Índice Por qué es espectacular la olla a presión?..................................... ............................. ............... Seguridad antes de usarla................................. ............................. ............................. ............................. ......................... ........... Instrucciones Especiales............................ ............................. ............................. ............................. ............................. ................. ... Partes del equipo ............................. ............................. ............................. .............................. ............................. ............................. .................. ... Preparación ............................ ............................. ............................. ............................. ............................. ............................. ............................. .................. Funciones ............................ ............................. ............................. ............................. ............................. ............................. ............................. .................... ...... Cómo la uso?............................... ............................. ............................. .............................. ............................. ............................. .......................... ........... Arroz especiado............................. ............................. ............................. ............................. ............................. ............................. ...................... ........ Arroz yamani ............................. ............................. ............................. ............................. .............................. ............................. ......................... ........... Quínoa pilaf............................ ............................. ............................. ............................. ............................. .............................. ............................. .................. Cirashi elena .............................. ............................. ............................. ............................. ............................. ............................. .......................... ............ Pescado blanco al vapor tipo japonés...................................... ............................. ....................... ........ Peras y vino blanco.............................. .............................. ............................. ............................. ............................. ........................... ............. Compota de manzanas................................. ............................. ............................. ............................. ............................. .................. Banana cocida con miel y ca nela ........................................ ............................. ............................. ............... Guiso de garbanzos medio oriente............................. .............................. ............................. ....................... ......... Salsa boloñesa............................... ............................. ............................. ............................. ............................. ............................. ....................... ........ Sopa italiana............................. ............................. ............................. ............................. ............................. ............................. ............................. ............... Pollo con adobo................................. ............................. ............................. ............................. ............................. .............................. .................. ... Estofado de pollo mexicano.............................. ............................. ............................. ............................. ....................... ........ Bifecitos a la criolla............................... ............................. ............................. ............................. ............................. ........................... ............ Goulash............................... .............................. ............................. ............................. ............................. ............................. ............................. .................. .......... ...... Calabaza + Garbanzos+ manteca ........................... ............................. ............................. ............................. ................ Ensalada de porotos blancos............................... ............................. ............................. ............................. ..................... ...... Sopa toscana.............................. ............................. ............................. ............................. ............................. ............................. ........................... ............ Pulpo con ensaladita de lentejas y romesco............................... ............................. ................. ... Sopa de papa y puerro............................... ............................. ............................. ............................. ............................. .................... ...... Limpieza después del uso ........................... ............................. ............................. ............................. .............................. ............... Guía d e reso lución d e probl emas ......................................... ............................. ............................ .............. Certificado de garantía
4 5 6 7 9 10 13 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52 54 56 57 59
página 4
Por qué es espectacular la olla a presión? Cuándo cocinamos normalmente en una olla común tenemos dos cosas que tener en cuenta: la temperatura y el tiempo. Entonces, por ejemplo, si queremos que algo se dore subimos la temperatura y si querem os que algo quede tierno y quede bien sabroso, lo cocinamos
por mucho tiempo a temperatura más baja. En la olla presión tenemos, en cambio, una variable más: LA PRESIÓN La olla a presión funciona como un recipiente casi sellado donde el agua nunca llega a evaporarse, evaporarse, porque el vapor se acumula adentro. Ese vapor es el que justamente, genera la presión. O sea vamos a cocinar con mucho menos líquido de lo que estamos acostumbrados. La presión acelera mucho los tiempos. Sin alterar, y muchas veces mejorando el resultado. Entonces, lo que antes demoraba muchas horas y grandes cantidades de líquido y energía, en la olla a presión se hace EN MUCHÍSIMO MENOS TIEMPO Y CASI SIN PERDER LÍQUIDO. No por nada nuestras abuelas la usaban casi a diario. La olla a presión de las de antes , por una cuestión de seguridad, seguridad, necesi taba de alguien que la sepase usar. La olla a presión de ATMA cocina igual que la de ellas,
pero es más segura y fácil de controlar. No se abre hasta que la presión interna haya bajado lo suficiente suficiente.. Siguiendo instrucciones instrucciones simples, una vez que la aprendés a usar, es casi una pavada…es como si tu abuela te estuviera ayundado!
página 5
SEGURIDAD ANTES DE USARLA +Verificá que el voltaje de tu +Verificá instalación corresponda con el del producto. +No toques las superficies calientes. +Para protegerte contra riesgo de choque eléctrico, no sumerjas el equipo, el cable de alimentación ni la ficha de alimentación en agua ni en ningún otro líquido. +Desconectá el equipo del tomacorriente cuando no lo estés usando y antes de la limpieza. Dejá que se enfríe antes de colocar o quitar piezas y de limpiar el aparato. +No uses ningún aparato eléctrico si el cable o el enchufe están averiados, después de un mal funcionamiento del aparato, o si éste se ha caído o averiado de alguna forma, recurrí siempre a un Servicio Técnico Autorizado. +No utilices accesorios no originales o no provistos con el equipo. El uso de accesorios no recomendados recomendad os por el fabricante puede causar lesiones.
+No uses el equipo al aire libre. +No dejes que el cable cuelgue sobre el borde de una mesa, mostrador o mesada, ni que toque alguna superficie caliente, incluyendo una estufa. +No coloques el aparato sobre o cerca de un quemador a gas o eléctrico caliente, ni dentro de un horno caliente. +Es importante tener extremo cuidado cuando se mueve un aparato eléctrico que contenga aceites u otros líquidos calientes +Para la desconexión del equipo de la red, primero apágalo y luego proceda a desconectar la ficha de alimentación del tomacorriente de la pared. +No uses el aparato eléctrico para ningún otro fin que no sea el indicado. +Nunca dejes el artefacto sin atención mientras el mismo esté en uso. +Esta olla a presión es para uso doméstico solamente, no es para uso comercial o industrial.
+Antes de usar, por favor asegurate de que todos los accesorios, embalajes y etiquetas hayan sido retirados. +Asegurate de colocar la olla a presión sobre una superficie plana y estable, seca y resistente al calor del equipo cuando está en funcionamiento funcionamiento.. +No permitas que el cable de alimentación entre en contacto con las partes calientes del aparato o cualquier otra superficie caliente. +No se recomienda el uso de un cable de extensión con este aparato. +Para desconectar de la red eléctrica, sujetá y tirá de la ficha de alimentación. Nunca tires del cable. +No uses el equipo debajo debajo de una pared con armarios, estantes u otros objetos colgantes o cerca de materiales inflamables, tales como persianas, cortinas o tapices. *No utilices la olla en presencia de gases explosivos y / o inflamables, como gasolina o querosene.
+Este aparato puede ser utilizado por niños de 8 años o más y las personas con capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas o falta de experiencia y conocimiento, solo si se les ha dado la supervisión o instrucciones relativas relativas al uso del aparato de una manera segura y abarcativa sobre los riesgos involucra involucrados. dos. +Los niños no deben jugar con el aparato. La limpieza y mantenimiento de la olla no deben ser llevadas a cabo por niños, a menos tengan 8 años o más y se realice con la supervisión adulta. +Mantené el aparato y el cable fuera del alcance de los niños menores de 8 años. +Si la olla de presión se niega a parar, desconectala de la red eléctrica de inmediato, no intentes reiniciar el proceso. +Si el cuerpo o la tapa se deformaran o hinchasen, o la olla de presión no funcionará normalmente, por favor, ponete en contacto con el centro de servicio.
+Las superficies accesibles se calentarán durante el uso. Tené cuidado de no tocar las superficies calientes durante y después de la operación. No muevas la olla a presión durante el funcionamiento o cuando esté caliente. Dejá que la olla a presión se enfríe antes de moverla. +NO manipules la válvula de alivio de presión del vapor o la válvula de seguridad durante la cocción o durante la liberación de vapor de cocción, debido al riesgo potencial de quemaduras.
página 6
INSTRUCCIONES ESPECIALES La VÁLVULA DE RETENCIÓN debe mantenerse limpia. Los residuos de cocción pueden pegotearse y acumularse con el tiempo y el uso repetido, evitando que la válvula funcione debidamente incluso cuando la presión ha sido liberada. Si esto ocurre, simplemente empuje la válvula hacia abajo con un pincho o palillo, y limpie la válvula a fondo antes del próximo uso.
Los conductos situados en la válvula de seguridad permitiendo el escape de vapor de agua también deben ser revisados periódicamente para asegurarse de que no estén bloqueados. Este aparato está destinado a ser utilizado en aplicaciones domésticas y similares, tales como áreas de cocina del personal en tiendas, oficinas y otros entornos de trabajo, casas rurales, así como por los clientes en hoteles, moteles, bed & breakfast, y otros ambientes de estilo residencial. Evite tocar o colocar la mano o los dedos sobre los
No permita ni coloque paños, repasadores u otros elementos de la cocina que puedan cubrir las rejillas de ventilación. No coloque la cara cerca del recipiente interior al abrir la tapa, durante o después de la cocción, para evitar sufrir quemaduras. Deje enfriar los bordes del recipiente interior antes de manipularlo o utilice guantes o manoplas para no quemarse. Utilice siempre y solo las manijas de la parte inferior cuando se mueva la olla a presión. Permita que los accesorios se enfríen antes de mover o usar el manejo de pinzas para evitar sufrir quemaduras. Para evitar el riesgo de descarga eléctrica, no desmonte el equipo. No existen partes reparables por el usu ario en el interior del equipo. Todas las reparaciones deben ser realizadas por el fabricante o su representante de servicio. Este aparato no está destinado a ser operado por medio de un temporizador externo o un sistema de control remoto separado. No caliente materiales explosivos directa o indirectamente con la olla a presión. NUNCA FUERCE O INTENTE ABRIR LA TAPA. TAPA. La tapa no debe abrirse hasta que la presión ha disminuido lo suficiente. Por esta razón, el sistema de bloqueo de seguridad evita la apertura incorrecta.
ANTES DEL PRIMER USO Limpiar la cubierta interior y en el interior de la tapa con una esponja húmeda limpia antes del primer uso. Asegúrese de que el plato esté asentado correctamente en la base. Cuando esté listo para cocinar, conecte el cable de alimentación al zócalo en la parte trasera de la unidad.
