cultivo más importante en el departamento de Lambayeque no sólo por la variedad de subproductos, sino por una racionalidad que va más allá de la utilizada en otros cultivos. En efecto, de la caña se utiliza prácticamente todo lo que nos recuerda conceptos tan actuales como sostenibilidad, ambientalismo y reciclaje pues se corta la caña, se selecciona la semilla, el cogollo se utiliza en la alimentación de animales, el tallo ofrece el jugo, el bagazo se utiliza como combustible y la ceniza como abono Desde el punto de vista agronómico, el agricultor puede realizar muchas actividades para maximizar el rendimiento de la caña que produce, y para ello, una nutrición adecuada es importante, pues la nutrición que fomenta el rendimiento de caña de azúcar, también mejora el contenido de azúcar y su calidad.
1.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA 1.2.1 Problema general
¿Qué variedades de caña de azúcar tiene mayor rendimiento en las condiciones agroecológicas en el departamento de Lambayeque?
1.2.2 Problema especifico
¿Cómo incide la aplicación de dosis de nitrógeno en el rendimiento del cultivo de caña de azúcar en el año 2017? ¿en cuánto contribuye la aplicación variedad de caña de azúcar
de dosis de nitrógeno en la
1.3 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN 1.3.1 Objetivo general
Con la dosis de nitrógeno más alta tiene mayor rendimiento la variedad azul casa grande en Lambayeque
1.3.2 Objetivos Específicos
Analizar la incidencia de la aplicación de dosis de nitrógeno en
II.- MARCO TEORICO 2.1 Antecedentes de la investigación: Según: almirante Alejandro magno PROBLEMA GENERAL:
¿En cuánto influye el el efecto del nitrógeno sobre diferentes variedades de caña de azúcar?
OBJETIVO GENERAL:
Evaluar el efecto de la dosis de nitrógeno sobre variedades de caña de azúcar
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Realizar un diagnóstico nutrimental y de clorofila en las variedades de caña de azúcar Evaluar el rendimiento del campo de las variedades de caña de azúcar con respecto al suministro de nitrógeno.
2.2 BASES TEÓRICAS El presente proyecto de investigación se basa en los fundamentos teóricos. Para estudiar la planta de la caña de azúcar, es necesario hacer la descripción de las características morfológicas y anatómicas de la raíz, tallo, hojas e inflorescencias por separado, ya que todas ellas tienen características más o menos sobresalientes que se pueden utilizar para la identificación de las distintas variedades. La caña de azúcar es una gramínea que pertenece al género saccharum, generalmente se presenta en forma de matas o macollos que se propagan por partes vegetativas (en forma asexual).
2.2.1 Descripción de los productos a usar en la investigación
Definición de nitrógeno: El Nitrógeno es importante para altos rendimientos de caña de azúcar. Nitrógeno es requerido en grandes cantidades y ayuda en maximizar la producción de MS (Materia seca)
2.2.2 Taxonomía De acuerdo de Carlos Linneo (1753), La
Saccharum officinarum
tiene la siguiente
clasificación: Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Liliopsida Orden: Poales Familia: Poaceae Género: Saccharum Especie: S. officinarum Nombre Científico: Saccharum officinarum Nombre Común: Caña de azúcar
2.2.3 Características morfológicas La caña de azúcar (Saccharum officinarum L.) es una planta monocotiledónea que pertenece a la familia de las gramíneas. El conocimiento de la morfología de la planta permite diferenciar y reconocer las especies y variedades existentes; también, relacionarlas con
Las hojas su función principal es la fotosíntesis las hojas de la caña son alternas, colocadas más o menos en el mismo plano de adherencia al nudo. Las hojas de la planta de caña son la fábrica donde las materias primas: agua, dióxido de carbono y nutrientes se convierten en carbohidratos bajo la acción de la luz del sol. Las hojas, unidas a los nudos del tallo, son láminas largas y planas, que se sostienen por la nervadura central. Son generalmente de 3 a 5 pies de largo y varia de media pulgada a 4 pulgadas de ancho, según la variedad La flor esta parte superior del tallo, se encuentra la inflorescencia que en ocasiones puede ser la clave para identificar una variedad en la caña de azúcar. Es una panícula sedosa que se conoce como espiga, varia de longitud de 20 a 60 cm. Lo más llamativo en las inflorescencias de la caña de azúcar son los pelos largos y sedosos que salen de la base de las espiguillas Su coloración varia en su estado de madurez y con la variedad (Cabrera, 1994).
