Sifat Kimia Alkohol 2

Sifat Kimia Alkohol

1. Alkohol Alkohol umumnya umumnya berwujud berwujud cair dan dan memiliki memiliki sifat sifat mudah mudah menguap menguap (volatil) (volatil) tergantung pada panjang rantai karbon utamanya (semakin pendek rantai C, semakin volatil). . !elaru !elarutan tan alkohol alkohol dalam air semaki semakin n rendah rendah seiring seiring bertamba bertambah h panjang panjangnya nya rantai hidrokarbon. "al ini disebabkan karena alkohol memiliki gugus #" yang bersifat polar dan gugus alkil a lkil ($) yang bersifat nonpolar, sehingga makin  panjang gugus alkil makin berkurang kepolarannya. %. Alkohol Alkohol memiliki memiliki sifat sifat mudah tercampu tercampur, r,terla terlarut rut dalam dalam air  &. Alkoho Alkoholl dengan jumlah jumlah atom atom karbon karbon sebanyak sebanyak satu sampai sampai empat empat berupa berupa gas atau cair. Alkohol Alkohol dengan jumlah atom karbon sebanyak lima sampai sembilan  berupa cairan kental seperti minyak,sedangkan yang memiliki atom sepuluh sampai lebih berupa 'at padat. . Alko Alkoho holl bers bersif ifat at hete hetero ropo pola larr,mem ,memil ilik ikii sifa sifatt pola polarr dari dari gugu guguss #" #" dan dan nonpolar dari gugus $(alkil) *. +kat +katan an "idr "idrog ogen en Antarmolekul hidrogen terdapat ikatan hidrogen. • . !epolaran Alkohol bersifat polar karena memiliki gugus #". !epolaran alkohol • akan makin kecil jika suhunya makin tinggi. -. Alkoho Alkoholl kering kering dapat dapat bereaks bereaksii dengan dengan logam logam ! dan a. /. Alkoh lkohol ol prim primer er dan dan seku sekund nder er dapa dapatt diok dioksi sida dasi si deng dengan an meng menggu guna naka kan n oksidator, tetapi alkohol tersier tidak. 10. 10. ugus ugus fung fungsi si 2#" 2#" dapat dapat mele melepas paska kan n prot proton on pada pada laru laruta tan n dan dan deng dengan an demikian alkohol bersifat asam. 3ada kasus lain, gugus 2#" dapat digantikan. 4adi 4adi,, reak reaksi si dala dalam m alko alkohol hol dapat dapat dikl diklas asif ifik ikas asik ikan an menj menjad adii reaks reaksii yang yang melibatkan hidrogen asam dan yang melibatkan gugus hidroksi. 11. ugus hidroksil hidroksil pada alkohol merupakan merupakan gugus yang cukup reaktif. "al ini menyebabkan alkohol mudah bereaksi dengan senyawa2senyawa lain 1. $eaktifitas alkohol diketahui dari berbagai reaksi seperti5 

$eaksi $eaksi oksida oksidasi si alkohol alkohol dapat dapat diguna digunakan kan untuk untuk membeda membedakan kan alkohol alkohol  primer, sekunder dan tersier. Alkohol primer akan teroksidasi menjadi

aldehida dan pada oksidasi lebih lanjut akan menghasilkan asam karboksilat. Alkohol sekunder akan teroksidasi menjadi keton. 6edangkan alkohol tersier tidak dapat teroksidasi 

Alkohol dapat dibakar menghasilkan gas karbon dioksida dan uap air dan energi yang besar.



3embentukan ester dari alkohol dapat dilakukan dengan mereaksikan alkohol dengan asam karboksilat. 7alam reaksi ini akan dihasilkan air dan ester. 8olekul air dibentuk dari gugus #" yang berasal dari karboksilat dan hydrogen yang berasal dari gugus alkohol.



$eaksi alkohol dengan asam sulfat pekat akan menghasilkan produk yang  berbeda tergantung pada temperatur pada saat reaksi berlangsung.

1%. #ksidasi alkohol primer  •

#ksidasi alkohol primer dengan menggunakan natrium bikromat dan asam sulfat akan menghasilkan suatu aldehida dan air.

1&. #ksidasi alkohol sekunder  •

#ksidasi alkohol sekunder dengan menggunakan natrium bikromat dan asam sulfat akan menghasilkan suatu keton dan air.

1. #ksidasi alkohol tersier  •

#ksidasi alkohol tersier oleh oksigen akan menghasilkan campuran asam karboksilat, keton, karbondiokaida dan air.

1*. $eaksi dengan natrium •

Alkohol

bereaksi dengan

logam

natrium

alkoksida. "asil samping berupa gas hidrogen. 1. $eaksi dengan asam halide

menghasilkan suatu

•

Alkohol bereaksi dengan asam halida menghasilkan alkil halida dan air.

1-. 9sterifikasi •

Alkohol bereaksi dengan asam karboksilat menghasilkan ester dan  produk samping berupa air. $eaksi yang terjadi merupakan reaksi kesetimbangan

1/. 7ehidrasi alkohol •

7ehidrasi alkohol dengan suatu asam sulfat akan menghasilkan alkena dan air.

http5::www.ilmukimia.org:01%:0%:sifat2fisika2dan2kimia2alkohol.html http5::www.chem2is2try.org:materi;kimia:kimia2kesehatan:senyawa2  

hidrokarbon:sifat2sifat2alkohol: http5::sainschem.blogspot.com: http5::rolifhartika.wordpress.com:kimia2kelas2