INSTITUCIÓN EDUCATIVA DISTRITAL OCTAVIO PAZ Taller de apoyo académico - Ciencia Na!"rale # $"%mica &rado Undécimo Estándar :
Relaciono la estructura del carbono con la formación de moléculas orgánicas
La '"%mica or()nica o $"%mica del Car*ono Es aquell aquella a parte parte de la químic química a que estudi estudia a los compue compuesto stos s qué contie contienen nen carbono. También llamada química orgánica. Su nomb nombrre se debe debe a que que inic inicia ialm lmen ente te estu estudi diab aba a toda todas s las las sust sustan anci cias as obte obteni nida das s como como prod produc ucto to de las las tran transf sfor orma maci cion ones es que que se realiz ealizab aban an en organismos animales y vegetales, esto no es del todo cierto, debido a que muchas sustancias orgánicas se obtienen todavía de los seres vivos y no se han logrado sintetizar en el laboratorio, sin embargo, en contraposicin se han conseguido fabricar materiales orgánicos que no produce la naturaleza tales como como nylo nylon, n, el !"#, !"#, much muchos os colo colora rant ntes es que que se util utiliz izan an en la indu indust stri ria a y centenares de drogas de aplicacin farmacéutica.
+i!oria e impor!ancia de la '"%mica or()nica El conocimiento y utilizacin de los compuestos orgánicos se confunde con el origen mismo del ser humano. En la $iblia e%isten m<iples referencias, desde la época de 'oé, a la utilizacin utilizacin del vino, del vinagre, vinagre, de los colorantes colorantes de los veneno venenos, s, remed remedios ios,, pcima pcimas, s, ung(en ung(entos tos,, perfum perfumes es y esenci esencias, as, que están están constituidos por sustancias orgánicas. )os antiguos egipcios utilizaban la médula de la planta de papiro para escribir sus *eroglí+cos. )os colorantes de origen natural eran conocidos y mane*ados por el hombre desde tiempos antiguos, como la tintura azul de índigo, obtenida de la especie indigofera, utilizada por los egipcios para colorear las vendas de sus momias, la tintura de cochinilla ácido carmínico-, que a&n se e%trae de la hembra de la cochin cochinilla illa,, insect insecto o que habita habita en los cactus cactus de #entr #entroam oaméri érica, ca, tintur tintura a muy apreciada por los grandes maestros de la pintura renacentista. )os fenicios obtenían el colorante p&rpura real p&rpura de Tiro-, e%traída de un molusco del mediterráneo. Se fabricaban también e%tractos de plantas para causar la muerte. amoso es el caso del +lsofo griego Scrates que en /00 ac. ue condenado a beber cicuta, E%tracto de una planta que contiene la cicutina1 alcaloide muy to%ico. !ero por fortuna también se e%traían sustancias bené+cas que servían para recuperar la salud. El mismo 2ipcrates hacia 345 a /66a.#- considerado el padre de la medicina, establece referencias de sustancias curativas de origen natural7 natural7 en los siglos 8"9 y 8"99 tuvo gran desarroll desarrollo o la iatroquím iatroquímica ica o química química
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INSTITUCIÓN EDUCATIVA DISTRITAL OCTAVIO PAZ médica creada por !aracelso. E%isten referencias del conocimiento que tenían los chinos de plantas antimaláricas en épocas muy antiguas. antiguas. En el siglo " ac. )os )os griego griegos s conocí conocían an el proce proceso so de destil destilaci acin, n, desar desarro rollad llado o mucho mucho tiempo después Siglo "99 dc.- por los árabes, que les permiti elaborar alcohol etílico, y ácido acético. En la époc época a actu actual al,, la quím químic ica a orgá orgáni nica ca logr logra a sint sintet etiz izar ar gran gran vari varied edad ad de compuestos naturales o arti+ciales, para usos en la industria, en la medicina, hasta el punto que se han conseguido entre otras, la síntesis de sustancias tale tales s como como la insu insuli lina na,, horm hormon ona a secr secret etad ada a por por el pánc páncre reas as que que regu regula la el metabolismo de los azucares, utilizada en el tratamiento de la diabetes. Se han sintetizado además numerosos materiales plástico para diferentes usos y la prim primer era a vacu vacuna na sint sintét étic ica, a, cont contra ra la mala malari ria, a, elab elabor orad ada a por por el médi médico co #olombiano :anuel El;in !atarroyo y su equipo de colaboradores. !arte muy importante de la investigacin se dirige hoy en día hacia la síntesis de nuevos materiales con propiedades especí+cas para solucionar problemas concretos y me*orar la calidad de vida de la humanidad.
Di,erencia Comp"e!o or()nico Comp"e!o inor()nico Son combustibles
:uy pocos son combustibles
Son so solub lubles les en sus sustan tancia cias s or orgá gánic nicas as y Son insolubles en sustancias orgánicas y poco solubles en agua solubles en agua orman enlaces covalentes act ctu ualm lme ent nte e de<,555,555
se
cono co noce cen n
orman enlaces inicos alr lre ede dedo dorr
Solo forman 45,555 compuestos
!resenta !rese ntan n pun puntos tos de fus fusin in y ebu ebullic llicin in !r !res esent entan an pun punto tos s de fus fusin in y ebu ebulli llici cin n ba*os altos ormados principalmente por carbono #-, hidrgeno 2-, o%ígeno =- y nitrgeno 'entre otros pocos elementos
ormados por la elementos químicos
mayoría
de
los
>racias a sus características químicas, el átomo de carbono presenta siempre cuatro enlaces puede estar unido a otros cuatro elementos-7
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INSTITUCIÓN EDUCATIVA DISTRITAL OCTAVIO PAZ #ada uno de los guiones que aparecen en la formula entre el átomo de carbono y los átomos de hidrogeno representan un enlace químico.
Clae de ,rm"la en '"%mica or()nica .rm"la De/nicin E0emplo E!r"c!"ral
Semicondenada
condenada
:uestran los enlaces entre todos los átomos e indican la forma de la molécula en el espacio :ues :u estr tra a &n &nic icam amen ente te lo los s enlac en laces es pr prese esente ntes s en entr tre e los átomos átomos de car carbon bono o e indica el n&mero de átomos de los otros elementos Solo So lo in indi dica ca la cl clas ase e y el n&mero de átomos presentes en un compuesto
CH3 — CH3
C2H2
1e!odolo(%a2 En equi equipo po de 3 estu estudi dian ante tes s reali realice cen n la lect lectur ura a de mane manera ra adec adecua uada da y da respuesta a los siguientes interrogantes, también puedes realizar consultas.
?@ué estudia la química orgánica y a qué se debe su nombreA nombreA
?@ué materiales se han podido fabricar que no produce la naturalezaA
?B qué se re+ere el término industria farmacéuticaA
?@ué son los alcaloidesA
?En qué consiste el proceso de destilacin y qué compuestos orgánicos se
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?@ué funcin cumple la insulina en el organismo humanoA
?En qué sustancias son solubles los compuestos orgánicosA
?#mo se de+ne el punto de ebullicin y de fusinA ?#mo es el punto de ebullicin en los compuestos orgánicosA
?@ué ?@ué elem elemen ento tos s form forman an a los los comp compue uest stos os orgá orgáni nico cosA sA Cepre eprese sent nta a la estructura atmica de alguno de ellos
?En qué consiste la tetravalencia del átomo de carbonoA ?@ué son los hidrocarburosA
+an O!ero Pardo3 Lic3 Ciencia Na!"rale3 Bpoyado en7 lecturasDdeDquimicaDgradoDonce.html