Cierre Cubierta
PARTES DEL DE L EQUIPO
página 7
Junta de sellado Soporte fijo Tuerca del lector de temperatura Tuerca anti bloqueo Válvula de retención Olla interior Cubierta aisladora
Panel de control Lector de temperatura
Cable/Ficha
Placa calefactora Válvula de venteo de presión
Taza de medida Accesorio para cocinar al vapor
Abrir y cerrar Válvula de retención
Cuchara
Válvula de alivio de vapor
Rejilla para asar Caja colectora
Caja colectora de agua
página 8
PARTES DEL EQUIPO Indicador de tiempo programado Tiempo de cocción
Pantalla digital
Disminuir (-)
Aumentar (+) Función Timer
Indicador de preferencias Ajustes de Preferencias Vapor Arroz / Granos Carnes blancas Cocción larga
Indicador de progreso de presión Preferencias
Ajuste de Presión Frutas Guisos / Salsas
Carnes Rojas Legumbres
Función recalentar
Sopa
Calentar/Cancelar
Dorar/Reducir
PREPARACIÓN POR FAVOR, LEA COMPLETAMENTE INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD. • Retire los accesorios de la olla interior • Rosque la tuerca anti bloqueo en la válvula de liberación de vapor en el interior de la cubierta. Antes de cada uso, ejecute a través de la siguiente lista de verificación: • Inspeccionar la válvula de retención, asegúrese de que esté limpia. • Compruebe que la junta esté en la posición correcta. (para métodos de limpieza detall det allado ados, s, lea la página 56 LIMPI EZA
DESPUÉS DEL USO) • Aflojar la tuerca de cierre antibloqueo y comprobar el purgador de aire mirando a través de la tapa en la dirección de la luz; si el purgador de aire se encuentra obturado, límpielo. • Compruebe si la junta está en la posición
página 9
• Conecte el cable y la ficha de alimentación cuando está encendido, su Olla a presión emitirá un sonido “bip”, todos los
indicadores y la pantalla digital, se iluminarán, y luego la pantalla digital mostrará - - - - - . • Su olla a presión se encuentra ahora en “Modo Preparado” y cualquiera de las funciones pueden ser seleccionadas. • Lave bien, a mano la olla interior con un
detergente suave y un paño suave o una esponja antes del primer uso. (figura 1) * ADEMÁS: los niveles de líquidos totales no deben superar el nivel MAX en la escala interior. Es probable que la comida se
expanda durante la cocción, no llene más allá de la mitad (figura 2). 2. Cierre la tapa (figura 3), y bloquéela girando en sentido horario hasta que la manija esté hacia adelante. Cuando escuche un “bip” la olla a presión estará completamente cerrada y bloqueada (figura 4).
1
3
2
4
página 10
FUNCIONES 1. SELECCIÓN DE UNA FUNCIÓN
2. AJUSTE DEL TIEMPO DE COCCIÓN
4. AJUSTE DE PRESIÓN
6. FUNCIÓN “CALENTAR/ CANCELAR”
En el modo preparado , seleccione la función de cocción que necesite; simplemente presione el botón y la luz del indicador se encenderá, junto con la luz indicadora de Preferencia. La pantalla digital mostrará la presión predeterminada para su selección, y el del Rango de Presión también se encenderá.
Este es el tiempo en que su comida se cocinará una vez que el equipo haya alcanzado la presión requerida.
Es posible que tenga una receta que requiere el uso de una presión específica. Después de la elección de la Función y Preferencias, simplemente seleccione el botón “Ajustar presión” y utilice las teclas + o - para ajustar la presión específica. La presión se aumenta o disminuye en incrementos de 1 kPa. Si mantiene el botón apretado “Ajustar la presión”, la presión se aumenta y disminuye en incrementos de 10 kPa. Su selección se mostrará en el indicador del rango de presión, y en la pantalla digital.
En el modo preparado, presionando el botón “Calentar/Cancelar” iniciará el modo “mantener caliente” y la pantalla digital mostrará el símbolo de “abrir la tapa”.
Todas las funciones se pueden ajustar a su gusto personal de “cocción” mediante el selector de ajuste fino de Preferencia. El valor por defecto es siempre normal, pero se puede ajustar para cocinar su comida un poco más o un poco menos. Después de elegir la función de cocción y de preferencia, si no se pulsa ningún otro botón, la olla a presión se iniciará la cocción automáticamente y la pantalla digital mostrará una indicación esto significa que la cocción se ha iniciado y que la olla está generando presión. Una vez que se alcanza el nivel de presión programada para su función, la pantalla mostrará el tiempo programado para la cocción y, a continuación, descontará los minutos hasta que se complete. NOTA: Una vez en funcionamiento, el botón “Calentar/Cancelar” es el único botón que se puede presionar antes de
Después de la elección de la Función y Preferencia, y antes de que el equipo inicie a generar presión, basta presionar una vez el botón “Timer”. La pantalla digital mostrará el tiempo de cocción predeterminado asociado con la función seleccionada (es el periodo de tiempo que su comida estará cocinándose una vez que se ha alcanzado la presión correcta). Pulse “+” o “-“ para aumentar o disminuir el tiempo de cocción en incrementos de a 1 minuto. Luego de ajustar el tiempo de cocción, si no se pulsa ningún otro botón, el ciclo de cocción se iniciará automáticamente.
3. AJUSTE DE RETARDO PREESTABLECIDO Esta función le permite retardar el arranque de su cocción. Después de la elección de la Función y Preferencia, y antes de que el equipo inicie a generar presión, presione dos veces (doble click) el botón “Timer”. El indicador del tiempo predeterminado está ahora encendido. El tiempo por defecto en la pantalla digital indicará ahora “02:00” (dos horas) usted puede presionar “+” o “-“ para aumentar o
5. PROGRESO DE LA COCCIÓN A medida que la presión comienza a aumentar, la comida dentro de la olla comienza a cocinarse. Una vez que la olla ha alcanzado la presión preestablecida (establecida por su elección de función) entra en una fase de mantenimiento de presión, y la pantalla digital comenzará la cuenta regresiva del tiempo de cocción restante. Una vez terminada la cocción, habrá varios pitidos y la pantalla digital mostrará el símbolo “abrir la tapa” que será: b La olla pasará automáticamente al modo “mantener caliente”. Ahora usted puede liberar la presión . Por favor note que la traba de seguridad prevendrá que la cubierta hasta que TODA la presión en el interior sea liberada.
Al elegir las funciones, pulsar el botón “Calentar/Cancelar” hace que se elimine cualquier selección y la olla a presión volverá al modo preparado.
Si el modo “mantener caliente”, continúa durante 24 horas sin ser cancelado, el sistema lo cancelará automáticamente y volverá al modo preparado. Durante la cocción, manteniendo presionado “Calentar/Cancelar” durante 1-2 segundos se cancelarán todos los ajustes y la olla a presión volverá al modo preparado.
7. FUNCIÓN “DORAR/REDUCIR” Esta función es para dorar las carnes antes de cocinarlas, y para reducir el contenido de líquido en sopas o guisos después de la cocción. Se puede utilizar como una sartén eléctrica antiadherente. Para utilizar la función “Dorar/Reducir” la cubierta de la olla a presión deberá mantenerse completamente abierta.
8. FUNCIÓN DE RECALENTAMIENTO En el modo preparado, pulse “Recalentar” en la pantalla aparecerá y la olla empezará a calentarse; una vez que se haya alcanzado la temperatura de “comida caliente”, la pantalla digital mostrará la indicación de 2 minutos para el final. Cuando ha terminado el calentamiento, la olla pasa a modo “mantener caliente” y en la pantalla indicará “ b ” de que se puede abrir la cubierta.
9. ABRIENDO LA CUBIERTA •Lento o método de liberación “natural” Una vez finalizada la cocción, la presión bajará lentamente por sí misma y la cubierta podrá ser abierta una vez que la válvula de retención haya descendido por debajo de la tapa. Utilizando la manija de la cubierta, gire en sentido antihorario desde hasta y levántela. NOTE que el dispositivo de seguridad seguridad prevendrá que la cubierta gire y se abra hasta que TODA la presión sea liberada. • Rápido método de liberación IMPORTANTE: Este método de liberación rápida, no es recomendado en caso de cocinar sopas u otros alimentos con un alto contenido de líquido, debido a que la presión de escape puede ina dvertidamente forzar algo del líquido a través de la válvula de descarga de vapor.
Una vez finalizada la cocción, presione manualmente y por unos minutos el botón de liberación de presión en el centro de la tapa (figura 5). Presione siempre desde el lado derecho, evitando el posible contacto con el venteo del vapor. Una vez que la presión ha sido liberada, gire la cubierta en sentido antihorario desde hasta y levántela (figuras (figur as 6 y 7). NOTE que que el dispositi dispositivo vo de seguridad prevendrá que la cubierta gire y se abra hasta que TODA la presión sea liberada.
página 11
5
6 7
página 12
Cuadro de funciones Fun Fu nción de cocción
Preferencia
Presión de cocción por defecto (kPa)
Tiempo de cocción por defecto (min)
Rango de Presión (kPa)
Rango de Tiempo/Presión (min)
Arroz / Granos
Normal
30
9
20~50
8~30
Vapor
Normal
50
9
20~70
8~30
Fruta
Normal
20
9
20~40
8~30
Guisos / Salsas
Normal
30
25
20~40
10~30
Cocción larga
Normal
3hrs
0
Carnes blancas
Normal
50
25
20~70
15~40
Carnes rojas
Normal
70
30
40~70
25~60
Legumbres
Normal
70
40
40~70
25~60
Recalentar
N/A
Mínima
2
0
Sopa
Normal
40
28
20~70
Dorar/Reducir
N/A
0 (cubierta abierta)
8
0
0 (cubierta cerrada, no sellada)
N/A
N/A 15~120 N/A
página 13
Cómo la uso? 1
La cargo Coloco en la olla lo que quiero cocinar y la cierro.
2
Elijo un modo
3
La olla viene con diferentes programas predeterminados predeterminados para cada tipo de alimento o diferentes tipos de cocción, elegí el que más te convenga para lo que quieras cocinar. Esta es una guía, con el tiempo de uso vas a encontrar tus propios trucos (anotá!) +GRANOS: arroz, cebada, trigo, quínoa, arroz yamani, cus cus, etc. +VAPOR: vegetales, pescados y mariscos.
El modo vapor se usa con dos accesorios rejilla
vaporera
Colocá primero la reja. Agregá un poco de agua o el líquido con el que quieras que se cocine lo que hayas elegido (caldo, agua con hiervas o especias, té, etc) Encima de la reja poné la vaporera con lo que vayas a cocinar.
