Chapter 13 Aggregate Scheduling
The Planning Process Dalam Dalam Bab IV, IV, peramala peramalan n perminta permintaan an dapat dapat menjawab menjawab perencan perencanaan aan jangka pendek, menengah, dan panjang. Untuk itu, perencanaan perencanaan tersebut berka rkaitan tan
deng engan
piha pihak k
men meneje ejemen
yang ang
berta rtanggun gungjaw gjawab ab
untu untuk k
melaksan melaksanakan akannya. nya. Rencana Rencana jangka jangka menengah menengah didesai didesain n sehingga sehingga konsiste konsisten n dengan dengan rencana rencana dan strategi strategi jangka jangka panjang panjang dari manejemen manejemen puncak puncak serta berfungsi dengan sumber daya yang telah ditentukan oleh keputusan strategis sebelu sebelumny mnya. a. angka angka waktu waktunya nya adala adalah h ! bulan bulan dengan dengan meliba melibatka tkan n bagia bagian n operasi untuk menterjemahkannya ke dalam jadwal mingguan, harian, dan jam, dan dimulai dengan proses yang disebut perencanaan penjualan dan operasi. Figure 13.1 "lanning 13.1 "lanning #asks and Responsibilities
1
Sales and Operations Planning "erencanaan jangka menengah yang baik membutuhkan koordinasi ramalan permintaan dengan bidang$bidang fungsional perusahaan serta rantai pasokannya. Upaya koordinasi ini telah berkembang menjadi suatu proses yang disebut dengan perencanaan penjualan dan operasi. %al ini biasanya dilakukan oleh tim lintas fungsi yang selaras dengan kendala persaingan mengingat masukannya berasal dari berbagai pihak. #ujuannya ialah menentukan renacana mana yang layak dalam beberapa bulan mendatang dan rencana mana yang tidak layak. #entunya, segala keterbatasan apa pun harus dinyatakan dalam perencanaan tersebut, dan ketika sumber pada dasarnya bertentangan dengan harapan
pasar,
maka suatu
peringatan harus
diberikan
kepada pihak
menejemen. ika rencana jangka pendek tidak dapat diimplementasikan, maka latihan tidak berguna& sementara, jika rencana jangka panjang diyakini menemui kendala, maka perubahan strategis perlu dilakukan. Untuk itulah, agar rencana dapat terus disesuaikan, perencanaan penjualan dan operasi menggunakan ramalan bergulir yang sering diperbaharui, entah itu mingguan atau bulanan. 'utput dari perencanaan penjualan dan operasi ini disebut dengan rencana agregat. Rencana ini berkaitan dengan penentuan kuantitas dan waktu produksi berjangka !$() bulan ke depan, dengan menggunakan informasi mengenai kelompok atau lini produk. #ujuan tercakup dalam * hal, yakni+ (. Integrasi dan sumber daya internal dan eksternal yang diperlukan pada rencana agregat yang sukses *. omunikasi rencana kepada orang$orang dibebankan dengan pelaksanaan. -elain itu, diperlukan fitur tambahan untuk membuat rencana agregat berguna, yakni+ (. Unit yang logis untuk mengukur penjualan dan keluaran *. Ramalan permintaan dari periode jangka menengah yang layak pada waktu agregat !. /etode untuk menentukan biaya$biaya yang rele0an . /odel yang menggabungkan ramalan dan biaya sehingga keputusan penjadwalan perencanaan dapat dibuat untuk periode perencanaan Figure 13.2 Relationship of - 1 '" and the 2ggregate "lan
2
The Nature of Aggregate Planning Rencana agregat bertujuan untuk memenuhi permintaan ramalan sementara pada saat yang sama meminimalkan biaya dalam periode perencanaan. %al ini dilakukan dengan mengkombinasikan sumber$sumber yang tepat ke dalam istilah yang umum dan menjadi bagian dari suatu sistem rencana produksi yang besar. "roses menguraikan rencana agregat secara lebih terinci disebut dengan disagregasi, yang kemudian akan menghasilkan jadwal produksi induk, yang menyediakan masukan untuk sistem perencanaan kebutuhan bahan baku 3/R"4.
