Proyecto Costos Final

INSTITUTO SUPERIOR DE COMERCIO - INSCO

APRENDIENDO COSTOS DE PRODUCCIÓN CON HUEVO DURO 3/4

GUÍA PRÁCTICA PARA EL CÁLCULO DE COSTOS DE PRODUCCIÓN Y DETERMINACIÓN DE PRECIOS 1. PRESENTACIÓN.

La presente Guía Práctica, es el material que usted señor emprendedor o micro empresario la utilizará para ejercitarse sobre los temas que se plantean a lo largo del proceso de costeo de los productos de su emprendimiento o micro empresa. Para calcular cuánto nos cuesta el producto o servicio que vende, necesita conocer por un lado, cada detalle de los pasos o procesos a seguir para producirlo y ponerlo a la venta, y por el otro, organizar la información siguiendo un modelo de cálculo ordenado que luego le permita realizar el análisis, tanto del costeo de los recursos que utiliza como del precio final calculado. Este modelo o estructura de costeo, es la "ficha de costos", la cual se aplicará una por cada producto y en caso de ser necesario, para calcular los costos de "x" cantidad de productos. La Guía Práctica debe ser utilizada cada vez que se realice el costeo aplicando todo lo explicado por el facilitador, llenando el formato que aparece en esta guía (ANEXO N° 1) de acuerdo a la realidad de cada empresa en forma ordenada y paso a paso. 2. ELABORACIÓN DE LA FICHA TÉCNICA.

Primeramente debe usted conocer cómo está diseñada la ficha de costos y cuáles son sus partes. a. CÁLCULO DE COSTOS DE PRODUCCIÓN

Veamos la primera parte, que corresponde a los Costos de Producción propiamente dicho: Previamente en el encabezado se debe consignar: • Fecha de costeo. • Razón social, N.I.T., (solo si fuera necesario) • Representante o dueño, C.I. del representante. • Producto a ser costeado. • Medidas generales (largo, ancho, alto, peso). Esta ficha es de carácter instructivo, muestra verticalmente en el lado izquierdo los tres elementos del costo de producción: MATERIA PRIMA, INSUMOS Y MANO DE OBRA; cada elemento desarrolla una cuadrícula organizada por columnas para los siguientes conceptos: descripción, cantidad, unidad, precio unitario y el total en Bs. El resultado final de la suma se coloca en el recuadro Sub-Total S/. 1



ESTRUCTURA DE COSTOS Y PRECIO

FICHA 1

Razón Social:

Fecha: N.I.T.:

Representante:

C.I.:

Productos. Medidas:

Peso:

Nro.

DESCRIPCIÓ N

01 02 03 04 05

A I A R E M I T R A P M

01 02 03 04 05

S O M U S N I

01 02 03 04 05 01 02 03 04 05

N Ó I C C U D O R P E D S O T S O C

CANTIDAD

UNIDAD

PRECIO UNITARIO

Preparación

A R B O E D O N A M

Proceso

Acabado 01 02 03 04 05 Sub Total:/

A) TOTAL COSTO DE PRODUCCIÓN: Materia Prima + Mano de Obra + Insumos

2

PRECIO TOTAL



La cuadrícula específica que corresponde a la Materia Prima, es: Nro. 01 02 03

DESCRIPCIÓN

CANTIDAD

UNIDAD

PRECIO UNITARIO

PRECIO TOTAL

MATERIA PRIMA

04 05

Se recomienda utilizar un lápiz con punta de carbón y un borrador, para realizar las correcciones si fuera necesario.

¿CÓMO SE CALCULA EL COSTO DE LA MATERIA PRIMA EN ESTA CUADRÍCULA? Paso 1: Llenar los espacios en blanco haciendo una lista de los materiales directos, en la columna de "Descripción". No deben confundirse los insumos con la materia prima. Por ejemplo: el pegamento, los materiales de acabado, los clavos son insumos en la actividad de la carpintería, la materia prima directa es la madera. Paso 2: Ahora se pasa a llenar la columna de "Cantidad", donde se consignará la cantidad de materia prima que se utiliza en la elaboración del producto. Se debe tener especial cuidado con materiales que merman, en todo caso consignar la cantidad equivalente (mayor) del material necesario para obtener el producto en particular. Por ejemplo: si para una joya necesitamos 10 gr., de plata pura y la merma es del 5%, entonces deberá consignarse una cantidad de 10.5 gr., de plata pura, suficiente para compensar la merma. Paso 3: Pasar luego a la columna de "Unidad" y en el mismo orden de los materiales anotados, indicar la unidad de medida que se toma como referencia. Por ejemplo: si en la primera casilla se anota "madera" entonces la unidad de medida será "pie tablar", puede abreviarse también como "pt". Si otro concepto tuviera que medirse en "gramos" se puede abreviar como "gr". Lo importante es tener clara la unidad de medida según el tipo de materia prima, pudiendo ser: metro, pulgada, kilo, pliego, pieza, galón, litro, porción o unidad, etc. Paso 4: Seguidamente se coloca el respectivo "precio unitario" a cada unidad de medida que se ha establecido. Por ejemplo: si se indicó "pie tablar" para el caso de la madera, entonces el precio unitario será el costo de éste pie tablar, procurando utilizar cifras de hasta una centésima. Paso 5: Finalmente se procede a multiplicar el valor de la "cantidad" por el "precio unitario" línea por línea, hasta completar todos los conceptos de la cuadrícula correspondiente a materia prima. Estos valores se totalizan o suman y se anotan en el Sub-total:/ 3

