PROPOSAL
PENDIDIKAN KESEHATAN PENTINGNYA PEMBERIAN MAKANAN TAMBAHAN PADA BAYI DAN BALITA DI WILAYAH RW 06 DUSUN KRAJAN BARAT KELURAHAN TEGAL GEDE
AGREGAT BAYI/BALITA
KEMENTERIAN PENDIDIKAN NASIONAL UNIVERSITAS JEMBER PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN 2011
KEMENTRIAN PENDIDIKAN NASIONAL RI UNIVERSITAS JEMBER PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN Alamat : Jl. Kalimantan No. 37-Kampus Bumi Tegal Boto Kotak Pos 159 Telp/Fax (0331) 323450 JEMBER 68121
Satuan Acara Penyuluhan (SAP)
Pokok Bahasan
: Pentingnya Pemberian Makanan Tambahan pada Bayi
Sasaran
: Ibu yang memiliki bayi atau balita
Target
: Ibu-Ibu RW 6 Krajan Barat
Waktu
: 18.30 ± 19.00 WIB
Hari/Tanggal
: Rabu/18 Mei 2011
Tempat
: TPQ RW 6 Dusun Krajan Barat Kelurahan Tegal Gede Kecamatan Sumbersari Kabupaten Jember.
A. LATAR BELAKANG MASALAH Makanan terbaik bagi bayi adalah ASI. Namun, dengan bertambahnya umur bayi dan tumbuh kembang, bayi memerlukan energi dan zat-zat gizi yang melebihi jumlah ASI. Bayi harus mendapat makanan tambahan atau pendamping ASI. Setelah bayi berumur 6 bulan maka makanan pendamping ASI dapat mulai diberikan. Dalam pengkajian yang telah dilakukan oleh mahasiswa Program Studi Ilmu Keperawatan Universitas Jember pada Kelurahan Tegal Gede Dusun Krajan Barat pada bulan April didapat data bahwa pemberian makanan pendamping ASI diberikan lebih awal yaitu ketika bayi baru berumur 1 hari. Hal ini merupakan suatu masalah kesehatan karena bayi yang baru lahir belum siap untuk menerima makanan.
B
TUJUAN INTR UKSIONA UMUM (TIU): Setel
dil
penyuluhan ini diharapkan i u yang memilik i bayi mampu
menger ti dan menerapkan pentingnya pember ian makanan tambahan pada bayi di wak tu yang tepat
C. TUJUAN INTR UKSIONA KHUSUS: Setelah mengikuti proses penyuluhan, i bu-i bu yang memilik i bayi atau balita dapat memahami tentang penger tian PMT, manfaat PMT, dan macam-macam PMT.
D. POKOK BAHASAN: Pentingnya Pember ian Makanan Tambahan pada Bayi
E.
SUB POKOK BAHASAN: 1. Penger tian PMT bayi 2. Manfaat PMT pada bayi 3. Macam-macam PMT 4. Saat tepat pember ian PMT
F.
METODE Metode yang digunakan adalah ceramah dan diskusi
G. MEDIA eaf let dan alat peraga.
H. PENGOR GANISASIAN 1. Penanggung jawab : Ardini Fitr i Diana
(08-23)
2. Penya ji
: Dwi indah lestar i
(08-64)
3. Moderator
: Tr ie R ahmadhanningtyas
4. Notulen
: Yuyun ernawati
5. Per lengkapan
: Ferry Dwi Cahya
6. Fasilitator
: Susilo eko putra
(08-58)
(08-19)
7.
Observer
: Annisa Dianasar i
8. Dokumentasi
I.
: Fa jr in nurrahmi
R encana Kegiatan Penyuluhan Kegiatan Penyuluhan Proses
Pendahuluan
Penya jian
Ti d k Kegiatan Pemateri 1. member ikan salam, memperkenalkan dir i, dan membuka penyuluhan. 2. men jelaskan gambaran umum tentang mater i yang akan dia jarkan beser ta manfaatnya.
