Review Jurnal Bioteknologi

Review Jurnal Bioteknologi (Fermentasi) Wanda Eko Lazuardi Lubis 4143220040 BIOLOGI NONDIK A 2014

 JUDUL

: EFFECT OF CAA!A !A"IET# AND FE"$ENTATION TI$E ON BIOC%E$ICAL AND $IC"OBIOLOGICAL C%A"ACTE"ITIC OF "AW A"TIANAL TA"TE" FO"  ATTIÉKÉ &"OD'CTION

VOLUME

: 10

TAU!

: 2012

"E!UL#$

: Fabri() A(*i++), O+u-a Wo./ o+o)ni, Kakou Abodo C)+a*, Aani, dan Gu)ssan G)or)us

REV#E%ER : Wanda Eko Lazuardi Lubis TA!&&AL

:  Ari+ 2015

TUJUA!

: 'n6uk )nkarak6)risasi Inoku+u Ar6isana+ Ar6isana+ .an dis)bu6 $annan b)rua karak6)r Biokiia

dan $ikrobio+oi dari +aan.a -ak6u 7)r)n6asi dan )rb)daan 8ari)6as inkon un6uk  roduksi A66i)k) A66i)k) 9sa+a* sa6u )nis 6)un 6radisiona+ *asi+ roduksi roduksi 7)r)n6asi inkon: inkon: $UBJE'  "E!EL#T#A!: ub)k .an dik)nakan ada )n)+i6ian )n)+i6ian ka+i ini b)rua sinkon .an b)ruur b)ruur dua b)+as bu+an

9inkon 6ua: .an baru dian)n dan di)ro+)* dari s)bua* )6)rnakan di d)sa N;do6r/ , d)ka6 dari An.aa di C<6) d; I8oir) 9&an6ai Gadin: = !ari)6as !ari)6as ubi ka.u .an dii+i* 6)rdiri dari 8ari)6as d)nan d)nan sianida r)nda* kon6)n , .ai6u .ai6u Bonoua dan 8ari)6as .an .an rasan.a a*i6 d)nan kandunan sianida .an 6ini , .akni IAC 9 &)ndaa6an A7rika:= A7rika:= METOE "E!EL#T#A!: $)6od) )n)+i6ian b)ru+a dari )rsiaan Ar6isana+ sinkon d)nan (ara )nkuas sinkon

s)b)ra6 1 K dari k)dua 8ari)6as +a+u dio6on >o6on 3> (3 , aka dibai )nadi  baian dari 200  asin>asin = Ea6 dari  baian dari sinkon .an dibunkus da+a karun oni 6ua 9 #an #an 6)+a* diunakan un6uk s)b)+un.a 7)r)n6asi : , di6)a6kan da+a k)ranan dan k)s)+uru*an di6u6ui d)nan kan6on o+.)6*.+)n) un6uk )bua6 kondisi ana)rob = &ada saa6 ros)s 7)r)n6asi ini+a* dibiarkan ada su*u kaar 9 2?>32 @ C : s)+aa 4 *ari = F)r)n6asi diiku6i d)nan -ak6u dan sa)+ dari 7)r)n6asi

irisan .an as)6ik diabi+ un6uk ana+isis

.an b)rb)da di a-a+ dan s)6)+a* 24 , 4 , ?2 dan 5 a 7)r)n6asi= La+u +anu6 k))n)n6uan  % %ina )nukuran 6o6a+ k)asaan Ti6ra6 s)r6a 6a*a )n)n6uan 6o6a+ dan )n(a(a*an $ikrooranis) A$#L "E!EL#T#A!: &)n*i6unan 6ini ikrooranis) .an di6)ukan di sinkon ar6isana+ )u+a s)+aa 7)r)n6asi )nunukkan ba*-a )dia 7)r)n6asi ini (o(ok  un6uk k)ia6an ikroba= )+anu6n.a, abi)n u*u s)+a+u (uku 6ini un6uk )b)rikan .an baik  kondisi )r6ubu*an .an baik= u+a* a-a+ )r)ka di u+ai dari 7)r)n6asi 6idak b)rb)da 9&  0,0: dan )ninka6 s)(ara roorsiona+ d)nan )ninka6an -ak6u 7)r)n6asi= 6o6a+ a)robik  )so*i+)s b)r*ubunan s)ki6ar )nu+a*an 6)rs)bu6 bak6)ri asa +ak6a6, rai dan )n6)roba(6)ria= u+a* )r)ka 2=4=10 dan 3=2=10 CF'  , asin>asin di a*i6 dan 8ari)6as anis 9Gabar 1:= u+a* ini )ninka6 d)nan -ak6u, )n(aai ni+ai 6)r6ini s)6)+a* ?2 a un6uk IAC 91,1010 CF'  : dan BONO'A 91,1011 CF'  : s)b)+u )nurun s)diki6 asin>asin un6uk 1=3=10 CF'   dan 10100102 CF'   ada ak*ir  7)r)n6asi 9Gabar 1:= &))riksaan dis)bu6kan a)robik )so*i+)s ko+oni di6unukkan ba*-a s)baian b)sar dari ikrooranis) ini ada+a* iri d)nan bak6)ri asa +ak6a6 .an diiso+asi dari 7)r)n6asi ubi sinkon= $)an, asa +ak6a6 Bak6)ri s)rin ikroa)ro7i+ik dan au 6ubu* ada &CA 9)7a>D)d)* di a+=, 2004:= )+aa 7)r)n6asi, )r)ka )nadi doinan dan kon6ribusi a+in k) )nasaan dari   roduk=