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Recetas de barritas integrales caseras Recetas de Cocina » Recetas con Cereales 3
10 Comentarios Las barritas integrales son un estupendo alimento que además de ser nutritivo y gustar tanto a niños como a grandes, se puede preparar de forma muy sencilla en casa, con la ventaja de que las barritas serán totalmente naturales y frescas, y quizá una forma agradable de empezar a inculcarles a los niños una bu ena a limentación limentación si les permitim permitimos os a yudarnos.
Barritas de avena y maní 200 grs. de avena de avena 200 grs. de maníes (pelados y torceados) 200 grs. de coco rallado rallado 200 grs. de semillas de girasol peladas 2 cdas. de miel de ab eja o melaza 1 cda. de glucosa Procedimiento 1. Se calienta la glucosa y la miel hasta derretirse a fuego bajo para que no se queme; después se incorporan todos los ingredientes y mezclar rápidament rápidamente, e, hasta que quede una pasta pega josa. 2. Colocar en un molde con p apel encerad o (pueden untar mantequilla también), también), se distribuye uniformemente uniformemente la prepa ración y se lleva al refrigerador hasta que esté bien frío, se desmolda y se corta del tamaño y forma deseada.
Barritas de almendra, piñones y chocolate Ingredientes • 50 grs almendras almendras picadas picadas • 100 grs nueces picadas • 50 grs 50 grs piñones entero ente ro • 50 grs fruta seca picadita(puede se r piña, manza manza na, etc.) • 100 semillas semillas sésamo • 50 grs copos de avena • 2 cucharadas de harina integral • 90 grs de miel de abeja • 90 grs mermelada de albaricoque • 200 grs chocolate de cobe rtura Procedimiento 1. Derretir Derretir el chocolate e n el microonda microonda s dura nte 1 minutos minutos a máxima máxima po tencia. 2. En un bol pone r todos los ingrediente s secos , remover remover y añadir la miel, miel, la la mermelada mermelada y una cuarta parte del chocolate derretido. 3. Forrar Forrar una ba ndeja rectangular con pap el para horno, y extende r la mezcla, mezcla, con una cuchara aplastar bien, para qu e no qu ede a ire dentro, pintar con el resto de l chocolate chocolate derretido, y meter en el horno precalentado a 180º durante 15 minutos, minutos, sa car y dejar enfriar bien bien ante s de cortar en barritas
Barritas Barri tas de cerales mixtos Ingredientes (para 20 unidades) • • • • • • • • • • • •
300 g de avena arrollada gruesa 50 g de salvado de trigo 50 g de arroz inflado 100 g de manteca o mantequilla 150 g de azúcar morena 150 g de miel de abeja 2 claras de huevo 100 g de pa sas d e uva (sin semilla) semilla) 50 g de maníes 50 g de chocolate pa rtido 100 g de coco rallado Ralladura de cáscara d e naran ja-esencia de vainilla vainilla
Elaboración 1. Derretir Derretir la manteca o mantequilla. mantequilla. Agregar el a zúcar morena , la miel, miel, las claras y mezclar bien. Adicionar Adicionar el res to de los ingredientes y segu ir mezclando mezclando
hasta que se forme una pasta. Poner en una asadera cuadrada o rectangular (no muy grande) y cocinar durante 20 minutos a horno moderado. Sacar del horno, cortar en rectángulos (mientras está caliente) y dejar en friar.
Barritas de arroz hinflado, linaza y almendra Ingredientes • 2 tazas aprox. de arroz inflado • 2 cucharaditas de mantequilla. • 1/2 paquete de bombones. • 2 o 3 tazas de granola de almendra • 5 cucharadas de linaza (si quieren que s urta mas efecto, es mejor molerla un poco e n la licuadora). • 2 cucharadas de agua. • 1 traste plano previamente enharinado y enmantequillado. . Preparación 1. En un traste po ner la mantequilla a de rretir en bañ o María. 2. Luego, una vez derretida, agregar los bombones e inmediatamente agregar las 2 cucharadas de agua para que ayude a que se derritan. Posteriormente, ya que quedaron derretidos los bombones, bajar un poco el fuego y agregar la granola, la linaza y el arroz inflado para que les de mas cuerpo a las futuras barritas. 3. Mezclar todo bien, y en el traste que ya tenemos enharinado y enmantequillado, vertir la mezcla y con una palita, hacer que quede parejita y de preferencia de forma rectangular. 4. Dejar secar, y luego con un cortador de pizza, cortar en forma de barritas.
Barritas de nuez y dátil Ingredientes • 1 taza azúcar morena • 1 taza nuez picada • 1 taza dátiles picados • 2 huevos • 5 cdas harina • 1/2 cdta royal • 1 pizca sal • Azúcar glass Procedimiento 1. Cierna la harina con la sal y los polvos de hornear; en un tazón bata los huevos hasta que espesen y se pongan de color amarillo clarito, vaya poniendo poco a po co azúcar sin dejar de batir, agregue a la mezcla la harina cernida, luego las nueces y los dá tiles. 2. En una charola para horno bien engrasada extienda la masa con una espátula de madera procurando que quede de unos 2 cm de alto 3. Precaliente e l horno a 160 C y horne e has ta que e mpiece a do rar, son como 20 minutos 4. Saque la charola del horno y déjela en friar. 5. Corte las barritas y espolvorear con azúcar glass.
Tags: barritas cereales fibra
postres
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10 Comentarios “Recetas de barritas integrales caseras” Enviado por: Sally el 08/08/2014 Me asalta una duda, en cuanto a la avena como debemos utilizarla, por ejemplo yo la cocino por un espacio de 15 minutos a mas, pero he visto que otros consumen la avena pre cocida sin cocinarla más y le agregan miel y frutas secas o higos y saltean en la sartén para calentarla y unirlas. Hasta qué punto esto está bien o mal. Me interesa una aclaración al respecto ya que nos presentas recetas con avena para prepararlo correctamente. Enviado por: Nayeli el 09/08/2014 Cualquier forma de prepararla es válida depende de lo que quieras preparar si vas a preparar barritas de cereales lo mejor es no hervir si no tostar la avena.