La semilla o fruto es una cariópside, es de forma elíptica que presenta en el embrión una ligera depresión, en el extremo inmediato al embrión esta la cicatriz de la semilla mientras que en el opuesto los residuos del estilo , el fruto es de color blanquecino antes de la madurez y amarilla cuando madura El término “semilla” usado en la industria, se refiere a los trozos de caña que normalmente usan para la propagación vegetativa, que hace inapropiado dicho termino en la práctica ya que, hablando en forma estricto, esta semilla no es más que un trozo de caña
2.3 DEFINICIONES CONCEPTUALES Fertilización nitrogenada: El nitrógeno es un elemento fundamental para el desarrollo y crecimiento de la caña de
Composición. Está compuesta por Sacarosa, Agua, Azúcares reductores y Cenizas El azúcar es un cuerpo de características sólidas que es blanco y se encuentra cristalizado. Este tipo de sustancia forma parte de los hidratos de carbono, es soluble en H2O y se caracteriza por su sabor dulce. La remolacha, la caña y otras clases de vegetales son fuentes que permiten la obtención de azúcar. El término suele utilizarse para nombrar a la sacarosa, que es el azúcar común que se utiliza en la preparación de comidas. El azúcar aporta calorías que se califican como vacías, ya que no tienen minerales o vitaminas. Sin embargo, es un ingrediente muy utilizado como endulzante para realzar el sabor de las preparaciones.
Semillas: La caña destinada para semilla debe ser sana, obteniéndose de plantaciones nuevas, de primer año.
2.4 FORMULACIÓN DE HIPÓTESIS 2.4.1 Hipótesis general:
Existe relación directa entre la aplicación de diferentes dosis de nitrógeno y la producción de caña de azúcar variedad azul casa grande en el año 2017.
2.4.2 Hipótesis específicos:
A mayor dosis de nitrógeno habrá mayor producción de caña de azúcar variedad Azul Casa Grande en Lambayeque en el año 2017. En la medida que se disminuya la dosis de nitrógeno se reducirá la producción de caña de azúcar variedad azul casa grande.
III METODOLOGIA 3.1 Diseño metodológico: Este trabajo de investigación se lleva a cabo en el departamento de Lambayeque está ubicado en la macro región del norte de la costa peruana tiene tres cuencas principales valle zaña, chanchay Lambayeque_Motupe aproximadamente su latitud:5°28′36″ Sur, longitud: 79°4′30″ Oeste de meridiano de Greenwich y sobre el nivel del mar: 500 m.s.n.m. Se utilizará el diseño de bloque completo al azar (DBCA), con 4 tratamientos consistentes y 04 bloques.
3.1.1 Tipo El presente trabajo, es una investigación aplicada. Por lo tanto, se utilizara el método deductivo – inductiva y comparativo, asimismo, se empleara el método estadístico para cumplir con los objetivos de la investigación y comprobar las hipótesis propuestas.
Desarrollo del marco teórico y conceptual a partir de las referencias. Instalación y ejecución del experimento. Evaluaciones biométricas y obtención de datos. Análisis estadísticos de los datos y discusión de información. Redacción y presentación de los resultados.
El modelo aditivo lineal a emplear será el siguiente: Xij = μ + τ i + βj + εij Donde: i = 1, 2, 3 j = 1, 2, 3
Xij
= La variable aleatoria que representa la observación del (i)-ésima tratamiento del bloque (j)-ésimo.
μ
= Es un efecto constante. Media global.
τ i = El efecto producido por el i-ésimo tratamiento. β j
= El efecto producido por el j-ésimo bloque.
