Sistem Jaminan Halal Definisi Tujuan Manfaat

Pengertian dan Tujuan Sertifikasi Halal Perusahaan yang akan mendapatkan sertifikat halal MUI dipersyaratkan MUI  dipersyaratkan untuk menerapkan Sistem Jaminan Halal (SJH) 23000. Bila kita mengenal ISO 9001 untuk standar sistem manajemen mutu, OHSAS 18001 untuk standar sistem manajemen kesehatan dan keselamatan kerja, maka SJH 23000 adalah standar adalah standar sistem manajemen halal. Sistem Jaminan Halal dibuat Halal  dibuat untuk memastikan bahwa produk yang dihasilkan adalah halal tidak terkontaminasi najis. Penerapan Penerapan SJH (Sistem Jaminan Halal) merupakan bentuk komitemen perusahaan untuk menghasilkan produk yang halal. Perusahaan yang akan melakukan sertifikasi halal wajib halal  wajib membentuk tim manajemen halal. Tim ini terdiri dari berbagai bagian yang terlibat dalam aktivitas kritis dan telah memiliki kompetensi yang dibutuhkan dalam menjalankan tugasnya untuk menjaga kehalalan bahan, proses produksi dan fasilitas yang digunakan. MUI setiap bulannya mengadakan pelatihan SJH 23000 yang 23000 yang wajib diikuti oleh perwakilan dari perusahaan yang ingin meraih sertifikasi halal.

Berikut adalah ringkasan dokumen SJH 23000. 1.

Manajemen Puncak harus menetapkan dan mensosialisasikan Kebijakan Halal.

2.

Bahan yang digunakan dalam pembuatan produk tidak boleh berasal dari bahan haram/najis.

3.

Manajemen Puncak harus menetapkan Tim Manajemen Halal yang mencakup semua bagian yang terlibat dalam aktivitas kritis

4.

Perusahaan harus mempunyai prosedur pelaksanaan pelatihan.

5.  Nama produk tidak boleh menggunakan menggunakan nama yang yang mengarah pada sesuatu sesuatu yang diharamkan diharamkan atau ibadah yang tidak sesuai dengan syariah Islam. 6.

Fasilitas produksi harus menjamin tidak adanya kontaminasi silang dengan bahan haram/najis.

7.

Perusahaan harus mempunyai prosedur tertulis mengenai pelaksanaan aktivitas kritis, yaitu aktivitas  pada rantai produksi

8.

Perusahaan harus mempunyai prosedur tertulis untuk menjamin kemampuan telusur produk yang disertifikasi berasal dari bahan yang memenuhi kriteria (disetujuiLPPOMMUI) (disetujuiLPPOMMUI) dan diproduksi difasilitas produksi yang memenuhi kriteria

9.

Perusahaan harus mempunyai prosedur tertulis untuk menangani produk yang tidak memenuhi kriteria.

10. Perusahaan harus mempunyai prosedur tertulis audit internal pelaksanaan SJH (Sistem Jaminan Halal). 11. Manajemen Puncak/wakilnya harus melakukan kaji ulang manajemen minimal satu kali dalam satu tahun.

Tujuan Manfaat Sistem Jaminan Halal Sertifikat halal ialah fatwa dari MUI mengenai status kehalalan sebuah produk.

Sebelum fatwa MUI itu diterbitkan, maka team auditor dari LPPOM MUI bakal memeriksa sistem manajemen halal perusahaan itu. Sistem Manajemen Halaltersebut merujuk untuk Sistem Jaminan Halal / Halal Assurance System 23000 yg diterbitkan LPPOM MUI. SJH /HAS 23000 berisi 11 komponen yg sudah diharuskan dari LPPOM MUI buat

memutuskan yakni produsen mampu secara konsisten memproduksi produk dalam halal. 11 komponen SJH itu merupakan:

1.

Adanya bukti tertulis tentang komitmen dari manajemen puncak. Bukti tersebut berupa kebijakan Halal perusahaan.

2. 3. 4. 5. 6.

Adanya team manajemen halal Adanya prosedur pelaksanaan pelatihan Bahan yg dipakai wajib halal / tak boleh dari bahan yg haram Sarana produksi yg dipakai disyaratkan bebas dari najis Merek serta design produk kemudian pula kemasan tak boleh mengarah pada sesuatu yg bertentangan oleh syariat Islam Adanya prosedur tertulis pelaksanaan kegiatan kritis Adanya prosedur tertulis pengendalian produk tak sesuai Adanya prosedur tertulis kemampuan telusur Dilaksanakannya audit internal Dilaksanakannya Kajian Manajemen

7. 8. 9. 10. 11.

Alasan Pentingnya Tujuan Penerapan Sistem Jaminan Halal Banyak perusahaan yang ingin mengetahui cara mengurus sertifikat halal MUI, cara membuat sertifikat halal makanan dan biaya sertifikasi halal .  Namun apakah pengertian sertifikasi halal? Sertifikat halal merupakan fatwa dari MUI akan status kehalalan suatu produk. Sebelum fatwa MUI tersebut diterbitkan, maka tim auditor dari LPPOM MUI akan memeriksa sistem manajemen halal perusahaan tersebut. Sistem Manajemen Halal  ini merujuk kepada Sistem Jaminan Halal atau Halal Assurance System 23000 yang diterbitkan LPPOM MUI. SJH / HAS 23000 berisi 11 komponen yang telah ditetapkan oleh LPPOM MUI untuk memastikan bahwa produsen dapat secara konsisten memproduksi produk yang halal. 11 komponen SJH tersebut adalah: Adanya bukti tertulis mengenai komitmen dari manajemen puncak. Bukti ini berupa kebijakan Halal perusahaan. 



Adanya tim manajemen halal



Adanya prosedur pelaksanaan pelatihan



Bahan yang digunakan harus halal atau tidak boleh dari bahan yang haram



Fasilitas produksi yang digunakan harus bebas dari najis

 Nama dan desain produk dan juga kemasan tidak boleh mengarah kepada sesuatu yang  bertentangan dengan syariat Islam 



Adanya prosedur tertulis pelaksanaan aktivitas kritis



Adanya prosedur tertulis pengendalian produk tidak sesuai



Adanya prosedur tertulis kemampuan telusur



Dilaksanakannya audit internal



Dilaksanakannya Kajian Manajemen