+FRUTAS: compotas, frutas en almíbar, chutneys, frutas pocheadas, etc.
+GUISOS/SALSAS: cocciones con bastante líquido que concentran su sabor. En poco tiempo, guisos y salsa bien sabrosas. COCCIÓN LARGA: sin presión. Para carnes duras, todo lo que necesite mucho tiempo para ponerse tierno y rico. CARNES BLANCAS: cerdo, pollo, conejo. CARNES ROJAS: carnes de vaca, cordero. LEGUMBRE: garbanzos, arvejas, porotos, lentejas… solos, en sopas y guisos. SOPA: todas las sopas…cremosas, caldosas, más espesas, con verduras enteras, chiquitas…
Arranca
Seleccionar un modo, y luego en la pantalla va a aparecer la siguiente
indicación:
Dibujo que aparece en la pantalla Eso significa que la olla empezó a cocinar en el modo que seleccionaste. Después de unos minutos que la olla alcance la presión,
en la pantalla van a figurar l os minutos que dure la cocción. Cuándo ese tiempo haya pasado, la olla va a hacer un ruido avisándote que terminó la cocción y en la pantalla va a aparecer el símbolo “abrir la tapa” b Eso significa, que una vez que la olla haya liberado la presión y bajado la temperatura (unos minutos
más - menos, dependiendo de lo que hayas cocinado y la cantidad de líquido y vapor que se haya generado) vas a poder abrirla. OJO! No la fuerces, solo se puede abrir cuando haya reducido por completo la presión interna, automática o manualmente.
NOTA: Si a mitad de cocción te diste cuenta que te faltó agregarle algo o querés frener la cocción, manteniendo presionado Calentar/Cancelar durante 1-2 segundos, se cancela la cocción y la olla vuelve al inicio. Vas a tener que esperar que libere la presión para abrirla y después volver a elegir un modo de cocción.
página 14
4
Elegir opciones
Además de los modos preestablecidos, podés elegir algunas opciones para ajustar más la cocción a tu gusto BOTÓN DE PREFERENCIA + o – MENOS COCCIÓ N: son tres niveles de cocción BAJO-NORMAL Y ALTO. Dependiendo de lo que quieras cocinar, podés aumentar la temperatura de la cocción. A más temperatura más presión. Por ejemplo, si querés que algo se cocine más rápido y que evapore más cantidad de líquido (ALTO) o queres que cocine más lento, con menos cantidad de líquido (BAJO). Otra vez… probá, anotá, fíjate qué te funcionó más, cómo te quedó. Rico, va a quedar siempre. DORAR/REDUCIR: Esta opción funciona solo con la olla abierta. Podés dorar lo que quieras…carnes, vegetales, especias, espesantes, huesos… como si fuera una olla normal. Esta función sirve especialmente para sellar, dar sabor, extraer aromás, caramelizar, sofreír… lo que vayas a cocinar, antes de agregar el líquido.
Funciona en intervalos de 8 minutos, si en ese tiempo no se doró lo suficiente, por ejemplo una carne… Cuando la olla suene avisándote que terminó la función Dorar / Reducir , presionás la tecla Calentar/ Cancelar y volvés a apretar Dorar / Reducir para volver a arrancar otro intervalo de 8 minutos. Así, la cantidad de veces que te parezca necesario hasta que logres el resultado que quieras. Otra opción es reducir. Una vez que se terminó de cocinar, por ejemplo, un guiso de lentejas y al abrir la olla, te gustaría que tenga menos líquido. Apretas la tecla Dorar / Reducir y y dejás que se evapore el líquido. También funciona en intervalos de 8 minutos y podés repetir la operación las veces que quieras, apretando la tecla Calentar/ Cancelar entre cada intervalo.
Otr o t r ru cos
Arranque retardado: DOBLE CLICK BOTÓN TIMER apretando doble click en el botón del timer podés hacer que la olla empiece la cocción en un momento determinado. Entonces, la cargás, la programas y hacés que empiece a cocinar en el momento que más te convenga.
Botón: Calentar / Cancelar
Botón: Recalentar / Mantener Caliente
TAP A Problemas de ansiedad? Liberar presión: VALVULA LIBERAR PRESIÓN La olla a presión, como ya dijimos te permite
que la abras SOLAMENTE cuando haya liberado toda la presión que tenía adentro. Pero si tenés poco tiempo y no podés esperar a que lo haga sola, podés apretar con cuidado la válvula de liberar presión (botón en la tapa ) y sacar manualmente el vapor que está adentro. OJO! El vapor quema y mucho, hacelo con cuidado y con repasador en la mano cuando aprietes el botón, hasta que no salga más vapor.
página 5
Recetas
y fórmulas Al comienzo de cada receta, encontrás una
FÓRMULA sencilla para que te animes a realizar tu propia receta. Simplemente, debes cambiar los ingredientes por otros elementos de la misma familia, logrando así tu propia creación!
página 16
Funciones utilizadas
Fórmula
+
Botón dorar/reducir
Mis notas
+
Aceite de oliva
+
Cebolla
+
Especias
+
Azúcar
+
Arroz
+
Agua
Botón granos
página 17
Arroz especiado Para 4 personas Receta 1. 2. 3.
4. 5. 6.
Ingredientes 1 cebolla mediana
1 cdita de canela en polvo
300 g/ 1 taza de arroz basmati (o arroz de grano largo y fino, común)
1/2 cda de azúcar
1 taza de agua 2 cditas de semillas de comino 2 cditas de semillas de coriandro 1 cdita y ½ de cúrcuma en polvo
Aceite de oliva
7.
Cortar las Cortar las cebollas cebollas al medio medio y después después en tiras tiras finitas. finitas. Ence En cend nder er la la olla olla y pre presi sion onaa Dorar / Reducir Agregar Agr egar un un poco de aceit aceitee de oliva oliva y las cebollas cebollas.. Sumar Sumar las especias, el azúcar, revolver y dejar que se cocinen. No te preocupes, podes hacer otra cosa…mientras tanto, si no revolves revolves o no miras, no se va a quemar! Cuando Cua ndo la olla olla emita el sonido sonido que que indica indica el final de de la cocción, cocción, agregar agregar el el arroz, arroz, revolver,, sumar la sal, el agua y cerrar la olla. revolver Pres Pr esio iona narr la la tec tecla la Calentar/ Cancelar y después presionar la tecla para cocinar granos . En la pan panta tall llaa va va a par parec ecer er y la ol olla la va va come comenz nzar ar a cale calenntarse y a generar presión adentro. Unos minutos después en la Si estás con mucho apuro y pantalla va a aparecer el tiempo de cocción en el que va a estar no podés esperar a que la listo el arroz (9 minutos aproximadamente para esta cantidad olla baje de a poco la de arroz) Cuando Cuand o el arroz esté esté cocido, cocido, la olla emite emite un sonid sonido o indicando indicando que finalizó finalizó.. presión, podés apretar el botón de liberación de presión Apretar el botón Calentar/ Cancelar y esperar unos minutos hasta a y acelerar el proceso. Ojo! que al moverla tapa puedas abrir la olla.
Sal Pimienta
Opciones: Al emplatar agregar lentejas cocidas, cebolla frita y mezclar bien! (en la foto están las dos cosas)
Que una vez que puedas abrir la olla, el vapor que sale va a estar muy caliente, hacelo despacio, de a poco y con un repasador en la mano.
página 18
Funciones utilizadas
Fórmula
+
Arroz
Mis notas
+
Agua
+
Laurel
+
Ajo
+
Limón
+
Sal y pimienta
+
Botón granos
Botón timer
página 19
Arroz yamani Para 4 personas Receta 1. 2. 3. 4.
Ingredientes 2 tazas/ 700 g de arroz yamaní 3 tazas de agua o caldo 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 gajo de limón 1 chorrito de aceite de ol iva (opcional) Sal
Pimienta
Colocar el arroz Colocar arroz en en la olla. olla. Agregar Agregar los los ajos aplas aplastados tados,, el limón, limón, laurel, aceite de oliva, sal y pimienta. Agre Ag rega garr el agu agua, a, rev revol olve verr Pres Pr esio iona narr y y au aume ment ntar ar 20 mi minu nuttos más a la co cocc cció ión. n. Cerrar la olla Cuando Cuand o la olla emita emita el sonido sonido que indica el final de de la cocción, cocción, esperar esperar a que que libere libere la presión presión y abrirla con cuidado por el vapor.
página 20
Funciones utilizadas
Fórmula
+
Quínoa
Mis notas
+
Manteca
+
Canela
+
Ajo
+
Sal y pimienta
Botón granos
página 21
Quínoa pilaf Para 4 personas Receta Esta receta la aprendí de Francisco Smoje, amigo desde hace más de 30 años y gran cocinero. Con ella cambió mi visión en la cocina de la quínoa.
1.
2. 3. 4.
Ingredientes
5.
2 tazas/250 g de quínoa lavada 2 tazas de agua 1 cda de manteca 1/2 ramas chica de canela 1 diente de ajo Sal Pimienta
6.
Colocar Coloc ar la quíno quínoaa bien lav lavada ada en en la olla olla (lavarl (lavarlaa con abundante agua hasta limpiar por completo la quínoa) Agregar Agr egar la mantec manteca, a, agreg agregar ar la cane canela la y el el ajo aplastado. Sumar el agua, sal y pimienta. Cerr Ce rrar ar la oll ollaa y pr pres esio iona narr . Cuando Cua ndo la olla emita emita un sonid sonido o indican indicando do que la cocción terminó, esperar a que suelte totalmente la presión y podamos abrirla. Revolver apenas. Cuand Cu ando o la quíno quínoaa está está bien coci cocida, da, la la miramos miramos de cerca: si vemos un pequeño arito (medio como Saturno), que se distingue bien y está un poco suelto del grano ya inflado, hidratado y translúcido, está lista. No debe tener nada duro al comerla. Se le pued puedee agregar agregar hinoj hinojos os al vapor vapor,, berenj berenjeenas doradas, zucchinis cocidos, tomates asados, cebolla frita, coliflor horneado, etc. Es una muy buena guarnición para cerdo, cordero, pollo o pescado.
