Company No: MA 010
PE
NIAGAAN
EK D
919
N PASTRY
DISEDI KAN OL H
YATIE CA E & PA TRY
T RIKH 20 Jan 2009
ISI KANDUNGAN 1. 2. 3.
....................................................................................... .......................................... ............ 1 PENGENALAN ......................................................... .......................................................................................... ................................................... ..................... 2 TUJUAN ............................................................ LATARBELAKANG PEMILIK/RAKAN KONGSI ....................................... ....................................... 3 3.1 BUTIR-BUTIR PERIBADI / RAKAN KONGSI .................................................. .................................................. 3 3.2 BUTIR-BUTIR PERIBADI PEMOHON/RAKAN KONGSI ................................ ................................ 4
4.
................................................................... ...... 5 LATAR BELAKANG SYARIKAT ............................................................. 4.1 Lokasi Kedai ........................................................ ..................................................................................... .............................................. ................. 6 4.2. Gambar Kedai......................................................... ....................................................................................... .......................................... ............ 6
................................................ 7 4.3 Peralatan Yang di Gunakan Untuk Memproses ................................................ 4.4 Pameran Di Ruang Niaga............................................................ ................................................................................. ..................... 8
........................................................................................ ............................ 10 5. PRODUK SYARIKAT ............................................................ ............................................................................... ................... 10 5.1. KEK – PELBAGAI JENIS JENIS............................................................ 5.2 Jangka Hayat ........................................................ ..................................................................................... ............................................ ............... 10 6. ASPEK OPERASI ....................................................... ..................................................................................... ........................................ .......... 11 6.1. Jenis perniagaan .......................................................... .......................................................................................... ................................... ... 11 6.2. Mesin dan Peralatan. ........................................................... ....................................................................................... ............................ 11 6.3. Tenaga Kerja. .......................................................... ........................................................................................ ........................................ .......... 12
........................................................................................... ................................... ... 13 6.4. Imbuhan Pekerja ........................................................... 6.5 Taraf Pemakanan. .......................................................... .......................................................................................... ................................... ... 13 7. ASPEK PENGURUSAN/ORGANISASI......................................................... ........................................................ 14 ..................................................................................... ........................ 15 8. ASPEK PEMASARAN ............................................................. 9. KESIMPULAN .......................................................... ........................................................................................ ........................................ .......... 16 10. LAMPIRAN........................................................ ..................................................................................... ............................................ ............... 16
YA IE CAKE
1.
PASTRY
PENGENALAN
idang perniagaan pembuatan
iaitu
yang pihak kami pilih i i adalah bidang emprose
dan
enjual
makanan
berupa
PELBAGAI JENIS KEK D N PASTRY atas enama “ ATIE” enggunak an logo .
Perniagaan ini bermula secara kecil ke ilan di r mah sejak tahun 2006. Yati
Cake & Pastry t lah didaf tar dan
ula bero erasi di
Pekan Um ai Melaka dengan modal RM20,000 pad 1hb Sept 2007.
elebihan
kami
a alah
de gan
me punyai
kakitangan
yang
enjayaka perniagaan produk syarikat adalah di ilih dari alangan ereka yang mempunyai pe galaman, kemahiran dan k pakaran dalam me proses K K DAN PASTRY. Pengala an yang perolehi dari beberapa syarik t sebelu nya adal h satu kelebihan bagi Yatie ake & Pa try. Perniagaan ini mempunyai pot nsi yang aik khus s dikawa an yang k ami pilih ntuk beroperasi serta kurangn a persain an.
YATIE CAKE & PASTRY
2.
TUJUAN
Perancangan perniagaan ini dibuat dengan tujuan, untuk mendapatkan bantuan atau bimbingan dari dari KEMENTERIAN, PKS, dan agensi lain untuk bantuan seperti berikut a. Perkakasan dan Peralatan b. Pemasaran dan Pelabelan c. Fakta Makanan d. Penjenamaan e. Pensijilan Halal bagi melancarkan lagi proses dan mengeluarkan KEK DAN PASTRY. Syarikat kami perlu menyediakan mesin dan peralatan yang berkaitan bagi penyediaan kek dan pastri secara besaran dan mengikut permintaan yang amat menggalakkan.
Kerjasama pihak tuan amat diperlukan bagi kami menjayakan sebuah lagi perniagaan yang diusahakan oleh kaum bumiputera.
YATIE CAKE & PASTRY
3.
