Resumen Sistema Digestivo en Rumiantes

SISTEMA DIGESTIVO EN RUMIANTES. El sistema digestivo empieza en la boca, la boca de los ru miantes se caracteriza por poseer una lengua larga que le ayuda a la toma de alimentos, carecen de incisivos superior y caninos, presentan una almohadilla carnosa o superior la cual junto con los labios la lengua y los incisivos inferiores prensan el alimento. ANIMAE! "#I$A!%&I'#!.

•

•

Act(a como c)mara de fermentaci*n microbiana y es el lugar principal de asimilaci*n de )cidos grasos de cadenas cortas. Es el compartimiento mas voluminoso y esta en contacto con la

se caracteriza por formar pliegues de + cm. de altura apro. que dan origen a celdas poligonales en forma de panal.

•

•

Ayuda a reducir el tama/o de las partculas del alimento dirigido. Es el encargado de la absorci*n de los nutrientes.

Tracto digestivo

+. El animal ingiere el alimento el cual va directamente al rumen. -. uego pasa al retculo donde es regurgitado hacia la boca para llevar a cabo el proceso de la rumia, este proceso puede realizarse varias veces hasta que el tama/o de las partculas sean m)s peque/as. 0. El animal vuelve a ingerir el alimento bien masticado y este va directamente al retculo, pasa por agujero retculo omasal hacia el omaso. 1. "osteriormente es llevado al estomago verdadero A2#MA!#, y 3nalmente a los intestinos.

Fermentación gástrica

+. El animal realiza un bolo o tambi4n llamado quimo, el cual es ingerido que va desde la boca hasta el rumen. -. uego el rumen realiza unas contracciones haciendo que el alimento sufra un proceso de mezclado en el cual queda como resultado una bolsa de gas que se epulsa por medio del eructo y un 5uido de material vegetal 5otando en el rumen. 0. Ese material vegetal est) mal masticado presenta partculas grandes, el animal realiza un proceso de regurgitaci*n y pasa nu evamente a la boca donde se lleva a cabo la re masticaci*n de ese alimento hasta convertirlo en partculas muy peque/as y volver a ingerirlo. 1. "or (ltimo cuando el alimento es ingerido nuevamente este se transporta del retculo hacia el omaso y el estomago.

os A$6 son los productos de desecho del metabolismo anaer*bico de los microorganismos, de la misma manera que el di*ido de carbono es el producto 3nal del metabolismo aer*bico. 7ay diferentes vas para llegar a propionato. a primera va es la reductiva directa, donde el piruvato pasa a lactato, el lactato a acrilil8coenzima A, y esta a propionato, sin que se ganen ni se pierdan carbonos. a va aleatoria es va el oaloacetato. En este caso se incorpora un carbono al piruvato para formar oaloacetato,que pasa a succinato 91 carbonos: y de ah a propionato perdiendo el carbono que se haba Incorporado

a fermentaci*n de las protenas de la dieta empieza por proteasas de origen microbiano. Estas proteasas son eoenzimas, ya que las protenas vegetales no pueden entrar a los m.o., de la misma manera que la celulosa no lo puede hacer. os p4ptidos resultantes de la acci*n de las proteasas entran a los m.o. donde son atacados por peptidasas. El m.o. utiliza los AA resultantes para su propio metabolismo. os puede utilizar directamente para sintetizar sus protenas o puede desaminar a los AA. os A$6 resultantes pueden ser utilizados como fuente energ4tica o como esqueletos carbonados para la sntesis de otros AA