Ya sé que lleva manteca, pero queda tan rico que hay que evaluarlo: estamos estamos comiendo uno de los alimentos más completos del mundo. Es un caso en el que vale la pena usar el remolcador máximo que es la manteca. manteca. Es un plato ideal para aquellos que creen que nos les gusta la quínoa o nunca la probaron porque creen que no les va a gustar. Sé Sé que, en el fondo, todos queremos comer mejor. La quínoa aporta mucho y es una superincorporación a nuestra mesa. La quínoa es un superalimento junto con la chía, el amaranto y la cebada. Es un grano originario de la región andina (Bolivia, Perú y Norte de Argentina). Técnicamente, es la semilla de una hierba, aunque es considerada un grano por su uso. La planta es muy linda, colorida, y su cosecha sigue siendo manual. Hay varios colores, la más común es la blanca, pero la roja es muy sabrosa también.
página 22
Funciones utilizadas
Fórmula
+
Arroz
Mis notas
+
Agua
+
+
Botón Vinagre Azúcar granos
+
Sal
página 23
Chirashi Elena Para 4 personas Receta Cuando empecé a trabajar en un restaurant restaurant japonés en la zona céntrica de Buenos Aires, trabajaba conmigo al mediodía, una señora japonesa, Elena. Aparte de cuidarnos a todos como una mamá, fue la primera que me hizo probar esta versión del chirashi, que es bastante menos ortodoxa que la que se encuentra normalmente, pero en mi opinión , mucho más rica. Es ideal para hacer en casa, ya que tenemos los sabores del sushi, pero no el stress de hacer los rollos, que se humedezca el alga, etc.
1.
Ingredientes 2 tazas/ 700 g de arroz fortuna (para sushi) 2 tazas de agua 1 hoja de Algas Nori Salmón , atún rojo, besugo etc. Jengibre en pickle (gari) Verdeo bien fino (negui) Sésamo tostado (gomá) 1 Pepino (kiuri) 1 Palta Wasabi Salsa de soja
Para el vinagre condimentado para sushi
500 g de vinagre blanco 250 g de azúcar 90 g de sal
2.
3.
4. 5.
6.
una tacita de café del vinagre condimentado y revolver en forma envolvente y con cuidado de no aplastarlo. 7. Dej Dejar ar en un un lugar lugar venti ventilad lado o y revol revolver ver de de vez en cuando. Cuando enfríe, tapar con un trapo húmedo. 8. Con una una tijer tijeraa cortar cortar tiri tiritas tas del del alga, alga, si no no esta crocante y seca no hay que usarla, se pierde el sentido del plato. 9. Pic Picar ar el jengi jengibre bre en en pickle pickle (gar (gari, i, siemp siempre re tengo en la heladera , por que guardo Calent Ca lentar ar el vina vinagre gre junto junto con la la sal y el el azúcar azúcar,, cuando pido sushi por teléfono). hasta que disuelvan. Dejar enfriar. Lo podemos 10. Por último, cortar la palta y cortar el pescado que elijamos lo más prolijo conservar en una botella, frasco y usar en ensalaposible. Es importante que este bien frío, das, marinadas, etc. cortarlo en cubitos chicos. Lavarr bien Lava bien bien bien el arroz arroz,, hasta hasta que que despre desprenda nda Lo mismo con la palta. la mayor cantidad de almidón posible. Luego colamos y dejamos reposar por lo menos 15 min. 11. En bowls bowls indivi individuale dualess poner poner una capa de Mientr Mie ntras as picar picar en cubo cuboss chicos chicos,, el pepino pepino sin sin las arroz y untarla con wasabi, cada cual lo semillas, tostar el sésamo y picar el verdeo bien que aguante. Mezclar una parte del verfinito. Dejarlo en agua fría en la heladera. deo con el pescado y acomodar todos lo s Coloca Col ocarr el arroz arroz en en la olla olla y agregar agregar el el agua. agua. CeCeingredientes sobre el arroz. Terminar con rrar la olla y presionar . el sésamo tostado. Comerlo con salsa de Cuándo Cuán do la olla emit emitaa un sonido sonido indic indicando ando que que termin terminó ó soja mezclada con unas gotas de limón. la cocción, espera para que baje la temperatura y la presión y luego abrirla. Volc olcar ar el ar bre una una fuent fuentee amplia amplia y pon
página 2 4
Funciones utilizadas
-
Fórmula
+
+
+
Botón Pescado Botón Aceite vapor preferencias
Mis notas
+
+
Ajo
+
Jengibre Verdeo
+
Salsa de soja
+
Vinagre
página 25
Pescado blanco al vapor tipo japonés Para 4 personas Receta 1.
2. 3. 4.
Ingredientes 1 kilos/ 4 filets de lenguado, brótola, merluza, sardina 6 cdas de salsa de soja 2 cdas de jengibre picado o rallado 3 dientes de ajo picado bien fino 1 cda de vinagre blanco ½ taza de cebollas de verdeo (parte verde) picada
Aceite de girasol 5.
Colocar un Colocar un cuadrado cuadrado de papel papel manteca, manteca, con apenas apenas aceite aceite en el accesorio de la vaporera. Salpimentar los filets y colocarlos apenas encimados (de manera que las partes más delgadas se apoyen) del lado en el que estaba la piel hacía afuera. También los podemos enrollar o plegar, así logramos que todo tenga el mismo grosor. Colocar Coloc ar 1 dedo dedo de agua en en la base base de la olla, colocar la rejilla rejilla y encima la vaporera. Cerr Ce rrar ar la oll ollaa y pr pres esio iona narr y . Cuando la olla emita un sonido y la pantalla muestre " b" (abrir la tapa), el pescado estará listo! Mientras esperamos que la olla disminuya la presión para poder abrirla, en una sartén caliente agregar cuatro cucharadas de aceite. Sacar el pescado de la vaporera con el papel manteca y colocar sobre un plato o fuente… Ojo: las quemaduras de vapor son bravas, con cuidado! Volcar Vo lcar el el aceite aceite con el resto de los condim condimentos entos (vinagr (vinagre, e, ajo, jengibre y salsa de soja) , bien caliente, sobre el pescado.
Le podemos agregar a la soja unas tres gotitas de aceite de sésamo. No hay que ser tímidos con la soja, ni el aceite, ni el verdeo, ni el jengibre, solo tener cuidado con el ajo. Si está brotado, retirar el centro. A veces, la soja pueda necesitar una pizca de azúcar. Y si nos gusta, un poco de jugo de limón. Esta combinación es como el provenzal japonés. Funciona y es equilibrada. La pode mos agregar a vegetales al vapor hechos de la misma forma en la olla, a una carne a la plancha, a un pollo, etc.
página 26
Funciones utilizadas
+
Fórmula
+
Peras
+
Azúcar
+
Vino
+
Agua
+
+
Botón frutas
Botón preferencias
Otras opciones con la misma fórmula: Mis notas
+ +
Membrillo
+
Azúcar
+
Vin ino o
+
Agua
+
Esp speeci cias as Botón frutas
+
Botón preferencias preferencias
página 27
Peras y vino blanco Para 4 personas Receta 1. 2. 3. 4. 5.
6. 7.
Ingredientes 4 peras 200g de azúcar 250 g de vino blanco 250 g de agua ½ chaucha de vainilla o gotas de extracto o canela o 1 estrella de anís, etc
Pelar las per Pelar peras as deja dejando ndo el cabi cabito. to. Coloc Co locar ar en la olla olla azúca azúcar, r, vin vino o y agua. agua. Agreg Ag regar ar las las peras peras y la vain vainill illaa o canel canela. a. Cerr Ce rrar ar la lass oll ollaa y ap apre reta tarr . Cuando Cuan do la olla olla emita emita un sonid sonido o y aparezca aparezca en la pantalla pantalla la la letra letra b (abrir la olla), esperar unos minutos y abrirla, con cuidado para no quemarnos con el vapor. Retirar Ret irar las las peras peras y dejar dejar que se se enfríen enfríen en un un bowl o fuente fuente profunda junto el líquido de cocción. Servir Ser virlas las tibi tibias as con con crema crema batida batida o hela helado. do.
Extra para golosos: una vez que se enfriaron del todo, sacar con una cucharita o sacabocados las semillas desde la base de las peras, ahuecándolas. Poner mousse de chocolate en una manga y rellenar. Ojo con la cantidad, poner lo justo para que no se rompan. Yo las como con crema inglesa y almendras tostadas…
Hay una variedad de peras que se llama Golden Russet que es muy buena para esta receta. Si las consiguen, ideal. Conservan muy buena textura al cocinarse.
página 28
Funciones utilizadas
Fórmula
+
Manzanas
Mis notas
+
Azúcar
+
Especias
Botón frutas
página 29
Compota de manzanas Para 4 personas Receta 1. 2. 3. 4.
Ingredientes 1 kg de manzanas rojas o pera o duraznos o ciruelas 2 cdas de azúcar integral 1 ramita de canela o anís o vainilla (opcional)
Pelar las Pelar las manzanas manzanas,, cotarlas cotarlas en en cub cubos os y colocar colocarlas las adentr adentro o de la olla. Agre Ag rega garr el azú azúca carr y la can canel ela. a. Cerr Ce rrar ar la oll ollaa y pr pres esio iona narr . Abrir una una vez que que la olla olla emita emita un sonido sonido y haya haya liberado liberado toda toda la presión presión para poder abrirla.
Con granola para el desayuno, con crema batida como postre. El relleno de un crumble, torta de manzana. Como relleno de strudel sumándole sumándole nueces tostadas tostadas y pasas, pasas, etc… los usos son miles!
página 30
Funciones utilizadas
Fórmula
+
Banana
Mis notas
+
Botón frutas
+
M anteca Ma
+
Miel
Canela
página 31
Banana cocida con miel y canela Para 4 personas Receta Este es un postre o desayuno que mi papá sacaba de la galera cuando quería algo dulce en mi infancia. Aunque supongo que también era para él, ya que le gusta mucho comer rico. Es simple, no es lindo, para nada lindo. Es más, es bastante feo a la vista, y hay personas q ue ni siquiera lo van a querer probar. Pero para aquellos que les gusta la banana cocida, fritas, a la plancha tatin, etc, lo recomiendo. Y si es para niños, avisar que la banana que va a quedar negra y hacer un poco de alaraca. Funciona, a los más chicos les gusta y les atrae lo que los intriga y lo que es medio “asqueroso”. Siempre y cuando lo vendamos bien.