LATARBELAKANG PEMILIK/RAKAN KONGSI
3.1 BUTIR-BUTIR PERIBADI / RAKAN KONGSI
Nama
: Adam Bin Supian
No. Kad Pengenalan
:
Alamat Tetap
: Pekan Umbai, 77300 Merlimau MELAKA
Tarikh Lahir
:
Umur
: 36 Tthn
Jantina
: Lelaki
Warganegara
: Malaysia
Agama
: Islam
Pengalaman Kerja
: 15 thn
Pekerjaan Sekarang
: Peniaga
Jawatan Dalam Syarikat : Pengurus/Pemasaran Kemahiran
: Pemasaran
Pengalaman bekerja
:
YATIE CAKE & PASTRY
3.2 BUTIR-BUTIR PERIBADI PEMOHON/RAKAN KONGSI
Nama
: Maryati Bte Maseran
No. Kad Pengenalan
:
Alamat Tetap
: Pekan Umbai, 77300 Merlimau MELAKA
Tarikh Lahir
: 29/05/1976
Umur
: 33 Tthn
Jantina
: Perempuan
Warganegara
: Malaysia
Agama
: Islam
Pengalaman Kerja
: 10 thn
Pekerjaan Sekarang
: Peniaga
Jawatan Dalam Syarikat : Pengurus Operasi/Kewangan Kemahiran
: Membuat roti, kek, biskut, pastry, frosting
kek, cookies dan pelbagai jenis muffin dan kek cawan Pengalaman bekerja Jusco Melaka
: Kedai Kek Womderful House KL &
YATIE CAKE & PASTRY
4.
LATAR BELAKANG SYARIKAT
Nama Syarikat
: YATIE CAKE & PASTRY
Alamat Perniagaan
: Pekan Umbai, 77300 Merlimau Melaka
No Talipon No Fax
: :
Pemegang Saham
: 100% Bumiputera
Jenis perniagaan yang dijalankan
:
Memproses dan memasarkan Kek dan Pastri
No Pendaftaran Perniagaan
:
Akaun Bank
:
Akaun No.
:
Jenis Perniagaan
: Perkongsian Bersama
Tarikh Daftar Perniagaan : 1/02/2006 1/02/2006
*Sertakan salinan sijil perniagaan, perniagaan, serta sijil-sijil sijil-sijil yang berkenaan dan yang telah disahkan.
YATIE CAKE & PASTRY
4.1 Lokasi Kedai
4.2. Gambar Kedai
YATIE CAKE & PASTRY
4.3 Peralatan Yang di Gunakan Untuk Memproses
YATIE CAKE & PASTRY
4.4 Pameran Di Ruang Niaga
YATIE CAKE & PASTRY
YATIE CAKE & PASTRY
5. PRODUK SYARIKAT
5.1. KEK – PELBAGAI JENIS JENIS
Produk utama merupakan KEK PELBAGAI JENIS yang selalu disediakan setiap masa. Bil
Jenis Kek
Saiz / Berat
1
Kek Butter – Pelbagai Rasa
500 gm
2
Kek Chocolate
500 gm
3
Kek Icing
½ / 1 / 2 Kg
4
Biskut
5
Roti/Bun
250 gm
6
Pizza
250 gm
7
Doughnut
250 gm
8
Cookies
9
Tart/Muffin/Kek Cawan
10
Kek Fresh Cream
½ / 1 kg
11
Ice-Cream kek
1 /2 kg
12
Black Forest
1 / 2 kg
13
Blueberry
1 /2 kg
5.2 Jangka Hayat
Semua jenis kek yang di proses mempunyai jangka hayat sehingga 7 hari jika disimpan di tempat yang sejuk. Selepas 7 hari semua kek yang di pamerkan akan dikeluar dari pameran dan digantikan dengan yang baru. Roti, pizza dan doughnut mempunyai ketahanan sehingga 4 atau 5 hari.
YATIE CAKE & PASTRY
6. ASPEK OPERASI
6.1. Jenis perniagaan
Pengilangan dalam ketegori industri kecil dan sederhana iaitu memproses, dan memasarkan KEK DAN PASTRY serta makanan dan dan minuman ringan.
6.2. Mesin dan Peralatan.
Buat masa ini SYARIKAT beroperasi mengeluarkan KEK DAN PASTRY secara tangan. SYARIKAT merancang untuk mengeluarkan produk KEK DAN PASTRY secara besaran dan berhasrat untuk membuka kilang pengeluaran KEK DAN PASTRY. Dari itu SYARIKAT sedang merangka keperluan mesin dan peralatan untuk beroperasi secara besar besaran.