Kegiatan Peserta Memperhatikan dan men jawab salam
Wak
5 menit
Memperhatikan
1. men jelaskan penger tian Memperhatikan PMT bayi dan balita. a. Menanyakan kepada Menmber ikan peser ta apabila ada per tanyaan yang kurang jelas b. Mener ima dan Memperhatikan men jawab per tanyaan yang dia jukan peser ta 2. men jelaskan manfaat Memperhatikan PMT pada bayi dan balita. a. Menanyakan kepada Menmber ikan peser ta apabila ada per tanyaan yang kurang jelas b. Mener ima dan Memperhatikan men jawab per tanyaan yang dia jukan peser ta 3. men jelaskan macamMemperhatikan macam PMT a. Menanyakan kepada Menmber ikan peser ta apabila ada per tanyaan yang kurang jelas b. Mener ima dan Memperhatikan men jawab per tanyaan
15 menit
yang dia jukan peser ta 4. Men jelaskan saat tepat pember ian PMT a. Menanyakan kepada peser ta apabila ada yang kurang jelas b. Mener ima dan men jawab per tanyaan yang dia jukan peser ta Penutup
J.
1. menutup per temuan dengan membacakan kesimpulan mater i yang telah di bahas bersama dengan anak. 2. membagikan leaf let 3. member i salam penutup.
Memperhatikan Menmber ikan per tanyaan Memperhatikan
Memperhatikan
10 menit
Mener ima leaf let Memperhatikan dan men jawab salam.
EVA UASI: 1.apakah makanan pendampinga asi itu penting bagi bayi ? a. benar
b. Salah
2.apakah makanan pendamping asi di ber ikan pada
K. R EFER ENSI: 1.
usa.
2009.
Penyakit
Menular
.Seksual
htt p://www.lusa.web.id/ penyak it-menular-seksual/. [30 Apr il 2010] 2. Anonim. 2010.
K encing
Nanah. htt p://id.wik i pedia.org/wik i/Gonore.
[30 Apr il 2010] 3. Mans joer, Ar ief M. 2001. K apita Selekta K edokteran. Jilid II. Jakar ta: Media Aesculapius.
.
LAMPIR AN:
1. Mater i: Pentingnya PMT 2. Media yang digunakan (leaf let, lembar balik, Alat Peraga) 3. Daf tar hadir peser ta
Penyuluh,
Fa jr in Nurrahmi NIM 082310101012
Lampiran
1
PE T
PE
BE
MAKANAN TAMBAHAN PADA BAYI
A. Pengertian PMT
PMT atau Pember ian Makanan Tambahan adalah pember ian makanan pada bayi selain ASI setelah bayi berusia lebih dar i 6 bulan. Pember ian makanan tambahan adalah masa saat bayi mengalami perpindahan menu dar i hanya minum susu beralih ke menu yang mengikutser takan makanan padat. Ini adalah
bagian yang menyenangkan dan sanga t
penting
dalam
perkembangan bayi. Susu akan terus menyuplai zat gizi yang di butuhkan bayi sampai saat ter tentu, namun saat bayi semak in ak tif, makanan padat men jadi semak in berperan sebagai menu sehat, dan seimbang. Makanan bayi selain Air Susu Ibu (ASI) untuk memenuhi seluruh kebutuhan bayi terhadap zat-zat gizi yaitu untuk per tumbuhan dan kesehatan sampai usianya enam bulan, sesudah itu ASI tidak dapat lagi memenuhi kebutuhan bayi. Oleh karena itu, makanan tambahan mulai di ber ikan umur enam bulan satu har i. Pada usia ini otot dan saraf di dalam mulut bayi cukup berkembang untuk mengunyah, menggigit, menelan makanan dengan baik, mulai tumbuh gigi, suka memasukkan sesua tu kedalam mulutnya dan berminat terhadap rasa yang baru.
B. Manfaat PMT
1. Melengkapi zat gizi ASI yang sudah berkurang. 2. Mengembangkan kemampuan bayi untuk mener ima bermacam-macam makanan dengan berbagai rasa dan bentuk. 3. Mengembangkan kemampuan bayi untuk mengunyah dan mene lan. 4. Mencoba adaptasi terhadap makanan yang mengandung kadar energi tinggi.