3
Aggregate Planning Strategies etika membuat rencana agregat, manajer operasi harus dapat menjawab beberapa pertanyaan berikut+
4
(. "erlukah persediaan digunakan untuk dapat mengantisipasi perubahan permintaan selama periode perencanaan5 *. "erlukah perubahan diakomodasi dengan mengubah$ubah jumlah tenaga kerja5 !. "erlukah karyawan paruh waktu dipekerjakan, atau perlukah digunakan waktu lembur atau waktu kosong untuk mengantisipasi fluktuasi5 . "erlukah subkontraktor digunakan untuk pesanan yang berflutuasi sehingga tenaga kerja yang stabil dapat terjaga5 6. "erlukah harga atau faktor lain diubah untuk memenngaruhi permintaan5 7ima pilihan pertama disebut pilihan kapasitas, sedanngkan tiga pilihan terakhir disebut dengan pilihan permintaan. Pilihan Kapasitas #erdiri dari bebeapa pilihan berikut, yakni+ (. /engubah tingkat persediaan *. /engubah$ubah jumlah tenaga
kerja
dengan
merenkrut
atau
memberhentikan !. /engubah$ubah tingkat produksi melaluiu waktu lembur atau waktu kosong . -ubkontrak 6. "enggunaan tenaga kerja paruh waktu Pilihan permintaan (. /emengaruhi permintaan *. #unggakan pesanan selama periode permintaan tinggi !. Bauran produk dan jasa yang melawan tren musiman Pencampuran pilihan untuk mengembangan rencana -uatu strategi campuran pilihan kapasitas dan pilihan permintaan menjadi suatu pilihan lebih baik untuk menghasilkan pilihan agregat yang akurat. -trategi ini terdiri dari * kategori, yaitu+ (. -trategi "erburuan+ -trategi ini biasanya untuk mencapai tingkat keluaran dari setiap periode yang mencapai ramalan permintaan pada periode tersebut+ *. -trategi #ingkat+ -uatu strategi di mana tingkat produksi sama dari suatu periode ke periode berikutnya.
5
Methods for Aggregate Planning Berikut adalah metode atau tehnik yang digunakan manejer operasi untuk membangun rencana agregat. Metode-metode Grafik
6
/etode ini sangat popular karena mudah dipahami dan digunakan. Dengan menggunakan
beberapa
0ariable
secara
bersamaan,
perencana
dapat
membandingkan proyeksi permintaan dengan kapasitas yang ada. 6 tahap dalam metode ini adalah sebagai berikut+ (. /enentukan permintaan pada setiap periode *. /enentukan kapasitas untuk setiap waktu biasa, lembur dan subkontrak pada setiap periode !. /enghitung biaya tenaga kerja, biaya merekrut dan memberhentikan tenaga kerja, serta biaya penyimpangan persediaan. . /empertimbangkan kebijakan perusahaan yang dapat diterapkan pada tenaga kerja atau tingkat persediaan. 6. /engembangkan rencana alternati0e dan menelaah total biaya. Roofing Supplier !a"ple 1
Figure 13.3 8raph of 9orecast and 20erage 9orecast Demand
7
Roofing Supplier !a"ple 2
Co"parison of Three Plans
8
Pendekatan Matematis "endekatan ini dijelaskan dalam metode transportasi pemograman linear, yaitu berupa upaya untuk menghasilkan rencana optimal untuk meminimalkan biaya. /etode ini bersifat fleksibel karena dapat memerinci produksi biasa dan lembur di setiap periode waktu, jumlah unit yang akan disubkontrakkan, giliran kerja tambahan, serta persediaan yang dibawa dari suatu periode ke periode berikutnya. Transportation Method
9
Transportation !a"ple
10
Aggregate Planning in Ser#ices Banyak perusahaan jasa menggunakan kombinasi dari strategi yang pilihan kapasitas dan permintaan serta merumuskan strategi campuran dari rencana agregat. %al ini biasanya lebih mudah dilakukan di bidang jasa perbankan, angkutan dan makanan siap saji, dari pada di bidang perusahaan manufaktur. "engendalian biaya tenaga kerja pada bidang jasa sangatlah penting. #ehnik$ :tehnik yang dapat digunakan untuk makasud tersebut ialah+ (. "enjadwalan jam kerja yang akurat untuk memastikan respon yang cepat atas permintaan pelanggan. *. #enaga kerja siap panggil yang bisa direkrut atau diberhentikan untuk memenuhi permintaan yang tidak terduga !. 9elksibilitas ketrampilan tenaga kerja indi0idu sehingnga memungkinkan tenaga kerja yang ada dapat dialokasikan kembali. . 9leksibilitas tingkat output atau jam kerja untuk memenuhi permintaan yang berubah.
Re#enue Manage"ent Ini adalah proses perencanaan agregat dalam mangalokasikan sumber daya langka perusahaan bagi pelanggan pada harga yang akan memaksimalkan pendapatan. -istem ini diperkenalkan pada tahun (;)<$an ketika sistem reser0asi maskapai penerbangan 2merican 2irline dijinkan mengubah harga tiket pada jalur manapun berdasarkan informasi permintaan. Beberapa ciri yang perlu diperhatikan untuk manejemen pendapatan+ (. *. !. . 6.
asa atau produk dapat dijual terlebih dahulu sebelum dikonsumsi "ermintaan yang berfluktuasi apasitas secara relati0e tetap "ermintaan dapat dibagi Biaya 0ariable rendah, dan biaya tetap tinggi
2gar manajemen pendapat dapat berfungsi, maka perusahaan harus mengatasi ! hal berikut+ (. -truktur harga majemuk+ harga harus layak dan logis bagi pelanggan. *. Ramalan dan jangka waktu penggunaan !. "erubahan permintaan
11
Re#enue Manage"ent !a"ple Figure 13.$ %otel -ets 'nly 'ne "rice 7e0el
Figure 13.% %otel with #wo "rice 7e0el
12
13