INSTITUTO SUPERIOR DE COMERCIO - INSCO Nro. 01 02 03


DESCRIPCIÓN CANTIDAD

MATERIA PRIMA

1

2

UNIDAD

3

PRECIO UNITARIO

4

PRECIO TOTAL

5

04 05 Sub Total:/

El mismo procedimiento se aplica para la cuadrícula de INSUMOS, la que debe servir para totalizar los costos de éstos materiales. De igual forma, se aplica el mismo procedimiento para la cuadrícula de MANO DE OBRA. En la ficha se han pre-establecido las etapas generales de producción: PREPARACIÓN / PROCESO / ACABADO / DESPACHO En la columna "unidad" de medida, se mantiene para todos los conceptos un estándar de medición del tiempo de mano de obra, que por lo general se mide en en "horas", "minutos" o "días", según convenga. Para poder calcular los costos, cuando en nuestro negocio trabajan sólo personas de nuestra familia, debemos tomar el valor que le pagaríamos a otra persona por hacer el mismo trabajo. Por ejemplo: si se paga por mes S/ 600.00 soles, se aplica: Monto pagado por mes 600 .................... ......=.....= 20 Bs. = Valor diario Días trabajados en el mes 30 Si consignamos como unidad de medida la "hora", entonces será necesario dividir el "valor diario" a pagar entre el número de horas trabajadas por día. Monto pagado por día 20 .................... ......=....= 2.50 = Valor hora trabajada Horas trabajadas en el día 8 3. CÁLCULO DEL COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN.

Una vez calculados los tres elementos del costo del producto (materia prima, insumos y mano de obra), en la ficha se establece como A) al valor del costo de producción, sumándolos para obtener el total, como se muestra a continuación:

A) TOTAL COSTO DE PRODUCCIÓN: Materia Prima + Mano de Obra + Insumos Cabe indicar que la totalidad de los costos de producción son costos variables, porque son directamente proporcionales a la cantidad producida. Se tiene por ejemplo, que para producir 2 sillas, se utilizará el doble de madera, para 3 sillas será el triple. La mano de obra aumentará casi proporcionalmente mientras mayor sea el volumen de sillas a producir. 4



4. CÁLCULO DE LOS GASTOS GENERALES.

Esta segunda parte de la ficha de costos, está diseñada para calcular los costos en su mayoría "costo fijos", que a su vez se sub-dividen en dos bloques: COSTOS GENERALES / GASTOS DE VENTAS Los costos generales son aquellos servicios externos e internos, que la administración del negocio debe pagar, tales como: agua potable, energía eléctrica, transporte, teléfonos, sueldos y salarios, otros gastos administrativos (útiles de oficina, mobiliario, computadora, gastos de representación, etc.), costos financieros (intereses por créditos), depreciación de maquinaria y equipos, desgaste de herramientas, gastos de mantenimiento (equipos, maquinarias, o infraestructura física ligada a la producción o administración del negocio), alquiler del taller. Mientras que los gastos de ventas son aquellos como: empaque, transporte por distribución, salario del vendedor, comisión de ventas, alquiler de tienda o punto de venta, promoción (ferias, material impreso, publicidad, difusión), entre otros. En la ficha se establece como B) al valor de los gastos generales, el cual está en la misma línea con su respectivo casillero donde se anota. FICHA 2

Nro.

GASTOS GENERALES

DESCRIPCIÓ N GASTOS DE GENERALES:

01 02 03 04 05 08 09 10 11 12 14 15 16 17 18 19 20 21

S E L A R E N E G S O T S A G

Agua Energía eléctrica Transporte Teléfonos - internet Sueldos y salarios

CANTIDAD

UNIDAD

PRECIO UNITARIO

1

OTROS GASTOS ADMINISTRATIVOS:

Gastos financieros Desgaste de herramientas Depreciación de maquinaria, equipo Mantenimiento Alquiler de taller GASTOS DE VENTAS:

Empaque Transporte por distribución Alquiler de tienda o punto de venta Salario del vendedor Comisión de ventas Promoción - ferias Promoción - material impreso Promoción - Publicidad, Difusión

Sub Total:/ B)

