Tarea Académica 3: El juego de la cerveza ¿Quién fue el culpable? Sustente su respuesta En primer lugar sería importante responder a la pregunta indicando que no hubo en realidad un culpable de que la situación se volviera caótica. Esto claro si asimismo que todos los l os participantes minorista, mayorista, mayorista, y fábrica de cerveza actuaron de la manera más racional posible considerando la información que tenían a mano en un determina inado momento. Aparente Aparentement mente, e, todos todos los participa participantes ntes dentro del juego suponen suponen en la segunda semana que el nmero de pedidos de los clientes ha subido o se ha duplicado y que esta tendencia se mantendrá. !uego, dentro de un campo racional, los participantes apuntan a quizás la solución más inmediata para la nueva situación del nmero de pedidos que en este caso fue incrementar tanto el pedido de cajas, gruesas, y producción. "adie, lamentablemente, lamentablemente, se detuvo a pensar que el error podría ser un error sist#mico, es decir, un error en el modo en cómo se estaban procesando los pedidos y que #ste podría crear información irregular con las consecuentes decisiones erróneas. $entro del sistema de distribución de la cerveza se pueden observar los siguientes errores% Problema de comunicación El nico modo de comunic comunicació ación n que une al minorista minorista al mayorist mayorista a es la orden de pedido la cual solo es accesible cada cuatro semanas a ambos. !o mism mismo o suce sucede de en la comu comunic nicac ació ión n entr entre e el mayo mayori rist sta a y la fábr fábric ica a de cerveza. Sistema de demora El segundo error sist#mico, es decir del proceso de distribución, es que el juego empieza con una demora en los pedidos. &e partimos de esta prem premis isa, a, es muy muy lógi lógico co pens pensar ar que que en cual cualqu quie ierr mome moment nto o en que que el consumo del producto se acreciente, la respuesta más inmediata de todos los particip participant antes es será será la de incre incremen menta tarr los pedidos pedidos en el caso caso de los minoristas mayoristas y la producción total en el caso de la fábrica de la cerveza. Suposiciones no sustentadas o erróneas El siguiente error del sistema se relaciona directamente con el sistema de demora y quizás se podría acusar al minorista ya que es quien no logra calcular el verdadero incremento en la demanda desde un principio. &i nos detenemos a analizar en el siguiente cuadro la demanda creció de ' cajas a ( y solamente eso, pero nada indica que la demanda llegaría a crecer a un punto en el que se vendiesen los pedidos de )* cajas.
&emana )
+edido tiempo de demora
antidad de pedido que llega -entas ' ' ' (
almac#n ) (
+edidos ' '
/ ' 1
' ' 2
( ( (
' 0 0
( )* )*
!uego la lectura errónea de esta información por parte del mayorista y del fabricante causa serios problemas. En otras palabras se podía a3rmar que% A4 El consumo se ha duplicado en el punto del minorista. 54 El pedido de minorista de ' a ( y luego a )*, no signi3ca que la demanda se haya triplicado si no que es una respuesta de los minoristas a nuestro sistema de demoras.
Si ustedes son contratados como auditores de todo este ciclo comercial ¿!"mo podr#an evitar $ue esto ocurra de nuevo? 6na respuesta general nos diría que es necesario implementar una orientación más sist#mica en todo el negocio. Es decir comprender que los sucesos de un área afectan a la otra, y que las decisiones en un punto tendrán repercusiones en otros. +ero como lo que se quiere es dar información más operativa para solucionar el problema planteado se pueden sugerir las siguientes alternativas% Crear sistemas de comunicación confables El primer paso que deberían tomar es la de implementar sistemas de comunicación que puedan permitir que todos lo participantes en el proceso de comercialización y distribución sepan el nmero de ventas y las 7uctuaciones que están ocurriendo de manera inmediata. !os soft8ares interconectados y la comunicación inmediata que ofrece el internet pueden ser una alternativa muy importante para lograr esto. +ero además sistematizar no signi3ca solamente implementar un soft8are sino que tambi#n los tres puntos del proceso e distribución deberían establecer rangos o parámetros en los que se dan los reportes. Estos pueden hacerse de manera natural como sucedía en el proceso de la cerveza en el que el tiempo real de entrega de las cervezas era de semanas, y tanto los mayoristas como minoristas deberían haber utilizado este tiempo como referencia para atender al mercado y sus 7uctuaciones. !amentablemente el mercado, y sus 7uctuaciones a veces irracionales o poco consistentes siempre pueden poner a los sistemas de distribución en problemas. Establecer límites y lineamientos de producción y venta !a sobreproducción no es un problema ajeno a las compa9ías reales, por ello es necesario que aun en el supuesto de que se pueda notar un incremento en las ventas, el aumentar la producción debe responder a un conjunto de directrices que no ponga en riesgo las inversiones y el conjunto de toda la operación de un sistema de producción. +ara este caso, tanto los mayoristas como los minoristas pueden planear a trav#s de estudios de las 7uctuaciones del mercado el proceso por el cual se debe incrementar las ventas en el mercado. +or ejemplo, una regla sencilla sería que en caso de duplicarse los requerimientos en los puntos de venta, la producción se debe
incrementar en un 0: por un lapso de dos semanas. ;tros criterios pueden ser, se considera que realmente ha habido un incremento en la demanda si dicho incremento se mantienen durante ' semanas consecutivas. !os sistemas de información en este sentido juegan un papel preponderante ya que nos permiten llevar cuantas reales en el tiempo y tomar decisiones más acertadas. Responder a los pedidos con agilidad ;tra manera de evitar la situación caótica del problema planteado es la de tener un sistema de pedidos más e3cientes.
Asuma $ue% a partir de la semana &% 'a no realiza ning(n pedido el minorista !on cu)ntas cajas se $ueda el minorista en almacén en las semana *+% si se sabe $ue a partir de la semana & se empiezan a normalizar las entregas ,completando los pedidos restantes desde la semana 3 en adelante- Analizando +edido tiempo de demora
&emana ) / ' 1
*
2
( = )0 )) ) )/ )'
0 0 0 0 0 0
antidad ajas que de completan pedido pedidos que llega -entas almac#n +edidos anteriores ' ' ) ' 0 ' ( ( ' 0 ' ( ' ( 0 ' ( 0 )* 0 2 ( 0 )* una caja faltante diez cajas * * 0 )* faltantes once cajas 1 1 0 )* faltantes once cajas 1 1 0 ' faltantes '= ' '1 0 0 ' ' *1 0 0 0 ' *) 0 0 0 ' 12 0 0 0 ' 1/ 0 0 0 ' '= 0 0
Entonces al 3nalizar la semana )' el minorista se queda con '= cajas.