Ingredientes 4 bananas 2 cdas de manteca 4 cditas de azúcar o miel 1 cdita de canela 1/4 taza de agua
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
Elegirr bananas Elegi bananas que estén estén enteras enteras,, que la la piel no esté esté rota. rota. Colocar Coloc ar el el acceso accesorio rio de la rej reja a en la oll olla a Colocar Col ocar apena apenass ¼ taza taza de agua agua en la olla olla.. Colocar Col ocar las bana bananas nas sobr sobre e la reja reja.. Cerrar Cerrar la olla y presi presionar onar y esperar a que la olla termine la cocción y pueda abrirse. Al retirar retirarlas, las, hace hacerlo rlo con con cuidado, cuidado, ya que que el punto punto perfecto perfecto es cuando apenas la tocamos con la punta del cuchillo se abren. Enfria Enf riarr apen apenas as por 3 minu minutos tos.. Pelarr una capa Pela capa superi superior, or, ni ni traten traten de pelar pelarla la complet completa, a, van van a terminar con un un puré en el plato. plato. Agregar Agr egar la mantec manteca, a, la canela, canela, la la miel, bien bien esparci esparcidas das.. Comer Comer como postre, en el desayuno o en la merienda.
página 32
Funciones utilizadas
+
Fórmula
+ +
Cebolla
Mis notas
+
Ajo
+
Especias
+
+
1 cucharada Garbanzos Caldo de harina
+
+
+
Sal y Botón Botón pimienta guiso/salsa preferencias
página 33
Guiso de garbanzos medio oriente Para 4 personas Receta Para la harissa: 1. En un un mortero, mortero, machac machacar ar las semillas de hinojo y corian coriandro dro tostada s. 2. Agregar el comino, el morrón rojo cortado, el chile, el cilantro, el ajo, un poco de aceite de oliva y una pizca de sal gruesa. Trabajar con el mortero hasta formar una pasta. 3. Sumar la la mezcla a las cebollas cebollas caramelizadas, caramelizadas, agregar un un chorrito chorrito de vinagre, pimienta y seguir machacando. Podemos procesar pero va a quedar de color claro, en lugar de colorado. 4. Poner en un frasco y cubrir con oliva. Dura una semana si tiene morrones y, un mes, si es solo de chiles. Rico para usar como salsa, marinada o base de guisos o carnes y pescados a la parrilla.
Ingredientes Para el guiso 1 cebolla 5 dientes de ajos machacados 500 g de garbanzos remojados desde la noche anterior 700 g de caldo de verduras o agua 1 cucharadita de comino 1 o 2 cucharadas de harissa o 2 cditas de una rica mezcla de especias de medio oriente Aceite de oliva Sal Pimienta 4 huevos
Para la harissa (salsa de Medio Oriente y norte de África) 2 cdas de cebollas caramelizadas 2 dientes de ajo 1 chile sin semillas ½ morrón chico asado y pelado ½ cda de semillas de hinojo y coriandro tostadas 1 pizca de comino 1 puñadito de cilantro deshojado 1 chorrito de vinagre Aceite de oliva Sal gruesa
Para el guiso: 1. Pic Picar ar la la cebol cebolla la y los los ajos ajos gro groser serame amente nte.. 2. Coloc Colocar ar en la olla un poco de aceite de oliva, oliva, cebollas, cebollas, ajo, ajo, la harissa o las especias. Revolver con una cuchara de madera apenas y cocinar hasta que la olla suene. No te preocupes que ni la salsa ni las especias se van a quemar. Podes olvidarte por un rato de que hay algo cocinándose. 3. Agr Agregar egar los los garbanzos garbanzos y revol revolver ver bien. bien. Sumar Sumar el caldo caldo o agua, agua, sal sal y pimienta. 4. Apretar y . 5. Cu Cuan ando do la la olla olla emi emita ta un un soni sonido do,, espe espera rarr unos unos min minut utos os hast hastaa que que apar aparez ezca ca en la pantalla la letra b (abrir la olla) esperar unos minutos y abrir. Retirar de la olla y procesar con un mixer apenas para que se espese un poco (procesar solo 1/4 del guiso ). Servir con huevos poché o cocidos por 5 minutos apartir de agua hirviendo y el pan tostado. Terminar con jugo de limón, un poco de aceite de oliva, cilantro o
página 34
Funciones utilizadas
+
Fórmula
+ +
Botón dorar/reducir
Mis notas
+
Cebolla
+
Ajo
+
Zanahoria
+
Apio
+
Laurel
+
Vino
+
Salsa de tomate
+
Sal y pimienta
+
Botón guiso/salsa
Botón preferencias
página 35
Salsa Boloñesa Para 4 personas Receta 1. 2.
3. 4.
Ingredientes 500 g de carne picada 2 zanahorias en cubitos o rallada
2 latas de tomates perita enteros
1 cebolla picada
Un puñado de perejil picado
3 ramas de apio picadas
Aceite
3 dientes de ajo picados
Sal
1 hoja de laurel
Pimienta
1/2 copa de vino tinto 1 cda de extracto de tomate 1 cucharada de azúcar
5.
Colocar apenas Colocar apenas aceit aceitee de oliva oliva en la olla. olla. Agrega Agregarr las ceboll cebollas as y presionar Dorar . / Reducir. Cuando Cua ndo la la olla emit emitaa un son sonido ido,, apreta apretarr Calentar/Cancelar , , agregar la carne picada, el extracto extracto de tomate y el el azúcar. Revolver un poco. Cuando la olla vuelva a sonar, volver a apretar Calentar/Cancelar y presionar por última vez Dorar/Reducir.Agregar las zanahorias, el apio, el ajo, el laurel, el perejil, el vino tinto y los tomates. Sumar sal, pimienta y revolver, aplastando un poco los tomates con la cuchara para ayudar a que se desarmen. Cerr Ce rrar ar la oll ollaa y pr pres esio iona narr y +. Cuando Cuan do la olla emit emitaa el sonid sonido o que que indica indica el final de de la cocción, cocción, esperar unos minutos hasta que la pantalla muestre la letra b (abrir la olla) y abrir la olla con cuidado para no quemarse con el vapor. Los tomates van a estar deshechos deshechos y las verduras verduras tiernas… Todo Todo con un poco del jugo que se fue generando. Porr últ Po últim imo, o, pr pres esio iona narr Dorar / Reducir para que se evapore un poco el líquido y la salsa tome un poco más de cuerpo. Si la vamos a comer con fideos, este es el momento de tirarlos al agua. Una vez que estén listos, colarlos y colocarlos adentro de la olla caliente con la boloñesa.
La boloñesa es una de esas recetas “base” o “madre” que tiene muchos usos… Muchos más que acompañar una rica pasta.Relleno de pasteles o lasañas; con papas, batatas y zapallo; con choclo rallado para hacer un pastel, etc.
página 36
Funciones utilizadas
Fórmula
+
Cebolla
Mis notas
Apio
Hinojo
Zanahoria
+
Ajo
Queso
Tomate
Azúcar
+
Granos
+
Caldo
Sal y pimienta
+
Botón Aceite Perejil guiso/sopa de oliva
+
página 37
Sopa Italiana Para 4 personas Receta En mi top 5 de sopas preferidas. 1. Colo Colocar car apenas apenas aceite aceite en la olla, el pedazo pedazo de de queso, queso, los los vegevegetales, el puré de tomates y el azúcar. 2. Agr Agrega egarr la ceb cebada ada,, sal sal y pimi pimient enta. a. 3. Sum Sumar ar el agu agua, a, cer cerrar rar la oll ollaa y pre presio sionar nar . 4. Cua Cuando ndo la olla olla emita emita un un sonido sonido avisando avisando que que terminó terminó la cocci cocción, ón, esperar a que libere toda la presión y baje la temperatura para poder abrirla. Retirar el pedacito de queso que haya quedado, probar de sal y pimienta y terminar con un buen chorro de aceite de oliva. Es exquisita, suave y cremosa a la vez.
Ingredientes 1 cebolla morada picada 1 rama de apio en rodajitas ½ hinojo picado 1 zanahoria picada o rallada finita 2 dientes de ajo picados 2 cditas de azúcar 1 puñadito perejil picado 1 pedacito de parmesano (lo pegado a la cáscara o el que
400 cc de puré de tomates (en botella o lata de tomates perita aplastados bien con las manos) 150 g de cebada 2 tazas de agua Aceite de oliva Sal Pimienta
página 38
Funciones utilizadas
+
Fórmula
++
Botón Aceite dorar/reducir
Mis notas
Pollo
Especias
+
Ajo
+
Sal y pimienta
+
Cebolla
+
Tomate
+
Naranja
+
Vino
Botón cocción larga
página 39
Pollo con adobo Para 4 personas Receta 1.
2.
3.
Ingredientes
4.
1 pollo entero trozado
1/2 cdita de azafrán o cúrcuma
1 naranja en rodajas finas
2 cdas de pimentón dulce
3 cebollas chicas fileteadas o 2 medianas
2 cdas de orégano
1 morrón rojo en juliana
2 cdas de perjil picado
3 tomates en juliana
1 copa de vino blanco
3 dientes de ajo
Sal
1 cda de achiote
Pimienta
2 cdas de vinagre
Aceite de oliva
2 clavos de olor
En un morte mortero, ro, trab trabajar ajar el el achiote achiote.. Una vez vez que está está molido molido,, agregar los ajos aplastados, los clavos de olor, el azafrán, el orégano, el pimentón y un poco de sal. Machacar hasta que se forme una pasta. Agregar un poco de aceite de oliva, el vinagre y mezclar bien. Retirar Ret irarle le la piel piel al pollo y untarl untarlo o con la mezcla. mezcla. Embad Embadurn urnar ar bien sobre toda la carne. Lo ideal es dejarlo en la heladera toda la noche, para que tome sabor. Cola Co laca carr las las pat patas as muslo en la olla y presionar Dorar / Reducir y aumentar el tiempo a 15 (máximo) presionando la tecla +. Cuando la olla emita un sonido, dar vuelta el pollo y volver a presionar la tecla. Agregar las pechugas, las cebollas, los tomates, el vino blanco, el morrón, el perejil picado y las naranjas. Cerr Ce rrar ar la oll ollaa y pr pres esio iona narr .