C.
Macam-Macam PMT
Pember ian makanan bayi tambahan sesuai dengan usia : 1. Usia 0 - 6 bulan, makanan yang di ber ikan berupa ASI 2. Usia 6 - 8 bulan, mulai di usia ini bayi bisa di ber ikan ASI, bubur susu, dan nasi tim sar ing 3. Usia 8 - 10 bulan, beran jak di usia ini ber ikanlah ASI, buah, bubur susu, dan nasi dihaluskan 4. Usia 10 - 12 bulan, mencapai usinya hampir satu tahun ber ikanlah ASI, buah, dan nasi tim 5. Usia 12 - 24 bulan, di usia ini ber ikanlah ASI, nasi tim atau makanan, ser ta makanan kecil
Macam-macam bahan makanan yang dapat dijadikan makanan tambahan untuk bayi adalah:
1. Kentang, Umbi-Umbian Makanan bayi tak harus berupa nasi tim sa ja. Bisa dimulai pember iannya pada usia 6 atau
7
bulanan (saat dimulainya pember ian
MPASI). Sumber karbohidrat lain seper ti beras dan ter igu, kentang, ubi, jagung, roti gandum boleh sa ja di ber ikan 2. Daging Ayam Per lu dicermati, sebagian besar sapi, ayam, dan binatang peliharaan lain juga diternakkan dalam kondisi ³factory-like´ atau dalam jumlah besar dan secara rutin di ber i anti biotik dosis rendah melalui
makanan
atau air
minumannya. Di
Amer ika Ser ikat
di perk irakan 70% anti biotik di pergunakan untuk hewan ternak. Hal ini potensial menyuburkan kuman yang res isten terhadap anti biotik. Sebagian bak ter inya ini bisa menyebar melalui daging yang dimasak tidak sampai matang. R esidu bahan-bahan k imia pada daging ternak terkonsentrasi pada lemak dan kulit. Untuk memperkecil r isiko dampak buruknya, buang lemak dan kulit dar i daging ternak sebelum memasaknya.
3. Ikan Air Tawar atau Ikan Laut Selain tinggi protein, ikan memilik i kandungan lemak tak jenuh yang sangat bermanfaat bagi pembentukan otak bayi. Baik ikan air tawar maupun ikan laut seper ti tuna, tengir i, makarel, dan kakap besar dapat di ber ikan kepada bayi usia 9 bulan ke atas. Pengolahannya bisa ditim, di panggang, ditumis, atau di pepes. 4. Telur Ayam Telur merupakan makanan kaya protein. Namun, pember ian telur kepada bayi terutama bagian putihnya, ser ing memicu alergi. Jadi kalaupun ingin menya jikan menu telur ber ikan kuning telurnya sa ja, itu pun setelah bayi usia
7
bulan. Sementara putih telur umumnya
direkomendasi baru setelah usia bayi di atas 9 bulan. 5. Buah-buahan Buah yang paling ser ing di ber ikan kepada bayi di awal pember ian MPASI adalah pisang. Namun, bukan berar ti pisang adalah buah terbaik. Banyak alternatif buah yang dapat di ber ikan, seper ti pepaya, pir, apel, melon, semangka, mangga, avokad, dan jeruk. Sampai usia
7
bulan sebaiknya buah, kecuali avokad, di ber ikan setelah
dikukus sebentar atau direbus dengan sedik it air, lalu dilumatkan men jadi seper ti saus dengan atau tanpa susu. 6. Ke ju Ke ju dapat di ber ikan kepada bayi mulai usia
7
atau 8 bulan.
Kandungannya tidak berbeda jauh dar i susu ternak, yakni protein, lemak, vitamin, dan mineral.
Lampiran
3
DAFTAR HADIR
Nama Kegiatan Wak tu Tempat NO. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
: : :
NAMA
NIS
TANDA TANGAN
Mengetahui, Pembimbing,
Jember,«««««««««. Penyuluh,
Ns. Emy Wuri W, S.Kep. NIP 19850511 200812 2 005
Fajrin Nurrahmi NIM 082310101012
