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Es una Obra
Kohlrouladen Rollitos de repollo rellenos
Ingredientes: -
Sal 1/2 pan (de preferencia de un día antes) 500 g de carne molida 1 cebolla pequeña 1 huevo Pimienta al gusto 1/2 cucharadita de paprika en polvo 2 cucharadas de mantequilla 125 ml de vino blanco 500 ml de caldo 100 g de crema
Preparación: Limpiar y quitarle el tronco al repollo. Cocer el repollo entero durante 10 minutos en agua hirviendo con sal. Escurrir bien después de cocido. Retirar las hojas exteriores y el nervio del medio. Poner a remojar en agua caliente el pan y pelar la cebolla finamente. Retirar el agua del panecillo exprimiéndolo y mezclarlo con la cebolla, el huevo, la sal, el chile pimiento