Perfecto para comer con arroz, batatas o zapallo. Es rico y conserva mucho jugo. Por eso, recomiendo hacer más cantidad de la necesaria para ese día, ya que si queda, lo podemos desmenuzar y hacer una tarta o taquitos. Es de las sobras tentadoras, no de las secas. Yo guardaría incluso la salsa sola. Antes que me escriban quejándose: el achiote, urubú o annato, crece en nuestro país (Misiones, Corrientes, Chaco y Salta). Se consigue en dietéticas. Es de sabor suave y da mucho, mucho color.
página 40
Funciones utilizadas
Fórmula
+
Botón Pollo dorar/reducir
Mis notas
+
+
Cebolla
+
Ajo
+
+
Botón carnes Pimiento Lata de tomate blancas
+
+
Cilantro
Cebolla de verdeo
página 41
Estofado de pollo mexicano Para 4 personas Receta 1. 2. 3.
4.
5.
Ingredientes 4 pechugas de pollo 1 cebolla en tiras 1 morrón verde en tiras 4 dientes de ajo aplastados 5 cebollas de verdeo en rodajitas 1 chile jalapeño en rodajitas 4 tomates secos 1 lata de tomates
200 g de costilla de cerdo ahumada, lomito ahumado panceta o chorizo colorado 2 cdas de manteca 1 puñado grande de cilantro Sal y pimienta
Salpim Salp imen enta tarr las las pech pechug ugas as Agregar Agr egar la mante manteca ca en la olla olla y presi presionar onar Dorar / Reducir y aumentar el +. tiem ti empo po a 15 15 (má (máxi ximo mo)) pre presi sion onan ando do la te tecl claa Agregar Agr egar los los dientes dientes de de ajo, el morrón, morrón, la la cebolla cebolla y los los chiles. chiles. Sumar el pedazo de costilla ahumada (puede ser lomito ahumado en trozos o unas fetas). Le da mucho sabor, ¡no obviarlo! Por últim último, o, sumar sumar los los tomates tomates secos secos y la lata lata de tomat tomates. es. Cerrar Cerrar la olla y presionar y + sumándole 15 minutos más a Este estofado lo podemos usar la cocción Cuand Cu ando o la olla olla emita emita un un sonido sonido,, apreta apretarr Calentar/ Cancelar y esperar con tortillas mexicanas, con que la olla libere la presión. Al abrir la olla el pollo se va a desarmar y el arroz, con pasta, para debajo resultado va a ser un estofado muy jugoso. de un pastel... Es infinito en Deshilachar un poco el pollo, agregar el cilantro y el verdeo. posibilidades. Recomiendo
congelarlo en porciones, ya que para descongelarlo simplemente lo ponemos en la olla, presionamos la tecla (colocar tecla dibujo recalentar) y listo. Opciones de uso: + palta, queso blanco y tortillas + arroz, porotos, palta y tomate
página 42
Funciones utilizadas
Fórmula
+
Botón dorar/reducir
Mis notas
Carne de vaca
+
+
Aceite de oliva Sal y Pimienta Ajo Perejil
+
+
Cebolla
+
Tomate
+
+
+
+
Morrón Vinagre Orégano
Extracto de tomate
+
Caldo
+
Botón Carne
+
Arvejas
Huevo
+
Perejil
página 43
Bifecitos a la criolla Para 4 personas Receta 1.
2. 3. 4. 5.
Ingredientes
1 cda de extracto de tomate
1 kg de bife de chorizo o bife de alguna carne tierna
4 huevos
2 morrones cortados en tiras o asados y pelados, pelados, también en tiras
1 puñado grande de perejil
2 cebollas coloradas cortadas en gajos grandes 300g de arvejas blanqueadas o conge congelad ladas as
2 cdas de vinagre de vino Laurel Orégano ½ taza de caldo o agua Aceite de oliva
3 tomates cortados en gajos
Sal
1/2 cabeza de ajo picada
Pimienta
6. 7.
Cortar la carn Cortar carne e en bifes bifes de 2 cm de ancho ancho y golpear golpearlos los un poco poco hasta que queden más finos. Agregar perejil, ajo, pimienta y apenas aceite. Dejar reposar. Presionar Dorar / Reducir y + hasta llevar el tiempo hasta 15. Agregar la mitad de los bifes. Cuando la olla emita un sonido , retirar los bifes. Pre si sionar Calentar/ Cancelar y después presionar Dorar / Reducir y Reducir y agregar el resto de los bifes. Cuando la olla nuevament nuevamente e emita un sonido, sonido, agregar agregar las cebollas cebollas,, los tomates tomates,, los morrones y el laurel. Mezclarr aparte Mezcla aparte el vinagre, vinagre, el orégano, orégano, el el extracto extracto de de tomates tomates,, el caldo caliente y un poco de sal y pimienta. Agregarl Agr egarlo o a la olla, olla, cerr cerrarla arla y presi presionar onar Calentar/ Cancelar y luego presionar Cuando Cua ndo la olla olla emita emita un sonido sonido indica indicando ndo que la cocción cocción terminó terminó y haya haya liberado la presión se podrá abrir, agregar las arvejas, revolver y romper los huevos sobre los bifes intentando que las yemas no no se rompan, presionar Calentar/ Cancelar y Cancelar y luego presionar Dorar / Reducir .Cuando la olla emita el sonido de final de cocción, retirar los huevos con los bifes con cuidado para que no se rompan y servir con el perejil picado por arriba y las papas al costado. Una delicia. Sabor y aroma a casa.
página 4 4
Funciones utilizadas
Fórmula
+
Botón Aceite dorar/reducir de oliva
Mis notas
+
Carne de vaca
+
Sal y Pimienta
+
Cebolla
+
Especias
+
Extracto de tomate Laurel
+
+
Caldo
+
Orég ano
Botón Carne
página 45
Goulash Para 4 personas Receta Mi mamá hacía un goulash muy rico. Este es bastante parecido.
1. 2.
3.
Salpimentar Salpiment ar y mezcla mezclarr los cubos de carne carne con la harina, harina, como apanándolos. Colocar Col ocar un un poco de aceite aceite en la olla y presiona presionarr Dorar / Reducir luego + para aumentar el tiempo hasta 15. Agregar la carne (si tenemos tiempo y ganas mejor agregarla en dos tandas para que llegue a dorarse bien). Cuand Cu ando o la olla emit emitaa un soni sonido, do, pr presi esiona onarr Calentar/ Cancelar luego volver a presionar Dorar / Reducir +. para aumentar el tiempo a 15.
4.
Ingredientes 1 kg de rosbif o paleta en cubos medianos 1 kg de cebollas en cubos chicos 1 hoja de laurel 1 cda de semillas de hinojo 3 cdas de pimentón o paprika 2 cdas de extracto de tomate 2 cdas de harina
1 taza de caldo o agua Aceite (no de oliva) Sal
5. 6.
Pimienta Orégano
7.
Hierbas frecas
8.
Agregar la ceboll Agregar cebollaa bien picada, picada, el el laurel laurel y las semilla semillass de hinojo. hinojo. Tratar de contener el instinto mediterráneo de agregar aceite, orégano, hierbas. Revolver Revo lver bien y dejar que se cocine por unos unos minutos. minutos. Sumar Sumar el extracto de tomate y una cucharada de paprika o pimentón. Agregar Agr egar el líqui líquido, do, cerra cerrarr la olla y presi presionar onar . Dejar repos reposar ar por al menos 15 minutos adentro de la olla. Abrir la olla, revolver bien y probar de sal y pimienta. Se pued puedee acomp acompaña añarr con con un clás clásic ico o spaetze l, con puré, con ñoquis de sémola, arroz, papas hervidas o pasta. Aprove Apr ovechem chemos, os, hagamos hagamos el doble doble ya que se pued puedee congelar congelar.. Puede ser el plato principal o funcionar como salsa o como relleno de un pastel.
Curiosidad: las únicas palabras eslavas que llegaron el vocabulario global son paprika y vampir (vampiro). Es un idioma muy ajeno a todo lo que conocemos (y eso que me llevo bien con los idiomas…). Pero la comida de origen eslavo es simple y muy fácil de entender, ya que usa pocos ingredientes. El origen de la ganadería para el consumo de lácteos es de origen balcánico. Allí, por primera vez, el hombre se adaptó genéticamente para consumir lácteos y empezó empezó una nueva relación con el ganado. Los animales se sacrificaban cuando ya eran bastante grandes. Por eso, como la carne era dura, las cocciones debían ser largas.
página 46
Funciones utilizadas
Fórmula
+
Mantec Man teca a Mis notas
+
Especias
+
Garbanzos
+
Sal y pimienta
+
Caldo
+
Botón legumbres
+
+
Calabaza Huevo
Perejil
página 47
Calabaza + garbanzos+ manteca Para 4 personas Receta 1. 2. 3.
4. 5. 6. 7.
Ingredientes 1 calabaza grande o 1 zapallo 1 taza/300 g de garbanzos remojados desde la noche anterior 4 cdas de manteca ½ cdita de curry 1 taza de agua 4 huevos poché o 5 cocidos 5 minutos a partir de agua hirviendo
1 manojo de espinacas limpias Sal Pimienta
Colocarr en la olla los garba Coloca garbanzos nzos escurr escurridos idos,, la manteca, manteca, el curry, curry, sal y pimienta. Agregar Agr egar el agua y cerr cerrar ar la olla olla.. Pres Presiona ionarr . Cuando Cua ndo la olla emita emita un sonid sonido o avisando avisando que que la cocción cocción se completó, completó, esperar que libere toda la presión o liberarla manualmente apretando con cuidado el botón . Colocar el accesorio de la reja en la olla Coloc Co locar ar la la calab calabaza aza part partida ida en la olla olla , con con sal y pimienta pimienta Cerrar la olla y presionar Una vez lista,romper un poco la pulpa con una cuchara para desprenderla de la piel. Servir los garbanzos calentitos, adentro de la calabaza y el huevo en el medio. Terminar con hojas de espinaca o rúcula.
página 48
Funciones utilizadas
Fórmula
+
Porotos
Mis notas
+
Ajo y Laure Laurell
+
Caldo Cal do
+
Botón legumbres
+
Verdeo
+
Especias
+
Limón
+
+
Aceite Perejil ejil de oliva Per
+
Sal y pimienta
página 49
Ensalada de porotos blancos Para 4 personas Receta 1.
2. 3. 4.
5.
Ingredientes 2 tazas/ 600 g de porotos alubia o pallares
2 tazas de agua
3 cebollas de verdeo en rodajas finitas
Sal
Jugo de 1 limón 3 cdas de perejil picado o menta Pimentón (opcional) 1 hoja de laurel 3 dientes de ajo
Aceite de oliva Pimienta
6.