εij
=Valor aleatorio, error experimental de la u. e. i,j F. tab
F.V Bloque Tratamiento D. de Matrine D. de Clorfenair Dosis de MxC Error
S.C. S.C.B S.C.T S.C.M S.C.C S.C.MxC S.C.E
G.L. (b-1) = 2 (t-1) = 8 2 2 4 (b-1)(t-1)16
C.M. SCB/2 SCT/8 SCM/2 SCC/2 SCMxC/4 SCE/16
Fcal CMB/CME CMT/CME -
0.05 0.01 3.63 6.22 2.59 3.89
-
Signf. -
3.2. POBLACIÓN Y MUESTRA Este trabajo, al tratarse de una investigación de tipo experimental, se realiza empleando el diseño bloque completo al azar (DBCA) de 9 tratamientos (Dosis de Matrine x Dosis de Chlorfenapyr) con 3 repeticiones y para la comparación de los tratamientos se empleará la prueba de Tukey al nivel de α = 0.05.
Dimensiones del campo experimental: Del área total:
Largo del experimento: 8 m
Ancho del experimento: 6 m
Área neta del experimento: 12 m2
Número de bloques: 4
De la unidad experimental:
Largo de la unidad experimental: 8m
Ancho de la unidad experimental: 6m
de Área la unidad experimental: 12m2
3.3 OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES E INDICADORES: DEFINICIÓN CONCEPTUAL
DIMENSIÓN
INDICADORES
VARIEDAD
X FERTILIZACIÓN NITROGENADA ENCAÑA DE AZÚCAR (V.I) Y
Un fertilizante nitrogenado es un abono al que se incorpora nitrógeno básicamente
Variedad (V): VARIEDAD
Es aquel que se utiliza en el ámbito PRODUCCION DE CAÑA DE AZUCAR de la economía para hacer referencia al FERTILIZACION TN/Ha tipo de productos y NITROGENADA (V.D) beneficios como una actividad como la agrícola que pueda generar
RENDIMIENTO
Cantidad de cosecha de caña de azúcar
CRECIMIENTO DE LA PLANTA
V1 azul casa grande V2 hawuayana
Dosis de nitrógeno 90Kg/Ha
Dosis de nitrógeno 100Kg/Ha
Dosis de nitrógeno 120Kg/Ha
Dosis de nitrógeno 150Kg/Ha
Altura del tallo Diámetro del tallo Numero de hojas
3.4 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS 3.4.1 Descripción de los instrumentos Para fines de registro de la información de las evaluaciones en el campo, se propone la siguiente cartilla.
Fecha de siembra: ……………………….…..Fecha de cosecha:…………………………
N° Tratamiento 1.1 1.2 1.3 2.1 2.2 2.3
Porcentaje
Número altura de
prendimiento
de
planta
(%)
plantas
(m)
Nº de plantas a la cosecha
Rendimiento (t/ha)
3.4.2 Técnica a emplear El objetivo del presente trabajo fue revisar las herramientas y técnicas de laboratorio empleadas para conocer la interacción entre la caña de azúcar y Sporisorium scitamineum (Syd.) M. Piepenbr., M. Stoll & F. Oberw. ( Ustilago scitaminea Sydow), agente causal del carbón. La resistencia a esta enfermedad, en la caña, está dada por diversos factores, entre los que se destacan, la activación de numerosas proteínas de resistencia además de otros genes relacionados con el proceso de patogénesis. Para el estudio de esta interacción se han utilizado diferentes herramientas, entre las que se encuentran: las histológicas, en las que se evalúan los trastornos de la célula ante la penetración del hongo, las bioquímicas, las cuales se caracterizan por cambios en la composición de diferentes sustancias antimicrobianas; las histoquímicas a través del marcaje in situ de proteínas específicas y las moleculares que permiten l a identificación de transcriptos que se activan o reprimen durante la interacción. Estas técnicas contribuyen a un mejor conocimiento de los mecanismos que participan durante la respuesta defensiva de la planta. Ello puede sentar las bases para el mejoramiento genético y además de poder ser utilizado como indicador en los programas de selección asistida por marcadores moleculares. Patogénesis, planta-patógeno, genes de resistencia, técnicas de laboratorio.
