ESCUELA DE INGENIERÍA QUÍMICA Estequiometría Profesor: FREDY AELLANEDA ARGAS !a""er !a""er # $ ANALISIS ANALISIS DE GRAD%S GRAD%S DE LI&ER LI&ER! !AD 'AGL( )* A me+u,o -ue,e re.u-erarse re.u-erarse u+ u+ so"uto ,e ,e u+a so"u.i/+ so"u.i/+ me,ia+te me,ia+te e" uso uso ,e u+ se0u+,o so"1e+te que sea i+mis.i2"e e+ "a so"u.i/+3 -ero que ,isue"1a a" so"uto* A este ti-o ,e -ro.eso ,e se-ara.i/+ se "e ""ama e4tra..i/+ e4tra..i/+ -or so"1e+te* E+ e" sistema que ,emuestra "a si0uie+te 50ura3 se se-ara 2e+.e+o ,e u+a .orrie+te ,e re5+ería que .o+tie+e 678 'e+ masa( ,e 2e+.e+o e+ u+a me9."a ,e i,ro.ar2uros -arafí+i.os ; ,e +afte+o3 me,ia+te S%< "íqui,o* Cua+,o se uti"i9a+ $ L2 S% < -or ) "2 ,e a"ime+ta.i/+ a" -ro.eso3 se o2tie+e u+a .orrie+te resi,ua"3 o re5+a,o3 que .o+tie+e 'fra..i/+ masa( ,e S% < ; e" resto 2e+.e+o3 a"0o ,e S% < ; a-ro4ima,ame+te = L2 ,e 2e+.e+o -or ) L2 ,e i,ro.ar2uros ,ifere+tes ,e" 2e+. 2e+.e+ e+o o* &a>o &a>o esta estass .o .o+, +,i. i.io io+e +es3 s3 ?Cu@ ?Cu@"" es e" -or -or.e .e+t +ta> a>e e ,e re.u-era.i/+ ,e" 2e+.e+o 'Li2ras ,e 2e+.e+o e+ e" re5+a,o -or "i2ra ,e 2e+.e+o e+ "a a"ime+ta.i/+(
E4tra.to 'ri.o e+ .om-o+e+tes que +o so+ 2e+.e+o(
So"1e+te S%< Re5+a,o '-o2re e+ .om-o+e+tes que +o so+ 2e+.e+o(
Corrie+te ,e "a re5+ería
<*
E+ "a "a -r -ro,u..i/+ ,e ,e a" a"umi+io a -a -artir ,e ,e" mi mi+era" ,e ,e 2a 2au4ita3 u+ u+ -aso .ru.ia" es "a se-ara.i/+ ,e "a a"Bmi+a ,e "as im-ure9as mi+era"es* E+ e" -ro.eso &a;er3 esto se "o0ra me,ia+te e" tratamie+to ,e 2au4ita .o+ Na% e+ so"u.i/+3 -ara -ro,u.ir NaA"% <* De2i,o a que e" NaA"% < es so"u2"e e+ a0ua3 -ero +o "os .om-o+e+tes resi,ua"es ,e" mi+era" ,e 2au4i 2au4ita3 ta3 -ue,e -ue,e o2te+e o2te+ers rse e u+a u+a se-ar se-ara.i a.i/+ /+ ,e>a+, ,e>a+,o o ase+t ase+tar ar ,i.os ,i.os mi+era"es ; ,e.a+ta+,o "a so"u.i/+ a.uosa ,e NaA"% < ; Na% que +o rea..io+o* Para re.u-erar a"0o m@s ,e" NaA"% < que que,o e+ "a so"u.i/+ atra-a,a e+tre "os s/"i,os ase+ta,os3 se "a1a este "o,o re-eti,as 1e.es .o+ a0ua3 se ,e>a ase+tar ; se ,e.a+ta e" a0ua ,e "a1a,o* La si0uie+te 50ura muestra u+a eta-a ,e este -ro.eso ,e "a1a,o ; ase+tamie+to: ase+tamie+to: Le.a,a
A0ua ,e "a1a,o