TOTAL GASTOS GENERALES

5

PRECIO TOTAL



Entonces, ¿cómo podemos calcular estos rubros sin temor a equivocarnos? Existe una forma indirecta de calcular los gastos generales relativos a un producto en particular. Paso 1: Asumir el precio final del producto motivo del cálculo, que sea coherente con su precio de mercado. Por ejemplo: un marco tallado al estilo colonial puede costar 60.00 Bs. en la plaza local. Paso 2: Estimar el promedio de ventas mensuales que el negocio presenta entre los últimos 6 meses junto con lo proyectado a 6 meses más. Así, podríamos estimar que el promedio de ingresos brutos es de 3,000.00 Bs. Paso 3: Calcular el porcentaje de participación del producto frente a las ventas totales siguiendo las referencias de los dos pasos anteriores, entonces debemos dividir 60 Bs./3000 Bs. y lo multiplicamos por 100; esto arroja un 2%; es decir, que este valor constituye el coeficiente por el cual se multiplicarán los gastos incurridos por ítem consignado en la cuadrícula de gastos generales. Paso 4: En la columna del "precio unitario" anotamos el monto total que el negocio paga por cada servicio. Por ejemplo, el negocio (excluyendo el gasto familiar) paga por agua la cifra de 8.00 Bs./mes, luego éste valor se multiplica por el coeficiente del 2% obtenido en el Paso 3, resultando un valor de 0.16 Bs. Esto significa que en la medida del valor estimado del producto y su proporción frente a las ventas totales, resulta que el valor del producto debe aportar una fracción constante (2%) para el pago del agua, energía eléctrica, transporte, etc.

FICHA 2

Nro.

GASTOS GENERALES

DESCRIPCIÓN

CANTIDAD

UNIDAD

PRECIO UNITARIO

PRECIO TOTAL

(8.00)

0.16

GASTOS DE GENERALES:

01 02 03

GASTOS GENERALES

Agua Energía eléctrica Transporte

Pasó 5: Continuar siguiendo la misma lógica con los siguientes rubros: energía eléctrica, etc. Hasta totalizar y obtener el valor de B).

NOTA: Para una mayor facilidad del costeo de gastos generales se toma en cuenta los gastos mensuales sin desagregar la cantidad y unidad, sino utilizando el coeficiente de proporcionalidad, de éste modo ya no se consigna valores en las casillas de “cantidad” y “unidad”.

6

INSTITUTO SUPERIOR DE COMERCIO - INSCO FICHA 2

Nro.


GASTOS GENERALES

DESCRIPCIÓ N

CANTIDAD

UNIDAD

PRECIO UNITARIO

PRECIO TOTAL

(8.00)

0.16

GASTOS DE GENERALES:

01 02 03 04 05 08 09 10 11 12 14 15 16 17 18 19 20 21

S E L A R E N E G S O T S A G

Agua Energía eléctrica Transporte Teléfonos - internet Sueldos y salarios

1

2

OTROS GASTOS ADMINISTRATIVOS:

Gastos financieros Desgaste de herramientas Depreciación de maquinaria, equipo Mantenimiento Alquiler de taller GASTOS DE VENTAS:

Empaque Transporte por distribución Alquiler de tienda o punto de venta Salario del vendedor Comisión de ventas Promoción - ferias Promoción - material impreso Promoción - Publicidad, Difusión

Sub Total:/ B)

TOTAL GASTOS GENERALES

5. CÁLCULO DEL PRECIO DEL PRODUCTO La determinación del costo total unitario, es simple cuando ya se tienen calculados los valores de A) y B); éstos se suman, luego se aplica una ganancia estimada que puede llegar hasta un 30% o quizás más. Se suma el costo total más la utilidad y se obtiene como resultado el precio del producto.

Costo total (A+B) Bs./ %

UTILIDAD Ó GANANCIA

PRECIO DEL PRODUCTO (Costo Total + Utilidad) Bs/.

Por ejemplo: en caso de obtener que, el costo total es de 48.00 Bs., por tanteo aproximamos a 21% la tasa de utilidad, lo que da como resultado 58.08 Bs. el precio del producto.

Costo total (A+B) Bs./

48.00

UTILIDAD Ó GANANCIA

10.08


58.08

21 %

7



6. CÁLCULO DEL PRECIO DE VENTA La determinación del precio de venta se realiza de la forma Obtenido el Precio del Producto, se le añade el Impuesto al Agregado (I.V.A.) cuyo valor es el 13% del total del Precio Producto, así como se muestra en la siguiente cuadricula de estructura de costos.


siguiente: Valor del la

58.08

Impuesto al Valor Agregado (I.V.A.) 13% del Precio del Producto

7.54

PRECIO DE VENTA (Precio Producto + I.V.A) Bs/.

65.62

La estructura de costos, cuando es trabajada con ayuda de una computadora en el Excel ms.Office, facilita muchísimo poder realizar todo tipo de cambios y ajustes, hasta obtener resultados que permitan el análisis del costeo en cada etapa, así como para establecer una tasa de utilidad razonable, con un precio competitivo.

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Proyecto Costos Final

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