Remojar los porotos durant Remojar durantee toda toda la noche noche (en (en verano verano guard guardarlos arlos tapados en la heladera y en invierno dejarlos a temperatura ambiente). Lo ideal es cambiar el agua una o dos veces. Y no llenar el recipiente, porque se inflan mucho. Colocarlos Colo carlos en la olla olla con el el agua, agua, el ajo, ajo, el laure laurel,l, el perejil perejil o menta, sal y pimienta. Cerrar la olla y presionar . Cuando Cua ndo la la olla emita emita un sonido sonido avisándonos avisándonos que que terminó terminó la la cocción, cocción, esperar a que libere la presión para abrirla. Retirar Retir ar del recipi recipiente ente de de la olla dejar dejar que que se enfríen enfríen a tempera tempera-tura ambiente. Si los vamos a guardar, los dejamos con un poco del agua de cocción para que no se sequen. Para la ensalada, le sacamos el agua que tengan. Mezclar Mez clar el jugo de de limón con el aceite aceite,, sal, pimien pimienta, ta, las las cebollas de verdeo y el pimentón. Lleva bastante aceite, es la vinagreta de la ensalada. Mezclar Mezcl ar los porotos con la vinagre vinagreta. ta. Es Es ideal ideal condimentar condimentarla la mientras los porotos están tibios y un rato antes de servirla para que esté bien sabrosa y húmeda.
Con pescados y cordero. Para una gran picada, con tortilla de papas, quesos y hojas.
página 50
Funciones utilizadas
Fórmula
++
Aceite
Mis notas
+
Porotos
Cebolla
+
Apio
+
Zanahoria
+
Ajo
+
Calabaza
+
+
+
Sal y Tomillo, romero Lata de pimienta y hierbas tomate
+
Caldo Botón sopa
+
+
Botón Repollo dorar/reducir
página 51
Sopa Toscana Para 4 personas Receta
Ingredientes 2 tazas de porotos alubia o pallares remojados durante la noche 1 latas de tomates perita 2 cebollas medianas en cubos chicos 2 zanahorias en cubos chicos 4 tallos de apio picados ½ calabaza en cubos ¼ de repollo blanco o ½ atado de acelga cortado bien finitos
3 dientes de ajo 2 ramas de tomillo 1 rama de romero 1 cda de pimentón ahumado 2 tazas de caldo o agua 3 cdas de pesto de albahaca, de perejil o de brócoli 1 taza de migas de pan tostadas 2 cdas de manteca o aceite de oliva Sal Pimienta
1.
Agregar la cebollas, Agregar cebollas, el apio, apio, la zanahori zanahoria, a, la calabaza calabaza y los dientes dientes de ajo ajo aplastados. aplastados. Sumar el pimentón ahumado, el tomillo y el romero. Agregar un poco de sal y pimienta. Sumar los tomates en lata previamente picados, los porotos colados, el agua o caldo, sal y pimienta.
2.
Cerrar la olla y presion presionar ar . Cuánd Cuándo o la olla emite un sonido avisán avisándonos donos que la cocción se completó, presionar Calentar/ Cancelar y esperar unos minutos hasta que libere por completo la presión y se pueda abrir. Abrir, revolver, probar de sal y pimienta. Los porotos van a estar completamente cocidos pero no deshechos. Las verduras cocidas, cremosas y muy sabrosas. Agregar el repollo o las acelgas cortadas en tiritas con la manteca o aceite y presionar Dorar / Reducir .Aumentar el tiempo a 15 minutos presionando +.Volver a revolver. Servir con el pesto y las migas por arriba.
página 52
Funciones utilizadas
-
Fórmula
++
Lentejas
Mis notas
+
Laurel
Ajo
+
Sal y pimienta
+
Botón Legumbres
+
Pepino
+
Tomates
+
Perejil
+
Limón
+
Pulpo
+
Botón Vapor
Botón preferencias
página 53
Pulpo con ensaladita de lentejas y romesco Para 4 personas Receta 1.
2.
3. 4.
Ingredientes Para el pulpo:
1 pulpo mediano 1 hoja de laurel 2 dientes de ajo Sal gruesa Para la ensalada:
1 taza/ 300 g de lentejas 1 taza de agua 1 cebolla chica 2 pepinos chicos 2 tomates 1 puñadito de perejil 1 puñadito de ciboulette Jugo de limón 1 hoja de laurel
Aceite de oliva Sal Pimienta
5.
Para la salsa romesco:
1 morrón rojo asado 2 tomates redondos maduros 1/2 cabeza ajo asado o 3 dientes de ajo fresco 1 cdita de pimentón dulce 1 cdita de ají molido 2 cebollas de verdeo 1 taza de almendras tostadas un poco picadas Aceite de oliva Sal Pimienta Una rodaja de pan frito o chiles picantes opcional
6. 7.
Colocar Coloc ar las las lenteja lentejas* s* lav lavada adass en la olla. olla. AgreAgre- 9. gar el agua, 1 hoja de laurel, 2 dientes de ajo, sal y pimienta. 10. . Cuando la olla Cerr Ce rrar ar la la olla olla y pre presi sion onar ar suene avisándonos que terminó la cocción, esperar que desprenda todo el vapor y baje la presión para poder abrirla. Retirar las lente jas y co locarlas en un plato pa ra que se en11. fríen. Lav La var bi bien en la ol olla la.. Lavar Lav ar bien bien el pul pulpo po bajo bajo el chor chorro ro de de agua, agua, frotándolo bien con la sal gruesa hasta que no esté nada baboso. Colocar Colo car la la reja reja en la la olla y la vapore vaporera ra encima encima.. Colocar el pulpo adentro con los dientes de ajo aplastados y el laurel. NO agregar agua. Se va a cocinar con el agua misma que largue el pulpo. Cerr Ce rrar ar la oll ollaa y pr pres esio iona narr y . Cuando la olla emita un sonido avisándonos que terminó la cocción, esperar que desprenda todo el vapor y baje la presión para poder abrirla y dejar enfriar el pulpo en un plato. *Remojar las lentejas durante toda la noche en la heladera (si no llegás a remojarlas, agregá
Se pued puedee sellar sellar en en una plan plancha cha,, sartén sartén o paparrilla bien caliente…o comerse directamente así Mezclar Mez clar las las lentejas lentejas cocidas cocidas con con la cebolla cebolla cortada bien finita, el pepino en rodajitas finas, los tomates un poco picados, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Agregar el perejil y el ciboulette. Para el el romesco, romesco, corta cortarr los tomates tomates al al medio. medio. Colocarlos Colocarl os junto con el verdeo entero y morrón en una sartén bien caliente sin nada de aceite. Dejar que se quemen un poco. Agregar un poco de aceite de oliva y cocinar a fuego medio hasta que se ablanden y estén bien dorados. En un mortero, mezclar las almendras, el ajo y las especias con un poco de sal gruesa y pimienta. Si usamos chiles hay que agregarlos ahora, al igual que el pedazo de pan frito. Agregar los morrones, los tomates quemados y el verdeo. Machacar con ganas. (Ok, también se puede procesar pero no es lo mismo) Una vez que tenemos una linda pasta cremosa, incorporamos el aceite de oliva de a poco. Yo le sumo un poquito de vinagre de jerez. 12. Serv Servir ir el pulpo pulpo con con la ensalad ensaladaa y el romesco romesco..
página 5 4
Funciones utilizadas
Fórmula
+
Papa Mis notas
+
Puerro
+
Manteca
+
Sal y pimienta
Nuez moscada
+
+
Caldo
+
Botón Sopa
+
Perejil
página 55
Sopa de papa y puerro Para 4 personas
Receta 1. 2. 3. 4.
5.
Ingredientes 4 puerros medianas o 3 grandes 2 papas medianas peladas 2 dientes de ajo 2 tazas de agua Nuez moscada 2 cdas de migas de pan tostado Perejil picado 1 cda de manteca Sal Pimienta
Colocar la mante Colocar manteca, ca, las las papas papas cortadas cortadas en en cubos cubos y los puerr puerros os en rodajas adentro de la olla. Agrega Agr egarr sal, pimi pimient enta, a, nuez nuez moscad moscada a y agua. agua. Cerr Ce rrar ar la oll olla a y pr pres esio iona narr . Cuando Cu ando la la olla suene suene avisa avisando ndo que que la cocción cocción está está lista lista presionar Calentar/ Cancelar y esperar que libere totalmente la presión y se pueda abrir. Agregar Agre gar el pereji perejill picado, picado, sacar sacar la sopa del del recipient recipiente e y mixear. mixear. Servir con migas y un chorrito de aceite de oliva. Sopa crema sin crema!!
Limpieza después del uso ANTES DE DE LA LIMPIEZA, LIMPIEZA, ASEGÚRESE ASEGÚR ESE DE QUE QUE SU OLLA OLLA A PRESIÓN PRESIÓN SE HAYA HAYA ENFRIADO ENFRIADO COMPLETAMENTE Y SE HA DESCONECTADO DE LA RED ELÉCTRICA. NUNCA SUMERJA EL EQUIPO EN AGUA. 1. Limpieza de la tapa y todas las uniones Abra la tapa, desenrosque la tuerca del lector de temperatura (en sentido antihorario), y retire la cubierta de la tapa interior (figura 8) Nota: cuando remueva la tapa, asegúrese de que la junta de goma en la tuerca del lector de temperatura se mantiene en su lugar sobre la tuerca. 2. Limpieza de la tuerca de la válvula de retención y anti-bloqueo Después de la cocción, si encuentra restos de comida en la válvula de retención o tuerca anti-bloqueo, por favor remuévalos y limpie con agua tibia y detergente y luego vuelva a colocar. Para ello, en primer lugar tomar la pequeña junta de silicona de la punta de la válvula de retención. Después de limpiar la válvula de retención, vuelva a colocarla en su lugar.
3. Limpieza de la junta Simplemente estirar el sello fuera de su marco en la tapa y quitar. Utilice un paño o una esponja para limpiar y secar bien. Al volver a colocarlo en su lugar, asegúrese de que el sello se encaja perfectamente en su marco (figura 9). Nota: Evite tirar o estirar demasiado el sello de silicona, ya que esto puede dañarlo.
5. Limpieza de la placa de calentamiento calentamiento y botón central Si los residuos de alimentos se adhieren a la placa de calentamiento o el interruptor central, sólo podrá limpiarse con un paño suave y seco (figura 10).