Mesin dan peralatan yang di gunakan sekarang adalah seperti berikut: Bil 1 2 3 4 5 6 7 8
Unit 1 1 1 2 1 1 1 1
Pekara Cake Mixer B20 Oven Elektrik Freezer 2 pintu Meja doh Meja décor cake Meja packing Meja peralatan bahan mentah Rak barang-barang
RM
YATIE CAKE & PASTRY
Peralatan dan perabot diruang pameran/jualan adalah seperti berikut: Bil 1 2 3 4 5 6 7
Unit 1 1 1 2 1 1 1
Pekara Rak letak kek Chiller 3 pintu Peti ice-cream Meja cafe Rak simpanan kotak kek Rak display roti Meja kaunter
RM
Bahan mentah yang diperlukan tiap minggu adalah seperti berikut: Bil 1 2 3 4 5 6 7
Unit 1 1 1 1 1 1 1
Pekara Tepung high protien Gula kastor Margarine Shortening Susu segar dan susu tepung Kotak kek Plastik pembungkusan
RM
6.3. Tenaga Kerja.
SYARIKAT mempunyai 4 orang kakitangan yang berpengalaman bagi menguruskan perusahaan ini. Pekerja-pekerja yang kami latih ini mampu
membantu
syarikat
ini
dengan
pelbagai
jawatan
bagi
mengurangkan kos operasi. Mereka-mereka ini juga menjadi nadi penggerak kepada syarikat kami
YATIE CAKE & PASTRY
6.4. Imbuhan Pekerja
Waktu operasi ialah dari hari Isnain hingga hari Sabtu bermula dari pukul 9.00 pagi hingga 9.00 malam Pekerja di beri suntikan kesihatan yang diperlukan oleh Jabatan Kesihatan. Gaji pekerja di beri mengikut kemahiran dan potongan KWSP dan SOCSO di buat tiap bulan. Cuti pekerja di berikan mengikut perjanjian antara pekerja dan majikan. Pekerja di mestikan memakai apron dan penutup kepala serta sarung tangan semasa membuat penyedian produk.
6.5 Taraf Pemakanan.
Yatie Cake & Pastry didalam proses untuk mendapatkan Nutrition Fact bagi tiap produk yang dihasilkan serta memohon pensijilan Halal dari Jabatan Kimia dan Jaim.
YATIE CAKE & PASTRY
7.
ASPEK PENGURUSAN/ORGANISASI.
CARTA PENGURUSAN
ADAM SUPIAN Pengurus / Pemasaran
MARYATI MASERAN Pengurus Pengeluaran/Kewangan
Rokiah Pekerja
Dalilah Pekerja
Hanum Supian Pembantu Kedai
YATIE CAKE & PASTRY
8.
ASPEK PEMASARAN
Lokasi kedai ialah di kawasan pekan Umbai berdekatan dengan Ikan Bakar Terapung. Kawasan kedai adalah ditengah-tengah pekan Umbai yang di kelilingi oleh rumah kediaman, kedai, kilang, klinik kesihatan.
Buat masa ini hanya terdapat satu kedai kek iaitu Yatie Cake & Pastry di kawasan pekan Umbai selain dari kedai kek yang paling dekat ia itu di Taman Seri Telok Mas jarak 3 km dari pekan Umbai.
Pelanggan kami terdiri dari penduduk Umbai hingga ke Merlimau, Jasin dan Semabok.
Selain dari itu kami menghantar produk kami ke tempat2 berikut 1. Sekolah Sharifah Rodziah 2. Sekolah Pernu 3. Politeknik Merlimau 4. Kedai2 Kopi di Alai, Merlimau dan Umbai
Kekuatan pemasaran kami adalah pada Pengurus Pemasaran yang agresif dan bijak mencari pasaran di sekitar Melaka Tengah dan Jasin dan harap dapat diperluaskan ke luar Melaka.
YATIE CAKE & PASTRY
9.
KESIMPULAN
Berdasarkan
kepada
maklumat
yang
diperolehi
dan
jangkaan
kedudukan dan keuntungan syarikat, serta dengan kerjasama dan bantuan pehak kami berkeyakinan penuh perniagaan ini adalah berdaya maju dan mampu
bersaing
dengan
syarikat-syarikat
lain
terutama
bukan
bumiputera.
Dengan tercapai nya cita cita kami ini, kami harap dapat menaikan lagi taraf pengusaha bumiputera dan skali gus menambahkan lagi kadar pengeluaran negeri Melaka. Kami juga harap dapat menambahkan ekonomi negeri Melaka di peringkat bandar/luar bandar.
Harapan kami agar perniagaan ini akan mendapat bantuan dan bimbingan sepenuhnya dari pihak demi meningkatkan kedudukan ekonomi kaum Bumiputera.
10. LAMPIRAN
a. Sijil Pendaftaran b. Lesen Perniagaan c. Sijil Berkaitan