!a+que !a+que ,e "a1a,o
So"u.i/+ ,e.a+ta,a
ESCUELA DE INGENIERÍA QUÍMICA Estequiometría Profesor: FREDY AELLANEDA ARGAS !a""er # $ ANALISIS DE GRAD%S DE LI&ER!AD 'AGL( $*
Co+si,rese u+ tre+ ,e se-ara.i/+ forma,o -or ,os .o"um+as ,e ,esti"a.i/+ que se a+ ,isea,o -ara se-arar u+a me9."a ,e 2e+.e+o3 to"ue+o3 ; 4i"e+o3 e+ tres .orrie+tes3 .a,a u+a .o+ u+o ,e "os tres .om-o+e+tes e+ .om-osi.i/+ -re,omi+a+te* La si0uie+te 50ura muestra e" ,ia0rama ,e" sistema .o+ "os .om-o+e+tes que .o+tie+e .a,a .orrie+te* &e+.e+o
&e+.e+o
!o"ue+o
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&e+.e+o !o"ue+o i"e+o
I a + m u " o C
&e+.e+o
I I a + m u " o C
!o"ue+o i"e+o
!o"ue+o i"e+o
Da,o u+ Hu>o ,e a"ma.e+amie+to ,e )777 "2 ,e u+a me9."a que .o+siste ,e <78 ,e 2e+.e+o3 $78 ,e to"ue+o ; e" resto 4i"e+o 'to,os "os -or.e+ta>es e+ mo"(3 e+ "a -rimera u+i,a, se o2tie+e u+ -ro,u.to ,e fo+,os .o+ <*J8 ,e 2e+.e+o ; $J8 ,e to"ue+o ; u+ -ro,u.to ,e ,esti"a,o ,e K8 ,e 2e+.e+o ; 6<8 ,e to"ue+o e+ "a se0u+,a u+i,a,* Determi+ar "a .a+ti,a, ,e materia" que -ro.esara .a,a u+i,a, ; "a ma+era e+ que se ,i1i,ir@ este materia" e+tre "as .orrie+tes ,e sa"i,a* *
Co+si,rese u+ ,i1isor ,e Hu>o que ,i1i,e a u+a .orrie+te que .o+tie+e ma"ta3 "B-u"o ; a0ua3 e+ tres rama"es3 .omo "o muestra "a si0uie+te 50ura* Su-/+0ase que "a .om-osi.i/+ '.omo -or.e+ta>e e+ masa( ,e "a .orrie+te ,e e+tra,a es <78 ,e ma"ta3 )78 ,e "B-u"o ; e" resto a0ua* A,em@s3 se re0u"a a "os Hu>os ,e "os rama"es ,e ma+era que ;
* Si
3 ?Cu@"es ser@+ "os Hu>os ,e .a,a
u+a ,e "as rama"es
Ma"ta LB-u"o A0ua
J* Las .o"um+as ,e ,esti"a.i/+ -or eta-as so+ ,is-ositi1os que se-ara+ materia"es 1o"@ti"es me,ia+te "a e2u""i.i/+ ,e "os .om-o+e+tes m@s
ESCUELA DE INGENIERÍA QUÍMICA Estequiometría Profesor: FREDY AELLANEDA ARGAS !a""er # $ ANALISIS DE GRAD%S DE LI&ER!AD 'AGL( 1o"@ti"es* Para que o.urra u+a a,e.ua,a se-ara.i/+3 estos ,is-ositi1os requiere+ ,e "a .o+,e+sa.i/+ ,e -or "o me+os u+a -arte ,e" 1a-or ,e sa"i,a3 -ara re0resar"o a "a .o"um+a* Es +e.esario a.er"o -ara ase0urar "a .oe4iste+.ia ,e am2as fases '"íqui,o ; 1a-or( a tra1s ,e to,a "a .o"um+a* Co+si,rese e" sistema ,e re.ir.u"a.i/+ forma,o -or u+a .o"um+a ,e ,esti"a.i/+ ; su .o+,e+sa,or3 que se muestra e+ "a si0uie+te 50ura* Para -ro-/sitos ,e" 2a"a+.e ,e materia3 -o,emos i0+orar a" .o+,e+sa,or3 ;a que este sim-"eme+te -ro,u.e u+ .am2io ,e fase e+ "a .orrie+te +o afe.ta a "a masa +i a "a .om-osi.i/+* Su-/+0ase que e+ "a .o"um+a se uti"i9a -ara se-arar u+a me9."a ,e $ .om-o+e+tes3 que .o+siste e+ 68 a.eto+a3 O)*8 @.i,o a.ti.o ; $)*)8 ,e a+í,ri,o a.ti.o* Se ,isea a "a .o"um+a -ara que -ro,u9.a u+a .orrie+te ,e fo+,os que +o .o+te+0a a.eto+a3 ; u+ ,esti"a,o que .o+te+0a )78 ,e a.eto+a ; KK8 ,e @.i,o a.ti.o* Si se o-era a "a .o"um+a ,e ma+era que se re0rese .omo reHu>o O78 ,e" 1a-or ,es-re+,i,o -or "a -arte su-erior3 .a".u"ar to,os "os Hu>os su-o+ie+,o que to,as "as .om-osi.io+es so+ -or.e+ta>es e+ mo" ; que se 1a+ a -ro,u.ir 677 mo" ,e ,esti"a,o* Desti"a ,o
A"ime+ta.i/ +
Fo+, os O* E" >u0o ,e +ara+>a fres.o .o+siste 0e+era"me+te ,e )<8 ,e so"i,os e+ so"u.io+ a.uosa '-or.e+ta>e e+ masa( ,i.os so"i,os so+ -ri+.i-a"me+te a9u.ares* Para re,u.ir "os .ostos ,e tras"a,o3 a me+u,o se .o+.e+tra e" >u0o a+tes ,e em2ar.arse ; "ue0o se re.o+stitu;e a" ""e0ar a su ,esti+o* E" -ro.eso ,e .o+.e+tra.io+ se efe.tua e+ e1a-ora,ores ,e ,iseo es-e.ia"3 ,e tiem-o ,e resi,e+.ia .orto3 que o-era+ a -resio+es me+ores a "a atmosferi.a -ara re,u.ir "as -er,i,as ,e "os .om-o+e+tes ,e sa2or ; aroma3 -rese+tes e+ .a+ti,a,es mu; -equeas ; que so+ mu; 1o"ati"es ; se+.i2"es a" .a"or* Como 0e+era"me+te +o -ue,e+ e1itarse a"0u+as -er,i,as ,e estos .om-o+e+tes3 "a -ra.ti.a .omu+ es .o+.e+trar e" >u0o u+ -o.o mas ,e "os +e.esario3 ; ,es-ues a0re0ar u+a -equea .a+ti,a,
ESCUELA DE INGENIERÍA QUÍMICA Estequiometría Profesor: FREDY AELLANEDA ARGAS !a""er # $ ANALISIS DE GRAD%S DE LI&ER!AD 'AGL( ,e >u0o fres.o a" .o+.e+tra,o -ara o2te+er u+ -ro,u.to ,e me>or aroma ; sa2or* Su-o+0ase que se uti"i9a )78 ,e "a a"ime+ta.io+ a ,i.o -ro.eso -ara "a re.o+stitu.io+3 ; que se o-era a" e1a-ora,or -ara o2te+er u+ >u0o ,e ,es.ar0a que .o+tie+e K78 ,e so"i,os e+ so"u.io+es* Si a" -ro.eso se a"ime+ta+ )7777 "2 ,e >u0o fres.o3 .a".u"ar "a ra9o+ ,e e1a-ora.io+ ,e a0ua ; "a .om-osi.io+ ,e" -ro,u.to 5+a"*