3.5TÉCNICAS PARA EL PROCESAMIENTO DE LA INFORMACIÓN
IV.
PRESUPUESTO Y FINANCIAMIENTO
4.1 presupuesto
V. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES ACTIVIDADES
AÑO 2017 J J A S O N D
Preparación del perfil de proyecto
x x x
Presentación del proyecto
x
Aprobación del proyecto
X
Ejecución del proyecto
X X X X X X
Identificación de campo de caña de azúcar
X
en agricultor Demarcación y acondicionamiento del
X
terreno experimental Instalación de tratamientos por bloque
X
Control de
X X X X
Aporque
X
Riego
X X X X X
Fertilización
X
X
VI. FUENTES DE INFORMACION
6.1 Fuentes bibliográficas
http://vinculando.org/mercado/agroindustria/propagacion-y-tecnicas-de-cultivo-dela-cana-de-azucar-saccharum-officinarum.html https://www.google.com.pe/search?q=definicion+de+nitrogno+en+caña+de+azucar &oq=definicion+de+nitrogno+en+caña+de+azucar&aqs=chrome.69i57.9514 Humbert, R.P. 1980. El cultivo de la caña de azúcar. IMPA.1980. Primer curso sobre el mejoramiento, identificación y desarrollo de variedades de caña de azúcar. IMPA. 1984. Caña de azúcar en la región golfo-centro. México. Sánchez N.E. 1972. Materia prima: caña de azúcar. Ed. Porrua, hnos. Primera edición Méx. https://www.google.com.pe/search?q=diseño+metodologico+de+caña+de+azucar& oq=diseño+metodologico+de+caña+de+azucar&aqs=chrome...69i57.61602j0
6.2 Fuentes electrónicos
http://www.agrobanco.com.pe/data/uploads/ctecnica/012-b-cana-de-azucar.pdf http://www.agrobanco.com.pe/pdfs/CapacitacionesProductores/Cania/MANEJO_IN TEGRADO_DEL_CULTIVO_DE_CANA_DE_AZUCAR.pdf https://bibliotecadeamag.wikispaces.com/file/view/Cultivo+de+Ca%C3%B1a+de+
Anexo
MATRIZ DE CONSISTENCIA
DOSIS DE NITROGENO EN EL RENDIMIENTO DE PRODUCCION DE VARIEDADES DE CAÑA DE AZUCAR PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA problema general ¿Qué varied • ades de caña de azúcar tiene mayor rendimiento en las condiciones agroecológicas en el departamento de Lambayeque? P problemas específicos ¿Cómo incide la aplicación de dosis de nitrógeno en el rendimiento del cultivo de caña de caña de azúcar en el año 2017? •
¿En cuánto contribuye la aplicación de dosis de nitrógeno en la variedad de caña de azúcar ? •
HIPOTESIS
VARIABLES
Objetivo general Con la dosis de nitrógeno
Hipótesis General
Variable independiente (X)
más alta tiene mayor
X1:Fertilización Existe relación directa nitrogenada en caña de entre la aplicación de azúcar dosis de nitrógeno y la producción de caña de Concepto: Un fertilizante caña de azucar variedad nitrogenado es azul casa grande en el simplemente un abono al que se le incorpora año 2017. nitrógeno básicamente.
rendimiento de la variedad azul casa grande en Lambayeque
Objetivos Específicos
Analizar la incidencia de la aplicación de dosis de nitrógeno en Lambayeque en el 2017
Dimensiones: Hipótesis específicos
Fertilización Nitrogenada A mayor dosis de nitrógeno Indicadores: habrá mayor producción de - Dosis de caña de azúcar nitrógeno
tipo de productos y beneficios que una actividad como la agrícola puede generar.
Dimensiones: -
Crecimiento de la planta - Rendimiento
Indicadores: -
Altura del tallo Diámetro del tallo Numero de hojas Numero de caña por golpe Numero de entrenudos por caña Peso en kilogramo de la caña
20.1 20.2 20.3
Fecha de siembra:……………………………..…..Fecha de cosecha:……………………………………………………….
22