6. Limpieza de la caja colectora de agua y el cuerpo de la olla a presión La caja colectora de agua se puede quitar para la limpieza, simplemente desenganche, limpie con agua y luego 4. Limpieza de la olla interior La olla interior se puede limpiar con agua coloque de nuevo en su lugar (figura 11). caliente o agua tibia y detergente; trate Una vez que haya terminado la limpieza, siempre la olla con cuidado, no frote con haga una doble comprobación de que todas fuerza, y no utilice limpiadores abrasivos, las juntas, la válvula de retención, las lana de acero o similares, ya que estos tuercas, el sello y la tapa han sido re-instaladas correctamente. Asegúrese de podrían dañar la superficie antiadherente. Evitar cualquier posibilidad de impacto, que la placa convexa de la válvula de ya que una olla abollada o torcida podría no descarga de vapor se alinea con la muesca del asiento de la válvula. Por último, encajar de nuevo en el cuerpo de su olla a presión. NO se debe colocar en el lavavajillas. asegúrese de que todas las superficies estén completamente secas antes del siguiente uso.
8
9
10
11
GUIA DE RESOLUCION DE PROBLEMAS Problemas
Razones posibles
Soluciones
La traba de apertura y cierre no se mueve, la cubierta no se abre
- Hay presión residual dentro de la olla
a. Espere a que actúe la válvula automática de alivio b. Mantenga presionada la válvula de liberación
- La presión ha sido totalmente liberada pero la válvula de retención está demasiado pegoteada para bajar
a. Use un objeto largo y fino como un palillo de brochette para presionarlo y liberar así la presión b. Asegúrese de limpiar la válvula de retención antes del próximo uso
Control de presión defectuoso o dañado NO USAR
Contáctese con Asistencia al cliente.
La válvula de alivio de presión no está adecuadamente asentada
Alinee la válvula de liberación de vapor con la muesca en el asiento de la válvula, de modo que asiente plano
No hay alimentación eléctrica
Verifique la fuente de alimentación
La presión de cocción seleccionada es muy baja, el tiempo de cocción seleccionado es muy corto, o ambas
Aumente el tiempo o la presión de cocción
Durante la cocción la válvula de alivio descarga aire aire esporadicamente
Esta salida ocasional de presión es para regular la temperatura
Operación normal
Cuando el mecanismo de apertura y cierre está destrabado ( ) todas las funciones de presurización operan igualmente
Mecanismo dañado o defectuoso. NO USAR
Contáctese con Asistencia al cliente.
La válvula de alivio descarga aire constantemente
La comida está cruda o poco cocinada
Problemas
Razones posibles
Soluciones
La pantalla digital indica “E0”
Circuito abierto o cortocircuito en el sensor de la cubierta. NO USAR
Contáctese con Asistencia al cliente.
La pantalla digital indica “E2”
Usted ha seleccionado una función de presión, pero la cubierta no está cerrada y asegurada
Lleve el mecanismo de apertura y cierre a la posición
Usted ha seleccionado la función de “Dorar/Reducir”, pero la cubierta no está abierta
Abra la cubierta
La pantalla digital indica “E4”
No está instalada la olla interior, o la misma está vacía.
Coloque la olla interior en su lugar, con comida
Perdida de aire alrededor de la cubierta
No hay junta de sellado, o la misma no está instalada correctamente
Instale correctamente la junta del sellado
La válvula de retención descarga aire, y luego se detiene
La olla interior está emitiendo aire frio
Operación normal
La válvula de retención descarga aire continuamente
Objeto extraño en la válvula de retención, o la misma está bloqueada
Abra la cubierta, limpie los objetos extraños o suciedad de la válvula de retención, y cierre la cubierta
Hay una pérdida de presión en la válvula de sellado
Válvula defectuosa o dañada
Contáctese con Asistencia al cliente.
La cubierta no puede ser cerrada después de cocinar
Hay presión de vapor caliente generándose en el interior de la olla
Espere a que la comida se enfríe
CERTIFICADO DE GARANTÍA
GARANTÍA LIMITADA
(Válido sólo para la República Argentina) NEWSAN S.A. garantiza al Consumidor (conforme se lo dene en la Ley Nº 24.240) que presente el Certicado de Garantía junto con la factura de compra, el correcto funcionamiento de esta unidad dentro de las siguientes condiciones: 1. NEWSAN S.A. garantiza sus productos por los siguientes períodos, contados a partir de la fecha de entrega del producto: TELEVISOR LCD o LED, VIDEOCÁMARA, PROYECTOR DE VIDEO, ÁLBUM DE FOTO DIGITAL, CÁMARAFOTOGRÁFICADIGITAL,REPRODUCTOR DE DVD/CD/USB/BLURAY, HOME THEATRE, REPRODUCTORES DE MP3 / MP4 / BLUETOOTH, AUTOESTÉREO, EQUIPO DE AUDIO, SISTEMA DE ALTAVOCES, CONSOLA DE JUEGOS, COMPUTADORA, IMPRESORA, TABLET TABLET,, TELÉFONO, GPS, SMARTPHONE, HELADERA, ACONDICIONADOR DE AIRE, LAVARROPAS, LAVAVAJILLAS, HORNO A MICROONDAS, HORNO ELÉCTRICO, ASPIRADORA, VENTILADOR, PLANCHA, PEQUEÑOS ELECTRODOMÉSTICOS DE COCINA, ARTEFA ARTEFACTOS CTOS DE CLIMATIZACIÓN, ARTEFACTOS DE CUIDADO PERSONAL: 12 (DOCE) MESES AURICULARES, CONTROL REMOTO, LÁMPARAS, ACCESORIOS TIPO CONECTORES, CABLES, CARGADORES, BATERÍAS, DISPOSITIVOS DE MEMORIAS, LENTES 3D, Y LAS DEMÁS LÍNEAS DE PRODUCTOS: 6 (SEIS) MESES. Esta garantía comprende nuestra obligación de reparar sin costo la unidad, en los términos de la Ley 24.240 y su reglamentación, siempre que la falla se produzca dentro de un uso normal doméstico de la misma y que no hayan intervenido factores ajenos que pudieran perjudicar a juicio de NEWSAN S.A su buen funcionamiento. 2. NEWSAN S.A no está obligada en ningún caso al cambio de la unidad completa, pudiendo reemplazar las piezas defectuosas de manera que la misma vuelva a ser idónea para el uso al cual está destinada.
sin cargo, los componentes de esta unidad que a su criterio aparezcan como defectuosos. 4. NEWSAN S.A dará cumplimiento a las solicitudes de reparación en un plazo razonable. Por tratarse de un bien con componentes importados, de no contar con los repuestos necesarios, el tiempo de reparación estará condicionado a las normas vigentes para la importación de partes. 5. Las condiciones de instalación y operación correctas de esta unidad se encuentran detallas en el Manual de Uso adjunto. En ningún caso NEWSAN S.A estará obligada a instalar o desinstalar equipos a una altura superior a 2 metros de altura, o en ubicaciones que requieran de andamios, o silletas, quedando en tal caso la responsabilidad y el costo a cargo del usuario. 6. Las únicas personas autorizadas para intervenir el producto y/o contraer en nombre de NEWSAN S.A las obligaciones aquí consignadas son los Servicios Técnicos Autorizados y exclusivamente designados por NEWSAN S.A 7. La presente garantía no ampara defectos originados por: a. deciencias en la instalación eléctrica, tales como cortocircuitos, excesos o caídas de tensión, etc. b. conexión a fuentes de tensión que no sean las adecuadas. c. inundaciones, incendios, terremotos, tormentas eléctricas, golpes o accidentes de cualquier naturaleza. d. instalación y uso no conforme a los especicado en el Manual de Uso. e. daños originados por el transporte en cualquiera de sus formas. f. daños originados por elementos extraños incluyendo productos o materiales de limpieza no previstos para el mantenimiento del equipo, insectos, etc. g. defectos estéticos tales como ralladuras, roturas o deterioro de las supercies expuestas. 8. Quedan también excluidos de la presente garantía: a. accesorios tales como reji llas, antenas telescópicas, cables de interconexión, lectores ópticos de grabación y/o de reproducción, como así también las fallas producidas por suciedad de dichos dispositivos y/o
c. uso o instalación de Software (Programas) utilizados en nuestros productos, ni los archivos o documentos existentes en el producto al momento de la falla, siendo responsabilidad del usuario la realización del backup de dichos archivos. 9. Los accesorios legítimos que a criterio de NEWSAN S.A no necesiten de mano de obra especializada para su colocación y/o reemplazo, deben ser adquiridos en los Servicios Técnicos Autorizados de acuerdo con listas de precios ociales y disponibilidad de stock.
IMPORTA, DISTRIBUYE Y GARANTIZA
Roque Pérez 3650- C1430FBX Cap. Fed. República Argentina HECHO EN CHINA
10. NEWSAN S.A no se responsabiliza por daños y/o deterioros que eventualmente se puedan ocasionar a terceros en forma directa, indirecta o incidental, ni de otro tipo (incluidos pero sin limitarse a los daños emergentes, lucro cesante, pérdida de tiempo o de información comercial o personal) que sea consecuencia del uso o mal funcionamiento del equipo. 11. La presente garantía dejará de tener validez cuando personas no autorizados por NEWSAN S.A hayan revisado o reparado esta unidad, cambiando alguna de sus partes o modicado el diseño original. 12. Si se modicara el documento de compra de cualquier forma o si se hubiera dañado, alterado o retirado de la unidad las etiquetas de identicación que ésta posee o cuando presenten enmiendas o falsedad de alguno de sus datos, signicará sin perjuicio de las acciones civiles y/o penales que por derecho correspondan, la inmediata revocación de la presente garantía. ATENCION AL CLIENTE: Email:
[email protected] Web: www.atma.com.ar Telefono: 0810-444-ATMA (2862)
Para obtener información sobre el listado de servicios técnicos autorizados, venta de repuestos y accesorios ingresar a: www.atma.com.ar/servicio-tecnico
La empresa se reserva el derecho de modificar el diseño y/o las características que estime convenientes sin previo aviso.
ELIMINACIÓN DE RESIDUOS
“Este símbolo significa que este producto, es un aparato eléctrico o electrónico (AEEs), que contiene materiales o elementos que pueden ser peligrosos y/o con
